前言：想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諺語(yǔ)范文，相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諺語(yǔ)范文第1篇

2、雨下不死南瓜，太陽(yáng)曬不死棉花。

3、一場(chǎng)冬雪一場(chǎng)財(cái)，一場(chǎng)春雪一場(chǎng)災(zāi)。

4、禾耘三道倉(cāng)倉(cāng)滿(mǎn)，豆鋤三遍粒粒圓。

5、打好棉花營(yíng)養(yǎng)缽，天好及時(shí)把種擱。

6、田間開(kāi)條流水溝，旱了澇了都能收。

7、城鎮(zhèn)變綠海，除塵少公害。

8、要想長(zhǎng)遠(yuǎn)富，多種果木樹(shù)。

9、一臺(tái)戲得合手，不合手戲準(zhǔn)丟。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諺語(yǔ)范文第2篇

[關(guān)鍵詞]糧食畝產(chǎn)；農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率；水稻；余糧；糧食消費(fèi)；基本生活

Research on Per Mu Grain Yield and Agricultural Labour Productivity

in Sichuan During the Qing Dynasty

Abstract: Sichuan is one of the well - known rice farming areas where there is relatively much information of per mu rice yield as a focus of research. The survey shows that per mu grain yield in Sichuan during the Qing dynasty is to have been 222.58kg/shimu， and that per adult farmer per year can be to have produced about1423kg of raw rice which is sufficient to support 4 people(including the farmer oneself). During the mid-18th century， an ordinary Sichuan farmer could have earned approximately 13.04 liang of silver， or over 10400 wen of copper coins (qian). During the Qing dynasty， Sichuanese farmers greatly increased the total output of grain. And at the end of the dynasty， per mu grain yield declined sharply， which was refracting a significant social cri- sis. Then， Sichuanese surplus grain， grain consumption and the rural situations of basic living were closely linked to per mu grain yield and labour productivity. And the former three give some evidence to the inferential reasonability of the latter two.

Key words: per mu grain yield; agricultural labour productivity; rice; surplus grain; grain comumption; basic living

一、清代四川以水稻為主的糧食之畝產(chǎn)

糧食畝產(chǎn)(土地生產(chǎn)率)是經(jīng)濟(jì)史上一個(gè)重要的基礎(chǔ)性問(wèn)題。對(duì)此，相當(dāng)一部分學(xué)人(如寧可、吳慧、珀金斯、趙岡、江太新、蘇金玉、史志宏、徐秀麗等)作過(guò)出色的研究。其中對(duì)清代四川糧食畝產(chǎn)考索較多、影響較大者，主要有(美國(guó))珀金斯、王笛等。

據(jù)珀金斯估計(jì)，乾隆四十一年(1776)，四川糧食單產(chǎn)為59～75．5千克／市畝。[1](p20)王笛采納了這里的兩個(gè)端點(diǎn)值，分別作為清前期(康雍)、中期(乾嘉)四川的糧食畝產(chǎn)量；再依照宣統(tǒng)年間的統(tǒng)計(jì)資料，估算清后期(同光宣)產(chǎn)量為107．5千克／市畝。[2](p109)在學(xué)術(shù)史上，王笛第一次大體上接通了清代四川糧食畝產(chǎn)的線索，暫時(shí)滿(mǎn)足了人們對(duì)清代四川糧食產(chǎn)量“不斷增長(zhǎng)”的心理期待。

四川是全國(guó)重要的稻作經(jīng)濟(jì)區(qū)之一。故欲了解糧食畝產(chǎn)情況，須先從水稻著手。趙岡等曾利用若干資料研究過(guò)這方面的問(wèn)題。

表1所用的水稻畝產(chǎn)例子亦嫌少，且皆不甚高，而得出的平均值僅2．21石，尚不到全國(guó)水稻平均畝產(chǎn)2．25石之?dāng)?shù)。[3](P15)鑒于四川(特別是盆地)較好的生產(chǎn)條件和清代移民的勤勞品格，一般不至于如此。

20世紀(jì)50年代，李文治曾收集到晚清全國(guó)主要省區(qū)的水稻畝產(chǎn)數(shù)據(jù)共12個(gè)。現(xiàn)從中選取若干例子，略作比較：

同治十三(1874)年六月下旬，吳燾路經(jīng)德陽(yáng)，得知當(dāng)?shù)氐竟犬€產(chǎn)量，并將其與長(zhǎng)江下游地區(qū)作過(guò)對(duì)比：是時(shí)蘇州、松江、鎮(zhèn)江，上等田畝產(chǎn)稻谷3～4石，不及德陽(yáng)等地。德陽(yáng)縣的稻谷畝產(chǎn)高于李文治所收集到的四川省外任何地區(qū)之?dāng)?shù)。而一般來(lái)說(shuō)，整個(gè)成都平原(和一些條件較好的丘陵區(qū))的水稻畝產(chǎn)皆可能達(dá)到(或接近)德陽(yáng)縣的水平。

據(jù)光緒《彭縣志》卷3，該縣上田每畝產(chǎn)米1．2市石，中田1市石，下田0．8～0．9市石，按當(dāng)?shù)孛渴卸氛酃俣?斗計(jì)，就是1．6～2．4石。按官定“一米二谷”的比例折算成谷，以倉(cāng)斗計(jì)，則上田可至4．8石，中田4石，下田可至3．2石。遇上豐年，畝產(chǎn)更高一些。上田收2．6～2．7石，下田2石左右；以官斗計(jì)，上田5．2～5．4石，下田3．2～3．6石。該縣周姓老農(nóng)，精于農(nóng)事，每畝產(chǎn)米達(dá)1．5～1．6市石，乃至1．7～1．8市石，折合成稻谷并以倉(cāng)斗計(jì)，是為6～7．2石。[4](p87)該畝產(chǎn)量，已達(dá)到并略微超過(guò)德陽(yáng)縣的數(shù)據(jù)。

再如道光年間，新都縣有一份學(xué)田120畝，年租171．3石①，平均畝租1．429石，若以額租一倍計(jì)產(chǎn)，當(dāng)為2．856石。新都與彭縣同屬成都平原，兩縣接壤，習(xí)俗相近，皆以市斗計(jì)量，故此數(shù)若以倉(cāng)斗計(jì)，應(yīng)為5．712石。且另有資料稱(chēng)，新都縣引都江堰水以行灌溉的稻田，“其收皆二鐘”②。有學(xué)者確認(rèn)：2鐘已達(dá)6石多[5]。這120畝學(xué)田，平均畝產(chǎn)5石多，是不難辦到的。

早在康熙年間，四川盆地“小民之家，有種數(shù)斗而獲數(shù)十石者，有種二三石而獲數(shù)百石者”③。雍正十一年(1773)十月，粵督鄂必達(dá)在給皇帝的密折中說(shuō)：“粵東民人人川成家甚眾，”因?yàn)椤按ㄊ「嚯?，每田種一石，可收谷百余石”④。這兩條材料所指的，很可能是成都平原的情況。收、種之比達(dá)100，則產(chǎn)量一定很高。但到底畝產(chǎn)多少，卻是疑問(wèn)，暫設(shè)為X。只要找到收、種比例與畝產(chǎn)之間相對(duì)應(yīng)的數(shù)量關(guān)系，就能夠算出X的值。

何炳棣曾經(jīng)遺憾地寫(xiě)到：“四川和湖南、云南、貴州等省份一樣，完全缺少折畝的參考資料，其主要原因可能是由于開(kāi)發(fā)相當(dāng)晚，土地統(tǒng)計(jì)不是以畝為基點(diǎn)，而是以對(duì)播種或收獲的面積作粗略的估計(jì)為基礎(chǔ)?！盵6](P136)這種現(xiàn)象往往構(gòu)成學(xué)術(shù)界研究畝產(chǎn)量的障礙。即使略有蛛絲馬跡，亦未可輕易放棄。在川西地區(qū)，萬(wàn)幸有一點(diǎn)零散的資料，朦朧著畝產(chǎn)與收種比例之間的關(guān)系。

關(guān)于清代川西高原的土地生產(chǎn)效率，只可參考民國(guó)年間的一些調(diào)查材料。雖然這些調(diào)查進(jìn)行的時(shí)間稍晚，但該地區(qū)在清代的生產(chǎn)技術(shù)水平不會(huì)與民國(guó)時(shí)期發(fā)生大的變化。作物的收獲量與種籽之比，在水橋子為3～4，長(zhǎng)春壩平均為5，郭卞為6，大寨為10，暇拉沱為7～15，道孚平均為10，甘孜為10～15。⑤今取中間數(shù)9。而嘉慶前后，川西北羌、藏地區(qū)，青稞、小麥畝產(chǎn)一般為50千克左右。[7](P226)

這樣，結(jié)合上面提出的條件，則有9：50=100：X。解之得：X≈556。清初四川田地失耕，草木腐朽，地力得到休養(yǎng)，提高了肥力；加上康雍之時(shí)，移民的開(kāi)創(chuàng)精神轉(zhuǎn)化成巨大的生產(chǎn)力，他們勤于耕作，善于種田，盆地內(nèi)個(gè)別地方水稻畝產(chǎn)達(dá)到或超過(guò)500千克，未必完全是夸張其辭。但是，為了審慎起見(jiàn)，姑且將其折半計(jì)為278千克／市畝。

象上述德陽(yáng)、彭縣、新都等地這樣比較清楚的記載，實(shí)為鳳毛麟角。不過(guò)，差強(qiáng)人意的是，通過(guò)租谷與畝產(chǎn)的關(guān)系，亦可找到接近稻谷畝產(chǎn)的一條曲折線索。

————————————

① 道光《新都縣志》卷2。

② 民國(guó)《新都縣志》第2編。

③ 民國(guó)《遂寧縣志》卷7。

④ 《宮中檔雍正朝奏折》第22輯。

⑤ 鄭象銑《西康高原區(qū)之農(nóng)業(yè)與移殖》，見(jiàn)《邊政公論》第2卷第11期。按，水橋子等7個(gè)地方，在今甘孜州境內(nèi)。

以上12個(gè)畝產(chǎn)數(shù)據(jù)可分為兩組：第1～6號(hào)為成都平原組，第7～12號(hào)為四川盆地一丘陵組。上述彭縣、新都縣的水稻計(jì)量。在成都平原是極有代表性的。換言之，該平原區(qū)稻谷應(yīng)當(dāng)皆以倉(cāng)斗計(jì)，故第1～6號(hào)畝產(chǎn)數(shù)字加倍。在第二組數(shù)據(jù)中，第9號(hào)達(dá)6石多，計(jì)量應(yīng)是倉(cāng)斗①，第8、10、11號(hào)之計(jì)量亦極可能與之相同。第7、12號(hào)則全在兩可之間，為保守起見(jiàn)，不作折算，權(quán)且認(rèn)其為倉(cāng)斗。

關(guān)于當(dāng)時(shí)收租額與畝產(chǎn)量之間的數(shù)量關(guān)系，亦值得重新加以考慮。以前很長(zhǎng)一段時(shí)期，學(xué)術(shù)界習(xí)慣于采用對(duì)半租來(lái)進(jìn)行有關(guān)統(tǒng)計(jì)分析。的確，地租額有時(shí)達(dá)到甚至超過(guò)產(chǎn)量的50％，但在清代大部分階段的正常情況下，對(duì)半租是偏高的估計(jì)。②

道光年問(wèn)，忠州書(shū)院有9塊田的稻谷總產(chǎn)與租谷額有明確記載。

以上12個(gè)畝產(chǎn)數(shù)據(jù)可分為兩組：第1～6號(hào)為成都平原組，第7～12號(hào)為四川盆地一丘陵組。上述彭縣、新都縣的水稻計(jì)量。在成都平原是極有代表性的。換言之，該平原區(qū)稻谷應(yīng)當(dāng)皆以倉(cāng)斗計(jì)，故第1～6號(hào)畝產(chǎn)數(shù)字加倍。在第二組數(shù)據(jù)中，第9號(hào)達(dá)6石多，計(jì)量應(yīng)是倉(cāng)斗①，第8、10、11號(hào)之計(jì)量亦極可能與之相同。第7、12號(hào)則全在兩可之間，為保守起見(jiàn)，不作折算，權(quán)且認(rèn)其為倉(cāng)斗。

關(guān)于當(dāng)時(shí)收租額與畝產(chǎn)量之間的數(shù)量關(guān)系，亦值得重新加以考慮。以前很長(zhǎng)一段時(shí)期，學(xué)術(shù)界習(xí)慣于采用對(duì)半租來(lái)進(jìn)行有關(guān)統(tǒng)計(jì)分析。的確，地租額有時(shí)達(dá)到甚至超過(guò)產(chǎn)量的50％，但在清代大部分階段的正常情況下，對(duì)半租是偏高的估計(jì)。②

道光年問(wèn)，忠州書(shū)院有9塊田的稻谷總產(chǎn)與租谷額有明確記載。

上列30個(gè)數(shù)據(jù)出現(xiàn)的地點(diǎn)，明顯集中在四川盆地的平原—丘陵區(qū)。它們可按清前、中、后期，初步劃分為三組。第1～5號(hào)為前期，第6～12號(hào)為中期，第13～30號(hào)為后期。后期資料較多，咸豐朝歷時(shí)不長(zhǎng)，數(shù)據(jù)暫缺，但對(duì)于粗略分析不會(huì)影響很大。前期沒(méi)有明確屬于順治朝的數(shù)據(jù)，好在有第1號(hào)可勉強(qiáng)作為代表。最令人遺憾的是，乾隆時(shí)期長(zhǎng)達(dá)60年，四川尚無(wú)水稻畝產(chǎn)資料出現(xiàn)——也許因?yàn)楫?dāng)時(shí)四川農(nóng)業(yè)興盛，人們通常不容易想到糧食會(huì)成什么問(wèn)題，也懶于去關(guān)心此事，更不用說(shuō)調(diào)查產(chǎn)量了。乾隆緊隨雍正之后，而步嘉慶之前。就糧食產(chǎn)量的一般情形來(lái)說(shuō)，雍正時(shí)期與乾隆前期、乾隆后期與嘉慶前期，不會(huì)有太大的差異。又，第1號(hào)數(shù)據(jù)也可能攜帶著乾隆時(shí)期的信息。且嘉、道兩朝在表內(nèi)未完全分開(kāi)。出于這些考慮，故略微注意三個(gè)時(shí)期前后勾連，不作截然的、絕對(duì)的劃分。具體而言，前期(順康雍三朝92年)仍為第1～5號(hào)，后期(道咸同光宣90年)仍為第13—30號(hào)。但中期(乾嘉兩朝85年)的前后兩段稍作延伸，即為第5～13號(hào)，再加上第1號(hào)。各期數(shù)據(jù)加權(quán)平均，得到清代四川盆地平原—丘陵區(qū)水稻畝產(chǎn)為：前期4．382石，中期4．656石，后期4．351石。上表30個(gè)數(shù)據(jù)加權(quán)平均，得到整個(gè)清代四川盆地平原一丘陵區(qū)水稻畝產(chǎn)的平均值為4．379石。

至于雙季稻，只在川南少數(shù)地方出產(chǎn)，對(duì)全省影響甚微，故略而不計(jì)。

(三)糧食畝產(chǎn)

在基本解決水稻畝產(chǎn)問(wèn)題之后，就應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)入旱地糧食作物的產(chǎn)量方面，以求得糧食畝產(chǎn)。

四川普通早糧的畝產(chǎn)記載寥寥無(wú)幾，萬(wàn)難據(jù)以直接著手考察全省情況，只好退而求其次，采用間接的測(cè)算方法。江南地區(qū)春花畝產(chǎn)量折合成稻谷，通常為秋季畝產(chǎn)的一半左右[8]。從民國(guó)初年全國(guó)各省小麥產(chǎn)量來(lái)看，四川與蘇、鄂、徽俱名列產(chǎn)量最高的省份之中[9]，相互差別不大；且四川盆地平原與大多數(shù)丘陵區(qū)的復(fù)種程度并不遜于江南，故一般小春作物畝產(chǎn)量折合成稻谷時(shí)，基本上可以按照江南的標(biāo)準(zhǔn)。但清代四川盆地的冬水田面積較大，粗略估計(jì)為稻田的50％，水旱兩季田亦為50％。故小春糧食平均可折合稻谷1．095石。寧可等認(rèn)為，可以將全國(guó)水田旱作畝產(chǎn)從低估計(jì)為1．1石左右[10]。因此，這里的1．095石，誠(chéng)不為高。

設(shè)水稻畝產(chǎn)為a，四川盆地之平原一丘陵區(qū)糧食畝產(chǎn)為b，則有公式b=a×25％+(a+a×25％)×25％+a×50％×50％=0．8125a。

結(jié)合前面的數(shù)據(jù)，四川盆地之平原—丘陵區(qū)糧食平均畝產(chǎn)為b=0．8125×4．379≈3．558石／清畝，約合270．03千克／市畝；前期為b1=0．8125×4．382≈3．560石／清畝，約合270．21千克／市畝；中期為 b2=0．8125×4．656≈3．783石／清畝，約合287．10千克／市畝；后期為b3=0．8125×4．351≈3．535石／清畝，約合268．29千克／市畝。

盆地周?chē)絽^(qū)的水稻畝產(chǎn)，記載極為罕見(jiàn)。民國(guó)時(shí)期的廣元縣，“大抵類(lèi)占谷每畝可刈凈谷一石三四斗，白谷止一石二斗許”①。參考這一條資料，將清代盆周山區(qū)水稻畝產(chǎn)估算為1．3石。至于小春作物畝產(chǎn)折合成稻谷，以秋季產(chǎn)量的50％計(jì)；估計(jì)該區(qū)水田占耕地的30％，其中50％為冬水田，則該區(qū)糧食畝產(chǎn)為1．3×30％×50％+(1．3+1．3×30％×50％)×30％×50％+1．3×50％×70％≈0．87石／清畝，約合66．03千克／市畝。

川西高原多處高寒地帶，農(nóng)耕區(qū)一年多種一季旱作物(青稞、小麥等)。僅據(jù)前文所述，以畝產(chǎn)50千克肺畝，作為清代該區(qū)糧食畝產(chǎn)的參考數(shù)字。

四川耕地面積的分布情況大致是：盆地之平原一丘陵區(qū)約占75％，盆地周?chē)絽^(qū)約占17％，川西高原約占8％。[11](P16)盆周山區(qū)與川西高原的有關(guān)資料太少，故而權(quán)且認(rèn)為這些地方在清代的糧食畝產(chǎn)變化不大。

至此，將以上三個(gè)地區(qū)合計(jì)，初步得到清代四川糧食平均畝產(chǎn)為270．03×75％+66．03×17％+50×8％≈217．75千克／市畝。同樣可以算出，清前、中、后期的糧食畝產(chǎn)大致分別為217．88、220．55、216．44千克／市畝。

這里還要考慮玉米、番薯這兩種高產(chǎn)作物對(duì)糧食畝產(chǎn)的影響，對(duì)上面的數(shù)據(jù)略加修正。清前期，玉米、番薯在四川種植稀少，故可忽略不計(jì)。清中、后期(特別是乾嘉拓殖期間)，人們進(jìn)一步開(kāi)發(fā)高丘陵和山地，推廣玉米、番薯。趙岡等認(rèn)為，玉米、番薯占糧地比例與其對(duì)糧食畝產(chǎn)的貢獻(xiàn)有正相關(guān)關(guān)系。清代全國(guó)種植玉米、番薯，約占糧食用地的4．72％，使糧食畝產(chǎn)增加18．76市斤／市畝，[3](p64)合9．38千克／市畝。四川農(nóng)民對(duì)玉米、番薯的栽培范圍，從而對(duì)糧食畝產(chǎn)的推進(jìn)力度，比全國(guó)平均水平要高一些。如宣統(tǒng)二年(1910)，全川共種番薯605萬(wàn)清畝、玉米687萬(wàn)清畝，共計(jì)1 292萬(wàn)清畝，占糧食用地9545萬(wàn)清畝的13．54％[12](第16～18表)。清末以前當(dāng)不至有如此比例，姑且減半，以6．77％計(jì)之，則玉米、番薯使四川糧食畝產(chǎn)增加9．38×6．77％÷4．72％≈13．45千克／市畝?，F(xiàn)在對(duì)

————————————

① 民國(guó)《廣元縣志稿》卷11。

半計(jì)之(6．73千克／市畝)，分添到清代四川中、后期；①并以其1／3(即4．48千克／市畝)加到清代四川糧食平均畝產(chǎn)之上。

經(jīng)修正，清代四川糧食平均畝產(chǎn)約為222．23千克肺畝，而前、中、后期的糧食平均畝產(chǎn)分別約為217．88、227．23、223．17千克／市畝。②

——————————————

① 清后期，四川玉米、番薯的種植面積應(yīng)大于中期，但中期新開(kāi)發(fā)的邊際土地，其自然肥力較高。故此處將兩者拉平，對(duì)半分添。

② 按，若將這三個(gè)數(shù)據(jù)加權(quán)平均，得222．77千克／市畝，與222．23千克／市畝誤差不大，可以忽略。

轉(zhuǎn)貼于 二、清代四川農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率

(一)以糧食產(chǎn)量為表征的勞動(dòng)生產(chǎn)率

在得知畝產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，算得糧食總產(chǎn)，再除以農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的總數(shù)，即得農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率。雖然嚴(yán)格地說(shuō)，這只是以糧食產(chǎn)量計(jì)算的勞動(dòng)生產(chǎn)率，但在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)代，這是最重要的生產(chǎn)率指標(biāo)，并且基本上就是小農(nóng)的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率。[12](P132)

嘉慶十七年(1812)，四川糧食用地6674．2萬(wàn)市畝，[2](P109)共產(chǎn)原糧可達(dá)14855434360千克。當(dāng)年，四川人口約2070．9萬(wàn)[13](《附錄》)；而民國(guó)五年(1916)，四川16～60歲的成年人約占總?cè)丝诘?3％③，估計(jì)農(nóng)民占總?cè)丝诘?0％，則嘉慶十七年四川的成年農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力④約為1044萬(wàn)個(gè)。清代，全川每個(gè)成年農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力可生產(chǎn)原糧1423千克；若以每人每年消費(fèi)原糧351千克計(jì)(據(jù)包世臣說(shuō)，參后文)，則一個(gè)成年農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力大約可養(yǎng)活連其自身在內(nèi)的4口人。如法炮制，則可以算出清代不同時(shí)期的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率(詳見(jiàn)表6)。

——————————————

③ 據(jù)施居父《四川人口數(shù)字研究之新資料》第35—36頁(yè)有關(guān)數(shù)據(jù)算出，成都民間意識(shí)社，1936年。

④ 本文不擬采用“完全從事糧食生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力”這一概念，因?yàn)榇朔N理想化的勞動(dòng)力事實(shí)上絕難存在，僅僅具有算術(shù)上的意義。

清前期，由于土壤的自然肥力較高，耕作即使不怎么精細(xì)，糧食畝產(chǎn)亦能達(dá)到相當(dāng)水平；加之人口很少，勞動(dòng)力可以得到充分發(fā)揮的土地空間，故勞動(dòng)者的生產(chǎn)率很高。在中期，四川農(nóng)民通過(guò)辛勤勞動(dòng)，使糧食單產(chǎn)量有所提高，但人口增長(zhǎng)速度(約253％)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于糧食用地和糧食畝產(chǎn)的增長(zhǎng)速度(分別約為125％、4．31％)，因而生產(chǎn)率出現(xiàn)下降的趨勢(shì)。清后期，糧食單產(chǎn)較中期略有降低，糧食用地進(jìn)一步擴(kuò)展，使原糧總數(shù)達(dá)到中期的2倍多，但人口接近中期的4倍，故勞動(dòng)生產(chǎn)率不可避免地繼續(xù)走著下坡路。是為“過(guò)密化(involution)”①現(xiàn)象之一。

“過(guò)密化”是農(nóng)民為爭(zhēng)取生存而作出的犧牲。照鄉(xiāng)土觀念，人們將總的收獲量看得比短期的生產(chǎn)效率更重要。農(nóng)民把生命消磨在土地里，只要力氣不白費(fèi)，他們都愿意投入勞動(dòng)。因?yàn)樵谝话闱闆r下，這些勞動(dòng)力閑著也是閑著，只要用起來(lái)，多少會(huì)有所得。他們考慮最多的是家人的長(zhǎng)遠(yuǎn)生計(jì)，不會(huì)那么斤斤計(jì)較短期內(nèi)的效益；或者說(shuō)，他們根本不是從單一的經(jīng)濟(jì)學(xué)科立場(chǎng)出發(fā)的。這就和后來(lái)的人們非常強(qiáng)調(diào)效益有很大的不同。

上文主要著眼于全省性的宏觀考察，下面根據(jù)資料情況，作一些微觀分析。

嘉道之際，江南有一位注重實(shí)政、關(guān)心民生的大學(xué)者包世臣。他非常熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生活，也曾經(jīng)到過(guò)川東地區(qū)。對(duì)于口糧，他的說(shuō)法是：將男女老幼合并“牽算，每人歲食米三石”②。稻米3石可折稻谷6石，合351千克。筆者認(rèn)為，包世臣的觀察、計(jì)算，比珀金斯的估計(jì)更切近實(shí)際。川中鄉(xiāng)土諺語(yǔ)云：每人每年“不飽不饑三石谷，”約合倉(cāng)斗6石，與包氏所言正相吻合。王笛稱(chēng)，乾隆中期，川省生產(chǎn)糧食約30億千克，按人均消費(fèi)400千克算，全川每年消耗約28．5—29億千克，則每年約可剩余1～1．5億千克，合200多萬(wàn)石。[2](P207)王笛對(duì)人均糧食年消耗量的把握，比珀金斯要準(zhǔn)確些．同包世臣和川中民諺的說(shuō)法差別不很大。道光時(shí)期，蓬溪縣令奚大壯說(shuō)，“蜀中為產(chǎn)稻之區(qū)，一歲所出之谷，足備數(shù)歲之用”③。溫江縣“歲產(chǎn)米，可食三年”④。此三條記載平均，1年所收稻谷可供16／3年食用，1個(gè)全勞力1年至少可產(chǎn)稻谷1872千克，生產(chǎn)率高于前面匡算所得的清代平均水平。

在清代夔州府云陽(yáng)縣，“大抵良農(nóng)一人，足耕出谷二十石之田”⑤。不知云陽(yáng)縣的計(jì)量單位是倉(cāng)石還是市石。四川“斗斛之大，倍于他省，”而“市斗比倉(cāng)斗大，有加倍者，有倍半者，有兩倍者，各處不同”⑥。一般來(lái)說(shuō)，1市石≈2倉(cāng)石。云陽(yáng)縣這一條資料先假設(shè)為倉(cāng)石，20倉(cāng)石約合1117千克，尚未達(dá)到清代四川農(nóng)民的平均勞動(dòng)生產(chǎn)率1423千克之?dāng)?shù)，絕不能構(gòu)成一個(gè)良農(nóng)的基本標(biāo)準(zhǔn)。因此，清代云陽(yáng)縣計(jì)量單位“石”應(yīng)指市石。一個(gè)優(yōu)秀的農(nóng)民，一年生產(chǎn)2234千克糧食，超過(guò)清代四川平均勞動(dòng)生產(chǎn)率，接近清前期的平均值2630千克是比較合乎情理。

成都平原附近的安縣，“同治光緒間，農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)。雖佃耕之家，種田二三十畝，或十余畝，皆足以贍家口，而自耕自業(yè)者可知”⑦，清代云陽(yáng)縣佃農(nóng)多“輸租自百石以下，少亦五十石，”即使按地租率“獲十輸五”⑧，估計(jì)每個(gè)農(nóng)戶(hù)耕田大概為20～50畝。方行認(rèn)為，清代四川中等農(nóng)戶(hù)的耕地規(guī)模，一般可以20畝計(jì)[11]。如以平均畝產(chǎn)222．23千克／市畝⑨計(jì)算，則一個(gè)中等農(nóng)戶(hù)可收獲原糧4098千克。設(shè)若1家5人，勞動(dòng)力為2．52人，則其勞動(dòng)生產(chǎn)率為1626千克。有的家庭更大一些，種田更多，可以較為充分地利用那些“邊際成本”甚低的勞動(dòng)力進(jìn)行生產(chǎn)⑩，則生產(chǎn)率可能會(huì)更高。

如此看來(lái)，關(guān)于清代四川糧食畝產(chǎn)與農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，本文的推算結(jié)果不算過(guò)頭。

————————————

① 按，美籍華裔學(xué)者黃宗智等人的“過(guò)密化”理論，強(qiáng)調(diào)的是單位工作日的勞動(dòng)報(bào)酬遞減趨勢(shì)。本文借用這一概念，具體指的是以糧食為表征的農(nóng)業(yè)年勞動(dòng)生產(chǎn)率降低現(xiàn)象。

② 包世臣《安吳四種》卷26。

③ 光緒《應(yīng)城縣志》卷2。

④ 民國(guó)《溫江縣志》卷3。

⑤ 民國(guó)《云陽(yáng)縣志》卷13。

⑥ 民國(guó)《南溪縣志》卷2。

⑦ 民國(guó)《安縣志》卷56。

⑧ 民國(guó)《云陽(yáng)縣志》卷13。

⑨ 204．90千克／清畝。

⑩ 特別縣在涪前期。

(二)貨幣形態(tài)的勞動(dòng)生產(chǎn)率

以上是以糧食為表征的勞動(dòng)生產(chǎn)率。那么，以貨幣形式所表現(xiàn)出來(lái)的清代四川農(nóng)民勞動(dòng)生產(chǎn)率又如何呢?全省范圍的系統(tǒng)資料是否存在，恐怕有疑問(wèn)，不過(guò)，小范圍內(nèi)的零星記載倒是有的。

乾隆十三年(1748)三月，云貴總督張?jiān)孰S奏稱(chēng)：“天下沃野，首稱(chēng)巴蜀。在昔田多人少，米價(jià)極賤。雍正八九年間，每石尚止四五錢(qián)。今則動(dòng)至一兩外，最賤亦八九錢(qián)”①。此應(yīng)為當(dāng)時(shí)成都市區(qū)的市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)，農(nóng)村市場(chǎng)價(jià)應(yīng)低于這個(gè)水平。乾隆十二年(1747)四月，“新繁等五縣谷價(jià)，較省城每石賤二三分，加以運(yùn)費(fèi)，每倉(cāng)斗谷一石，總共不過(guò)三錢(qián)七八分。以二谷一米計(jì)算，每米一石，亦不過(guò)七錢(qián)五六分”②。此五縣當(dāng)為成都府屬縣?？h級(jí)物價(jià)貼近普通農(nóng)民經(jīng)濟(jì)生活，參考價(jià)值較大。每石稻谷如按三錢(qián)六分計(jì)，農(nóng)戶(hù)年產(chǎn)谷一百石，約值銀36兩。四川“歷來(lái)銀價(jià)，乾隆以上，每?jī)珊现棋X(qián)八百文”③；到乾隆二十四年(1759)，“是時(shí)銀一兩，值錢(qián)八百枚”④。則農(nóng)戶(hù)稻谷年產(chǎn)值折成錢(qián)，約為28800文。稻麥(或豆、油菜、雜糧)兩熟的普及，主要實(shí)現(xiàn)于清代。小春一項(xiàng)，為農(nóng)戶(hù)增加收入5760文，即年產(chǎn)值增加1／4[8]。

若按18世紀(jì)中期每石稻谷(60．5千克)0．36兩銀折算，四川農(nóng)民每年平均糧食生產(chǎn)率1423千克稻谷，可換銀0．36×1 423÷60．5≈8．47兩。不過(guò)，糧食生產(chǎn)只是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一部分，一般農(nóng)民還有其它方面的收入。民國(guó)年間，布朗對(duì)峨眉山25個(gè)田區(qū)農(nóng)戶(hù)各種收入及其所占比例作過(guò)比較細(xì)致的調(diào)查統(tǒng)計(jì)。平均言之，糧食收入占總收入的64．97％。[14](P416)以此為參考，將清代四川糧食生產(chǎn)占總收入的比例估計(jì)為65％。則18世紀(jì)中期，四川一個(gè)普通農(nóng)民的勞動(dòng)生產(chǎn)率，大約表現(xiàn)為銀13．04兩，或錢(qián)10400余文。

清末種植糧食作物的收益，可以綿竹縣為例。該縣人口218581，耕地573186畝，人均耕地2．6畝。上田1畝年產(chǎn)糧食約值錢(qián)10千文，中下田年產(chǎn)糧食值錢(qián)6千文，全縣合計(jì)4105500千文?！俺в媒饪?、衙門(mén)公費(fèi)、吸煙消耗”外，余3852500千文。以全縣人口平均，“一人一歲得錢(qián)17千文零，僅給衣食。若遇冠婚喪祭、水旱偏災(zāi)，則負(fù)債失業(yè)，流離轉(zhuǎn)徙。此民之所以日即于貧，而人口之消耗于此可見(jiàn)矣”⑤。王朝末世，亂象紛呈，糧食生產(chǎn)亦會(huì)受到嚴(yán)重影響。五花八門(mén)的苛派勒索，使這種生產(chǎn)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

————————————————————

① 《乾隆實(shí)錄》卷311。

② 《乾隆實(shí)錄》卷289。

③ 民國(guó)《樂(lè)至縣志·食貨》。

④ 民國(guó)《榮縣志·食貨志》。

⑤ 光緒《綿竹縣鄉(xiāng)士志·戶(hù)口》。

三、清代四川余糧、糧食消費(fèi)與農(nóng)村基本生活情況

與糧食畝產(chǎn)、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率緊密聯(lián)系的是余糧、糧食消費(fèi)、農(nóng)村基本生活情況?？疾爝@三個(gè)方面，可為前者的合理性推測(cè)提供佐證。

(一)余糧

清代四川有多少余糧?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題．現(xiàn)在已經(jīng)不難給出基本的參考數(shù)據(jù)：

總的看來(lái)，清代四川一般會(huì)有余糧：每年所獲，可供1．20～3．31年之食。

上文提到王笛的估計(jì)：乾隆中期，四川每年剩余糧食1—1．5億千克，取中間數(shù)1．25億千克，合125000噸。若以700萬(wàn)人口①計(jì)，每人每年剩余糧食不足18千克，稍微大方一點(diǎn)就報(bào)銷(xiāo)了。這就很難與彼時(shí)的盛世局面相吻合。

本文所測(cè)算的糧食余額(從而糧食畝產(chǎn)與勞動(dòng)生產(chǎn)率)較為持中。可以說(shuō)，只要是正常年景，清代四川就會(huì)有大批余糧(約260—500萬(wàn)噸)。其中有大部分貯于各種倉(cāng)廩。官方的常平倉(cāng)、監(jiān)倉(cāng)、社倉(cāng)儲(chǔ)谷總數(shù)，雍正十一年(1733)約60243噸，嘉慶十七年(1812)為262582噸，咸豐七年(1857)為75913噸[15]。地方上還設(shè)有大量的義倉(cāng)、積谷倉(cāng)等，民間尚有無(wú)數(shù)私倉(cāng)，但積谷缺乏統(tǒng)計(jì)資料。另有一小部分糧食運(yùn)出省外。

(二)糧食消費(fèi)與農(nóng)村基本生活

前文提到，包世臣所說(shuō)的只是基本的正常糧食消費(fèi)。民間在糧食消費(fèi)方面，絕不會(huì)按照包世臣的低調(diào)估計(jì)進(jìn)行操作。實(shí)際上，食用之外的消耗渠道和數(shù)量更為多樣化。如道光二年(1822)，平武縣唐開(kāi)蘭稱(chēng)：“川省地方，西及平陽(yáng)，民間種蕎麥為小春，谷子名為大春。向種小春，收后始種大春。合計(jì)小春足補(bǔ)兩月之糧，米價(jià)甚賤。至今人好吃煙，凡平陽(yáng)膏腴之田，盡行栽煙，不種小春，專(zhuān)靠大春，一年已少兩月之糧，米價(jià)甚貴。每逢新糧上市，又遭京果鋪、糖房、染房、燒房爭(zhēng)囤，致窮民不少。川省每州縣城內(nèi)京果鋪、糖房多二十家，鄉(xiāng)場(chǎng)市鎮(zhèn)亦十余家。每鋪約費(fèi)錢(qián)三四百釧，通省約費(fèi)錢(qián)千萬(wàn)余釧，則妄費(fèi)米面不止兩月之糧。川省各州縣場(chǎng)鎮(zhèn)染房染布，刷糨糊米，每家數(shù)十余擔(dān)，徒飾一時(shí)之偽；百姓穿衣，一水洗去，有損無(wú)益。通省妄費(fèi)之米，亦不止兩月之糧。更有燒房一條，除綿竹縣大曲燒房、中江小曲燒房耗費(fèi)糧食極甚外，每州縣有名場(chǎng)鎮(zhèn)數(shù)十余處，通省約萬(wàn)余處。每處燒房十余家不等，每家每日烤一桶，約費(fèi)糧食市斗一石余、倉(cāng)斗二石余。每日一桶謂之單烤單煮，每日兩桶謂之雙烤雙煮。每日合省共計(jì)，約耗糧食數(shù)百萬(wàn)石，每年約耗糧食數(shù)億石，又不止兩月之糧?！盋16)物以多為賤。如果沒(méi)有較高的糧食畝產(chǎn)及其所帶來(lái)的大批糧食剩余，民間亦不會(huì)這般大手大腳，乃至于有意減少糧食生產(chǎn)。至于道光以前的消耗，可能更為驚人。既然如此，則四川在實(shí)際上的剩余糧食，有時(shí)可能要比表7中的數(shù)字少一大截。

清代四川農(nóng)村基本生活，每每得到民國(guó)時(shí)人的嘆羨。如渠縣志書(shū)作者云：“回想滿(mǎn)清盛世，錢(qián)銀兩貨皆極充盈，百物低廉，生計(jì)饒足，實(shí)有豫大豐亨之象”②。清代出現(xiàn)這樣的盛世，首先必須有大量的糧食盈余作為基礎(chǔ)。渠縣不過(guò)是川東平平常常的地方，尚有此等局面；而四川盆地象這樣的地方，或農(nóng)業(yè)條件更好的地方，則比比皆是。

————————————

① 據(jù)王笛《跨出封閉的世界》第72表2—8修正數(shù)估測(cè)。

② 民國(guó)《渠縣志·錢(qián)幣》。

清末，四川糧食問(wèn)題比較突出，因而導(dǎo)致農(nóng)村基本生活緊張。如宣統(tǒng)元年(1909)，四川糧食畝產(chǎn)為107．5千克／市畝，總產(chǎn)量合9445321噸①；當(dāng)年人口約4563．3萬(wàn)，[17](P704)原糧基本消費(fèi)量需16017183噸，缺口高達(dá)6571852噸。如果此前幾乎沒(méi)有糧食貯備，又要維持“不飽不饑三石谷”的基本生活水平，該年度全省就會(huì)有40％以上的人口(即1872萬(wàn)多人，相當(dāng)于19世紀(jì)初全川人口、或20世紀(jì)末整個(gè)澳洲人口)處于完全斷糧的危險(xiǎn)境地。王笛等人受珀金斯的局限，以該年度(應(yīng)為災(zāi)歉年)的畝產(chǎn)作為整個(gè)清代的最高值，去迎合珀金斯的推斷，勉強(qiáng)建立起清代四川糧食畝產(chǎn)的變動(dòng)序列，過(guò)低地估計(jì)了農(nóng)民的生產(chǎn)水平。換一個(gè)角度看，清末四川糧食生產(chǎn)急劇下降，正是鄉(xiāng)土社會(huì)危機(jī)的重大物質(zhì)根源。清王朝“日之將夕”，亦從四川糧食產(chǎn)量這個(gè)側(cè)面透露出來(lái)。

綜上所述，本文對(duì)清代四川糧食畝產(chǎn)與勞動(dòng)生產(chǎn)率的探討，主要是基于原始資料基礎(chǔ)之上的匡算與佐證。由于資料本身存在著這樣那樣的缺陷，具體的數(shù)據(jù)不可能達(dá)到板上釘釘?shù)男Ч?。但是，上述研究，相?duì)于前人已有的成果而言，應(yīng)是進(jìn)一步縮短了與彼時(shí)歷史實(shí)際的距離。此等研究課題欲繼續(xù)向前推進(jìn)，尚須發(fā)掘更多的資料，做出更大的努力。切望有心、有力者幫助與指教。

————————————————

① 據(jù)王笛《跨出封閉的世界》第109頁(yè)有關(guān)數(shù)據(jù)計(jì)算。

[參考文獻(xiàn)]

[1]珀金斯．中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展(1368—1968)[M]上海：上海譯文出版社，1984．

[2]王笛．跨出封閉的世界[M]．北京：中華書(shū)局，2001．

[3]趙岡．清代糧食畝產(chǎn)量研究[M]．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1995．

[4]黃冕堂．清史治要[M]．濟(jì)南：齊魯書(shū)社，1990．

[5]方行．清代前期湖南四川的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)[J]．中國(guó)史研究，1991，(2)。

[6]何炳棣．明初以降人口及相關(guān)問(wèn)題(1368—1953)[M]．北京：三聯(lián)書(shū)店，2000。

[7]冉光榮．羌族史[M]．成都：四川民族出版社，1984．

[8]方行．清代農(nóng)民經(jīng)濟(jì)擴(kuò)大再生產(chǎn)的形式[J]。中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究，1996，(1)．

[9]許道夫．中國(guó)近代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及貿(mào)易統(tǒng)計(jì)資料[M]．上海：上海人民出版社，1983．

[10]寧可．中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展史：第3冊(cè)[M]．北京：中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社，1999．

[11]中國(guó)農(nóng)業(yè)全書(shū)：四川卷[M]．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1994．

[12]四川第四次勸業(yè)統(tǒng)計(jì)表[Z]．四川勸業(yè)道署編印，1910．

[13]嚴(yán)中平．中國(guó)近代經(jīng)濟(jì)史統(tǒng)計(jì)資料選集[M]．北京：科學(xué)出版社，1955．

[14]章有義．中國(guó)近代農(nóng)業(yè)史資料：第2輯[M]．北京：三聯(lián)書(shū)店，1957．

[15]魯子?。宕拇ǖ膫}(cāng)政與民食問(wèn)題[A]．四川歷史研究文集[M]．成都：四川省社會(huì)科學(xué)院出版社，1987．

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諺語(yǔ)范文第3篇

[關(guān)鍵詞]農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群；競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力；提升機(jī)理

[中圖分類(lèi)號(hào)]F321 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1002-736X（2014）01-0068-04

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力不僅可以反映農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌在市場(chǎng)中的地位和價(jià)值，同時(shí)也體現(xiàn)出了農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌自身所具有的強(qiáng)大生命力，對(duì)區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有十分重要的意義。因此，從不同角度深入探討提升農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力的途徑，制定提升農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略就顯得尤為重要。

一、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力的界定以及評(píng)價(jià)指標(biāo)

（一）農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力的界定

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品品牌，與一般的農(nóng)產(chǎn)品品牌相比，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌更為強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品所在地域的自然地理?xiàng)l件及人文資源要素優(yōu)勢(shì)，具有明顯的地域性特征，同時(shí)又具有準(zhǔn)公共物品的屬性。關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力的涵義，目前僅有學(xué)者沈鵬熠給出了明確的界定。他認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌擁有區(qū)別于或領(lǐng)先于其他競(jìng)爭(zhēng)農(nóng)產(chǎn)品品牌的一種綜合競(jìng)爭(zhēng)力能力，涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌生長(zhǎng)和運(yùn)營(yíng)環(huán)境、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)行為和產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn)等要素的總體認(rèn)知和評(píng)價(jià)。

（二）基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)

影響農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力的因素很多，因此，在構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系時(shí)，學(xué)者們往往會(huì)從自身的研究角度去選擇不同的指標(biāo)。將不同研究者的成果進(jìn)行歸納總結(jié)可以發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群是不可或缺的一個(gè)影響因素，足見(jiàn)學(xué)者們都很重視產(chǎn)業(yè)集群在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)中所起到的作用。從本文的研究目的出發(fā)，筆者將產(chǎn)業(yè)集群這一指標(biāo)細(xì)分為：集群內(nèi)農(nóng)業(yè)科研院所、涉農(nóng)行政管理部門(mén)、農(nóng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)這四個(gè)一級(jí)指標(biāo)，而每一個(gè)一級(jí)指標(biāo)下又包括相應(yīng)的二級(jí)指標(biāo)，具體來(lái)說(shuō)農(nóng)業(yè)科研院所涵蓋農(nóng)業(yè)科研院所的數(shù)量、科研人員業(yè)務(wù)能力、科研人員學(xué)歷結(jié)構(gòu)等二級(jí)指標(biāo)；涉農(nóng)行政管理部門(mén)包括行政部門(mén)的管理能力、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策及制度體系和行政部門(mén)的組織能力等二級(jí)指標(biāo)；農(nóng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)涵蓋農(nóng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的數(shù)量、服務(wù)能力和服務(wù)覆蓋領(lǐng)域等二級(jí)指標(biāo)；農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)包括龍頭企業(yè)數(shù)量、企業(yè)發(fā)展規(guī)模與速度和研究與開(kāi)發(fā)能力等二級(jí)指標(biāo)。上述各指標(biāo)共同構(gòu)成了從產(chǎn)業(yè)集群視角評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力的指標(biāo)體系。

二、基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力提升機(jī)理分析

（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是以企業(yè)的區(qū)域聚集為特征，從而達(dá)到規(guī)模效應(yīng)的一種重要區(qū)域發(fā)展方式，它是經(jīng)濟(jì)空間結(jié)構(gòu)的演變現(xiàn)象，也是提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組織特征。所謂農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，是指基于當(dāng)?shù)鬲?dú)特優(yōu)越的自然條件和特色人文環(huán)境，在一定區(qū)域內(nèi)同繞某一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的種植、養(yǎng)殖等大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)為基礎(chǔ)，聯(lián)系密切的企業(yè)、組織、協(xié)會(huì)、科研院所等機(jī)構(gòu)在區(qū)域上集中，并形成產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)勢(shì)的現(xiàn)象。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是產(chǎn)業(yè)集群理論在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的進(jìn)一步延伸，是組織形態(tài)運(yùn)用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)合的新模式。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是以某一區(qū)域具有的農(nóng)業(yè)資源稟賦為基礎(chǔ)形成與發(fā)展的，因此，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群具有一定的地域根植性。一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)在選址時(shí)出于利潤(rùn)最大化的目標(biāo)，往往會(huì)選擇資源富集靠近市場(chǎng)、運(yùn)輸成本較低的地方從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。由此在現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中企業(yè)往往會(huì)選擇三者距離最短、運(yùn)費(fèi)最低的區(qū)位，此時(shí)只要集聚的效益高于集聚的成本，集聚現(xiàn)象必然會(huì)發(fā)生。而這樣的集聚無(wú)疑也會(huì)擁有明顯的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是以農(nóng)業(yè)活動(dòng)為中心，在產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部不僅有從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)如農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，除此之外，還有為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)提供相應(yīng)服務(wù)的組織和機(jī)構(gòu)，這些與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的企業(yè)和支撐機(jī)構(gòu)南其共生性與互補(bǔ)性在空間上集中在一起，形成了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的又一顯著特征。另外，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群中，由于地理接近，企業(yè)間密切合作，可以面對(duì)面打交道，這樣有利于各種新思想、新觀念、新技術(shù)和新知識(shí)的傳播，由此形成知識(shí)的溢出效應(yīng)，獲取“學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)”，并形成一種積極向上的創(chuàng)新文化氛圍。

（二）農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是指在特定的地理環(huán)境中，以獨(dú)特自然資源及長(zhǎng)期的種植、養(yǎng)殖、采伐方式與加工工藝等生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的積淀而形成的被消費(fèi)者所認(rèn)可的，具有較高知名度和影響力的區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形成是以區(qū)域內(nèi)特殊的氣候、緯度、溫差、土壤、水分、傳統(tǒng)工藝、人文歷史等眾多因素為基礎(chǔ)的。這些因素賦予了區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品天然孕育的差異性及相對(duì)的資源稀缺屬性，使得該區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品和其他的同類(lèi)產(chǎn)品相比具有獨(dú)特的區(qū)域性特征，從而易于形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而從農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形成和發(fā)展過(guò)程來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是一種地域性的公共品牌由此導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的權(quán)力邊界模糊，產(chǎn)權(quán)不明晰。從而使品牌難以逃脫“公地悲劇”的厄運(yùn)。此外，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌往往具有廣泛、持久的品牌效應(yīng)，能引起消費(fèi)者的從眾行為，使得越來(lái)越多的消費(fèi)者去購(gòu)買(mǎi)同一品牌的農(nóng)產(chǎn)品，即產(chǎn)生“羊群效應(yīng)”，是非常有價(jià)值的區(qū)域資源。

（三）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群與農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的關(guān)系

1.兩者具有相似的形成基礎(chǔ)。從上述對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群和農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的闡述來(lái)看，兩者的形成具有相似的基礎(chǔ)，即都是依托于區(qū)域擁有的特色農(nóng)業(yè)資源、獨(dú)特的地域文化、歷史及農(nóng)產(chǎn)品加工工藝。這說(shuō)明兩者中的一個(gè)一旦形成，另一個(gè)的形成就會(huì)較為容易。從本文的角度來(lái)說(shuō)也就意味著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的形成更有利于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形成與發(fā)展。

2.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是保護(hù)和發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的重要載體。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌作為區(qū)域的無(wú)形資產(chǎn)，其自身的發(fā)展及其作用的發(fā)揮要依靠其所依托的有形資產(chǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)。國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的實(shí)踐表明，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的最佳載體。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群一旦形成不僅能夠產(chǎn)生強(qiáng)大的聚集效應(yīng)，而且會(huì)致使信息流、資金流、產(chǎn)品流、人力流、知識(shí)流在空間的碰撞，這種碰撞不但可以為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形成奠定物質(zhì)基礎(chǔ)，而且還可以推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的加速傳播。同時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的形成總是伴隨著管理機(jī)構(gòu)的產(chǎn)生，這些管理機(jī)構(gòu)總會(huì)制定一套有效的規(guī)則制度來(lái)懲治機(jī)會(huì)主義行為，從而最大限度維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形象和聲譽(yù)；另一方面，產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部企業(yè)、農(nóng)戶(hù)和各種機(jī)構(gòu)之間在利益上的相互依存和業(yè)務(wù)往來(lái)，能夠有效地避免搭便車(chē)現(xiàn)象的發(fā)生，所以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)來(lái)維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的發(fā)展，是其發(fā)展的重要載體。

3.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群所具有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要來(lái)源。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群尤其是發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群有利于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌價(jià)值的創(chuàng)造。一方面，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群所產(chǎn)生的聚集效應(yīng)強(qiáng)化了農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的價(jià)值，并使得品牌價(jià)值能夠以較快速度轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品上去，進(jìn)而提升品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群具有一些明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如規(guī)模經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的成本節(jié)約、專(zhuān)業(yè)化產(chǎn)業(yè)支撐體系構(gòu)建難以模仿的競(jìng)爭(zhēng)力、發(fā)達(dá)的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)體系、專(zhuān)業(yè)化的運(yùn)輸服務(wù)體系以及高效的知識(shí)擴(kuò)散系統(tǒng)和合作創(chuàng)新的網(wǎng)絡(luò)等等，這些競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)最終會(huì)成為品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源集中體現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（四）基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力提升機(jī)理分析

如前文所述，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群與農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌之間存在著極為密切的關(guān)系。根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的界定，本文擬從以下幾個(gè)方面闡述農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群提升農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力的機(jī)理。

1.農(nóng)業(yè)科研院所。農(nóng)業(yè)科研院所作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的組成部分之一，主要是為涉農(nóng)企業(yè)提供智力支持。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌而言，其產(chǎn)品是在當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理環(huán)境或是依賴(lài)地域擁有的豐富農(nóng)牧業(yè)資源而形成的。隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品的要求也隨之提高。為了滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求，新品種的培育勢(shì)在必行。新品種的培育不僅可以保留原有產(chǎn)品的優(yōu)良特性，同時(shí)也能夠在口感、營(yíng)養(yǎng)等方面滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求；不僅如此，新品種的形成也是區(qū)域品牌的進(jìn)一步延伸與發(fā)展。

2.與農(nóng)業(yè)活動(dòng)相關(guān)的服務(wù)機(jī)構(gòu)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群中的農(nóng)業(yè)活動(dòng)服務(wù)機(jī)構(gòu)主要是指為一些從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)及其從業(yè)人員提供各種服務(wù)的機(jī)構(gòu)，如金融機(jī)構(gòu)、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)以及提供基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)的相關(guān)部門(mén)。這些機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力提升的作用主要是通過(guò)問(wèn)接的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)的即通過(guò)對(duì)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的企業(yè)提供如資金支持等的服務(wù)，來(lái)進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)自身的發(fā)展，而后通過(guò)企業(yè)綜合實(shí)力的提升來(lái)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。

3.涉農(nóng)行政管理部門(mén)。農(nóng)業(yè)行政管理部門(mén)的作用與職能主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：第一，作為監(jiān)督者。農(nóng)業(yè)管理部門(mén)作為行政執(zhí)法部門(mén)應(yīng)該認(rèn)真履行其作為監(jiān)督者的職能。具體表現(xiàn)在：監(jiān)督企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的使用情況，一旦企業(yè)發(fā)生有損品牌形象的行為應(yīng)給予及時(shí)糾正，必要時(shí)要進(jìn)行行政處罰；監(jiān)督企業(yè)的區(qū)域品牌產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，以確保品牌產(chǎn)品的質(zhì)量；對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)對(duì)品牌未來(lái)的發(fā)展負(fù)責(zé)。第二，作為服務(wù)者。為企業(yè)的發(fā)展提供適宜的商業(yè)軟環(huán)境，通過(guò)法律法規(guī)的制定和完善保障企業(yè)的合法收益；為品牌的長(zhǎng)久發(fā)展保駕護(hù)航，實(shí)施相應(yīng)的政策支持農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的發(fā)展，做好品牌后續(xù)的運(yùn)行及管理工作，爭(zhēng)取確立一個(gè)品牌就保住一個(gè)品牌。

4.與農(nóng)業(yè)相關(guān)的涉農(nóng)企業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群中聚集著大量與涉農(nóng)企業(yè)，這些企業(yè)中的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)又是產(chǎn)業(yè)集群的主體。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)尤其是龍頭企業(yè)不僅是產(chǎn)業(yè)集群的重要組成部分，更是提高農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力的力量源泉。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)可以對(duì)品牌產(chǎn)品進(jìn)行精深加工提高產(chǎn)品的附加值。區(qū)域品牌產(chǎn)品大多是以初級(jí)產(chǎn)品或以原生態(tài)產(chǎn)品的形態(tài)進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)，因而其所能占有的市場(chǎng)份額極其有限，如果能夠?qū)@些產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)一步的精深加工，就可以增加產(chǎn)品的科技含量，提高產(chǎn)品的附加值，進(jìn)而獲得更大的市場(chǎng)份額。其次，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)尤其是實(shí)力雄厚的龍頭企業(yè)，可以借助自身較強(qiáng)的科研和創(chuàng)新能力，對(duì)產(chǎn)品的傳統(tǒng)生產(chǎn)加工工藝進(jìn)行改良，使得區(qū)域品牌產(chǎn)品既能保留傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝帶給其的特性又能融入現(xiàn)代元素，為不同的消費(fèi)群體廣為接受和信任。再次，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌首選的營(yíng)銷(xiāo)主體。企業(yè)是直接參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主體，自身?yè)碛袑?zhuān)業(yè)的策劃團(tuán)隊(duì)，能夠及時(shí)捕捉市場(chǎng)需求的變化，并作出快捷有效的反應(yīng)。因此對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的營(yíng)銷(xiāo)來(lái)說(shuō)，企業(yè)是最合適的營(yíng)銷(xiāo)主體。

三、基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌提升策略

（一）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的維護(hù)提升其競(jìng)爭(zhēng)力

由于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌具有公共物品的屬性，其產(chǎn)權(quán)界定較為模糊。因此，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌具有明顯的經(jīng)濟(jì)外部性和非排他性。由此導(dǎo)致在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的發(fā)展過(guò)程中主體缺失問(wèn)題嚴(yán)重，“搭便車(chē)”現(xiàn)象普遍存在，最終導(dǎo)致品牌無(wú)人維護(hù)而逐漸走向衰亡，即“公地悲劇”現(xiàn)象的發(fā)生。為了避免這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，將農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌轉(zhuǎn)化為企業(yè)品牌就顯得尤為重要。轉(zhuǎn)化為企業(yè)品牌，企業(yè)就成了這一品牌的經(jīng)營(yíng)管理主體，并承擔(dān)起品牌的維護(hù)和發(fā)展的責(zé)任。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群所具有的農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必然會(huì)推動(dòng)這一企業(yè)品牌的不斷發(fā)展壯大。

（二）建立“政、產(chǎn)、學(xué)、研”互動(dòng)機(jī)制，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的健康、良性發(fā)展

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群中以農(nóng)業(yè)活動(dòng)為中心的大量企業(yè)和相關(guān)部門(mén)機(jī)構(gòu)聚集在一起，形成了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高度集中。從而為“政、產(chǎn)、學(xué)、研”互動(dòng)機(jī)制的建立創(chuàng)造了良好的條件。這一機(jī)制的建立可以使企業(yè)、政府和科研機(jī)構(gòu)處于一種聯(lián)合互動(dòng)的狀態(tài)，并圍繞著區(qū)域品牌農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深入的探討和研究，共同制定有利于區(qū)域品牌農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)發(fā)展的規(guī)劃及具體的實(shí)施方案，在此基礎(chǔ)上謀求這一產(chǎn)品品牌的穩(wěn)定長(zhǎng)久的發(fā)展。

（三）提高農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌資產(chǎn)價(jià)值，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力

借助于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高度集聚，可以為大量的農(nóng)業(yè)企業(yè)提供了智力支持，從而為品牌農(nóng)產(chǎn)品加工工藝的改良以及產(chǎn)品的精深加工提供了保障。進(jìn)而可以提高品牌產(chǎn)品的科技含量，增加產(chǎn)品的附加值，提高品牌的資產(chǎn)價(jià)值，最終達(dá)到提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力的目的。隨著各地區(qū)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)工作的日益重視，會(huì)不斷涌現(xiàn)出越來(lái)越多的品牌，這也就意味著這一領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈，如果要在這一市場(chǎng)中占據(jù)一席之地，只能在產(chǎn)品上下工夫。不僅要保證產(chǎn)品的質(zhì)量，更要在產(chǎn)品形式、口味、包裝等方面做足功課。針對(duì)不同的區(qū)域、不同的口味、不同階層、不同消費(fèi)者生產(chǎn)適應(yīng)其日常消費(fèi)的產(chǎn)品，才能獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可，占有較大的市場(chǎng)份額。提高品牌的資產(chǎn)價(jià)值，進(jìn)而提升品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諺語(yǔ)范文第4篇

摘 要 在“三農(nóng)”政策推進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康、快速發(fā)展的同時(shí)，農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中的弊端也日益凸顯，歸根究底還是制度及相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施跟不上農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，本文通過(guò)對(duì)探索嘉魚(yú)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展?fàn)顩r，提出了適合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化又好又快發(fā)展的有效措施。

關(guān)鍵詞 嘉魚(yú)蔬菜產(chǎn)業(yè) 農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)化 現(xiàn)狀 對(duì)策

湖北省嘉魚(yú)縣作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣其蔬菜產(chǎn)業(yè)尤其發(fā)達(dá)，從改革開(kāi)放發(fā)展到現(xiàn)在，嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)從無(wú)到有，從小到大的過(guò)程。如今蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為嘉魚(yú)縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在湖北省遙遙領(lǐng)先，所產(chǎn)蔬菜銷(xiāo)往湖北、廣東、廣西、福建、海南、山西、山東、遼寧、甘肅、河南、河北等23個(gè)省、直轄市，是全國(guó)聞名的“蔬菜之鄉(xiāng)”。

嘉魚(yú)全縣在冊(cè)耕地面積38.65萬(wàn)畝，其中旱地16.41萬(wàn)畝，水田22.24萬(wàn)畝，全縣總戶(hù)數(shù)10.24萬(wàn)戶(hù)，總?cè)丝?6.45萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口25.73萬(wàn)人，農(nóng)村勞動(dòng)力12.61萬(wàn)人，1154個(gè)村民小組。2009年，全縣蔬菜種植面積55萬(wàn)畝，總產(chǎn)量130萬(wàn)噸，總產(chǎn)值12.8億，分別占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的42%、種植業(yè)總產(chǎn)值的75%；蔬菜為全縣農(nóng)民人均提供純收入達(dá)3000元，占農(nóng)民純收入的60%。2010年上半年，嘉魚(yú)縣全縣完成農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值14.1億元，同比增長(zhǎng)11.0%。全縣蔬菜產(chǎn)量達(dá)到54萬(wàn)噸，比上年同期增長(zhǎng)1.8%。全縣建成蔬菜板塊基地30萬(wàn)畝，形成了18萬(wàn)畝“兩菜兩瓜”（大白菜、包菜、冬瓜、南瓜）、5萬(wàn)畝大棚精細(xì)菜、3萬(wàn)畝西甜瓜、3萬(wàn)畝水生菜、1萬(wàn)畝野生菜等五大蔬菜板塊。主推“兩菜兩瓜”發(fā)展，凸顯地方優(yōu)勢(shì)特色和主導(dǎo)品種規(guī)模，特別使嘉魚(yú)“兩菜兩瓜”成為湖北的一大特色，并具有享譽(yù)全國(guó)、廣銷(xiāo)南北的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，全縣現(xiàn)有14種蔬菜產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家綠色食品認(rèn)證，132種蔬菜通過(guò)國(guó)家無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證，蔬菜質(zhì)量安全程度高。

嘉魚(yú)縣農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱，特別是作為蔬菜產(chǎn)業(yè)支柱的潘家灣鎮(zhèn)發(fā)展尤其迅猛，潘家灣鎮(zhèn)位于武嘉、咸潘公路交匯處，全鎮(zhèn)面積164平方公里，耕地面積9.8萬(wàn)畝，人口5.8萬(wàn)人，2010年，全鎮(zhèn)蔬菜種植面積達(dá)8.3萬(wàn)畝，復(fù)種面積達(dá)25萬(wàn)畝，年產(chǎn)蔬菜50萬(wàn)噸（占全縣蔬菜產(chǎn)量的80%），創(chuàng)產(chǎn)值1.6億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的77%，全鎮(zhèn)農(nóng)民人均純收入達(dá)到6060元，其中蔬菜生產(chǎn)為農(nóng)民提供人均純收入4120元，占68％以上，蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為潘家灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

一、目前的發(fā)展?fàn)顩r和模式

隨著嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)成為一個(gè)新的理念。但是就目前嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和模式而言，發(fā)展的還不夠完善。

（一）發(fā)展模式

嘉魚(yú)縣蔬菜生產(chǎn)銷(xiāo)售主要以?xún)煞N模式為主。批發(fā)市場(chǎng)+農(nóng)戶(hù)以及農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)+農(nóng)戶(hù)，農(nóng)戶(hù)家庭式經(jīng)營(yíng)為主，全縣有蔬菜專(zhuān)業(yè)合作組織蔬菜51個(gè)，專(zhuān)門(mén)從事蔬菜行業(yè)的經(jīng)紀(jì)人83個(gè)，100個(gè)示范農(nóng)戶(hù)，雖然有農(nóng)業(yè)協(xié)作組織來(lái)組織農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)，但在管理上沿襲了的經(jīng)營(yíng)體制，采取“一家一戶(hù)式”的生產(chǎn)，各自分散自主經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)“村與村的聯(lián)合生產(chǎn)”，農(nóng)民在生產(chǎn)和銷(xiāo)售市場(chǎng)上處于被動(dòng)地位，單個(gè)經(jīng)營(yíng)力量弱小，無(wú)法掌握定價(jià)權(quán)，蔬菜經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)基本處于粗放經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。

（二）生產(chǎn)及銷(xiāo)售模式

目前嘉魚(yú)蔬菜交易還是以田間、路邊交易為主，不便管理，也存在很大的交通安全隱患，而且不透明的交易模式，往往吃虧的都是菜農(nóng)；菜農(nóng)與菜商之間產(chǎn)生矛盾也時(shí)有發(fā)生。從2005年開(kāi)始嘉魚(yú)縣新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)，蔬菜專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)5個(gè)，蔬菜產(chǎn)地簡(jiǎn)易市場(chǎng)15處，形成從產(chǎn)地――鎮(zhèn)――縣三級(jí)蔬菜銷(xiāo)售市場(chǎng)全縣創(chuàng)建80多個(gè)蔬菜營(yíng)銷(xiāo)組織，5個(gè)蔬菜營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)，2個(gè)蔬菜配送中心。潘家灣蔬菜營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)有會(huì)員315人，設(shè)有29個(gè)蔬菜銷(xiāo)售信息部，通過(guò)網(wǎng)上信息，促進(jìn)了蔬菜網(wǎng)上銷(xiāo)售和產(chǎn)地直銷(xiāo)。今天的嘉魚(yú)縣又已經(jīng)啟動(dòng)了10個(gè)蔬菜交易市場(chǎng)建設(shè)，以打造統(tǒng)一市場(chǎng)，規(guī)范銷(xiāo)售渠道。嘉魚(yú)縣已在洲灣、潘家灣、渡普、新街沿線征地258畝，建產(chǎn)地農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)。重點(diǎn)在產(chǎn)銷(xiāo)中心的潘家灣，建立一個(gè)大型產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，集蔬菜交易批發(fā)、加工儲(chǔ)藏、包裝運(yùn)銷(xiāo)、信息服務(wù)于一體，并配套建設(shè)蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)信息網(wǎng)絡(luò)。這種模式改善了原有落后粗放的模式，更有利于把所有的生產(chǎn)者聯(lián)合起來(lái)，把蔬菜產(chǎn)業(yè)做成大做好，使之成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。

二、面臨的問(wèn)題

然而，銷(xiāo)售量的增長(zhǎng)，一些指標(biāo)性數(shù)據(jù)的增長(zhǎng)并未能掩蓋嘉魚(yú)縣在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中的諸多問(wèn)題，也就是這些問(wèn)題一直制約著嘉魚(yú)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化特別是蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得產(chǎn)業(yè)化發(fā)展效率過(guò)低，農(nóng)民增收緩慢，粗放經(jīng)營(yíng)仍然未能向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。

（一）農(nóng)民受教育程度普遍偏低

在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，農(nóng)民作為市場(chǎng)的主體，扮演著重要的角色，然而農(nóng)民受教育程度的普遍偏低導(dǎo)致他們只能在蔬菜市場(chǎng)上進(jìn)行粗放式經(jīng)營(yíng)，例如潘家灣蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社組織農(nóng)戶(hù)發(fā)展架式栽培冬瓜500畝，由于沒(méi)有先進(jìn)的技術(shù)和管理理念，畝平產(chǎn)量?jī)H16530斤左右，訂購(gòu)價(jià)格0.35元/斤，綜合畝平產(chǎn)值不到5500元，不少農(nóng)民缺乏使用新產(chǎn)品、新技術(shù)和獲取信息及開(kāi)拓市場(chǎng)的能力，缺乏市場(chǎng)投資意識(shí)和開(kāi)拓意識(shí)。忽視長(zhǎng)期利益，過(guò)于注意眼前的短期利益。這些都不利于規(guī)?；?jīng)營(yíng)的形成。

（二）基礎(chǔ)深加工不夠完善，基礎(chǔ)深加工主要涉及到生產(chǎn)，運(yùn)輸，存貯和銷(xiāo)售四個(gè)環(huán)節(jié)

1．生產(chǎn)問(wèn)題

生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)常會(huì)遇到一些天災(zāi)人禍，特別是5，6月份雨水天氣多，而11，12月份氣溫又太低，不利于蔬菜生長(zhǎng)，這就需要建立起有效的預(yù)報(bào)防范機(jī)制，例如建立大棚，溫室，使氣溫維持在適合蔬菜生長(zhǎng)的溫度。

2．運(yùn)輸問(wèn)題

由于蔬菜成熟的時(shí)間相對(duì)集中，高峰期大型運(yùn)輸車(chē)輛的進(jìn)出相對(duì)困難，嘉魚(yú)縣蔬菜市場(chǎng)平均每天進(jìn)來(lái)車(chē)輛是36輛，而等待出去的車(chē)輛是47輛，表現(xiàn)在空車(chē)難進(jìn)，滿(mǎn)車(chē)難出，與高速公路連接的部分交通瓶頸已是目前凸現(xiàn)的問(wèn)題之一。

3．儲(chǔ)存問(wèn)題

缺乏大型的冷凍倉(cāng)庫(kù)，保鮮存儲(chǔ)是提高效益和緩解運(yùn)輸問(wèn)題的重要途徑，但是目前大規(guī)模的存貯倉(cāng)庫(kù)還沒(méi)有建立起來(lái)。而銷(xiāo)售則缺乏大型的貿(mào)易市場(chǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道不夠完善。

4．銷(xiāo)售問(wèn)題

缺乏大型的貿(mào)易市場(chǎng)，貿(mào)易不暢通，信息不健全，導(dǎo)致產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道不夠完善。

（三）品種過(guò)于單一，不利于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)

從目前的蔬菜品種結(jié)構(gòu)來(lái)看，嘉魚(yú)縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)的品種結(jié)構(gòu)過(guò)于單一，近幾年來(lái)，嘉魚(yú)縣的蔬菜產(chǎn)品一直以大白菜、包菜、南瓜、冬瓜等四大項(xiàng)蔬菜種植為主，其產(chǎn)量18萬(wàn)畝，5萬(wàn)畝大棚精細(xì)菜、3萬(wàn)畝西甜瓜、3萬(wàn)畝水生菜、1萬(wàn)畝野生菜，其產(chǎn)量雖大，但是均屬于低端產(chǎn)品，沒(méi)有進(jìn)一步的深加工，產(chǎn)品附加值低，價(jià)值小，加上上市時(shí)間過(guò)于集中，季節(jié)性強(qiáng)，一旦遇到市場(chǎng)飽和或者天災(zāi)人禍的時(shí)候其價(jià)值就大大縮減，無(wú)法給菜農(nóng)增加收益，這些蔬菜季節(jié)性強(qiáng)，對(duì)市場(chǎng)的依賴(lài)性大，市場(chǎng)成為其價(jià)格的主導(dǎo)因素，不利于風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避。

（四）分散自主經(jīng)營(yíng)不利于產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

產(chǎn)銷(xiāo)以家庭經(jīng)營(yíng)式為主，沿襲了的經(jīng)營(yíng)體制，采取一家一戶(hù)的生產(chǎn)，并沒(méi)有聯(lián)合起來(lái)，就出現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，如何處理小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的關(guān)系，分散經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的協(xié)作組織和機(jī)制，無(wú)法將大多數(shù)的生產(chǎn)者集中起來(lái)，力量弱小，因此菜農(nóng)在大市場(chǎng)上就沒(méi)有價(jià)格決定權(quán)，價(jià)格就只能隨市場(chǎng)需求變化，有時(shí)候甚至轉(zhuǎn)向買(mǎi)方市場(chǎng)，就無(wú)法保證自己應(yīng)有的合法權(quán)益不受侵害。

（五）品牌創(chuàng)建及維護(hù)工作不到位

任何產(chǎn)品品牌效應(yīng)的作用都是巨大的，在嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的過(guò)程中，政府，經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)和農(nóng)戶(hù)都沒(méi)有形成品牌意識(shí)，并且為品牌創(chuàng)建及維護(hù)下工夫，使之做大做強(qiáng)，更具知名度。雖然嘉魚(yú)縣的部分農(nóng)產(chǎn)品曾經(jīng)注冊(cè)了商標(biāo)，形成了自己的品牌，如“潘家灣”，但品牌知名度較小。嘉魚(yú)蔬菜還沒(méi)有真正形成一個(gè)屬于自己的在市場(chǎng)上叫得響的品牌。因此增加科技的投入，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，使之成為嘉魚(yú)縣的品牌產(chǎn)業(yè)，并且做好宣傳工作讓更多的商家知道了解嘉魚(yú)蔬菜，從而走向全國(guó)各地。

（六）社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)滯后

科技投入少，又缺乏專(zhuān)門(mén)的研究性機(jī)構(gòu)，科技推廣機(jī)制不靈活，隊(duì)伍力量弱，先進(jìn)的儲(chǔ)藏、保鮮、制冷、遠(yuǎn)程運(yùn)輸技術(shù)裝備和工藝水平過(guò)于落后，而且政府的扶持力度不夠，蔬菜生產(chǎn)主要還是靠農(nóng)戶(hù)自己投入，投入力度成本技術(shù)都是有限的，規(guī)模有限，日光溫室、大棚簡(jiǎn)陋，抵御自然災(zāi)害能力弱，蔬菜生產(chǎn)根本處于粗放經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。

（七）基礎(chǔ)深加工不強(qiáng)

蔬菜是個(gè)季節(jié)性強(qiáng)產(chǎn)品附加值低的產(chǎn)品，目前嘉魚(yú)縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)還是依靠產(chǎn)量取勝，“重產(chǎn)量輕質(zhì)量”是當(dāng)前的一個(gè)現(xiàn)狀，由于技術(shù)以及理念的局限，絕大部分菜農(nóng)并不重視蔬菜的深加工，也不善于轉(zhuǎn)化延長(zhǎng)蔬菜的價(jià)值鏈，因此無(wú)法增加蔬菜的附加值。

三、進(jìn)一步發(fā)展的措施與對(duì)策

諸多問(wèn)題的存在已經(jīng)越來(lái)越成為制約嘉魚(yú)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的絆腳石，農(nóng)民受教育程度低，無(wú)法科技興農(nóng)，農(nóng)業(yè)自然無(wú)法走“兩高一優(yōu)”道路；品種過(guò)于單一不利于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，又是分散經(jīng)營(yíng)，無(wú)法向集約型經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變，加之社會(huì)服務(wù)體系落后，所以這一切都制約著農(nóng)民增收，農(nóng)民增收難增收慢。因此要提高農(nóng)民收入就必須要優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)對(duì)策，從農(nóng)民到農(nóng)業(yè)都要進(jìn)行完善，逐漸走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，把蔬菜產(chǎn)業(yè)做成“高產(chǎn)，高效，優(yōu)質(zhì)”的產(chǎn)業(yè)。

（一）加強(qiáng)菜農(nóng)業(yè)務(wù)素質(zhì)，對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)

嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)之所以仍處于粗放型，主要原因在于農(nóng)民，由于農(nóng)業(yè)知識(shí)水平和產(chǎn)業(yè)意識(shí)的局限，所以他們不懂得開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品運(yùn)用新技術(shù)。對(duì)于農(nóng)民這一塊必須做好思想宣傳工作，可以成立農(nóng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，請(qǐng)農(nóng)業(yè)方面的專(zhuān)家對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)業(yè)方面的培訓(xùn)，給他們灌輸新的知識(shí)和理念，提高農(nóng)民整體素質(zhì)。

（二）加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

第一，增加資金投入，做好農(nóng)田排灌技術(shù)和機(jī)耕道路建設(shè)，提高抵御自然災(zāi)害的能力；第二，完善公路等交通設(shè)施，拓寬車(chē)輛高峰路段，使得高峰期車(chē)輛也能通行自如；第三，完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，規(guī)范市場(chǎng)秩序，建立一個(gè)大型專(zhuān)業(yè)蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)，集蔬菜交易批發(fā)、貯藏運(yùn)輸、配送銷(xiāo)售、信息服務(wù)于一體。

（三）改良、開(kāi)發(fā)新品種，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)華升級(jí)

一是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，把發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。依賴(lài)優(yōu)質(zhì)化、多樣化來(lái)適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品需求的變化，使農(nóng)業(yè)走上由市場(chǎng)決定產(chǎn)量，由需求決定品種質(zhì)量的軌道。二是因地制宜發(fā)展具有本地特色的新品種，多種品種并行。打造品牌品種。三是要搞好優(yōu)良品種的培養(yǎng)、生殖，建立起集科研、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)于一體的企業(yè)，依靠科學(xué)技術(shù)開(kāi)發(fā)新的品種。

（四）聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

在嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，農(nóng)民都是一家一戶(hù)的生產(chǎn)，沒(méi)有形成“村”與“村”的聯(lián)合，分散經(jīng)營(yíng)削弱了農(nóng)民在市場(chǎng)中的力量，小生產(chǎn)就無(wú)法對(duì)抗大市場(chǎng)，對(duì)外無(wú)法用一個(gè)聲音說(shuō)話，因此在市場(chǎng)上也就沒(méi)有定價(jià)權(quán)，所以農(nóng)民作為小生產(chǎn)者應(yīng)該聯(lián)合起來(lái)，成立統(tǒng)一的農(nóng)會(huì)或者其他組織機(jī)制把所有的生產(chǎn)者聯(lián)合起來(lái)，對(duì)外用一個(gè)聲音說(shuō)話，取得市場(chǎng)的定價(jià)權(quán)，這樣才能改變菜農(nóng)的被動(dòng)地位，才能在大市場(chǎng)上保護(hù)自己的核心利益。其次，關(guān)于土地的流轉(zhuǎn)機(jī)制也是一個(gè)應(yīng)該考慮的問(wèn)題，農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)不同，在其發(fā)展過(guò)程中規(guī)模不應(yīng)過(guò)大也不能太小，因此土地的流轉(zhuǎn)也是個(gè)很重要的因素，在嘉魚(yú)縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，應(yīng)規(guī)范土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，提高效率，這樣可以從中省出一些土地進(jìn)行其他方面生產(chǎn)，而這部分土地上的農(nóng)民也可以把勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到其他的產(chǎn)業(yè)當(dāng)中去，這樣即可以提高效率，又可以使勞動(dòng)收入多樣化。而這樣也是產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的一個(gè)必經(jīng)之路。

（五）建立品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)，增加市場(chǎng)份額

單純的傳統(tǒng)銷(xiāo)售發(fā)展是緩慢的，而且增收困難，要使嘉魚(yú)的農(nóng)業(yè)更上一個(gè)臺(tái)階，走得更遠(yuǎn)的話，必須轉(zhuǎn)化理念，建立自己的品牌，創(chuàng)建品牌意識(shí)，所以可以采取對(duì)企業(yè)、經(jīng)濟(jì)組織當(dāng)年獲得地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品、有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證及產(chǎn)地認(rèn)定萬(wàn)畝以上的，分別獎(jiǎng)勵(lì)2萬(wàn)元、2萬(wàn)元、2萬(wàn)元、1萬(wàn)元和1萬(wàn)元；對(duì)當(dāng)年獲得ISO9000、HACCP、GAP等質(zhì)量體系認(rèn)證的，給予1萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)當(dāng)年獲得中國(guó)名牌、湖北名牌所以的，分別獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元和2萬(wàn)元；當(dāng)年獲得中國(guó)馳名商標(biāo)或省、市級(jí)著名商標(biāo)的，對(duì)商標(biāo)所有人分別給予5萬(wàn)元、1萬(wàn)元和5000元獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)發(fā)展名、特、優(yōu)、新蔬菜產(chǎn)品，由專(zhuān)業(yè)部門(mén)認(rèn)定為綠色或有機(jī)食品，且種植面積20畝以上的，給予企業(yè)或中介組織每畝補(bǔ)助2元，農(nóng)戶(hù)每畝補(bǔ)助3元。通過(guò)這種激勵(lì)機(jī)制來(lái)激勵(lì)農(nóng)戶(hù)提高品牌意識(shí)，比如“涪陵榨菜”就值得借鑒，嘉魚(yú)的農(nóng)業(yè)必須創(chuàng)造自己的名牌產(chǎn)品，利用品牌效應(yīng)，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

（六）大力建立和發(fā)展農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系

建立和發(fā)展農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，是保障我國(guó)農(nóng)業(yè)上新臺(tái)階的重大舉措，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的必然選擇。要建立起“科技人員直接到戶(hù)、良種良法直接到田、技術(shù)要領(lǐng)直接到人”的農(nóng)業(yè)科技推廣新機(jī)制。完善和標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，切實(shí)落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。加快完善農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)體系，重點(diǎn)建設(shè)農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害監(jiān)測(cè)猜測(cè)預(yù)警、農(nóng)業(yè)氣象保障服務(wù)系統(tǒng)。

（七）完善基礎(chǔ)深加工，增加產(chǎn)品附加值

蔬菜是個(gè)季節(jié)性強(qiáng)產(chǎn)品附加值低的產(chǎn)品，在規(guī)模一定的情況下，要想提高菜農(nóng)收入，就必須對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深加工制造，提高其產(chǎn)品附加值，比如，大白菜可以在換季的時(shí)候進(jìn)行加工制造，做成腌菜或者泡菜，這樣就克服了蔬菜過(guò)剩的情況。對(duì)于蔬菜這樣的低端產(chǎn)品，只有不斷深加工，才能提高附加值。

四、結(jié)語(yǔ)

因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)是解決三農(nóng)問(wèn)題的重要舉措，湖北嘉魚(yú)縣在建設(shè)兩型農(nóng)村的過(guò)程中探索的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了一個(gè)新的思路，具體而言在發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)要因地制宜的發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，以科技為依托，以人為本，完善社會(huì)公共設(shè)施建立起社會(huì)化的服務(wù)體系，同時(shí)規(guī)范市場(chǎng)機(jī)制，加強(qiáng)各社會(huì)各部門(mén)聯(lián)系。當(dāng)然在嘉魚(yú)縣由于農(nóng)民自身的各種局限，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整還不夠深入，這需要政府的引導(dǎo)。圍繞著蔬菜基地做更多的文章，不只要一味在種植規(guī)模上突出，還要在其他環(huán)節(jié)上努力，做到質(zhì)上的突破，讓嘉魚(yú)縣的蔬菜基地享譽(yù)中國(guó)，讓農(nóng)民獲得切實(shí)的利益。

參考文獻(xiàn)：

[1]孟建柱.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路:一個(gè)中部農(nóng)業(yè)省的探究.人民出版社.2007.

[2]劉江.中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究.2007.6.

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諺語(yǔ)范文第5篇

1 生物技術(shù)在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中的發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)起步晚，與發(fā)達(dá)國(guó)家有一定差距。在國(guó)家政策的扶持下，尤其是在國(guó)家“863”計(jì)劃，“973”計(jì)劃和“國(guó)家轉(zhuǎn)基因植物研究與產(chǎn)業(yè)化專(zhuān)項(xiàng)”的直接支持下，已取得了很大的成績(jī)。目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)在一些領(lǐng)域已經(jīng)進(jìn)入了國(guó)際先進(jìn)行列，例如我國(guó)是世界上繼美國(guó)之后，第2個(gè)擁有自主研制抗蟲(chóng)棉技術(shù)的國(guó)家；我國(guó)轉(zhuǎn)基因水稻的研制處于世界先進(jìn)水平?，F(xiàn)如今我國(guó)涉及農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的各類(lèi)研究機(jī)構(gòu)已超過(guò)200家，初步形成了從基礎(chǔ)研究，應(yīng)用技術(shù)研究到產(chǎn)品開(kāi)發(fā)相互銜接，相互促進(jìn)的創(chuàng)新體系。

2 生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的實(shí)踐應(yīng)用

生物技術(shù)之所以能夠?qū)鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生沖擊，是因?yàn)樗诟淖兾锓N性狀、增加抗病害能力、提高單產(chǎn)、改善品質(zhì)等諸多方面做出了巨大的貢獻(xiàn)。

2.1 提高作物的抗性

自然界強(qiáng)光、干旱、低溫等不利環(huán)境因素對(duì)作物影響極大，其引起的不良結(jié)果之一就是氧離子基團(tuán)的產(chǎn)生，因此若能提高作物對(duì)氧離子基團(tuán)的耐受能力，就能大大提高其抵抗外界不良環(huán)境的能力。例如，通過(guò)基因工程技術(shù)，將超氧化物歧化酶基因轉(zhuǎn)入到作物基因組中，使其表達(dá)超氧化物歧化酶蛋白，以抵抗氧離子基團(tuán)的毒害，這種技術(shù)在煙草上已經(jīng)獲得了應(yīng)用[1]；另外利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出的抗寒、抗旱、抗鹽堿等作物也獲得了喜人的效果[2]。

2.2 增強(qiáng)作物的抗病、蟲(chóng)害能力

蟲(chóng)害是導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)的重要原因之一，全世界每年因此損失達(dá)數(shù)千億美元[3]。如今利用基因工程手段把抗蟲(chóng)害基因轉(zhuǎn)入到農(nóng)作物中，使培育出的新品種具有抗蟲(chóng)害功能。目前，抗蟲(chóng)害的基因主要有兩類(lèi)，一是具有殺蟲(chóng)活性的原毒素基因，另一類(lèi)是編碼蛋白酶抑制劑的基因[4]。

抗病毒最有效的方法是將弱毒株病毒外殼蛋白基因轉(zhuǎn)入到作物基因組中，使其表達(dá)病毒外殼蛋白，這些蛋白的積累能夠抑制病毒，這樣就有效的保護(hù)了農(nóng)作物。例如，美國(guó)科學(xué)家將煙草花葉病毒的外殼蛋白基因轉(zhuǎn)入到煙草及番茄中，并用于大田生產(chǎn)實(shí)踐中，其防病率高達(dá)90%[5]。

2.3 增加作物新的性狀

雜草是導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)的重要因素之一，而除草劑在除草的同時(shí)也會(huì)把農(nóng)作物殺死，利用基因工程技術(shù)可以解決這個(gè)問(wèn)題。例如，將抗草甘膦的基因轉(zhuǎn)入到植物中，使植物獲得對(duì)草甘膦的抗性，在大田中使用草甘膦除草劑時(shí)就能有選擇將雜草殺死而不影響農(nóng)作物的生長(zhǎng)，從而大大減少勞動(dòng)力，提高糧食產(chǎn)量。目前已經(jīng)獲得抗草甘膦的轉(zhuǎn)基因植物有煙草、大豆、番茄、馬鈴薯、棉花等[6]。

2.4 改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)

將一些用傳統(tǒng)育種方式無(wú)法培育出的性狀通過(guò)基因工程手段引入作物，使作物提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并達(dá)到改善產(chǎn)品品質(zhì)的目的。近些年來(lái)進(jìn)行的作物品質(zhì)改良主要集中在種子貯藏蛋白、淀粉、油脂等成分的含量和組成上。比如，通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可使甜味蛋白在馬鈴薯種成功表達(dá)；可使大豆、油菜、向日葵等植物含有較高水平的不飽和脂肪酸[7]。

3 生物技術(shù)在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的展望

我國(guó)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是美好的。首先，在國(guó)際上發(fā)展生物技術(shù)的熱度始終不減，仍在你追我趕，激烈競(jìng)爭(zhēng)。這是由于生物技術(shù)多方面的應(yīng)用價(jià)值決定的，而這種應(yīng)用價(jià)值難以很快被其它技術(shù)所替代，據(jù)國(guó)際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織2011年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的轉(zhuǎn)基因作物種植面積已經(jīng)位居全球第六。其次，我國(guó)政府非常重視生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用。我國(guó)政府已對(duì)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)投入大量資金，此外還在生命科學(xué)和生物技術(shù)領(lǐng)域建立起眾多國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，吸引了一大批高水平的科技人才從事范圍廣泛的農(nóng)業(yè)科學(xué)研究工作。

綜上所述，生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域有著廣泛的發(fā)展和應(yīng)用前景。相信只要我們發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，奮起直追，我們完全有能力攀登農(nóng)業(yè)生物技術(shù)領(lǐng)域高峰，為我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展作出大更大的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]丁福章等.超氧化物歧化酶在煙草上的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008， 36（ 5） ： 1897- 1898.

[2]乎慶等.植物抗性基因研究現(xiàn)狀[J].內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，31（1）：74-82.

[3]翟禮嘉等.現(xiàn)代生物技術(shù)導(dǎo)論[M].北京：高等教育出版社，1998.

[4]馮斌，謝先芝.基因工程技術(shù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2000.

[5]高傳生.美國(guó)生物技術(shù)及其在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用[J].國(guó)外科技動(dòng)態(tài)，1989，（10）：38-40.

[6]顧寶根.生物技術(shù)對(duì)未來(lái)農(nóng)藥的影響[J].世界農(nóng)業(yè)，2000，（2）：27-29.