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食物鏈的方向范文第1篇

【關(guān)鍵詞】供應(yīng)鏈精益物流；物流管理教育；物流專(zhuān)業(yè)建設(shè)

物流普遍被認(rèn)為是“第三利潤(rùn)源泉”，各高等院校普遍開(kāi)設(shè)物流專(zhuān)業(yè)，但大學(xué)的物流管理教育不應(yīng)是復(fù)制舶來(lái)品，而是要在實(shí)踐的基礎(chǔ)上反思、馴化和完善科學(xué)理論，以期培養(yǎng)適合中國(guó)之國(guó)情的物流專(zhuān)業(yè)人才。

1物流管理成為一個(gè)行業(yè)是成熟競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)果

眾多大學(xué)開(kāi)設(shè)物流專(zhuān)業(yè)，是因?yàn)槲锪鲹碛忻篮玫那熬埃@樣可以廣泛的解決學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題。眾所周知，就業(yè)是專(zhuān)業(yè)存廢的一票否決關(guān)鍵，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)哪有學(xué)生，沒(méi)有學(xué)生哪有經(jīng)費(fèi)，沒(méi)有經(jīng)費(fèi)哪有學(xué)校，但其實(shí)沒(méi)有幾所大學(xué)會(huì)認(rèn)真思考物流這個(gè)行業(yè)本身的。結(jié)果就業(yè)率是100%，但畢業(yè)生多數(shù)從事的是一些初中生都可以做的事情，因?yàn)橹灰獣?huì)玩微信就可以了。當(dāng)然不是說(shuō)大學(xué)生就不能從事只需初中生水平的工作，即使美國(guó)這樣發(fā)達(dá)的國(guó)家也有很多大學(xué)生樂(lè)于從事藍(lán)領(lǐng)的工作，大學(xué)生涯是培養(yǎng)現(xiàn)代公民所必須的一個(gè)階段而已。但一所大學(xué)如果培養(yǎng)的畢業(yè)生，除了多一張文憑之外，和初中生沒(méi)有區(qū)別的話，這所大學(xué)也就沒(méi)有什么存在的價(jià)值了。特別是在招生逐步取消本科錄取批次的大趨勢(shì)下，這種大學(xué)肯定會(huì)被市場(chǎng)所淘汰的。所以，為了行業(yè)的發(fā)展，也為了學(xué)校本身的發(fā)展，熱門(mén)的物流管理必須要對(duì)自身的專(zhuān)業(yè)建設(shè)有一個(gè)理性的反思。物流管理作為一個(gè)行業(yè)不是中國(guó)原創(chuàng)而是從歐美復(fù)制過(guò)來(lái)的，因?yàn)橹袊?guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)總體上還沒(méi)有達(dá)到那么發(fā)達(dá)的階段。物流作為一個(gè)行業(yè)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系內(nèi)部為追求利潤(rùn)而自發(fā)產(chǎn)生出來(lái)的。以美國(guó)為例，在美國(guó)這樣成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，企業(yè)追求的是法律范圍內(nèi)的利潤(rùn)，如果沒(méi)有利潤(rùn)，企業(yè)就會(huì)被市場(chǎng)無(wú)情地淘汰掉。在二戰(zhàn)之后的50年代美國(guó)，由于世界大戰(zhàn)摧毀了其它國(guó)家的經(jīng)濟(jì)，故而美國(guó)的商品供不應(yīng)求，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)思想以生產(chǎn)制造為中心，所以，降低生產(chǎn)成本成為第一利潤(rùn)源泉，物流的問(wèn)題無(wú)暇顧及。在60年代的美國(guó)是大變革的時(shí)代，尤其年輕人追求個(gè)性，多樣化才是商品的出路。因此，第一利潤(rùn)源泉達(dá)到極限，轉(zhuǎn)為擴(kuò)大銷(xiāo)售才能增加利潤(rùn)。所以，營(yíng)銷(xiāo)成為第二利潤(rùn)源泉。70年代之后世界發(fā)生兩次石油危機(jī)，企業(yè)意識(shí)到物流對(duì)企業(yè)降低成本的巨大作用。80年代之后，美國(guó)經(jīng)濟(jì)向全球化轉(zhuǎn)型，但西歐的復(fù)興成為其最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，營(yíng)銷(xiāo)作為第二利潤(rùn)源泉已經(jīng)達(dá)到極限，因?yàn)楹芏嗬麧?rùn)的手段是可以復(fù)制和仿效的。90年代以來(lái)，當(dāng)銷(xiāo)售手段發(fā)揮到極致，美國(guó)企業(yè)發(fā)現(xiàn)物流不僅能夠幫助擴(kuò)大銷(xiāo)售，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，而且也是一個(gè)很好的新利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。物流單獨(dú)分化出來(lái)，自成系統(tǒng)，通過(guò)提供有效的流通后勤服務(wù)，改進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的運(yùn)作，優(yōu)化整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行。從而降低社會(huì)整體運(yùn)行成本，提升國(guó)民經(jīng)濟(jì)總體效益，提高國(guó)家的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。此時(shí)，物流已成為第三利潤(rùn)源泉。在擁有發(fā)達(dá)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的美國(guó)，第一利潤(rùn)源泉即降低生產(chǎn)成本，在理論和實(shí)踐上已經(jīng)十分成熟了，尤其是利用機(jī)器人等先進(jìn)技術(shù)方面；第二利潤(rùn)源泉即營(yíng)銷(xiāo)手段和技術(shù)，也已經(jīng)很專(zhuān)業(yè)化了，人們都熟視無(wú)睹；但第三利潤(rùn)源泉也就是大家都在提升的物流管理，隨著智能化手段的日新月異，開(kāi)始成為增加利潤(rùn)的寶藏之地。對(duì)于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)基本建成的中國(guó)，第一利潤(rùn)源泉沒(méi)有利用到極限，人力成本還是要低于機(jī)器的價(jià)格；第二利潤(rùn)源泉更是還有很多余地可以挖掘，廉價(jià)還是商家主打的銷(xiāo)售策略，尤其中國(guó)海外市場(chǎng)，惡性價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)是永遠(yuǎn)的痛。故而，我國(guó)物流能夠起作用的效果，在提升國(guó)民經(jīng)濟(jì)總體效益上，在提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力方面，沒(méi)有起到第三利潤(rùn)源泉的作用?？偟恼f(shuō)來(lái)，物流管理在中國(guó)叫好不叫座，要真正起到第三利潤(rùn)源泉的作用，還要與第一與第二源泉共同協(xié)調(diào)發(fā)展。物流作為一個(gè)行業(yè)，在我國(guó)無(wú)論在理論上還是在實(shí)踐上，面對(duì)的問(wèn)題和困難都要比歐美的情況要復(fù)雜得多，這需要廣大的物流從業(yè)人員長(zhǎng)期艱苦的努力，不是把歐美的做法簡(jiǎn)單復(fù)制過(guò)來(lái)就可以的。

2供應(yīng)鏈精益物流是物流管理專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)的理論立足點(diǎn)

首先是我國(guó)的第三方物流服務(wù)規(guī)模很小，這和中國(guó)多種經(jīng)濟(jì)成分共存有密切關(guān)系，央企是不會(huì)和山寨小廠共用同一物流的；其次是大多物流基礎(chǔ)能力很弱，信息化的水平很低；再就是有關(guān)物流方面的法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不一致，航運(yùn)、鐵路、飛機(jī)、公路、海關(guān)等部門(mén)分割管理，政出多門(mén)?？偟恼f(shuō)來(lái)，我國(guó)的物流成本很高，根本起不來(lái)“第三利潤(rùn)源泉”的強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)推動(dòng)力。物流是社會(huì)運(yùn)行的劑才是中國(guó)物流管理教育核心的概念。歐美物流理論在我國(guó)水土不服，不是意味著物流在我國(guó)沒(méi)有前途，如物流就是京東的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，前端給客戶提供最佳體驗(yàn)，后端打造物流系統(tǒng)降低成本。物流雖然在中國(guó)由于第一、第二利潤(rùn)源泉沒(méi)有達(dá)到極限而成為第三利潤(rùn)源泉，但其確實(shí)能有效地降低社會(huì)運(yùn)行和經(jīng)濟(jì)運(yùn)作的成本，起著經(jīng)濟(jì)社會(huì)運(yùn)動(dòng)劑的作用。大學(xué)的物流管理專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)不要夸大自己的作用，導(dǎo)致內(nèi)容過(guò)多地側(cè)重于把歐美情況公式化之后的所謂科學(xué)先進(jìn)性。而是要立足于中國(guó)物流各部門(mén)與各環(huán)節(jié)分割管理之現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)信息化、大數(shù)據(jù)等手段，使得經(jīng)濟(jì)社會(huì)運(yùn)行流暢一點(diǎn)，降低其摩擦力，減少運(yùn)作成本。這需要有供應(yīng)鏈精益物流的理論立足點(diǎn)。供應(yīng)鏈的方法[1]。福特開(kāi)創(chuàng)了流水線的方式，但僅限于組裝。如果把商品從原料采購(gòu)到送達(dá)消費(fèi)者看作完整的鏈條，那么就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多可以改進(jìn)及完善的地方，這就是供應(yīng)鏈方法。物流的供應(yīng)鏈分析，其實(shí)就是商品流通過(guò)程中所有鏈條企業(yè)的物流整合。當(dāng)然，這在中國(guó)目前是不可能的，但我們可以通過(guò)了解航運(yùn)、鐵路、航空、公路、海關(guān)等部門(mén)的運(yùn)作規(guī)則，從而減少交接中的摩擦力，進(jìn)而提升總體效率。精益的方法[2]。精益的分析有很多，但無(wú)非就是從消費(fèi)者角度出發(fā)，如汽車(chē)的一顆螺絲釘，怎樣可以在全球供應(yīng)鏈中以最小的成本最大的效用生產(chǎn)出來(lái)，我們可以不要批量生產(chǎn)的備件，而用公差代替。精益其實(shí)是供應(yīng)鏈的微觀層面，而供應(yīng)鏈則是精益的宏觀層面。綜上所述，供應(yīng)鏈精益物流是從經(jīng)濟(jì)社會(huì)運(yùn)行的整個(gè)過(guò)程考察，以消費(fèi)者為價(jià)值終點(diǎn)，通過(guò)降低流通費(fèi)用等物流手段，達(dá)至減少運(yùn)作過(guò)程中的摩擦力，最終實(shí)現(xiàn)提升國(guó)民經(jīng)濟(jì)總體效益，進(jìn)而提高國(guó)家的國(guó)際核心競(jìng)爭(zhēng)力。這是貫穿整個(gè)社會(huì)發(fā)展的常態(tài)，是物流發(fā)展的主線。

3結(jié)束語(yǔ)

物流業(yè)的出現(xiàn)是成熟競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)自然發(fā)展的結(jié)果，隨著我國(guó)世界開(kāi)放與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系轉(zhuǎn)型，也開(kāi)始發(fā)揮出巨大的作用。但物流業(yè)在我國(guó)還處在一個(gè)發(fā)展期，物流人才相對(duì)缺乏，所以，作為一個(gè)物流管理的教育者，應(yīng)該要從物流行業(yè)的根源思考中國(guó)的物流管理邏輯，從供應(yīng)鏈精益物流的角度進(jìn)行物流管理課程建設(shè)，而不要僅僅培訓(xùn)學(xué)生通過(guò)物流師考試。

[參考文獻(xiàn)]

[1]劉寶紅，供應(yīng)鏈管理：高成本、高庫(kù)存、重資產(chǎn)的解決方案[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2016.

食物鏈的方向范文第2篇

關(guān)鍵詞：逆向物流；物流；連鎖零售業(yè)；第三方物流

中圖分類(lèi)號(hào)：F323.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一、研究理論背景

最早的“逆向物流”的概念是由Stock在1992年給美國(guó)物流管理協(xié)會(huì)的一份研究報(bào)告上提出的:它是一種包含了產(chǎn)品返回、物料替代、物品再利用、廢棄處置、再加工處理、維修與再制造等流程的物流活動(dòng)。我國(guó)《物流術(shù)語(yǔ)》中將逆向物流分為回收物流和廢棄物物流。回收物流是指不合格物品的返修、退貨以及周轉(zhuǎn)使用的包裝容器，從需求方返回到供應(yīng)方所形成的物品實(shí)體流動(dòng);廢棄物物流是指將經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中失去原有使用價(jià)值的物品，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行收集、分類(lèi)、加工、包裝、搬運(yùn)、儲(chǔ)存，并分送到專(zhuān)門(mén)處理場(chǎng)所時(shí)所形成的物品實(shí)體流動(dòng)。逆向物流的終極目的就是為了最小化產(chǎn)品中所消耗的資源以及廢物的排放。逆向物流是指為了重新獲得產(chǎn)品的使用價(jià)值或正確處置廢棄產(chǎn)品的目的，將原材料、半成品、制成品等從產(chǎn)品消費(fèi)點(diǎn)一端(包括最終用戶和供應(yīng)鏈上客戶)返回產(chǎn)品的來(lái)源點(diǎn)一端(生產(chǎn)地或供應(yīng)地)的過(guò)程，是在整個(gè)產(chǎn)品生命周期中對(duì)產(chǎn)品和物資的完整的、有效的和高效的利用過(guò)程。連鎖零售企業(yè)的逆向物流，是指廢棄、損壞或者滯銷(xiāo)的產(chǎn)品和包裝從消費(fèi)環(huán)節(jié)返還配送(逆向物流)中心的活動(dòng)，貫穿商品從回收直至最終處理環(huán)節(jié)全過(guò)程。

二、連鎖零售業(yè)實(shí)施逆向物流的必要性分析

第一，我國(guó)于1993年公布了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》及之后一系列保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的條例、規(guī)章，重要商品如家電、計(jì)算機(jī)的三包條例等。這些法規(guī)規(guī)定了消費(fèi)者應(yīng)具有的權(quán)利，迫使廠商必須在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中遵守;而當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)行權(quán)益主張時(shí)，企業(yè)有多種正確的對(duì)應(yīng)處理方式與具體手段，其中之一就是積極地實(shí)施逆向物流。此外，環(huán)保法規(guī)也是一個(gè)重要的考慮因素。我國(guó)于1989年公布、實(shí)施了《環(huán)境保護(hù)法》以及詳細(xì)的實(shí)施細(xì)則。一方面是廠商有義務(wù)進(jìn)行回收處理，另一方面由于垃圾填埋和焚化的費(fèi)用不斷上漲，也讓廠商愿意用回收利用的方式來(lái)處理舊貨，這樣也形成了逆向物流。

第二，可以為企業(yè)節(jié)約資源，從而降低成本。無(wú)論是產(chǎn)品包裝、瑕疵品、滯銷(xiāo)品還是過(guò)季商品，通過(guò)逆向物流，并對(duì)產(chǎn)品包裝、瑕品進(jìn)行再加工，對(duì)滯銷(xiāo)商品、過(guò)季商品再配送（配送的時(shí)間和空間有所不同），可以使產(chǎn)品的價(jià)值再現(xiàn)，為企業(yè)節(jié)約資源。

第三，外部成本內(nèi)部化，節(jié)約交易成本。根據(jù)威廉姆森的交易成本理論:資產(chǎn)專(zhuān)用性越高，交易雙方的依賴性越大，市場(chǎng)交易成本也越高。當(dāng)資產(chǎn)專(zhuān)用性很高時(shí)，應(yīng)將其交易成本盡量?jī)?nèi)部化，消除市場(chǎng)機(jī)制下的機(jī)會(huì)主義行為，降低交易成本。由于逆向物流的對(duì)象的不同，實(shí)施逆向物流所需要的設(shè)備和采用的回收方式也不盡相同，其資產(chǎn)專(zhuān)用性較高，因此必須避免采用市場(chǎng)交易。

第四，寬松的退貨政策，使得逆向物流成為必然。由于買(mǎi)方市場(chǎng)的形成，一些售零商為了在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，開(kāi)始推行不滿意就退貨甚至無(wú)理由退貨政策。這無(wú)疑對(duì)逆向物流提出了挑戰(zhàn)。一方面，退貨量增大，使得零售企業(yè)必須實(shí)施一系列有效的管理措施，以減少企業(yè)逆向物流成本；另一方面，這些退貨有的是因?yàn)樯唐繁旧淼娜毕?，而有的只是因?yàn)轭櫩蛯?duì)產(chǎn)品的某一方面不滿意，這就要求逆向物流不只是將貨品“送達(dá)”目的的這么簡(jiǎn)單，而是要對(duì)貨品進(jìn)行甄別，無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的可以立即再配送，有質(zhì)量問(wèn)題但可以修復(fù)的則反回供應(yīng)商處進(jìn)行修復(fù)，不可修復(fù)的則進(jìn)行報(bào)廢處理。

第五，減少零售企業(yè)的銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)。如前所述，零售企業(yè)實(shí)行無(wú)理由退貨政策，使得退貨量增大，再加上產(chǎn)品需求的不確定性，零售企業(yè)為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)便不愿大批進(jìn)貨，這樣非常不利于產(chǎn)品的銷(xiāo)售。供應(yīng)商和零售企業(yè)可以通過(guò)協(xié)商制定全部或部分退貨政策，可以免除或減輕零售企業(yè)的銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)，鼓勵(lì)零售企業(yè)大批量進(jìn)貨，增加產(chǎn)品擴(kuò)大銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)，從而使生產(chǎn)商和零售企業(yè)達(dá)到雙贏的目的。

第六，收集顧客信息，為企業(yè)發(fā)展指明方向。零售企業(yè)是供應(yīng)鏈上逆向物流最重要的一環(huán)，它直接面向顧客，可以收集到許多寶貴的信息，供應(yīng)商可以根據(jù)退貨分布情況和顧客反饋的信息，改善產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)、產(chǎn)品功能，并對(duì)市場(chǎng)做出準(zhǔn)確預(yù)測(cè)，生產(chǎn)出更適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。

第七，樹(shù)立良好企業(yè)形象，增強(qiáng)客戶信心。一方面，通過(guò)簡(jiǎn)單方便的退換貨政策的實(shí)施，可以增強(qiáng)顧客對(duì)企業(yè)的信心，對(duì)提高顧客的滿意度、忠誠(chéng)度，增加顧客對(duì)企業(yè)的信任感及回頭率、擴(kuò)大企業(yè)的市場(chǎng)份額將十分有利。另一方面，通過(guò)減少產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的污染、減少資源的消耗和浪費(fèi)，企業(yè)可以建立符合可長(zhǎng)期發(fā)展的、環(huán)境友好的新時(shí)代的企業(yè)形象，增加企業(yè)無(wú)形資產(chǎn)。

三、逆向物流的一般方法

雖然零售業(yè)逆向物流管理的重要性已逐步得到認(rèn)可，但是由于逆向物流管理在我國(guó)還處于起步階段，大多數(shù)企業(yè)并未對(duì)此給予足夠重視。多數(shù)企業(yè)逆向物流管理混亂，甚至沒(méi)有對(duì)逆向物流進(jìn)行管理，這樣就造成了企業(yè)逆向物流運(yùn)行不順暢，使得逆向物流成本偏高，為企業(yè)帶來(lái)巨大損失。

一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)實(shí)施逆向物流應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：首先，根據(jù)正向物流的結(jié)構(gòu)建立逆向物流流程。一般的大型連鎖零售企業(yè)都有自己完善的正向的物流系統(tǒng)，企業(yè)可以依托正向的物流系統(tǒng)來(lái)構(gòu)建逆向物流系統(tǒng)，但是這樣會(huì)一定程度地影響企業(yè)正常的物流活動(dòng)。因此，企業(yè)可以根據(jù)正向物流的結(jié)構(gòu)和經(jīng)驗(yàn)來(lái)建立獨(dú)立的逆向物流系統(tǒng)，既可避免盲目性，又與企業(yè)正常物流活動(dòng)相輔相成。

第二，控制逆向物流的時(shí)間、頻率、對(duì)象，定期實(shí)施逆向物流，定期結(jié)算，節(jié)約物流成本和人力成本。由于逆向物流發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、數(shù)量和質(zhì)量都是不確定的，因此何時(shí)、何地、何種貨品以何種頻率實(shí)施逆向物流是必須明確的。頻率高固然可以降低庫(kù)存成本，但逆向物流的固定成本增加；對(duì)于一些數(shù)量較少或者金額很小的商品，如果進(jìn)行二次運(yùn)輸返倉(cāng)．費(fèi)用過(guò)高．可不作返倉(cāng)處理。

第三，建立返品信息庫(kù)，對(duì)返品信息收集、存儲(chǔ)、分析、預(yù)測(cè)，指導(dǎo)生產(chǎn)。對(duì)于連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，要使逆向物流運(yùn)作更加效，就要建立返品信息庫(kù)，必須加強(qiáng)對(duì)返品信息的搜集和存儲(chǔ)，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和建模，對(duì)逆流商品進(jìn)行時(shí)間、數(shù)量、消費(fèi)者情況等數(shù)據(jù)搜集并據(jù)此原因分析后，為正向物流供貨商提供商品的生命周期、產(chǎn)品品質(zhì)和性能改進(jìn)方案等參考資料，為供應(yīng)廠商和連鎖企業(yè)總部提供包括質(zhì)量評(píng)價(jià)、產(chǎn)品生命周期、銷(xiāo)售評(píng)價(jià)在內(nèi)的各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)信息，及時(shí)調(diào)整連鎖企業(yè)的商品結(jié)構(gòu)，減少逆向物流。

第四，利用第三方物流協(xié)助企業(yè)逆向物流管理。與正向物流類(lèi)似，第三方逆向物流將成為逆向物流發(fā)展的趨勢(shì)。一般來(lái)說(shuō)，第三方物流公司在專(zhuān)業(yè)技術(shù)、綜合管理和信息等方面具有顯著優(yōu)勢(shì)，通過(guò)把逆向物流外包給第三方企業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)專(zhuān)業(yè)分工、提高運(yùn)作效率，降低逆向物流成本。

四、結(jié)論

總之，無(wú)論基于法律因素、環(huán)境因素還是經(jīng)濟(jì)因素，逆向物流都是企業(yè)發(fā)展所必須的，它帶來(lái)的是企業(yè)有形資產(chǎn)和無(wú)形資產(chǎn)的增加，達(dá)到企業(yè)效益和自然環(huán)境的雙贏。因此，我國(guó)越來(lái)越多連鎖零售企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到價(jià)值鏈中逆向物流管理的重要性，并且將對(duì)逆向物流管理的重視和創(chuàng)新看成企業(yè)新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。逆向物流在我國(guó)還處于起步階段，多數(shù)企業(yè)并未認(rèn)識(shí)到它的重要性，但毫無(wú)疑問(wèn)，只有那些最先認(rèn)識(shí)并重視逆向物流的連鎖零售企業(yè)，才能在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中取得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。因此，連鎖零售企業(yè)學(xué)習(xí)逆向物流管理理念和技術(shù)，提高逆向物流管理水平，并建立一個(gè)快速、高效和低成本的逆向物流系統(tǒng)是勢(shì)在必行的。

作者單位：遼寧石油化工大學(xué)

參考文獻(xiàn)：

[1]劉剛.供應(yīng)鏈管理交易費(fèi)用與決策優(yōu)化研究[M].北京：經(jīng)濟(jì)管理出版社，2005.4.

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[3]劉志強(qiáng),丁鵬，盛煥華.物流配送系統(tǒng)設(shè)計(jì)[M].北京：清華大學(xué)出版社，2004.2.

食物鏈的方向范文第3篇

（1貴州省煙草公司黔南州公司，貴州都勻558000；2中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所，山東青島266101；3遵義金海農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，貴州遵義563000；4黔南州煙草公司甕安縣分公司，貴州翁安558000；5黔南州煙草公司平塘縣分公司，貴州平塘558000）

摘要：將植物源藥劑作為增效劑，與噻菌銅等化學(xué)制劑聯(lián)合施用，考察該方法對(duì)烤煙大田青枯病的發(fā)生情況、煙葉產(chǎn)質(zhì)量的綜合影響。其防治方法為：將植物源藥劑600 kg/hm2、奇農(nóng)素600 g/hm2和噻菌銅3 種藥劑混配，于青枯病高發(fā)期前進(jìn)行3~4次灌根。結(jié)果表明，將植物源藥劑與噻菌銅聯(lián)合施用，單一防治防治青枯病時(shí)，相對(duì)防效為83.1%，產(chǎn)量比對(duì)照增加12.72%，產(chǎn)值增加16.93%。

關(guān)鍵詞 ：植物源藥劑；噻菌銅；青枯病

中圖分類(lèi)號(hào)：S432.2+6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 論文編號(hào)：2014-0846

基金項(xiàng)目：貴州省煙草公司黔南州公司科研項(xiàng)目“植物源與化學(xué)方法聯(lián)合免疫誘導(dǎo)技術(shù)對(duì)烤煙病害防治及品質(zhì)的影響”[黔南科發(fā)(2013)34 號(hào)]；貴州省黔南州科技局科研項(xiàng)目。

第一作者簡(jiǎn)介：羅倩茜，女，1986 年出生，貴州惠水人，助理農(nóng)藝師，本科，主要從事煙草栽培研究。通信地址：558000 貴州省都勻市河濱路8 號(hào)貴州省煙草公司黔南州煙草公司，Tel：0855-9227127，E-mail：87933433@qq.com。

通訊作者：王若焱，女，1971 年出生，貴州遵義人，農(nóng)藝師，在讀博士，從事植物免疫誘導(dǎo)及抗逆生理研究。通信地址：563000 貴州省遵義市紅花崗區(qū)天利廣場(chǎng)25層A4，Tel：0852-3155988，E-mail：654432048@qq.com。

收稿日期：2014-08-26，修回日期：2014-12-15。

0 引言

煙草青枯病在南方煙區(qū)，尤其是連作障礙嚴(yán)重發(fā)生地區(qū)常年發(fā)生，不僅降低烤煙種植效益，且極大影響烤煙產(chǎn)質(zhì)量，降低了煙草品質(zhì)[1]。當(dāng)前，青枯病防治研究上尚未有有效的化學(xué)防治手段，但在利用拮抗菌、內(nèi)生菌、誘導(dǎo)劑、植物源活性物質(zhì)上取得了一些進(jìn)展。

在生物防治上，拮抗生物菌研究主要集中在芽孢桿菌、假單胞菌、鏈霉菌等。與生防細(xì)菌相比，目前用于防治植物青枯病的生防真菌的報(bào)道較少[2]。為提高生防菌在土壤中定殖能力，呂建林[3]將枯草芽孢桿菌Bacillus subtilis B001 和側(cè)孢芽孢桿菌Bacilluslaterosporus 2-Q-9 等3 種菌種混合接種，發(fā)現(xiàn)特定生防菌混合接種可增強(qiáng)生防菌定殖能力，對(duì)煙草青枯病具有協(xié)同增效的作用。李紅麗[4] 以硫酸慶大霉素為誘變劑，篩選出抑制煙草青枯病效果較好的拮抗菌T5，并制作成拮抗菌堆肥，第2 年施用后，青枯病的發(fā)病率較對(duì)照降低了50.65%，病情指數(shù)降低了71.09%。周崗泉[5] 用拮抗內(nèi)生細(xì)菌菌液淋煙苗根部，在移栽30 天后部分處理顯示對(duì)煙草青枯病具有較好的防治效果，前期防病效果高達(dá)95%以上。在化學(xué)誘導(dǎo)劑上，目前已經(jīng)報(bào)道的化學(xué)誘導(dǎo)劑有殼聚糖、水楊酸、2,6-二氯異煙酸、苯并噻二唑(BTH)、茉莉酸等。已有報(bào)道，殼聚糖對(duì)水稻抗紋枯病抗性[6]、殼聚糖對(duì)番茄灰霉病抗性[7]、水楊酸對(duì)稻瘟病菌抗性[8]、水楊酸對(duì)小白菜霜霉病的抗性[9]、茉莉酸甲酯對(duì)小麥白粉病抗性[10]、苯并噻二唑(BTH)和INA對(duì)小麥條銹病抗性[11]、苯并噻二唑(BTH)對(duì)蘋(píng)果斑點(diǎn)落葉病抗性[12]有較好誘導(dǎo)作用。王濤[13]對(duì)已經(jīng)商品化的BTH誘導(dǎo)煙草抗青枯病活性與抗病機(jī)理作了闡述。

在利用植物次生代謝產(chǎn)物，尤其是藥用植物活性物質(zhì)上，目前已經(jīng)逐漸成為新興研究熱點(diǎn)。主要有直接抑菌以及誘導(dǎo)植物抗性產(chǎn)生協(xié)同增效作用等2 種運(yùn)用途徑。

研究結(jié)果顯示，全世界抑菌殺菌植物資源極其豐富，大部分集中在菊科(Compositae)、豆科(Leguminosae)、百合科(Liliaceae)、姜科(Zingiberaceae)、唇形科(Labiatae)、蕓香科(Rutaceae)、桃金娘科(Myrtaceae)、禾本科(Poaceae) 和樟科(Lauraceae)等植物中[14]。直接利用抑菌植物的方式需要抑菌植物活性成分具有廣譜、高效、高含量、高穩(wěn)定性、低毒、生態(tài)安全及易提取等優(yōu)點(diǎn)，否則缺乏開(kāi)發(fā)應(yīng)用價(jià)值[15]。駱焱平[16]發(fā)現(xiàn)有36 種植物提取物對(duì)水稻稻瘟病菌、香蕉枯萎病病菌絲生長(zhǎng)抑制率在60%。李玉平[17]研究結(jié)果表明大花金挖耳等16 種植物樣品對(duì)番茄灰霉病菌的抑菌作用（抑制浸染率）達(dá)到60%以上，大花金挖耳等5 種南藥植物值得進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)。胡飛[18]發(fā)現(xiàn)柑桔園中引種雜草勝紅薊，豆科作物中種植伴生植物天芥菜，均可明顯減輕田間作物病害的發(fā)生。

近年來(lái)植物源誘導(dǎo)劑對(duì)植株抗病能力的效果及其機(jī)理的研究成為研究熱點(diǎn)[14]。乃小英[19]發(fā)現(xiàn)，側(cè)柏葉提取液和中草藥可誘導(dǎo)植物對(duì)甜瓜白粉病、霜霉病抗性。趙杰等[20]研究發(fā)現(xiàn)，多種植物提取液可誘導(dǎo)植物對(duì)甜瓜霜霉病的抗性。植物活性物質(zhì)作為誘導(dǎo)劑與化學(xué)藥劑混合使用。王玉全[21]發(fā)現(xiàn)，3 種植物源誘導(dǎo)劑均能有效降低黃瓜染病植株葉片中MDA含量，其中ZY和BTH的混合施用能顯著提高黃瓜植株體內(nèi)可溶性蛋白質(zhì)含量。吳傳萬(wàn)等[22]的研究表明，施用植物源藥肥，可顯著提高溫室黃瓜株高等農(nóng)藝性狀，改善土壤酶活，促進(jìn)作物生長(zhǎng)，改善品質(zhì)和提高產(chǎn)量。史桂芳[23]利用植物源實(shí)物及提取物與有機(jī)無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分合理組配研制成的植物源藥肥，研制具有營(yíng)養(yǎng)、植保雙重功效的環(huán)境友好型肥料——植物源藥肥。畢均等[24-25]就植物源藥肥研究現(xiàn)狀、應(yīng)用前景對(duì)花生作用效果等作了相關(guān)報(bào)道。

此外，鄭世燕[26]的室內(nèi)試驗(yàn)結(jié)果表明，在保證煙株正常生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上增施Ca、B、Mg、Mo 4 種礦質(zhì)元素可增強(qiáng)煙草對(duì)青枯病的防御能力并提高其抗青枯病的特性，可在一定程度上推遲、延緩青枯病發(fā)病。

在利用藥用植物活性物質(zhì)作為植物抗性誘導(dǎo)劑，以增強(qiáng)化學(xué)藥劑防效上，王若焱用植物源藥劑、奇農(nóng)素（螯合態(tài)化學(xué)增效劑）與噻菌銅進(jìn)行了煙草青枯病防治田間試驗(yàn)[27]。并采用同樣聯(lián)合施用的方法，以青蒿、艾草組配成復(fù)合植物源藥劑，將復(fù)合植物源藥劑作為免疫增效劑，與氟嗎啉·三乙膦鋁組成復(fù)合聯(lián)合保健藥劑，形成煙草黑脛病多元防治技術(shù)[28]。筆者所在地區(qū)為煙草黑脛病，尤其是青枯病高發(fā)地區(qū)，且2 種病害混合發(fā)生，嚴(yán)重降低了烤煙產(chǎn)量，影響了優(yōu)質(zhì)煙葉品質(zhì)的形成。2013 年，筆者在貴州省黔南州甕安縣、平塘縣進(jìn)行了1 年2 點(diǎn)的青枯病單一防治試驗(yàn)及青枯病、黑脛病混合防治試驗(yàn)?？疾鞂⑶嗫莶∽鳛閱我话袠?biāo)防治，不進(jìn)行黑脛病防治，對(duì)青枯病防效和產(chǎn)質(zhì)量的綜合影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)

田間試驗(yàn)于2013 年在黔南州平塘縣白龍鄉(xiāng)兔場(chǎng)村及翁安縣珠藏鎮(zhèn)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)材料

平塘縣試驗(yàn)品種采用‘云煙97’，甕安縣品種為‘貴煙2 號(hào)’。參試藥劑為純植物源藥劑、奇農(nóng)素、噻菌銅、農(nóng)用鏈霉素。

1.3 試驗(yàn)方法

共設(shè)6 個(gè)處理，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3 次重復(fù)。處理1(PP+CH)為純植物源藥劑、純植物源藥劑加奇農(nóng)素及噻菌銅，處理2(PP only)為純植物源藥劑，處理3(CHonly)為單一化學(xué)藥劑噻菌銅，處理4(CH combined)為奇農(nóng)素加噻菌銅，處理5(Local treatment)為當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)藥劑農(nóng)用鏈霉素，處理6(CK water)為清水對(duì)照。小區(qū)株數(shù)30 株，第1 次施藥在移栽時(shí)進(jìn)行，第2 次施藥在移栽20 天進(jìn)行，第3 次施藥在第2 次施藥后5~7 天進(jìn)行，其余2 次施藥視發(fā)病情況，每次間隔7 天進(jìn)行。

于2013年8 月中旬進(jìn)行青枯病發(fā)病情況調(diào)查。調(diào)查時(shí)每個(gè)處理每個(gè)重復(fù)調(diào)查5 株，分別觀測(cè)煙株發(fā)病程度及發(fā)病率。病情分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以整株為單位：按照GB/T 23222—2008進(jìn)行計(jì)算。

0 級(jí)—全株無(wú)病。1 級(jí)—莖部偶有褪綠斑，或病側(cè)1/2 以下葉片凋萎。3 級(jí)—莖部有黑色條斑，但不超過(guò)莖高1/2，或病側(cè)1/2~2/3 葉片凋萎。5 級(jí)—莖部黑色條斑超過(guò)莖高1/2，但未達(dá)到莖頂部，或病側(cè)2/3 葉片凋萎。7 級(jí)—莖部黑色條斑到達(dá)莖頂部，或病株葉片全部凋萎。9 級(jí)—病株基本枯死。

發(fā)病率=（發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)）×100%

病情指數(shù)=[Σ（各級(jí)病株×該病級(jí)值）（/ 調(diào)查總株數(shù)×最高級(jí)值）]×100

將所得病害發(fā)生情況、農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀結(jié)果采用spss方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 病害發(fā)生情況

如表1，在甕安試驗(yàn)中，除當(dāng)?shù)厮巹┓乐翁幚砗蛯?duì)照的發(fā)病程度較重、病指較高（24.44 和35）外，其余處理的病情均較輕，病指小于10，防效77.77%~90.49%。其中以PP+CH最高。平塘試驗(yàn)中，當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)藥劑處理和對(duì)照的病指水平接近（18 左右），均高于其余4 種藥劑處理（低于10），差異極顯著；而且PP+CH處理的病指最低(4.72)，防效最高(75.72%)。平均來(lái)看，使用防治青枯病的噻菌銅殺菌劑，再加入植物增效劑的PP+CH 處理，其青枯病病指最低，為4.025，防效為83.105%，病指比對(duì)照低85%；PP only 居第2 位，病指為6.525，防效為71.83%，病指比對(duì)照降低76%。相對(duì)防效綜合排名為：PP + CH(83.105% ) ＞PP only(71.83%)＞CH only (69.53%)＞CH combined(65.3%)＞Local treatment(20.795%)。該數(shù)據(jù)僅限于調(diào)查之日的病害發(fā)生情況。

2.2 農(nóng)藝性狀

如表2 可見(jiàn)，有PP 參與的處理具有普遍的促生作用。甕安點(diǎn)的株高、莖圍、葉片數(shù)以PP only（88.8 cm、10.53 cm、22 片）、PP+CH（86.67 cm、10.43 cm、22 片）較高，Local treatment（63.93 cm、8.33 cm、17.2 片）和CKwater（63.13 cm、8.55 cm、17 片）較低。平塘試驗(yàn)中，PP+CH 的各項(xiàng)指標(biāo)位列第1，CH combined 的各項(xiàng)指標(biāo)位列第2，與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)藥劑處理和對(duì)照均存在極顯著差異；PP處理各項(xiàng)指標(biāo)位居第3，與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)藥劑處理和對(duì)照存在顯著或極顯著差異；而CH only 各項(xiàng)指標(biāo)位居第4（在目標(biāo)藥劑處理中居末位），僅莖圍與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)藥劑處理有顯著差異。根據(jù)農(nóng)藝性狀對(duì)產(chǎn)質(zhì)量的影響程度，設(shè)株高權(quán)重值為0.1，莖圍為0.1，葉片數(shù)為0.3，最大葉長(zhǎng)為0.3，最大葉寬為0.3，以2 地農(nóng)藝性狀平均值計(jì)算農(nóng)藝性狀綜合排名。農(nóng)藝性狀綜合排名得分由高到低為：PP+CH(42.83)＞PP only(41.65)＞CH only(40.64) ＞CH combined(38.71) ＞Localtreatment(37.1)＞CK water(36.63)。

2.3 經(jīng)濟(jì)性狀

甕安縣結(jié)果如表3。煙葉產(chǎn)量PP+CH處理最佳，為1263.79 kg/hm2，比對(duì)照增加12.58%；CH combined次之，增加9.23%；CH only 僅略高于對(duì)照，當(dāng)?shù)厮巹┨幚砩踔敛蝗鐚?duì)照。煙葉產(chǎn)值仍以PP+CH 的最高，為25698.04 元/hm2，比對(duì)照增加16.93%，CH combined 次之，增加8.56%；均價(jià)總體比對(duì)照增幅不大，其中PP+CH增加3.83%，CH only增加2.04%。

平塘縣結(jié)果如表4。煙葉產(chǎn)量PP+CH 最好，為1328.10 kg/hm2，產(chǎn)值為25946.88 元/hm2。CHcombined 次之，CH only 和Local treatment 較差，對(duì)照最差；處理間存在極顯著或顯著差異。加入PP 的處理，上等煙率、均價(jià)都位于第1（PP +CH，42.53% ，19.54 元/kg）、第2 位（PP only，40.82%，19.20 元/kg）；且PP+CH均價(jià)（19.54 元/kg）與其他處理達(dá)到1%顯著水平，可見(jiàn)植物增效劑可極顯著提高上等煙率和均價(jià)。

綜合（表5）來(lái)看，PP+CH處理經(jīng)濟(jì)性狀最好，產(chǎn)量平均為1295.9 kg/hm2，比對(duì)照增加了10.53%，產(chǎn)值為25822元/ hm2，比對(duì)照增加了16.23%，均價(jià)為20.34元/hm2，比對(duì)照增加了7.2%。產(chǎn)量、產(chǎn)值由高到低順序?yàn)椋篜P+CH＞CH combined＞PP only＞CH only＞Localtreatment＞CK water。

3 結(jié)論

3.1 藥劑防效

藥劑相對(duì)防效結(jié)果在甕安表現(xiàn)好于平塘。在甕安試驗(yàn)的PP+CH的處理發(fā)病較輕，病指為3.33，與CK病指相比達(dá)到1%顯著水平。相對(duì)防效位于第2 位的為PP only(86.51%)。平塘相對(duì)防效仍然以PP+CH最高，為75.52% 。相對(duì)防效綜合排名為：PP + CH(83.105%)＞ PP only(71.83%)＞ CH only (69.53%)＞CH combined(65.3%)＞ Local treatment(20.795%)。

3.2 農(nóng)藝性狀

從株高來(lái)看，2 地株高最高的處理為PP+CH，平均為88.33 cm，2 地株高均分布與對(duì)照達(dá)到1%顯著水平。其次為PP only，平均為86.235 cm，分別與2 地CK達(dá)到1%顯著水平。PP+CH與PP only 2 地株高均達(dá)到5%顯著水平，說(shuō)明加入PP 后，對(duì)于煙株的株高提高均有顯著作用；從最大葉長(zhǎng)來(lái)看，PP+CH處理的葉片最長(zhǎng)，平均為68 cm，2 地最大葉長(zhǎng)與CK相比達(dá)到1%顯著水平差異；從最大葉寬來(lái)看，2 地仍以PP+CH處理的葉片最寬，平均為28.47 cm，分別與2 地CK達(dá)到1%顯著水平差異。2 地農(nóng)藝性狀綜合排名為PP+CH＞ PPonly＞ CH only＞ CH combined＞ Local treatment＞CK water。

3.3 經(jīng)濟(jì)性狀

甕安產(chǎn)量以PP+CH(1263.79 kg/hm2)最高，與CK相比達(dá)到5%顯著差異水平，比對(duì)照增加12.58%，產(chǎn)值為25698.04 元/hm2，比CK 提高16.93%，達(dá)到1%顯著水平。CH combined 盡管在產(chǎn)量、產(chǎn)值上略高于PPonly，但PP only 的均價(jià)（19.8 元/kg）高于CH combined；平塘產(chǎn)量仍然以PP+CH 最高，為1328.10 kg/hm2，比CK 提高8.5% ，產(chǎn)值（25946.88 元/hm2）比CK 提高15.54%，上等煙率(42.53%)比CK 提高16.33%。綜合來(lái)看，產(chǎn)量、產(chǎn)值由高到低的排名順序均為：PP+CH＞CH combined＞ PP only＞ CH only＞ Localtreatment＞CK water。

4 討論

李慧[29]總結(jié)了艾葉殺菌、促進(jìn)生長(zhǎng)的研究進(jìn)展。劉立新[30]提出了植物次生代謝產(chǎn)物對(duì)植物病原菌的抑制作用及促進(jìn)植物生長(zhǎng)的作用。以上研究表明，青蒿、艾草等多種植物本身即具有一定的抑菌活性，同時(shí)可誘導(dǎo)增強(qiáng)植物的免疫能力。農(nóng)藝性狀調(diào)查發(fā)現(xiàn)，植物源藥劑與化學(xué)藥劑聯(lián)合處理對(duì)煙株生長(zhǎng)的促進(jìn)作用明顯。經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該方法對(duì)煙葉經(jīng)濟(jì)性狀也有明顯提高。（1）這種處理在田間抑制了病害，保障煙株健康；（2）促進(jìn)生物量累積，產(chǎn)量同步提高；（3）提高煙葉的田間素質(zhì)，因此改善了煙葉的易烤性，煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)得到提高（上等煙率增加，中等煙率降低，下等煙率降低）。

由于筆者調(diào)查病害日期為8 月中旬，且不考慮其他根莖性病害和病毒性病害、地下害蟲(chóng)對(duì)煙株生長(zhǎng)和要積極防效的影響，在大田試驗(yàn)后期，防效有所下降，需要增施1~2 次藥劑，增加了人工。周崗泉[5]的煙草青枯病拮抗菌試驗(yàn)也表明，部分拮抗菌處理前期防病效果高達(dá)95%以上，但生長(zhǎng)后期防治效果有所下降。其中混合內(nèi)生細(xì)菌處理的防效更差，低于對(duì)照。本研究中單一化學(xué)藥劑處理和單一植物源藥劑處理的防效接近，說(shuō)明單獨(dú)使用筆者所述純植物源藥劑配方，其防效接近單一使用化學(xué)藥劑噻菌銅的結(jié)果，因此植物源藥劑配方仍然具有較好的利用前景。采用筆者所述植物源配方，對(duì)大田進(jìn)行病毒、真菌、細(xì)菌綜合預(yù)防，其試驗(yàn)結(jié)果表明，該試驗(yàn)的防效和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值得到顯著提高，且防效穩(wěn)定，煙葉品質(zhì)得到較大改善。

試驗(yàn)表明，使用植物源藥劑，結(jié)合防治細(xì)菌性病害的噻菌銅等化學(xué)藥劑，單一防治烤煙青枯病時(shí)，能提高噻菌銅防效，植物源藥劑對(duì)于噻菌銅有協(xié)同增效效應(yīng)。采用本研究所述植物源藥劑與防治真菌性病害的氟嗎啉·三乙膦鋁結(jié)合使用，進(jìn)行的烤煙黑脛病田間防效試驗(yàn)[29]，也表現(xiàn)出相對(duì)防效得到提高的結(jié)果。由于大田土壤情況復(fù)雜，病害多為混合發(fā)生。應(yīng)考慮強(qiáng)化植物源藥劑對(duì)煙株的免疫、促生作用，將黑脛病、青枯病等病害在大田進(jìn)行統(tǒng)一防治，以預(yù)防為主，同時(shí)開(kāi)展室內(nèi)檢測(cè)，分析植物源藥劑功能組分，進(jìn)行植物源對(duì)化學(xué)藥劑協(xié)同增效途徑的探索。

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食物鏈的方向范文第4篇

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關(guān)鍵詞 食物網(wǎng) 能量流動(dòng) 營(yíng)養(yǎng)級(jí) 簡(jiǎn)易材料

中圖分類(lèi)號(hào) G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B

《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》中提到：“在生態(tài)系統(tǒng)中，物質(zhì)和能量是沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動(dòng)的，能量單方向流動(dòng)，從綠色植物經(jīng)食草動(dòng)物、食肉動(dòng)物再到分解者”，從而解釋了生命科學(xué)中“生物間的相互依存”。然而，在教學(xué)過(guò)程中，許多學(xué)生往往對(duì)食物網(wǎng)的概念存在諸多誤解，例如，不能正確地理解能量流動(dòng)的方向，不能夠明確地區(qū)分食物鏈和食物網(wǎng)的概念等。

針對(duì)于上述問(wèn)題，筆者設(shè)計(jì)了一個(gè)簡(jiǎn)單的教學(xué)活動(dòng)。該活動(dòng)呈現(xiàn)了一個(gè)使用簡(jiǎn)易操作材料的例子，可將材料組裝成模型，代表抽象的生物學(xué)概念，從而向?qū)W生們展示食物網(wǎng)中能量流動(dòng)的相關(guān)知識(shí)，以期評(píng)價(jià)和加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食物網(wǎng)和能量流動(dòng)等重要概念的理解。關(guān)于能量流動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)級(jí)的重要概念和術(shù)語(yǔ)，教師要事先進(jìn)行介紹;然后，學(xué)生以小組為單位進(jìn)行活動(dòng)，建構(gòu)對(duì)食物網(wǎng)和能量流動(dòng)等概念理解的具體模型;最后，參照教師提供的指南，學(xué)生之間對(duì)作品質(zhì)量進(jìn)行相互評(píng)價(jià)。

1 活動(dòng)目的

通過(guò)學(xué)生主動(dòng)構(gòu)建食物網(wǎng)模型，教師評(píng)價(jià)和加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食物網(wǎng)等相關(guān)概念，如能量流動(dòng)、能量散失、營(yíng)養(yǎng)級(jí)等的理解。

2 活動(dòng)材料

至少4張木盤(pán)，4根黃色木棒，1根綠色木棒，2根藍(lán)色木棒，黃色彩泥，如圖1所示。

3 活動(dòng)流程

3.1 活動(dòng)準(zhǔn)備

學(xué)生2人一組，每組利用一套材料，活動(dòng)時(shí)間約30 min。以下信息借助于投影機(jī)投射在大屏幕上：

木盤(pán)=生物體;黃色棒子=化學(xué)能;綠色棒子=光能;藍(lán)色棒子=熱能;黃色彩泥=太陽(yáng)。

3.2 活動(dòng)步驟

（1） 教師事先介紹關(guān)于能量流動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)級(jí)等重要概念和術(shù)語(yǔ)，之后學(xué)生進(jìn)行活動(dòng)。

（2） 從太陽(yáng)開(kāi)始，學(xué)生將材料進(jìn)行連接，制作食物鏈模型，使其終止于次級(jí)消費(fèi)者，如圖2所示。

（3） 可增加一個(gè)三級(jí)消費(fèi)者。

（4） 可在食物鏈上增加一條代表能量散失的路徑。

（5） 組與組之間進(jìn)行合作，連接原材料，調(diào)整食物鏈的結(jié)構(gòu)使它成為食物網(wǎng)，最多有三個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)，如圖3所示。在制作過(guò)程中，教師要提醒學(xué)生最大限度地使用所提供的材料。

（6） 學(xué)生可選擇的挑戰(zhàn)：增加三級(jí)消費(fèi)者和熱量散失的路徑。

當(dāng)小組完成步驟2～4的時(shí)候，提醒學(xué)生檢查他們的模型，并讓學(xué)生使用一些相關(guān)的術(shù)語(yǔ)，如營(yíng)養(yǎng)級(jí)的概念、能量流動(dòng)和散失的種類(lèi)等來(lái)解釋他們的模型。當(dāng)學(xué)生制作完成步驟5中的食物網(wǎng)模型后，讓他們交換模型，相互之間進(jìn)行評(píng)價(jià)，以下指導(dǎo)性的問(wèn)題可作為評(píng)價(jià)的重點(diǎn)（投影到大屏幕上）：

（1） 食物網(wǎng)模型符合設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)嗎？如果不符合，那么存在什么具體的問(wèn)題？

（2） 能量流動(dòng)的方向都是正確的嗎？

（3） 在食物網(wǎng)模型中，每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)有多少種代表性的生物？

評(píng)價(jià)完成之后，小組之間共同交流各自的反饋信息。

4 評(píng)價(jià)與建議

該活動(dòng)能夠有效地檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)于食物網(wǎng)中相關(guān)內(nèi)容的理解程度。對(duì)于表達(dá)能力較弱的學(xué)生來(lái)說(shuō)，通過(guò)構(gòu)建適當(dāng)?shù)哪Ｐ蛠?lái)體現(xiàn)他們對(duì)于知識(shí)的理解，幫助學(xué)生搭建一座更好的表達(dá)橋梁;對(duì)于具有較強(qiáng)語(yǔ)言能力的學(xué)生來(lái)說(shuō)，能夠有機(jī)會(huì)通過(guò)相互交流展示他們對(duì)于知識(shí)的理解力。當(dāng)然，在活動(dòng)過(guò)程中，教師要能夠?qū)W(xué)生在概念理解上的進(jìn)一步給予一個(gè)肯定性的評(píng)價(jià)。

建議教師在該活動(dòng)的基礎(chǔ)上增加一些拓展活動(dòng)，如建議學(xué)生把分解者添加到食物網(wǎng)模型中，因?yàn)榉纸庹咴谑澄锞W(wǎng)中的作用是非常重要的;讓學(xué)生去研究食物網(wǎng)模型中代表營(yíng)養(yǎng)級(jí)的真實(shí)生物體，可將生物體的照片貼在食物網(wǎng)模型中的木盤(pán)上;考慮使用同樣的材料，來(lái)做養(yǎng)分循環(huán)的模型，例如碳循環(huán)和氮循環(huán)，木盤(pán)將會(huì)代表循環(huán)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，木棒代表成分之間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流動(dòng)路徑，但必須強(qiáng)調(diào)食物網(wǎng)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是循環(huán)流動(dòng)的而能量是單向流動(dòng)的。最后，該活動(dòng)若能結(jié)合傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方法，將會(huì)起到更好的教學(xué)效果。

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食物鏈的方向范文第5篇

關(guān)鍵詞 : 生態(tài)系統(tǒng)；能量；生物量；區(qū)別；

生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)原理及應(yīng)用是高考的重點(diǎn)，能量流動(dòng)的特點(diǎn)及生活實(shí)踐中的應(yīng)用，尤其是流動(dòng)特點(diǎn)是近年來(lái)高考的命題熱點(diǎn)，試題量相對(duì)較大，多以圖形（如曲線圖）的題目出現(xiàn)。在幾年的高考輔導(dǎo)中，發(fā)現(xiàn)不少學(xué)生在做這方面的習(xí)題時(shí)，經(jīng)常將能量“最少”與生物量“最少”混為一體，因此，本人將這點(diǎn)內(nèi)容，整理如下，愿同行們共同來(lái)探討。

（一）生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)：生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)是從綠色植物把太陽(yáng)能固定在體內(nèi)以后開(kāi)始的。能量流動(dòng)的途徑是食物鏈和食物網(wǎng)。能量的變化情況是：

太陽(yáng)光能生物體中的化學(xué)能熱能

因此，生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)的起點(diǎn)是生產(chǎn)者；流入生態(tài)系統(tǒng)的總能量是全部生產(chǎn)者所固定下來(lái)的太陽(yáng)能的總量；熱能是能量流動(dòng)的最終歸宿；流入各級(jí)消費(fèi)者的總能量是各級(jí)消費(fèi)者在進(jìn)行同化作用過(guò)程中所同化的物質(zhì)中含有的能量總量。

（二）能量在兩個(gè)相鄰營(yíng)養(yǎng)級(jí)之間的傳遞效率是

這里的同化量＝攝入量－糞便量，也就是說(shuō)，攝入體內(nèi)的能量，并不是該營(yíng)養(yǎng)級(jí)生物的同化量，因?yàn)橛幸恍〔糠帜芰看嬖谟趧?dòng)物排出的糞便中，最終被分解者分解釋放出來(lái)。能量傳遞效率大約為10% ~ 20%。也就是說(shuō)，在輸入到某一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量中，大約只有10% ~ 20%的能量能夠流動(dòng)到后一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)，所以能量沿食物鏈流動(dòng)時(shí)逐級(jí)遞減，那么營(yíng)養(yǎng)級(jí)越多，一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)所消耗的能量就越多；但營(yíng)養(yǎng)級(jí)之間比較，營(yíng)養(yǎng)級(jí)越低，所消耗的能量越多，如在一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，全部次級(jí)消費(fèi)者所消耗的能量比全部初級(jí)消費(fèi)者所消耗的能量少。

例1:某生態(tài)系統(tǒng)中有三個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)，第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的總能量為100，第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)占總能量的百分比是（）

A、48% ~ 50% B、10% ~ 20% C、5% ~ 10% D、1% ~ 4%

解析：根據(jù)能量在相鄰兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)的傳遞效率為10 % ~ 20%，得第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)可以從第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)獲取能量“最少”為10%×10%＝1%，“最多”為20%×20%＝4%。

例2:在一條食物鏈中，第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量最多有多少流入到第五營(yíng)養(yǎng)級(jí)（ ）

A、1／5B、1／125C、1／25D、1／625

解析：由第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)流到第五營(yíng)養(yǎng)級(jí)經(jīng)歷了三次傳遞。若要使傳遞的能量最多，則按最大傳遞效率20%計(jì)算，流入第五營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量為20%×20%×20%＝1／125。

(dg )生態(tài)系統(tǒng)中的生物量的“最少”

計(jì)算食物鏈中某一動(dòng)物要增加一定體重所消耗的各營(yíng)養(yǎng)級(jí)的最少量：因?yàn)槟芰總鬟f效率最高為20%時(shí)，各營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物量消耗最少，所以若該動(dòng)物處在n營(yíng)養(yǎng)級(jí)，要增加m kg，則消耗的（n－1）營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物量應(yīng)為m／20%，依此類(lèi)推，算出消耗各營(yíng)養(yǎng)級(jí)的最少量。同理，計(jì)算食物鏈中某一動(dòng)物要增加一定體重所消耗的營(yíng)養(yǎng)級(jí)的最大量時(shí)，能量傳遞效率按10%計(jì)算。

例1:如在“硅藻 小甲殼動(dòng)物 小魚(yú) 大魚(yú)”食物鏈中，若大魚(yú)增重1 g，最少需小甲殼動(dòng)物多少克？相反，若消耗1000g硅藻，大魚(yú)至少增生多少克？