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為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進一步加強乳品質(zhì)量安全工作的通知》（國辦發(fā)〔〕42號）和《省工商行政管理局關(guān)于印發(fā)年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點的通知》（陜工商函字〔〕57號）的精神，進一步強化流通環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量監(jiān)管，確保全市人民群眾乳制品消費安全，特制定年流通環(huán)節(jié)乳制品抽快速檢測工作安排如下：

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，充分發(fā)揮快速檢測設(shè)備的作用，進一步強化流通環(huán)節(jié)乳制品監(jiān)管工作力度，特別是增加對嬰幼兒配方奶粉的抽樣檢驗數(shù)量和頻次，確保流通環(huán)節(jié)乳制品抽樣檢驗工作落到實處。

二、工作計劃

年，市局計劃加大對全市乳制品快速檢測工作力度，檢測乳制品品牌為：乳粉35種（含嬰幼兒配方乳粉18種）；液態(tài)奶12種；酸奶13種；含乳食品9種。

1、抽檢品種

快速檢測品種及各縣（市）局、分局承擔(dān)的具體抽檢任務(wù)。

2、抽檢時間

每月快速檢測安排在當(dāng)月20日前完成檢測任務(wù)，當(dāng)月25日前上報當(dāng)月快速檢測結(jié)果。

3、樣品采集場所及數(shù)量

由各縣（市）局、分局在本轄區(qū)批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品店、商場和超市等定點場所進行快速檢測。

4、快速檢測結(jié)果

各縣（市）局、分局務(wù)必完成市局下達(dá)的檢測任務(wù)，并在第一時間填寫乳制品快速檢測工作情況統(tǒng)計表快速檢測過程中如果發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的乳制品的，應(yīng)第一時間上報市局，并及時委托有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行復(fù)檢，以確定檢測結(jié)果，對于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的乳制品要第一時間下架并及時銷毀：違法經(jīng)營者要嚴(yán)格依法查處。同時，要對轄區(qū)內(nèi)同類、同批次不合格乳制品，加大市場清查力度，不斷健全完善對不合格乳制品行政強制退市和經(jīng)營者主動退市相結(jié)合的管理機制，嚴(yán)防不合格乳制品再次流入市場。

三、工作要求

（一）提高思想認(rèn)識，履行法定職責(zé)。食品抽樣檢驗是工商行政管理機關(guān)依法履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)的重要手段，也是整頓和規(guī)范乳制品市場經(jīng)濟秩序、打擊制售假冒偽劣乳制品違法行為、保護經(jīng)營者和消費者合法權(quán)益的重要舉措。各級工商機關(guān)要從關(guān)注民生的高度，深刻認(rèn)識這項工作的重要性，進一步加強對乳制品質(zhì)量監(jiān)測工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。要落實專門的監(jiān)測人員、信息錄入人員，嚴(yán)格工作責(zé)任，進一步增強工作的主動性、積極性和創(chuàng)造性，采取有效措施，加大抽檢力度，切實做好流通環(huán)節(jié)乳制品抽樣檢驗工作。

（二）突出監(jiān)管重點，規(guī)范工作程序。各縣（市）局、分局除積極完成市局安排的乳制品快速檢測任務(wù)外，要按照當(dāng)?shù)厝嗣裾贫ǖ氖称钒踩甓缺O(jiān)督管理計劃，制訂好本部門的年度流通環(huán)節(jié)乳制品抽檢工作計劃和具體實施方案。要強化對消費者反映問題多、危害大、影響面廣的重點品種、重點項目、重點指標(biāo)的抽檢，并重點檢測三聚氰胺等項目。要突出消費量大的液態(tài)奶、酸奶、奶粉等品種，根據(jù)行政執(zhí)法和質(zhì)量監(jiān)管及查辦案件的實際情況，有針對性地開展定期抽檢、專項抽檢、跟蹤抽檢和快速檢測。同時，要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《食品抽樣檢驗工作制度》等法律法規(guī)規(guī)定的程序開展食品安全監(jiān)管和食品抽樣檢驗工作，要切實做到程序合法、行為規(guī)范。

（三）嚴(yán)格報告制度，及時上報結(jié)果。各縣（市）局、分局要將每月乳制品快速檢測工作情況于下月1日前上報市局食品科；要在每月1日之前上報上月《流通環(huán)節(jié)乳制品快速檢測工作情況統(tǒng)計表》，如抽樣檢驗有不合格產(chǎn)品，要填寫上報《乳制品抽樣檢驗不合格產(chǎn)品匯總表》；要按照每個季度和年度，將本轄區(qū)乳制品抽樣檢驗工作和年度總結(jié)情況分別形成書面報告，于每個季度末和每年12月5日前上報市局。報告內(nèi)容應(yīng)包括：本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)乳制品快速工作的基本情況和動態(tài)分析；存在的主要問題和原因以及采取的措施與取得的成效；對加強流通環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量監(jiān)管和抽樣檢驗及市場監(jiān)管工作方面的建議等。要嚴(yán)格抽檢信息的，各縣（市）局、分局抽檢信息要及時上報市局，由市局統(tǒng)一上報省局。各縣（市）局、分局不得擅自抽檢信息。