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一是堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。

對新開辦的餐飲業(yè)戶，從環(huán)境布局、設(shè)施設(shè)備、原料購進(jìn)儲存、操作規(guī)程等方面進(jìn)行現(xiàn)場核查，并進(jìn)行切合實(shí)際的專業(yè)指導(dǎo)，使業(yè)戶對許可要求從認(rèn)知、認(rèn)可、到按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)守法經(jīng)營。

二是嚴(yán)格程序，確保廉潔高效許可。

成立餐飲服務(wù)許可審批委員會，由具體工作人員按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》現(xiàn)場核查，每周四例會向委員會匯報(bào)新申請業(yè)戶核查情況，集體討論決定是否予以許可。

三是堅(jiān)持人性化管理，監(jiān)督與服務(wù)并重。

本著規(guī)范與服務(wù)結(jié)合，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位發(fā)展的原則，做到文明執(zhí)法，耐心細(xì)致地向業(yè)戶解釋現(xiàn)場核查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對保障食品安全的重要意義，尤其是對申辦條件不達(dá)標(biāo)的餐飲業(yè)戶，現(xiàn)場逐項(xiàng)說明不達(dá)標(biāo)的情況和整改措施，指導(dǎo)其整改達(dá)標(biāo)。

四是集中授課指導(dǎo)，規(guī)范經(jīng)營行為。

定期組織全市餐飲業(yè)戶特別是新開辦的餐飲業(yè)戶進(jìn)行《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)知識的集中培訓(xùn)，使他們在從事餐飲經(jīng)營活動之前就接受食品安全意識培訓(xùn)。

五是簡化申請程序，縮短審批時(shí)限。

將原來的17項(xiàng)申報(bào)資料減少到7項(xiàng)，審批時(shí)限由原來的20個工作日縮減到3至5個工作日。