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各市、縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)局，廳機(jī)關(guān)有關(guān)處室，廳屬有關(guān)單位：

為積極應(yīng)對國際金融危機(jī)，防止我區(qū)食用菌特別是蘑菇價(jià)格大起大落，確保全區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

一、加強(qiáng)指導(dǎo)，全力化解食用菌產(chǎn)銷風(fēng)險(xiǎn)。各地要進(jìn)一步加強(qiáng)食用菌技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，依靠科技不斷增強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。一要調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)，加快實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)。大力發(fā)展木耳、秀珍菇、金福菇、姬菇等中高溫菇品種生產(chǎn)，結(jié)合原料本地化，合理安排周年生產(chǎn)計(jì)劃，保持常年供應(yīng)，化解品種過于單一的風(fēng)險(xiǎn)。二要落實(shí)各項(xiàng)技術(shù)措施，充分發(fā)揮科技支撐作用。各地農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、科研部門要及時(shí)組織技術(shù)力量下鄉(xiāng)進(jìn)村，指導(dǎo)菇農(nóng)掌握食用菌無公害栽培、科學(xué)防治病蟲害等技術(shù)，促進(jìn)食用菌產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。三要強(qiáng)化簡易加工技術(shù)培訓(xùn)，使菇農(nóng)掌握蘑菇鹽漬等簡易粗加工技術(shù)，在價(jià)格較低時(shí)組織就地加工，擴(kuò)大儲(chǔ)藏規(guī)模，延長出售時(shí)間，避免集中上市，降低市場風(fēng)險(xiǎn)。

二、積極促銷，大力推動(dòng)食用菌產(chǎn)品貨暢其流。一是迅速組織產(chǎn)品展示推介會(huì)、產(chǎn)銷對接會(huì)、經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)、現(xiàn)場品嘗會(huì)等形式多樣的活動(dòng)，為產(chǎn)銷雙方牽線搭橋，進(jìn)一步開拓市場，擴(kuò)大和完善我區(qū)鮮菇流通渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)，全面推介我區(qū)特色食用菌產(chǎn)品品牌。二是廣泛動(dòng)員鼓勵(lì)區(qū)內(nèi)外龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、批發(fā)市場、經(jīng)銷大戶等擴(kuò)大收購、儲(chǔ)藏和加工，緩解食用菌特別是蘑菇銷售的壓力。

三、強(qiáng)化服務(wù)，重點(diǎn)確保銷售渠道順暢。一是加強(qiáng)食用菌特別是蘑菇市場的運(yùn)行監(jiān)測。各地要盡快開展蘑菇價(jià)格和購銷情況的每周監(jiān)測工作，及時(shí)掌握本地蘑菇市場流通動(dòng)態(tài)，并分析查找問題，提出對策建議及措施，指導(dǎo)菇農(nóng)防范風(fēng)險(xiǎn)。二是規(guī)范食用菌生產(chǎn)及流通管理。對違法銷售違禁農(nóng)資，隨意添加增白劑、熒光劑的行為予以堅(jiān)決制止，確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全。積極引進(jìn)外地客商，培育順暢流通渠道，堅(jiān)決打擊欺行霸市，杜絕任意壓級(jí)壓價(jià)的坑農(nóng)行為發(fā)生。

四、加大宣傳，加快形成拉動(dòng)食用菌消費(fèi)的良好氛圍。一是緊緊抓住我區(qū)冬季食品消費(fèi)旺季，利用電視、報(bào)紙、電臺(tái)等媒體力量，通過專家講解、科普摘登、小貼士等形式，大力宣傳食用菌的營養(yǎng)價(jià)值，掀起食用菌消費(fèi)高潮。二是積極營造食用菌文化，結(jié)合旅游、禮品、佛教文化等多方面包裝，推廣健康食用菌理念。三是開展形式多樣的宣傳促銷活動(dòng)，通過在市場、超市等設(shè)置食用菌專柜、在肉食產(chǎn)品銷售處張貼食用菌和肉食一起烹調(diào)的建議和簡易菜譜等，提高消費(fèi)者對食用菌的認(rèn)識(shí)，拉動(dòng)食用菌的消費(fèi)。

五、加大扶持，著力推動(dòng)我區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。盡快實(shí)施設(shè)備補(bǔ)貼，帶動(dòng)食用菌生產(chǎn)發(fā)展。爭取將食用菌生產(chǎn)、加工設(shè)備納入我區(qū)農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策范圍，扶持、引導(dǎo)農(nóng)民和食用菌企業(yè)，通過引進(jìn)推廣先進(jìn)、適用、高效的運(yùn)輸、粉碎、攪拌、裝袋、滅菌、分級(jí)、冷凍、包裝等新型農(nóng)業(yè)機(jī)械和現(xiàn)代大棚設(shè)備，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)投入。同時(shí)爭取金融等多部門支持，采用多戶聯(lián)保等形式給予農(nóng)戶信貸支持，以增強(qiáng)我區(qū)食用菌生產(chǎn)裝備實(shí)力，扭轉(zhuǎn)栽培效率低下局面，提高產(chǎn)品市場競爭力，提升產(chǎn)業(yè)效益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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