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各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，工業(yè)園區(qū)管委會，縣政府各工作部門，縣直各單位：

為認真貫徹國務院《生豬屠宰管理條例》，維護肉類市場秩序，防止疫病傳播，確保肉食品安全，維護消費者合法權益，根據(jù)省、市有關文件精神，現(xiàn)就進一步加強我縣生豬定點屠宰工作提出如下意見。

一、加大宣傳力度，提高對生豬定點屠宰管理工作重要性的認識

生豬定點屠宰工作是貫徹國務院《生豬屠宰管理條例》，依法行政的政府行為，是確保肉食品安全質(zhì)量，維護肉食品消費者合法權益的有效舉措，同時生豬定點屠宰工作是一項系統(tǒng)性工程，需要全社會特別是各級政府部門的高度重視。進一步加大對《條例》的宣傳力度。提高全民對生豬定點屠宰管理工作重要性的認識。

二、進一步明確城區(qū)和試點鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰區(qū)域和范圍，維護肉品市場秩序

城區(qū)生豬定點屠宰區(qū)域包括瀲江鎮(zhèn)和工業(yè)園區(qū)所屬范圍以及該范圍與埠頭鄉(xiāng)、長岡鄉(xiāng)及高興鎮(zhèn)、江背鎮(zhèn)的結合部，具體為：東至上社橋頭前200米、芳塘灣橋東側、大枧機耕道和姑嶺路以西，東河新橋頭粉磨站門口前200米、紅門大橋頭，南至德心橋原埠頭農(nóng)機廠門口，西至大禾場、興國火車站貨站門口及聯(lián)群、下渡鐵路線外300米處，北至小山塔下橋為界。按照上級要求，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作要逐步推開，*年先在東村、古龍崗、崇賢三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)試點，其試點范圍以現(xiàn)有行政區(qū)劃為準，*年擴展的其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點范圍也按行政區(qū)劃為準。

三、明確部門職責。加大市場執(zhí)法力度，確保肉品安全

各有關部門要認真履行工作職責，密切配合，通力協(xié)作，共同抓好生豬定點屠宰執(zhí)法工作。商業(yè)主管部門是生豬定點屠宰管理工作的執(zhí)法主體，要牽頭組織有關部門嚴厲打擊私屠濫宰等不法行為，協(xié)調(diào)各成員單位加強對生豬定點屠宰和肉類市場的監(jiān)管，杜絕非定點屠宰廠（場）或未被檢疫檢驗的豬肉食品進入定點區(qū)域銷售；畜牧獸醫(yī)部門要抓好生豬及其產(chǎn)品進出的檢驗檢疫，防止帶疫生豬進、出廠（場）及疫情傳播。工商部門要配合商業(yè)主管部門搞好肉品市場流通環(huán)節(jié)的管理工作，同時會同衛(wèi)生部門、畜牧獸醫(yī)嚴厲查處打擊制售注水肉、病死肉、劣質(zhì)肉等違法行為。公安機關要對行政執(zhí)法部門打擊私屠濫宰生豬的活動給予大力支持和配合，及時查處和嚴厲打擊拒絕、阻礙依法執(zhí)行公務的違法行為和違法犯罪分子。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要按照《生豬定點屠宰管理條例》及省、市食品安全放心工程的要求，成立相應的生豬定點屠宰領導機構，切實加強領導，同時認真做好《生豬定點屠宰管理條例》的宣傳，切實維護所轄區(qū)域生豬定點屠宰秩序，保障農(nóng)村市場肉品安全。對監(jiān)管不力和失職瀆職的，要追究各有關單位和當事人責任。

四、嚴把市場準入關，切實加強對重點用肉單位的管理

商業(yè)主管部門要切實加強肉品流通和消費環(huán)節(jié)的業(yè)務指導，實行肉品市場開辦者質(zhì)量責任制，認真落實肉品進貨檢查驗收、索票索證、購銷臺賬和質(zhì)量承諾制度，不銷售非定點屠宰廠（場）加工和未經(jīng)檢驗、檢疫合格的肉品，嚴格實行不合格肉品的退市、召回、銷毀、公布制度，凈化肉品市場。外地定點屠宰廠（場）生產(chǎn)的鮮肉，需經(jīng)縣商業(yè)主管部門登記備案，取得相關證照后方可入市銷售。同時，各有關部門要重點加強對肉制品加工單位和個人以及賓館、飯店、集體伙食單位等用肉單位的肉品安全管理，督促其按《條例》規(guī)定采購、銷售或使用定點屠宰廠（場）生產(chǎn)的肉品，確保貨源渠道合法和質(zhì)量安全。

五、進一步加強對生豬定點屠宰場的管理，使人民群眾真正吃上“放心肉”

商業(yè)主管部門要切實加強定點屠宰廠（場）的監(jiān)管工作，開展定期、不定期監(jiān)督檢查，督促定點屠宰廠（場）嚴把入廠檢疫關和肉品出廠檢驗關，認真執(zhí)行生豬屠宰和肉品檢驗操作規(guī)程，對未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬一律不得屠宰，并就地進行無害化處理，嚴禁不合格生豬產(chǎn)品出廠（場）銷售。對因監(jiān)管不力或瀆職造成不合格肉品上市的單位，將嚴肅追究有關單位和相關人員的責任?？h定點屠宰廠（場）要轉變思想觀念和經(jīng)營作風，改善服務態(tài)度，提高服務質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為，切實增強發(fā)展后勁。