前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇孩子不愛(ài)吃蔬菜范文，相信會(huì)為您的寫作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

孩子不愛(ài)吃蔬菜范文第1篇

從順順5個(gè)月，開(kāi)始吃輔食的時(shí)候，就有很多好友媽媽跟我說(shuō)，孩子吃蔬菜是個(gè)特別費(fèi)勁的事情，要提前想好辦法“對(duì)付”他，當(dāng)時(shí)我就暗下決心：讓順順喜歡蔬菜的美味和美好是我努力的方向！

榜樣寶貝：順順

順順是個(gè)愛(ài)吃蔬菜的小男子漢，每次吃飯都會(huì)認(rèn)真地說(shuō)：“我要大口地吃蔬菜，蔬菜可有營(yíng)養(yǎng)啦，我是個(gè)愛(ài)吃蔬菜的小男子漢?！爆F(xiàn)在，他儼然成為了榜樣，每次聽(tīng)到有人夸他時(shí)，心里特別得意。

輔食從蔬菜開(kāi)始

孩子5 個(gè)月開(kāi)始添加輔食，我是從蔬菜開(kāi)始的，并且不急于讓他吃這吃那，而是從一種蔬菜開(kāi)始，讓他從嘗試到慢慢接受，接受了以后再換一種新的蔬菜。孩子的整個(gè)過(guò)程還算順利，大概7～10 天。當(dāng)然，添加的過(guò)程中，也會(huì)出現(xiàn)消化不良。如果出現(xiàn)這種情況，我就會(huì)停止輔食添加，讓他腸胃自行恢復(fù)后再嘗試。

增加蔬菜和肉見(jiàn)面機(jī)會(huì)

我發(fā)現(xiàn)孩子1 歲左右，他很快就喜歡并選擇了肉的味道，開(kāi)始拒絕吃蔬菜，這時(shí)候我沒(méi)有為了讓他盡可能多吃而向他的口味妥協(xié)，家里不再做純?nèi)獠?，比如燉肉時(shí)配上土豆、胡蘿卜、蘑菇、冬瓜；炒肉時(shí)配些黃瓜、西藍(lán)花、青椒；吃面條時(shí)不只放雞蛋炸醬，配上了黃瓜、豆芽。增加孩子吃蔬菜的機(jī)會(huì)，這個(gè)過(guò)程大概經(jīng)歷了一個(gè)多月的時(shí)間，他對(duì)肉和蔬菜都接受了。

把蔬菜變得漂亮

孩子對(duì)食物的外觀要求比較高，做蔬菜時(shí)要盡量做得好看。如果把蔬菜搭配得五顏六色、形狀做得漂亮可愛(ài)，相信他們會(huì)把吃蔬菜當(dāng)成一件快樂(lè)的事情。順順不愛(ài)吃胡蘿卜，有一次，我把胡蘿卜做成小花的模樣放在米飯上，孩子看到后特別驚喜，一下子吃了很多。

編講有趣的故事

孩子一般都愛(ài)聽(tīng)故事，你告訴他如何有營(yíng)養(yǎng)，如何影響身體發(fā)育都不如一個(gè)小故事來(lái)的有效果。順順總是吃肉以后，我會(huì)說(shuō)：“寶貝，肚子里的老虎吃得差不多了，你肚子里除了老虎，還有小鹿，小兔子，小山羊還餓著呢?！眱鹤訒?huì)開(kāi)心地夾起綠葉菜說(shuō)，這個(gè)誰(shuí)最愛(ài)吃？ 我說(shuō)是長(zhǎng)頸鹿，他說(shuō)：“長(zhǎng)頸鹿我來(lái)喂你了?！彼麊?wèn)那小兔子最愛(ài)吃哪個(gè)？我說(shuō)土豆，他會(huì)立刻再去吃土豆。隨時(shí)編講故事，對(duì)孩子愛(ài)吃蔬菜很有效。

征集令

2013 年，我們開(kāi)創(chuàng)了全新的欄目“好習(xí)慣培養(yǎng)方案”。其中將包括寶貝的睡覺(jué)、吃飯、刷牙、收拾東西等各種好習(xí)慣的培養(yǎng)方案。現(xiàn)向所有的媽媽們征集您在培養(yǎng)寶寶好習(xí)慣時(shí)創(chuàng)造的獨(dú)家秘方！歡迎您和我們分享您的好辦法，當(dāng)然，這里也特別愿意傾聽(tīng)您的迷惑和困擾。相信，集所有媽媽的智慧，我們一定有辦法！

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愛(ài)吃蔬菜壞習(xí)慣糾正方案

不要做的事情

強(qiáng)迫孩子吃蔬菜

如果孩子實(shí)在不愿吃某一種蔬菜，父母也不要強(qiáng)迫他，避免孩子邊吃邊哭，一旦養(yǎng)成一吃蔬菜就哭的壞習(xí)慣，將影響孩子的身心健康。父母要讓孩子帶著愉悅的心情進(jìn)食，讓他自愿吃蔬菜，減少他對(duì)蔬菜的不良印象。

父母也不愛(ài)吃蔬菜

很多孩子不愛(ài)吃蔬菜，很大的原因是因?yàn)樗麄兊母改敢膊粣?ài)吃。父母千萬(wàn)不要當(dāng)著孩子的面說(shuō)這菜不好吃那菜也不好吃，這樣做等于給孩子加深了蔬菜不好吃的印象。父母有時(shí)候應(yīng)以身作則起榜樣作用。

看見(jiàn)蔬菜就撅嘴

Q我家的孩子就是個(gè)肉寶寶，最不愛(ài)蔬菜，特別是綠葉菜，碰也不碰，怎么辦呢？

A父母可以根據(jù)孩子的特點(diǎn)，通過(guò)改變烹調(diào)方法，比如做蔬菜湯、菠菜汁面、餃子等方法，讓孩子慢慢接受蔬菜。如果是輔食添加方法不得當(dāng)或孩子咀嚼能力不太強(qiáng)而拒絕蔬菜，那么把蔬菜切成小塊或剁碎，慢慢鍛煉好孩子的咀嚼能力，他就會(huì)接受蔬菜。

不愛(ài)吃的蔬菜都揀出來(lái)

Q每次孩子吃飯，看見(jiàn)喜歡吃的蔬菜就多吃，可一看見(jiàn)不喜歡的豆角、青椒，就挑出來(lái)，一點(diǎn)都不吃，有什么好辦法讓他不挑食嗎？

A孩子只是不接受某些蔬菜，很可能是這些蔬菜給他的腸胃留下了不好的記憶，這種情況可以等一等，過(guò)段時(shí)間再重新嘗試這種蔬菜。如果是孩子最初添加輔食的時(shí)候沒(méi)有接受這種蔬菜，也可以先把這些蔬菜切碎和其他蔬菜一起做，慢慢嘗試增加。

喜歡味道濃重的蔬菜

孩子不愛(ài)吃蔬菜范文第2篇

撇開(kāi)家里窗明幾凈不說(shuō)，單說(shuō)游游的四季飲食，我是天天琢磨，費(fèi)盡心思。游游從出生開(kāi)始一直是純母乳喂養(yǎng)，4個(gè)月開(kāi)始添加輔食，開(kāi)始時(shí)我買了一些適合游游吃的不同品牌的蔬菜泥、肉泥、果泥，后來(lái)我學(xué)著給游游親自制作蔬菜泥、鮮榨果汁。再后來(lái)，游游開(kāi)始吃飯了，我做飯的品種便越來(lái)越多，面食、米飯、蔬菜水果變著花樣地輪番上陣。能自己琢磨著做的我就自己做，若怕做不好，我就翻閱菜譜書(shū)籍，或者上網(wǎng)查閱，如今我在網(wǎng)上已經(jīng)收藏了若干美食博客，而這一切的初衷僅僅是為了游游。

當(dāng)游游可以喝粥的時(shí)候，我又開(kāi)始跟粥“較上了勁兒”。紅豆粥、綠豆粥、紫米粥、白米粥、小米粥、棒子粥、雜糧粥、紅薯粥、南瓜粥、八寶粥、菜粥，肉松粥、花生粥……只要我能夠想起來(lái)的粥，都會(huì)做給游游吃。如今，游游狂熱地愛(ài)上了喝粥，每天至少得喝兩碗方才罷休，使得姥姥，姥爺常常戲稱游游長(zhǎng)個(gè)“喝粥的腦袋”。

游游不但愛(ài)喝粥，也愛(ài)吃肉，不管是天上飛的、水里游的還是陸地上跑的，只要是肉，就從不拒絕，可偏偏就是蔬菜吃得少，這讓我很是發(fā)愁?！俺?，愁，愁，愁白了頭”，真怕小家伙如果長(zhǎng)期不吃蔬菜會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。于是我又絞盡腦汁，買來(lái)各種各樣應(yīng)季的新鮮蔬菜，可是不論怎么做，游游還是不愛(ài)吃，如果哪頓飯多吃了一點(diǎn)點(diǎn)兒蔬菜，我都會(huì)樂(lè)得合不攏嘴。每天晚上睡覺(jué)前，我都會(huì)先給游游念一遍小白兔的歌謠：小白兔白又白，兩只耳朵豎起來(lái)，愛(ài)吃蘿卜愛(ài)吃菜，蹦蹦跳跳真可愛(ài)。我是多么希望游游能跟小白兔一樣，喜歡蔬菜呀。

游游不愛(ài)吃蔬菜，但是愛(ài)吃帶餡的食物，像包子、餃子、餡餅什么的。于是，在做這些食物時(shí)我就將菜多多地加進(jìn)去，能加幾種就加幾種，這樣就解決了游游不愛(ài)吃菜的問(wèn)題。當(dāng)然，這也只是權(quán)宜之計(jì)，菜餡兒的種類畢竟有限。

偶然間，我發(fā)現(xiàn)游游愛(ài)吃炒飯，蔬菜放在炒飯中，他也吃得津津有味。這可是解決他不愛(ài)吃菜的好方法，于是，炒飯成了游游的“每日一餐”。

今天的主食：營(yíng)養(yǎng)美味的七彩炒飯

用料：剩米飯、雞蛋、香菇、火腿，大蝦、青椒、黃瓜、胡蘿卜。

做法：

1、大蝦剝皮，去蝦線洗凈，用料酒，一點(diǎn)點(diǎn)兒鹽，胡椒粉(有點(diǎn)兒辣，如果寶寶不喜歡的話可以不放)略腌去腥，焯熟；

2、香菇用的是干香菇，提前用清水洗凈后用溫水泡發(fā)，切成?。?/p>

3、青椒、黃瓜、胡蘿卜洗凈，切??；

4、火腿切丁，蔥花切碎：

5、雞蛋打散，熱油下鍋，用筷子迅速打散成小片狀；

孩子不愛(ài)吃蔬菜范文第3篇

一、對(duì)癥下藥，循序漸進(jìn)法

我班上黃穎朋友是個(gè)從來(lái)不吃紫菜的小女孩，一旦碰上吃紫菜雞蛋湯，她就緊張得不知所措，吃飯的速度大大減慢。磨蹭到最后還是把紫菜挑出來(lái)放在桌子上。開(kāi)始我索性縱容她，叫她把紫菜都挑出來(lái)放在一邊。幾次過(guò)后，開(kāi)始仔細(xì)地詢問(wèn)她不吃紫菜的原因，原來(lái)是有一次吃紫菜，因?yàn)樽喜颂L(zhǎng)，吃的時(shí)候一半已經(jīng)吞進(jìn)喉里，另一半?yún)s還在嘴邊，以致引起她反胃，全部吐出來(lái)了。從那以后，她就后怕了?？磥?lái)孩子挑吃的是有原因的。于是，我耐心地給黃穎講紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及紫菜對(duì)人體的好處，缺少這種食物將不利于身體的健康發(fā)展。漸漸地，她對(duì)紫菜有了新的認(rèn)識(shí)。然后，我就教她吃紫菜的方法：要把紫菜“團(tuán)”在一塊，一口吞下去，這樣才不會(huì)卡住喉嚨，在我的示范及幫助下，黃穎慢慢地接受紫菜了。以后每當(dāng)午餐吃紫菜時(shí)，我都對(duì)她投去信任、鼓勵(lì)的目光，并豎起大拇指以示“你真棒”，我還會(huì)在全班小朋友面前表?yè)P(yáng)她。不久，她就和其他小朋友一樣吃紫菜了，而且也沒(méi)什么不適的反應(yīng)。此時(shí)她真正體會(huì)到克服困難，獲得成功的喜悅。所以，讓孩子在高興舒暢的心緒下進(jìn)餐時(shí)改變偏食、挑食的有效方法。

二、音樂(lè)角色‘假設(shè)法 ’

偏食、挑食的孩子，在班上不只是一兩個(gè)，有的不愛(ài)吃蔬菜、有的不愛(ài)吃肉。針對(duì)這種情況，我特意在午餐前安排了一節(jié)音樂(lè)課。音樂(lè)課上，我教了一首童謠，孩子們念得朗朗上口，1 0分鐘下來(lái)下來(lái)，大部分孩子都熟練了，我順勢(shì)給這首童謠配上了動(dòng)作，孩子們可高興了，把小動(dòng)物的角色表現(xiàn)得生動(dòng)活潑、活靈活現(xiàn)，還爭(zhēng)著要表演呢。

其實(shí)我的教學(xué)設(shè)計(jì)沒(méi)有表演展示這一環(huán)節(jié)，但是看著孩子們期盼的眼神不忍打消他們的積極性，說(shuō)不定他們能表演。接著我索性大膽讓孩子們扮演小白兔和小老虎的角色。小朋友們戴著我做的頭飾，開(kāi)心的表演起話劇來(lái)?！拔沂切“淄?，我愛(ài)吃蘿卜”、“我是小老虎，我愛(ài)吃肉”。在這個(gè)過(guò)程中，我特意讓不愛(ài)吃葷菜的小朋友表演“我是小老虎，我愛(ài)吃肉，吃肉讓我長(zhǎng)得棒?！?/p>

午餐時(shí)間馬上到了，碰巧吃蘿卜燉豬肉，我故弄玄虛說(shuō)：“今天的菜你們這些是小動(dòng)物們愛(ài)吃的，猜猜看是什么？”有些孩子立刻爭(zhēng)先恐后的說(shuō)：“是蘿卜、白菜、肉?！薄罢媛斆?，今天我們吃蘿卜燉肉！”這時(shí)教室里一下歡騰起來(lái)了。但是我觀察到部分孩子臉上露出了不悅的情緒，我馬上補(bǔ)充：“吃肉讓小朋友們變成大力士、超人，以后特別強(qiáng)壯，加上蘿卜就更好了，增強(qiáng)你們的抵抗力，以后不會(huì)感冒，就不用打針吃藥了?！?/p>

這次午餐孩子們吃得津津有味，就連平時(shí)不愛(ài)吃肉和蔬菜的小朋友也大口吃了起來(lái)，接下來(lái)的日子，孩子們進(jìn)餐的積極性更加高漲，偏食、挑食的現(xiàn)象也逐漸減少了。

三、快樂(lè)比賽法

現(xiàn)在的孩子是被物質(zhì)包圍的，基本上每個(gè)孩子每天上學(xué)前都帶了1―3元零用錢，在課余時(shí)間買零食吃。開(kāi)學(xué)伊始，孩子們每天午餐后都要求去小賣部買零食吃，起初我沒(méi)在意，畢竟是孩子，吃點(diǎn)零食正常。但是自從孩子們被允許買零食后，飯量大大減少，我知道他們是留著肚子打算吃小零食呢。飯前我又講了個(gè)自己童年的小故事：老師有兩個(gè)小表弟，一個(gè)愛(ài)吃飯，每天都吃得飽飽的，而另外一個(gè)表弟老是不愛(ài)吃飯，一道進(jìn)餐時(shí)間就像受了委屈一樣，一碗飯都吃不完?！斑@時(shí)孩子們看是唏噓了：這么遜，還沒(méi)我厲害?！笔堑?，還沒(méi)我們班的小朋友厲害呢！我們班的孩子每次能吃吃兩碗飯。“看著孩子們自豪的笑了，”我循序漸進(jìn)，強(qiáng)調(diào)道：“老師這個(gè)愛(ài)吃飯的表弟現(xiàn)在都比不愛(ài)吃飯的表弟高出了一個(gè)頭?！?/p>

孩子不愛(ài)吃蔬菜范文第4篇

一、分析幼兒挑食偏食的危害

挑食偏食是指孩子愛(ài)吃某些食品或調(diào)味品，不愛(ài)吃另一些食品或調(diào)味品。 喜歡吃的就愛(ài)吃并且多吃，不愛(ài)吃的就不吃。這種“喜歡吃的就沒(méi)個(gè)夠，不喜歡吃的就不沾邊”的擇食標(biāo)準(zhǔn)稱之為偏食。幼兒的挑食與偏食往往表現(xiàn)為：有的愛(ài)吃肉類而不愛(ài)吃蔬菜，有的只吃蔬菜而不吃肉，有的只吃雞蛋，有的卻怎么也不吃雞蛋，有的愛(ài)吃甜食，有的只吃咸菜，以咸菜就飯吃等等。偏食對(duì)幼兒存在著一系列的危害，主要有以下幾個(gè)方面：

1、對(duì)幼兒身體健康的危害

（1）影響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育

目前，挑食偏食是獨(dú)生子女中最常見(jiàn)的現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為專門喜歡吃某幾種食物，對(duì)不喜歡吃的食物一點(diǎn)也不理睬。久而久之食欲慢慢減退，有時(shí)甚至拒食。由于進(jìn)食的種類和數(shù)量過(guò)少，就會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)成分的不足，即醫(yī)學(xué)上所說(shuō)的營(yíng)養(yǎng)素不足，從而不僅影響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)使幼兒患營(yíng)養(yǎng)素缺乏性疾病。

（2）導(dǎo)致幼兒營(yíng)養(yǎng)不良

自然界當(dāng)中沒(méi)有一種食物能夠完全包括人體所必需的一切營(yíng)養(yǎng)素。每一種食物只含有各自不同的營(yíng)養(yǎng)素。如果只偏愛(ài)某幾種食物，是不能滿足身體生理需要的。而不愛(ài)吃某幾種食物 ，很可能就失去了補(bǔ)充身體必需營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源。比如：許多幼兒不愛(ài)吃青菜，這會(huì)引起維生素C和礦物質(zhì)的不足，有時(shí)還會(huì)腹痛和便秘；還有些幼兒不吃海帶就會(huì)引起碘的缺乏，嚴(yán)重者就會(huì)得“大脖子”病。如果各種食物都吃，食物中所含營(yíng)養(yǎng) 素 就可以互相補(bǔ)充，保持合適的比例，達(dá)到平衡合理的膳食標(biāo)準(zhǔn)，更有利于幼兒健康成長(zhǎng)。每種食物中都含有不同的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素及水，對(duì)組成人體組織結(jié)構(gòu)，發(fā)揮其特有的生理功能，都有自己獨(dú)特的作用。無(wú)論哪一種營(yíng)養(yǎng)素都不能長(zhǎng)期缺乏，哪怕有的營(yíng)養(yǎng)素每天需要的量很少，如鐵每日只需攝入約10毫克，缺少就易引起缺鐵性貧血。

2、對(duì)幼兒心理健康的危害

挑食偏食對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期幼兒的心理健康也有著極大的危害。若長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)素缺乏，還會(huì)導(dǎo)致幼兒多動(dòng)、注意力不集中、創(chuàng)造力、想象力及思維能力減弱，從而導(dǎo)致幼兒在入園后智力發(fā)育與同齡幼兒相比較緩慢。有研究發(fā)現(xiàn)，有的幼兒挑食偏食，“大舌頭”，上學(xué)時(shí)造句有困難，都與4-6個(gè)月時(shí)缺乏咀嚼訓(xùn)練，即沒(méi)有吃泥糊狀食物有關(guān)。

3、對(duì)幼兒未來(lái)成長(zhǎng)的危害

營(yíng)養(yǎng)素缺乏甚至還會(huì)影響到成人時(shí)在社會(huì)上的競(jìng)爭(zhēng)力和開(kāi)拓力。幼兒時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)，其重要性還遠(yuǎn)不止眼前幾年的生長(zhǎng)發(fā)育，它還具有更深刻、更久遠(yuǎn)的影響，甚至還會(huì)影響一輩子。因?yàn)閺拿咳盏娘嬍持?，幼兒不僅要獲取其正常生長(zhǎng)發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)素，而且還要積累對(duì)人一生的健康至關(guān)重要的各種營(yíng)養(yǎng)素，以保證老年時(shí)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)仍能保持在一定的生理水平，來(lái)維持較好的健康狀態(tài)。這是近幾年來(lái)有關(guān)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的研究與成年人老化進(jìn)程研究相結(jié)合而產(chǎn)生的新概念 ——“營(yíng)養(yǎng)素銀行”從這個(gè)概念上可以看到幼兒早期營(yíng)養(yǎng)對(duì)今后生命質(zhì)量的重要性，以及挑食偏食對(duì)幼兒未來(lái)成長(zhǎng)的危害性。

二、影響幼兒挑食偏食的因素

幼兒挑食偏食的原因是復(fù)雜多樣的，要具體情況具體分析。有些幼兒的挑食偏食很可能是先天遺傳因素造成的，而絕大多數(shù)的幼兒挑食偏食和家庭環(huán)境有關(guān)。嬰幼兒對(duì)食物一般沒(méi)有太多的選擇，家庭給什么就吃什么，所以挑食偏食大多數(shù)是由后天因素造成的。孩子一歲以后，受周圍家庭環(huán)境的影響，再加上自己從飲食中得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)始對(duì)食物進(jìn)行選擇。因此 ，我們既不能忽視幼兒在遺傳方面的生理特點(diǎn)，更不能忽視后天人為因素的影響。

（一）成人不良飲食習(xí)慣對(duì)他們的影響

我們知道，幼兒時(shí)期是孩子規(guī)范飲食行為，形成良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期。這期間，孩子主要是模仿身邊的大人，如果家中的成年人偏愛(ài)或者厭惡某類食物，孩子就會(huì)不自覺(jué)的表現(xiàn)出同樣的態(tài)度，因?yàn)槌赡耆俗约翰幌矚g吃某種食物，家里也就很少買，這樣使孩子品嘗這種食物的機(jī)會(huì)減少，對(duì)這種食物喜歡的程度就降低了。有時(shí)候家人不經(jīng)意說(shuō)自己不喜歡吃什么食物，僅僅是這種說(shuō)法就可以對(duì)孩子的飲食習(xí)慣造成很大影響，使孩子對(duì)大人所說(shuō)的這種食物也產(chǎn)生不喜歡的想法。有些家長(zhǎng)自己很喜歡吃零食，經(jīng)常買許多零食放在家里，讓幼兒跟著他一起吃。

俗話說(shuō)“餓吃甜如蜜，飽時(shí)蜜不甜”。孩子的胃本來(lái)就不大，吃進(jìn)食物后，需要3—4小時(shí)才能把胃內(nèi)食物排空。如果在此期間不斷的吃點(diǎn)心、鍋巴、餅干等各種零食與飲料，亂吃亂喝，使胃里面總有食物，胃就得不到休息，等到吃飯時(shí)間孩子就沒(méi)有了食欲，再好吃的東西也沒(méi)胃口，自然就挑三揀四。然而零食營(yíng)養(yǎng)并不全面，不能滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。有的垃圾食品幼兒吃多了反而對(duì)身體有害，而且不定時(shí)的吃零食會(huì)增加腸胃的工作負(fù)擔(dān)，影響消化功能，使?fàn)I養(yǎng)吸收差。時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)導(dǎo)致幼兒營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。有些家長(zhǎng)很喜歡帶孩子到麥當(dāng)勞、肯德基去吃號(hào)稱美味又營(yíng)養(yǎng)的洋快餐。這些快餐是否真的可以提供每日所需的均衡營(yíng)養(yǎng)呢？據(jù)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)家近來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，洋快餐富含高蛋白、高脂肪和高糖分，但鈣和多種維生素的含量都較低，而這些恰恰是幼兒腦組織發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。此外大多數(shù)洋快餐都含有較多的食品調(diào)味劑和添加劑，長(zhǎng)期食用會(huì)造成鋅鐵缺乏癥。

（二）體驗(yàn)幼兒比較挑剔的口味

幼兒需要清淡、甜味的食物，而大人的食物都味濃、調(diào)味復(fù)雜。研究資料表明：成人感到咸味時(shí)氯化鈉的濃度為0.9%，嬰幼兒感到咸味時(shí)其濃度為 0.25%。若按成人的口味攝入鹽，小兒體內(nèi)的鈉離子會(huì)增多。此時(shí)幼兒的腎功能未發(fā)育完善，沒(méi)有能力排出血液中過(guò)多的鈉，使鈉潴留體內(nèi)，使血量增加，加重心腦負(fù)擔(dān)，引起水腫或者充血性心力衰竭。因此，幼兒的飲食應(yīng)以剛出現(xiàn)咸味為宜。不要讓幼兒吃太雜太油膩的食物，否則會(huì)引起腸胃紊亂，從而影響幼兒的食欲。再加上現(xiàn)在大多數(shù)家長(zhǎng)是“上班族” 很少有時(shí)間，因此在做飯的時(shí)候馬馬虎虎，隨便做點(diǎn)菜將就著吃。不注意烹調(diào)的方法，不注意顏色的搭配和形狀的多樣化，飲食過(guò)于單調(diào)。如：有的父母天天給孩子吃蒸蛋，很少換花色品種。孩子吃膩了自然就不再吃了，從而使幼兒形成了挑食、偏食的不良習(xí)慣。

（三）強(qiáng)迫進(jìn)食后的逆反心理

有些家長(zhǎng)認(rèn)為孩子吃飯多才能長(zhǎng)好身體，如果孩子的飲食量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，就想方設(shè)法讓幼兒進(jìn)食。開(kāi)始是哄喂， 哄喂不行進(jìn)而采取強(qiáng)制威脅，讓幼兒在不愉快的情境下被迫吃下某些食物。 這樣就會(huì)引起幼兒的逆反心理，一見(jiàn)到飯就想逃避， 出現(xiàn)嘔吐、拒食、厭食、不愛(ài)吃某類食物，進(jìn)而形成一個(gè)惡性循環(huán)的條件刺激。

還有些家長(zhǎng)在孩子沒(méi)有饑餓感的情況下，強(qiáng)制性地把高糖飲料及各種零食，一股腦兒的喂給孩子吃。這樣就破壞了幼兒腸胃消化的正常規(guī)律，使幼兒消化功能降低，食欲不振，從而形成挑食偏食的行為?；蛘哂行┯變阂蛏眢w原因偶爾對(duì)某種食物有過(guò)反感或不良的體驗(yàn)，有可能會(huì)造成對(duì)某種食物的拒絕，成人如果在幼兒飲食上過(guò)度遷就也會(huì)養(yǎng)成幼兒的挑食與偏食的不良習(xí)慣。

（四）要挾父母的特殊個(gè)性

有些幼兒知道父母很在乎自己是否進(jìn)食，很關(guān)注自己吃了多少，吃的好不好。 因此常利用挑食或偏食來(lái)要挾父母、控制父母，以達(dá)到某種目的。例如：你要買一件玩具給我，我才肯吃某種食物，否則就不吃。此時(shí)家長(zhǎng)如果一味的溺愛(ài)遷就孩子，讓孩子牽著鼻子走。是很容易形成幼兒挑食偏食的壞習(xí)慣的。長(zhǎng)此以往，就會(huì)形成惡性循環(huán)，從而致使幼兒以后對(duì)本不太喜歡吃的食物不屑一顧，甚至擺出惡心嘔吐的表情。

三、幼兒偏食的預(yù)防與診治

幼兒挑食偏食并不是一朝一夕所養(yǎng)成的，父母一定要分析原因，有針對(duì)性的進(jìn)行預(yù)防與糾正，最好從嬰幼兒期開(kāi)始。一般來(lái)說(shuō)，要從以下幾點(diǎn)做起：

（一）培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣

從給幼兒添加輔食時(shí)就要注意，添加輔食要科學(xué)、合理、全面、使幼兒對(duì)每種食物都要吃，并且要定時(shí)定量，少吃甜食以及油膩、油炸食品，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)養(yǎng)成正常的飲食習(xí)慣。這樣一到吃飯時(shí)間幼兒體內(nèi)就會(huì)自動(dòng)分泌消化液，產(chǎn)生饑餓感，吃飯就會(huì)感覺(jué)香甜了。但是，如果幼兒零食總不離口，消化液不停的分泌，胃腸不停的蠕動(dòng)而得不到休息，長(zhǎng)此以往就會(huì)使消化功能紊亂，吃飯時(shí)消化液就會(huì)供不應(yīng)求，吃的食物在胃里就不能很好的被消化吸收，孩子當(dāng)然就沒(méi)有了食欲。由于孩子沒(méi)有食欲，必定不好好吃飯。于是這也不好吃，那也不好吃，東挑西揀，漸漸的就形成了挑食偏食的毛病。所以，千萬(wàn)不要使幼兒養(yǎng)成愛(ài)吃零食的習(xí)慣。但對(duì)發(fā)育中的幼兒來(lái)說(shuō)，吃些有利于幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的零食也是必要的，家長(zhǎng)只需要安排好吃零食的時(shí)間，不要太接近用餐時(shí)間就可以了。而零食則可以選擇一些水果和蔬菜，偶爾喝些果汁也是可以的。由于幼兒的胃小，很快就感覺(jué)餓，也可以每日增加一頓飯以取代零食。

（二）改善幼兒的飲食結(jié)構(gòu)

不管是大人還是幼兒都喜歡吃味道鮮美、可口的飯菜。因此給幼兒做菜更要講究烹調(diào)技術(shù)，盡量做到色、香、味、形俱全，要注意翻新花樣。幼兒不愿意吃某一樣食物也是很正常的。這時(shí)，就要發(fā)揮家長(zhǎng)的創(chuàng)造力和想象力了。同樣的菜， 這樣做幼兒不愛(ài)吃，換個(gè)方法做了就愛(ài)吃。要使幼兒感到新鮮，以引起其食欲。 不要一連幾天重復(fù)同一種食物，食物一定要有變化，可以將孩子喜歡的食物和不喜歡的食物搭配起來(lái)。如：除了蒸蛋外，還可以做成炒蛋、燉蛋、煎荷包蛋，攤成雞蛋餅或做成雞蛋羹、蛋糕等等。對(duì)于不愛(ài)吃水果的幼兒，父母可以嘗試將許多種新鮮水果放在一個(gè)淺盤中，同時(shí)附上一杯酸奶再拿給孩子吃；為了孩子有新奇感，也可嘗試用兩三種不同顏色的水果作成水果串。然而對(duì)于不愛(ài)吃蔬菜的幼兒，可以弄點(diǎn)新鮮蔬菜讓孩子蘸上醬吃，也可以做成沙拉，這都會(huì)讓孩子更喜歡吃，從而可逐漸改變幼兒挑食和偏食的問(wèn)題。

（三）克服飲食過(guò)程中的急噪情緒

我們說(shuō)在糾正孩子壞習(xí)慣之前，家長(zhǎng)首先要糾正一下自己的飲食習(xí)慣，以身作則。家長(zhǎng)要為幼兒樹(shù)立良好的進(jìn)餐榜樣，自己不挑食、不偏食，從不在孩子面前談及某種食物不好吃或者有什么特殊味道之類的話，對(duì)各種食物應(yīng)表示出十分喜歡吃的情感，對(duì)孩子不太喜歡吃的食物，多講講它們有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃了以后對(duì)身體有什么好處，使幼兒在大腦中對(duì)不愛(ài)吃的食物有個(gè)好印象。但語(yǔ)言須深入淺出，也不必講解許多大道理。如，喝骨頭湯有助于身體長(zhǎng)高，多吃胡蘿卜對(duì)自己身 體有好處等等。而且父母應(yīng)該在孩子面前做出表率，大口大口香甜的邊吃邊稱贊那些食物吃起來(lái)味道有多好。在家長(zhǎng)潛移默化的影響下，使幼兒也喜歡吃各種食物。同時(shí)在進(jìn)餐時(shí)應(yīng)有意識(shí)的培養(yǎng)和教育幼兒葷素搭配，多談挑食偏食的害處，給幼兒灌輸不能挑食偏食的思想，鼓勵(lì)幼兒什么東西都吃。

當(dāng)幼兒出現(xiàn)挑食偏食現(xiàn)象時(shí)，父母不要急躁也不要強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，更不要在孩子面前表現(xiàn)出焦慮的情緒，或當(dāng)著孩子的面將孩子的這些習(xí)慣和自己的焦慮告訴親戚朋友，這樣容易對(duì)幼兒產(chǎn)生不良的暗示和強(qiáng)化作用。使得孩子更加厭惡那些原本不喜歡的食物。幼兒不良習(xí)慣的糾正需要長(zhǎng)期持久的努力。用強(qiáng)迫、懲罰、哄騙等消極的方法，不但不能解決問(wèn)題，有時(shí)還會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響，所以父母必須要有足夠的耐心。

（四）創(chuàng)造良好的就餐氛圍

良好的輕松的就餐氣氛很具有感染力，當(dāng)全家人坐在一起開(kāi)心的吃飯時(shí)，孩子看到你吃得津津有味他也會(huì)嘴饞。但要記住孩子的胃不大，所以提供的每種健康的食物只要一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。心情好胃口就好，吃起來(lái)也香，不要在餐桌上談及孩子不高興的事或者處理孩子行為上的問(wèn)題，讓孩子心情舒暢的用餐。同時(shí)可以允許幼兒有一定的選擇權(quán)，帶幼兒出去采購(gòu)食物，讓幼兒選擇安排餐具、座位等一些力所能及的雜事或幫助媽媽一起做飯，這一方面可減輕家長(zhǎng)的事務(wù)負(fù)擔(dān)，另一方面也可讓孩子有一種參與感。這樣孩子吃起飯來(lái)會(huì)更香。對(duì)某一食物挑食，父母可以采用一些建議的口吻或說(shuō)話技巧，但是允許選擇絕不是迎合孩子的挑食，有些父母常常事先征求孩子的意見(jiàn)，問(wèn)孩子想吃什么菜，這無(wú)疑是教孩子學(xué)會(huì)挑食。

對(duì)于挑食偏食的幼兒也不要過(guò)分擔(dān)憂，因?yàn)楹⒆邮遣粫?huì)讓自己餓肚子的。布雷爾認(rèn)為，與其關(guān)注孩子不吃哪些東西，不如將注意力轉(zhuǎn)移到孩子喜歡吃哪些東西上。因此，家長(zhǎng)可以在給孩子提供新食物的同時(shí)，也提供一些孩子“摯愛(ài)”的食物。這樣，多次建議后，孩子就可能會(huì)接受這種食物了。

（五）激發(fā)幼兒對(duì)食物的興趣

孩子不愛(ài)吃蔬菜范文第5篇

這一年齡段，寶寶開(kāi)始有了獨(dú)立的行為能力，如果常在飯桌上有挑食的表現(xiàn)，這往往是他在宣告自己已經(jīng)有了獨(dú)立選擇的能力。這個(gè)時(shí)候時(shí)常會(huì)發(fā)生父母與孩子的“拉鋸戰(zhàn)”。這種問(wèn)題甚至能夠演變成媽媽一做飯就焦慮，孩子一上桌就說(shuō)“不”的鬧劇。

不過(guò)，挑食期是許多孩子都需要經(jīng)歷的一個(gè)成長(zhǎng)階段，并且大多數(shù)孩子能自然過(guò)渡。而下面的一些建議，或許能給各位父母一些啟示，以幫助孩子建立健康的飲食習(xí)慣，順利度過(guò)挑食期。

建議1：做一個(gè)好榜樣

父母是孩子最好的老師，所以要在餐桌上同孩子一起吃充滿各種營(yíng)養(yǎng)的蔬菜及水果。父母最好不要在孩子面前吃零食、喝飲料，因?yàn)樾『⒆硬恍枰嗟娘灨?、蛋糕與糖果等。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，水果、酸奶、奶酪是最好的零食，而牛奶和水則是最好的飲料。

建議2：創(chuàng)造良好的環(huán)境

愉快的用餐環(huán)境會(huì)讓孩子和父母都很享受，所以吃飯時(shí)要禁止諸如“電視”這些分心的事物出現(xiàn)。吃飯時(shí)心情愉悅、與父母有個(gè)輕松的交流環(huán)境，那么孩子便會(huì)無(wú)意中輕松嘗試新的食物。除此之外，還可以把食物擺出笑臉或小動(dòng)物的形狀來(lái)討孩子們開(kāi)心?；蛘?，也可以換個(gè)新鮮好玩的環(huán)境，譬如在客廳的地板上“野餐”，不過(guò)盡量讓孩子坐著吃飯，避免邊走邊吃，這樣可能會(huì)讓他噎著。

當(dāng)用餐結(jié)束的時(shí)候，最好用“最后一口”來(lái)結(jié)束這一餐。之后就不要再給他食物了。如果孩子拒絕吃“最后一口”，也要用湯匙輕輕地碰一下他的嘴唇來(lái)象征“最后一口”，這樣做的目的是幫助孩子明白用餐的結(jié)束由父母決定，而不是因?yàn)樗芙^吃。當(dāng)然，結(jié)束一餐時(shí)不要忘記夸獎(jiǎng)孩子，“這口吃得真棒！”“湯匙拿得真好！”“吃了新食物真不錯(cuò)！

建議3：分擔(dān)責(zé)任——避免“權(quán)力‘斗爭(zhēng)

在餐桌上，父母的責(zé)任是為寶寶搭配好營(yíng)養(yǎng)，而寶寶的責(zé)任則是吃什么、吃多少。在用餐開(kāi)始時(shí)父母應(yīng)提供兩、三種食物讓孩子自己決定吃哪個(gè)、吃多少，不過(guò)至少要為寶寶準(zhǔn)備一種他完全不會(huì)拒絕的食物。假如孩子拒絕吃他盤子里的食物，不要與孩子爭(zhēng)執(zhí)，但是要讓他知道在下次用餐前不會(huì)有其他的零食或點(diǎn)心。父母?jìng)儾槐負(fù)?dān)心，這樣做并不會(huì)餓壞孩子。所以，我建議父母?jìng)兛梢赃@樣做：讓孩子自己吃，您在一旁監(jiān)督。不要催他，這樣會(huì)讓他對(duì)吃飯失去興趣。如果孩子開(kāi)始分心去玩耍了，那么就不要再繼續(xù)讓他用餐了，一般來(lái)說(shuō)用餐時(shí)間不宜超過(guò)30分鐘。

除此之外，不要用糖果等零食作為吃飯的一種獎(jiǎng)勵(lì)，這種“講條件”的做法不利于孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，反而讓孩子覺(jué)得零食更有吸引力。

寶寶挑食的煩惱，Dr.Lucy幫您解答！

我家寶寶1歲零8個(gè)月，平時(shí)吃蔬菜很少，顏色深的挺喜歡，顏色淺的幾乎不吃，我擔(dān)心寶寶會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，不知這樣的飲食方式可以嗎？

Dr.Lucy: 對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，挑食并且只吃很少的幾種食物是很常見(jiàn)的。他們會(huì)很高興一次又一次吃同樣的食物。當(dāng)你的孩子吃兩三種蔬菜以及兩三種水果時(shí)，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)足夠。別太著急，慢慢地他們就會(huì)嘗試更多的新食物。

我家寶寶13個(gè)月了，想問(wèn)問(wèn)可以給寶寶吃山楂卷、海苔、魷魚(yú)片、葡萄干這些東西嗎？這些東西的防腐劑，食品添加劑多嗎？還有核桃可以吃嗎？

Dr.Lucy: 又粘又甜的零食如山楂卷和葡萄干等，含糖量非常高，是引起齲齒的元兇，所以孩子們要盡量少吃。而核桃這樣的堅(jiān)果很容易引起過(guò)敏，所以我也不太建議3歲以內(nèi)的孩子吃。當(dāng)然，在3歲之前，也不建議給他們吃那些有防腐劑的食物或點(diǎn)心。

我家寶寶2歲了，我一般飯前不給寶寶零食吃。想問(wèn)一下，每晚睡覺(jué)前兒子都說(shuō)餓要吃點(diǎn)東西（晚飯后2～3小時(shí)）這時(shí)給吃點(diǎn)什么零食才對(duì)呢？

Dr.Lucy: 如果孩子睡覺(jué)前餓，應(yīng)該給他吃點(diǎn)夜宵，但是要注意要為孩子選擇有營(yíng)養(yǎng)的食物。

我家寶寶1歲了，不挑食，食物都是別人家的好吃，自己家買的都不太吃，同樣的東西，就老是想人家的吃，人家在吃東西的時(shí)候，他就：“啊、啊、啊”地追著人家要！自己家的，看都不看，我很頭痛，希望Lucy支招。

Dr.Lucy: 這是很平常不過(guò)的事情！我婆婆總是給我講我丈夫小時(shí)候的故事：每天晚上她都會(huì)從后門帶些自己烹飪的肉去鄰居家，因?yàn)槟菚r(shí)我丈夫只在鄰居家吃晚餐！不過(guò)，現(xiàn)在我丈夫認(rèn)為我們家里做的飯才最好吃！

我小孩8個(gè)多月，最近不愛(ài)吃奶，換了幾種奶粉也不愛(ài)吃，一天奶量200ml左右，米糊也不愛(ài)吃，但是大人吃的米飯她就很愛(ài)吃，一天吃一頓輔食，剛剛長(zhǎng)了點(diǎn)牙，請(qǐng)問(wèn)她是偏食嗎？這樣的情況該怎么辦？

Dr.Lucy: 如果孩子停止了喝配方奶，那么等他1歲大時(shí)試試給他喝鮮奶，吃酸奶酪或者奶酪。小寶寶每天最好喝500～700毫升奶。

Lucy您好，我有一個(gè)問(wèn)題，寶寶10個(gè)多月，輔食只愛(ài)吃米粉，其他蔬菜水果和肉類他都不吃，怎么辦？目前吃母乳和奶粉。好苦惱！

Dr.Lucy: 其實(shí)不必著急，你知道？有的時(shí)候孩子在他的盤子里看見(jiàn)青豆角15次后才會(huì)嘗嘗它，所以重復(fù)展現(xiàn)才會(huì)使孩子對(duì)不同的食物感到習(xí)慣。10個(gè)月的孩子不能接受新的食物也很正常，不如嘗試一下把蔬菜湯或水果摻到米粉里吧，或許會(huì)有意想不到的效果！

寶寶3歲半了，經(jīng)常在吃飯的時(shí)候大哭大鬧，遇見(jiàn)不愛(ài)吃的東西就直接扔到地上，我該如何是好？