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關(guān)鍵詞:高職院校:旅游管理專業(yè)學(xué)生;就業(yè)傾向
一、研究背景
近幾年來(lái),我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展迅速,旅游業(yè)已經(jīng)成為帶動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。2015年全國(guó)旅游工作會(huì)議指出,2014年全國(guó)旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng),全國(guó)旅游總收入達(dá)到3.25萬(wàn)億元,相比2013年增長(zhǎng)11%。而隨著旅游經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展,旅游從業(yè)人員數(shù)量不斷擴(kuò)大。早在2008年,國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、國(guó)家旅游局、人力資源和社會(huì)保障部、商務(wù)部、財(cái)政部、中國(guó)人民銀行聯(lián)合了《關(guān)于大力發(fā)展旅游業(yè)促進(jìn)就業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》明確指出,到2015年,我國(guó)旅游就業(yè)規(guī)模從目前的6000萬(wàn)人增加到1億人左右。而據(jù)中國(guó)旅游研究院研究顯示,2012年我國(guó)全部旅游就業(yè)已達(dá)7600萬(wàn)人。旅游從業(yè)人員的大幅提升,離不開旅游教育的發(fā)展。1978年,上海旅游高等??茖W(xué)校的建立標(biāo)志著我國(guó)旅游高等教育拉開了序幕。之后,我國(guó)旅游高等教育蓬勃發(fā)展,形成了從??平逃讲┦垦芯可逃耐暾逃w系。但是在旅游產(chǎn)業(yè)和旅游教育業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí),旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)可度并不高,旅游管理專業(yè)學(xué)生非本專業(yè)就業(yè)一直是旅游教育界關(guān)注的熱點(diǎn)話題,旅游業(yè)供需失衡的矛盾一直沒(méi)有改善。一方面是旅游業(yè)的飛速發(fā)展,對(duì)人才需求強(qiáng)烈,另一方面是旅游管理畢業(yè)生有業(yè)不就,造成就業(yè)難。有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),旅游管理專業(yè)學(xué)生本行業(yè)就業(yè)率約為50%,但是三年后的流失率高達(dá)90%。旅游管理專業(yè)教育的此種現(xiàn)象無(wú)疑是對(duì)旅游教育資源的極大浪費(fèi),因此探討旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀,分析其就業(yè)觀,對(duì)于引導(dǎo)旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè),為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展積累人才意義重大。關(guān)于旅游管理專業(yè)就業(yè)傾向方面的研究成果頗多。在研究?jī)?nèi)容上,主要集中在就業(yè)因素及對(duì)策、就業(yè)傾向影響因素、就業(yè)觀等方面的探討上。在研究方法上,側(cè)重于定性研究,而缺乏定量探討。在研究角度上,側(cè)重于單角度的分析,而缺乏系統(tǒng)的視角。在研究層次上,側(cè)重于旅游管理本科專業(yè)的探討,而缺乏高職旅游管理專業(yè)的就業(yè)分析。高職旅游管理專業(yè)作為旅游人才培養(yǎng)的重要力量,在旅游教育中占有重要的地位,高職旅游管理專業(yè)從業(yè)人員是我國(guó)旅游從業(yè)人員的中堅(jiān)力量。研究高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)傾向,對(duì)于提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè),培養(yǎng)旅游專業(yè)人才具有重要意義。本文在分析相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,采取問(wèn)卷調(diào)查和深度訪談的方式,選取廣東工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)即將就業(yè)的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查,此次調(diào)查發(fā)放問(wèn)卷180份,收回問(wèn)卷150份,其中有效問(wèn)卷148份。問(wèn)卷數(shù)據(jù)通過(guò)SPSS19.0進(jìn)行匯總處理,綜合采用卡方檢驗(yàn)、交叉列聯(lián)表分析、因子分析等定量方法,對(duì)學(xué)生的就業(yè)傾向特征進(jìn)行系統(tǒng)分析,并在此基礎(chǔ)上提出促進(jìn)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的對(duì)策。
二、研究結(jié)果
(一)就業(yè)意愿及行業(yè)感知分析
通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),總體上意愿選擇旅游行業(yè)就業(yè)的學(xué)生所占比例為48.9%,這與以前很多學(xué)者實(shí)證調(diào)查結(jié)果接近。大部分學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的就業(yè)前景持保守態(tài)度,認(rèn)為旅游行業(yè)就業(yè)前景不確定和一般的比例達(dá)到了69.7%。這在總體上反映了高職旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)本行業(yè)的認(rèn)可度不高。為進(jìn)一步探究旅游就業(yè)意愿及感知的細(xì)化特征,本文利用卡方檢驗(yàn)和交叉列聯(lián)表對(duì)性別、生源地域和專業(yè)填報(bào)動(dòng)機(jī)對(duì)旅游就業(yè)意愿及行業(yè)感知的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行詳細(xì)的探討。通過(guò)卡方檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),性別(p=0.530>0.05)、地域來(lái)源(p=0.337>0.05)與本就業(yè)意愿的選擇關(guān)聯(lián)性不強(qiáng),專業(yè)填報(bào)動(dòng)機(jī)(p=0.028<0.05)與就業(yè)意愿的相關(guān)性很強(qiáng)。同時(shí),性別(p=0.591>0.05)、地域來(lái)源(p=0.337>0.05)與就業(yè)認(rèn)知的關(guān)聯(lián)性不強(qiáng),專業(yè)填報(bào)動(dòng)機(jī)(p=0.022<0.05)與就業(yè)認(rèn)知?jiǎng)t具備較強(qiáng)的相關(guān)性。如表1所示,調(diào)查樣本中男生所占比例為11.9%,女生所占比例為88.1%,農(nóng)村學(xué)生為74.1%,城市學(xué)生為25.9%。這在一定程度上說(shuō)明了旅游管理專業(yè)的學(xué)生以農(nóng)村學(xué)生和女生為主。在行業(yè)選擇上,相對(duì)于女生來(lái)說(shuō),男生選擇旅游行業(yè)就業(yè)的傾向比女生略強(qiáng),而女生在旅游行業(yè)前景的感知上比男生略高。在行業(yè)選擇上,農(nóng)村學(xué)生對(duì)進(jìn)入本行業(yè)意愿和對(duì)于旅游行業(yè)就業(yè)前景的感知上較城市學(xué)生較低。在訪談中也發(fā)現(xiàn)很多農(nóng)村學(xué)生覺(jué)得旅游行業(yè)目前工資較低,怕無(wú)法支持其在畢業(yè)后基本生活用度。且大部分農(nóng)村學(xué)生的家長(zhǎng)對(duì)旅游行業(yè)本身認(rèn)知較差,在子女畢業(yè)擇業(yè)時(shí),其思想觀念會(huì)對(duì)子女的就業(yè)選擇產(chǎn)生影響。專業(yè)填報(bào)動(dòng)機(jī)對(duì)學(xué)生對(duì)本行業(yè)的就業(yè)意愿和就業(yè)感知影響強(qiáng)烈。在專業(yè)志愿填報(bào)上,被調(diào)劑到旅游管理專業(yè)的學(xué)生比例高達(dá)44.4%,通過(guò)訪談也發(fā)現(xiàn),很多學(xué)生都是被調(diào)劑的,這在一定程度上影響了學(xué)生前期對(duì)專業(yè)的認(rèn)同,從而也導(dǎo)致與本專業(yè)磨合時(shí)間較長(zhǎng),后期也影響了其在本專業(yè)就業(yè)和對(duì)本專業(yè)前景的認(rèn)知。但也有部分被調(diào)劑的學(xué)生通過(guò)專業(yè)學(xué)習(xí),對(duì)旅游行業(yè)產(chǎn)生了興趣,愿意從事旅游行業(yè)。喜歡旅游(占26.7%)是學(xué)生選擇本專業(yè)的第二個(gè)動(dòng)機(jī),大部分喜歡旅游的學(xué)生愿意在本行業(yè)就業(yè),并且對(duì)旅游行業(yè)的前景比較樂(lè)觀。隨機(jī)填寫在前期旅游專業(yè)選擇中也占有重要比例(占11.1%),這部分學(xué)生大多對(duì)本行業(yè)就業(yè)意愿較低,對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展前景不太樂(lè)觀。在填報(bào)動(dòng)機(jī)中,喜歡旅游行業(yè)的工作(占2.2%)、看好旅游行業(yè)就業(yè)前景(占5.2%)、感覺(jué)旅游專業(yè)比較容易學(xué)習(xí)(占4.4%)和親朋好友推薦(占5.9%)所占比例較低。先前填報(bào)旅游管理專業(yè)因?yàn)橄矚g旅游行業(yè)工作和看好旅游行業(yè)前景的學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的前景依然樂(lè)觀,但是選擇行業(yè)就業(yè)的比例不高。通過(guò)訪談,有的學(xué)生談到,經(jīng)過(guò)專業(yè)學(xué)習(xí)和一定的專業(yè)實(shí)踐,發(fā)現(xiàn)自己不適合做旅游行業(yè),所以在就業(yè)時(shí)會(huì)放棄本行業(yè)就業(yè)。感覺(jué)本專業(yè)比較容易學(xué)習(xí)的學(xué)生對(duì)進(jìn)入旅游行業(yè)的意愿較強(qiáng),對(duì)旅游行業(yè)的就業(yè)前景也比較看好。通過(guò)訪談,這部分學(xué)生大多數(shù)是屬于知識(shí)學(xué)習(xí)能力較差,但是技能操作能力和實(shí)踐能力較強(qiáng),而旅游行業(yè)重技能、實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)的特點(diǎn)適合此類學(xué)生就業(yè)。而因親朋好友推薦而填報(bào)旅游管理專業(yè)的學(xué)生,無(wú)論是本行業(yè)就業(yè)意愿,還是對(duì)本專業(yè)的就業(yè)前景,選擇比例都不高。
(二)就業(yè)領(lǐng)域及目標(biāo)分析
在就業(yè)崗位方面,在意愿進(jìn)入旅游行業(yè)進(jìn)行工作的調(diào)查中,選擇旅行社行業(yè)的比例最高,占到了75.7%,選擇酒店行業(yè)的占到16.7%,選擇景點(diǎn)景區(qū)的占6%,選擇餐飲酒樓的占1.5%。在旅行社行業(yè)大部分領(lǐng)域里,高職學(xué)生接受從做導(dǎo)游和計(jì)調(diào)崗位等最基礎(chǔ)的工作做起,這與其他學(xué)者對(duì)旅游管理本科生就業(yè)“導(dǎo)游”是最不看好的現(xiàn)狀相反。很多高職學(xué)生限于知識(shí)水平和學(xué)歷的要求,能夠接受旅行社導(dǎo)游這一基礎(chǔ)的工作,并且看中這份工作的自由度和對(duì)自身綜合能力的塑造。但也有少部分學(xué)生擔(dān)心導(dǎo)游工作不穩(wěn)定,而愿意選擇酒店行業(yè)。訪談中也得知,大部分學(xué)生剛從酒店實(shí)習(xí)結(jié)束,酒店工作辛苦勞累,讓很多學(xué)生也對(duì)參加實(shí)習(xí)較少的旅行社行業(yè)更感興趣。而非選擇旅游行業(yè)就業(yè)的學(xué)生,主要的就業(yè)方向是各類銷售、文秘、會(huì)計(jì)等工作,這些工作也是高職文科類學(xué)生的主要就業(yè)方向。在就業(yè)地域方面,63.7%的學(xué)生選擇廣州、深圳兩個(gè)一線大城市作為主要就業(yè)地,這兩個(gè)一線大城市豐富的就業(yè)機(jī)會(huì),對(duì)于即將畢業(yè)的學(xué)生充滿了吸引力。27.4%的學(xué)生會(huì)選擇機(jī)會(huì)相對(duì)較多的珠三角其他城市,僅有8.9%的學(xué)生會(huì)選擇廣東省其他地區(qū)和外省城市,并且這部分學(xué)生大多是選擇回到家鄉(xiāng)工作。而對(duì)于異地就業(yè)的學(xué)生,無(wú)疑珠三角經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市更有吸引力,這也在一定程度上反映了學(xué)生就業(yè)追求自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的需求。在未來(lái)就業(yè)規(guī)劃方面,83.8%的學(xué)生接受先擇業(yè)再就業(yè)的擇業(yè)觀念。30.4%的學(xué)生有意愿選擇未來(lái)繼續(xù)深造,爭(zhēng)取獲得本科或者更高的學(xué)歷,為自己將來(lái)再就業(yè)積累基礎(chǔ)。46.7%的學(xué)生有創(chuàng)業(yè)意愿,大部分學(xué)生接受3年之后進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。14.8%的學(xué)生堅(jiān)持找工作一步到位,期待將來(lái)能在自己喜歡的工作領(lǐng)域繼續(xù)發(fā)展。
(三)就業(yè)傾向影響因素分析
專家學(xué)者對(duì)學(xué)生就業(yè)傾向影響因素進(jìn)行過(guò)探討,本文參照其他學(xué)者選取指標(biāo)并結(jié)合高職旅游管理專業(yè)實(shí)際情況,選取了29個(gè)影響因素,采用SPSS19.0的主成分分析法對(duì)就業(yè)傾向影響因素進(jìn)行實(shí)證分析。
1.公因子分析
采取主成分分析法提取公因子,對(duì)因子載荷矩陣進(jìn)行四次最大正交旋轉(zhuǎn),得到旋轉(zhuǎn)后的因子矩陣,共提取特征根大于1的公因子9個(gè),其累積貢獻(xiàn)率為66.8%。將因子特征根大于0.5的主成分作為初始因子,對(duì)因子進(jìn)行命名和闡釋。
2.影響因素闡釋
第一個(gè)公因子包含5個(gè)項(xiàng)目,反映的是工作技能、工作或?qū)嵙?xí)經(jīng)歷、溝通能力、創(chuàng)新能力、社會(huì)關(guān)系,工作技能相對(duì)來(lái)說(shuō)因子載荷較低,體現(xiàn)的是學(xué)生在就業(yè)時(shí)具備的個(gè)人能力與人際關(guān)系,命名為擇職能力與人際技能因素。擇職能力與人際技能影響因素的特征根值最高,說(shuō)明高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到擇職能力在就業(yè)工作中的重要性。第二個(gè)公因子包含6個(gè)項(xiàng)目,包含的信息是單位經(jīng)濟(jì)效益、薪酬福利待遇、單位工作環(huán)境、單位發(fā)展前景、工作是否穩(wěn)定,反映的是學(xué)生選擇單位目前所獲得的福利和未來(lái)發(fā)展前景,命名為單位保障因素。這個(gè)影響因素反映的信息直接關(guān)系到學(xué)生未來(lái)的生存狀況,也是很多學(xué)生在就業(yè)時(shí)考慮的重要因素之一。第三個(gè)公因子包含課程設(shè)置和教學(xué)方法兩個(gè)項(xiàng)目,這兩個(gè)因素相對(duì)來(lái)說(shuō)因子載荷都較高,反映了課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)對(duì)學(xué)生就業(yè)的影響,命名為課程教學(xué)因素。訪談中大部分學(xué)生認(rèn)為學(xué)校開設(shè)的課程和教學(xué)方法對(duì)其將來(lái)就業(yè)影響重大,在一定程度上會(huì)影響其后期工作學(xué)習(xí)能力。第四個(gè)公因子包含兩個(gè)項(xiàng)目,反映單位性質(zhì)和知名度對(duì)學(xué)生就業(yè)的影響,其中單位知名度的因子載荷較高,命名為單位聲望因素。在調(diào)查中,大部分學(xué)生學(xué)生渴望能夠選擇一個(gè)單位聲望在同行業(yè)中相對(duì)比較高的單位,如選擇本行業(yè)工作的學(xué)生希望能夠進(jìn)入知名度較高的旅行社或者是五星級(jí)酒店。對(duì)單位性質(zhì)高職學(xué)生則不苛求,在目前的就業(yè)形勢(shì)下,高職學(xué)生進(jìn)入就業(yè)比較熱的政府行政單位、事業(yè)單位、國(guó)有企業(yè)和外企知名企業(yè)受到學(xué)歷和能力的種種限制,私有企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)大部分學(xué)生能夠接受,在一定程度上反映了高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的務(wù)實(shí)性。第五個(gè)公因子包含了培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)模式兩個(gè)項(xiàng)目,反映的是學(xué)校人才培養(yǎng)模式對(duì)就業(yè)的影響,命名為人才培養(yǎng)因素。這兩個(gè)項(xiàng)目反映的因子載荷比較高,在一定程度上反映了很多學(xué)生認(rèn)為學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)對(duì)其將來(lái)就業(yè)有重要影響。第六個(gè)公因子包含了專業(yè)實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、畢業(yè)實(shí)習(xí)三個(gè)因素,反映了實(shí)習(xí)實(shí)踐對(duì)學(xué)生就業(yè)傾向的影響,命名為實(shí)踐因素。在這方面,畢業(yè)實(shí)習(xí)反映的因子載荷最高,這階段的實(shí)習(xí)關(guān)系到學(xué)生直接就業(yè),所以大部分學(xué)生認(rèn)為畢業(yè)實(shí)習(xí)期間的指導(dǎo)對(duì)其就業(yè)有直接影響。第七個(gè)公因子包含了個(gè)人形象、個(gè)性特點(diǎn)、興趣三個(gè)因素,反映了個(gè)人特質(zhì)對(duì)就業(yè)的影響,命名為個(gè)人特質(zhì)因素。在這三個(gè)因子中,興趣的載荷最高,反映了學(xué)生在就業(yè)時(shí)希望能夠找到自己感興趣的工作,而個(gè)人形象很多學(xué)生認(rèn)為對(duì)就業(yè)的影響較小,大部分學(xué)生更加關(guān)注自己能力方面的提升。第八個(gè)公因子是職業(yè)發(fā)展平臺(tái),反映的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)對(duì)就業(yè)的影響,命名為職業(yè)發(fā)展因素。訪談中,大部分學(xué)生看中單位的培訓(xùn)、機(jī)會(huì)及晉升制度,這直接關(guān)系到學(xué)生未來(lái)職業(yè)能力的進(jìn)一步提升。第九個(gè)公因子包含了專業(yè)是否對(duì)口和單位所在地域的信息,其中專業(yè)是否對(duì)口的因子載荷較低,命名為工作地及對(duì)口性因素。這個(gè)影響因素的特征根值比較低,在一定程度上反映在就業(yè)時(shí)學(xué)生相對(duì)來(lái)說(shuō)考慮的較少。尤其是專業(yè)對(duì)口性因素,大部分高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生在調(diào)查中認(rèn)為不重要。很多學(xué)生反映目前高職學(xué)生尤其是學(xué)管理類的學(xué)生,將來(lái)就業(yè)的出口大多是服務(wù)行業(yè),做的很多工作也是服務(wù)工作,這些工作在一定程度上更加關(guān)注的是學(xué)生的綜合能力是否適合行業(yè)需求,而不是特別看重專業(yè)。通過(guò)以上分析,可對(duì)高職旅游管理專業(yè)就業(yè)傾向進(jìn)行總結(jié):第一,高職旅游管理專業(yè)學(xué)生選擇旅游行業(yè)工作的比例為48.9%,大部分學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)就業(yè)的發(fā)展前景持保守態(tài)度。第二,性別、地域來(lái)源與高職旅游管理學(xué)生選擇旅游行業(yè)就業(yè)和對(duì)旅游行業(yè)就業(yè)前景認(rèn)知關(guān)聯(lián)性不強(qiáng),但是高考志愿填報(bào)動(dòng)機(jī)與高職旅游管理學(xué)生選擇旅游行業(yè)就業(yè)和對(duì)旅游行業(yè)就業(yè)前景認(rèn)知具有顯著的關(guān)聯(lián)性。第三,高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)目標(biāo)和價(jià)值觀更加務(wù)實(shí)。大部分學(xué)生能夠接受單位的最基礎(chǔ)的崗位和工作,高職學(xué)生意愿創(chuàng)業(yè)的愿望也比較強(qiáng)。大部分學(xué)生意愿選擇在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)就業(yè),為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展積累良好的資本。第四,九種因素對(duì)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生具有影響,其影響力由高到低分別是擇職能力與人際技能因素、單位保障因素、課程教學(xué)因素、單位聲望因素、人才培養(yǎng)因素、實(shí)踐因素、個(gè)人特質(zhì)因素、職業(yè)發(fā)展因素、工作地及對(duì)口性因素。
三、基于就業(yè)傾向的高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)對(duì)策
影響學(xué)生就業(yè)的九個(gè)因素涵蓋了學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三個(gè)方面。要提升高職旅游學(xué)生就業(yè)質(zhì)量,尤其是本行業(yè)就業(yè),需要三方共同努力。
(一)從學(xué)校方面來(lái)看,需要優(yōu)化旅游人才培養(yǎng)模式,強(qiáng)化行業(yè)就業(yè)引導(dǎo)
高職旅游專業(yè)學(xué)生將來(lái)如何就業(yè)取決于學(xué)校的前期引導(dǎo)。因此,是否能夠保證學(xué)生在本專業(yè)就業(yè),學(xué)校承擔(dān)著很重要的角色。要想改善旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題,學(xué)校可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行改善。第一,加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的宣傳工作,強(qiáng)化旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)識(shí)。入校前及入校后前期要加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)的宣講,讓學(xué)生充分了解旅游管理專業(yè)及將來(lái)從事的工作性質(zhì)。既要讓學(xué)生了解到本行業(yè)的廣闊就業(yè)前景,又要讓學(xué)生又充分意識(shí)到旅游行業(yè)是服務(wù)性行業(yè),不是想象中的游山玩水的旅游享樂(lè)。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),高考志愿填報(bào)動(dòng)機(jī)對(duì)學(xué)生將來(lái)從事旅游行業(yè)有重要影響。要在厘清學(xué)生填報(bào)本專業(yè)志愿填報(bào)動(dòng)機(jī)的基礎(chǔ)上,有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行前期的專業(yè)引導(dǎo)和意識(shí)強(qiáng)化。第二,根據(jù)行業(yè)需求進(jìn)行設(shè)置課程和人才培養(yǎng)模式優(yōu)化。通過(guò)調(diào)查影響就業(yè)的因素發(fā)現(xiàn),與學(xué)校相關(guān)的影響因素項(xiàng)目課程設(shè)置(0.854)、教學(xué)方法(0.815)、培養(yǎng)目標(biāo)(0.821)、人才培養(yǎng)模式(0.755)的因子載荷都比較高。這在一定程度上反映了學(xué)生期待學(xué)校良好的專業(yè)學(xué)習(xí)的訓(xùn)練,真正能夠提升自己的就業(yè)能力。旅游教育與行業(yè)脫節(jié)這一現(xiàn)象在旅游教育中一直比較突出,并且很多學(xué)校一直沒(méi)有得到很好地解決。我國(guó)高校課程設(shè)置一直受到很多因素的制約。筆者所調(diào)查的這所高職院校的旅游專業(yè),校方推行“2+1”的人才培養(yǎng)模式,學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)間為2年,在課程設(shè)置上基礎(chǔ)課程、通識(shí)課程的設(shè)置比例較高,擠壓了旅游專業(yè)課的課程設(shè)置,在有限的學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi),要想完成專業(yè)教學(xué)內(nèi)容,教師也只能點(diǎn)到為止,實(shí)踐課教學(xué)成為空談。在課程調(diào)查時(shí),61.5%的學(xué)生反映專業(yè)課的理論較多。而旅游行業(yè)又是實(shí)踐性較強(qiáng)的行業(yè),學(xué)生所學(xué)根本無(wú)法適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展,導(dǎo)致學(xué)生對(duì)行業(yè)的認(rèn)可度較低。要解決這個(gè)問(wèn)題,學(xué)校必須要加強(qiáng)與旅游行業(yè)的對(duì)接,根據(jù)旅游行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)設(shè)置課程,優(yōu)化人才培養(yǎng)模式。要求學(xué)校要著力加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)系,創(chuàng)新校外實(shí)踐基地建設(shè)。持續(xù)關(guān)注培養(yǎng)教師的實(shí)踐教學(xué)能力,積累實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。要合理安排專業(yè)實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì),提升學(xué)生的專行業(yè)認(rèn)同感。第三,加強(qiáng)就業(yè)教育和引導(dǎo)。在進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)時(shí),要盡可能根據(jù)旅游專業(yè)特點(diǎn)設(shè)置就業(yè)指導(dǎo)方式,通過(guò)課堂教學(xué)、職業(yè)生涯規(guī)劃、實(shí)習(xí)實(shí)踐等多種途徑幫助學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀。旅游行業(yè)是服務(wù)性行業(yè),強(qiáng)調(diào)工作經(jīng)驗(yàn)的積累和強(qiáng)化。在進(jìn)行就業(yè)引導(dǎo)時(shí),要明確在旅游行業(yè)幾乎都是從基層做起,不可能一蹴而就獲得成功。要讓學(xué)生明確本行業(yè)的崗位特點(diǎn)和要從事的工作的性質(zhì),盡可能縮短后期在本行業(yè)工作的適應(yīng)期。
(二)從學(xué)生方面來(lái)看,需要強(qiáng)化擇職能力,關(guān)注個(gè)性發(fā)展
擇職能力和個(gè)性特質(zhì)是影響學(xué)生就業(yè)的重要因素。要想促進(jìn)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生本行業(yè)就業(yè)可以在這兩個(gè)方面加強(qiáng)引導(dǎo)。首先在擇職能力方面,根據(jù)行業(yè)特點(diǎn),強(qiáng)化學(xué)生的擇職能力。在關(guān)于旅游行業(yè)人才需求素質(zhì)感知調(diào)查時(shí),63%的學(xué)生選擇社交能力,57%的學(xué)生選擇領(lǐng)導(dǎo)組織能力,50%的學(xué)生選擇了專業(yè)知識(shí)能力。在擇職能力提升方面,學(xué)校的引導(dǎo)與支持作用明顯。學(xué)校要強(qiáng)化專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),創(chuàng)造實(shí)踐機(jī)會(huì),讓學(xué)生對(duì)本行業(yè)有更強(qiáng)的認(rèn)同感,從而抑制其在非旅游行業(yè)就業(yè)的傾向。其次,在學(xué)生個(gè)性特質(zhì)發(fā)展方面,要通過(guò)豐富的旅游活動(dòng)和旅游技能大賽等項(xiàng)目,激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的興趣。要經(jīng)常讓學(xué)生走入旅游企業(yè),增強(qiáng)對(duì)旅游企業(yè)的認(rèn)同。要請(qǐng)企業(yè)專家經(jīng)常走進(jìn)學(xué)校,適當(dāng)傳授工作經(jīng)驗(yàn),增強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游就業(yè)的向往。
(三)從企業(yè)方面,需要提高就業(yè)保障,重視員工職業(yè)發(fā)展平臺(tái)
酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線,適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的,德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論,酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí),具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。
酒店管理專業(yè)就業(yè)前景
酒店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作:各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;各類旅游公司,旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。
酒店管理,是全球十大熱門行業(yè)之一,高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的.根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì),目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè),每年還以兩位數(shù)的速度在增長(zhǎng).在國(guó)際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面.因此酒店管理專業(yè)就業(yè)前景廣闊,酒店管理人才需求有很大的缺口。
然而每年,全國(guó)有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的大學(xué)畢業(yè)生為找不到工作而發(fā)愁,他們認(rèn)為職場(chǎng)已經(jīng)飽和,可是縱觀全球,高級(jí)酒店管理人才卻一直緊缺。
酒店管理專業(yè)就業(yè)方向本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可可以在旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子 商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作;或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。
從事行業(yè):
畢業(yè)后主要在酒店、房地產(chǎn)、餐飲業(yè)等行業(yè)工作,大致如下:
1 酒店/旅游;
2 房地產(chǎn);
3 餐飲業(yè);
4 互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù);
5 物業(yè)管理/商業(yè)中心;
6 建筑/建材/工程;
7 金融/投資/證券;
8 其他行業(yè)。
從事崗位:
畢業(yè)后主要從事行政前臺(tái)、銷售經(jīng)理、前臺(tái)接待等工作,大致如下:
1 行政前臺(tái);
2 銷售經(jīng)理;
3 前臺(tái)接待;
4 酒店總經(jīng)理;
5 店長(zhǎng)行政專員;
6 酒店總經(jīng)理;
7 行政助理;
【關(guān)鍵詞】旅游管理;就業(yè)指導(dǎo);市場(chǎng)需求
近年來(lái),隨著人民生活水平的提高,我國(guó)的旅游行業(yè)發(fā)展越來(lái)越快,并成功實(shí)現(xiàn)了從旅游資源的大國(guó)向世界性旅游大國(guó)的歷史性跨越。旅游行業(yè)的迅速發(fā)展,離不開高職旅游管理人員的功勞,我國(guó)旅游教育的不斷蓬勃發(fā)展,為旅游行業(yè)不斷輸送高職旅游管理人才。但問(wèn)題仍然存在,高職旅游管理人才,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足旅游行業(yè)企業(yè)的需求。
1 高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)狀
我國(guó)旅游局對(duì)當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)況進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì),目前我國(guó)的旅游專業(yè)學(xué)生直接從業(yè)人員980萬(wàn),并保持平均每年增長(zhǎng)50萬(wàn)的速度,缺口至少有200萬(wàn)。近年來(lái),我國(guó)高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)前景良好,并有廣闊的用人空間,在許多工作領(lǐng)域都能找到合適的崗位。中國(guó)高職高專教育網(wǎng)對(duì)高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)情況數(shù)據(jù)進(jìn)行了公布,國(guó)內(nèi)比較有名氣的高職院校的旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率都達(dá)到了100%。學(xué)生在大學(xué)畢業(yè)后,有一部分選擇從事酒店、旅行社等企業(yè)的相關(guān)崗位,還有一部分也選擇到國(guó)家旅游業(yè)相關(guān)部門機(jī)關(guān)和其他行業(yè)工作。
旅游業(yè)是操作性很強(qiáng)的一個(gè)行業(yè),有著較強(qiáng)的實(shí)際操作能力要求。相對(duì)于本科生來(lái)說(shuō),高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解更深,對(duì)旅游實(shí)際業(yè)務(wù)更熟悉,吃苦耐勞,更加符合旅游企業(yè)的全面型旅游管理人才的需求。
2 影響高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)因素分析
中國(guó)目前的旅游行業(yè)企業(yè)的旅游管理人才需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于人才供應(yīng),但高職旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后從事本行業(yè)的比例卻越來(lái)越小,造成這些現(xiàn)象的原因多方面的。下文主要從四個(gè)方面提出影響高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的因素。
2.1 高職旅游管理專業(yè)教學(xué)與市場(chǎng)需求存在偏差
當(dāng)前,我國(guó)高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)主要是培養(yǎng)旅游行業(yè)的一線人員,從旅游行業(yè)的特殊性來(lái)說(shuō),一線人員的工作具有高變動(dòng)性,會(huì)在工作過(guò)程中出現(xiàn)許多不可預(yù)測(cè)的變動(dòng)。所以,高校教學(xué)培養(yǎng)的高職旅游專業(yè)的學(xué)生必須具備較高的綜合素質(zhì)來(lái)適應(yīng)工作的需要。由于我國(guó)高職院校創(chuàng)建時(shí)間較短,原有的教學(xué)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱,高職院校的人才培養(yǎng)模式大都不適應(yīng)高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)。就目前高職旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō),雖然課程體系基本符合專業(yè)人才的知識(shí)構(gòu)成,但是由于學(xué)校在專業(yè)硬件或師資方面條件的限制,實(shí)踐教學(xué)往往是走過(guò)場(chǎng),流于形式,校內(nèi)的實(shí)踐起不到真正的效果。所以,高職旅游院校的培養(yǎng)目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn),最終取決于其培養(yǎng)的人才是否符合旅游行業(yè)的要求;旅游專業(yè)的學(xué)生最終是否選擇在本行業(yè)就業(yè),一定程度上取決于其具備的各種技能是否與旅游行業(yè)需要的相吻合。
2.2 就業(yè)指導(dǎo)工作存在缺陷
高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在高校畢業(yè)生走出校門,走上工作崗位之前,都應(yīng)該有一個(gè)高水平的就業(yè)指導(dǎo)教師對(duì)其進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)。學(xué)生在校期間,不僅僅是學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),同時(shí)還要參加社會(huì)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)習(xí),提高自己的專業(yè)實(shí)踐和操作能力,并提高自己的職業(yè)修養(yǎng),為自己在將來(lái)的就業(yè)上提供更多的幫助。而在部門高職院校,卻忽視了對(duì)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo),僅僅片面性地重視學(xué)生的就業(yè)率。目前看來(lái),我國(guó)的高校學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后,就業(yè)指導(dǎo)工作存在很大的缺陷。
2.3 學(xué)生擇業(yè)定位缺乏理性思考
高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生,大部分存在對(duì)本專業(yè)的擇業(yè)定位缺乏理性的思考。許多學(xué)生走上對(duì)口專業(yè)的工作崗位后,盲目地致力于職位的晉升和爭(zhēng)取更多的個(gè)人發(fā)展空間。然而,旅游行業(yè)的工作,尤其是酒店企業(yè),多要求的是管理者從最基層的服務(wù)員做起。高職旅游管理人員,需要豐富的旅游管理知識(shí),同時(shí)更需要的是實(shí)踐與操作能力,和豐富的基層工作經(jīng)歷。一個(gè)出色地管理人員,是充分了解各個(gè)基層具體工作和熟練解決基層問(wèn)題的管理者,沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),管理只會(huì)是紙上談兵,難以服眾。
2.4 學(xué)生職業(yè)認(rèn)知存在偏差
旅游業(yè)高職管理人才欠缺,就業(yè)機(jī)會(huì)充足。然而一部分對(duì)口專業(yè)的學(xué)生存在傳統(tǒng)觀念,認(rèn)為從最基層的服務(wù)員做起不符合本專業(yè)性質(zhì),甚至認(rèn)為服務(wù)是侍候人的工作,從事服務(wù)職業(yè)是低人一等的,這種舊觀念影響著大學(xué)生的就業(yè)觀;一部分同學(xué)在最初填報(bào)專業(yè)時(shí),由于對(duì)旅游管理專業(yè)的理解存在偏差,認(rèn)為旅游管理可以滿足自己經(jīng)常游玩的愿望,在之后了解到本專業(yè)真正性質(zhì)時(shí)喪失了信心;還有一部分同學(xué)認(rèn)為旅游業(yè)要求具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力和業(yè)務(wù)能力,而旅游業(yè)真正需要的是員工的團(tuán)隊(duì)精神、責(zé)任心和綜合素質(zhì)。
3 解決高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)問(wèn)題的策略
針對(duì)上文高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的四個(gè)問(wèn)題,提出了以下對(duì)策。
3.1 強(qiáng)化就業(yè)指導(dǎo),合理規(guī)劃職業(yè)
旅游行業(yè)的企業(yè)需要的是高素質(zhì)和具有高度責(zé)任心的高職旅游管理人才,因此,在校期間學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)。一方面,通過(guò)專業(yè)知識(shí)介紹和學(xué)習(xí),讓學(xué)生加強(qiáng)對(duì)本專業(yè)性質(zhì)的認(rèn)知和對(duì)就業(yè)方向的了解;另一方面,鼓勵(lì)學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)習(xí),使學(xué)生提前具備實(shí)踐與操作能力,提高綜合素質(zhì)修養(yǎng)。
3.2 創(chuàng)新教學(xué)模式,切實(shí)落實(shí)高職培養(yǎng)目標(biāo)
學(xué)校應(yīng)該明確培養(yǎng)方向,創(chuàng)新教學(xué)模式,開創(chuàng)結(jié)合旅游行業(yè)用人實(shí)際需要針對(duì)性培養(yǎng)旅游行業(yè)專業(yè)人才的思路。加強(qiáng)與旅游行業(yè)的合作,以市場(chǎng)要求規(guī)劃教學(xué)計(jì)劃與教學(xué)模式。學(xué)校應(yīng)緊密聯(lián)系相關(guān)的旅游企業(yè),以實(shí)際工作崗位要求修訂教學(xué)大綱,以培養(yǎng)旅游行業(yè)和市場(chǎng)需要的人才為旅游專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)目標(biāo)。做到教學(xué)計(jì)劃鏈接旅游行業(yè)相關(guān)模塊,教學(xué)內(nèi)容緊跟旅游行業(yè)工作崗位要求,教學(xué)方式貼近旅游行業(yè)工作模式,實(shí)現(xiàn)就業(yè)學(xué)生所學(xué)知識(shí)與市場(chǎng)需求的緊密結(jié)合,這樣才能從真正意義上完成培養(yǎng)目標(biāo)。
3.3 加強(qiáng)職業(yè)教育,培養(yǎng)專業(yè)熱情
興趣是最好的老師。在校期間,應(yīng)加強(qiáng)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)教育,培養(yǎng)其專業(yè)熱情。一方面,要從主觀上增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)可,教師要運(yùn)用靈活生動(dòng)的教學(xué)方法,向?qū)W生傳授理論知識(shí);另一方面,通過(guò)組織實(shí)際工作實(shí)踐和開展野外實(shí)習(xí)、考察等活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的熱情。
4 小結(jié)
旅游業(yè)的快速發(fā)展,促使相關(guān)企業(yè)對(duì)高職旅游管理人才的需求越來(lái)越大。要改變目前高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)狀,必須從強(qiáng)化就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)新教學(xué)模式等方面做起,同時(shí)學(xué)生要具有理性的擇業(yè)定位思考,正確認(rèn)識(shí)旅游管理的性質(zhì)。
【參考文獻(xiàn)】
[1]王天英.高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題探析[J].河北軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2011,13(2):20-22.
關(guān)鍵詞: 廣西高職院校 旅游管理專業(yè) 學(xué)科改革與建設(shè)
2010年全國(guó)教育工作會(huì)議的召開和《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010―2020年)》的頒布,為職業(yè)教育改革發(fā)展提供了良好的輿論環(huán)境、政策環(huán)境和社會(huì)環(huán)境,同時(shí)也對(duì)職業(yè)教育的進(jìn)一步改革與發(fā)展提出了新的更高要求。“綱要”特別指出發(fā)展職業(yè)教育是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、改善民生、解決“三農(nóng)”問(wèn)題的重要途徑,是緩解勞動(dòng)力供求結(jié)構(gòu)矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié),必須擺在更加突出的位置。
“十一五”期末,《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》明確了廣西“三基地一中心”(區(qū)域性現(xiàn)代商貿(mào)物流基地、先進(jìn)制造業(yè)基地、特色農(nóng)業(yè)基地和信息交流中心)和“兩區(qū)一帶”(北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)、桂西資源富集區(qū)、西江經(jīng)濟(jì)帶)的戰(zhàn)略定位。自治區(qū)黨委、政府作出了“打造西江黃金水道,推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展”的重要決策。我市地處西江經(jīng)濟(jì)帶的地理中心,是珠三角、北部灣和大西南經(jīng)濟(jì)圈結(jié)合部的水陸交通運(yùn)輸樞紐,區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和城市發(fā)展優(yōu)勢(shì)獨(dú)特,有潛力打造成為西江黃金水道的航運(yùn)中心,建設(shè)成為西江經(jīng)濟(jì)帶核心城市,成為自治區(qū)“三黃”(黃金水道、黃金經(jīng)濟(jì)帶、黃金效益)戰(zhàn)略的新亮點(diǎn)。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變,對(duì)高素質(zhì)技能型專門人才提出了更高要求。為此,要及時(shí)調(diào)整旅游管理專業(yè)發(fā)展和社會(huì)服務(wù)方向。這就促使我們對(duì)如何改革與建設(shè)旅游管理專業(yè)進(jìn)行思考。下面我就旅游管理專業(yè)教育的前景、旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)和旅游管理人才培養(yǎng)模式三方面進(jìn)行闡述。
一、旅游管理專業(yè)的前景
旅游業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展迅猛的行業(yè)之一,也是世界經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)有著極其可觀的發(fā)展前景,是未來(lái)最熱門的行業(yè)之一。據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì),在“十一五”期間每年旅游業(yè)新吸納就業(yè)50萬(wàn)人,到2010年旅游直接就業(yè)人數(shù)達(dá)到1000萬(wàn)人。世界旅游組織的研究成果也表明,到2020年中國(guó)將成為第一大旅游目的地。
2011年1月8號(hào),廣西旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與“十二五”規(guī)劃征求意見(jiàn)會(huì)在南寧召開。根據(jù)規(guī)劃,未來(lái)廣西旅游將圍繞建設(shè)旅游強(qiáng)省的發(fā)展戰(zhàn)略,將廣西打造成為國(guó)內(nèi)外知名的一流旅游目的地和中國(guó)面向東盟的區(qū)域性國(guó)際旅游集散地。力爭(zhēng)到2015年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值比2010年翻一番,財(cái)政收入翻一番以上,實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)桂的目標(biāo)。按照官方網(wǎng)站公布,2010年廣西旅游總收入達(dá)600億元計(jì)算,保守估算,那么到2015年應(yīng)該達(dá)到1200億元。這就引發(fā)了一個(gè)問(wèn)題,1200億的總收入需要多少各類旅游人才?據(jù)廣西壯族自治區(qū)旅游局《廣西壯族自治區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃――近期重點(diǎn)實(shí)施計(jì)劃》中的預(yù)測(cè),至2010年廣西旅游業(yè)直接從業(yè)人員需求總數(shù)為13.60萬(wàn)人,以目前在校生人數(shù)和全區(qū)各旅游管理專業(yè)發(fā)展情況分析,如不采取有效措施,將難以滿足需求,尤其在提高在職從業(yè)人員學(xué)歷方面。旅游從業(yè)人員的素質(zhì)不高,直接導(dǎo)致旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量不高、旅游開發(fā)不完備,甚至造成旅游市場(chǎng)混亂,嚴(yán)重降低旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。所以未來(lái)五年,除了增加培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才數(shù)量以外,還必須著重培養(yǎng)和提升人才的質(zhì)量。
二、旅游管理專業(yè)設(shè)置應(yīng)突出細(xì)化
從學(xué)科建設(shè)的角度看,旅游是一個(gè)包含了很多專業(yè)的領(lǐng)域,比如酒店管理專業(yè)、旅行社管理專業(yè)、會(huì)展專業(yè)等。因此,旅游管理專業(yè)的設(shè)置,應(yīng)該以市場(chǎng)需求,就業(yè)為導(dǎo)向進(jìn)行細(xì)化。在實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)新的東西,發(fā)現(xiàn)新的發(fā)展方向。
目前,我們旅游教育現(xiàn)在多數(shù)還瞄著全國(guó)13507家星級(jí)飯店(根據(jù)《中國(guó)星級(jí)飯店指南(2009―2010版)收錄》和14000多家旅行社,貴港職業(yè)學(xué)院設(shè)置的旅游管理專業(yè)只是針對(duì)酒店管理方向,就充分說(shuō)明了這一點(diǎn)。而對(duì)蓬勃發(fā)展起來(lái)的“農(nóng)家樂(lè)”旅游專門人才的培養(yǎng)卻不怎么關(guān)注。廣西旅游部門統(tǒng)計(jì)顯示,截至“十一五”末,廣西鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步形成,共有鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)1000多個(gè),“農(nóng)家樂(lè)”3000多家,接待旅游人數(shù)3500多萬(wàn)人,旅游收入約70億元廣西旅游部門近日公布的廣西鄉(xiāng)村旅游“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要征求意見(jiàn)稿提出,廣西將在“十二五”期間創(chuàng)建10個(gè)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、100個(gè)特色旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1000家特色旅游村、培育10000家“農(nóng)家樂(lè)”。這意味著如果開設(shè)這個(gè)專業(yè),那么就業(yè)前景非常好,讓來(lái)自農(nóng)村的孩子,接受這方面知識(shí)的培訓(xùn),將來(lái)再回到農(nóng)村去,服務(wù)農(nóng)村。
從旅游未來(lái)發(fā)展方向的角度看,旅游專業(yè)同樣需要細(xì)化。中國(guó)旅游業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向必然是休閑旅游?!昂螢樾蓍e旅游?簡(jiǎn)言之,是以休閑為目的旅游。它更注重旅游者的精神享受,更強(qiáng)調(diào)人在某一個(gè)時(shí)段內(nèi)而處于的文化創(chuàng)造、文化欣賞、文化建構(gòu)的存在狀態(tài);它通過(guò)人的共有的行為、思想、感情,創(chuàng)造文化氛圍,傳遞文化信息,構(gòu)筑文化意境,從而達(dá)到個(gè)體身心和意志的全面和完整的發(fā)展;它為激勵(lì)人在當(dāng)代生活中的許多要求創(chuàng)造了條件。人們通過(guò)身體放松、競(jìng)技活動(dòng)、藝術(shù)欣賞、科學(xué)好奇心和接觸大自然等方式,為豐富生活提供了可能性”[1]。休閑旅游涉及到休閑領(lǐng)域,休閑領(lǐng)域是個(gè)很廣泛的概念,包括很多內(nèi)容,美國(guó)學(xué)者穆森提出:賓館、汽車旅館,飯店;田徑運(yùn)動(dòng)場(chǎng);高爾夫球場(chǎng);網(wǎng)球俱樂(lè)部;健身俱樂(lè)部;劇院;主題公園(如迪斯尼樂(lè)園);游泳池;私人經(jīng)營(yíng)的可供游泳的湖泊;劃船俱樂(lè)部和碼頭;馬術(shù)場(chǎng);收費(fèi)的垂釣園;釣魚船只出租;天然小徑探險(xiǎn);巖洞探險(xiǎn);風(fēng)景游覽;狩獵向?qū)В簧鋼魣?chǎng);臺(tái)球廳;保齡球館;滑雪場(chǎng);溜冰場(chǎng);假日農(nóng)場(chǎng)和度假牧場(chǎng);度假宿營(yíng)地;野營(yíng)中心;探險(xiǎn)旅行和野炊場(chǎng)所,等等。這些都需要專門的旅游管理人才,也是市場(chǎng)最需要的。如果高職院校把這些領(lǐng)域進(jìn)行細(xì)分,有針對(duì)性地設(shè)置相關(guān)專業(yè),發(fā)展前景一定很好?;蛘呤恰凹僭O(shè)旅游院校的一批經(jīng)過(guò)專業(yè)化教育的職高畢業(yè)生進(jìn)入了酒吧、咖啡屋等休閑企業(yè),那整個(gè)城市休閑體系的素質(zhì)就會(huì)大幅度提高;而如果一個(gè)城市形成了完善的城市休閑體系,產(chǎn)業(yè)集群自然就形成了,專業(yè)設(shè)置的回旋余地自然也就更大了”。[2]
因此,“針對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求,靈活調(diào)整和設(shè)置專業(yè)”,旅游管理專業(yè)“要根據(jù)市場(chǎng)需求與專業(yè)設(shè)置情況,建立以重點(diǎn)專業(yè)為龍頭、相關(guān)專業(yè)為支撐的專業(yè)群,輻射服務(wù)面向的區(qū)域、行業(yè)、企業(yè)和農(nóng)村,增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力”[3]。
三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式
旅游管理專業(yè)作為實(shí)證性很強(qiáng)的學(xué)科,在人才的培養(yǎng)方面必須注重實(shí)踐,在人才培養(yǎng)模式方面,應(yīng)該堅(jiān)持以培養(yǎng)能力為主的思路。根據(jù)這一思路,我認(rèn)為,必須做到以下幾點(diǎn)。
(一)注重旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)。
首先,在旅游專業(yè)教師培養(yǎng)方式上,走校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的路子。讓旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐,把解決教師理論脫離實(shí)際的問(wèn)題作為提高教師素質(zhì)的突破口。同時(shí),要求旅游專業(yè)教師朝“雙師型”方向發(fā)展。其次,聘用旅游企業(yè)的管理者、旅游行業(yè)行政官員、現(xiàn)行旅游行業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師,建立起一支專職與兼職相結(jié)合的教師隊(duì)伍,以此達(dá)到對(duì)旅游專業(yè)教師要具有豐富的旅游業(yè)閱歷和經(jīng)驗(yàn)、廣博的知識(shí)、開闊的視野及能從事旅游實(shí)證問(wèn)題研究能力的要求。實(shí)踐證明,這確實(shí)能在短期內(nèi)迅速提高教師的綜合素質(zhì)。比如我院于2009年就派遣了三位教師分別到旅行社和酒店去掛制職鍛煉。我院旅游管理專業(yè)從中遠(yuǎn)期發(fā)展來(lái)看,一是繼續(xù)招收一批旅游專業(yè)優(yōu)秀碩士以上畢業(yè)生以充實(shí)本專業(yè)的教學(xué)力量;二是從現(xiàn)有的基礎(chǔ)外語(yǔ)教師隊(duì)伍中選派有發(fā)展?jié)摿Φ睦蠋熯M(jìn)修旅游管理專業(yè)為第二學(xué)歷,提高旅游專業(yè)外語(yǔ)教學(xué)的針對(duì)性和專業(yè)性;三是采取相應(yīng)措施鼓勵(lì)教師考取相關(guān)職業(yè)資格證,盡快提高雙師型教師的實(shí)際操作能力。通過(guò)三到五年的努力,逐漸把本專業(yè)建設(shè)成為一個(gè)具有雄厚雙師師資實(shí)力的專業(yè)。
(二)不斷完善旅游管理專業(yè)的教材建設(shè)。
在旅游管理學(xué)科的教材建設(shè)要突出自己的特色。在完善教材建設(shè)過(guò)程中,注重突出教材的實(shí)用性。為提高教學(xué)質(zhì)量、深化教學(xué)改革,本專業(yè)根據(jù)學(xué)院的要求,在教材體系建設(shè)上嚴(yán)格教材的選用和評(píng)價(jià)制度。在選用各課程的教材時(shí),原則上參照該課程教學(xué)大綱的要求和規(guī)定,結(jié)合我院的實(shí)際情況,選用一種已經(jīng)正式出版、適合本專業(yè)、高職層次學(xué)生使用的教材。所選用的教材應(yīng)是被推薦的國(guó)家級(jí)或省、市級(jí)優(yōu)秀教材。如果不能滿足教學(xué)需要,則考慮選用學(xué)院批準(zhǔn)的輔助教材或補(bǔ)充講義。同時(shí)注意教材的前瞻性、實(shí)用性、先進(jìn)性和代表性。
(三)教學(xué)手段的多樣化和創(chuàng)新。
在教學(xué)過(guò)程中為了增強(qiáng)教學(xué)過(guò)程的生動(dòng)性和形象化,可采取以下多種形式。
1.旅游案例教學(xué)。案例教學(xué)的過(guò)程應(yīng)可遵循以下步驟:分析問(wèn)題,出現(xiàn)問(wèn)題的原因,解決問(wèn)題的辦法。此外,還可以通過(guò)旅游案例討論、旅游案例書面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等,讓學(xué)生感受、體會(huì)和把握旅游管理的真諦和精髓,提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。
2.旅游管理學(xué)習(xí)法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學(xué)內(nèi)容,都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決。比如模擬導(dǎo)游學(xué),要求學(xué)生模擬帶團(tuán)到南山公園玩,教師可以說(shuō)出一些要求,然后把學(xué)生分成幾個(gè)自愿的小組。每個(gè)小組根據(jù)自己的判斷作出分析和決定,然后進(jìn)行比較,在小組之間決出勝負(fù)。
3.旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位,比如酒店管理的前臺(tái)接待員等,讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演,從而加深理解,改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。
(四)加強(qiáng)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地建設(shè),給學(xué)生更多的實(shí)踐機(jī)會(huì),提高學(xué)生綜合能力。
我院旅游管理專業(yè)目前校內(nèi)實(shí)踐基地正在建設(shè)中,校外實(shí)訓(xùn)基地有12個(gè)。這些還不能很好地滿足課堂學(xué)生實(shí)訓(xùn)的需要。必須盡快構(gòu)建和完善實(shí)踐教學(xué)體系,更新實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容,增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐基地建設(shè),既要重視基地的教學(xué)功能,又要考慮基地的科研功能,以基地為基礎(chǔ),建立教學(xué)、科研、生產(chǎn)三結(jié)合的教學(xué)模式,提高學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力。
參考文獻(xiàn):
[1]/shzl2/ydxx/xxrz/200411031517中國(guó)自然辯證法研究會(huì).未來(lái)10年,中國(guó)休閑旅游業(yè)發(fā)展前景t望.
一、旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀
目前,旅游人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求存在供需脫節(jié)。以昆明市某高校為例,2004—2007年旅游管理專業(yè)學(xué)生從事旅游業(yè)的比例最高只達(dá)到23.38%,更多的畢業(yè)生選擇以在校任教、考研、自主創(chuàng)業(yè)等形式就業(yè)。資料來(lái)源:根據(jù)某高校畢業(yè)生從事旅游企業(yè)就業(yè)數(shù)據(jù)整理而成
另一方面,旅游人才缺口仍然很大。以云南省昆明市為例,至2004年,到昆明的海外旅游者達(dá)49.33萬(wàn)人次,國(guó)內(nèi)旅游者達(dá)1707萬(wàn)人次,旅游直接從業(yè)人員12萬(wàn)多人,間接從業(yè)人員30萬(wàn)人,有效職位數(shù)達(dá)5908個(gè)。而從上表可以看出,相對(duì)于2004年昆明市旅游行業(yè)提供的有效職位數(shù)和某高校的畢業(yè)總?cè)藬?shù)(88人),旅游企業(yè)的就業(yè)崗位是供大于求,旅游管理專業(yè)學(xué)生從事旅游行業(yè)的比例明顯太低。造成這些現(xiàn)象的原因是多方面的,也是值得我們深入思考的。
二、影響旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的主要因素分析
(一)就業(yè)指導(dǎo)工作存在不足
就業(yè)指導(dǎo)工作是一項(xiàng)專業(yè)性很強(qiáng)的工作,目前大多數(shù)高校從事就業(yè)指導(dǎo)工作的人員多為黨政干部,專職從事就業(yè)指導(dǎo)工作的人員一般很少。另外,在對(duì)旅游管理專業(yè)不同年級(jí)學(xué)生對(duì)學(xué)校就業(yè)工作的調(diào)查中,希望學(xué)校能夠有針對(duì)性地就業(yè)指導(dǎo),幫助其順利就業(yè)的,大一的學(xué)生占40%,大二的占23.5%,大三的占18.2%,大四的占52.5%。由此可見(jiàn),高校就業(yè)指導(dǎo)工作缺乏針對(duì)性,忽視了個(gè)人的個(gè)性特征。
(二)學(xué)校教學(xué)方面存在問(wèn)題
在課程設(shè)置中,理論課程占比例太多,實(shí)踐課程較少。在對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)課程設(shè)置的看法調(diào)查中,10%的學(xué)生選擇了“比較滿意”,35%的學(xué)生選擇了“不太滿意”,27%的學(xué)生選擇了“很不滿意”。由此看出,學(xué)生對(duì)當(dāng)前的課程設(shè)置是不太滿意的;同時(shí)與逐年增開的旅游管理專業(yè)的院校相比,師資力量比較薄弱。旅游教師普遍缺少旅游實(shí)際工作的經(jīng)驗(yàn),而從行業(yè)中聘請(qǐng)兼職教師,雖有豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),但同時(shí)又存在教學(xué)方法不科學(xué)等問(wèn)題。
(三)學(xué)生對(duì)自身專業(yè)的興趣
興趣是最好的老師。一個(gè)人如果對(duì)其所從事的活動(dòng)有著極大的興趣,則其就會(huì)積極主動(dòng)地做好這件事情,反之亦然。問(wèn)卷結(jié)果顯示:在對(duì)所學(xué)專業(yè)感興趣的程度問(wèn)題上,有效問(wèn)卷中38%的學(xué)生選擇“比較感興趣”,48%的學(xué)生選擇“不太感興趣”,8%的學(xué)生選擇“完全不感興趣”。由此可見(jiàn),很多旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)的興趣不大,這些都直接影響了他們選擇從事服務(wù)行業(yè)的態(tài)度,在對(duì)“你是否愿意從事服務(wù)行業(yè)”的調(diào)查中,31%的學(xué)生選擇了“比較愿意”,42%的學(xué)生選擇了“一般”,19%的學(xué)生選擇了“不太愿意”,3%的學(xué)生選擇了“完全不愿意”。調(diào)查結(jié)果表明,一個(gè)人對(duì)其所學(xué)專業(yè)的興趣,直接影響其擇業(yè)的態(tài)度。
(四)學(xué)生就業(yè)心理存在偏差
目前,很多旅游管理專業(yè)畢業(yè)生對(duì)于選擇到旅游企業(yè)就業(yè)存在很大的顧慮。究其原因有:一是旅游業(yè)是服務(wù)性行業(yè),畢業(yè)生認(rèn)為從事服務(wù)行業(yè)就覺(jué)得低人一等,在自尊心上過(guò)不去;二是旅游行業(yè)的通則是管理員要從服務(wù)員做起,因此往往剛進(jìn)這些旅游行業(yè)時(shí)待遇不高,與學(xué)生預(yù)期收入不匹配;再加上社會(huì)、家長(zhǎng)對(duì)旅游行業(yè)的誤解,認(rèn)為旅游行業(yè)是“青春行業(yè)”,造成旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)觀念出現(xiàn)偏差,導(dǎo)致其不愿在旅游行業(yè)就業(yè)。
三、旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)對(duì)策
(一)強(qiáng)化就業(yè)指導(dǎo),合理規(guī)劃職業(yè)
對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō),品德、責(zé)任心是選人的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)。因此,在學(xué)校期間加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃的教育和指導(dǎo)很有必要。第一,可以通過(guò)職業(yè)生涯規(guī)劃的教育和指導(dǎo),加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)方向的認(rèn)識(shí);第二,鼓勵(lì)學(xué)生多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),盡早了解所從事職業(yè)的特性及從業(yè)人員應(yīng)具備的品質(zhì);此外,就業(yè)指導(dǎo)的形式應(yīng)該是多樣化的,除了開展就業(yè)講座等形式外,還可以舉辦面向家長(zhǎng)的就業(yè)說(shuō)明會(huì),請(qǐng)有關(guān)企業(yè)來(lái)校介紹其情況等幫助學(xué)生從多方面研究感興趣的企業(yè)。
(二)優(yōu)化課程設(shè)置,提高教學(xué)質(zhì)量
一是要細(xì)化專業(yè)方向。目前,我國(guó)的旅游高等教育基本上有酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、旅行社管理等專業(yè)方向。根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的需要還會(huì)出現(xiàn)更多的專業(yè)方向。因此,專業(yè)細(xì)化將是一個(gè)趨勢(shì)。各個(gè)院校要根據(jù)自身的實(shí)力來(lái)設(shè)置適應(yīng)時(shí)代要求的專業(yè),做到實(shí)用性,超前性,結(jié)構(gòu)的合理性;二是要合理安排理論課和實(shí)踐課的課時(shí),讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí),實(shí)際動(dòng)手能力也得到相應(yīng)的鍛煉和提高;三是要培養(yǎng)既有理論知識(shí),又有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的師資隊(duì)伍,從而提高教師的整體素質(zhì)。
(三)強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié),提升操作能力
為了增強(qiáng)學(xué)生未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)力,大學(xué)教育應(yīng)有針對(duì)性地調(diào)整教育內(nèi)容。在課堂設(shè)置上,要適當(dāng)增大實(shí)踐教學(xué)課時(shí)數(shù)的比例,提高學(xué)生的專業(yè)技能。這方面,國(guó)外院校有許多的經(jīng)驗(yàn)可供我們參考。例如美國(guó)康奈爾大學(xué)旅館管理學(xué)院,校內(nèi)就設(shè)有實(shí)習(xí)酒店,充分滿足學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的需要;還可通過(guò)輔環(huán)節(jié)完善和補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容,培養(yǎng)旅游專業(yè)素質(zhì);此外,要科學(xué)安排畢業(yè)實(shí)習(xí),提高學(xué)生的服務(wù)水平和綜合素質(zhì)。這方面學(xué)校可與一些旅游企業(yè)建立長(zhǎng)期的聯(lián)系,使之成為畢業(yè)生的實(shí)習(xí)基地。