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關(guān)鍵詞:高職教育;科研工作;社會(huì)服務(wù)
中圖分類號(hào):F2
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
doi:10.19311/ki.1672-3198.2016.29.007
高等學(xué)校以人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)為三大基本功能。普通本科院校,三大功能并行,其中以人才培養(yǎng)為核心。高職院校具有高等院校和職業(yè)院校的雙重屬性,肩負(fù)著培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線高素質(zhì)技術(shù)技能人才的重要使命,具有教育和經(jīng)濟(jì)的雙重屬性,是各類教育中與地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展聯(lián)系最直接、最緊密的類型。辦學(xué)類型與培養(yǎng)目標(biāo)定位決定了高職院??茖W(xué)研究與社會(huì)服務(wù)功能的特殊性,其科學(xué)研究要服從和服務(wù)于人才培養(yǎng)工作與社會(huì)服務(wù),與普通教育相比,其社會(huì)服務(wù)的功能更為突出。
《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》(國(guó)發(fā)[2014]19號(hào))文件明確指出:“高等職業(yè)院校要密切產(chǎn)學(xué)研合作,培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域發(fā)展的技術(shù)技能人才,重點(diǎn)服務(wù)企業(yè)特別是中小微企業(yè)的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品升級(jí)?!?014年7月,教育部副部長(zhǎng)魯昕在高等職業(yè)院??蒲心芰ㄔO(shè)研討會(huì)上強(qiáng)調(diào),高職院校要與行業(yè)企業(yè)聯(lián)動(dòng),重視應(yīng)用科研能力建設(shè),重點(diǎn)服務(wù)企業(yè)的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品升級(jí),服務(wù)企業(yè)人才發(fā)展戰(zhàn)略。盡管從頂層設(shè)計(jì)層面來(lái)看,高職院校科研工作服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的目標(biāo)定位比較明確,但落到學(xué)校層面,科研能力和服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力還有待進(jìn)一步加強(qiáng),科研組織相對(duì)薄弱,教師積極性不高,科研成果轉(zhuǎn)化數(shù)量少,項(xiàng)目研究與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展實(shí)際相脫節(jié),社會(huì)服務(wù)功能未能充分發(fā)揮出來(lái)。針對(duì)上述現(xiàn)狀,筆者就高職院??蒲泄ぷ魅绾畏?wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提出如下對(duì)策建議。
1 完善科研和社會(huì)服務(wù)體制機(jī)制建設(shè),建立社會(huì)服務(wù)長(zhǎng)效機(jī)制
1.1 完善組織架構(gòu)
學(xué)校成立科研與社會(huì)服務(wù)建設(shè)項(xiàng)目工作組,下設(shè)工作辦公室,掛靠在科研處或校企合作辦等部門。工作組的職責(zé)主要是統(tǒng)籌規(guī)劃,協(xié)調(diào)資源,研究制定各項(xiàng)政策和措施,保障建設(shè)項(xiàng)目的進(jìn)度和質(zhì)量??蒲刑?、財(cái)務(wù)處、校企合作與就業(yè)指導(dǎo)中心、繼教學(xué)院、團(tuán)委及各系部落實(shí)專人負(fù)責(zé),建立上述部門定期會(huì)商聯(lián)動(dòng)機(jī)制,切實(shí)推進(jìn)科研和社會(huì)服務(wù)工作。
1.2 完善體制機(jī)制改革相關(guān)制度
出臺(tái)深化科研體制機(jī)制改革的實(shí)施辦法、社會(huì)服務(wù)工作管理辦法等管理制度,完善科研創(chuàng)新和社會(huì)服務(wù)的體制機(jī)制和政策環(huán)境,建立支持廣大教師開展科研和社會(huì)服務(wù)的長(zhǎng)效機(jī)制。加大科研投入,支持科研人員在崗離崗創(chuàng)業(yè),完善科研人員收入分配機(jī)制,將應(yīng)用技術(shù)研發(fā)和社會(huì)服務(wù)等納入教師教育教學(xué)工作量。規(guī)范縱向科研經(jīng)費(fèi)管理,放開橫向科研經(jīng)費(fèi)的管理,完善科研項(xiàng)目間接費(fèi)用管理制度,充分發(fā)揮績(jī)效支出的激勵(lì)作用。完善科研考核評(píng)價(jià)機(jī)制,充分調(diào)動(dòng)教師潛心科研的積極性。
1.3 創(chuàng)新科研組織管理形式
建立學(xué)校、院(系)兩級(jí)科研管理體制。在學(xué)??蒲姓叩闹笇?dǎo)和考評(píng)機(jī)制的引導(dǎo)下,使院(系)在科研項(xiàng)目評(píng)審、科研成果獎(jiǎng)勵(lì)等方面擁有足夠的科研管理責(zé)任和權(quán)利,充分發(fā)揮院(系)在科研管理中的主體作用。同時(shí),鼓勵(lì)跨院(系)、跨專業(yè)、跨領(lǐng)域組建科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),遴選學(xué)院各部門優(yōu)秀科研人員,聯(lián)合有關(guān)科研院所、高??蒲腥藛T,凝聚行業(yè)、企業(yè)科技創(chuàng)新資源,專兼結(jié)合,開展科學(xué)研究和科技創(chuàng)新工作,增強(qiáng)學(xué)院的社會(huì)服務(wù)能力和水平。
1.4 探索混合所有制管理體制和運(yùn)行機(jī)制
可以探索將政校行企共建的科研和服務(wù)平臺(tái)作為獨(dú)立的法人機(jī)構(gòu),采用混合所有制模式進(jìn)行建設(shè),成立理事會(huì)、顧問(wèn)委員會(huì)等機(jī)構(gòu),在體現(xiàn)公益性的前提下按照市場(chǎng)化形式運(yùn)作,以此充分調(diào)動(dòng)建設(shè)多方的積極性,激發(fā)科研平臺(tái)的活力。
2 加強(qiáng)科研人才培養(yǎng),重視科研和社會(huì)服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)
2.1 引進(jìn)高層次科研人才
圍繞學(xué)??蒲兄攸c(diǎn)研究和重點(diǎn)服務(wù)領(lǐng)域,實(shí)質(zhì)引進(jìn)和柔性引進(jìn)并舉,爭(zhēng)取引進(jìn)一些具有博士學(xué)歷(學(xué)位),有符合國(guó)家科技創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃的前沿研究項(xiàng)目,與學(xué)校目前專業(yè)群研究領(lǐng)域發(fā)展一致的領(lǐng)軍人物;加強(qiáng)與科技局、科研院所和高等院校的聯(lián)系,柔性引進(jìn)有較高學(xué)術(shù)造詣和在國(guó)內(nèi)有較大影響力的學(xué)術(shù)專家擔(dān)任特聘專家和特聘教授,指導(dǎo)項(xiàng)目研究和帶培科研骨干。
2.2 開展技術(shù)研發(fā)與服務(wù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)
對(duì)接區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè),充分發(fā)揮學(xué)校重點(diǎn)專業(yè)的人才優(yōu)勢(shì),培育以新技術(shù)、新工藝為主要內(nèi)容的技術(shù)研發(fā)與服務(wù)團(tuán)隊(duì),主動(dòng)面向行業(yè)企業(yè)開展應(yīng)用技術(shù)服務(wù)、科技成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)轉(zhuǎn)移。
2.3 培養(yǎng)科研骨干力量
按照“擇優(yōu)選拔、目標(biāo)考核、動(dòng)態(tài)管理、成果導(dǎo)向”原則,啟動(dòng)技藝大師、青年科研骨干教師等項(xiàng)目,強(qiáng)化應(yīng)用技術(shù)研究與開發(fā),逐步形成以老帶新、以點(diǎn)帶面、結(jié)構(gòu)合理的高水平科技和社會(huì)服務(wù)隊(duì)伍。
2.4 發(fā)揮“科技特派員”作用
為充分發(fā)揮學(xué)校人才資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì),學(xué)校應(yīng)切實(shí)落實(shí)科技主管部門的政策部署,鼓勵(lì)科研骨干教師積極申報(bào)“科技特派員”,開展向企業(yè)、農(nóng)村派遣科技特派員活動(dòng),主要通過(guò)技術(shù)支持、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)咨詢、項(xiàng)目申報(bào)、人員培訓(xùn)等方式開展全方位社會(huì)服務(wù)。
3 搭建多元化的產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái),支撐應(yīng)用技術(shù)研究
3.1 建設(shè)應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心
為進(jìn)一步提升學(xué)校的技術(shù)研發(fā)水平,依托重點(diǎn)專業(yè)及專業(yè)群,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,集聚學(xué)校、政府、行業(yè)、企業(yè)的資源,多方共建應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心,以此加強(qiáng)創(chuàng)新能力體系建設(shè)和人才提升,進(jìn)一步調(diào)動(dòng)人才、資本、信息技術(shù)等創(chuàng)新要素的活力,加快協(xié)同創(chuàng)新中心成果的產(chǎn)出,更好地服務(wù)區(qū)域發(fā)展。組織學(xué)校教授、博士及科技骨干力量積極承擔(dān)橫向項(xiàng)目,設(shè)立政校行企合作開展科研專項(xiàng)項(xiàng)目,鼓勵(lì)應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心和教師積極服務(wù)企業(yè),為企業(yè)員工開展技能培訓(xùn),為企業(yè)提供科技創(chuàng)新服務(wù),推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。
3.2 建設(shè)重大科研服務(wù)平臺(tái)
積極探索與國(guó)內(nèi)外知名大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)企業(yè)的實(shí)質(zhì)性合作模式,以平臺(tái)建設(shè)和項(xiàng)目研究為載體,打造重大科研服務(wù)平臺(tái),充分整合各類科技創(chuàng)新資源,孵化高水平的科研合作成果,支撐區(qū)域傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),支持戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
3.3 建設(shè)咨詢服務(wù)中心
針對(duì)文科專業(yè)教師所開展的社會(huì)服務(wù)工作還存在臨時(shí)性、隨意性,缺乏有效的組織保障和政策保障,服務(wù)效果不明顯等問(wèn)題,可以整合管理、財(cái)經(jīng)類等專業(yè)骨干教師,引進(jìn)校外專家資源,成立政府績(jī)效評(píng)價(jià)中心、社會(huì)發(fā)展與咨詢服務(wù)中心等咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)。拓寬服務(wù)領(lǐng)域,確定穩(wěn)定的服務(wù)對(duì)象,落實(shí)咨詢服務(wù)項(xiàng)目,形成穩(wěn)定的合作機(jī)制,構(gòu)建完善的服務(wù)體系,提高服務(wù)層次和水平,打造社會(huì)服務(wù)品牌,為當(dāng)?shù)卣爸行∥⑵髽I(yè)提供有效的信息決策咨詢服務(wù)。
3.4 建設(shè)技能大師工作室
以專業(yè)為基礎(chǔ),與專業(yè)建設(shè)緊密對(duì)接,鼓勵(lì)條件成熟的專業(yè)校企共建技能大師工作室。充分發(fā)揮技能領(lǐng)軍人物在技能人才培養(yǎng)、創(chuàng)新工藝技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)、帶徒傳技等方面的積極作用,為企業(yè)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)和技術(shù)創(chuàng)新提供平臺(tái),力爭(zhēng)產(chǎn)生一定的社會(huì)服務(wù)效益和經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí),也為教師開展技術(shù)研究、技術(shù)服務(wù)、社會(huì)培訓(xùn)提供強(qiáng)有力的支撐,為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)提供合適的崗位。
4 促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化,為地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)
4.1 成立科研成果轉(zhuǎn)化服務(wù)機(jī)構(gòu)
學(xué)校成立科研成果轉(zhuǎn)化服務(wù)中心,配備專門人員統(tǒng)籌指導(dǎo)和推進(jìn)科技成果的轉(zhuǎn)化工作。積極尋求政府部門的支持,在高等學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)之間牽線搭橋,消除瓶頸和障礙,出臺(tái)相關(guān)制度,推動(dòng)、組織、協(xié)調(diào)、激勵(lì)各方將科技成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。利用現(xiàn)代信息技術(shù),搭建科技創(chuàng)新信息對(duì)接平臺(tái),從學(xué)校和教師兩個(gè)層面加大促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化的力度,以此作為學(xué)校服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)亮點(diǎn)。
4.2 設(shè)立科研成果孵化基金
利用自有資金和引入社會(huì)資金共同設(shè)立科研成果孵化獎(jiǎng)勵(lì)基金,資助公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái)和成果轉(zhuǎn)化,有效實(shí)現(xiàn)學(xué)??蒲谐晒麨榈胤缴鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。
4.3 進(jìn)一步優(yōu)化專利結(jié)構(gòu)
鼓勵(lì)有條件的院(系)積極組織有較強(qiáng)研發(fā)能力的中青年骨干教師與企業(yè)深度開展產(chǎn)學(xué)研合作,與企業(yè)科技人員共同解決企業(yè)生產(chǎn)和新產(chǎn)品研發(fā)中的技術(shù)難題,重點(diǎn)支持發(fā)明專利、專利合作條約(PCT)國(guó)際專利申請(qǐng)。
4.4 完善科研考核評(píng)價(jià)機(jī)制
改變科研評(píng)價(jià)模式單一、重理論輕實(shí)踐的現(xiàn)狀,實(shí)行分類評(píng)價(jià),建立基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)及成果轉(zhuǎn)化等科研業(yè)績(jī)等效評(píng)價(jià)機(jī)制。將市場(chǎng)技術(shù)創(chuàng)新需求、知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)用及對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的貢獻(xiàn)度等作為應(yīng)用技術(shù)類項(xiàng)目立項(xiàng)、驗(yàn)收及資金資助的重要內(nèi)容;將專利授權(quán)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定及成果轉(zhuǎn)化等作為工科類教師職稱評(píng)審、績(jī)效評(píng)價(jià)的重要依據(jù)。
參考文獻(xiàn)
[1]朱磊.地方院校科研服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的路徑分析[J].揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報(bào),2014,(05).
[2]楊聰,孫賓賓.高職院??萍挤?wù)能力思考[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技,2015,(18).
(1)在工作中不能失態(tài),要表現(xiàn)得有耐心,有教養(yǎng),善于控制自己的情緒,不能與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
(2)尊重客人的隱私權(quán)。客房部服務(wù)員經(jīng)常進(jìn)入客人房間,可能會(huì)了解到客人比較多的情況,在無(wú)意之中聽到、看到一些客人的私人資料,就要格外注意尊重客人的隱私權(quán),不得向外人透露,尤其是關(guān)于一些演藝界名人、財(cái)界或政界要人等容易成為評(píng)論對(duì)象的客人,他們的隱私就更不能隨便向外人說(shuō)起。
(3)不能讓客人簽名,或是向客人要照片等。一般酒店都會(huì)接待一些演藝界或是其他領(lǐng)域的名人,客房部服務(wù)員往往有機(jī)會(huì)接觸到這些客人,那么,服務(wù)員就不能借機(jī)要客人簽名,更不能隨便向客人索要照片。
(4)應(yīng)注意保持樓層的安靜。不能在樓層或是其他工作場(chǎng)所大聲喧嘩、聚眾聊天、開玩笑等。答應(yīng)客人的招呼時(shí)不能大聲,如果因距離較遠(yuǎn)聽不見,可以點(diǎn)頭或是用手勢(shì)來(lái)領(lǐng)會(huì)、示意;如果是客人在開會(huì)或是座談而又需要叫客人接聽電話,應(yīng)到客人身邊輕聲告知,或是請(qǐng)其出場(chǎng),向其指示電話所在。
(5)上下班及工作時(shí),只能乘員工專用電梯,而不能使用客用電梯。
(6)因工作需要進(jìn)入客人房間時(shí),要先敲門,得到客人許可后方可進(jìn)入。一般來(lái)說(shuō)要敲三次,每次敲三下,每?jī)纱沃g要間隔幾秒鐘。在敲門時(shí),還要向客人通報(bào)自己的身份,說(shuō)明自己是客房的服務(wù)員,如果敲三次之后客人仍無(wú)回應(yīng),可以用鑰匙輕輕將門打開。
(7)在退出客人房間之前,要站在門邊向客人點(diǎn)頭微笑致意,而后再離開,并輕輕把門關(guān)上。
(8)接聽服務(wù)臺(tái)的電話時(shí),應(yīng)先通報(bào)“這里是客房服務(wù),有什么需要幫忙的嗎?”在與客人通話時(shí),應(yīng)注意措詞和語(yǔ)氣,如果客人有要緊事情,應(yīng)適當(dāng)?shù)刈鲇涗?,并進(jìn)行復(fù)述。
(9)要注意保管好客房鑰匙,將鑰匙隨身攜帶,不能到處擺放。在領(lǐng)取或交出鑰匙時(shí),要作好交接記錄。
(10)在客人的房間里,不能隨便坐下,即使客人邀請(qǐng),一般也不要坐下或停留。
(11)不得在酒店和客房?jī)?nèi)與自己的親友會(huì)面交談。
(12)不要輕易接受客人的饋贈(zèng),假如客人執(zhí)意要送禮物,則必須請(qǐng)客人留言說(shuō)明是真心贈(zèng)送,并請(qǐng)客人寫上他的姓名和房間號(hào)碼。如果沒(méi)有這些證明,客房部服務(wù)員就不能隨便把禮物帶出酒店。
(13)要掌握拒絕的技巧與藝術(shù)。在服務(wù)過(guò)程中,會(huì)碰到客人提出的要求無(wú)法予以滿足,必須要給以拒絕,向客人說(shuō)“不”。那么,這時(shí)客房服務(wù)員就要掌握和運(yùn)用拒絕的藝術(shù),不能直接、生硬地回絕客人,而應(yīng)該向客人說(shuō)明實(shí)際情況,用委婉的語(yǔ)言向客人表示拒絕,如果必要的話,還可以向客人作更詳細(xì)的解釋,取得客人的理解和原諒。
(14)當(dāng)發(fā)生以下情況時(shí),客房服務(wù)員應(yīng)向部門經(jīng)理報(bào)告:
①發(fā)現(xiàn)客人的房間有兇器,或是醫(yī)學(xué)專用劑一類的物品。
②原來(lái)一人登記住宿的房間卻住了兩個(gè)人。
③客人將自己的寵物帶入了房間。
④外來(lái)人員出入客房的人數(shù)或是頻率過(guò)多。
⑤在工作時(shí)無(wú)意中損壞了客人的行李物品。
⑥發(fā)現(xiàn)客房?jī)?nèi)的設(shè)備如家具、電器等有缺損或是出了故障。
⑦發(fā)現(xiàn)客人患了嚴(yán)重的疾病。
⑧發(fā)現(xiàn)客人遺忘了某些物品。
孫拉拉二年以上工作經(jīng)驗(yàn) | 女 | 19歲(1991年9月16日)
居住地:無(wú)錫
電 話:137XXXXXXXX(手機(jī))
E-mail:sunlala@51job.com最近工作[ 1年]公 司: 無(wú)錫XX酒店管理有限公司
行 業(yè): 酒店/旅游
職 位:客房中心文員最高學(xué)歷
學(xué) 歷:中專
?!I(yè):賓館/酒店管理
學(xué) 校:江蘇省惠山職業(yè)教育中心校自我評(píng)價(jià)1.豐富的酒店工作經(jīng)驗(yàn),曾任職過(guò)客房服務(wù)員、前臺(tái)接待、客房中心文員職務(wù)。
2.具有高度敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)合作精神,踏實(shí)肯干,具備良好的溝通、組織和協(xié)調(diào)能力。
3.性格開朗,勤奮好學(xué),吃苦耐勞,樂(lè)觀向上,能熱情的面對(duì)工作。
求職意向到崗時(shí)間: 一周以內(nèi)
工作性質(zhì): 全職
希望行業(yè): 酒店/旅游
目標(biāo)地點(diǎn): 無(wú)錫
期望月薪: 面議
目標(biāo)職能: 前廳接待,客服專員/助理(非技術(shù))工作經(jīng)驗(yàn)2009 /12--至今:無(wú)錫XX酒店管理有限公司(150-500人)[1年 ]所屬行業(yè):酒店/旅游
客房部 客房中心文員1.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成部門工作總結(jié)、工作計(jì)劃的編制;
并負(fù)責(zé)本部門所有員工的考勤,福利用品的發(fā)放。
2.協(xié)助行政管家處理文件收發(fā)、記錄等工作。
3.負(fù)責(zé)客房中心庫(kù)房日常管理工作,確保管家部經(jīng)營(yíng)物資的正常供應(yīng);
負(fù)責(zé)酒店范圍內(nèi)遺留物品的管理工作。
4.負(fù)責(zé)客房中心各類消費(fèi)品的統(tǒng)計(jì)與成本分析,并制作詳細(xì)的銷售報(bào)表;
5.負(fù)責(zé)本部門經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的分析上報(bào)行政管家,嚴(yán)格控制物資消耗及使用情況。
6.管理倉(cāng)庫(kù)日常消耗品的發(fā)放,做好盤點(diǎn)領(lǐng)料的工作及月底總結(jié)工作。
匯報(bào)對(duì)象:客戶主管
2008 /6--2009 /10:無(wú)錫XX酒店集團(tuán) (500人以上)[1年5個(gè)月]所屬行業(yè):酒店/旅游
前廳部 前臺(tái)接待1.幫助客人預(yù)定房間,并向客人介紹附近酒店情況
2.核實(shí)客人填寫的入住登記
3.通知房務(wù)中心及總機(jī)房,將入住資料輸入電腦
4.通知行李員為客人搬運(yùn)行李
匯報(bào)對(duì)象:前臺(tái)組長(zhǎng)
2007 /7--2008 /5:無(wú)錫XX酒店集團(tuán) (500人以上)[11個(gè)月]所屬行業(yè):酒店/旅游
客房部 客房服務(wù)員主要負(fù)責(zé)客房的清潔和一些客房用品的整理歸納工作。
20xx客房員工培訓(xùn)計(jì)劃范文1
第一天 開歡迎會(huì)。人事主管帶領(lǐng)熟悉酒店環(huán)境、內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)(認(rèn)識(shí)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo))。學(xué)習(xí)著裝要求。學(xué)習(xí)禮儀規(guī)范。介紹本崗位的位置及上、下班時(shí)間、員工通道等等。
第二天上午大課,資深經(jīng)理培訓(xùn)酒店意識(shí)。第二天下午開始培訓(xùn)酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)。常用的禮貌用語(yǔ)及服務(wù)忌語(yǔ)??头抗芾砝碚摗?/p>
第三天 培訓(xùn)了解領(lǐng)、交磁卡的手續(xù),了解房態(tài)、接聽電話、敲門通報(bào),使用磁卡開門,熟悉房間內(nèi)物品擺放及設(shè)施設(shè)備與使用方法。
第四天 熟悉房型、朝向、消防設(shè)施的使用方法,及掌握走廊過(guò)道燈,空調(diào)開啟的時(shí)間和規(guī)定。
第五天 培訓(xùn)如何準(zhǔn)備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途,了解清掃順序,即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請(qǐng)勿打擾房、空房,注:請(qǐng)勿打擾房一般在下午兩點(diǎn)后進(jìn)行打掃,先請(qǐng)領(lǐng)班打電話到房間詢問(wèn)客人是否要打掃,如無(wú)人可請(qǐng)領(lǐng)班陪同進(jìn)去打掃。
第六天 培訓(xùn)查退房,遺留物品的處理,清掃客房的基本法,如抹塵要按從上到下,順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较颍ú颊郫B使用,補(bǔ)充房?jī)?nèi)所需物品。
第七天 培訓(xùn)細(xì)節(jié)服務(wù),如打掃住房需注意事項(xiàng),打掃途中客人回來(lái)時(shí)的處理,以及遇到客人要求開門需注重的事項(xiàng)。
第八天 培訓(xùn)如何打掃衛(wèi)生間,正確使用消毒藥水,補(bǔ)充物品。
第九天 培訓(xùn)在工作中要學(xué)會(huì)自查,如物品是否有漏放,衛(wèi)生間門是否呈45度,文件夾內(nèi)信簽是否4張。
第十天 培訓(xùn)如何填寫清掃表及交班本,大垃圾每天如何清理,與洗衣房聯(lián)系報(bào)送棉織品,及各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的電話號(hào)碼和營(yíng)業(yè)時(shí)間。新員工培訓(xùn)計(jì)劃第十一天 培訓(xùn)整理工作間、服務(wù)臺(tái)、公共區(qū)衛(wèi)生、花木、地毯的保養(yǎng)工作。
第十二天 培訓(xùn)服務(wù)員的素質(zhì),如心理素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度,不能因心情不好而影響工作,了解酒店領(lǐng)導(dǎo)和老顧客的名字、職稱、習(xí)慣,以便在日后更好地服務(wù)客人。介紹以往有關(guān)案例,如動(dòng)用客人物品等的后果。
第十三天 培訓(xùn)如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、服務(wù)。
第十四天 培訓(xùn)個(gè)性化服務(wù),服務(wù)員應(yīng)想客所想,急客所急,要注意保密賓客和酒店的一切事務(wù),有關(guān)案例分析。
第十五天 消防安全培訓(xùn)。(注意:每天均安排實(shí)操課程,早晨要進(jìn)行軍訓(xùn),第一天晚上要搞一個(gè)見面會(huì),其余晚上安排集體娛樂(lè)活動(dòng)。
第十六天 進(jìn)行一次實(shí)際操作的全方面測(cè)試,并進(jìn)行總結(jié)表彰,準(zhǔn)備分崗。
20xx客房員工培訓(xùn)計(jì)劃范文2
一、客房部工作目的
1、滿足住店客人的需求;
2、保證總臺(tái)的售房
3、方便工作調(diào)高效率;
4、有利于客房設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)。
二、客房清掃的順序
1、請(qǐng)即打掃房??腿丝陬^上要求打掃的房間,應(yīng)優(yōu)先安排清潔整理,滿足客人的要求。
2、總臺(tái)或經(jīng)理指示打掃的房間。
3、VIP房間??头糠?wù)員培訓(xùn)資料4、退客房。
5、普通住客房。(應(yīng)按客戶要求,客戶不要求不能隨便進(jìn)去打掃)
6、空房。(定期為二到三天整理一次)
7、長(zhǎng)住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào),定時(shí)打掃。
實(shí)習(xí)內(nèi)容:
(一)實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容是怎樣鋪床。鋪床的每一步都特別的講究。而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和枕套等都應(yīng)在三分鐘內(nèi)完成。首先甩單就很困難,一般要求要一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之中有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開始套被子,這個(gè)也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對(duì)然后用力甩幾下就行,其它可以細(xì)節(jié)整理,應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合。這就是所謂的“三線合一”。做完這些,最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕頭的開口方向不是朝向墻壁就是窗戶。給我留下印象很深刻的還有張領(lǐng)班給我們講的鋪床應(yīng)該注意的事項(xiàng)。諸如:1鋪床時(shí)不能到床頭去。2三線合一3整理床鋪時(shí)不能撅屁股,應(yīng)采用半蹲式。4不能跪床5不能用手拍床。
(二)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到,服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門,進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉。接下來(lái)就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個(gè)小地方都不能放過(guò),整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等,在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng),這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報(bào)主管。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,阿姨還告訴我一些注意事項(xiàng)。諸如;
1進(jìn)門先關(guān)電燈、電視機(jī)。這是因?yàn)橐局?jié)能考慮。
2不能損壞房間中的物品,一旦損壞要原價(jià)賠償。
3不要忘拔電腦線。