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茶文化的形成范文第1篇

他曾在國有大型企業(yè)任職，工作穩(wěn)定，但他選擇了下海。

他曾從一個城市的藥品，做到了到全國的藥品總，再到買斷大企業(yè)的藥品銷售權(quán)，但只因為喜歡茶，最后選擇了扎根茶行業(yè)。

他喜歡聊天，只要談到茶，就會精神百倍，他說，愛茶與生意無關(guān)。

在繁忙熱鬧的東三環(huán)邊商業(yè)區(qū)里有一家安靜低調(diào)、文化氣息濃郁的茶社，是我匆忙趕路的目的地，赴茶社主人劉殿興武夷新茶的品茗之約。

劉殿興，北京山水傳承茶業(yè)有限公司總裁，旗下公司業(yè)務(wù)是主營安徽六安瓜片和福建武夷巖茶兩大品種，標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化運作其產(chǎn)品和茶園。

從愛茶到做茶

劉殿興最初接觸到茶是在20世紀(jì)90年代初。和眾多企業(yè)家一樣，因為應(yīng)酬，喝的酒多了，怕影響到健康，就在社交中認(rèn)識了茶。

“和我小時候喝茶的概念完全不同，那時我父親是把陳茶放在搪瓷缸里，用滾水沖。”劉殿興笑著說。

童年記憶里的茶，苦澀醒目，無法讓人聯(lián)想起日后，在那些高端會所里，名貴的茶是盛在泛著月白的汝窯名器里，散發(fā)出變幻無窮的芳香和清甜，令人心醉。他第一口喝到這樣的茶，就驚嘆了，從此著了迷。

“開始是托人在全國找最貴的茶，后來是認(rèn)識一些專家，在他們的建議下尋找有品質(zhì)的好茶，不論貴賤。”劉殿興說，“中國茶的領(lǐng)域太復(fù)雜，不但茶區(qū)、茶種有分別，連什么季節(jié)喝什么茶，用什么器具都有講究?！?/p>

也就是如此，中國茶的品質(zhì)問題漸漸暴露出來?！捌髽I(yè)家多數(shù)還是靠耳朵買茶，一開始學(xué)茶，只能選擇可以信任的專家指點或者朋友間的推薦。有時候花了很多錢，買到的卻不是好茶?！?/p>

所以劉殿興想找到一個辦法，把中國最好的茶產(chǎn)區(qū)承包下來，讓這些茶直接到消費者的茶桌上?！鄙剿畟鞒芯瓦@樣誕生了。

短短幾年間，劉殿興游歷全國產(chǎn)區(qū)，尋找產(chǎn)茶名山。

第一個選中的茶山，是安徽的齊頭山，主要產(chǎn)“六安瓜片”。劉殿興買下了那里的茶山，這個決定曾令許多人不解。

“那時六安瓜片賣不上價錢。因為綠茶求的是新鮮，要喝最嫩的春茶。六安瓜片的采茶時間要晚于清明，不能像江浙的綠茶趕在清明前上市，也就無法炒‘明前茶’的價格。但是它是歷史名茶，耐泡且有底蘊。”

“我們的茶山尋常人是上不去的，只有茶農(nóng)沿著峭壁爬上去，所有的茶樹都是野生的、半野生的，是天然的產(chǎn)物?！苯?jīng)過努力，“一笑堂六安瓜片”在2010年上海世博會上，被評為中國十大名茶，用來做贈送外賓的國禮。

就這樣在劉殿興的手上“六安瓜片”又重新成為中國茶的名門望族。

在此之后，劉殿興又將目光投向了品茶的終極品種武夷巖茶。帶著這個想法，他開始到福建武夷山尋找“大紅袍”的原產(chǎn)地，去尋找承包茶山。

武夷巖茶向來以產(chǎn)地的復(fù)雜、體系的復(fù)雜著稱，一山之隔，甚至一樹之差，茶的品質(zhì)也是天壤之別，為此劉殿興根據(jù)茶葉品質(zhì)的差異也相應(yīng)地開發(fā)出不同產(chǎn)品。

談及他的下一個目標(biāo)，劉殿興說，想去云南看看。普洱被開發(fā)炒作了很多年，但它還是很有特色的，可能的話也買一些，但現(xiàn)在不著急做。

愛茶與生意無關(guān)

“這是在武夷山的荒山里找到的幾棵老茶樹上采的茶，然后找了幾個老師傅加工，別處都沒有賣的?！倍鄶?shù)茶商都會說上幾個半真半假的故事，但這些故事多少會震動一些第一次來買茶的人。

但劉殿興和人侃侃而談時，溫文爾雅的態(tài)度令人想起中國傳統(tǒng)的儒商。和好朋友在一起，劉殿興聊的最多的還是中國茶，不僅僅是品飲，還有茶文化。

特別是當(dāng)筆者問到，買斷有名的茶山是否可以獲得更多的商業(yè)利益時，他說，“這和生意無關(guān)”。

作為專業(yè)的、品牌的茶產(chǎn)業(yè)鏈打造者，劉殿興的山水傳承與一般的茶葉公司相比，其副業(yè)卻更引人注意，包括紫砂壺工作室，青花瓷制作室、書畫室和古琴館。

見到筆者詫異的表情，劉殿興說：“所有的子品牌，都是服務(wù)于茶葉公司，托舉公司茶文化的外延和整體品牌形象?！?/p>

“其實做中國精品，說難也容易，每一個環(huán)節(jié)都要找對人。”他說。因為茶，山水傳承公司簽約了紫砂壺的全國工藝美術(shù)大師、考古學(xué)家、書法家、古琴家。

“這一切還都是為了茶。茶的美，是不可說的，需要傳統(tǒng)文化的形式烘托出來。一切生活，都要有一個文化的根。”劉殿興說，他已經(jīng)找到了。

確保出品綠色茶

茶葉專家、農(nóng)業(yè)部研究員資格評審委員會的委員李杰生曾在接受采訪時表示：中國好綠茶基本上都很難成規(guī)模，尤其是所謂名茶中的頂級品。

他是歷年來全國名茶評選中的評委，他說，“好茶要色、形、勻、凈全部符合標(biāo)準(zhǔn)”。這就對生產(chǎn)地區(qū)有了嚴(yán)格要求。

“海拔、植被都有嚴(yán)格要求，至少700米以上的高度，可是太高又不行；周圍的植被要豐富，茶園既要有太陽，又不能太曬，最好是山的陰暗面。所以名茶的茶園都不大，出產(chǎn)量本身就不高，加上現(xiàn)在能做好茶的師傅越來越少，所以，真正能稱上頂級好茶的茶葉，每個品種都數(shù)量有限。除去送禮的、運往國外銷售的，真正散發(fā)到市場的頂級茶葉確實數(shù)量不多”。

劉殿興在安徽的創(chuàng)業(yè)使其積累到人生的第一桶金，對于安徽的特殊情感，在收購茶山的想法中，他首選了六安瓜片。

在產(chǎn)業(yè)鏈的端頭，山水傳承所選擇的六安瓜片產(chǎn)地十分促狹，只產(chǎn)于皖西大別山北麓的金寨縣、霍山縣的部分地區(qū)，方圓五六十里，品質(zhì)以金寨齊頭山為最佳。瓜片前身就為“齊山云霧茶”，而齊頭山所產(chǎn)茶被稱為“齊山名片”，是瓜片中的極品。

在齊頭山南側(cè)的懸崖上有一石洞，因大量蝙蝠棲居，故稱蝙蝠洞。相傳，整座齊頭山所產(chǎn)茶中，又以蝙蝠洞為最，在蝙蝠糞便的滋養(yǎng)下，茶樹芽葉格外肥壯，口味最為清香醇厚。

茶樹在那里是最普通的植物，山谷兩側(cè)的巨石縫里、竹林中都生長著野生茶樹。城里人說“一鋪養(yǎng)三代”，對山民而言，茶樹也具有同樣的價值。一顆茶樹栽種3年后即可采茶，如果養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，可一直采摘七八十年。

這從根本上保證了山水傳承產(chǎn)品的綠色、正宗、原生態(tài)。在制作工藝上更是精益求精，在繼承了優(yōu)秀的歷史工藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，研制出企業(yè)獨有的制作工藝，該工藝要經(jīng)過162道制作工序，由10年以上工齡的制茶工藝師全手工炒制。

劉殿興說：散茶不利于我們控制產(chǎn)品的品質(zhì)，所以我們堅決不做散茶，只作禮品裝的茶葉。

茶不能只有文化

“我收茶山，完全因為愛中國的茶，我想改變中國茶只有文化、沒有營銷的傳統(tǒng)模式，做出從茶莊直接到茶盞中的渠道，省去消費者不必要的消費，讓他們不用費心去找，就可以享有最名貴優(yōu)質(zhì)的茶。”劉殿興對筆者如是說。

展開來看：從“茶園到茶杯”的理念在實際操作中是分為兩步的，一是擁有核心的茶園進(jìn)行綠色健康化維護(hù)管理，傳統(tǒng)化無污染制作封裝。二是設(shè)立專賣店直接與消費者對接，不做分銷和散茶批發(fā)，保證茶品的健康和價位合理性。

此理念的優(yōu)勢在于綠色健康茶園的可控性，在于減少銷售流通環(huán)節(jié)來降低產(chǎn)品的價格，讓利于消費者，讓消費者通過直營專賣店放心購買到健康茶品并減少費用，而無需四處奔波去打聽去逐家品嘗，去跟茶商們討價還價，在充滿不信任中交易。從而給山水傳承帶來眾多的忠實顧客和社會美譽。

有了從“茶園到茶杯”的理念，就有了讓顧客喝到一杯“干凈的茶”，做到品質(zhì)與價位對等的理想。

山水傳承根據(jù)實際的情況創(chuàng)立了“公司+農(nóng)戶”的合作模式，發(fā)展至今效果甚佳。

劉殿興告訴筆者：通過此合作模式，茶農(nóng)的收入從之前的每年2000~3000元提高到現(xiàn)在的6000~8000元，從之前的看天收成到現(xiàn)在的穩(wěn)定收益，改變了茶賤傷農(nóng)的命運。

同時由于“山高路險，一葉難求”以及中間多道營銷層級，對于終端的消費者，喝到的往往是昂貴的茶葉。正是得益于此模式，現(xiàn)在消費者最享受之前同等品質(zhì)的產(chǎn)品時，價格往往下降了30%~40%。

由于高端好茶生長周期較長，高山茶園環(huán)境處于原始狀態(tài)，茶農(nóng)們收入很低，而消費者卻因為茶販們的多層次倒手加價花高額的價格去購買。劉殿興說：這種現(xiàn)狀已經(jīng)得到了部分改觀。

對于美好理念的實現(xiàn)以及多贏模式的發(fā)展，其根基就是茶的品質(zhì)，這也是“喝一杯干凈茶”的基礎(chǔ)，對此，山水傳承提出了打造兩大核心競爭力。

劉殿興告訴筆者：“打造有競爭力的茶樹，通過傳統(tǒng)工藝純手工制茶是最基礎(chǔ)的工作。”圍繞這項基礎(chǔ)工作，首先是改變茶樹周圍的生態(tài)環(huán)境。這包括使用有機(jī)肥料，勤除草，不能太密集地種植茶樹等來增強茶樹的機(jī)體體制；同時在茶園周圍種植一些植物，吸引鳥類前來吃蟲子，以達(dá)到生物鏈的平衡。

“第二大核心競爭力就是專賣體系的打造，這是公司贏利的點?！眲⒌钆d說。

對此，山水傳承提出了標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展要求，具體就是茶園的種植與維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化、茶葉的采摘到制作標(biāo)準(zhǔn)化、包裝檢驗的標(biāo)準(zhǔn)化、以及品牌經(jīng)營銷售的標(biāo)準(zhǔn)化。

劉殿興說：“在品牌打造過程中，山水傳承首選建立擁有核心的茶園基地為依托建立直營專賣店來完成與市場的對接，在產(chǎn)品上完成一系列的標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)上的專業(yè)化來打造品牌形象。通過專賣店平臺向消費者傳達(dá)科學(xué)的飲茶知識，根據(jù)季節(jié)和個人的身體狀況為消費者定制茶品和選擇更適合消費者的茶品組合，一切以健康為主題的服務(wù)思想，品牌的核心基礎(chǔ)為品質(zhì)。通過建立紫砂、書畫、古琴館等工作室來營造茶文化的知識氛圍，更好地真實地烘托品牌的傳播和品牌的信賴性，讓人們信任山水傳承，享受山水傳承的香茶，傳播山水傳承的形象，以此來打造品牌核心競爭力?！?/p>

呼喚志同道合者

70年代初出生的劉殿興成長在哈爾濱一個醫(yī)生世家，“我考大學(xué)學(xué)的是金屬冶煉，從小就在醫(yī)院科研樓的大院長大，對那些藥水的味道已經(jīng)太熟悉了?！彼芙^了家學(xué)淵源，執(zhí)意要走自己的路。

大學(xué)畢業(yè)，正好是改革開放后第一批大學(xué)生，在國有大企業(yè)里受到倚重，似乎人生就該是這樣平順下去，但他卻有了另一種期待――下海?！拔肄o職去做國際公司中國區(qū)銷售的事，瞞了父母五年，直到做出一點成績，才敢讓他們知道?！眲⒌钆d想到當(dāng)年的孤注一擲，自己也笑了。

因為改行，發(fā)現(xiàn)了自己可以大展拳腳的領(lǐng)域：藥品營銷。從一個城市的藥品，到全國的藥品總，再到買斷大企業(yè)的藥品銷售權(quán)，直至自己采購藥品、監(jiān)督加工、市場營銷，他回頭再看，20年，不長不短，足以完成年輕時的夢想。

事業(yè)成功的劉殿興有足夠的時間和財力做自己喜歡的事，即使他找到人生最大的喜好――茶，其執(zhí)拗的性格仍然沒有改變?；蛘哒f，正是追求最好品質(zhì)的性格，激發(fā)了他人生的另一種精彩――做茶。

對于打造的整個產(chǎn)業(yè)鏈，收購茶山可以說是投資的大頭，產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵，因為這是競爭力的核心。

劉殿興說：“我第一次投了近千萬收購六安瓜片的山頭，結(jié)果到一現(xiàn)場一看，發(fā)現(xiàn)只夠把路修好，搭一座小橋。但是沒辦法啊，那個環(huán)境雖然艱苦，卻也美得像仙境?！?/p>

如果要收購更多的茶山，資金的投放是不可小視的。劉殿興告訴筆者：“最近我跟不少風(fēng)投見面，但最終都拒絕了，因為他們不是我想要的投資，太功利。”

茶文化的形成范文第2篇

關(guān)鍵詞：人力資源；管理模式；文化差異；影響因素；對策分析

一、文化差異與管理成本理論概述

在跨國公司中，由于組織外在環(huán)境的多元化及內(nèi)部“亞文化群落”的增多，使得受文化因素影響較深的管理成本的計算出現(xiàn)了復(fù)雜化及不均衡態(tài)勢。由于影響管理成本的文化差異主要體現(xiàn)在不同文化圈層面的差異，帶有深刻的群體傾向，因此分析分別以個人主義與家族主義為特征的西方文化與東方文化對跨國公司管理成本的影響。

二、文化差異對人力資源的影響分析

1.文化差異對人力資源管理戰(zhàn)略的影響。以美國為代表的西方企業(yè)的人力資源管理職能從維持和輔的管理職能上升為具有重要戰(zhàn)略意義的管理職能?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)在日常事務(wù)管理中的運用大大的節(jié)省了人力資源管理部門的時間，人力資源管理者得以將更多的時間和精力集中于管理時間開發(fā)和戰(zhàn)略經(jīng)營伙伴的形成等功能。職務(wù)分工細(xì)膩和完善的企業(yè)規(guī)章制度，對每一個人的分工、職責(zé)、權(quán)利和突發(fā)性問題處理的過程和政策都有具體的依據(jù)。反觀中國企業(yè)的人力資源管理多還處于以“事”為中心的階段，普遍缺乏人力資源規(guī)劃與相關(guān)政策，許多人力資源管理的功能遠(yuǎn)未完善。另外，人力資源部門無法統(tǒng)籌管理整個公司的人力資源，缺乏先進(jìn)的、學(xué)習(xí)型的人力資源管理制度及有效的激勵機(jī)制。

2.文化差異對員工培訓(xùn)的影響。以美國為代表的西方企業(yè)認(rèn)為員工培訓(xùn)是一種風(fēng)險性投資而不是消費，培訓(xùn)是員工素質(zhì)彈性的調(diào)節(jié)器而不是無所作為。而國內(nèi)企業(yè)經(jīng)營者在培訓(xùn)中則過分追求短期利益，不愿意耗費精力去開展培訓(xùn)。

3.文化差異對激勵機(jī)制的影響。由于東西方文化背景的不同，在激勵機(jī)制的實施上，存在著一些顯著的差別。如西方西方企業(yè)崇尚個人奮斗和競爭的個人主義，注重規(guī)章制度、契約關(guān)系，強調(diào)制度化管理；而中國企業(yè)則注重人際關(guān)系、忠誠和集體主義，更強調(diào)人性化管理。換句話說，在以理性為本，還是以情感為本；以物為本，還是以人為本的問題上，東西方在激勵機(jī)制上形成了鮮明的對比。

三、美日人力資源管理模式差異形成的原因

1.歷史差異基礎(chǔ)。美國：（1）受泰羅的科學(xué)管理理論的影響，自20世紀(jì)初以來，美國企業(yè)里的技術(shù)分工日益精細(xì)嚴(yán)密，專業(yè)化程度不斷提高，各種操作逐漸規(guī)范化、有序化；技術(shù)研發(fā)和成果考核強調(diào)科學(xué)和定量的分析。這些都使得員工分工明確，職責(zé)清楚。（2）典型的資本主義發(fā)展模式使得美國的市場經(jīng)濟(jì)制度完善，各種資源的配置都具有市場化的特征，勞動力的市場化供求模式導(dǎo)致人力資源流動頻繁，企業(yè)對人才的吸引和解聘非常容易。（3）美國人的“法制”觀使得企業(yè)在人事制度、人力資源管理方面表現(xiàn)出員工錄用合同制和契約制的特征。

日本：（1）日本在走上資本主義發(fā)展道路之前，幾千年的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)使得國人具有農(nóng)耕民族典型的求穩(wěn)的傳統(tǒng)觀念。（2）在歷史上日本是一個好學(xué)的民族，他們先后學(xué)習(xí)中國的孔孟之道和西方國家的先進(jìn)管理方法及理論，并有效結(jié)合形成了頗具特色的日本企業(yè)文化。（3）日本自然資源缺乏，人口眾多，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展很大程度上取決于人力資源的利用，他們重視人力資源的開發(fā)，主張先培養(yǎng)人，后做事。

2.文化差異基礎(chǔ)。美國：（1）美國文化是一種移民文化。美國聚集了世界上幾乎所有人種和民族的移民，他們初到美國便努力擺脫本國傳統(tǒng)文化的束縛和羈絆。（2）人們等級制度觀念淡薄，不受上級權(quán)威的約束，民主意識強烈，強調(diào)人人平等，認(rèn)為人人享有同等的權(quán)利。（3）由于這些移民往往是各民族中最優(yōu)秀的人，他們渴望成功，追求豪華的物質(zhì)生活，注重眼前利益而忽視對自己職業(yè)生涯的規(guī)劃。（4）美國人思想開放，接受新事物快，追求新鮮刺激，往往對現(xiàn)狀不滿，工作變動頻繁。日本：（1）日本文化屬于東方儒家文化體系，等級觀念深重，注重上下級關(guān)系。（2）受儒家文化的影響，日本人講究謙恭禮讓，忠誠守信，崇尚團(tuán)隊精神，注重合作，集體決策，集體行動。（3）日本人重視長遠(yuǎn)打算，不會因眼前的利益而放棄未來的發(fā)展，注重對自己的職業(yè)生涯設(shè)計。 （4）由于日本人對企業(yè)的忠誠度高，工作態(tài)度踏實，從一而終，很少有跳槽現(xiàn)象發(fā)生。

3.價值觀差異基礎(chǔ)。美國：（1）美國人的核心價值觀是注重個人人生價值的實現(xiàn)。他們追求成功，主張通過自己的努力和奮斗實現(xiàn)人生價值，這使得整個社會形成一種注重能力，鼓勵競爭的良好氛圍。許多佼佼者在這種氛圍中脫穎而出，成為人們心目中的英雄。（2）他們天生具有強烈的自我意識，反對束縛，崇尚個人自由，一切以自我為中心。（3）以金錢作為衡量一切的標(biāo)準(zhǔn)，重錢輕義，人際關(guān)系淡薄，缺乏團(tuán)隊精神，對組織無任何忠誠可言。

日本：（1）與個人主義盛行的美國相比，日本崇尚團(tuán)體至上，推崇集體主義價值觀。認(rèn)為公大于私，個人利益應(yīng)服從集體利益。（2）日本員工努力為組織工作，他們極度信任組織，個人對集體有強烈的感情依附。（3）日本人也注重金錢，但并不把它作為衡量一切的標(biāo)準(zhǔn)，在人力資源激勵上，以精神激勵為主。

四、完善文化差異對人力資源的影響分析

1.轉(zhuǎn)變觀念——打破常規(guī)思維。在企業(yè)兼并的過程中，應(yīng)該打破常規(guī)思維，轉(zhuǎn)變思路。習(xí)慣思維不能解決跨文化管理的問題，特別是克服文化自大主義，應(yīng)該尊重被兼并企業(yè)的文化，以及特殊的價值取向和管理方法

2.挑選文化相容性高的管理者。每個人的文化相容性并不一樣，文化相容性高的經(jīng)理能夠妥善處理沖突，但是文化相容性差、特別是有排外現(xiàn)象的人處理起來就非常危險。

3.管理人員的本土化。進(jìn)行跨國化管理的通常做法是管理人員本土化，用文化相近的人來管理。即中國人管理中國人，德國人管理德國人。

4.人力資源管理制度的整合。在進(jìn)行人力資源管理制度的整合時，應(yīng)以嫁接方式開始，與管理人員本土化相配套，進(jìn)行漸進(jìn)式的整合。

5.妥善處理文化沖突。文化沖突處理原則就是大事化小，小事化了。磨合需要過程，在此過程當(dāng)中應(yīng)該把握分寸，掌握技巧，妥善處理矛盾，人既是管理的主體， 也是管理的客體， 既是文化的創(chuàng)造者， 也是文化的繼承者。因此企業(yè)管理是對人的管理， 是對人力資源的管理， 而本文跨文化人力資源管理理論探討正是順應(yīng)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)全球化形勢提出的， 旨在為中國已經(jīng)及即將走出國門的企業(yè)提供一些參考。

參考文獻(xiàn)：

[1]陶明.美歐、日韓公司人力資源管理模式比較.中國人才.2002年（5） .

[2]張小華.王佳銳.美日中人力資源管理模式分析.商場現(xiàn)代化.2007年（6）.

茶文化的形成范文第3篇

【關(guān)鍵詞】中華茶文化；傳統(tǒng)文化；傳承與發(fā)展

隨著時代進(jìn)步，我國的社會、經(jīng)濟(jì)、文化呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的狀態(tài)，并取得了巨大的成效。如今世界的大局仍是經(jīng)濟(jì)全球化與政治多元化的時代，中國作為全球第二大經(jīng)濟(jì)體在國際的社會地位與經(jīng)濟(jì)實力都得到了極大的提升，中國的經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展都已然進(jìn)入了“新時代”。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的部署，我國逐漸成了全球的領(lǐng)跑者，煥發(fā)出強大的活力，加上“文化自信”的理念提出，中國的民族文化、民族精神再一次成為國內(nèi)外的關(guān)注重點。中華傳統(tǒng)茶文化具有悠久的歷史，是中華文化的重要組成部分。茶文化的形成、發(fā)展與社會歷史的發(fā)展進(jìn)程有著密不可分的關(guān)系，在中華民族千百年的文化傳承中，茶文化作為傳統(tǒng)文化的分支，具有深邃的內(nèi)涵和獨特的魅力。隨著國家對傳統(tǒng)文化的重視程度不斷加深，中華民族子女有責(zé)任與義務(wù)去不斷挖掘茶文化的時代價值，傳統(tǒng)文化與新時代融合起來，在全新的社會發(fā)展進(jìn)程中弘揚傳統(tǒng)優(yōu)秀茶文化。

一、中國傳統(tǒng)茶文化概述

（一）茶文化的起源與歷史傳承

據(jù)史料記載，中國茶文化傳播至今已有近四千年的歷史，“茶”最早見于我國第一本中醫(yī)學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》，這部作品托名“神農(nóng)”所作，實成書于漢代，一直傳承至今，成了中華文化的經(jīng)典典籍之一。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！薄拜薄奔礊楣艜r之茶字，這成了史學(xué)家所公認(rèn)的最早關(guān)于茶字的文字記載。中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)源地，茶文化歷史悠久、博大精深。六朝以前的茶史資料表明，茶文化最早形成于巴蜀地區(qū)，茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。隨著國家版圖的統(tǒng)一與各地經(jīng)濟(jì)、文化的融合發(fā)展，茶逐漸在長江中下游地區(qū)開始傳播。直至三國兩晉南北朝時期，茶逐漸傳入華南地區(qū)。唐朝經(jīng)濟(jì)文化空前繁榮，也成為茶文化的興盛時期。明朝末年，荷蘭商人將茶葉運至歐洲。在千百年的歷史發(fā)展進(jìn)程中，茶葉、絲綢、瓷器向來是中國特產(chǎn)的代表，是中國文化的重要代表之一。

（二）茶文化的本質(zhì)內(nèi)涵

中華茶文化與地域文化特色密不可分，茶文化是中華文化傳統(tǒng)的重要組成部分，茶文化的本質(zhì)內(nèi)涵可以從多方面、多角度進(jìn)行分析。我國茶文化形態(tài)與內(nèi)涵多樣，茶葉品種繁多，形成了縱橫交錯的茶文化體系，茶文化的不同內(nèi)涵共同促進(jìn)茶文化的發(fā)展。茶葉成熟采摘時，人們通過茶歌抒發(fā)對茶葉、對生活的熱愛，通過茶歌豐富采茶人的精神世界。茶知識與茶文化在長期發(fā)展過程中不斷積累與豐富，地域特色得到了發(fā)展。茶文化的精神與內(nèi)涵是通過種茶、賞茶、采茶、沏茶、聞茶、品茶等習(xí)慣與民族內(nèi)涵相結(jié)合形成的一種文化，這種文化慢慢成為大家的認(rèn)可與信仰，在各個環(huán)節(jié)中形成一種審美需求、心理追求以及情緒意境。在文化價值與理念的認(rèn)同發(fā)展下，茶文化的發(fā)展得到了更為廣闊的天地。

二、新時代中華茶文化傳承與發(fā)展的策略

（一）重視年輕一代受眾，完善發(fā)展與傳承體系

傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展離不開完整的傳承體系，需要國家、社會的全面發(fā)展。傳承與發(fā)展傳統(tǒng)民族文化的體系是龐大的，包括傳播者與受眾、傳承方式與內(nèi)容、保障體系三個重要方面。傳播者的類型較多，如政府機(jī)構(gòu)、民間組織、學(xué)校系統(tǒng)與個人等。而特別值得提出的是在社會文化發(fā)展的進(jìn)程中，需要將傳統(tǒng)文化的受眾更多地放在青少年群體中，這是文化發(fā)展不可違背的自然規(guī)律。文化的發(fā)展與傳承需要靠年輕的一代，只有將傳統(tǒng)文化植根于青少年的內(nèi)心，才能真正形成良性的發(fā)展趨勢。新時代背景下，將茶文化根治于年輕一代受眾，有以下一些方式展開：1.充分利用軟硬件設(shè)備，建造茶藝實訓(xùn)場所。特別是在校園中建設(shè)茶藝實訓(xùn)場所可以形成沁潤式的體驗，讓青年人在茶藝的體驗過程中領(lǐng)略中華民族文化的魅力。2.通過各類茶文化活動，將茶文化活動與年輕一帶的活動聯(lián)系起來，形成與茶文化相關(guān)活動，如詩歌朗誦等。3.可以通過開設(shè)茶文化體驗課程，在豐富內(nèi)容的過程中傳播系統(tǒng)的茶文化。4.將對茶文化感興趣的年輕人先集聚起來，形成以點帶面的帶動作用，形成輻射的茶文化。5.將茶文化結(jié)合相關(guān)課題科研項目研究，進(jìn)一步豐富茶文化內(nèi)涵，成為傳統(tǒng)茶文化與校園教育的融合探索路徑。

（二）深入探索茶歷史文化，挖掘茶文化內(nèi)涵

隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展與變化，在多元文化審美理念下，傳統(tǒng)茶文化的傳承與發(fā)展面臨的壓力是較大的。茶文化可以說是中國傳統(tǒng)文化的重要代表之一。在茶文化的傳承過程中深入對茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行梳理與分析，能夠更加充分地體現(xiàn)出茶文化的歷史價值，從而豐富文化內(nèi)涵，這實際是茶文化傳承與發(fā)展的根基所在。只有不斷地去探索、去尋找、去發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化的豐富內(nèi)涵以及價值，才能挖掘出時代背景下茶文化與現(xiàn)代社會元素結(jié)合的關(guān)鍵要素。中華茶文化有著悠久的歷史以及深邃的內(nèi)涵，茶文化的形成發(fā)展與中國千百年的社會、經(jīng)濟(jì)、生活都有著密切的關(guān)系。在漫長的歷史進(jìn)程中積累了大量豐富的中國傳統(tǒng)文化，新時代背景下，更需要深入地做好相關(guān)發(fā)掘與整理工作，從不同層面與角度來深化茶文化的內(nèi)涵。對茶文化進(jìn)行全面、系統(tǒng)地了解有利于增強人們對傳統(tǒng)茶文化的充分認(rèn)知。

（三）借助新媒體有效傳播，拓展茶文化傳承途徑

中國的新時代是網(wǎng)絡(luò)與信息技術(shù)發(fā)展的時代，“互聯(lián)網(wǎng)+”“新媒體”“短視頻”為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。傳統(tǒng)茶文化傳播方式與手段都是較為片面的，在新時代背景下，新媒體的運用為茶文化的傳承與發(fā)展提供了新途徑，有效促使茶文化自身優(yōu)化和傳播。在新媒體傳播過程中，還能有效地實現(xiàn)與人民群眾的互動，真正形成輕松的文化傳播氛圍，借助網(wǎng)絡(luò)能夠更有效地跨越時間與空間界限真正實現(xiàn)零距離的文化交流。新媒體對茶文化的傳播與發(fā)展，能夠促使更多人加入茶文化發(fā)展中。現(xiàn)代社會中，微信、微博、公眾號等網(wǎng)絡(luò)平臺已經(jīng)成為人們不可或缺的社交軟件，借助一臺手機(jī)、平板電腦都可以有效地進(jìn)行茶文化的宣傳與推廣，讓全球范圍內(nèi)的人們及時獲取信息。借助互聯(lián)網(wǎng)新媒體，合理有效地將茶文化與生活進(jìn)行有機(jī)關(guān)聯(lián)。比如可以借助茶文化的“慢”理念來改變與培養(yǎng)人們的心境，引導(dǎo)人們在浮躁的社會中安靜下來，可錄制純手工茶的制作方式、沖泡方式，讓更多的人感受到茶文化的魅力所在。又比如可以將茶歌、茶舞表演通過直播或者點播的形式出現(xiàn)，讓人們借助新媒體的傳播媒介，更好地了解中華傳統(tǒng)茶文化，進(jìn)而喜歡它、熱愛它，從而為傳承與發(fā)展提供新的途徑。

（四）加強茶文化與其他文化領(lǐng)域的結(jié)合

茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，中華民族歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富。除了茶文化，還形成了浩如煙海的不同文化藝術(shù)領(lǐng)域，通過將茶文化與其他文化藝術(shù)領(lǐng)域進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，能夠有效地促進(jìn)茶文化的傳播與發(fā)展。文化無疆，不同的文化領(lǐng)域之間在發(fā)展進(jìn)程中是互相促進(jìn)與發(fā)展的，茶文化是包容的、開放的，這為茶文化與不同文化領(lǐng)域的碰撞交流提供了可能性。不同領(lǐng)域的文化進(jìn)行有機(jī)融合，能夠打破文化領(lǐng)域的壁壘，實現(xiàn)雙方更好的發(fā)展。如茶文化與音樂文化同屬于中國美學(xué)組成，二者不論是審美、還是發(fā)展都有著可以融合的范圍。茶文化與音樂自古以來便有著極為深刻的淵源背景，文人雅客在飲茶期間常常伴有樂器演奏，典雅的音樂與茶香的融合既能夠增加品茶的趣味，提升品茶的愉悅。在茶與音樂的文化交流中，能夠形成文化之間的融合，通過兩種具有不同文化內(nèi)涵的形式實現(xiàn)人心境的改變，潛移默化地影響著人的性格品質(zhì)。

三、小結(jié)

中國茶文化是博大精深、源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)文化，中國傳統(tǒng)茶文化的傳承與發(fā)展離不開一代代人的努力。在弘揚與發(fā)展傳統(tǒng)茶文化的過程中，只有不斷地突出民族特色，創(chuàng)造出具有中國特色的茶文化，將茶文化的發(fā)展與中國社會發(fā)展的背景緊密結(jié)合起來，才能形成良性發(fā)展的趨勢。新時代背景下同樣應(yīng)當(dāng)重視對中華茶文化的傳承與發(fā)展，在實踐過程中，通過積極營造良好的茶文化氛圍，培養(yǎng)更多專業(yè)的茶業(yè)人員，將茶文化的發(fā)展與校園教育結(jié)合起來，才能更好地傳承和發(fā)展中國傳統(tǒng)茶文化，使越來越多的中國人認(rèn)識、了解并關(guān)注茶文化。

參考文獻(xiàn):

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茶文化的形成范文第4篇

關(guān)鍵詞：茶文化；旅游；北方；融合

隨著我國社會物質(zhì)和精神文化生活水平的提高，消費者文化生活方式也隨之發(fā)生了翻天覆地的變化，文化休閑游需求也日益提高，文化與旅游資源的結(jié)合也勢在必行，成為當(dāng)代旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。我國北方如何將本地茶文化資源與北方旅游資源融合在一起，形成北方獨具特色，囊括文化休閑與觀光旅游為一體的文化游，已成為北方茶葉產(chǎn)地及旅游地人們思考的問題。

1茶文化旅游重要性及北方茶文化旅游資源

所謂茶文化旅游，就是茶葉產(chǎn)地以當(dāng)?shù)夭栉幕?、茶資源為主題，與本地旅游資源密切結(jié)合形成的新型的文化休閑旅游方式，其立足于茶葉經(jīng)濟(jì)及茶葉文化，依托當(dāng)?shù)夭枞~種植及生產(chǎn)環(huán)境以及茶葉悠久的歷史文化，結(jié)合本地茶葉風(fēng)俗習(xí)慣而形成的集文化、休閑、旅游為一體的多功能性旅游，對當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)及茶文化宣傳有著極為重要的影響。

1.1茶文化旅游的重要性

首先，茶文化旅游是當(dāng)代社會重要的經(jīng)濟(jì)形式，有助于當(dāng)?shù)芈糜挝幕敖?jīng)濟(jì)的發(fā)展。茶文化資源作為最具中國特色的文化內(nèi)容，與旅游資源密切融合，必將成為當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的龍頭，將茶葉產(chǎn)地、茶葉消費、旅游消費結(jié)合串聯(lián)到一起，既能促進(jìn)茶葉消費也能以茶文化旅游，帶動其他產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，尤其為當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧恿鉀Q大量的工作崗位，對解決農(nóng)村問題具有極大幫助。其次，茶文化旅游能滿足現(xiàn)代游客對文化旅游的心理需求?，F(xiàn)代社會旅游參與者不僅重視物質(zhì)資源的消費，更在乎文化在休閑旅游中的欣賞和品位，文化已經(jīng)成為旅游最具影響力的內(nèi)容。茶葉產(chǎn)地的茶文化作為重要的文化組成，不僅能滿足游客對歷史經(jīng)典文化的知識需要，也能豐富旅游文化內(nèi)涵，促進(jìn)游客對文化的參與。最后，茶文化旅游能夠形成對當(dāng)?shù)夭枞~文化的深度思考。利用茶葉文化與旅游資源的融合，能為茶文化的宣傳和普及，傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)知，茶文化習(xí)慣的養(yǎng)成，茶道思想的深入提供新的思路和途徑。

1.2北方茶文化旅游資源

首先，我國北方地大物博，自然環(huán)境特點明顯。雖然北方的茶產(chǎn)地相較南方來說，規(guī)模較小，茶葉種類有限。但是我國北方如河南、北京、山東等地自古以來就有種茶、產(chǎn)茶的歷史，尤其在河南擁有南北過渡性氣候，生態(tài)環(huán)境適宜茶文化及茶葉旅游業(yè)的發(fā)展。再如山東地區(qū)暖溫帶的濕潤，讓山東地區(qū)四季分明、雨量和日照都充足，為茶葉生產(chǎn)及茶文化提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。其次，北方茶葉在我國茶葉栽培及茶文化歷史中占有重要的地位。茶圣陸羽就曾在《茶經(jīng)》中對北方名茶如河南毛尖、山東諸城、日照的綠茶、尤其山東日照的江北地區(qū)直到現(xiàn)在仍被認(rèn)為是“江北綠茶之鄉(xiāng)”。北方茶葉品種雖少，但是茶葉品質(zhì)不遜于南方，在全國具有較高的市場認(rèn)知度。尤其河南毛尖綠茶，無論是色、香、味還是影響力都比南方名茶有過之而無不及，多次在國內(nèi)外茶葉博覽會上榮獲金獎?？梢姳狈胶湍戏较啾龋瑯泳哂胁栉幕貍涞牟枞~資源基礎(chǔ)。再者，我國北方從90年代起，逐漸開始茶葉博覽會暨茶俗文化宣傳活動，如在北京、天津、山東、河北、河南等地已經(jīng)舉辦大型茶葉博覽會及茶文化節(jié)不下30次，北方茶博會、茶藝茶品展等文化宣傳促進(jìn)了北方茶葉及茶文化的發(fā)展，為茶葉旅游打下了堅實基礎(chǔ)。最后，北方具有豐富的自然生態(tài)資源。無論是孔子之鄉(xiāng)山東、首都北京或是河南信陽大都具有悠久的歷史文明，具備豐富的旅游基礎(chǔ)。如山東日照具有獨特海文化，再如天津、北京特殊的地理位置和茶俗文化基礎(chǔ)，能讓游客既能體驗到特定的茶文化，也能感受獨特的旅游資源。

2北方茶文化與旅游融合現(xiàn)狀

雖然北方具備了開展茶文化旅游的文化基礎(chǔ)與旅游資源，但是由于消費者對北方茶文化、北方茶產(chǎn)地規(guī)模的誤解，以及茶文化和旅游業(yè)長期的獨立發(fā)展，使得北方的茶文化旅游沒有真正的融合在一起，并未形成強大的市場號召力，表現(xiàn)在以下幾個方面：

2.1北方茶文化與旅游缺乏融合意識

由于北方茶葉產(chǎn)地規(guī)模較南方有很大的劣勢，導(dǎo)致消費者及茶葉產(chǎn)地對北方茶文化資源缺乏正確的認(rèn)識。雖然北方也具有悠久的茶文化及豐富的茶葉資源，但是我國北方過度關(guān)注本地旅游資源的挖掘，在意識上沒有重視本地茶葉及茶文化資源。例如，我國首都北京，在發(fā)展過程中非常重視首都文化的宣傳，但是對北京茶葉、茶葉市場及茶文化的開發(fā)程度不夠，對大碗茶這一極具北方特點的茶文化只是作為旅游附屬項目。再如，河南信用雖然具有“茶都”的基礎(chǔ)，但其茶文化一直脫離旅游文化的范疇，產(chǎn)業(yè)開發(fā)沒有游客參與茶文化作為發(fā)展方向。

2.2北方茶文化與旅游融合形式單一

當(dāng)前，我國北方雖然已經(jīng)逐步開展茶文化旅游，但是在兩者的結(jié)合模式上，仍將茶文化作為附屬產(chǎn)品。我國北方目前的茶文化旅游，各地實質(zhì)性的內(nèi)容雷同，大都以品茶、購茶、茶葉觀賞等初級旅游融合方式，茶文化的實質(zhì)性融合程度不高，尤其是沒有形成游客參與、體驗性的多層次文化旅游結(jié)構(gòu)，部分茶文化項目稀釋了北方茶文化旅游內(nèi)在的核心價值。理性高雅的、代表北方茶葉文化的消費內(nèi)容至今仍沒有占據(jù)旅游市場，導(dǎo)致北方茶文化與旅游內(nèi)容的融合略顯表面化和低俗化，影響了北方茶葉文化和旅游資源的高度融合，更影響了北方茶文化的影響力。

2.3北方茶文化與旅游缺乏基礎(chǔ)設(shè)施

茶文化與旅游資源的融合需要的不僅是茶旅游經(jīng)營性設(shè)施，更包括茶文化及旅游的配套設(shè)施，如茶主題餐廳、酒店及交通、服務(wù)設(shè)施，這些在一定程度上影響著北方茶文化旅游的發(fā)展。甚至某些北方城市單純?yōu)槁糜慰紤]，在生態(tài)上缺乏對茶產(chǎn)地及茶文化資源的保護(hù)，造成茶葉產(chǎn)地及茶葉資源的生態(tài)污染。如在山東日照和諸城，雖然旅游基礎(chǔ)設(shè)施能夠滿足一般旅游項目，但是卻沒有為茶葉文化旅游開展相關(guān)建設(shè)，茶葉旅游景點缺乏基礎(chǔ)交通設(shè)施，茶葉旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)缺乏專業(yè)服務(wù)人員和設(shè)施，茶文化酒店和主題餐廳等經(jīng)濟(jì)實體與南方旅游城市相比非常稀少，導(dǎo)致了北方茶文化與旅游因缺乏基礎(chǔ)設(shè)施，而難以滿足游客的需求，影響了北方茶文化與旅游的融合。

3北方茶文化與旅游融合發(fā)展的策略

3.1樹立茶文化與旅游資源融合意識

北方地區(qū)要促進(jìn)茶文化與旅游業(yè)的融合，必須對北方茶葉及茶文化資源形成理性的判斷，充分認(rèn)識北方茶葉及茶文化的優(yōu)劣勢，尤其是與南方、華南、西南等茶葉產(chǎn)區(qū)相比，挖掘北方優(yōu)勢點。北方地區(qū)的茶葉行業(yè)、旅游行業(yè)及政府機(jī)構(gòu)，應(yīng)該積極地參與到茶文化與旅游資源融合的研究過程中，對茶文化及旅游資源內(nèi)容和項目進(jìn)行充分論證，對北方茶葉、茶文化、旅游資源、配套設(shè)施等內(nèi)容進(jìn)一步研究并有機(jī)結(jié)合，才能真正的找到北方茶文化與旅游資源結(jié)合的切入點，既能宣揚北方茶葉文化也能符合旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)劃。

3.2推進(jìn)北方茶文化宣傳

雖然北方具有豐富的茶葉及茶文化資源，但是相較南方、華南等茶產(chǎn)地影響力稍顯遜色，主要是因為北方茶文化宣傳的力度不夠，宣傳形式單一。如山東、河南、北京、天津等北方省市，由于擁有豐富的歷史遺跡和旅游資源，在宣傳上過分傾向于歷史和物理環(huán)境的宣傳。所以要想促進(jìn)北方茶文化的影響力，首先必須改變宣傳思路，在原有旅游宣傳基礎(chǔ)上，突出茶文化的主體地位，將文化宣傳作為旅游業(yè)的名片。其次，利用北方茶葉集散地的優(yōu)勢，舉辦茶文化博覽會等形式的文化宣傳活動。北方城市還必須投身于茶文化旅游的推介活動中，以宣傳活動吸引茶客、游客等消費者的共同關(guān)注。最后北方茶葉產(chǎn)地應(yīng)利用現(xiàn)代新媒體，如手機(jī)、電腦等數(shù)字媒體，將茶葉、茶產(chǎn)地的自然資源以多渠道進(jìn)行宣傳，才能讓潛在的茶愛好者轉(zhuǎn)變?yōu)椴栉幕男蕾p者和參與者，從而樹立北方茶文化旅游的新品牌。

3.3完善北方茶文化旅游的配套設(shè)施

由于北方受到氣候和茶葉文化發(fā)展水平的影響，在茶文化旅游環(huán)境及配套設(shè)施上很難與南方等茶產(chǎn)區(qū)相比。要想讓游客在北方的氣候和茶葉文化背景下，參與茶文化旅游，必須以更加完善和人性化的配套設(shè)施以及服務(wù)機(jī)構(gòu)吸引游客。首先，北方茶葉產(chǎn)地應(yīng)該加大對主要茶產(chǎn)地基礎(chǔ)實施的投資，在交通、住宿、餐飲等方面既要考慮到游客生理舒適性，也要考慮其心理文化需求。在茶文化及旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)中，應(yīng)該將茶產(chǎn)區(qū)和茶文化體驗區(qū)進(jìn)行區(qū)別對待，讓游客在不同的環(huán)境下獲得不同的服務(wù)體驗。其次，建立北方茶文化旅游的現(xiàn)代化服務(wù)機(jī)構(gòu)。北方茶文化旅游地應(yīng)該積極探索文化旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)的服務(wù)內(nèi)容，以茶文化體驗、茶文化講解、茶藝等服務(wù)與傳統(tǒng)導(dǎo)游內(nèi)容結(jié)合在一起滿足游客對文化游的要求。

4結(jié)語

總之，茶文化與旅游資源的融合不應(yīng)局限于南方等主要茶葉產(chǎn)地，北方地區(qū)應(yīng)該充分認(rèn)識當(dāng)?shù)夭栉幕Y源及旅游資源，在抓住文化旅游發(fā)展的機(jī)遇，努力地提高自身對于茶文化與旅游資源融合發(fā)展的認(rèn)識。在茶文化旅游發(fā)展的意識基礎(chǔ)上，北方地區(qū)應(yīng)該積極地對北方特色茶葉、茶文化進(jìn)行宣傳，以品牌形象吸引茶愛好者轉(zhuǎn)變?yōu)椴栉幕糜蔚膮⑴c者，同時加大對北方茶旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，才能實現(xiàn)茶文化與旅游資源進(jìn)一步的融合，形成新的經(jīng)濟(jì)增長點。

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茶文化的形成范文第5篇

【關(guān)鍵詞】天門市 陸羽 RMP（昂譜）分析 茶文化旅游 產(chǎn)品開發(fā)

隨著我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，旅游業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展時期，傳統(tǒng)的大眾觀光型旅游產(chǎn)品已不能滿足旅游者的需求。文化旅游的出現(xiàn)，符合當(dāng)下旅游者的價值觀念和需求，越來越受到旅游者的青睞，其中，茶文化旅游也日漸被游人所喜愛。茶文化旅游是指茶業(yè)資源與旅游進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的一種旅游方式。它是將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行旅游開發(fā)。其基本形式是以秀美幽靜的環(huán)境為條件，以茶區(qū)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以茶區(qū)多樣性的自然景觀和特定歷史文化景觀為依托，以茶為載體，豐富的茶文化內(nèi)涵和絢麗多彩的民風(fēng)民俗活動為內(nèi)容，進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計，涵蓋觀光、求知、體驗、習(xí)藝、娛樂、商貿(mào)、購物、度假等多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品[1]。

吳必虎提出了旅游產(chǎn)品昂譜（RMP）分析理論，即以旅游產(chǎn)品為中心，進(jìn)行R分析（Resource Analysis）和M分析（Market Analysis），以此為基礎(chǔ)進(jìn)行P分析（Product Analysis），并最終提出以旅游產(chǎn)品中心的開發(fā)框架思路[2]。本文采用RMP分析法分析天門市茶文化旅游產(chǎn)品，在此基礎(chǔ)上提出本區(qū)域發(fā)展茶文化旅游的開發(fā)思路和對策建議，從而使本地區(qū)的社會效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益得到提升。

一、天門市茶文化旅游的RMP現(xiàn)狀分析

（一）天門市茶文化旅游資源（R）分析

1.資源評價。天門是武漢城市圈成員，位于湖北省中部、江漢平原北部，地處東經(jīng)112.33′45″至113.26′15″，北緯30.22′30″至30.52′30″之間。東距武漢90千米，與孝感市漢川、應(yīng)城接壤，北與京山、鐘祥毗鄰，南面和西面隔漢江與仙桃、潛江、沙洋相望。天門市作為“茶圣”陸羽的誕生地，其茶文化歷史悠久，茶文化旅游資源類型多樣獨具特色，按照國家旅游資源標(biāo)準(zhǔn)分類法（GB/T18972～2003），其資源主要包括六類：地文景觀、水域風(fēng)光、遺址遺跡、建筑與設(shè)施、旅游商品、人文活動。（詳見表1）

從天門市陸羽茶文化旅游資源的概況表可知，旅游資源類型形式多樣，且主要集中在建筑與設(shè)施旅游資源上，除了上表所列舉的資源外，天門市還擁有與“茶圣”陸羽相關(guān)的歷史傳說和民間藝術(shù)，且特色資源優(yōu)勢明顯，在茶文化旅游的開發(fā)上具有很大的潛力。

2.產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。當(dāng)前，天門市茶文化旅游的開發(fā)形成主要以觀光型旅游為主，生態(tài)旅游為輔。天門市現(xiàn)有從事茶文化產(chǎn)品經(jīng)營和提供茶文化服務(wù)的主體少，規(guī)模小，經(jīng)營項目和品種單一，沒有形成特色氛圍，茶文化產(chǎn)業(yè)尚處于初級階段，使得旅游產(chǎn)品表現(xiàn)形式單一。在產(chǎn)品轉(zhuǎn)化方面，今后要形成以陸羽茶文化旅游為龍頭產(chǎn)業(yè)，將茶旅線路、茶旅景點景觀、茶品購物、茶食餐飲、茶會、茶旅住宿等項目串聯(lián)起來，形成以陸羽茶文化為核心的茶旅消費[3]。

（二）天門市茶文化旅游市場（M）分析

1.旅游產(chǎn)品的彈性。據(jù)研究，對于國內(nèi)旅游來說，目前彈性較小的旅游產(chǎn)品一般多為中短途的觀光旅游產(chǎn)品，其次為周末短途旅度假游產(chǎn)品，第三位產(chǎn)品是遠(yuǎn)途觀光旅游，第四位是文化旅游[4]。茶文化旅游作為文化旅游的一種，受旅游者性別、年齡、職業(yè)、收入程度、文化程度、興趣愛好的影響，需求彈性很大。

2.旅游者選擇偏好。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民收入逐漸增加、生活質(zhì)量和水平明顯提高、受教育程度普遍提高，使得旅游者的選擇偏好有所改變。傳統(tǒng)的觀光型旅游產(chǎn)品已不能滿足旅游者的需求，旅游者對旅游地的參與性、體驗性和享受性需求日趨增強，即更加強于旅游產(chǎn)品的綜合性。

3.來自不同地區(qū)的旅游開發(fā)競爭。位于湖北省西南部的恩施州，具有成熟和完整的茶產(chǎn)業(yè)體系且其土家茶文化濃厚，是天門市發(fā)展茶文化旅游業(yè)的強勁對手。恩施州自然條件優(yōu)越，屬季風(fēng)性山地氣候，夏無酷暑，冬少嚴(yán)寒，霧多濕重，雨量豐沛，四季分明，雨熱同期，十分有利于茶葉的生長，茶園種植面積過萬畝，是湖北省重要的茶葉生產(chǎn)基地。恩施州品茶品種多，品牌效應(yīng)強，其中“湖北第一歷史名茶”恩施玉露，是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、國家地理標(biāo)志商標(biāo)[5]，具有很強競爭力。且恩施作為“世界硒都”，其擁有的富硒產(chǎn)品在當(dāng)下追求健康養(yǎng)生的環(huán)境下，具有很強的吸引力。但是天門市地理區(qū)位和經(jīng)濟(jì)發(fā)展卻優(yōu)于恩施州，天門市位于湖北省中部，是武漢城市圈成員之一，受武漢市的輻射帶動能力強，且正在修建的武漢城際鐵路，使可達(dá)性大大提升，極大地提高了競爭力。其次天門市作為“華僑之鄉(xiāng)”，能夠促進(jìn)茶文化的中外交流，使陸羽茶文化走向世界。天門市茶文化旅游的開發(fā)雖然處在起步階段，且有來自恩施州的競爭，但是發(fā)展前景卻不容小覷。

（三）天門市茶文化旅游產(chǎn)品（P）分析

1.現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品。以自然景觀、人造景觀為依托的觀光型旅游產(chǎn)品。天門市擁有良好的生態(tài)茶園，且有大量茶文化遺址。比較有代表性的陸羽故園，是一座突出陸羽特色和茶文化特色，融自然景觀和人文景觀與一體的主體公園，具有很強的觀賞性，其中修建的“茶經(jīng)樓”，被譽為“古今江南四大名樓”，是天門市打造“中國茶城”的核心標(biāo)志性建筑，對旅游者有很強的吸引力。通過對茶葉資源的保護(hù)及利用，已初步形成茶園、茶廠和茶服務(wù)等行業(yè)的協(xié)同發(fā)展，通過和旅游業(yè)的融合，已經(jīng)初步形成茶園采茶觀光游、體驗茶農(nóng)制茶游、茶商品購物游、茶療保健游等系列茶文化旅游產(chǎn)品[6]。

以茶藝、茶俗文化為依托的節(jié)慶會展旅游產(chǎn)品天門市為了弘揚陸羽茶文化，促進(jìn)茶文化的交流和天門市茶文化旅游的發(fā)展，舉辦了一系列的節(jié)慶會展活動和茶道賽。其中有普及茶文化知識、營造茶文化氛圍的“全民飲茶日”；有紀(jì)念陸羽的“茶圣節(jié)”；有促進(jìn)中外茶文化交流，和弘揚陸羽茶文化的“陸羽杯”國際茶道賽。這些節(jié)慶會展旅游產(chǎn)品可以吸引不少游客前來。

2.旅游產(chǎn)品的開發(fā)。體驗型旅游產(chǎn)品。建構(gòu)茶圣故里一日游精品旅游線路：以“陸羽故園”為中心，東連干驛“東岡草堂”，西北連“火門山”“鄒夫子學(xué)堂”、陸羽泉，并與茶基地建設(shè)結(jié)合，建設(shè)“茶文化觀光體驗茶園”，讓游客能親自參與摘茶、炒茶、加工的過程，具體直觀的了解和接觸茶文化；舉行以茶文化為主題的晚會，演唱陸羽的作品《六羨歌》、演繹花鼓戲精品《茶緣》以及天門漁鼓和三棒鼓，游客不僅可以進(jìn)行拍照，觀看，也可親身體驗打鼓。

休閑度假型旅游產(chǎn)品。建構(gòu)生態(tài)茶園―長壽山生態(tài)旅游區(qū)―張家湖濕地風(fēng)景旅游區(qū)兩日游精品線路。在生態(tài)茶園建立茶園農(nóng)家樂，可以讓游客了解民風(fēng)民俗，品嘗茶食和地方特色菜肴等；長壽山建設(shè)的森林生態(tài)度假區(qū)、鄉(xiāng)村休閑體驗區(qū)、水上康體娛樂以及張家湖的漁家樂鄉(xiāng)村旅游都是具有地方特色的休閑度假型旅游產(chǎn)品能夠滿足旅游者對休閑旅游的需求。

二、天門市茶文化旅游開發(fā)的制約因素

（一）旅游配套設(shè)置不完善

一是旅游產(chǎn)品的需求不足。旅游產(chǎn)品按消費內(nèi)容包括食、住、行、游、購、娛六個方面。天門市現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品中，“吃、住、行”可基本滿足，但是“游、購、娛”顯然不足；購物方面，滿足不了旅游者高層次的需求；娛樂方面，娛樂形式單一且從事娛樂行業(yè)的主體太少。二是旅游功能設(shè)施不完全。旅游從業(yè)人員、游客服務(wù)中心、景區(qū)停車場、以及各種引導(dǎo)標(biāo)識和標(biāo)牌都未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

（二）從事陸羽茶文化產(chǎn)業(yè)的市場主體太少

目前從事茶文化產(chǎn)業(yè)的企業(yè)以及茶館、茶樓、茶葉店嚴(yán)重不足而且規(guī)模小，產(chǎn)品少，服務(wù)范圍窄，沒有龍頭產(chǎn)業(yè)，未能形成規(guī)模效益，最終導(dǎo)致茶商品的開發(fā)深度不夠創(chuàng)新不足。

（三）發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)的氛圍不夠濃厚

一是有關(guān)陸羽茶文化的宣傳不夠，雖然天門市是茶圣故里，但是天門市人民卻對陸羽的認(rèn)識不夠深，特別是青年群體對陸羽茶文化的了解也只停留在表面。二是對茶文化理論和茶文化項目研究不夠，直接影響茶文化產(chǎn)業(yè)招商引資的深度和廣度。

三、天門市茶文化旅游的開發(fā)對策

（一）加大茶文化的宣傳力度

雖然近年來，天門市為普及茶文化知識，推動茶產(chǎn)業(yè)、茶文化旅游業(yè)的發(fā)展，啟動了茶文化知識進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)黨校和校園、進(jìn)企業(yè)（“五進(jìn)”）活動，但是要打造“棉都茶城”，就得加大茶文化的宣傳力度，使之家喻戶曉，并轉(zhuǎn)化為建設(shè)天門、發(fā)展天門的精神動力與智力支持。

（二）引進(jìn)和培養(yǎng)旅游人才

人才是旅游業(yè)發(fā)展的重要支撐，是加快發(fā)展旅游業(yè)的關(guān)鍵。一是引進(jìn)旅游人才。目前，人才緊缺是制約天門市茶文化旅游業(yè)發(fā)展的重要因素，高層次、復(fù)合型和創(chuàng)新型人才能對旅游景點進(jìn)行規(guī)劃包裝，因此天門市應(yīng)加大旅游人才的引進(jìn)。二是茶文化旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。天門市目前具備一定的培養(yǎng)茶文化旅游專項人才的能力，天門市職業(yè)學(xué)院開設(shè)了陸羽國際茶學(xué)院，每年能培養(yǎng)專業(yè)人才200多名，通過與旅游培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聯(lián)合，可以培養(yǎng)一大批具有茶文化旅游專業(yè)的人才。

（三）全面招商引資，擴(kuò)大茶文化旅游市場主體

目前從事茶文化產(chǎn)業(yè)的市場主體遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，政府要大力開展茶文化招商引資，利用本地現(xiàn)有的茶文化資源和發(fā)展前景吸引外地客商投入資金和技術(shù)促進(jìn)茶文化旅游市場的擴(kuò)大，進(jìn)一步促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

（四）擴(kuò)大茶園種植面積，引進(jìn)新品種

目前天門市的茶園主要集中在佛子山和皂市鎮(zhèn)，但是茶種植面積不超萬畝，茶園的建設(shè)目前還處于起步階段，要因地制宜的選擇茶園建設(shè)基地，同時鼓勵農(nóng)戶到茶葉生產(chǎn)地工作，增加勞動力。天門市的茶品種單一，主要以毛尖為主，茶產(chǎn)業(yè)少，缺乏茶飲料產(chǎn)業(yè)、茶保健產(chǎn)業(yè)和茶文化產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)等，導(dǎo)致產(chǎn)品組合形式單一。擴(kuò)大茶園種植面積，引進(jìn)新品種，合理培育選擇優(yōu)質(zhì)茶苗，提高茶的科技質(zhì)量，提升茶葉品質(zhì)，打造優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶園基地。

四、結(jié)語

旅游業(yè)的發(fā)展，對促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的增長有著重要的地位，在茶文化旅游越來越熱的今天，作為一種新型的旅游資源，其開發(fā)符合當(dāng)下的潮流，天門市應(yīng)利用自身得天獨厚的陸羽茶文化，積極發(fā)展茶文化旅游，打響陸羽品牌，讓“茶圣故里”走出國際范。

參考文獻(xiàn)

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