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關(guān)鍵詞:品牌;營(yíng)銷策略;餐飲
中圖分類號(hào):J05 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1005-5312(2014)08-0276-01
一、研究背景與目的
近年來傳統(tǒng)特色餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展容易陷入規(guī)模不成氣候、品牌意識(shí)薄弱、特色缺失的環(huán)境中。實(shí)際上外地連鎖餐飲企業(yè)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于本地特色餐飲企業(yè),這大大約束了本地特色餐飲品牌的傳播。臺(tái)灣的“胡須張”鹵肉飯遠(yuǎn)近聞名,已成為臺(tái)灣美食中一面代表性旗幟。品牌創(chuàng)辦人張永昌先生蒞校分享他的創(chuàng)業(yè)故事,講述了白手起家,經(jīng)歷了20年的創(chuàng)業(yè)歷程。本文通過對(duì)“胡須張”鹵肉飯這一地方特色餐飲品牌發(fā)展的梳理和分析,探討“胡須張”品牌營(yíng)銷的特色和營(yíng)銷策略,為中小型特色餐飲的品牌發(fā)展之路提供可借鑒的營(yíng)銷方法和理念。
二、研究方法與步驟
本文首先確定研究“胡須張”鹵肉飯品牌的營(yíng)銷策略,親臨品牌創(chuàng)始人的大學(xué)報(bào)告會(huì)。記錄其發(fā)展的線路和行銷特點(diǎn),并向品牌創(chuàng)始人提出問題,加以整理和歸納,分析其行銷策略,最后提出結(jié)論與建議。
三、“胡須張”鹵肉飯品牌營(yíng)銷分析
(一)“胡須張”品牌發(fā)展路線
從一個(gè)做鹵肉飯的路邊攤起一路摸爬滾打,到建立自己第一家店面直至發(fā)展數(shù)家連鎖店,一直堅(jiān)持用上等食材的“胡須張”,它的發(fā)展基本可以分為四個(gè)階段,每個(gè)階段的目標(biāo)和策略各有不同,經(jīng)營(yíng)者通過不斷完善營(yíng)銷方式樹立自身品牌:
在不同經(jīng)營(yíng)階段,采取不同經(jīng)營(yíng)策略,一步步地為品牌的樹立及經(jīng)營(yíng)打下基礎(chǔ),將原本規(guī)模家庭化的餐飲店鋪?zhàn)罱K做到連鎖經(jīng)營(yíng)。
(二)“胡須張”品牌7P分析
談到的品牌營(yíng)銷,就要從7P的角度去分析,餐飲企業(yè)在關(guān)注為消費(fèi)者提供服務(wù)的全過程時(shí),通過溝通了解消費(fèi)者在過程中的感受,使消費(fèi)者成為服務(wù)營(yíng)銷過程的參與者,從而改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量滿足客戶期望。同時(shí)“胡須張”的營(yíng)銷也重視內(nèi)部各部門之間分工與合作過程的管理,部門之間的有效分工與合作是營(yíng)銷活動(dòng)實(shí)現(xiàn)的根本保證。通過七個(gè)方面對(duì)“胡須張”的服務(wù)營(yíng)銷策略的展開分析,進(jìn)一步加深對(duì)其營(yíng)銷的理解。
產(chǎn)品:“胡須張”在保證口味、品質(zhì)、衛(wèi)生、服務(wù)的前提下,講究高品質(zhì)食材,豬肉只用松板肉,米飯Q軟,配菜也十分講究。成功的量化烹飪方法,步驟標(biāo)準(zhǔn)化,保證每一份產(chǎn)品的品質(zhì)。
產(chǎn)品價(jià)格:產(chǎn)品偏中高價(jià)位,一般以套餐形式售賣,也可單點(diǎn)。
產(chǎn)品通路:“胡須張”主要在臺(tái)灣地區(qū)銷售,老字號(hào)的本店經(jīng)營(yíng)以其品質(zhì),口味、服務(wù)、衛(wèi)生等四項(xiàng)經(jīng)營(yíng)理念逐漸朝向合理化、企業(yè)化、連鎖化推進(jìn);其它臺(tái)灣分店的食品以中央廚房為標(biāo)準(zhǔn)控制其品質(zhì),讓消費(fèi)者不論在哪家分店都能享受到與總店相同的美味;2002年進(jìn)軍日本市場(chǎng),挑戰(zhàn)日本對(duì)食材、美味的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn);2010年7月起和航空業(yè)者合作,提供機(jī)上餐,將鹵肉飯端上4萬尺高空,讓全世界各地的旅客都有機(jī)會(huì)品嘗地道的臺(tái)灣美食風(fēng)味;在2009年5月在PChome網(wǎng)絡(luò)上接受網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu),讓消費(fèi)者不只限于區(qū)域,享受到“胡須張”的美味。
企業(yè)促銷:“胡須張”推出許多短期促銷活動(dòng),吸引消費(fèi)者注意。例:在2010年11月,“胡須張”各個(gè)門市推出“內(nèi)場(chǎng)效費(fèi)滿百送小魯兌換券”的促銷方案。除了基于產(chǎn)品的促銷活動(dòng),還開展與其它品牌跨界合作的促銷―2008年6月,“胡須張”推出“品牌年輕化”,與潮流服飾品牌PizzaCutFive合作;2010年大膽地把“胡須張”的面容logo設(shè)計(jì)成極具創(chuàng)意的潮流圖案,并印制在T恤上,引起年輕消費(fèi)群的注意。
企業(yè)人員:董事長(zhǎng)品牌創(chuàng)辦人張永昌本人積極學(xué)習(xí)企業(yè)營(yíng)銷管理法則,重視企業(yè)內(nèi)人才培養(yǎng),勇于和員工分享,將自己所學(xué)所想毫無保留地與身邊人分享,他秉承著“只有讓自己身邊的人更優(yōu)秀,自己才有可能去做更重要的事”的做事法則,給與員工豐厚的獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)于學(xué)歷高、經(jīng)驗(yàn)豐富的員工張永昌先生十分歡迎,不拘一格降人才。
店內(nèi)環(huán)境:餐飲環(huán)境優(yōu)雅,店內(nèi)布置具有鮮明特色,個(gè)別店內(nèi)設(shè)計(jì)結(jié)合新潮元素成為特色店面。
過程:2002年8月12日“胡須張”董事長(zhǎng)創(chuàng)辦人張永昌先生新書《胡須張大學(xué)》,表示“顧客服務(wù)為第一”是整個(gè)文化的靈魂。張永昌先生在公共場(chǎng)合闡述企業(yè)理念,增加自我曝光率,提升企業(yè)形象。
關(guān)鍵詞:飯店;營(yíng)銷;策略
旅游業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了飯店業(yè)的發(fā)展。飯店業(yè)營(yíng)銷作為現(xiàn)代飯店管理體系中不可缺少的組成部分,越來越受到飯店的重視,而且已經(jīng)成為飯店經(jīng)營(yíng)管理的龍頭。不少學(xué)者分析了我國(guó)飯店業(yè)的現(xiàn)狀和我國(guó)飯店業(yè)的營(yíng)銷現(xiàn)狀,并在傳統(tǒng)飯店業(yè)營(yíng)銷理論的基礎(chǔ)上,對(duì)飯店?duì)I銷策略進(jìn)行了探討和研究,內(nèi)容涉及飯店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略、品牌營(yíng)銷策略、文化營(yíng)銷策略、綠色營(yíng)銷策略、關(guān)系營(yíng)銷策略、差異化營(yíng)銷策略、促銷宣傳策略等多個(gè)方面。
一、關(guān)于我國(guó)飯店業(yè)現(xiàn)狀研究的相關(guān)綜述
不少學(xué)者從各個(gè)角度對(duì)我國(guó)飯店業(yè)的現(xiàn)狀做了研究,只有充分認(rèn)識(shí)現(xiàn)狀才能更好地謀求發(fā)展。總體來說,他們?cè)诳隙ㄎ覈?guó)飯店業(yè)發(fā)展所取得的同時(shí),指出了不少急需解決的問題,并闡述了解決方案和我國(guó)飯店業(yè)在未來的發(fā)展方向。
趙美英認(rèn)為改革開放以來,我國(guó)飯店業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出突飛猛進(jìn)、全面發(fā)展的態(tài)勢(shì),然而在發(fā)展的背后又存在著一系列的問題,如供大于求、品牌知名度低等。這些問題的出現(xiàn)其原因是多方面的,這就需要我們采取一套完善的措施加以解決,才可以保持我國(guó)飯店業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展趨勢(shì)。
楊春以飯店業(yè)的國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)為背景,闡述了目前我國(guó)飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)的不利因素與優(yōu)勢(shì),并結(jié)合我國(guó)飯店業(yè)發(fā)展的比較優(yōu)勢(shì),提出飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略取向,即加強(qiáng)人力資源管理、培育核心能力、提供細(xì)節(jié)服務(wù)、提升品牌張力。
費(fèi)寅對(duì)中國(guó)旅游飯店業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析,認(rèn)為供求關(guān)系比較寬松,飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,檔次與規(guī)模結(jié)構(gòu)已經(jīng)形成中國(guó)飯店業(yè)發(fā)展水平在空間上呈現(xiàn)三級(jí)階梯狀態(tài):第一階梯是位于東部沿海地區(qū),第二階梯是中國(guó)的中部地帶,第三階梯是西部地帶!整個(gè)態(tài)勢(shì)是東多西少。已經(jīng)由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)入買方市場(chǎng)。他還預(yù)測(cè)了中國(guó)旅游飯店業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì):管理理念深化、技術(shù)革命對(duì)飯店業(yè)的支持會(huì)轉(zhuǎn)化為服務(wù)、飯店業(yè)新的發(fā)展投資點(diǎn)將逐步西移并優(yōu)化地域結(jié)構(gòu)、飯店經(jīng)營(yíng)管理真正從標(biāo)準(zhǔn)化管理向人性化管理方向發(fā)展。
綜合我國(guó)飯店業(yè)現(xiàn)狀的研究,筆者認(rèn)為,從飯店業(yè)的整體情況來看,不少中小型飯店的經(jīng)營(yíng)管理仍然停留在照搬模仿的初級(jí)階段,缺乏經(jīng)營(yíng)的靈活性和創(chuàng)新意識(shí),經(jīng)營(yíng)成效并未達(dá)到最佳狀態(tài)??梢哉f,當(dāng)今的飯店業(yè)正處在一個(gè)最需要研究和探討、將經(jīng)營(yíng)進(jìn)一步向前推進(jìn)的階段,而營(yíng)銷就是當(dāng)前飯店需要加強(qiáng)的部分。
二、關(guān)于我國(guó)飯店業(yè)營(yíng)銷現(xiàn)狀及其問題研究的相關(guān)綜述
王國(guó)秀認(rèn)為目前飯店?duì)I銷已勢(shì)在必行,她從以下幾方面分析了我國(guó)目前飯店?duì)I銷的一些誤區(qū):①過于注重營(yíng)銷形式,沒有真正實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷觀念的轉(zhuǎn)變;②營(yíng)銷只在沒有客源時(shí)進(jìn)行,有了客源便忘乎所以,不搞營(yíng)銷或是少搞;③片面追求營(yíng)業(yè)指標(biāo),忽視飯店整體營(yíng)銷;④以傳統(tǒng)的營(yíng)銷手段支撐酒店?duì)I銷;⑤把同行視作“冤家”,認(rèn)為營(yíng)銷就是挖客源,競(jìng)爭(zhēng)就是你死我活。她認(rèn)為要走出以上誤區(qū),必須在以下幾個(gè)方面有所突破:①切實(shí)轉(zhuǎn)變市場(chǎng)營(yíng)銷理念,做到一切以顧客滿意為宗旨,關(guān)懷顧客、了解顧客,并且奉行“您的需要就是我的職責(zé),您的滿意就是我的快樂”的服務(wù)準(zhǔn)則;②牢固樹立舊點(diǎn)營(yíng)銷目標(biāo),從思想上真正認(rèn)識(shí)到酒店的營(yíng)銷目標(biāo)不再是實(shí)現(xiàn)企業(yè)的短期利潤(rùn),而是致力于建立持久的顧客關(guān)系;③強(qiáng)化整體意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí);④根據(jù)時(shí)常需要,不斷開發(fā)創(chuàng)新酒店產(chǎn)品;⑤運(yùn)用高科技手段,發(fā)展電子商務(wù)營(yíng)銷,把互聯(lián)網(wǎng)作為現(xiàn)代酒店?duì)I銷的理想工具,充分體現(xiàn)現(xiàn)代酒店的個(gè)性化需求的定制營(yíng)銷和“一對(duì)一”營(yíng)銷[1]。
吉林工業(yè)大學(xué)人文學(xué)院講師楊絮飛分析了我國(guó)旅游飯店?duì)I銷的現(xiàn)狀,認(rèn)為傳統(tǒng)營(yíng)銷理論在當(dāng)今飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)中面臨著困境:①飯店服務(wù)的無形性和易逝性使其不易儲(chǔ)存,因而增加了飯店?duì)I銷的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性;②隨著市場(chǎng)供求發(fā)生的變化,飯店業(yè)可放價(jià)格走象仍然呈上揚(yáng)趨勢(shì);③傳統(tǒng)的營(yíng)銷過分依賴贏得顧客,而忽視“留住顧客”。他強(qiáng)調(diào)了關(guān)系營(yíng)銷在當(dāng)前飯店?duì)I銷理念與實(shí)踐中的重要性,并闡述了旅游飯店實(shí)施顧客關(guān)系營(yíng)銷的策略,他把與顧客建立長(zhǎng)期的關(guān)系作為服務(wù)性企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略的重點(diǎn),而培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)感實(shí)際上就是爭(zhēng)取顧客作出與飯店建立長(zhǎng)期關(guān)系的承諾。飯店可以通過三類策略來爭(zhēng)取顧客的承諾。①提供更高的消費(fèi)價(jià)值,②培養(yǎng)顧客的信任感,③加強(qiáng)顧客信息管理,強(qiáng)化個(gè)性化服務(wù)[2]。
寧波大學(xué)職教學(xué)院旅游系的張建慶和閩江學(xué)院財(cái)經(jīng)系副教授謝弦等都認(rèn)為當(dāng)前飯店業(yè)常以削價(jià)為營(yíng)銷手段,削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致了飯店產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量的下降,制約著飯店業(yè)的發(fā)展。他們都分析了削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的原因,主要是供給大于需求、競(jìng)爭(zhēng)策略的單調(diào)劃一、行業(yè)壁壘較小,進(jìn)入門坎低、人員素質(zhì)偏低等。他們認(rèn)為非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是現(xiàn)代飯店?duì)I銷競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展趨勢(shì),并提出了非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的幾點(diǎn)策略[3]。
大部分學(xué)者在研究我國(guó)飯店業(yè)營(yíng)銷現(xiàn)狀的同時(shí),指出了一些營(yíng)銷誤區(qū)以及傳統(tǒng)營(yíng)銷理論在當(dāng)今飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)中面臨的困境,他們都肯定了非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是現(xiàn)代飯店?duì)I銷競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展趨勢(shì),而廣大學(xué)者們也都試圖在傳統(tǒng)飯店?duì)I銷理論的基礎(chǔ)上有所突破,尋找新的飯店?duì)I銷策略。
三、關(guān)于飯店?duì)I銷策略研究的相關(guān)綜述
(一)傳統(tǒng)飯店?duì)I銷理論
飯店?duì)I銷指飯店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng),即在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷觀念的指導(dǎo)下,識(shí)別目前未滿足的需要和欲望,估量和確定需要量的大小、選擇和決定飯店能最好地為它服務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng),并且決定適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品、服務(wù)和計(jì)劃,以便為目標(biāo)市場(chǎng)服務(wù)的一種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
1、滿足顧客需求為目標(biāo)的4P理論
美國(guó)營(yíng)銷專家杰羅姆?麥卡錫教授提出“4P”策略組合:企業(yè)的營(yíng)銷就是以適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品(product)、適當(dāng)?shù)膬r(jià)格(price)、適當(dāng)?shù)那溃╬lace)、適當(dāng)?shù)拇黉N(promotion)將產(chǎn)品和服務(wù)投放到特定的市場(chǎng)的行為以滿足顧客的需求。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場(chǎng)條件的變化,1986年科特勒增加了政治(politics)和公共關(guān)系(publicrelation)提出了6P理論,之后他又在我國(guó)的演講中提出了10P理論,增加了探查(probing)、分割(partioning)、優(yōu)先(prioritizing)、和定位(positioning)
2、以追求顧客滿意為目標(biāo)的4C理論
80年代美國(guó)學(xué)者提出了4C理論,即消費(fèi)者(consumer)、成本(cost)、便利(convenience)、溝通(communication),明確提出企業(yè)應(yīng)多研究顧客的需求和欲望,多研究顧客愿意為其付出代價(jià),多研究如何讓顧客購(gòu)買更便利,多研究如何與消費(fèi)者更好的進(jìn)行有效的溝通。
3、以建立顧客忠誠(chéng)為目標(biāo)的4R理論
90年代,美國(guó)整合營(yíng)銷理論創(chuàng)始人舒爾茲提出了4R理論,即市場(chǎng)反映(reaction)、顧客關(guān)聯(lián)(relating)、關(guān)系營(yíng)銷(relationship)、利益回報(bào)(retribution),他強(qiáng)調(diào)指出企業(yè)與顧客是一個(gè)命運(yùn)共同體,在經(jīng)濟(jì)利益上是相關(guān)的,聯(lián)系在一起的,建立保持發(fā)展與顧客之間的長(zhǎng)期關(guān)系是企業(yè)經(jīng)營(yíng)中心的核心里路和最重要的內(nèi)容。
4、新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的4V理論
1994年臺(tái)灣羅文坤教授提出了4V營(yíng)銷組合理論,2002年國(guó)內(nèi)學(xué)者吳金明將他的4V理論解釋為差異化(variation),功能化(versatility),附加值(value),共鳴(vibration),強(qiáng)調(diào)企業(yè)要實(shí)行差異化營(yíng)銷,樹立獨(dú)特的企業(yè)形象,滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求,要針對(duì)消費(fèi)者的需求個(gè)性化的服務(wù),創(chuàng)品牌文化資產(chǎn)以滿足消費(fèi)者的情感需求。
(二)當(dāng)前我國(guó)飯店?duì)I銷策略上的相關(guān)研究成果
1、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略方面
崔俊濤和欒坤在《飯店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷初探》一文中闡述了飯店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷所具備的優(yōu)勢(shì)、影響飯店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的因素以及如何發(fā)展飯店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷將工業(yè)時(shí)代大規(guī)模生產(chǎn),大規(guī)模營(yíng)銷改進(jìn)為小群體甚至是個(gè)體營(yíng)銷[4]。
浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的江浩從飯店預(yù)訂業(yè)務(wù)角度也強(qiáng)調(diào)了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的重要性。王國(guó)秀認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)是現(xiàn)代酒店?duì)I銷的理想工具。酒店產(chǎn)品通過互聯(lián)網(wǎng)直接與消費(fèi)者個(gè)體進(jìn)行雙向溝通,充分體現(xiàn)現(xiàn)代酒店的個(gè)性化需求的定制營(yíng)銷和“一對(duì)一”營(yíng)銷,使顧客獲得最佳滿意度。
2、品牌營(yíng)銷策略方面
多數(shù)學(xué)者認(rèn)為創(chuàng)建品牌是飯店鞏固和增強(qiáng)持久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略問題。閩江大學(xué)謝弦在《品牌忠誠(chéng)—飯店?duì)I銷中的優(yōu)勢(shì)策略》一文中講述了怎樣建立品牌忠誠(chéng):創(chuàng)建品牌,提升價(jià)值;顧客導(dǎo)向,創(chuàng)造超值;鮮明個(gè)性,特色文化,持之以恒,不斷創(chuàng)新[5]。
寧波大學(xué)的張建慶同樣認(rèn)為顧客有品牌偏好心理,在世界名牌飯店紛紛涌入國(guó)門的情況下,中國(guó)飯店業(yè)必須著手品牌經(jīng)營(yíng),注重品牌實(shí)力,塑造品牌形象,最終營(yíng)造品牌優(yōu)勢(shì)[3]。
謝弦則認(rèn)為文化是品牌的精髓,因此飯店在品牌的創(chuàng)建過程中應(yīng)凸現(xiàn)其品牌個(gè)性文化特征,賦予其鮮明的形象,并持久的影響和引導(dǎo)顧客的態(tài)度和觀點(diǎn),為飯店創(chuàng)造持久的利益,進(jìn)而增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)能力。
3、文化營(yíng)銷策略方面
渤海大學(xué)旅游學(xué)院副教授王素珍在《論飯店?duì)I銷策略中的文化營(yíng)銷》一文中指出,飯店業(yè)之間激烈的競(jìng)爭(zhēng)最終是文化的競(jìng)爭(zhēng),她分析了文化營(yíng)銷的內(nèi)涵與特征,飯店實(shí)施文化營(yíng)銷的必要性,列舉了飯店文化營(yíng)銷的實(shí)施策略,內(nèi)容全面、透徹[6]。
路琪、段敏、胡衛(wèi)平在探索飯店業(yè)營(yíng)銷方式變革之路的其中方面中,也提到了文化營(yíng)銷,認(rèn)為把飯店業(yè)作為一個(gè)文化產(chǎn)業(yè)來做,其構(gòu)思運(yùn)作步驟一般有:縱覽文化態(tài)勢(shì);觀察文化變化;捕捉文化觀念;創(chuàng)造文化趨勢(shì);擴(kuò)展文化外延;形成文化創(chuàng)意。只有形成文化優(yōu)勢(shì),飯店才能做大做強(qiáng)[7]。
北京石油化工學(xué)院的陳首麗和劉為國(guó)則把品牌與文化策略合為一個(gè)問題。他們認(rèn)為品牌的屬性和利益還會(huì)因競(jìng)爭(zhēng)者的模仿而變得沒有價(jià)值,而品牌所蘊(yùn)含的文化特質(zhì)與個(gè)性卻是不可模仿的[8]。
4、綠色營(yíng)銷策略方面
承德旅游職業(yè)學(xué)院高級(jí)講師崔紅艷認(rèn)為,節(jié)約能源,減少消耗,保護(hù)環(huán)境,倡導(dǎo)綠色消費(fèi),提供綠色服務(wù),將成為我國(guó)飯店業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。作為“綠色管理”核心內(nèi)容之一的綠色營(yíng)銷也在環(huán)抱潮流推動(dòng)下產(chǎn)生,在綠色消費(fèi)趨勢(shì)下發(fā)展,《論飯店綠色營(yíng)銷》告訴我們?nèi)绾螌?shí)施綠色營(yíng)銷,走可持續(xù)發(fā)展之路,創(chuàng)建綠色飯店實(shí)施綠色營(yíng)銷應(yīng)注意的問題以及飯店綠色營(yíng)銷的發(fā)展趨勢(shì)[9]。
5、關(guān)系營(yíng)銷策略方面
關(guān)系營(yíng)銷是1985年巴巴拉?本德、杰克遜提出的一種全新營(yíng)銷理念,它強(qiáng)調(diào)在營(yíng)銷中必須涉及、發(fā)展并保持同顧客的關(guān)系,營(yíng)銷的目的不僅僅是贏得顧客,更重要的是留住顧客。
很多學(xué)者在探討飯店?duì)I銷策略方面都提到了關(guān)系營(yíng)銷,陳首麗、劉為國(guó)關(guān)系營(yíng)銷的中心原則是創(chuàng)造“真正的顧客”,使他們認(rèn)為得到了有價(jià)值的服務(wù)沒,并愿意與你建立長(zhǎng)期關(guān)系,愿意經(jīng)常傳播有利于你的信息,甚至愿意為你提供的產(chǎn)品和服務(wù)支付高價(jià)。他們提出了幾條導(dǎo)入關(guān)系營(yíng)銷、留住老顧客的策略,如盡量使每個(gè)顧客滿意、實(shí)現(xiàn)零抱怨、建立關(guān)系營(yíng)銷制度,設(shè)立關(guān)系經(jīng)理[8]。
苗珍子和郭力源把關(guān)系營(yíng)銷具體化為情感營(yíng)銷,認(rèn)為在服務(wù)中要充滿人情味,要站在客人的角度,為客人著想、體貼客人。
馬愛華在這個(gè)問題上分析較深入。她認(rèn)為,顧客忠誠(chéng)于飯店是要得到回報(bào)的,獎(jiǎng)勵(lì)長(zhǎng)客是回報(bào)的一種形式,是關(guān)系營(yíng)銷的最低層次,容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿。飯店在開展關(guān)系營(yíng)銷的同時(shí),還要在服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)方式上多下工夫[10]。
楊絮飛提出了三類策略來爭(zhēng)取顧客:提供更高的消費(fèi)價(jià)值、培養(yǎng)顧客的信任感、加強(qiáng)顧客信息管理。
另外,張宏琳闡述了在現(xiàn)代飯店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下,公共關(guān)系對(duì)飯店?duì)I銷的促進(jìn)作用。
總之,開展關(guān)系營(yíng)銷,是為了最大限度地滿足顧客的需要,培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)。
6、差異化營(yíng)銷策略方面
隨著飯店業(yè)的不斷成熟和發(fā)展,創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)成為飯店企業(yè)追逐的主要目標(biāo),而差異化正是企業(yè)創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要源泉。浙江大學(xué)旅游學(xué)院講師黃瀏英的《飯店?duì)I銷新理念:差異化營(yíng)銷》,從分析飯店面臨的基本現(xiàn)狀著手,介紹了差異化應(yīng)小理念的內(nèi)涵、優(yōu)勢(shì)以及它在飯店企業(yè)中的運(yùn)作要點(diǎn)[11]。
張建慶在《談當(dāng)前飯店?duì)I銷競(jìng)爭(zhēng)新策略》中,也簡(jiǎn)單提到了產(chǎn)品差異性策略,即人無我有,人有我優(yōu),人優(yōu)我變的策略[3]。
謝弦認(rèn)為避開價(jià)格戰(zhàn)最佳、最有效、也是唯一的辦法就是采取差異化策略,在營(yíng)銷方式上應(yīng)由注重產(chǎn)品的差別化轉(zhuǎn)向注重顧客需求的差異化,充分考慮每一位顧客的差別,全面提高自己對(duì)市場(chǎng)需求變化的適應(yīng)能力和應(yīng)變能力,使自己在競(jìng)爭(zhēng)中贏得主動(dòng)[12]。
7、促銷宣傳策略方面
張建慶在否定飯店業(yè)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)上提出,促銷的基本功能在于向消費(fèi)者傳遞商品的信息,溝通生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的聯(lián)系,借此促進(jìn)商品銷售。飯店要利用較高級(jí)的促銷策略,而不是單純以削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)策略來促銷[3]。
陳首麗、劉為國(guó)在談到促銷策略問題時(shí)說,促銷策略對(duì)客源的影響是長(zhǎng)期的、潛移默化的,這就要求酒店要在不斷擴(kuò)大自身宣傳的同時(shí)組織人員推銷[8]。
謝弦也提出,運(yùn)用現(xiàn)代促銷宣傳手段,擴(kuò)大酒店影響,這就與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略形成了交叉[12]。
8、其他方面
西安交通大學(xué)人文學(xué)院禹海霞、劉建偉在《捆綁銷售在旅游飯店業(yè)營(yíng)銷中的應(yīng)用》文章中,指出了旅游飯店業(yè)實(shí)行捆綁銷售的必要性、形式和意義,也是一種很好的飯店?duì)I銷策略[13]。
有些學(xué)者涉及到體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)和飯店?duì)I銷關(guān)系的研究,例如賴啟福、王平和史廣峰合作寫有《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代與旅游飯店?duì)I銷》一文。文章闡述了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵與主要特征、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下飯店?duì)I銷理論,并重點(diǎn)論述了體驗(yàn)營(yíng)銷策略[14]。
四、結(jié)論
縱觀國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)飯店?duì)I銷策略的研究,筆者認(rèn)為,他們突破了傳統(tǒng)飯店?duì)I銷理論,擴(kuò)展到注重飯店服務(wù)、文化、品牌、關(guān)系等多個(gè)方面的營(yíng)銷策略,在每個(gè)方面都有較為深入的探討和研究,他們還指出了目前飯店?duì)I銷的一些誤區(qū)以及現(xiàn)在飯店?duì)I銷競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展趨勢(shì),還是很具有代表性的。但是,在這些大量的研究中,沒有廣泛結(jié)合國(guó)外飯店?duì)I銷的成功經(jīng)驗(yàn)等案例,總結(jié)出一整套的飯店?duì)I銷策略理論,這還有待于我們進(jìn)一步將營(yíng)銷理論與飯店?duì)I銷實(shí)踐相結(jié)合。只有研究出一套完整的并符合飯店服務(wù)實(shí)踐的營(yíng)銷理論,才能使我國(guó)飯店業(yè)在不斷加劇的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
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作者:郭燕 單位:陜西省農(nóng)村信用社聯(lián)合社
由于農(nóng)信社為員工規(guī)定了貸款營(yíng)銷任務(wù),部分員工為了完成任務(wù)不顧貸款風(fēng)險(xiǎn)、不問貸款去向、不講貸款規(guī)則,較為盲目地將資金貸給客戶。只追求自己的個(gè)人利益,完全忽視了農(nóng)信社的集體利益,不利于農(nóng)信社的可持續(xù)發(fā)展。市場(chǎng)營(yíng)銷機(jī)制不健全農(nóng)信社受到傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)理念的影響,并沒真正地考慮如何從開拓市場(chǎng)進(jìn)行營(yíng)銷,所以沒有形成較為健全的市場(chǎng)營(yíng)銷機(jī)制。主要體現(xiàn)在運(yùn)行、監(jiān)督、鼓勵(lì)等機(jī)制方面。在農(nóng)信社內(nèi)部形成了無競(jìng)爭(zhēng)、無動(dòng)力的工作氛圍,不利于激勵(lì)員工積極努力地工作、創(chuàng)新及開拓。營(yíng)銷手段落后,經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品單一農(nóng)信社的營(yíng)銷手段往往局限于室內(nèi)廣告、微笑服務(wù)等形式,沒有深層次地考慮如何制定營(yíng)銷策劃,創(chuàng)造不同以往的營(yíng)銷手段。在經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品方面也沒有開拓出新的產(chǎn)品,難以滿足市場(chǎng)與客戶多樣化的需求。
樹立正確的市場(chǎng)營(yíng)銷觀念隨著我國(guó)金融和體制的改革,農(nóng)信社傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)陣地和客戶群體已經(jīng)不能滿足自身經(jīng)營(yíng)的需求。在金融市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈的環(huán)境下,農(nóng)信社應(yīng)當(dāng)積極引進(jìn)市場(chǎng)營(yíng)銷機(jī)制,樹立一種符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律和要求的營(yíng)銷觀念。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)“坐等上門”的觀念和作風(fēng),充分認(rèn)識(shí)到只有以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以客戶為中心開展?fàn)I銷策略,才能保持旺盛而強(qiáng)大的生命力,在金融市場(chǎng)中占有一席之地。建設(shè)良好的市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境首先,幾經(jīng)改革形成的多級(jí)法人機(jī)制并不適合農(nóng)信社積極開展市場(chǎng)營(yíng)銷策略的需要。農(nóng)信社應(yīng)當(dāng)加快構(gòu)建市場(chǎng)營(yíng)銷體制的腳步,盡快建立一個(gè)滿足市場(chǎng)變化要求的機(jī)制,為開展市場(chǎng)營(yíng)銷提供良好的條件。其次,爭(zhēng)取在人民銀行、銀監(jiān)會(huì)等金融機(jī)構(gòu)得到更多優(yōu)惠政策,例如結(jié)算渠道、票據(jù)兌換等方面。然后,政府應(yīng)當(dāng)減少不正當(dāng)?shù)男姓深A(yù)行為,積極落實(shí)財(cái)政、稅收等方面的優(yōu)惠政策,為農(nóng)信社的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更加寬松的環(huán)境。最后,依照法律規(guī)定和程序追討部分企業(yè)和村集體拖延還款行為,降低市場(chǎng)營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)濟(jì)損失。為農(nóng)信社創(chuàng)造一個(gè)良好的信用環(huán)境,維護(hù)自身的合法權(quán)益。明確以“三農(nóng)”為主體的市場(chǎng)定位農(nóng)信社市場(chǎng)定位,應(yīng)以“三農(nóng)”為主體,分三個(gè)步驟明確產(chǎn)品定位、明確品牌定位及明確公司定位。(1)產(chǎn)品定位的目的是讓消費(fèi)者一旦產(chǎn)生類似需求就會(huì)聯(lián)想到該種產(chǎn)品,將產(chǎn)品形象定位在客戶心里,以便區(qū)別其他金融機(jī)構(gòu)產(chǎn)品。(2)品牌定位是在產(chǎn)品定位的基礎(chǔ)上形成,并通過它實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值。農(nóng)信社應(yīng)當(dāng)圍繞小額信用貸款和農(nóng)戶聯(lián)保貸款來確立自身品牌定位,便于區(qū)別其他金融機(jī)構(gòu)以大額貸款、重視商業(yè)貸款等品牌定位。(3)農(nóng)信社作為一個(gè)特殊的金融企業(yè),需要確定企業(yè)定位,確定企業(yè)形象。明確企業(yè)定位,有利于進(jìn)一步強(qiáng)化客戶對(duì)產(chǎn)品定位和品牌定位的認(rèn)識(shí),加深對(duì)金融產(chǎn)品的印象。在“三步走”定位策略的影響下,農(nóng)信社占領(lǐng)和鞏固農(nóng)村市場(chǎng),保住已有市場(chǎng)份額和客戶目標(biāo)群,并積極開拓新的客戶群體和業(yè)務(wù)領(lǐng)域。實(shí)施以開發(fā)新產(chǎn)品為主的產(chǎn)品營(yíng)銷策略金融產(chǎn)品作為金融企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,農(nóng)信社必須創(chuàng)造新穎獨(dú)特的產(chǎn)品來吸引和滿足客戶的需求。利用現(xiàn)代金融技術(shù)不斷創(chuàng)新金融產(chǎn)品,開辦多元化的金融產(chǎn)品,爭(zhēng)取目標(biāo)客戶群體,擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。創(chuàng)新金融產(chǎn)品是否能夠被客戶認(rèn)識(shí)、接受和喜歡,一定程度上取決于產(chǎn)品的促銷策略。因?yàn)樗钱a(chǎn)品策略能夠?qū)崿F(xiàn)的有效保證。通過卓有成效的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng),向客戶推薦新產(chǎn)品,做好銷售后的服務(wù)工作,以取得客戶的信任。建立完善的人才策略在以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)橹鞯母?jìng)爭(zhēng)時(shí)代,競(jìng)爭(zhēng)核心之一就是人才。農(nóng)信社根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要來培養(yǎng)和招聘各種營(yíng)銷人才,以改善人員知識(shí)結(jié)構(gòu),積極提高員工素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。在運(yùn)行、監(jiān)督、管理和鼓勵(lì)等方面建立比較完善的機(jī)制,提高員工的工作積極性和熱情,才能不斷地拓寬業(yè)務(wù)領(lǐng)域,創(chuàng)造出新的金融產(chǎn)品。建立屬于自身的比較優(yōu)勢(shì)比較優(yōu)勢(shì)是一個(gè)企業(yè)自身獨(dú)有的,明顯強(qiáng)于同類企業(yè)的,不易被其他企業(yè)模仿復(fù)制的特殊優(yōu)勢(shì)。農(nóng)信社要想鞏固已有市場(chǎng),防止被其他同類機(jī)構(gòu)和產(chǎn)品吞噬市場(chǎng)份額,就必須通過產(chǎn)品、服務(wù)、品牌、形象、人員等,展示自身不同于其他金融機(jī)構(gòu)的新風(fēng)貌、新實(shí)力,充分凸現(xiàn)出比較優(yōu)勢(shì)。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大的背景環(huán)境下,農(nóng)信社面對(duì)其他金融機(jī)構(gòu)的激烈競(jìng)爭(zhēng),要想在金融市場(chǎng)上占有一席之地,一定需要充分引進(jìn)市場(chǎng)營(yíng)銷策略,改變傳統(tǒng)營(yíng)銷策略。采取一切有效措施鞏固已有農(nóng)村市場(chǎng)和客戶群體,積極開拓新型金融產(chǎn)品,配置各種營(yíng)銷人才,才能提高自身的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
關(guān)鍵詞:電力市場(chǎng)營(yíng)銷;問題;策略
1.電力營(yíng)銷存在的問題
1.1電力管理體制落后
電力營(yíng)銷對(duì)電力企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要,但是電力管理體制不健全或不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等問題嚴(yán)重限制了電力營(yíng)銷的發(fā)展。我國(guó)目前的電力企業(yè)缺乏科學(xué)的管理體制,電力營(yíng)銷理論的不健全、營(yíng)銷人才的缺乏、技術(shù)手段的陳舊等問題使企業(yè)難以適應(yīng)迅速發(fā)展的電力市場(chǎng),不利于企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
1.2市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)淡薄
電力企業(yè)由于長(zhǎng)期在市場(chǎng)中處于壟斷地位,電力銷售工作大多處于被動(dòng)狀態(tài),極少主動(dòng)參與競(jìng)爭(zhēng),缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。大多數(shù)電力企業(yè)很少進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、電能宣傳方式落后、品牌意識(shí)淡薄,企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力無法得到有效提升,不利于企業(yè)長(zhǎng)期生存和穩(wěn)定發(fā)展。
1.3電力營(yíng)銷人員素質(zhì)偏低
電力企業(yè)除了管理體制落后外,很多電力企業(yè)還存在營(yíng)銷人員素質(zhì)偏低的問題。大多數(shù)電力企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人才的培養(yǎng)缺乏足夠的重視,企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人員的薪酬福利也不高,晉升空間小,導(dǎo)致大批優(yōu)秀營(yíng)銷人才的流失和行銷人員的整體素質(zhì)低下。此外,電力營(yíng)銷人員素質(zhì)偏低難以保證優(yōu)質(zhì)服務(wù),無法適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求。
1.4電價(jià)缺乏規(guī)范
規(guī)范電價(jià)是電力企業(yè)開拓電力市場(chǎng)的必要步驟,《電力法》規(guī)定,對(duì)于相同電網(wǎng)內(nèi)電壓等級(jí)、用電類別相同的不同客戶,須執(zhí)行同樣的電價(jià)標(biāo)準(zhǔn)我國(guó)規(guī)定的電價(jià)并不高,但是由于多種因素影響,地方執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)并不相符,電價(jià)被人為的提高,增加了用戶的負(fù)擔(dān),電力營(yíng)銷面臨很大程度上的阻力,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力降低。
2.電力市場(chǎng)營(yíng)銷的策略分析
2.1 改革管理體制
電力營(yíng)銷對(duì)電力企業(yè)非常重要,但目前管理體制的落后嚴(yán)重影響了電力企業(yè)的發(fā)展,改變傳統(tǒng)的電力營(yíng)銷管理觀念,運(yùn)用科學(xué)技術(shù)和信心技術(shù)實(shí)現(xiàn)電力市場(chǎng)營(yíng)銷的信息化管理可以保證電力營(yíng)銷過程的規(guī)范化、制度化、透明化,提高電力企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷管理水平,樹立電力企業(yè)的電力市場(chǎng)營(yíng)銷品牌,以品牌的宣傳帶動(dòng)效應(yīng),實(shí)現(xiàn)對(duì)于電力企業(yè)開發(fā)產(chǎn)品以及服務(wù)等的營(yíng)銷與管理,推進(jìn)電力企業(yè)的電力市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展與管理水平的提升,提高電力企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益和效率,促進(jìn)電力市場(chǎng)營(yíng)銷的順利實(shí)現(xiàn)。
2.2建立現(xiàn)代化的營(yíng)銷理念
我國(guó)電力市場(chǎng)主要根據(jù)市場(chǎng)需求來改變市場(chǎng)供給,企業(yè)營(yíng)銷缺乏主動(dòng)性。而現(xiàn)代企業(yè)以實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益的最大化為目的,以優(yōu)質(zhì)的市場(chǎng)服務(wù)為手段,以建立和完善企業(yè)管理模式為幾點(diǎn),現(xiàn)有的營(yíng)銷策略無法滿足需求,只有現(xiàn)代化的營(yíng)銷策略才能保證電力企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
2.3培養(yǎng)高素質(zhì)的營(yíng)銷隊(duì)伍
電力企業(yè)不乏各類專業(yè)技術(shù)人才,尤其在生產(chǎn)技術(shù)管理上較成熟。但是,在電力市場(chǎng)營(yíng)銷管理方面,不但缺乏完整基礎(chǔ)理論體系的支持,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)亦嚴(yán)重匱乏,專業(yè)人才更是儲(chǔ)備不足。電力企業(yè)過去長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)壟斷、政府調(diào)控,市場(chǎng)化發(fā)展時(shí)間短,尚不能形成完整的扎實(shí)的理論與豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。電力企業(yè)的發(fā)展靠電力營(yíng)銷型人才,要加強(qiáng)全體員工培訓(xùn),引進(jìn)人才,提高營(yíng)銷工作人員的素質(zhì),從而適應(yīng)電力企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)的需要。
2.4提升服務(wù)質(zhì)量
服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)營(yíng)銷的重要手段,提升服務(wù)質(zhì)量是電力企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。電力企業(yè)在發(fā)展過程中應(yīng)該加強(qiáng)自身的服務(wù)態(tài)度,給用戶留下良好的印象,為企業(yè)樹立光輝的形象,拉近企業(yè)和用戶的距離,在員工、企業(yè)、顧客之間建立良好的親密的合作關(guān)系,從而建立良好的供電關(guān)系,運(yùn)用自己在顧客中的良好形象,大力發(fā)展自己的營(yíng)銷策略,此外,供電企業(yè)還應(yīng)當(dāng)對(duì)相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn),樹立他們良好的責(zé)任意識(shí),促使他們進(jìn)行好發(fā)電、供電的系統(tǒng)檢查和維護(hù)監(jiān)督工作,不斷提升服務(wù)質(zhì)量。
2.5積極開拓市場(chǎng)
電力企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展需要不斷開拓市場(chǎng),為企業(yè)的發(fā)展提供廣闊的空間資源。努力開拓電力市場(chǎng)首先要進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研,確定市場(chǎng)需求和用戶的用電結(jié)構(gòu),培育新的增長(zhǎng)點(diǎn),不斷在市場(chǎng)的開拓過程中提高電力產(chǎn)品在市場(chǎng)中的占有率,充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙等媒介加大對(duì)電能的宣傳,積極推出環(huán)保能源的品牌宣傳,利用國(guó)家政策的支持和市場(chǎng)消費(fèi)機(jī)制引導(dǎo)消費(fèi),刺激消費(fèi),提高電力企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
2.6推行靈活的電價(jià)營(yíng)銷策略
價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是電力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要內(nèi)容,要想實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益的最大化,提升企業(yè)的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力,必須建立以客戶需求為導(dǎo)向的價(jià)格服務(wù)體系和產(chǎn)品服務(wù)體系的靈活的電力價(jià)格營(yíng)銷政策。如推行電價(jià)折讓政策、推行居民峰谷分時(shí)電價(jià)政策、安之論價(jià)等營(yíng)銷策略,此外,還要加強(qiáng)對(duì)地方亂收費(fèi)現(xiàn)象的整治清理,為電力企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供保證。
2.7降低電力企業(yè)成本
企業(yè)的營(yíng)利除了依靠更新管理體制、提升服務(wù)質(zhì)量、積極開拓市場(chǎng)等手段外,主要還依靠成本的競(jìng)爭(zhēng)。因此電力企業(yè)必須大力降低成本,使電力商品的總成本最大限度地低于行業(yè)內(nèi)部其它電力銷售企業(yè)總成本和行業(yè)外部的經(jīng)營(yíng)替代品的總成本,這樣才能順利實(shí)施電力銷售企業(yè)總成本領(lǐng)先策略。
3.結(jié)語(yǔ)
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國(guó)電力企業(yè)迅速騰飛,但是在發(fā)展過程中難免出現(xiàn)問題,如管理體制落后、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)利益淡薄、電價(jià)缺乏規(guī)范、營(yíng)銷人員素質(zhì)不高等問題,因此為提高電力企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益的最大化,必須改革管理體制、樹立現(xiàn)代化的營(yíng)銷理念、培養(yǎng)高素質(zhì)的營(yíng)銷人才、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量、積極開拓市場(chǎng)、推行靈活的電價(jià)營(yíng)銷策略、降低電力企業(yè)成本,促進(jìn)電力企業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。(作者單位:國(guó)家電網(wǎng)盤錦供電公司)
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[關(guān)鍵詞] 商業(yè)銀行 數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷 基本步驟 對(duì)策
數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(Database Marketing )是20世紀(jì)90年代開始興起的一個(gè)熱門話題。在營(yíng)銷學(xué)權(quán)威菲利普?科特勒(Philip Kotler)的《市場(chǎng)營(yíng)銷管理》第九版中,數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷的定義是指營(yíng)銷者建立、維持和利用客戶數(shù)據(jù)庫(kù)和其他數(shù)據(jù)庫(kù)(產(chǎn)品、供應(yīng)商、批發(fā)商和零售商),以進(jìn)行接觸和成交的過程。近20年來,隨著Internet與Database技術(shù)的逐漸興起和成熟,數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷已逐漸成為現(xiàn)代企業(yè)營(yíng)銷工作的基礎(chǔ)。商業(yè)銀行的數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷策略,是指商業(yè)銀行以客戶導(dǎo)向?yàn)闋I(yíng)銷理念,通過建立營(yíng)銷數(shù)據(jù)庫(kù),收集和積累大量的客戶信息,將數(shù)據(jù)庫(kù)作為新的營(yíng)銷工具,去識(shí)別、分析、了解現(xiàn)有產(chǎn)品的消費(fèi)者狀況,預(yù)測(cè)客戶的未來需求及購(gòu)買行為,進(jìn)一步確定目標(biāo)市場(chǎng),實(shí)施創(chuàng)造性、個(gè)性化的營(yíng)銷策略,穩(wěn)定、擴(kuò)大贏利客戶群,以實(shí)現(xiàn)商業(yè)銀行的任務(wù)和目標(biāo),從而達(dá)到提高營(yíng)銷效率目的一系列行動(dòng)和過程。在商業(yè)銀行數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷信息系統(tǒng)中,最重要的基礎(chǔ)工作是建立營(yíng)銷數(shù)據(jù)庫(kù)。
一、商業(yè)銀行實(shí)施數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷的意義
商業(yè)銀行實(shí)施數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷,可以創(chuàng)造新市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)新市場(chǎng),維持現(xiàn)有市場(chǎng),可以與客戶進(jìn)行高效的、可衡量的、雙向的溝通,可以與客戶建立持久的、甚至是終身的關(guān)系來保持和提升商業(yè)銀行的短期和長(zhǎng)期利潤(rùn),可以根據(jù)客戶的價(jià)值觀建立起更具特色、更加個(gè)性化的品牌。具體說來,商業(yè)銀行實(shí)施數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷的意義表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1.實(shí)施數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷有利于商業(yè)銀行準(zhǔn)確找到目標(biāo)客戶群
數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷是營(yíng)銷領(lǐng)域一次重要變革,是一個(gè)全新的營(yíng)銷概念,在生產(chǎn)觀念指導(dǎo)下的營(yíng)銷,各種類型的消費(fèi)者接受的是相同的,大批量生產(chǎn)的產(chǎn)品和信息。而在市場(chǎng)細(xì)分化理論指導(dǎo)下的營(yíng)銷,是根據(jù)人口統(tǒng)計(jì)及消費(fèi)者共同的心理特點(diǎn),把仍不知名的顧客劃分為類,實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確定位。通過數(shù)據(jù)庫(kù),商業(yè)銀行可以了解哪些是帶來利潤(rùn)的客戶,需要加大服務(wù)力度,予以重點(diǎn)維護(hù);哪些是潛在客戶需要保留;哪些是非贏利客戶應(yīng)該放棄,從而克服市場(chǎng)營(yíng)銷的隨意性和盲目性。
2.實(shí)施數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷有利于商業(yè)銀行開發(fā)適銷對(duì)路的金融產(chǎn)品
客戶交易歷史和其他已有數(shù)據(jù)庫(kù)為新產(chǎn)品試銷結(jié)果的追蹤、產(chǎn)品價(jià)格需求彈性的衡量、促銷媒介有效性評(píng)估等方面,都會(huì)為商業(yè)銀行營(yíng)銷帶來非常積極的作用。根據(jù)目標(biāo)客戶的需求結(jié)構(gòu)與變化動(dòng)態(tài),設(shè)計(jì)和開發(fā)能夠滿足這些需求的新產(chǎn)品。并對(duì)新產(chǎn)品的推廣效果進(jìn)行跟蹤評(píng)估,以有效占領(lǐng)新的市場(chǎng)。如,商業(yè)銀行對(duì)每位顧客的詳細(xì)交易資料都經(jīng)過電子掃描儀記錄,并輸入主電腦與顧客的人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)資料和過去交易資料相結(jié)合,每天做成報(bào)表輸出,這樣,營(yíng)銷者就能迅速知道不同類型的客戶對(duì)某種產(chǎn)品或新推出的營(yíng)銷方案及其各要素有何不同的反應(yīng)。
3.實(shí)施數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷有利于商業(yè)銀行制定符合客戶需求的營(yíng)銷策略
由于運(yùn)用客戶數(shù)據(jù)庫(kù),商業(yè)銀行能夠準(zhǔn)確找出某種產(chǎn)品的目標(biāo)客戶,商業(yè)銀行就可以避免使用昂貴的大眾傳播媒體,可以運(yùn)用更經(jīng)濟(jì)的促銷方式,從而降低成本,增強(qiáng)商業(yè)銀行的競(jìng)爭(zhēng)力。通過營(yíng)銷數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)目標(biāo)客戶購(gòu)買習(xí)慣、購(gòu)買能力等的分析,結(jié)合客戶所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境,制定最合適的營(yíng)銷策略,在最合適的時(shí)機(jī)以最合適的產(chǎn)品滿足客戶的需求,提高營(yíng)銷效率。
二、商業(yè)銀行實(shí)施數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷的基本步驟
現(xiàn)代營(yíng)銷觀念要求營(yíng)銷者更好地滿足目標(biāo)客戶的需要和欲望。商業(yè)銀行可以采用數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷,采集、編輯、整理和分析有關(guān)他們的目標(biāo)客戶的數(shù)據(jù),進(jìn)而能夠以目標(biāo)化的互動(dòng)傳輸方式,真正提供個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)。因此,數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷可以說體現(xiàn)了現(xiàn)代營(yíng)銷觀念的精髓,是營(yíng)銷觀念較理想的一種實(shí)現(xiàn)方式。一般而言,商業(yè)銀行數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷策略的基本步驟如下:
1.數(shù)據(jù)采集
采集的數(shù)據(jù)應(yīng)包含兩方面內(nèi)容,一是內(nèi)部數(shù)據(jù),包括客戶靜態(tài)數(shù)據(jù)和動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù),靜態(tài)數(shù)據(jù)有客戶的年齡、性別、家庭成員組成等,動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)有賬戶變動(dòng)、收入變動(dòng)等;二是外部數(shù)據(jù),主要是影響市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境的數(shù)據(jù),如營(yíng)銷區(qū)域的人口數(shù)量、人口的年齡構(gòu)成、職業(yè)構(gòu)成、平均收入水平等。根據(jù)商業(yè)銀行的贏利模型,確定營(yíng)銷數(shù)據(jù)庫(kù)的類型,建立營(yíng)銷數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)的硬件、軟件環(huán)境,進(jìn)行營(yíng)銷數(shù)據(jù)的采集、維護(hù)、更新,保證營(yíng)銷數(shù)據(jù)庫(kù)的準(zhǔn)確性。
2.數(shù)據(jù)存儲(chǔ)
從以上步驟中采集到的客戶名單、地址和其它信息應(yīng)該被存儲(chǔ)到專門建立的數(shù)據(jù)庫(kù)中。如果得知客戶過去的交易行為,也應(yīng)該存入數(shù)據(jù)庫(kù)。商業(yè)銀行可以自己從事這項(xiàng)工作,也可請(qǐng)專門的數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)公司來做。許多商業(yè)銀行讓專門的服務(wù)公司來建立最初的數(shù)據(jù)庫(kù)存。不管數(shù)據(jù)庫(kù)是由商業(yè)銀行還是由專門的服務(wù)公司管理,都必須保證輸入數(shù)據(jù)的精確性。
3.數(shù)據(jù)完善
數(shù)據(jù)庫(kù)的有效性關(guān)鍵是對(duì)數(shù)據(jù)的及時(shí)校對(duì)、修改和完善,清除不良數(shù)據(jù)或無效數(shù)據(jù)對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)的影響。數(shù)據(jù)庫(kù)的價(jià)值高低,完全取決于建立數(shù)據(jù)庫(kù)的目的以及其內(nèi)容的好壞及功能的高低。為了擁有一個(gè)高效的數(shù)據(jù)庫(kù),商業(yè)銀行必須獲得更多的關(guān)于客戶和準(zhǔn)客戶的信息。例如,一個(gè)專門搜集消費(fèi)者資料的數(shù)據(jù)庫(kù),它搜集的與客戶有關(guān)的背景資料,相關(guān)資料越多,它提供的信息的價(jià)值也就越高。另外,也要根據(jù)金融產(chǎn)品的特性,再收集相關(guān)信息,如:客戶對(duì)品牌的忠誠(chéng)度。商業(yè)銀行可以通過各種調(diào)查和詢問來完善數(shù)據(jù)庫(kù)。
4.數(shù)據(jù)分析
營(yíng)銷數(shù)據(jù)庫(kù)之所以是一種高效率的營(yíng)銷工具,就在于它有強(qiáng)大的統(tǒng)計(jì)分析功能和預(yù)測(cè)功能。通過統(tǒng)計(jì)分析,可了解商業(yè)銀行客戶群的整體特征:如客戶的基本情況(年齡、性別、學(xué)歷、職業(yè)、消費(fèi)偏好等)、客戶交易行為、客戶消費(fèi)行為、客戶信用風(fēng)險(xiǎn)、客戶忠誠(chéng)度等;可了解商業(yè)銀行各類產(chǎn)品的贏利情況及各項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)的效果等。通過營(yíng)銷數(shù)據(jù)庫(kù)的強(qiáng)大分析功能,為銀行營(yíng)銷管理人員提供必要的管理數(shù)據(jù)。
5.數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)
客戶數(shù)據(jù)庫(kù)的存在為營(yíng)銷者發(fā)展一個(gè)可以控制的研究樣本提供了可能。同時(shí),營(yíng)銷者和客戶之間的現(xiàn)成關(guān)系又促成市場(chǎng)預(yù)測(cè)的反應(yīng)率更高。根據(jù)目標(biāo)客戶的需求結(jié)構(gòu)與變化動(dòng)態(tài),設(shè)計(jì)和開發(fā)能夠滿足這些需求的新產(chǎn)品。并對(duì)新產(chǎn)品的推廣效果進(jìn)行跟蹤評(píng)估,以有效占領(lǐng)新的市場(chǎng)。如,商業(yè)銀行對(duì)每位客戶的詳細(xì)交易資料都經(jīng)過電子掃描儀記錄,并輸入主電腦與客戶的人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)資料和過去交易資料相結(jié)合,每天做成報(bào)表輸出,這樣,營(yíng)銷者就能迅速知道不同類型的客戶對(duì)某種產(chǎn)品或新推出的營(yíng)銷方案及其各要素有何不同的反應(yīng)。
6.數(shù)據(jù)利用
根據(jù)營(yíng)銷數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)分析,營(yíng)銷人員利用營(yíng)銷數(shù)據(jù)庫(kù)隨時(shí)了解客戶群情況,分辨創(chuàng)利客戶、有潛力客戶、非盈利客戶;了解創(chuàng)利客戶的行為特征,以指導(dǎo)營(yíng)銷人員及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷對(duì)象和營(yíng)銷方式。進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品定價(jià)、分銷渠道、促銷策略的決策,提高產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷的準(zhǔn)確性,降低營(yíng)銷成本,增加贏利銷售,為商業(yè)銀行創(chuàng)造最大利潤(rùn)。
7.數(shù)據(jù)反饋
直接與客戶(上個(gè)步驟中所選定的目標(biāo)客戶)進(jìn)行雙向溝通。數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷運(yùn)作的一個(gè)重點(diǎn)步驟是適當(dāng)?shù)慕涣鳕D―向適當(dāng)?shù)目蛻籼峁┻m當(dāng)?shù)男畔⒉⒛芡ㄟ^一定的方式獲取客戶的反饋信息與數(shù)據(jù)。一部分信息可通過某種媒介傳給所有客戶和準(zhǔn)客戶,但大部分信息僅僅針對(duì)特定客戶傳遞,即進(jìn)行一對(duì)一營(yíng)銷。
三、商業(yè)銀行實(shí)施數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷的對(duì)策
商業(yè)銀行實(shí)施數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷的最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)客戶價(jià)值創(chuàng)造,獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。結(jié)合商業(yè)銀行數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷策略的步驟,商業(yè)銀行在實(shí)施數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷應(yīng)注意以下幾方面的內(nèi)容:
1.改善客戶關(guān)系
客戶服務(wù)是一個(gè)商業(yè)銀行能留住客戶的重要手段,在商業(yè)銀行營(yíng)銷領(lǐng)域,客戶服務(wù)同樣是取得成功的最重要因素?,F(xiàn)在,客戶希望得到更多個(gè)性化、人性化的服務(wù),根據(jù)客戶個(gè)人需求提供針對(duì)性的服務(wù)是數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷的基本職能,因此,數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷是改善客戶關(guān)系最有效的工具。數(shù)據(jù)庫(kù)由于其種種獨(dú)特功能而在商業(yè)銀行營(yíng)銷中占據(jù)重要地位。另外,數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷與個(gè)性化營(yíng)銷、一對(duì)一營(yíng)銷有著密切的關(guān)系,客戶數(shù)據(jù)庫(kù)資料是客戶服務(wù)和客戶關(guān)系管理的重要基礎(chǔ)。
2.增強(qiáng)客戶信任感
客戶服務(wù)是現(xiàn)代營(yíng)銷中的一個(gè)關(guān)鍵變量,早被營(yíng)銷學(xué)家將此與傳統(tǒng)營(yíng)銷學(xué)的4P,即產(chǎn)品(Product)、價(jià)格(Price)、促銷(Promotion)和地點(diǎn)(Place)相提并論。對(duì)現(xiàn)代企業(yè)營(yíng)銷者來說,已有的客戶數(shù)據(jù)庫(kù)加上客戶服務(wù)環(huán)節(jié)中形成的數(shù)據(jù)是取得卓越和高效客戶服務(wù)的關(guān)鍵資源。運(yùn)用數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷經(jīng)常地與客戶保持溝通和聯(lián)系,可以維持和增強(qiáng)商業(yè)銀行與客戶之間的感情紐帶。并且,商業(yè)銀行根據(jù)數(shù)據(jù)庫(kù)的信息能夠分析出客戶是些什么人,采取什么措施可以留住客戶。另外,運(yùn)用儲(chǔ)存的消費(fèi)記錄來推測(cè)其未來客戶行為具有相當(dāng)精確性,從而使商業(yè)銀行能更好地滿足客戶的需求,使客戶成為商業(yè)銀行長(zhǎng)期、忠實(shí)的客戶。運(yùn)用數(shù)據(jù)庫(kù)與目標(biāo)客戶建立緊密關(guān)系,開展一對(duì)一的個(gè)性化服務(wù),保持與目標(biāo)客戶的雙向溝通,增進(jìn)雙方的感情,使其成為商業(yè)銀行長(zhǎng)期忠實(shí)的客戶。
3.防止老客戶流失
商業(yè)銀行通過數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)的建設(shè),積累了大量的客戶信息,通過它可以了解老客戶的需求,對(duì)老客戶的行為進(jìn)行預(yù)測(cè),開展一對(duì)一營(yíng)銷,并通過交叉銷售(例如向個(gè)人住房貸款的客戶推薦住房裝修貸款)、追加銷售(例如使牡丹卡的客戶升級(jí)為貸記卡或理賬金賬戶的客戶)等方式,與老客戶建立“學(xué)習(xí)型”關(guān)系,獲取“客戶份額”,提高老客戶的滿意度,增加老客戶的終身價(jià)值。一旦在終端發(fā)現(xiàn)有老客戶轉(zhuǎn)向其他產(chǎn)品消費(fèi),必須引起商業(yè)銀行的注意,防患與未然。我們的策略是:先粗略了解大概原因,緊接以客戶經(jīng)理的名義將早已寫好的信涵,加上品牌理念等一些宣傳品以信件的形式寄予或親手交給這些客戶。
4.獲取有價(jià)值客戶
客戶獲取是指獲取對(duì)銀行有貢獻(xiàn)、具有價(jià)值的客戶。“根據(jù)帕雷托的20/80法則”,20%的客戶創(chuàng)造了80%的利潤(rùn),對(duì)于商業(yè)銀行來說,還存在著一個(gè)“20/300法則”,即20%的客戶可能給商業(yè)銀行貢獻(xiàn)了300%的利潤(rùn)。對(duì)此,商業(yè)銀行通過數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷方式,對(duì)現(xiàn)有客戶進(jìn)行分析,可以找出“金牌”客戶,在此基礎(chǔ)上,創(chuàng)新商業(yè)銀行的產(chǎn)品和服務(wù),及時(shí)把握市場(chǎng)機(jī)會(huì),從而吸引客戶,獲取客戶。通過營(yíng)銷數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)目標(biāo)客戶購(gòu)買習(xí)慣、購(gòu)買能力等的分析,結(jié)合客戶所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境,制定最合適的營(yíng)銷策略,在最合適的時(shí)機(jī)以最合適的產(chǎn)品滿足客戶的需求,提高營(yíng)銷效率。同時(shí),通過分析,可以找出現(xiàn)有客戶的關(guān)聯(lián)客戶,有針對(duì)性地進(jìn)行一對(duì)一營(yíng)銷,從而獲取新的客戶。
5.更新客戶資料
在傳統(tǒng)的營(yíng)銷中,無論是獲取新的客戶資料,還是對(duì)客戶反應(yīng)的跟蹤都需要較長(zhǎng)的時(shí)間,而且反饋率通常較低,收集到的反饋信息還需要繁瑣的人工錄入,因而數(shù)據(jù)庫(kù)的更新效率很低,更新周期比較長(zhǎng),同時(shí)也造成了過期、無效數(shù)據(jù)記錄比例較高,數(shù)據(jù)庫(kù)維護(hù)成本相應(yīng)也比較高。數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷具有數(shù)據(jù)量大、易于修改、能實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)更新等多種優(yōu)點(diǎn),還可以實(shí)現(xiàn)客戶資料的自我更新。數(shù)據(jù)庫(kù)的動(dòng)態(tài)更新功能不僅節(jié)約了大量的時(shí)間和資金,同時(shí)也更加精確地實(shí)現(xiàn)了營(yíng)銷定位,從而有助于改善營(yíng)銷效果。
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