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幼兒的飲食安全范文第1篇

【關(guān)鍵詞】民辦幼兒園；安全；教師

一、引言

民辦幼兒園在促進(jìn)學(xué)前教育發(fā)展中起著不可忽視的作用，在一定程度上緩解了幼兒“入學(xué)難”的問題，然而在發(fā)展過程中也出現(xiàn)了一些問題。近段時(shí)間幼兒園虐童事件不斷發(fā)生，這些教師的行為不得不引起我們對(duì)民辦幼兒園中幼兒安全問題教師方面的關(guān)注。

二、調(diào)查內(nèi)容描述

通過分析，我們主要從教師的職業(yè)壓力這個(gè)方面對(duì)影響當(dāng)前幼兒教育安全的因素進(jìn)行具體的分析，教師，尤其是幼兒教師，首先作為一個(gè)人一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，也會(huì)面臨來自各方各面的壓力，下面我主要從三個(gè)方面來說明：

1、民辦幼兒園教師的工資待遇過低使幼兒教師對(duì)自己的勞動(dòng)付出與回報(bào)不滿意，影響教師工作積極性的發(fā)揮。在被調(diào)查的42名民辦幼兒園教師中，71.43%的教師月總收入在800--1500元之間，26.19%的教師月總收入在1600--2000元之間?？梢钥闯觯褶k幼兒園幼兒教師的工資多集中在800--1500元之間，工資不高。除工資，福利待遇問題不可不提，調(diào)查顯示未辦理任何社會(huì)保險(xiǎn)的幼兒教師有25人占59.52%，由此可知，民辦幼兒園幼兒教師參與的福利保險(xiǎn)項(xiàng)目非常有限，這無形當(dāng)中對(duì)幼兒教師的生活壓力、社會(huì)壓力、心理壓力的形成等造成了可能性。

2、民辦幼兒園幼兒教師的勞動(dòng)強(qiáng)度。勞動(dòng)強(qiáng)度，包括勞動(dòng)量的大小、勞動(dòng)時(shí)間的長短等。通過我們的實(shí)地走訪，發(fā)現(xiàn)在民辦幼兒園當(dāng)中，勞動(dòng)量大、勞動(dòng)時(shí)間長基本上是每個(gè)幼兒園教師的共同特征。這對(duì)她們的心理造成了相當(dāng)大的壓力，精力的缺乏、身心的疲倦同時(shí)也不利于幼兒的安全和正常教學(xué)的有效進(jìn)行。這是亟待改進(jìn)的。

3、民辦幼兒園幼兒教師的社會(huì)認(rèn)同。通過我們的問卷調(diào)查和訪談，我們了解到民辦幼兒園的幼兒教師更希望自己擁有同公辦幼兒園的幼兒教師一樣的社會(huì)認(rèn)可度，因?yàn)樵谏鐣?huì)認(rèn)可度方面不及公立學(xué)校的教師，同時(shí)他們還希望能夠擁有同公立幼兒園教師同樣的職稱評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。這不只是民辦幼兒教師的要求，也是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢。

三、政策建議

為了解決學(xué)齡前兒童的教育問題，國家出臺(tái)了一系列的法律法規(guī)和相關(guān)的政策、措施以支持民辦幼兒園的發(fā)展。2011年鄭州市人民政府辦公廳也印發(fā)了《鄭州市學(xué)前教育三年行動(dòng)計(jì)劃（2011-2013年）》，計(jì)劃中提出的總體目標(biāo)為：到2013年，學(xué)前三年毛入園率達(dá)到85%，學(xué)前一年毛入園率達(dá)到92%。現(xiàn)在鄭州市公辦幼兒園數(shù)量有限，如果只依靠公辦幼兒園的發(fā)展難以在規(guī)定時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，所以需要鼓勵(lì)支持民辦幼兒園的發(fā)展。而針對(duì)民辦幼兒園發(fā)展中的問題我們可以從政府職能的角度去尋找解決辦法。

（一）行政手段。行政手段具有強(qiáng)制性、直接性，對(duì)于民辦幼兒園存在的問題，政府需要運(yùn)用行政手段對(duì)以下兩個(gè)方面進(jìn)行強(qiáng)有力的管理。

1、對(duì)民辦幼兒園進(jìn)行登記注冊(cè)、審批、監(jiān)督。每個(gè)地區(qū)應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制定合適的民辦幼兒園注冊(cè)審批標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格對(duì)民辦園的教師資格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行把關(guān)。要充分發(fā)揮社會(huì)力量，比如可以通過第三方對(duì)幼兒園進(jìn)行監(jiān)督和級(jí)別評(píng)定，利用社會(huì)組織促進(jìn)民辦園之間相互交流與合作，學(xué)習(xí)與借鑒，促進(jìn)共同發(fā)展，同時(shí)也進(jìn)行相互監(jiān)督，激勵(lì)辦學(xué)質(zhì)量的不斷提升，可以在一定程度上保證評(píng)定的公開性、公正性、公平性。

2、以行政手段調(diào)節(jié)民辦幼兒教師的工作強(qiáng)度。政府應(yīng)以行政法規(guī)的方式對(duì)民辦幼兒教師的工作時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)作出規(guī)定，保障民辦幼兒教師的合法權(quán)益，同時(shí)開設(shè)投訴平臺(tái)，接受教師的投訴，對(duì)于違規(guī)的民辦幼兒園進(jìn)行行政處罰。

（二）經(jīng)濟(jì)手段

1、提升民辦幼兒園中幼師的待遇。對(duì)于民辦幼兒園中擁有幼師資格并且在一個(gè)崗位工作一定時(shí)間的老師應(yīng)該被納入教師編制，同時(shí)享受到國家的福利待遇、辦理“五險(xiǎn)一金”，以此來減輕民辦園中教師的工作壓力，同時(shí)使他們也能夠享受與公辦園教師同等的待遇，社會(huì)認(rèn)同感也相應(yīng)的增強(qiáng)。

2、除對(duì)民辦園的幼師發(fā)放基本工資外，還要對(duì)他們進(jìn)行績效考核。根據(jù)考核結(jié)果發(fā)提成，這樣有利于調(diào)動(dòng)民辦園教師的積極性和維護(hù)教師的穩(wěn)定性，并且也有利于吸引高學(xué)歷高水平高質(zhì)量的教師流入到民辦園。

（三）法律手段

1、加強(qiáng)學(xué)前教育立法建設(shè)，保障學(xué)前教育法律的實(shí)施。目前我國學(xué)前教育發(fā)展迅速，但是并沒有一部專門的關(guān)于學(xué)前教育的法律，因此，當(dāng)學(xué)前教育出現(xiàn)問題時(shí)，難以找到相關(guān)法律為依據(jù)，這樣就不利于問題的解決。2012年2月，教育部在京召開《學(xué)前教育法》立法座談會(huì)，積極推動(dòng)學(xué)前教育立法工作，并廣泛聽取社會(huì)各界對(duì)學(xué)前教育立法的意見和建議。我們希望相關(guān)法律盡快出臺(tái)，對(duì)學(xué)前教育的性質(zhì)，教師待遇等方面有明確規(guī)定，使民辦幼兒園能夠依法辦園。

2、增強(qiáng)民辦幼兒教師的法律意識(shí)。民辦園的教師不僅要學(xué)好法律保護(hù)自己的權(quán)益，也要提高保護(hù)兒童權(quán)益的法律意識(shí)。目前，人們比較關(guān)注的幼兒園的安全問題是“虐童”，不可否認(rèn)虐童事件的發(fā)生與教師法律意識(shí)觀念淡薄有著密不可分的聯(lián)系，因此，要組織和倡導(dǎo)民辦幼師學(xué)習(xí)幼兒安全的相關(guān)法律。

四、結(jié)語

綜合上文所述，我們可以看出要解決目前存在于民辦幼兒園當(dāng)中的眾多問題，尤其是跟幼兒人身密切相關(guān)的安全問題，是不太容易的。

我們的政府現(xiàn)在陷入了這樣的一個(gè)困境，認(rèn)為幼兒園入園難、入園貴，安全問題頻發(fā)的現(xiàn)狀的存在，是由于公辦幼兒園的數(shù)量不足，滿足不了社會(huì)日益增長的需求，所以他們給出的措施就是加大公立幼兒園的辦園速度。其實(shí)，這本身就是一個(gè)誤區(qū)，當(dāng)前學(xué)前教育之所以會(huì)出現(xiàn)眾多的問題，尤其是民辦幼兒園，主要原因不在于公辦幼兒園的不足，而是政府制度的缺失。學(xué)前教育愈來愈深刻的影響著我們的生活，理應(yīng)被納入公共服務(wù)的范疇，而在這個(gè)本應(yīng)由政府提供服務(wù)的領(lǐng)域，卻更多的被市場介入了，以至于出現(xiàn)了過分的市場化、缺乏有效監(jiān)管的市場化，究其原因，乃是因?yàn)樵谖覀兇罅Πl(fā)展市場經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，政府缺乏有效的變革與轉(zhuǎn)型，以至于落后于市場很遠(yuǎn)。我們的政府正經(jīng)由著從劃槳―掌舵―服務(wù)的轉(zhuǎn)變，“新公共服務(wù)”理念更加注重協(xié)調(diào)公共精神與市場精神，政府提供良好服務(wù)的前提是要求其徹底的從城市資源的市場競爭性領(lǐng)域退出，實(shí)現(xiàn)城市經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，只有如此才能夠在那些“市場失靈”而無法供給公共物品和公共服務(wù)的非競爭性領(lǐng)域發(fā)揮積極的作用。

【參考文獻(xiàn)】

[1]鄭州市民辦學(xué)校查詢系統(tǒng).鄭州市民辦學(xué)校的基本情況[EB/OL].CN 2011-05-23.

幼兒的飲食安全范文第2篇

【關(guān)鍵詞】幼兒 飲食管理 科學(xué)

【中圖分類號(hào)】G617 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2014）21-0181-02

3～6歲是幼兒生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，無論幼兒的身體、心理還是智力，都處于一個(gè)飛速發(fā)展的階段。由于幼兒年齡小，身體各部位機(jī)能發(fā)育都不完善，因此，幼兒期的飲食健康和飲食安全，顯得尤為重要。幼兒園作為幼兒生活、教育的基地，應(yīng)把幼兒膳食這一工作放在首要位置，對(duì)幼兒膳食進(jìn)行合理搭配，以保證孩子健康、快樂地成長。

一 領(lǐng)導(dǎo)重視，監(jiān)督把關(guān)

“火車跑得快，全憑車頭帶?！睕]有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與支持，幼兒膳食工作是無法做到全面與到位的。應(yīng)當(dāng)執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，即由一位園領(lǐng)導(dǎo)專人負(fù)責(zé)，檢查、督導(dǎo)、指揮。并設(shè)立“膳食工作小組”，工作組成員由醫(yī)務(wù)人員、保教人員以及食堂人員和采購人員代表組成。定期召開膳食工作會(huì)議，由工作組成員反饋信息（如幼兒近期進(jìn)餐情況、身體發(fā)育情況、食物制作情況、材料采購情況等信息），并據(jù)此提出相關(guān)的建議、意見，小組討論，及時(shí)調(diào)整飲食方案，改善工作方法，使幼兒園膳食更加符合幼兒健康成長的需要。同時(shí)還應(yīng)定期考核，以形成園長、主管領(lǐng)導(dǎo)、醫(yī)務(wù)人員、食堂、采購以及保教人員各負(fù)其責(zé)、各司其職，保證責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題能夠做到及時(shí)糾正。

二 衛(wèi)生安全，放在首位

1.食材的安全

第一，要保證食物來源的安全性與可靠性，注意食材的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分等相關(guān)信息，一定要在食品新鮮、優(yōu)質(zhì)的前提下再進(jìn)行議價(jià)，決不能為了圖便宜而去購買品質(zhì)低劣的三無食品。

第二，在購買食物時(shí)還要注意不過量，準(zhǔn)確掌握孩子的出勤情況，根據(jù)孩子來園實(shí)際人數(shù)采購食品，做到按人按量供應(yīng)，不吃過夜食品。

第三，要注重食物儲(chǔ)存地點(diǎn)和器材的衛(wèi)生情況，同時(shí)要使庫房通風(fēng)干燥、防蟲防鼠，避免陽光直接照射，并做到生熟分離、分類保管，保證食物的絕對(duì)新鮮。

第四，食物在烹調(diào)過程中要做到：科學(xué)清洗；根據(jù)不同食物的烹調(diào)要求進(jìn)行烹飪，盡量減少營養(yǎng)素的流失。

第五，工作人員要持健康證上崗，同時(shí)還應(yīng)該注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到操作時(shí)安全衛(wèi)生，如手部要確保清潔、頭上要戴帽子，防止頭發(fā)落入食物中。

2.餐具和環(huán)境的衛(wèi)生保潔

第一，食堂、園設(shè)要保持清新、明亮、整潔，定期用紫外線消毒。

第二，餐具、炊具應(yīng)購置綠色環(huán)保型材料，無毒無害，并且要保證做到餐餐消毒，徹底消除衛(wèi)生安全隱患。

三 合理膳食，均衡營養(yǎng)

1.豐富專業(yè)知識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)

要想真正做到“合理膳食，均衡營養(yǎng)”必須有一定的營養(yǎng)知識(shí)和幼兒發(fā)育常識(shí)。幼兒在不同的年齡階段有不同的生理發(fā)育特點(diǎn)，對(duì)營養(yǎng)的需求也是有所差異的。另外，在不同的季節(jié)，因?yàn)樘鞖鉅顩r的不同，對(duì)營養(yǎng)素的需求也大相徑庭。作為幼兒膳食計(jì)劃的制訂者必須對(duì)此有所掌握，才能制訂出合理、科學(xué)的食譜。具體來說就是要及時(shí)根據(jù)季節(jié)和氣候的變化做靈活調(diào)整，合理搭配。

同時(shí)，工作人員還要有一定的職業(yè)道德修養(yǎng)，熱愛這份事業(yè)，從內(nèi)心關(guān)心孩子的健康發(fā)展，如果只有專業(yè)知識(shí)而沒有職業(yè)精神，同樣不可能制訂出真正適合孩子發(fā)展的飲食計(jì)劃。

2.一日餐飲，合理搭配

俗話說：“早要吃好，午要吃飽，晚要吃少”，由此可見，一日的飲食搭配是有講究的，不是一概而論，更不能“三統(tǒng)一”。

早餐應(yīng)以蛋白質(zhì)含量高的食物和面食為主，并輔以小菜，如牛奶、面包加一份爽口小菜，有利于幼兒吸收，又便于入口；黑米粥、豆包加青菜等。早餐熱量應(yīng)占全天總熱量的25%～30%。

午餐應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜果，適量肉類、蛋類及魚類食物，熱量占全天熱量的40%左右。

午點(diǎn)安排水果和谷類食物為佳，對(duì)全天營養(yǎng)素作為一個(gè)補(bǔ)充，占到全天熱量的5%。

晚餐應(yīng)以蛋白質(zhì)、粗纖維以及富含淀粉類的食物為宜，這樣有利于食物的消化和吸收，防止食物熱量的堆積。熱量應(yīng)占全天的30%。

3.豐富品種、花樣翻新

幼兒正處于對(duì)事物的探索發(fā)現(xiàn)時(shí)期，對(duì)任何事物都充滿了好奇，因此，在食物的制作方法上要盡量做到品種豐富，花樣繁多，這樣可以激發(fā)孩子的食欲。如可把糕點(diǎn)做成孩子們喜歡的動(dòng)畫片中的形象，如海綿寶寶、喜羊羊、熊大等；在烹飪食物時(shí)可以蒸、煮、煎、炸，真正讓幼兒吃的開心、吃的舒適。

四 健康飲食，教育為先

小學(xué)是為個(gè)人學(xué)習(xí)行為打基礎(chǔ)的階段，而幼兒園則是為個(gè)人行為習(xí)慣打基礎(chǔ)的階段。保教人員應(yīng)從幼兒入園開始，結(jié)合游戲、故事、音樂等簡單重復(fù)的教學(xué)方法，教育幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生和飲食習(xí)慣。

1.進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)

進(jìn)餐前：培養(yǎng)孩子養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣，并要教給幼兒正確的洗手步驟與方法。

進(jìn)餐中：培養(yǎng)孩子養(yǎng)成在進(jìn)餐時(shí)注意力集中，不說話、不打鬧，不看電視、不看書，細(xì)嚼慢咽的飲食習(xí)慣。

進(jìn)餐后：培養(yǎng)孩子漱口、擦手擦嘴的衛(wèi)生習(xí)慣。

2.糾正孩子的挑食與偏食

幼兒階段挑食、偏食現(xiàn)象及其普遍，因?yàn)橛變耗挲g小，不懂得營養(yǎng)均衡的重要性，只會(huì)依據(jù)個(gè)人的口味和偏好來選擇食物，這樣很容易造成孩子營養(yǎng)不全或營養(yǎng)過剩，保教人員應(yīng)適時(shí)進(jìn)行教育，糾正孩子的挑食、偏食現(xiàn)象。

3.創(chuàng)建科學(xué)的就餐環(huán)境

良好的就餐環(huán)境可以增進(jìn)孩子的飲食量，促進(jìn)消化吸收。一個(gè)良好的就餐環(huán)境，能夠使人擁有一份好的心情，從而增加飲食量。就餐環(huán)境不只是主觀意義的環(huán)境條件，還包括客觀條件心理因素。心情是否愉悅，精神面貌是否良好，都可以直接影響孩子的飲食健康，因此，不但要保證飲食環(huán)境的整潔，還可以在孩子飲食過程中放一些悠揚(yáng)、動(dòng)聽的音樂，同時(shí)保證孩子在進(jìn)餐時(shí)擁有愉悅的心情，不在進(jìn)餐前及進(jìn)餐中批評(píng)孩子，以促進(jìn)孩子健康飲食、健康發(fā)展。

綜上所述，幼兒園全體工作人員都應(yīng)時(shí)刻擁有一顆熱愛孩子、關(guān)心孩子，一切為了孩子健康發(fā)展而著想的責(zé)任心，同心同德，時(shí)刻把孩子的健康放在首位，把孩子的安全作為基礎(chǔ)，把孩子的成長定為目標(biāo)，這樣才能確保幼兒膳食工作的科學(xué)化、系統(tǒng)化和完善化，確保幼兒健康茁壯成長。

參考文獻(xiàn)

幼兒的飲食安全范文第3篇

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。”

（一）幼兒園的生命安全與健康教育存在多方面問題

問題一：健康心理保護(hù)意識(shí)淡。一些幼兒園忽視幼兒社會(huì)性發(fā)展的需求，寬松和諧校園氛圍不濃，如，當(dāng)前全國各地的幼兒教師虐童事件屢屢發(fā)生。一些家庭教育盲區(qū)更為嚴(yán)重，家長片面追求幼兒智力發(fā)展，不重視對(duì)幼兒進(jìn)行人際交往、抗挫折等能力的培養(yǎng)，造成幼兒不合群、自私、以自我為中心等表現(xiàn)，這種現(xiàn)狀如不能及時(shí)改變，長大后會(huì)出現(xiàn)各種心理障礙和心理疾病，甚至產(chǎn)生極端行為。

問題二：身體保護(hù)能力差。3～6歲幼兒對(duì)危險(xiǎn)的預(yù)見性弱，不能清楚地預(yù)見自己行為的后果，缺乏保護(hù)自己的能力，容易發(fā)生觸電、摔傷、異物入體等安全事故。

問題三：飲食營養(yǎng)安全問題多。我園幼兒飲食情況中存在的主要問題是：良好的飲食習(xí)慣亟待提高；幼兒飲食失衡情況較為嚴(yán)重；家長缺乏科學(xué)飲食的意識(shí)和知識(shí)。進(jìn)餐習(xí)慣不好會(huì)帶來安全隱患，如邊吃邊玩容易導(dǎo)致飯菜嗆入氣管；飲食習(xí)慣偏差會(huì)帶來成長發(fā)育安全問題，如肥胖兒群體的出現(xiàn)；家長健康飲食知識(shí)缺乏會(huì)帶來營養(yǎng)安全問題，如，一些糖尿病、過敏體質(zhì)等生活方式病過早地出現(xiàn)在幼兒期……

問題四：突發(fā)事件應(yīng)急水平低。當(dāng)今社會(huì)，對(duì)幼兒造成傷害的突發(fā)事件，除了自然災(zāi)害外，還有人為傷害，近幾年頻發(fā)的校園安全事件，幼兒園成為犯罪分子首選的場所。在幼兒園，如果我們教給幼兒應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力和方法，會(huì)有效減輕傷害。

（二）幼兒生命安全與健康教育課程需要開發(fā)建設(shè)

長期以來，我國社會(huì)、幼兒園、家庭對(duì)幼兒生命安全與健康只有保護(hù)缺少教育。四川省西昌市紅旗幼兒園進(jìn)行《幼兒積極生存與安全自護(hù)教育實(shí)驗(yàn)研究》，廣州市交通廳幼兒園進(jìn)行了《生命意識(shí)與教育》。以上研究大都還是以幼兒園單方面的力量為主，教育內(nèi)容比較零散，對(duì)幼兒生命意識(shí)、生存能力的培養(yǎng)缺乏力度，對(duì)生命安全與健康教育缺乏整體規(guī)劃和系統(tǒng)構(gòu)架。因此，開發(fā)幼兒生命安全與健康教育課程，作為幼兒園課程的補(bǔ)充，不僅必要，而且可能。

生命安全教育在幼兒園階段是引導(dǎo)幼兒熱愛生命，用積極的生活態(tài)度迎接外界環(huán)境的挑戰(zhàn)，培養(yǎng)幼兒生存能力、減少意外傷害，開拓和改善幼兒生存空間，提高生命質(zhì)量、促進(jìn)幼兒健康和諧地成長的教育。

二、解決問題的過程與方法

（一）課程研究軌跡回顧

我園是“健康教育”特色園，“一切為了幼兒的健康成長”是我園的辦園宗旨。從1999年起，就開展了有關(guān)生命安全教育的系列研究。我園的課題研究主要圍繞著“心理健康―身體健康―安全教育―飲食教育―打造陽光教師”這五方面進(jìn)行。

我園對(duì)心理健康教育的研究起步早，1999年起，開展了“對(duì)同伴交往不良幼兒進(jìn)行心理輔導(dǎo)的研究”“大班攻擊矯正研究”“家園互動(dòng)幫助幼兒克服分離焦慮研究”和“自閉癥幼兒早期干預(yù)個(gè)案研究”。2002年起，針對(duì)身體健康教育開展了“幼兒園自主性體育游戲的實(shí)踐研究”“幼兒體育“游戲化”活動(dòng)模式的研究”。2005年起，針對(duì)安全教育開展了“構(gòu)建幼兒園、家庭、社區(qū)三結(jié)合安全教育模式的研究”“幼兒安全教育園本課程開發(fā)和實(shí)施的研究”。2008年起，針對(duì)飲食教育開展了“家園互動(dòng)開展幼兒健康飲食教育的研究”“家―園―院”三位一體提升幼兒體質(zhì)的實(shí)踐研究”。這些研究從不同側(cè)面，豐富了幼兒健康教育的內(nèi)容和內(nèi)涵，將保護(hù)生命、促進(jìn)生命成長的安全教育落在實(shí)踐中。

近年來，針對(duì)全國發(fā)生的多起幼兒教師虐童事件，我園開展了“幼兒園陽光教師團(tuán)隊(duì)管理的實(shí)踐研究”，旨在提高教師關(guān)注社會(huì)、熱愛生活、探究教學(xué)的能力和品質(zhì)，改善教師的精神意識(shí)，打造“陽光教師”團(tuán)隊(duì)。

以上研究成果有三項(xiàng)被立項(xiàng)為浙江省教育科學(xué)規(guī)劃課題，6項(xiàng)獲衢州市重點(diǎn)課題一等獎(jiǎng)。但是，幼兒生命安全教育沒有教師和幼兒用書，缺少實(shí)踐和檢驗(yàn)的載體。為進(jìn)一步把研究深入到實(shí)際，產(chǎn)生更好的育人效果，我園組建了“幼兒生命安全教育課程的開發(fā)和建設(shè)”課題組，以課程開發(fā)和建設(shè)為中心，以活動(dòng)為載體，以教學(xué)為依托，擴(kuò)展幼兒的安全知識(shí)，更要在日常生活中培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)和能力，讓每一個(gè)幼兒都能健康、安全、快樂成長。

（二）研究方法和策略

1.建立課程管理網(wǎng)絡(luò)，將課程管理由“專線”轉(zhuǎn)向“聯(lián)網(wǎng)”

幼兒園課程管理網(wǎng)絡(luò)

課程管理網(wǎng)絡(luò)由園長、家長研究員、業(yè)務(wù)園長、教學(xué)助理、教研組長、骨干教師等人員組成，協(xié)調(diào)小組成員每月召開一次碰頭會(huì)。園長任組長，領(lǐng)導(dǎo)小組主要負(fù)責(zé)幼兒園課程方案的制訂、實(shí)施、反饋、調(diào)整、評(píng)價(jià)等。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)課程研究組，主要負(fù)責(zé)課程實(shí)施的研究、課程內(nèi)容的拓展、教師培訓(xùn)等。由各教研組長任組長，以備課組長、特色活動(dòng)組長和骨干教師為組員，開展每周一次以上參與式研討、教材培訓(xùn)和集體備課活動(dòng)，進(jìn)行課程活動(dòng)案例分析、觀察方法與記錄的研究等，以保證課程教材的全面、深入的實(shí)施。

2.來源于幼兒和家長的需求，將課程資源的選擇由“盲目”轉(zhuǎn)向“對(duì)癥”

我園在“生命教育調(diào)查問卷”中設(shè)置了以下兩大問題：“你認(rèn)為哪方面對(duì)生命會(huì)產(chǎn)生影響？”“你認(rèn)為目前孩子最需要接受的生命安全教育是什么？”對(duì)全園家長和教師進(jìn)行調(diào)查。就家長和教師急需的生命安全常識(shí)邀請(qǐng)交警、營養(yǎng)專家、體育教師開設(shè)具有針對(duì)性的專題講座。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：許多家長把盯牢孩子不出危險(xiǎn)看作主要任務(wù)，卻忽視了“孩子遇到危險(xiǎn)怎么辦”的防護(hù)性教育。鑒于此，課題組向家長和教師征集安全教育案例及安全防護(hù)知識(shí)，得到家長的熱烈響應(yīng)，共收到稿件1000余件。經(jīng)過我園整理和提煉，編寫了《教工幼兒園安全教育手冊(cè)》，從家庭、幼兒園、公共環(huán)境等三個(gè)方面選擇具有代表性和典型性的問題，或以“愛心提醒”喚起人們的密切關(guān)注，或以“預(yù)防措施”“應(yīng)急處理”和“錯(cuò)誤做法”等形式對(duì)家長進(jìn)行具體指導(dǎo)，每位家長發(fā)放一冊(cè)，深受家長和社會(huì)歡迎。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)：食品安全問題是幼兒和家長關(guān)注的熱點(diǎn)，“讓孩子吃出健康”成了家園共同的心愿，在婦保院的支持下，課題組也通過向家集資料的形式，編寫了《體弱兒教養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》一書，同時(shí)，在幼兒園網(wǎng)站中開設(shè)了“提升幼兒體質(zhì)”專欄，開通了“兒保專家”博客。開展特色的飲食教育活動(dòng)：自助早餐比賽、食品安全伴我行知識(shí)競賽、遠(yuǎn)足活動(dòng)、我家的特色菜等。

3.搭建家長參與課程建設(shè)的有效平臺(tái)，將引領(lǐng)方式由“指導(dǎo)”轉(zhuǎn)向“互補(bǔ)”

教師要善于發(fā)現(xiàn)和利用家長的優(yōu)勢，主動(dòng)吸引家長積極關(guān)心、參與幼兒園的生命安全教育活動(dòng)，與幼兒園資源形成互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)共享。

（1）利用家長的職業(yè)優(yōu)勢

吸引不同職業(yè)的家長加盟教師隊(duì)伍，在優(yōu)勢互補(bǔ)中充實(shí)安全教育力量，豐富安全教育內(nèi)容。如，邀請(qǐng)身為交通警察的幼兒父親為幼兒講解交通規(guī)則、示范如何指揮交通。

（2）發(fā)揮家長的興趣優(yōu)勢

如，在進(jìn)行“廚房里的安全”主題教育時(shí)，教師可請(qǐng)喜歡廚藝的家長拍攝自己的烹飪過程，向幼兒示范使用餐具、炊具的正確方法。

（3）挖掘家長的退休優(yōu)勢

退休的祖輩家長是一支不可忽視的力量，教師把他們組成一支安全教育志愿者隊(duì)伍，邀請(qǐng)他們來園“值勤”或“值班”，當(dāng)“一日安全監(jiān)督員”，為幼兒園的安全教育獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

（三）課程特色活動(dòng)例舉

特色活動(dòng)一：家園攜手，讓幼兒生命安全教育無盲區(qū)

我園開展的幼兒生命安全教育課程的最大特點(diǎn)和優(yōu)勢是突出動(dòng)態(tài)的活動(dòng)，將五大活動(dòng)（即服務(wù)性活動(dòng)、演練性活動(dòng)、宣傳性活動(dòng)、觀摩性活動(dòng)和滲透性活動(dòng)）貫穿于幼兒生命安全教育的全過程。

各類活動(dòng)典型案例分析：

（1）宣傳性活動(dòng)

①“學(xué)安全知識(shí)，創(chuàng)平安家庭”親子大獎(jiǎng)賽。2006年5月，我園舉辦由家長、幼兒共同參與的安全知識(shí)大賽。

②親子自制安全警示標(biāo)志：首先指導(dǎo)幼兒設(shè)計(jì)警示標(biāo)志，并張貼在園內(nèi)易出危險(xiǎn)的地方，同時(shí)指導(dǎo)家長開展親子制作警示標(biāo)志。

（2）服務(wù)性活動(dòng)

①安全咨詢活動(dòng)。2006年6月，我園老師本著服務(wù)家長的目的，面向社區(qū)開展安全咨詢活動(dòng)，通過現(xiàn)場問答、發(fā)送傳單等形式指導(dǎo)家長掌握安全知識(shí)，提醒家長在日常生活中注重安全教育。

②開設(shè)安全教育聯(lián)系欄、聯(lián)系箱。讓家長在聯(lián)系欄里發(fā)表自己的看法和建議，甚至由家長擔(dān)任主編定期編輯聯(lián)系欄內(nèi)容。

（3）演練性活動(dòng)

①集會(huì)逃生。2006年12月的一個(gè)家長接待日，幼兒正在和家長一起做親子游戲，隨著一陣緊急的火警鳴叫聲，家長帶著孩子開始撤離火災(zāi)現(xiàn)場。

②誘拐演習(xí)。2006年10月，一場精心策劃的“誘拐演習(xí)”開始了，10位幼兒未曾謀面的家長充當(dāng)“騙子”，手拿玩具、食物等“誘拐”了23名幼兒，“誘拐”成功率竟達(dá)90%。

（4）觀摩性活動(dòng)

①參觀消防大隊(duì)。幼兒在家長的帶領(lǐng)下參觀了消防戰(zhàn)士的生活場所、消防服及消防用具展示廳、火災(zāi)產(chǎn)生原因展示廳，觀看消防戰(zhàn)士滅火表演。

②“安全衛(wèi)士”助教。利用家長的職業(yè)優(yōu)勢和興趣愛好，根據(jù)安全教育主題，邀請(qǐng)家長進(jìn)班當(dāng)老師。

（5）滲透性活動(dòng)

①安全畫廊。2007年5月，大二班進(jìn)行了美術(shù)活動(dòng)：出事了，我該怎么辦。

②安全教育周。每學(xué)期的第2周為全園的安全教育周，通過集體安全教育活動(dòng)、木偶表演、情境模擬、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、家長參與、自我教育討論等形式，將安全教育與幼兒一日生活相結(jié)合。

特色活動(dòng)二：網(wǎng)站平臺(tái)，讓幼兒生命安全與健康教育更開放

2006年5月，課題組團(tuán)隊(duì)制作課開通了《幼兒生命安全教育網(wǎng)》網(wǎng)站（），共有新聞中心、教師空間、寶寶天地、安全條文、安全貼士、交流空間等6大板塊。

“新聞中心”專欄設(shè)“本園快訊”與“熱點(diǎn)連線”，集信息、信息交流、形象宣傳于一體，在全方位展示本園安全教育活動(dòng)信息的同時(shí)，鏈接了各地有關(guān)幼兒安全的新聞動(dòng)態(tài)?！鞍踩珬l文”設(shè)“政策法規(guī)”“規(guī)章制度”“計(jì)劃總結(jié)”三個(gè)欄目，匯集了本園安全管理制度、安全事故應(yīng)急處理預(yù)案、幼兒一日活動(dòng)中的安全隱患及預(yù)防措施，各年段安全教育工作計(jì)劃總結(jié)等，集實(shí)用性、針對(duì)性、操作性、指導(dǎo)性于一體?！敖處熆臻g”版塊分為經(jīng)典教案、案例剖析、教育科研、課件共享四個(gè)欄目，是教師安全教育資源的源泉，也是教師進(jìn)行安全教育的有效平臺(tái)。“寶寶天地”板塊則是專門為幼兒服務(wù)的，包括故事、兒歌、歌曲、游戲、小劇場等欄目，目的是促進(jìn)幼兒與網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)式學(xué)習(xí)的實(shí)現(xiàn)?！敖處熆臻g”分為經(jīng)典教案、案例剖析、教育科研、課件共享欄目?！鞍踩N士”分為家庭安全篇、幼兒園安全篇和公共環(huán)境安全篇，為教師和家長介紹必要的安全知識(shí)及應(yīng)急、預(yù)防、糾錯(cuò)方法。

在這些欄目里，有關(guān)的安全案例、教育論文、教學(xué)案例、教學(xué)課件、教學(xué)成果、家園互動(dòng)安全活動(dòng)等圖文內(nèi)容一一呈現(xiàn)。幼兒園安全教育網(wǎng)為幼兒園與家庭提供了交流與溝通的平臺(tái)，提高了家長參與幼兒安全教育的頻率和層次，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站建設(shè)與教師、家長的安全教育理念、教育行為的同步提高的目的。目前，每日點(diǎn)擊逾1000人次。該網(wǎng)站是全國首家關(guān)于幼兒安全教育的網(wǎng)站。

三、成果的主要內(nèi)容

（一）架構(gòu)幼兒生命安全與健康教育課程體系

1.課程目標(biāo)

總目標(biāo)：懂得珍惜自己的生命，了解與幼兒生活密切相關(guān)的安全知識(shí)，形成健康、安全的生活所需要的行為習(xí)慣和態(tài)度，提高自我安全保護(hù)意識(shí)和能力，保障生命成長安全。

2.基本框架

圍繞三方面課程目標(biāo)，我們確定了飲食營養(yǎng)安全、身體保護(hù)、突發(fā)事件應(yīng)急、健康心理保護(hù)四大板塊的生命安全教育內(nèi)容，形成了宣傳性活動(dòng)、服務(wù)性活動(dòng)、演練性活動(dòng)、觀摩性活動(dòng)、滲透性活動(dòng)五大家園互動(dòng)活動(dòng)形式，形成了課程的基本體系。

3.進(jìn)度安排

每學(xué)期的第2月為全園的安全教育月，主要以整合性安全主題教學(xué)活動(dòng)為主，通過集體安全教育活動(dòng)、木偶表演、情境模擬、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、家長參與、自我教育討論等形式，將安全教育與幼兒一日生活相結(jié)合。各年段的生命安全教育主題如下：

整合性主題活動(dòng)的設(shè)計(jì)，由設(shè)計(jì)思路、主題目標(biāo)、活動(dòng)內(nèi)容、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、家長工作、資源利用、教育建議和具體活動(dòng)名稱、目標(biāo)及教學(xué)準(zhǔn)備八個(gè)版塊構(gòu)成，并附有活動(dòng)照片。

4.課程評(píng)價(jià)

課程評(píng)價(jià)堅(jiān)持“全面”“全員”“全程”的原則?！叭妗敝傅氖窃u(píng)價(jià)對(duì)象面向全體幼兒，評(píng)價(jià)內(nèi)容涵蓋課程的各個(gè)方面各個(gè)環(huán)節(jié)，評(píng)價(jià)過程采集個(gè)體發(fā)展的各方面，如，身體、情緒、認(rèn)知、社會(huì)性等全面信息?！叭珕T”指的是與課程相關(guān)或與幼兒的發(fā)展相關(guān)的各個(gè)部門、各方人員如教師、家長和幼兒自身都作為評(píng)價(jià)主體來共同參與評(píng)價(jià)過程?！叭獭敝傅氖钦n程評(píng)價(jià)著眼于課程實(shí)施的各個(gè)階段、一日生活的全部過程，對(duì)課程目標(biāo)和幼兒的發(fā)展實(shí)行全程監(jiān)控，是在課程的實(shí)施過程中進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)的過程中實(shí)施課程。主要形式有：

（1）幼兒成長檔案袋

以教師和家長對(duì)幼兒行為反應(yīng)的連續(xù)觀察記錄和分析評(píng)價(jià)為主，包括孩子在各生命安全教育主題學(xué)習(xí)過程中自己制作的各種作品，如圖畫、手工、文字等，以及與幼兒的自我成長有關(guān)的各種信息資料等等，它不僅能幫助教師和家長客觀認(rèn)識(shí)幼兒安全素養(yǎng)的現(xiàn)狀，及時(shí)開展個(gè)性化教育，還是一種促進(jìn)教師進(jìn)一步開發(fā)課程資源、創(chuàng)造生成課程的有效途徑。

（2）家園同步報(bào)告單

教師和家長根據(jù)學(xué)會(huì)生活的課程目標(biāo)和特點(diǎn)對(duì)幼兒的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行階段性的檢測并同步提供對(duì)比性的評(píng)價(jià)信息。根據(jù)課程目標(biāo)和四大版塊安全教育內(nèi)容確定各項(xiàng)等級(jí)指標(biāo)，在期中及期末由教師和家長共同評(píng)價(jià)。

（3）“安全小衛(wèi)士”即時(shí)貼

它是指教師隨身準(zhǔn)備一個(gè)即時(shí)貼小本子或一疊小紙片，當(dāng)發(fā)現(xiàn)幼兒安全意識(shí)和安全行為上有一些不同以往的進(jìn)步行為或細(xì)微表現(xiàn)時(shí)，就用非常簡短而親切的話記下來，并將它貼在教室的進(jìn)步欄或家園欄上或讓幼兒在離園時(shí)帶給家長。

（二）開發(fā)一系列幼兒生命安全教育園本教材與系列活動(dòng)

經(jīng)常與上級(jí)教科研部門保持聯(lián)系，先后邀請(qǐng)浙江省教科院、浙江師范大學(xué)、衢州學(xué)院的專家做指導(dǎo)。省特級(jí)教師劉小倩在我園建立“特級(jí)教師工作室”，對(duì)課題進(jìn)行全程指導(dǎo)。課題組成員參與編著正規(guī)出版物有：《幼兒安全實(shí)操》（浙江教育出版社，2005年）《安全教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)》（分小班、中班、大班共三冊(cè)，科技出版社，2013年）；《幼兒科學(xué)飲食指南》（浙江科學(xué)技術(shù)出版社，2011年）；《擁抱陽光――幼兒園陽光教育探索》（浙江教育出版社，2014年）。2009年，衢州市教科所對(duì)我園《幼兒生命安全教育模式研究》召開課題推廣會(huì)，在全市幼兒園推廣。

（三）建設(shè)了一支陽光教師團(tuán)隊(duì)

在共同的研究實(shí)踐中，我通過轉(zhuǎn)變管理理念、改善組織氛圍、變革評(píng)價(jià)模式、組建陽光社團(tuán)等策略建設(shè)了一支積極向上、陽光快樂的教師隊(duì)伍，培養(yǎng)了一批“熱愛運(yùn)動(dòng)、快樂友善、好奇樂學(xué)”的陽光幼苗?！瓣柟饨處煛钡囊笫牵好鎸?duì)孩子，有陽光般燦爛的笑臉；面對(duì)家長，有陽光般真誠的交流；面對(duì)同事，有陽光般溫暖的態(tài)度；面對(duì)教育，有陽光般平和的心態(tài)；面對(duì)教研，有陽光般積極的熱情；面對(duì)發(fā)展，有陽光般不息的能量。

四、效果與反思

（一）效果

幼兒園先后榮獲浙江省示范幼兒園家長學(xué)校、浙江省園本教研示范園、省公安廳“校安工程”示范窗口。幼兒舞蹈《螢火蟲亮了》獲文化部“群星獎(jiǎng)”，得到總政歌舞團(tuán)著名編導(dǎo)華偉的高度評(píng)價(jià)：“舞蹈反應(yīng)了孩子對(duì)生活的熱愛、對(duì)美好的向往?！?008年5月，中央電視臺(tái)《朝聞天下》欄目報(bào)道了我園生命安全健康教育的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。教師在省級(jí)以上教學(xué)展示8次。論文《主題背景下班組教師的有效合作》《“三舉措”有效提升幼兒飲食教育管理質(zhì)量》《幼兒園安全教育網(wǎng)的開發(fā)與應(yīng)用》《探索關(guān)注幼兒一生幸福的陽光教育》《轉(zhuǎn)變家園合作方式，提升幼兒安全教育質(zhì)量》《建設(shè)陽光教師團(tuán)隊(duì)的意義及途徑研究》分別發(fā)表于《學(xué)前教育研究》《早期教育》《新課程研究》《教育信息報(bào)》《教學(xué)月刊》《早期教育（教科研版）》。

在這些成果中，我們看到了教師工作狀態(tài)與幼兒園實(shí)施生命安全與健康教育課程之間不可割裂的關(guān)系。

（二）反思

幼兒生命安全教育課程以家園活動(dòng)為載體，實(shí)現(xiàn)課程與親子活動(dòng)、與教學(xué)活動(dòng)的融合，體現(xiàn)了“活動(dòng)與課程結(jié)合”的優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)了幼兒園園本課程開發(fā)與實(shí)踐方式和策略的創(chuàng)新。

園本生命安全與健康教育課程開發(fā)與實(shí)踐使我們認(rèn)識(shí)到，應(yīng)該堅(jiān)持四個(gè)原則：

1.多主體參與性

幼兒、家長、教師都是活動(dòng)的主體，家長成為課程的審議者、實(shí)施者。教師對(duì)“園本課程”有了真實(shí)的、具體可感的認(rèn)識(shí)，更樹立了“教師不僅是課程的實(shí)施者，更是課程的創(chuàng)造者”的新觀念。

2.多向互動(dòng)性

幼兒、家長、教師三方以積極、主動(dòng)的姿態(tài)參與，在教育目標(biāo)上達(dá)成共識(shí)，在生命安全教育方法上相互學(xué)習(xí)、相互激勵(lì)、相互監(jiān)督、相互評(píng)價(jià)。

3.家園一致性

課程的最終目的要落實(shí)到幼兒牢固樹立“珍愛生命，安全第一”的意識(shí)，讓幼兒生命的成長變被動(dòng)的保護(hù)為積極的促進(jìn)。

4.幼兒園的引領(lǐng)性

這種引領(lǐng)作用不僅體現(xiàn)在教師能調(diào)動(dòng)家長參與生命安全教育的積極性等方面，更重要的是體現(xiàn)在教師能根據(jù)不同的教育內(nèi)容設(shè)定相應(yīng)的目標(biāo)，設(shè)計(jì)組織不同層面（課程、家園互動(dòng)等）的活動(dòng)。

后續(xù)研究中，研究團(tuán)隊(duì)將把幼兒生命安全與健康教育課程在各學(xué)科教學(xué)內(nèi)容中進(jìn)行整合、滲透和拓展。同時(shí)，加強(qiáng)安全設(shè)施的建設(shè)與研究，如建立安全體驗(yàn)館、安全保衛(wèi)器材開發(fā)等。幼兒生命安全和健康教育期待走得更遠(yuǎn)。

幼兒的飲食安全范文第4篇

一、指導(dǎo)思想

為了貫徹執(zhí)行上級(jí)安全工作文件精神，認(rèn)真落實(shí)市教體局精神，確保幼兒園的長期安全穩(wěn)定，結(jié)合我園實(shí)際，繼續(xù)完善幼兒園安全管理責(zé)任制，堅(jiān)持"安全第一，預(yù)防為主"的方針，依靠全體教職員工聯(lián)合社會(huì)各力量，切實(shí)做到幼兒園師生安全，防患于未然，保障廣大師生人身財(cái)產(chǎn)安全和幼兒健康成長。

二、活動(dòng)目的：

就安全活動(dòng)月為為契機(jī)，加大宣傳教育的力度，形成安全宣傳教育的長效機(jī)制，為廣大幼兒健康成長營造良好的環(huán)境。通過"幼兒園安全教育月"系列活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園安全教育工作，提高全園師生應(yīng)對(duì)事故的應(yīng)急處理能力，幫助幼兒樹立安全意識(shí)，掌握安全知識(shí)，提高自我保護(hù)和自救能力，動(dòng)員全社會(huì)共同關(guān)注幼兒園安全工作，保證幼兒園的保教工作健康有序的開展。

三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化網(wǎng)格化管理

1）為加強(qiáng)對(duì)安全活動(dòng)月的組織與指導(dǎo)，切實(shí)開展教育活動(dòng)，特成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：張巖副組長：王心光成 員：

2）重新修訂園各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度。針對(duì)當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)的大霧、大雨等極端天氣，不斷修訂幼兒園安全工作應(yīng)急預(yù)案

四、活動(dòng)安排及措施

（一）召開安全教育主題家長會(huì)，引起家長對(duì)安全工作的重視。利用教師集體學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，進(jìn)行安全教育總動(dòng)員，提高教師對(duì)安全教育工作的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真落實(shí)"安全活動(dòng)月"活動(dòng)方案。

（二）加強(qiáng)宣傳，營造"安全發(fā)展，預(yù)防為主"的濃厚 氛圍

（1）寫一封告家長書，與家長或監(jiān)護(hù)人簽訂安全責(zé)任狀，引起家長對(duì)幼兒安全工作的重視。

（2）張貼"安全活動(dòng)月"活動(dòng)標(biāo)語、圖片，營造安全教育氛圍；

（3）出安全教育宣傳欄，宣傳自救、自護(hù)常識(shí)。

（4）以安全教育為主的班級(jí)主題墻和家長園地，加大安全教育力度；

（三）加強(qiáng)安全教育，提高師生安全意識(shí)1、利用晨間談話、集體教育活動(dòng)、活動(dòng)區(qū)活動(dòng)等途徑，加強(qiáng)了對(duì)幼兒的安全預(yù)防教育，使幼兒接受比較系統(tǒng)的防溺水、防觸電、防病、防食物中毒、防體育運(yùn)動(dòng)傷害、防火、防盜、防騙、防煤氣中毒等安全知識(shí)和技能教育活動(dòng)，集中上了一堂以安全教育為主題的教育課。播放安全教育宣傳片：不懂安全的大灰狼，觀看圖書幼兒安全教育讀本等開展安全教育活動(dòng)，我們還組織孩子們通過安全繪畫、制作安全內(nèi)容的卡片、對(duì)親人說一句安全內(nèi)容的祝福話等形式，進(jìn)一步鞏固了對(duì)安全的認(rèn)識(shí)。

2、結(jié)合安全全活動(dòng)月，幼兒園結(jié)合自己的實(shí)際情況，組織了"放暴力演練"演練活動(dòng)，進(jìn)一步提高了老師和孩子的應(yīng)急處理安全事故的技能。

3、日常安全教育宣傳活動(dòng)。我們通過例會(huì)、安全兒歌朗誦比賽、"幼兒園小廣播"等形式，在幼兒園內(nèi)加強(qiáng)安全宣傳教育，并通過孩子的宣傳，影響家長，提高大家的安全防范意識(shí)，掌握安全防范措施。

4、每月初進(jìn)行安全知識(shí)講座。給老師和孩子們進(jìn)行安全、 法律知識(shí)講座，進(jìn)一步提高大家的守法意識(shí)、安全自護(hù)常識(shí)。

（五）加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，確保飲食衛(wèi)生安全1、 加強(qiáng)對(duì)幼兒的飲食、飲水衛(wèi)生安全教育。教育孩子不到外面的攤點(diǎn)上購買零食、飲料等，防止病從口入，毒從口入。

2、加強(qiáng)對(duì)伙房的管理。一是重組了幼兒園食堂膳食管理小組，由園長直接任組長，對(duì)食堂飯菜生產(chǎn)過程進(jìn)行全程管理，做到天天查，時(shí)時(shí)查，真正落實(shí)食堂管理的各項(xiàng)制度。二是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真檢查貨源質(zhì)量。三是對(duì)食品安全、衛(wèi)生層層把關(guān)，要求食堂工作人員必須嚴(yán)格按照正確的食物操作程序進(jìn)行操作，如蔬菜洗凈后必須浸泡30 分鐘以上的時(shí)間，利于消除殘留的農(nóng)藥成分等；所有盛放器具嚴(yán)格區(qū)分，分別盛放生、熟食，絕不混淆。

五、強(qiáng)化安全管理，及時(shí)消除安全隱患。

幼兒的飲食安全范文第5篇

大多數(shù)幼兒園在運(yùn)營管理中，工作重心都放在提升品牌形象、提高教學(xué)效果、增加幼兒園競爭力上，對(duì)后勤管理工作有所忽視。首先幼兒園的管理層對(duì)后勤管理工作的態(tài)度不夠重視，對(duì)后勤管理的經(jīng)費(fèi)投入和人員安排上沒有納入幼兒園管理的重點(diǎn)工作內(nèi)。后勤管理工作經(jīng)費(fèi)的缺乏導(dǎo)致后勤的相關(guān)設(shè)備不夠完善，后勤工作的從業(yè)人員年齡偏大，且沒有專業(yè)的后勤從業(yè)基礎(chǔ)和較高的后勤工作素質(zhì)，不少幼兒園的后勤工作者都是臨時(shí)招聘。一些幼兒園的后勤管理工作的崗位有所缺失，本該正常設(shè)置的崗位被幼兒園忽略，或者一人同時(shí)擔(dān)任好幾個(gè)崗位，導(dǎo)致職責(zé)不明確，工作內(nèi)容不清晰。大部分幼兒園對(duì)后勤管理工作沒有明確和專業(yè)的規(guī)范，后勤工作缺乏相應(yīng)的考核，總體的工作內(nèi)容較為混亂，管理不夠清晰。對(duì)后勤管理工作者要求不夠嚴(yán)格，工作不認(rèn)真，也沒有相應(yīng)的后勤工作的培訓(xùn)和指導(dǎo)，這些不足不利于孩子們的身心安全和健康成長，為幼兒園的持續(xù)也發(fā)展埋下了很大的隱患。 

二、提高幼兒園后勤管理工作質(zhì)量的對(duì)策 

（1）樹立重視后勤管理工作的意識(shí) 

要提高幼兒園后勤管理工作的質(zhì)量，最重要的是要從思想上重視起來，端正態(tài)度，樹立重視后勤管理工作的意識(shí)。首先要樹立后勤工作者的職業(yè)榮譽(yù)感，培養(yǎng)對(duì)后勤工作重要性的認(rèn)識(shí)，從而產(chǎn)生對(duì)后勤工作的認(rèn)同感以及榮譽(yù)感。幼兒園要經(jīng)常組織后勤工作者進(jìn)行學(xué)習(xí)和討論，通過學(xué)習(xí)活動(dòng)明確對(duì)后勤工作重要性的正確認(rèn)識(shí)，改善對(duì)本職工作的態(tài)度。幼兒園可以用優(yōu)秀員工的真實(shí)事例對(duì)后勤工作者進(jìn)行鼓勵(lì)，培養(yǎng)他們的職業(yè)榮譽(yù)感，改變?cè)械乃枷胍庾R(shí)，樹立積極的工作態(tài)度。其次要培養(yǎng)從業(yè)者的服務(wù)意識(shí)。幼兒園可以對(duì)后勤從業(yè)者定期組織總結(jié)會(huì)議，一起反思和總結(jié)工作中的問題，并思考改進(jìn)措施，培養(yǎng)他們的服務(wù)意識(shí)和工作技巧。例如，可以提醒后勤工作者經(jīng)常與教職工進(jìn)行交流，了解后勤工作的情況以及改進(jìn)意見；還可以主動(dòng)關(guān)心幼兒的需求，經(jīng)常和幼兒家長溝通，為幼兒提供更全面的照顧和服務(wù)。 

（2）建立完善的規(guī)章制度 

高質(zhì)量的后勤管理工作需要有健全的規(guī)章制度來進(jìn)行規(guī)范，讓工作有章可循，提高管理效率。幼兒園應(yīng)該制定一整套完整的后勤管理工作制度體系，符合本園的實(shí)際情況和自有特色，并不斷進(jìn)行完善和補(bǔ)充。這套后勤管理工作制度應(yīng)該涵蓋員工的考勤、請(qǐng)假、考核、職位晉升、獎(jiǎng)懲和各崗位的具體職責(zé)、工作內(nèi)容，盡可能的詳細(xì)，覆蓋后勤管理工作的方方面面，讓每項(xiàng)工作都有具體的章程和制度可循。真正做到制度化管理，不徇私情，提高管理的科學(xué)化，讓后勤管理工作沿高效、科學(xué)、制度化的軌道進(jìn)行，質(zhì)量自然會(huì)很高。 

（3）細(xì)化工作 責(zé)任到人 

要提高幼兒園后勤管理工作的質(zhì)量，精細(xì)化管理必可不少。幼兒園需要明確每個(gè)后勤崗位的具體工作內(nèi)容和職責(zé)，制定出每個(gè)職員每天的工作流程，每件工作都要落實(shí)到人頭上，做到“事事有人負(fù)責(zé)，人人有事做”。每周或半月，應(yīng)該定時(shí)對(duì)各小部門的工作進(jìn)行匯報(bào)、總結(jié)和反思，不斷地對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行細(xì)化，及時(shí)總結(jié)，找出不足，確保每項(xiàng)工作責(zé)任到人，都有專人負(fù)責(zé)。后勤工作主要分為幾大塊，把握好這幾大塊，可以很好地把控后勤管理工作的全局。一是飲食衛(wèi)生管理，明確負(fù)責(zé)飲食相關(guān)崗位的人員的職責(zé)，對(duì)相關(guān)工作人員進(jìn)行操作性的指導(dǎo)，確保飲食部分的工作都能夠規(guī)范進(jìn)行，建立健全的飲食衛(wèi)生相關(guān)管理制度，確保每項(xiàng)細(xì)小的工作例如食材購買、飲食準(zhǔn)備、菜譜制作都有人員進(jìn)行負(fù)責(zé)。二是安保工作，安保工作是幼兒園最為重要的內(nèi)容，后勤工作人員應(yīng)該把幼兒園的安全防護(hù)與安全教育作為工作的重中之重，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)工作細(xì)則，保證幼兒的生命安全。安保的工作內(nèi)容主要包括：嚴(yán)格執(zhí)行幼兒的交接，幼兒在入園、離園時(shí)，要求家長親自接送，安保工作人員不能擅自離崗，保證幼兒園內(nèi)幼兒的活動(dòng)范圍不離開教職工的視線范圍等。所有的安保工作進(jìn)行精細(xì)化安排和管理，確保每項(xiàng)安保工作都有專人負(fù)責(zé)，來保護(hù)幼兒的安全。三是物資保管工作，幼兒園的教學(xué)用具、辦公用品、幼兒活動(dòng)用品等物料都需要有專人來進(jìn)行保管、統(tǒng)計(jì)和及時(shí)的報(bào)需，制定精細(xì)的登記、保管制度和人員分配安排，確保物料有人妥善保管，保證幼兒園的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。 

參考文獻(xiàn)