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酒店管理的前景范文第1篇

酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景很好；

原因是：當(dāng)今全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好，國際國內(nèi)各大企業(yè)集團(tuán)積極對(duì)外拓展業(yè)務(wù)，各種出差、培訓(xùn)、度假等活動(dòng)不斷增加，形成良好的酒店業(yè)經(jīng)濟(jì)，在全球每天都有超過500家星級(jí)酒店開業(yè)， 酒店業(yè)欣欣向榮，但專業(yè)的酒店管理人才極度匱乏，在中國酒店管理領(lǐng)域有將近720000個(gè)職位空缺，酒店管理已經(jīng)以其廣闊的發(fā)展前景，高雅的工作環(huán)境，豐厚的薪資待遇，成為無數(shù)青年人求職的夢(mèng)想，所以酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景是很好的。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

酒店管理的前景范文第2篇

論文關(guān)鍵詞:電子廢棄物 環(huán)境管理 激勵(lì)機(jī)制 約束機(jī)制

隨著電子工業(yè)和信息高科技產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展,以及電子產(chǎn)品的快速更新?lián)Q代,電子廢棄物成為異軍突起的環(huán)境新殺手,急待有效解決。電子廢棄物包括各種廢棄電腦、通訊設(shè)備、電視機(jī)、電冰箱等廢舊電器和被淘汰的精密儀器儀表等。到2020年時(shí),中國因廢棄手機(jī)導(dǎo)致的電子污染比起2007年將增長7倍[1]。為保障人民身體健康、提高人民生活質(zhì)量、維護(hù)國家環(huán)境安全、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì),必須加強(qiáng)法律法規(guī)建設(shè),以建立“資源節(jié)約型”、“環(huán)境友好型”社會(huì)。鄭州市電子廢棄物環(huán)境管理是系統(tǒng)工程,要從全方位管理的角度考慮,要遵照循環(huán)經(jīng)濟(jì)、公眾參與、環(huán)境與發(fā)展綜合決策等理念,包括相關(guān)的激勵(lì)機(jī)制、約束機(jī)制。

一、電子廢棄物的特點(diǎn)

電子廢棄物首先表現(xiàn)為巨大的危害性,它對(duì)環(huán)境的危害極大,制造材料復(fù)雜且含有化學(xué)物質(zhì);電子廢棄物對(duì)人體健康的影響不可忽視,它們對(duì)人體器官及組織造成不同程度的損害,致癌或致畸形、致突變物質(zhì)。其次是電子廢棄物的可回收再利用性。電腦、手機(jī)等追求微型化的電器產(chǎn)品中,黃金是必不可少的材料。電子廢棄物從資源回收角度看,潛在價(jià)值很高。再次,電子廢棄物處理困難。雖然電子廢棄物潛在價(jià)值非常高,但由于含有大量有毒、有害物質(zhì),要想實(shí)現(xiàn)電子廢棄物的資源化、無害化,需要先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備和工藝,也需要較高的投資。電子廢棄物成分復(fù)雜、類型繁多,壽命不同。這給電子廢棄物的回收及資源化利用帶來困難,其回收利用率較低。

二、鄭州市電子廢棄物環(huán)境管理存在的問題

在傳統(tǒng)的廢棄物回收體系瓦解之后,鄭州市新型廢棄物回收物流體系尚未建立,依靠市場(chǎng)自發(fā)力量形成的電子廢棄物回收體系,依然處于無秩序混亂狀態(tài),嚴(yán)重影響電子廢棄物回收的效率和廢棄物的恰當(dāng)處置以及資源再生利用。電子廢棄物的處理,主要是回收資金與責(zé)任承擔(dān)的問題。在回收處理業(yè)者的經(jīng)營觀念中,電子廢棄物回收處理的目標(biāo)始終定位于利潤最大化。他們所采取的焚燒、酸解等原始處理方式造成嚴(yán)重的環(huán)境污染和人體危害,隨意丟棄的廢棄物不僅造成有用資源的流失,還影響到了城市整體環(huán)境。環(huán)保觀念淡薄問題不僅體現(xiàn)在回收處理業(yè)者的行為中,也反映在消費(fèi)者與生產(chǎn)企業(yè)對(duì)電子廢棄物問題的認(rèn)識(shí)上。大部分消費(fèi)者對(duì)電子廢棄物的危害性認(rèn)

(一)企業(yè)和消費(fèi)者環(huán)保觀念淡薄

識(shí)不足,不清楚電子廢棄物非規(guī)范化處理所帶來的嚴(yán)重后果,從而選擇錯(cuò)誤的回收渠道。國內(nèi)企業(yè)對(duì)于電子廢棄物問題重視程度與現(xiàn)代環(huán)保理念以及企業(yè)應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任相比還有相當(dāng)距離。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)階段,國內(nèi)企業(yè)并未充分考慮到電子廢棄物帶來的危害,使用了較多的有毒有害的物質(zhì),產(chǎn)品結(jié)構(gòu)復(fù)雜,不易于拆解和循環(huán)利用,致使回收處理難度加大。

(二)法律法規(guī)滯后

電子廢棄物回收處理是一件涉及面廣,較為復(fù)雜的社會(huì)工程。因此,政府必須通過制定法規(guī),利用行政手段對(duì)其進(jìn)行規(guī)范,有效地管理和監(jiān)督電子廢棄物回收處理行為。我國目前缺乏綜合管理和協(xié)調(diào)部門。對(duì)一些具體問題,如電子電器產(chǎn)品的使用年限、電子廢棄物回收處理體系、回收中的責(zé)任承擔(dān)等相關(guān)問題都沒有明確規(guī)定。

(三)電子廢棄物處理水平低

目前我市在高技術(shù)層面的電子廢物回收與再利用的企業(yè)幾乎是一個(gè)空白。而另一方面我們卻即將面對(duì)家用電器的報(bào)廢高峰的到來。電子廢物回收與再利用企業(yè)必須走正規(guī)發(fā)展道路,企業(yè)必須有一定的技術(shù)水平、生產(chǎn)規(guī)模與優(yōu)良的設(shè)備。要建立回收網(wǎng),或者行業(yè)、地區(qū)甚至鄉(xiāng)村都可以建立社區(qū)回收體系,成立一些回收利用公司,進(jìn)行規(guī)范化運(yùn)作。家庭回收作坊所采用的手段是簡單物理方法和化學(xué)方法,工藝原始、技術(shù)落后、回收處理工作未能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和規(guī)?；?而且回收處理過程中的配套環(huán)保設(shè)備缺乏,對(duì)最終垃圾不做任何預(yù)處理,直接進(jìn)行投棄、填埋或焚燒。同時(shí),由于缺乏環(huán)保設(shè)施,拆解處理人員自身健康也受到威脅。

三、鄭州市電子廢棄物激勵(lì)機(jī)制和約束機(jī)制研究

(一)激勵(lì)機(jī)制

激勵(lì)機(jī)制包括內(nèi)在激勵(lì)和外在激勵(lì)。內(nèi)在激勵(lì)包括社會(huì)責(zé)任感和地位榮譽(yù)感。首先不管是回收處理者、消費(fèi)者還是生產(chǎn)企業(yè)都應(yīng)該樹立高度的社會(huì)責(zé)任感,樹立積極的公眾參與理念、循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念及環(huán)境與發(fā)展綜合決策理念,樹立綠色設(shè)計(jì)、消費(fèi)導(dǎo)向理念,正確處置處理電子廢棄物,不以損害居住環(huán)境和人體危害為代價(jià)。這完全依賴于公眾的道德水準(zhǔn)與自我的約束力,因此要想防止電子廢棄物的污染,就靠大家的自我激勵(lì)。其次,電子電器企業(yè)內(nèi)部可以通過企業(yè)文化來激勵(lì)員工強(qiáng)化環(huán)保理念,可以給促進(jìn)資源再循環(huán)利用設(shè)計(jì)者、處理者一定的社會(huì)地位,它包括經(jīng)濟(jì)地位、政治地位、職業(yè)地位和文化地位;并頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)?wù)?。許

多大公司的首席執(zhí)行官許諾工業(yè)發(fā)展要對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé),公司綠色化成為公眾傳媒的一個(gè)普遍主題。而外在激勵(lì)在電子廢棄物治理中占據(jù)重要位置。選擇環(huán)境經(jīng)濟(jì)手段作為突破口來研究環(huán)境經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展問題,就抓住了環(huán)境經(jīng)濟(jì)運(yùn)行與發(fā)展的關(guān)鍵問題。政府獎(jiǎng)懲是正激勵(lì)和負(fù)激勵(lì)相結(jié)合。政府應(yīng)建立激勵(lì)計(jì)劃,例如為電子廢棄物治理工程建設(shè)提供基金和低息貸款,為促進(jìn)環(huán)境技術(shù)創(chuàng)新建立財(cái)政激勵(lì)機(jī)制[3]。并對(duì)電子廢棄物的環(huán)境違法行為實(shí)行全國范圍公眾有獎(jiǎng)舉報(bào)制度。因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱,電子廢棄物生產(chǎn)者擁有比環(huán)保局更多的企業(yè)生產(chǎn)和污染的信息。此處用到法律手段、行政手段、經(jīng)濟(jì)手段和教育手段。有獎(jiǎng)舉報(bào)是以環(huán)境保護(hù)法為依據(jù)的,以環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)作為最底線;有獎(jiǎng)舉報(bào)制度出自環(huán)保局之手,屬行政手段;對(duì)舉報(bào)有功人員的獎(jiǎng)勵(lì)和對(duì)違法行為的處罰屬于經(jīng)濟(jì)手段,以獎(jiǎng)金來激勵(lì)舉報(bào)人,以罰金來約束生產(chǎn)者,對(duì)前者是補(bǔ)貼手段,對(duì)后者是征稅手段;發(fā)動(dòng)公眾參與環(huán)保,旨在提高公眾的環(huán)境意識(shí),也是教育手段。 (二)約束機(jī)制

約束機(jī)制建立在激勵(lì)機(jī)制基礎(chǔ)上,主要指政策約束、責(zé)任約束和法律約束。如完善管理政策,嚴(yán)格執(zhí)法,完善監(jiān)管,法制創(chuàng)新。加強(qiáng)環(huán)保執(zhí)法,避免“兩高一低”。

第一,要逐步建立并健全和完善電子廢棄物環(huán)保法規(guī),自身不應(yīng)有缺陷。雖然電子廢棄物法律還很不成熟,但是執(zhí)法的完善是為了出臺(tái)更有利的法律并約束人們更好的遵守.當(dāng)務(wù)之急是豐富執(zhí)法手段,加大處罰力度,要讓違法者確實(shí)感到“切膚之痛”,要讓違法成本大大高于守法成本,讓違法企業(yè)買不起單?，F(xiàn)行的處罰額仍不足以遏止環(huán)境違法行為,應(yīng)采取比例罰款制,與電子廢棄物的總金額成正比,不要設(shè)定最高限額。必須給環(huán)保法律、法規(guī)充實(shí)更加嚴(yán)厲的行政手段,如吊銷執(zhí)照、沒收非法所得、停產(chǎn)等一系列有效手段來處罰違法企業(yè),徹底解決環(huán)保法的“軟肋”。

第二,電子廢棄物環(huán)境立法要建立全國法規(guī)一致的指導(dǎo)思想。各地環(huán)境立法要均衡,執(zhí)法力度和執(zhí)法水平要一致。防止污染轉(zhuǎn)移,特別是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)在招商引資過程中,一定要貫徹科學(xué)發(fā)展觀,嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)規(guī)定,否則勢(shì)必造成經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)嚴(yán)重污染企業(yè)向經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移,繼續(xù)違法排污,繼續(xù)破壞生態(tài)環(huán)境。

第三,要加大責(zé)任追究力度,查事與查人相結(jié)合。對(duì)存在地方保護(hù)主義的地方政府及有關(guān)部門負(fù)責(zé)人和不依法行政、不作為、亂作為的環(huán)境監(jiān)管失職者,要聯(lián)合監(jiān)察部門依法追究其責(zé)任。

酒店管理的前景范文第3篇

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型；酒店管理；現(xiàn)狀；應(yīng)對(duì)策略

在新常態(tài)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，我國要把握經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇。根據(jù)酒店管理目前存在的現(xiàn)狀弊端，有針對(duì)性地利用經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)對(duì)酒店管理的發(fā)展做出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略。我國在任何時(shí)候都絕不能忽視酒店管理企業(yè)對(duì)現(xiàn)代新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的推動(dòng)作用，要善于利用穩(wěn)中求進(jìn)的發(fā)展策略促進(jìn)新經(jīng)濟(jì)的升級(jí)。本文圍繞酒店管理中出現(xiàn)的管理問題，站在消費(fèi)者的角度提出相應(yīng)的策略，望對(duì)大家有所幫助。

一、何為經(jīng)濟(jì)型酒店

所謂經(jīng)濟(jì)型酒店，其最大的特點(diǎn)就是房價(jià)便宜，其服務(wù)模式為“b&b”（住宿+早餐）。就是站在酒店經(jīng)濟(jì)水平上對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)等級(jí)進(jìn)行合理的規(guī)劃。就我國目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平來看，我國的大多數(shù)酒店在目前還仍處于發(fā)展的階段，大多數(shù)都可歸類于經(jīng)濟(jì)型酒店。經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)部配套措施一般是用于滿足一些中等收入消費(fèi)者的需求，而從我國目前的消費(fèi)人群來看，中等收入消費(fèi)者的整體需求還是較大。經(jīng)濟(jì)型酒店向消費(fèi)者提供中等的消費(fèi)服務(wù)，能夠基本滿足消費(fèi)者住宿餐飲的一系列需求。從經(jīng)濟(jì)型酒店在我國未來的發(fā)展前景來看，具有可實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)化操作。而且對(duì)于大多數(shù)人群都能接受經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格，也能基本滿足我國的服務(wù)需求。經(jīng)濟(jì)型酒店在未來的發(fā)展中將會(huì)長期存在，這將極大地滿足我國消費(fèi)者的消費(fèi)需求，刺激消費(fèi)者消費(fèi)。

二、經(jīng)濟(jì)型酒店管理現(xiàn)狀

在我國現(xiàn)階段經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，酒店管理受到各種社會(huì)因素的影響，還存在著較為嚴(yán)重的發(fā)展弊端。在酒店管理過程中難免會(huì)出現(xiàn)因?yàn)楣芾砣藛T的管理不當(dāng)而導(dǎo)致酒店在發(fā)展中受阻，這種現(xiàn)狀嚴(yán)重阻礙了經(jīng)濟(jì)型酒店管理體系的提升。任何管理模式的形成都是從最初存在弊端的模式經(jīng)過不斷地探索，綜合形成的適應(yīng)時(shí)展的管理模式。下面主要對(duì)我國的經(jīng)濟(jì)型酒店管理現(xiàn)狀做出具體解析。

1.酒店行業(yè)發(fā)展不規(guī)范

目前我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展受到新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)市場(chǎng)的影響，在發(fā)展的道路上受到各種因素的阻礙導(dǎo)致發(fā)展較為緩慢。隨著人民生活水平的提高，我國的消費(fèi)者也開始打破傳統(tǒng)的地域限制。利用現(xiàn)代科學(xué)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在全網(wǎng)的標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)上進(jìn)行各種各樣的酒店預(yù)購操作，而這種范圍是可以在全國內(nèi)的酒店行業(yè)進(jìn)行操作。但是目前我國酒店行業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)管理規(guī)范，全國各地的酒店在發(fā)展中還是各自為主，不能做到有效地統(tǒng)一管理。這就導(dǎo)致全國各地區(qū)的酒店價(jià)格會(huì)產(chǎn)生上下波動(dòng)，不能給消費(fèi)者一個(gè)完全公正的消費(fèi)環(huán)境，極大地阻礙了消費(fèi)者刺激經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。酒店行業(yè)發(fā)展的不規(guī)范因素，嚴(yán)重阻礙新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下酒店管理行業(yè)的發(fā)展。

2.市場(chǎng)前景好，需求旺盛

經(jīng)濟(jì)型酒店在未來的發(fā)展中具有較大的市場(chǎng)前景，能夠滿足各種中等收入人群的全部需求。我國的酒店行業(yè)能否在長期的發(fā)展中處于不敗的地位，取決于酒店能否適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)政策。我國的酒店行業(yè)對(duì)于解決我國人口眾多的數(shù)量問題有著極其重要的作用，刺激了新經(jīng)濟(jì)的增長。根據(jù)我國的社會(huì)調(diào)研，已經(jīng)證明酒店行業(yè)在未來的發(fā)展中具有較好的前景。我國的用戶也開始對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)生更大的需求，用戶在外出旅游時(shí)，往往會(huì)在適合自己的經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)，從而解決自己的住宿餐飲。那么我們就要利用經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展前景這一特點(diǎn)，緊緊依靠廣大消費(fèi)者，創(chuàng)造出更多的適合酒店發(fā)展的管理模式。

3.管理者管理不當(dāng)

現(xiàn)階段，我國的酒店管理行業(yè)對(duì)酒店管理者的整體素質(zhì)要求普遍不高，導(dǎo)致在酒店管理過程中無法實(shí)施有效的管理舉措。管理者是企業(yè)管理的領(lǐng)頭標(biāo)兵，企業(yè)管理員工緊緊執(zhí)行管理者的管理方案。有的酒店在選拔管理者過程中，重點(diǎn)是在一線員工中進(jìn)行提拔。但是一線員工雖然具有較為豐富的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，但是他們往往缺乏綜合性的管理培訓(xùn)。在他們進(jìn)行企業(yè)管理過程中，因?yàn)樽约旱囊曇皢栴}不能很好地對(duì)企業(yè)的未來發(fā)展做出及時(shí)調(diào)整。管理者對(duì)企業(yè)酒店管理的作用在整個(gè)酒店行業(yè)起著舉足輕重的作用，我們一定要提高對(duì)酒店管理的重視程度。利用管理者和員工的主觀能動(dòng)性，將企業(yè)的發(fā)展當(dāng)成重中之重。

三、經(jīng)濟(jì)型酒店管理應(yīng)對(duì)策略

圍繞著我國現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店管理出現(xiàn)的現(xiàn)狀問題，酒店行業(yè)利用先進(jìn)的時(shí)代經(jīng)濟(jì)的經(jīng)濟(jì)模式，依靠酒店管理策略，形成了一系列有利于促進(jìn)酒店管理的應(yīng)對(duì)策略。經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展的進(jìn)程中不斷對(duì)自己的市場(chǎng)定位進(jìn)行重新評(píng)估，從而達(dá)到更多地吸引消費(fèi)者的作用。那么我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展中出現(xiàn)的問題，本文將主要從以下幾個(gè)方面做出應(yīng)對(duì)策略。

1.加強(qiáng)品牌化管理

酒店企業(yè)的品牌聲譽(yù)是酒店對(duì)外宣傳的主要明信片，具有良好的吸引消費(fèi)者的作用。消費(fèi)者在外出旅游時(shí)，往往會(huì)選擇家喻戶曉的品牌化酒店企業(yè)入住。假如一個(gè)酒店企業(yè)沒有很好的客戶信用，那么它就離倒閉不遠(yuǎn)了。經(jīng)濟(jì)型酒店要注意塑造自己的良好形象，始終以顧客為出發(fā)點(diǎn)，做到真正讓顧客滿意。在平常的管理過程中，要始終以消費(fèi)者為核心，提高經(jīng)濟(jì)型酒店管理的服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)品牌對(duì)外宣傳，保障企業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)中不被淘汰。當(dāng)酒店企業(yè)發(fā)生損壞名譽(yù)的事件時(shí)，一定要及時(shí)地進(jìn)行解決，給消費(fèi)者一個(gè)合理的解釋。消費(fèi)者往往會(huì)對(duì)酒店企業(yè)長期關(guān)注，一旦認(rèn)可酒店的服務(wù)態(tài)度，不管是在外出旅游還是在外出工作時(shí)，他們都會(huì)把該企業(yè)作為入住的主要選擇，從而帶動(dòng)整個(gè)酒店行業(yè)的發(fā)展。

2.注重酒店文化培養(yǎng)

消費(fèi)者在酒店入住最長時(shí)間通常不超過一個(gè)禮拜，因此酒店行業(yè)要在這短短的住宿時(shí)間內(nèi)完成酒店文化素質(zhì)展現(xiàn)。在平時(shí)的日常管理過程中，做到真正讓消費(fèi)者放心。酒店行業(yè)要注重酒店企業(yè)員工的文化素質(zhì)培養(yǎng)，對(duì)于企業(yè)員工出現(xiàn)的不文明或者是消極對(duì)待消費(fèi)者的情況，要及時(shí)地加以制止。要在企業(yè)內(nèi)部舉辦大型的文明素質(zhì)培養(yǎng)活動(dòng)，依靠專門的老師來對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行酒店文化培養(yǎng)。企業(yè)文化是企業(yè)未來發(fā)展的源泉?jiǎng)恿Γ粋€(gè)沒有文化產(chǎn)業(yè)支撐的企業(yè)，必然會(huì)在發(fā)展的歷史潮流中被淘汰。當(dāng)消費(fèi)者在酒店站臺(tái)進(jìn)行詢問時(shí)，酒店員工以一種顧客至上的態(tài)度對(duì)待每一個(gè)來訪的賓客。企業(yè)文化是在長期的發(fā)展中不斷積累形成的，企業(yè)在進(jìn)行運(yùn)營時(shí)不能忽視文化對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)作用。酒店文化時(shí)刻影響著消費(fèi)者對(duì)酒店的認(rèn)知度，良好的酒店文化時(shí)刻吸引著更多的消費(fèi)者。

3.建立完善管理機(jī)制

經(jīng)濟(jì)型酒店在自己的經(jīng)濟(jì)管理模式下也存在著極大的發(fā)展劣勢(shì)，特別是在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)濟(jì)利益一直處于向下發(fā)展的階段。這不僅僅是因?yàn)榫频昶髽I(yè)不能長期吸引消費(fèi)者，而且酒店本身的管理機(jī)制也有著很大的影響。酒店行業(yè)與顧客最為親密接觸的就是酒店的基礎(chǔ)員工，這些酒店員工的整體素質(zhì)會(huì)體現(xiàn)在酒店企業(yè)的管理機(jī)制當(dāng)中。這就要求酒店行業(yè)要逐步建立完善的管理機(jī)制，對(duì)于在酒店管理中出現(xiàn)的各種弊端要進(jìn)行不斷的理念改革。首先通過規(guī)范員工的待客態(tài)度和行為，給消費(fèi)者營造一個(gè)輕松愉快的消費(fèi)氛圍。其次，在整個(gè)酒店的管理中，要善于利用新型的管理模式，提高公司的運(yùn)行效率。酒店行業(yè)要開始將注意力轉(zhuǎn)移到挖掘顧客，使顧客能對(duì)企業(yè)產(chǎn)生極大的認(rèn)知度。在這線上線下同時(shí)并存的局面下，酒店行業(yè)一定會(huì)依靠自己的理念模式成就發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一大巔峰，使酒店保持長期的生命力。

四、結(jié)語

經(jīng)濟(jì)型酒店在歷史的發(fā)展潮流中具有極其強(qiáng)大的生命力，依靠自己強(qiáng)大的市場(chǎng)需求和功能導(dǎo)向完成對(duì)酒店管理模式的改革創(chuàng)新。經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展的過程中也存在著許多管理弊端，但是酒店行業(yè)并沒有就此停滯不前，而是依靠現(xiàn)代管理經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)生新的應(yīng)對(duì)策略，從而解決一系列管理問題中出現(xiàn)的弊端，帶動(dòng)了酒店行業(yè)整體的發(fā)展，極大地促進(jìn)了我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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酒店管理的前景范文第4篇

關(guān)鍵詞：低碳旅游；酒店管理模式

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及社會(huì)發(fā)展對(duì)環(huán)境帶來的影響，使得人們?cè)絹碓疥P(guān)注環(huán)境的問題，在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域出現(xiàn)了一種新穎的發(fā)展模式—低碳旅游的方式，這種旅游方式主要是向低碳、環(huán)保的方向進(jìn)行發(fā)。酒店作為人們?cè)诼糜芜^程中必需的載體，在酒店管理中貫徹低碳旅游的理念具有重要的作用。在酒店的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中，不僅僅對(duì)酒店現(xiàn)有的硬件設(shè)備進(jìn)行評(píng)定，還包括酒店管理中的軟件水平、服務(wù)水平等內(nèi)容。為了更好地實(shí)現(xiàn)低碳旅游的效果，也為了更好的實(shí)現(xiàn)酒店自身良好的發(fā)展，在酒店管理中要納入低碳旅游的理念。在酒店管理中基于低碳理念分析在酒店管理中存在的問題，并結(jié)合在旅游的需求，以此改善酒店管理的現(xiàn)狀，促進(jìn)酒店管理的長效發(fā)展。在酒店管理中要注重低碳旅游理念的應(yīng)用，能夠讓顧客感受到綠色節(jié)能的發(fā)展理念。

一、低碳旅游現(xiàn)狀及前景分析

低碳旅游是低碳旅游生活中的重要組成部分，在低碳旅游中主要是注重碳的排放量作為最終的旅游目標(biāo)，在旅游方式中將這種倡導(dǎo)低碳排放、重視環(huán)保的方式統(tǒng)稱為綠色的旅游方式。在旅游行業(yè)發(fā)展中為了獲得長久持續(xù)的健康發(fā)展，就需要實(shí)現(xiàn)旅游和環(huán)境之間的協(xié)調(diào)發(fā)展，能夠做到旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，還能夠注重環(huán)境的保護(hù)。其中低碳旅游主要包括對(duì)旅游方式的轉(zhuǎn)變、對(duì)綠色、節(jié)約旅游方式的倡導(dǎo)，最終能夠?qū)崿F(xiàn)旅游和環(huán)境的雙重發(fā)展。在旅游行業(yè)發(fā)展中能夠意識(shí)到低碳旅游理念的應(yīng)用，也能夠意識(shí)到低碳旅游在旅游行業(yè)中的應(yīng)用對(duì)旅游行業(yè)發(fā)展的重要意義。例如在九寨溝風(fēng)景區(qū)就注重汽車尾氣對(duì)其環(huán)境的污染，以此禁止所有車輛進(jìn)入，而是讓游客選擇觀光旅游車，還注重退耕還林注重對(duì)環(huán)境的保護(hù)。正是因?yàn)榈吞悸糜斡^念的應(yīng)用，才能夠保證景區(qū)能夠擁有綠色的環(huán)境，并保證游客能夠進(jìn)行旅游，促使旅游行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

二、低碳旅游視角下酒店管理的要求

酒店發(fā)展的定位是服務(wù)行業(yè)，主要是為人們提供住宿的服務(wù)，傳統(tǒng)酒店的發(fā)展理念是以顧客為主，保證在酒店管理中能夠使得顧客滿意。在基于低碳視角下的酒店管理提出了更高的要求，低碳視角下的酒店管理在傳統(tǒng)酒店管理中的顧客至上的理念下更加注重低碳旅游的元素，能夠?yàn)轭櫩吞峁└迎h(huán)保、低能的綠色服務(wù)。具體來說主要是在酒店管理中秉承的是綠色服務(wù)的理念，能夠?yàn)轭櫩吞峁┚G色優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。此外，在酒店管理中還要注重企業(yè)文化的，要注重積極向上企業(yè)文化的樹立，以便為企業(yè)的發(fā)展樹立良好的形象，以便為企業(yè)的發(fā)展?fàn)幦∽畲蟮慕?jīng)濟(jì)利益，能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中掙的一席之地。酒店在管理中還要注重內(nèi)部環(huán)境的低碳綠色化發(fā)展，要注重為顧客提供更加清潔、環(huán)保、安全的服務(wù)，并能夠保證酒店經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)還能夠注重環(huán)境的發(fā)展。在酒店的生產(chǎn)設(shè)計(jì)、設(shè)備管理等方面也要能夠滲透低碳節(jié)約的理念，能夠使得酒店以最小的投資獲得最大的利益，促進(jìn)酒店的健康持續(xù)發(fā)展。

三、當(dāng)前酒店管理現(xiàn)狀

（一）酒店發(fā)展文化與低碳旅游觀念不符

對(duì)酒店企業(yè)發(fā)展來說，一個(gè)企業(yè)要想獲得持續(xù)的發(fā)展只有具有一定的企業(yè)文化才能夠獲得健康持續(xù)的發(fā)展，企業(yè)文化也是企業(yè)發(fā)展中核心價(jià)值觀的體現(xiàn)，是企業(yè)發(fā)展中各項(xiàng)工作開展的指導(dǎo)思想。對(duì)于酒店發(fā)展來說企業(yè)文化對(duì)酒店的發(fā)展同樣具有重要的作用，酒店在發(fā)展中要能夠結(jié)合自身發(fā)展實(shí)際情況總結(jié)出適合自身企業(yè)發(fā)展的企業(yè)文化，企業(yè)文化的制定要和當(dāng)下社會(huì)發(fā)展的理念相適應(yīng)。但是在當(dāng)前酒店管理中卻存在以下問題：在酒店管理中酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)企業(yè)文化并不是那么重視，沒有認(rèn)識(shí)到企業(yè)文化對(duì)自身企業(yè)發(fā)展的重要性，僅僅認(rèn)為企業(yè)文化對(duì)自身發(fā)展來說是一種虛幻的內(nèi)容，并不能夠促進(jìn)酒店獲得實(shí)際的發(fā)展，所以對(duì)于企業(yè)發(fā)展中企業(yè)文化并沒有實(shí)際性的意義。酒店在發(fā)展中最先考慮到的是在發(fā)展中是否能夠獲得一定的經(jīng)濟(jì)利益，并不會(huì)考慮到企業(yè)員工的利益，這樣在酒店發(fā)展中員感受不到相應(yīng)的歸屬感。酒店在發(fā)展中并不會(huì)意識(shí)到自身發(fā)展對(duì)社會(huì)與環(huán)境的責(zé)任，這樣就與低碳旅游的發(fā)展理念不符合。

（二）酒店管理人員素質(zhì)有待提升

在企業(yè)發(fā)展中員工是其重要的組成部分，在企業(yè)發(fā)展中只有管理人員的素質(zhì)就較高才能夠更好地促進(jìn)酒店自身的發(fā)展。在低碳旅游視角下要注重對(duì)酒店管理人員素質(zhì)的提升，但是在當(dāng)前的酒店管理中管理人員的素質(zhì)不能很好地滿足酒店管理的要求。酒店行業(yè)的發(fā)展起步比較完，在人們的擇業(yè)觀念中酒店管理工作并不是職業(yè)中的首選，這樣就不能很好地吸引一些酒店管理的優(yōu)秀人才。在當(dāng)前酒店管理人員大部分是中年人，這些人群的文化素質(zhì)相對(duì)比較偏低，也沒有接受過比較正規(guī)的企業(yè)管理方面的訓(xùn)練，這樣就不能很好地適應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展下的酒店管理模式，這樣就會(huì)在一定程度上影響酒店管理的發(fā)展，也就不能很好地實(shí)施低碳旅游的發(fā)展理念。

（三）酒店管理的硬件設(shè)施以及服務(wù)水平有待提升

當(dāng)前酒店發(fā)展中的一些硬件設(shè)施還不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)層次，酒店的設(shè)施也會(huì)有一定的缺陷。如一些酒店對(duì)溫度的調(diào)控是通過中央空調(diào)來完成，但是這樣對(duì)溫度的控制存在一定的缺陷。在酒店發(fā)展中對(duì)酒店設(shè)施的設(shè)置除了要考慮其服務(wù)的方便性之外還要能夠考慮到對(duì)環(huán)境的保護(hù)，為此，在設(shè)施的配置上要能夠考慮到對(duì)環(huán)境的保護(hù)，將節(jié)能環(huán)保放在首位。酒店本身是為人們提供住宿的場(chǎng)所，另外加之旅游景點(diǎn)的人員流動(dòng)比較大，很多酒店在節(jié)假日一般是出于供不應(yīng)求的狀態(tài)，但是酒店發(fā)展的目的是為了盈利，這樣就可能出現(xiàn)降低服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)象，這些都與低碳旅游的發(fā)展理念不相符。

四、低碳旅游視角下酒店管理模式的策略

（一）基于低碳旅游制定酒店管理的明確標(biāo)準(zhǔn)

在低碳旅游視角下酒店發(fā)展中為了更好地適應(yīng)其發(fā)展模式，酒店在發(fā)展中要能夠基于低碳視角發(fā)展模式下制定明確的發(fā)展質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)的制定中要能夠結(jié)合低碳旅游的內(nèi)容。但是在酒店發(fā)展中包括有形的產(chǎn)品也包括一些無形的產(chǎn)品，這樣就給酒店標(biāo)準(zhǔn)的制定帶來了一定的挑戰(zhàn)，特別是對(duì)于無形產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)如何制定是需要思考的問題。對(duì)于無形的產(chǎn)品每個(gè)人的評(píng)價(jià)都不一樣，這樣就不能形成明確的標(biāo)準(zhǔn)。為此，在對(duì)酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定時(shí)要考慮到如下幾方面的因素：首先是酒店在當(dāng)前發(fā)展中的服務(wù)環(huán)境、服務(wù)水平等情況來制定酒店管理的標(biāo)準(zhǔn)化。此外，要根據(jù)酒店發(fā)展中制定的內(nèi)部制度來完善相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。要對(duì)酒店管理的流程、服務(wù)環(huán)節(jié)等進(jìn)行全方位的分析，以此制定監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)為日后的酒店發(fā)展做好相應(yīng)的依據(jù)，促進(jìn)酒店的持續(xù)健康發(fā)展。此外，酒店在管理中還要注重不斷完善相應(yīng)的監(jiān)督體系，要做好監(jiān)督體系的保障制度，在酒店管理中通過進(jìn)行組織設(shè)計(jì)管理，設(shè)計(jì)分級(jí)、分層的制約制度，保證監(jiān)督體系的獨(dú)立、透明。此外，酒店在發(fā)展中還要注重相互學(xué)習(xí)，通過制定完善的監(jiān)督體系、方法等，以此更好地促進(jìn)酒店的健康持續(xù)發(fā)展。

（二）注重服務(wù)意識(shí)的提升

在酒店發(fā)展中最為重要的因素是能夠提供高質(zhì)量的服務(wù)，這樣才能夠在最大程度上滿足顧客的需求，促進(jìn)酒店的健康持續(xù)的發(fā)展。良好的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)綜合性的概念，主要是在酒店發(fā)展中能夠?yàn)轭櫩吞峁┢涫褂脙r(jià)值，服務(wù)質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到酒店在市場(chǎng)發(fā)展中的情況。酒店行業(yè)的發(fā)展本身是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)行業(yè)的發(fā)展本身提供的是服務(wù)，顧客是對(duì)服務(wù)的購買和消費(fèi)，服務(wù)主要是員工進(jìn)行提供，這樣就使得服務(wù)人員和顧客之間的關(guān)系變得更加的密切。在酒店管理中要注重服務(wù)水平的提升，以便更好地實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。為此，在酒店管理中要注重提升服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)，滿足顧客的需求，以此提升酒店的持續(xù)健康發(fā)展。

（三）注重服務(wù)人才素質(zhì)的提升

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人才成為社會(huì)發(fā)展的關(guān)鍵因素，對(duì)于酒店行業(yè)來說，更加需要優(yōu)秀的人才隊(duì)伍以便更好地提供服務(wù)。為此，在酒店發(fā)展中要注重對(duì)人才的吸納和培養(yǎng)。對(duì)于酒店行業(yè)發(fā)展來說首先要注重薪酬制度的建設(shè)，酒店在各項(xiàng)、工作、服務(wù)都要考慮在內(nèi)，并將這些納入到對(duì)服務(wù)人員的考核中，對(duì)服務(wù)人員的薪酬制度是以基本工作為基礎(chǔ)，然后加上客戶對(duì)其的滿意度，使用多勞多得薪酬制度，從而鼓勵(lì)服務(wù)人員的工作積極性。此外，要注重發(fā)揮工作人員的價(jià)值，人的價(jià)值一般會(huì)體現(xiàn)在事業(yè)和工作中，為此，在酒店發(fā)展中酒店管理人員首先要具有一定的活力，讓工作人員在酒店工作中能夠感受到自身具有一定的發(fā)展前途和潛力，這樣員工才能夠不斷的上進(jìn)，為酒店的發(fā)展發(fā)揮自己的價(jià)值。此外，在酒店管理中還要能夠結(jié)合每個(gè)員工的實(shí)際情況，從性格和特長來安排適應(yīng)的崗位，使得每個(gè)員工都能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的能力。此外，酒店在發(fā)展中要能夠?yàn)閱T工的發(fā)展提供一定的環(huán)境，要能夠從員工的角度出發(fā)，設(shè)置人性化的環(huán)境和場(chǎng)所，在工作之余可以組織一些活動(dòng)，通過活動(dòng)的開展一方面加強(qiáng)員工之間情感的交流，還能夠有助于員工在工作中更加和諧。

（四）注重低碳旅游酒店文化的建設(shè)

在低碳旅游視角下酒店在發(fā)展中要注重其文化的建設(shè)，在酒店發(fā)展中只有一定的核心價(jià)值觀才能夠促進(jìn)持續(xù)健康發(fā)展，在酒店管理中要能夠在低碳事業(yè)下注重酒店發(fā)展中的道德規(guī)范、意識(shí)、群體意識(shí)等的塑造。酒店文化的形成不僅對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、組織結(jié)構(gòu)等有重要的影響，還會(huì)影響到對(duì)酒店人才的培養(yǎng)。在酒店文化的建設(shè)中考慮到低碳旅游都概念，結(jié)合自身發(fā)展實(shí)際情況來塑造自身的企業(yè)文化，使得員工在發(fā)展中也能夠受到企業(yè)低碳文化的影響，不管是在理念上還是在行為上都能夠踐行低碳的理念，以此更好地促進(jìn)酒店自身的發(fā)展。在酒店文化的塑造中可以通過對(duì)低碳旅游理念的學(xué)習(xí)進(jìn)行建設(shè)，并將低碳的理念真正應(yīng)用到就酒店服務(wù)中，以此更好地促進(jìn)酒店持續(xù)健康發(fā)展。

五、結(jié)語

酒店作為符合行業(yè)要想取得健康持續(xù)的發(fā)展，低碳旅游是關(guān)鍵的因素，這就需要酒店在管理中能夠理解低碳管理模式，以便更好地促進(jìn)酒店的健康持續(xù)發(fā)展。但是在當(dāng)前酒店管理中還出現(xiàn)以下的問題：酒店管理中酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)企業(yè)文化并不是那么重視，沒有認(rèn)識(shí)到企業(yè)文化對(duì)自身企業(yè)發(fā)展的重要性，不會(huì)意識(shí)到自身發(fā)展對(duì)社會(huì)與環(huán)境的責(zé)任，這樣就與低碳旅游的發(fā)展理念不符合。人群的文化素質(zhì)相對(duì)比較偏低，也沒有接受過比較正規(guī)的企業(yè)管理方面的訓(xùn)練，可能出現(xiàn)降低服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)象，為此，這就需要在酒店管理中要能夠基于低碳視角發(fā)展模式下制定明確的發(fā)展質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)的制定中要能夠結(jié)合低碳旅游的內(nèi)容。要對(duì)酒店管理的流程、服務(wù)環(huán)節(jié)等進(jìn)行全方位的分析，以此制定監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)為日后的酒店發(fā)展做好相應(yīng)的依據(jù)，在酒店管理中要注重服務(wù)水平的提升，以便更好地實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。要注重對(duì)人才的吸納和培養(yǎng)。能夠結(jié)合每個(gè)員工的實(shí)際情況，從性格和特長來安排適應(yīng)的崗位，使得每個(gè)員工都能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的能力。要注重其文化的建設(shè)，在酒店文化的建設(shè)中考慮到低碳旅游都概念，結(jié)合自身發(fā)展實(shí)際情況來塑造自身的企業(yè)文化。在酒店管理中還要不斷注重低碳旅游理念的應(yīng)用，以便更好地促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的和諧發(fā)展。

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酒店管理的前景范文第5篇

一、綜述

酒店管理專業(yè)是一門建立在管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)、公共關(guān)系學(xué)等學(xué)科的理論基礎(chǔ)上，專門研究現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理活動(dòng)規(guī)律的綜合性應(yīng)用專業(yè)。專業(yè)涉及到現(xiàn)代酒店服務(wù)、經(jīng)營、管理等各層次以及現(xiàn)代酒店的前廳、客房、餐飲、會(huì)展、康樂、營銷、人力資源等各個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域。

在我國，酒店管理專業(yè)的產(chǎn)生雖然只有十幾年的時(shí)間，但已成為工商管理學(xué)科體系中旅游管理專業(yè)下的一個(gè)重要的專業(yè)，酒店管理專業(yè)就業(yè)前景廣闊，隨著我國酒店業(yè)的快速發(fā)展，國內(nèi)對(duì)酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，旅游酒店業(yè)對(duì)人才的需求非常大，特別是中高級(jí)酒店管理人才，尤其是四五星級(jí)酒店的管理人才，嚴(yán)重缺乏的，在中國酒店管理領(lǐng)域有將近百萬個(gè)管理職位空缺。即使在國外，高級(jí)酒店管理人才也一直非常緊缺。根據(jù)國家旅游局2007年的統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，我國星級(jí)酒店發(fā)展迅速，截至2006年年底，中國已有13378家星級(jí)酒店，比上一年增長了11.26%。隨著2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上?！笆啦?huì)”和越來越多的國際大型活動(dòng)在中國的舉行，中國對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大的同時(shí)要求也不斷提高。

例如國際酒店集團(tuán)洲際集團(tuán)成立于1777年，是目前全球最大及網(wǎng)絡(luò)分布最廣的專業(yè)酒店管理集團(tuán)，擁有洲際、皇冠假日、假日酒店等多個(gè)國際知名酒店品牌和超過60年國際酒店管理經(jīng)驗(yàn)。它的一個(gè)項(xiàng)目：應(yīng)屆畢業(yè)生管理培訓(xùn)--夢(mèng)想階梯招聘對(duì)象，即國內(nèi)及國外大學(xué)本科以上畢業(yè)的應(yīng)屆或歷屆學(xué)生的招聘和培訓(xùn)，其中招聘標(biāo)準(zhǔn)就有要求一定服務(wù)行業(yè)工作或?qū)嵙?xí)經(jīng)驗(yàn)，有基本的領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì)并且熱愛酒店行業(yè)。而國內(nèi)錦江之星是國內(nèi)知名的快捷酒店品牌，創(chuàng)立于1996年，公司從1997年在上海開創(chuàng)國內(nèi)第一家具有現(xiàn)代意義的錦江之星經(jīng)濟(jì)型酒店至今，始終以中國經(jīng)濟(jì)型酒店事業(yè)健康發(fā)展為己任，一直在為探索中國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展方向不懈努力。其人才理念是德才兼?zhèn)洹⑷似返谝?，職業(yè)理念是讓客人滿意、向公司盡責(zé)，這些無不是在告訴我們其用人標(biāo)準(zhǔn)，為我們的就業(yè)目標(biāo)引航。可見，無論酒店管理專業(yè)本專科都會(huì)被需要，只要符合就業(yè)市場(chǎng)的需求。

本科，大學(xué)本科的簡稱。是高等教育的基本組成部分，學(xué)生畢業(yè)后一般可獲“學(xué)士”學(xué)位。高等教育自學(xué)考試本科是在總體上與一般普通高等學(xué)校本科同類專業(yè)水平相一致的自學(xué)考試專業(yè)類型。此類專業(yè)可分為分段式本科和一體式本科。?？埔话阒复髮W(xué)?？平逃俏覈叩冉逃闹匾M成部分，是大學(xué)的學(xué)歷層次之一。區(qū)別于本科，大學(xué)?？平逃饕筛呗殻ǜ叩嚷殬I(yè)技術(shù)學(xué)院）和高專（高等?？茖W(xué)校）承擔(dān)，部分本科高校亦開設(shè)有專科。兩者定義不同，且在酒店管理專業(yè)上的培養(yǎng)目標(biāo)、目的和就業(yè)市場(chǎng)都有所不同。酒店管理本科培養(yǎng)適應(yīng)酒店行業(yè)服務(wù)與管理一線需要的，德、智、體、美全面發(fā)展，具備本專業(yè)所需的文化科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，牢固掌握本專業(yè)的基本知識(shí)和基本理論，有較強(qiáng)實(shí)踐技能的酒店管理高素質(zhì)、高技能人才。酒店管理?？圃盒５木频旯芾韺I(yè)是為各類星級(jí)酒店、大型餐飲企業(yè)及其他涉外接待機(jī)構(gòu)培養(yǎng)從事前廳接待、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、會(huì)議康樂服務(wù)與管理的高級(jí)服務(wù)員和基層管理人才。酒店管理?？苹蚋呗殞W(xué)生畢業(yè)后，應(yīng)具有適應(yīng)以上相關(guān)崗位的社交能力、語言溝通能力、一線部門各崗位的對(duì)客服務(wù)能力、基層管理能力、產(chǎn)品銷售能力和應(yīng)變能力。開設(shè)本?？埔彩浅鲇趯?duì)當(dāng)今酒店市場(chǎng)需求的考慮，可以說，培養(yǎng)酒店管理者的學(xué)校也是良苦用心。

眾所周知，SEG是瑞士最大的酒店管理教育集團(tuán)，每年在校生人數(shù)超過5500人。旗下五大酒店管理大學(xué)都享有較高知名度，而國內(nèi)知名酒店管理專業(yè)院校有北京第二外國語學(xué)院旅游管理學(xué)院，青島大學(xué)旅游學(xué)院等，我校四川旅游學(xué)院酒店管理學(xué)院也列入其中，其培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)5星級(jí)以上及國際頂級(jí)酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級(jí)，酒店經(jīng)營管理方法和手段的酒店管理高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，以及在教學(xué)科研機(jī)構(gòu)從事教學(xué)科研工作的復(fù)合型專業(yè)人才。而酒店管理是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，可見學(xué)校既需要培養(yǎng)技術(shù)性的酒店人才，又需要培養(yǎng)創(chuàng)造性的酒店人才，以適應(yīng)需求復(fù)雜、層次分明、日新月異的就業(yè)市場(chǎng)。

二、本專科酒店管理專業(yè)就業(yè)發(fā)展的差異

（一）崗位

現(xiàn)如今，酒店管理專業(yè)本專科的就業(yè)生出現(xiàn)了兩者情況。一是?？粕鷧s在酒店中、在崗位上兢兢業(yè)業(yè)，一步一步地向前進(jìn)；而本科生呢，畢業(yè)后卻犯了選擇恐懼癥，“高不成、低不就”的毛病又來了，于是呢，要么在崗位上混時(shí)間、犯嘀咕，做起事來也沒有了干勁，要么直接跨專業(yè)就業(yè)，當(dāng)然，對(duì)于職業(yè)規(guī)劃明確的同學(xué)來說，旅游、金融等也不失為好的選擇。

（二）職位

毋庸置疑，本科肯定要比專科更吸引公司或單位眼球，本科的招生分?jǐn)?shù)都比?？频母?，從大學(xué)的起點(diǎn)上本科生就比大專生優(yōu)秀，以分?jǐn)?shù)論高下的環(huán)境下，高分的高中畢業(yè)生是比較優(yōu)秀的，但這也是相對(duì)而言。加之本科生在管理和思維理念上較?？粕墒旌屯晟疲虼?，一般來說，本科生在一段時(shí)間后職位會(huì)相比同屆?？粕愿呋蛴胁罹?。

（三）薪酬

都說一分耕耘一分收獲，在酒店這個(gè)行業(yè)中更是如此。無論本科生和?？粕寄芤揽孔约旱捏w力或是腦力來獲得相應(yīng)的報(bào)酬，但當(dāng)今社會(huì)，從事腦力勞動(dòng)的人普遍要比從事體力勞動(dòng)的人薪酬更高，但也有另一個(gè)說法是目前我國多數(shù)人認(rèn)為：我國存在腦體倒掛，即腦力勞動(dòng)者的收入比體力勞動(dòng)者的收入少。據(jù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：1990年上海市大學(xué)教師的家庭收入不如上海的農(nóng)民家庭收入，既使是教授的收入也只接近農(nóng)民收入的79―100%。但在酒店行業(yè)中，一般來說，在一段時(shí)間后本科生會(huì)比專科生薪酬更高。

（四）前景

目前，旅游、酒店業(yè)已成為全世界最重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，2002年我國入境旅游收入突破200億美元，近20年來，年均增長達(dá)20%。從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的中高級(jí)人才。這一點(diǎn)對(duì)于?？粕鷣碇v會(huì)更占優(yōu)勢(shì)，另外也有調(diào)查數(shù)據(jù)表明，那些語言能力強(qiáng)、具備全球化視野、接受過全球最先進(jìn)的培訓(xùn)、有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的人才將尤其受到酒店的青睞，這就說出了本科生的優(yōu)勢(shì)所在。

三、本專科酒店管理專業(yè)就業(yè)發(fā)展差異的原因

（一）崗位差異原因

由于部分大學(xué)生認(rèn)為本科就比?？婆?，那肯定也認(rèn)為就業(yè)要好于?？?，因?yàn)樯頌楸究飘厴I(yè)生意識(shí)里認(rèn)為自己比?？苾?yōu)秀，所以自認(rèn)為就要高?？粕坏榷粡氖路?wù)員的工作，于是就業(yè)面窄、就業(yè)難。其次：如果統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，酒店管理專業(yè)不論本科還是?？粕?，酒店職業(yè)生涯都是從基層做起，放下你那原本就不實(shí)際的優(yōu)勢(shì)而從事服務(wù)員的工作，那就業(yè)也一樣好。毋庸置疑，本科肯定要比?？聘净騿挝谎矍?，本科的招生分?jǐn)?shù)都比?？频母撸瑥拇髮W(xué)的起點(diǎn)上本科生就比大專生優(yōu)秀，以分?jǐn)?shù)論高下的環(huán)境下，高分的高中畢業(yè)生是比較優(yōu)秀的

（二）職位差異原因

酒店管理本?？凭蜆I(yè)時(shí)主要都是從基層做起，但由于本科生在校教育中更傾向于管理知識(shí)和創(chuàng)新理念的培養(yǎng)，而專科生則傾向于基礎(chǔ)技能和服務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，酒店對(duì)于人才的需求也是多方面的，既需要復(fù)合型、協(xié)作型人才，也需要商務(wù)型、管理型和應(yīng)用型人才，因此，一般來說，本科生在一段時(shí)間后職位會(huì)相比同屆?？粕愿呋蛴胁罹唷?/p>

（三）薪酬差異原因

據(jù)2014酒店薪酬與福利待遇管理中，其制度制度實(shí)行的準(zhǔn)則：堅(jiān)持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則?！靶蕛?yōu)先”就強(qiáng)調(diào)了效率的重要性，既指?？粕芯ぞI(yè)業(yè)者，又指本科生中脫俗創(chuàng)新者，只要是做的其中之一，薪酬都會(huì)較同崗位的人高一些。其制度努力實(shí)現(xiàn)的方向是按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則，工資結(jié)構(gòu)個(gè)人工資收入=職務(wù)崗位等級(jí)工資+工齡津貼+浮動(dòng)效益工資，可見從長遠(yuǎn)來看，本科生憑借其略勝一籌的創(chuàng)造力和專業(yè)化知識(shí)素養(yǎng)，薪酬也會(huì)高過同屆的?？粕?/p>

（四）前景差異原因

酒店行業(yè)作為我國服務(wù)業(yè)的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，具有較大的前景，市場(chǎng)對(duì)酒店管理專業(yè)人才的需求也多種多樣。其中要求熟練掌握專業(yè)知識(shí)和操作技能，很多畢業(yè)生在學(xué)校學(xué)習(xí)了很多管理知識(shí)，但對(duì)于業(yè)務(wù)知識(shí)涉及較少，由于理論多、實(shí)踐少，因此無法快速勝任一線的服務(wù)工作。因此，?？粕鷤?cè)重與實(shí)踐的學(xué)習(xí)就有助于其在崗位上很快適應(yīng)，但相對(duì)的升遷和職位變動(dòng)的可能性就小或周期較長。但是如果本科畢業(yè)生在學(xué)校能夠熟練掌握一線服務(wù)的專業(yè)操作技能和社會(huì)實(shí)踐能力，將會(huì)為畢業(yè)生迅速適應(yīng)工作環(huán)境、順利實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到“職場(chǎng)人”的轉(zhuǎn)變打下良好的基礎(chǔ)。從而具有管理和實(shí)踐雙重技能，也更容易得到提拔和發(fā)展。

（五）從酒店管理專業(yè)本?？凭蜆I(yè)方向論酒店管理專業(yè)本專科教育分置具有合理性