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酒店能源管理制度范文第1篇

一、工程部今年的總體工作：

工程部要確保酒店動力正常運(yùn)行，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行管理，加強(qiáng)計(jì)劃檢修

保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好消防，電梯，配電，中央空調(diào)，供水系統(tǒng)，廚房設(shè)備設(shè)施等正常運(yùn)行，特別要提高餐廳部，娛樂部，客房部設(shè)施的完好率和舒適度。進(jìn)一步加大能源管理力度，加強(qiáng)成本意識，完善物耗材料管理，設(shè)施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。

加強(qiáng)人員培訓(xùn)，服務(wù)意識培訓(xùn)，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，改善服務(wù)，改善后臺形象，促使工作質(zhì)量更上臺階。

二、工程部重點(diǎn)抓好如下工作：

1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養(yǎng)綜合型技工，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電，消防，中央空調(diào)，電梯等方面技術(shù)綜合化。對工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰，技能考核。針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機(jī)制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個(gè)團(tuán)體隨時(shí)有競爭，有活力。希望通過培訓(xùn)、考核，使工程部員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，要徹底改變游擊隊(duì)，救火隊(duì)，油子兵形象，使后臺服務(wù)也充滿濃郁的酒店氛圍。

2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強(qiáng)主動性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門之間特別前后臺部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時(shí)性，有效性，不推諉，多做事。每個(gè)班組加強(qiáng)對設(shè)備設(shè)施的日常巡檢，按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。并且由維修班組定期對各部門設(shè)施使用人員講述使用保養(yǎng)知識，杜絕野蠻操作。

3、按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對大型關(guān)鍵設(shè)備的計(jì)劃檢修保養(yǎng)，做好電梯、中央空調(diào)、消防、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護(hù)，特別是對中央空調(diào)在春季保養(yǎng)過程中對主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵，末端風(fēng)機(jī)盤管、水系統(tǒng)的清洗保養(yǎng)，精心調(diào)試，確保中央空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對餐飲部、客房部、卡拉ok包房內(nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施，廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否，作為對各班組考核的依據(jù)。

4、樹立成本經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利用中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強(qiáng)修舊利廢，爭取更進(jìn)一步降低成本。

（1）把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對配件總體質(zhì)量的調(diào)查控制。

（2）修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì)，每月檢查班組的修舊利廢情況，堅(jiān)決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。

（3）合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象。

（4）貫徹落實(shí)能源管理辦法，加強(qiáng)對各點(diǎn)水、電能源的使用檢查，杜絕浪費(fèi)。

（5）加強(qiáng)材料，設(shè)備配件的定置管理。建立好設(shè)備備件臺帳，詳細(xì)各配件材料用途，便于控制。

（6）嚴(yán)格控制外協(xié)項(xiàng)目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外協(xié)，盡可量自行維修，盡量控制維修成本。

5、工程部員工要增強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表意識，增強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)意識，學(xué)習(xí)掌握星級新標(biāo)準(zhǔn)，為酒店創(chuàng)建和諧的美麗環(huán)境。

總之，事情無論大小，要干就干最好，我們也相信，沒有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點(diǎn)，對事業(yè)充滿激情，對工作充滿熱情，對企業(yè)傾注深情，對顧客滿懷親情，對社會奉獻(xiàn)真情，一個(gè)舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。

酒店能源管理制度范文第2篇

新的一年已經(jīng)到來，面對××酒店業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實(shí)，以及酒店經(jīng)營面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn)，程部要全力結(jié)合酒店現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施做好全年維護(hù)保養(yǎng)工作。

一、工程部今年的總體工作

工程部要確保酒店動力正常運(yùn)行，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行管理，加強(qiáng)計(jì)劃檢修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好熱泵，電梯，配電，中央空調(diào)，供水系統(tǒng)，廚房設(shè)施等正常運(yùn)行，特別要提高客房，餐廳，娛樂部設(shè)施的完好率和舒適度。進(jìn)一步加大能源管理力度，加強(qiáng)成本意識，完善物耗材料管理，設(shè)施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。

加強(qiáng)人員培訓(xùn)，服務(wù)意識培訓(xùn)，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，控制人員總數(shù)，實(shí)施末位淘汰，改善服務(wù)，改善后臺形象，促使工作質(zhì)量更上臺階。

二、工程部重點(diǎn)抓好如下工作

1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養(yǎng)和招聘綜合型技工，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電，電梯等方面技術(shù)綜合化。對工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核。留用優(yōu)秀骨干員工，針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機(jī)制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個(gè)團(tuán)體隨時(shí)有競爭，有活力。希望通過培訓(xùn)、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，要徹底改變游擊隊(duì)，救火隊(duì)，油子兵形象，使后臺服務(wù)也充滿濃郁的酒店氛圍。

2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強(qiáng)主動性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門之間特別前后臺部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時(shí)性，有效性，不推諉，多做事。每個(gè)班組加強(qiáng)對設(shè)本文 施的日常巡檢，按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。并且由維修班組定期對前線使用人員講述使用保養(yǎng)知識，杜絕野蠻操作。

3、按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對大型關(guān)鍵設(shè)備的計(jì)劃檢修保養(yǎng)，做好電梯、中央空調(diào)、熱泵、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護(hù)，特別是對中央空調(diào)主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵，末端風(fēng)機(jī)盤管、風(fēng)柜的清洗保養(yǎng)，精心調(diào)試，確保中央空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對客房、卡拉ok包房內(nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施，廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否，作為對各班組考核的依據(jù)。

4、樹立成本經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強(qiáng)修舊利廢，爭取更進(jìn)一步降低萬元收入電費(fèi)比，控制萬元收入水費(fèi)比，降低萬元收入物耗比。

（1）把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對配件價(jià)格的市場調(diào)查，包括對用于裝修改造的裝飾工程材料的價(jià)格調(diào)查控制。

（2）修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì)，每月檢查通報(bào)每個(gè)班組的修舊利廢情況，工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎勵，堅(jiān)決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。

（3）合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象。

（4）貫徹落實(shí)能源管理辦法，加強(qiáng)對各點(diǎn)水、電能源使用檢查，每天抄水電表并進(jìn)行對比，水電表計(jì)量的使用量每月通報(bào)各使用部門，便于使用部門成本控制。

（5）加強(qiáng)材料，設(shè)備配件定置管理。建立好設(shè)備備件臺帳，詳細(xì)各配件材料價(jià)格，便于控制。

（6）嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外委，盡量控制維修成本。

酒店能源管理制度范文第3篇

一、指導(dǎo)思想

2012年全區(qū)節(jié)能工作的指導(dǎo)思想：深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照“鞏固、提升、精細(xì)化”深化年活動的要求，積極轉(zhuǎn)變思路，立足全局，統(tǒng)籌好各個(gè)節(jié)能領(lǐng)域（工業(yè)、建筑、交通、公共機(jī)構(gòu)等各社會領(lǐng)域），把握好三大節(jié)能方向（結(jié)構(gòu)節(jié)能、技術(shù)節(jié)能、管理節(jié)能），協(xié)調(diào)好多種工作方式（政策激勵、節(jié)能預(yù)警、重點(diǎn)項(xiàng)目、節(jié)能執(zhí)法等）。堅(jiān)持降低能源消耗強(qiáng)度與合理控制能源消費(fèi)總量相結(jié)合，形成加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的倒逼機(jī)制；堅(jiān)持強(qiáng)化責(zé)任、健全法制、完善政策、加強(qiáng)監(jiān)管相結(jié)合，建立健全激勵和約束機(jī)制；堅(jiān)持優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推動技術(shù)進(jìn)步、加強(qiáng)管理引導(dǎo)相結(jié)合，大幅度提高能源利用效率；加快建立以政府為主導(dǎo)、企業(yè)為主體、市場有效驅(qū)動、全社會共同參與的，適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)要求的節(jié)能長效機(jī)制，確保均衡持續(xù)地實(shí)現(xiàn)全年節(jié)能目標(biāo)。

二、工作目標(biāo)

2012年全區(qū)節(jié)能工作主要目標(biāo)：全區(qū)萬元GDP能耗比2011年降低3.7%以上，新增能源消費(fèi)量完成市下達(dá)的控制指標(biāo)，萬元GDP電耗比2011年降低3.7%以上，規(guī)模以上工業(yè)萬元增加值能耗比2011年降低5.32%以上，萬元GDP取水量比2011年降低2.09%以上，規(guī)模以上工業(yè)萬元增加值取水量比2011年降低2.09%以上，主要工業(yè)固體廢棄物綜合利用率達(dá)到62%以上，實(shí)施清潔生產(chǎn)審核單位10家，完成市下達(dá)的綠色照明產(chǎn)品推廣任務(wù)。

三、2012年節(jié)能重點(diǎn)工作

（一）完善節(jié)能目標(biāo)評價(jià)考核體系。一是搞好縱向銜接。全面總結(jié)我區(qū)“十一五”及2011年以來節(jié)能工作實(shí)際情況，根據(jù)《市“十二五”節(jié)能減排綜合性工作方案》等文件要求，進(jìn)一步修訂完善區(qū)節(jié)能目標(biāo)評價(jià)考核體系，研究探索推進(jìn)節(jié)能考核從事后算總帳向事前預(yù)測、事中監(jiān)控轉(zhuǎn)變。二是搞好橫向統(tǒng)籌。節(jié)能工作思路及評價(jià)體系建設(shè)從以工業(yè)為主向全社會節(jié)能轉(zhuǎn)變，從單項(xiàng)改造向系統(tǒng)節(jié)能轉(zhuǎn)變，用能方式從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變的激勵和約束機(jī)制，不斷健全完善節(jié)能長效機(jī)制。

（二）強(qiáng)化目標(biāo)考核獎懲和政策激勵。一是對各鎮(zhèn)辦、區(qū)直有關(guān)部門和重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行2011年度節(jié)能目標(biāo)責(zé)任考核，對未完成節(jié)能目標(biāo)任務(wù)的，實(shí)行嚴(yán)格問責(zé)和“一票否決”。公布2011年度節(jié)能目標(biāo)考核結(jié)果，表彰一批節(jié)能先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人，與各鎮(zhèn)辦和重點(diǎn)用能企業(yè)簽訂2012年節(jié)能目標(biāo)責(zé)任書。二是加強(qiáng)日?？己吮O(jiān)督檢查，加強(qiáng)工作情況調(diào)度和檢查督導(dǎo)，定期公布節(jié)能指標(biāo)完成情況。三是加大中央、省、市節(jié)能減排專項(xiàng)資金項(xiàng)目的爭取力度，進(jìn)一步完善節(jié)能減排獎勵和激勵政策，落實(shí)節(jié)能節(jié)水、環(huán)境保護(hù)、資源綜合利用稅收優(yōu)惠政策，加大財(cái)政、稅收、金融對節(jié)能的支持力度。

（三）合理控制能源消費(fèi)總量。一是項(xiàng)目開工建設(shè)堅(jiān)持“能評前置”，充分發(fā)揮節(jié)能減排在項(xiàng)目策劃方面的引領(lǐng)作用，從源頭上控制能源消耗增長，同時(shí)抓好項(xiàng)目竣工后的能評驗(yàn)收工作，確保項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)預(yù)定節(jié)能量。二是嚴(yán)格落實(shí)區(qū)域能源消費(fèi)總量控制和新增能源消費(fèi)總量預(yù)告預(yù)警制度，建立和完善事前、事中監(jiān)督和調(diào)控力度。三是發(fā)揮市場作用，健全激勵和約束機(jī)制，開展低碳試點(diǎn)。推進(jìn)《2011-2015年重點(diǎn)產(chǎn)品能耗定額》標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和落實(shí)工作，以先進(jìn)的節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級改造，形成推動科學(xué)發(fā)展的倒逼機(jī)制。

（四）積極推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整。一是要繼續(xù)加快淘汰落后產(chǎn)能。根據(jù)我區(qū)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)適度提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻、擴(kuò)大淘汰范圍，鞏固南部工業(yè)區(qū)升級改造和“兩爐”企業(yè)治理成果，加大建材、冶金、化工等行業(yè)落后產(chǎn)能淘汰力度，不斷完善落后產(chǎn)能退出機(jī)制，落實(shí)綜合配套政策措施。二是要加快節(jié)約型產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，構(gòu)建以服務(wù)經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)、先進(jìn)制造業(yè)為支撐、都市農(nóng)業(yè)為補(bǔ)充的產(chǎn)業(yè)體系。以提高技術(shù)含量和加工深度、拉長產(chǎn)業(yè)鏈為重點(diǎn)，培育一批適應(yīng)市場需求、擁有核心技術(shù)、資源消耗低的優(yōu)勢企業(yè)和產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)新材料、精細(xì)化工、電子信息、機(jī)電裝備等產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展。三是積極響應(yīng)市“節(jié)能改造年”活動，加快運(yùn)用高新技術(shù)和先進(jìn)適用技術(shù)改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)信息化和工業(yè)化深度融合。深入挖掘節(jié)能改造潛力，把節(jié)能改造項(xiàng)目、投入量分解落實(shí)到每個(gè)企業(yè)、每個(gè)單位和每個(gè)項(xiàng)目。加強(qiáng)項(xiàng)目調(diào)度和工作指導(dǎo)，確保完成市里下達(dá)的改造任務(wù)。四是有序推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。以建陶產(chǎn)業(yè)過剩產(chǎn)能轉(zhuǎn)出為突破口，進(jìn)一步探索和創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)梯次轉(zhuǎn)移的方式，推進(jìn)企業(yè)發(fā)展總部經(jīng)濟(jì)，將生產(chǎn)環(huán)節(jié)對外轉(zhuǎn)移，加快寧夏石嘴山等地工業(yè)園建設(shè)，不斷拓展經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間。

（五）強(qiáng)化項(xiàng)目建設(shè)，推進(jìn)節(jié)能技術(shù)進(jìn)步。一是繼續(xù)抓好節(jié)能重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，堅(jiān)持靠項(xiàng)目支撐節(jié)能降耗和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，把符合科學(xué)發(fā)展觀、新型工業(yè)化道路和我區(qū)特色產(chǎn)業(yè)政策的各種資源要素充分調(diào)動起來、形成合力，在推動和落實(shí)具體項(xiàng)目上下功夫，使之變成現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。重點(diǎn)加強(qiáng)100家重點(diǎn)用能企業(yè)和重點(diǎn)監(jiān)控企業(yè)節(jié)能管理，著力培育一批能效標(biāo)桿企業(yè)。爭取更多的項(xiàng)目列入國家、省、市財(cái)政資金扶持計(jì)劃，更好地發(fā)揮示范帶動作用。二是加大節(jié)能新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的開發(fā)和推廣應(yīng)用，強(qiáng)化企業(yè)節(jié)能主體意識，深挖節(jié)能潛力，加大節(jié)能共性和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)力度，以建材、鋼鐵、化工等行業(yè)為重點(diǎn)，加強(qiáng)重大節(jié)能環(huán)保技術(shù)應(yīng)用示范。三是推廣合同能源管理機(jī)制，進(jìn)一步加快發(fā)展節(jié)能服務(wù)產(chǎn)業(yè)。通過引進(jìn)先進(jìn)的節(jié)能服務(wù)公司、培育骨干節(jié)能服務(wù)企業(yè)等模式，積極搭建合同能源管理服務(wù)平臺，定期組織合同能源管理供需見面會，促進(jìn)合同能源管理為主體的節(jié)能服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（六）強(qiáng)化重點(diǎn)用能企業(yè)和重點(diǎn)領(lǐng)域節(jié)能。一是強(qiáng)化重點(diǎn)企業(yè)節(jié)能管理。督促重點(diǎn)用能企業(yè)完善基礎(chǔ)工作，落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，實(shí)施能源審計(jì)，開展能效對標(biāo)活動，挖掘節(jié)能潛力。實(shí)施節(jié)能人才培訓(xùn)工程，對基層節(jié)能管理人員進(jìn)行節(jié)能政策法規(guī)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、清潔生產(chǎn)等專題培訓(xùn)，對重點(diǎn)用能企業(yè)主要負(fù)責(zé)人實(shí)行節(jié)能工作問責(zé)制。按照節(jié)能屬地管理原則，理順與駐地大企業(yè)的工作關(guān)系，加強(qiáng)聯(lián)系、摸清家底、力求實(shí)效。二是進(jìn)一步健全和落實(shí)好相關(guān)管理制度，如能源管理負(fù)責(zé)人登記備案制度、能源利用狀況報(bào)告網(wǎng)上直報(bào)制度、能源管理師制度以及我區(qū)特色的節(jié)能管理人員和統(tǒng)計(jì)人員培訓(xùn)制度，堅(jiān)決淘汰列入國家、省淘汰目錄的高耗能用能設(shè)備和生產(chǎn)工藝。三是深入推進(jìn)建筑節(jié)能、交通節(jié)能、公共機(jī)構(gòu)節(jié)能、農(nóng)村和商貿(mào)等重點(diǎn)領(lǐng)域節(jié)能工作。積極開展各領(lǐng)域節(jié)能低碳行動，嚴(yán)格執(zhí)行新建建筑節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)，加快既有建筑供熱計(jì)量及節(jié)能改造，不斷提高節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行率和工程質(zhì)量；加快構(gòu)建綜合交通運(yùn)輸體系，積極發(fā)展城市公共交通，科學(xué)合理配置城市各種交通資源；建立完善公共機(jī)構(gòu)能源審計(jì)、能效公示和能耗定額管理制度，加快公共機(jī)構(gòu)辦公區(qū)節(jié)能改造，開展機(jī)關(guān)節(jié)能低碳行動；推廣節(jié)約型農(nóng)業(yè)技術(shù)、節(jié)能機(jī)械及設(shè)備，推進(jìn)農(nóng)村節(jié)能型住宅建設(shè)；在零售業(yè)等商貿(mào)服務(wù)和旅游業(yè)加快設(shè)施節(jié)能改造，減少一次性用品使用，引導(dǎo)消費(fèi)行為。

（七）大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，打造節(jié)能亮點(diǎn)工作。一是根據(jù)我區(qū)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)加快實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建立循環(huán)經(jīng)濟(jì)工業(yè)體系，推出以山鋁赤泥治理與綜合利用項(xiàng)目、魯燁工貿(mào)的建筑垃圾處理及資源化利用項(xiàng)目等為代表的一批循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目及示范技術(shù)，著力抓好資源綜合利用、再制造產(chǎn)業(yè)化、餐廚廢棄物資源化、產(chǎn)業(yè)園區(qū)循環(huán)化改造等重點(diǎn)工程。二是繼續(xù)把清潔生產(chǎn)審核工作作為我區(qū)特色工作深入開展。2012年除完成市里下達(dá)的任務(wù)目標(biāo)外，著重考慮在我區(qū)化工、機(jī)械企業(yè)的深入開展，爭取在賓館酒店領(lǐng)域有所突破。同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)清潔生產(chǎn)咨詢服務(wù)體系的規(guī)范和建設(shè)工作，加強(qiáng)清潔生產(chǎn)技術(shù)交流，發(fā)揮好示范帶動作用。三是抓好綜合利用企業(yè)認(rèn)定工作，嚴(yán)格審核把關(guān)，做好每年兩個(gè)批次的綜合利用企業(yè)認(rèn)定工作。尋找資源綜合利用新的增長點(diǎn)，積極做好資源綜合利用網(wǎng)上直報(bào)試點(diǎn)工作，利用資源綜合利用信息系統(tǒng)加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)分析和監(jiān)督預(yù)測，幫助企業(yè)做好優(yōu)惠政策爭取工作。

酒店能源管理制度范文第4篇

工程部要確保酒店動力正常運(yùn)行，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行管理，加強(qiáng)計(jì)劃檢修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好熱泵，電梯，配電，中央空調(diào)，供水系統(tǒng)，廚房設(shè)施等正常運(yùn)行，特別要提高客房，餐廳，娛樂部設(shè)施的完好率和舒適度。進(jìn)一步加大能源管理力度，加強(qiáng)成本意識，完善物耗材料管理，設(shè)施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。

加強(qiáng)人員培訓(xùn)，服務(wù)意識培訓(xùn)，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，控制人員總數(shù)，實(shí)施末位淘汰，改善服務(wù)，改善后臺形象，促使工作質(zhì)量更上臺階。

二、工程部重點(diǎn)抓好如下工作

1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養(yǎng)和招聘綜合型技工，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電，電梯等方面技術(shù)綜合化。對工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核。留用優(yōu)秀骨干員工，針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機(jī)制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個(gè)團(tuán)體隨時(shí)有競爭，有活力。希望通過培訓(xùn)、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，要徹底改變游擊隊(duì)，救火隊(duì)，油子兵形象，使后臺服務(wù)也充滿濃郁的酒店氛圍。

2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強(qiáng)主動性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門之間特別前后臺部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時(shí)性，有效性，不推諉，多做事。每個(gè)班組加強(qiáng)對設(shè)本文來源：公務(wù)員在線 施的日常巡檢，按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。并且由維修班組定期對前線使用人員講述使用保養(yǎng)知識，杜絕野蠻操作。

3、按照檢修保養(yǎng)制度。 對大型關(guān)鍵設(shè)備的計(jì)劃檢修保養(yǎng)，做好電梯、中央空調(diào)、熱泵、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護(hù)，特別是對中央空調(diào)主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵，末端風(fēng)機(jī)盤管、風(fēng)柜的清洗保養(yǎng)，精心調(diào)試，確保中央空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對客房、卡拉ok包房內(nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施，廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否，作為對各班組考核的依據(jù)。

4、樹立成本經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強(qiáng)修舊利廢，爭取更進(jìn)一步降低萬元收入電費(fèi)比，控制萬元收入水費(fèi)比，降低萬元收入物耗比。

（1）把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對配件價(jià)格的市場調(diào)查，包括對用于裝修改造的裝飾工程材料的價(jià)格調(diào)查控制。

（2）修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì)，每月檢查通報(bào)每個(gè)班組的修舊利廢情況，工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎勵，堅(jiān)決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。

（3）合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象。

（4）貫徹落實(shí)能源管理辦法，加強(qiáng)對各點(diǎn)水、電能源使用檢查，每天抄水電表并進(jìn)行對比，水電表計(jì)量的使用量每月通報(bào)各使用部門，便于使用部門成本控制。

（5）加強(qiáng)材料，設(shè)備配件定置管理。建立好設(shè)備備件臺帳，詳細(xì)各配件材料價(jià)格，便于控制。

（6）嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外委，盡量控制維修成本。

5、工程部員工要增強(qiáng)美學(xué)美感意識，學(xué)習(xí)掌握星級新標(biāo)準(zhǔn)，為酒店創(chuàng)建***的美麗環(huán)境。

總之，事情無論大小，要干就干最好，我們也相信，沒有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點(diǎn)，對事業(yè)充滿***，對工作充滿熱情，對企業(yè)傾注深情，對顧客滿懷親情，對社會奉獻(xiàn)真情，一個(gè)舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。

1、電力及動力設(shè)備的保養(yǎng)，本部門工作場所的環(huán)境衛(wèi)生

堅(jiān)持大型設(shè)備有專人負(fù)責(zé)管理，落實(shí)到個(gè)人，并形成制度。每周定期一次徹底清掃，洗抹設(shè)備的外表，使設(shè)備表層不積土，保持光亮，并及時(shí)除銹補(bǔ)涮油漆。定期按說明書的要求對動力設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行清洗、加油等。確保設(shè)備的完好率100%。徹底清除滴、跑、冒、堵及電氣開關(guān)保護(hù)失靈等現(xiàn)象。

2、堅(jiān)持值班崗位責(zé)任制度，做好交***手續(xù)。堅(jiān)持每天早晨***人必須交衛(wèi)生的良好習(xí)慣，優(yōu)質(zhì)一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境。

3、開源節(jié)流

根據(jù)季節(jié)和氣候變化，適時(shí)調(diào)節(jié)和修正各種技術(shù)參數(shù)，在保證和滿足客人對空調(diào)水、熱水俱求的基礎(chǔ)上，調(diào)正好用水溫度及水的流量，降低熱耗，盡量節(jié)省電力和燃油，使成本消耗減至最低限度。爭取比同期降耗10%以上。

重視功率因素的補(bǔ)償，大型電機(jī)設(shè)備投入使用后，及時(shí)觀察cos中的變化，保持cox中必須在0.9以上，從而達(dá)到節(jié)電的目的。

做好每天水、電、油、氣的消耗記錄，及時(shí)分析和總結(jié)消耗量的原因，找出多消耗的原因后及時(shí)采取措施進(jìn)行清除，每周、每月做出報(bào)表上報(bào)總經(jīng)理、提供有關(guān)收據(jù)有利決策時(shí)作參考。

每月底按時(shí)做好館外用水、用電單位的抄表記錄，及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部門，配合財(cái)務(wù)及時(shí)收回水、電費(fèi)用，管理和監(jiān)督好在用的水表和電表及管路和電氣線路，堅(jiān)決拒絕竊水、竊電現(xiàn)象發(fā)生，防止水電流失。

管好用了維修材料，材料出庫必須有維修使用部門的簽字證明，做到物必有主，出入庫平衡，手續(xù)齊全，防止維修材料流失和浪費(fèi)。

4、人性化管理

關(guān)愛員工的生活，盡最大力量熱心幫助員工解決生活中出現(xiàn)的具休困難，做到團(tuán)結(jié)友愛，要讓每個(gè)員工感覺在這個(gè)大家庭的溫暖，從而激發(fā)每個(gè)員的積極性、重要性，更有利今后工作的開展。

5、確保動力、電力設(shè)備的正常運(yùn)行，配合各部門及時(shí)保質(zhì)、保量安全完成各項(xiàng)維修任務(wù)。

現(xiàn)有客房的空調(diào)溫控開關(guān)、照明搖控開關(guān)因存在質(zhì)量不過關(guān)的問題，損壞率較高，且價(jià)格又非常貴，今后如再損壞，逐步更換簡易價(jià)格便宜實(shí)惠的開關(guān)面板，逐步修改現(xiàn)有的線路，做到經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

酒店能源管理制度范文第5篇

餐飲收入依然是H酒店?duì)I業(yè)收入的重要來源,餐飲服務(wù)水平的高低直接關(guān)系著酒店品牌美譽(yù)度和經(jīng)營效益,對酒店核心競爭力構(gòu)建也關(guān)系重大。H酒店餐飲部提供的服務(wù)比較復(fù)雜,這是由于酒店有西餐廳、中餐廳、宴會廳及各種包房等構(gòu)成,餐飲需要原料由采購部和餐飲部共同負(fù)責(zé),餐飲收款及成本控制由財(cái)務(wù)部和餐飲部共同執(zhí)行。同時(shí),餐飲服務(wù)作為勞動密集型服務(wù)還具有不確定性,無法對產(chǎn)品和服務(wù)銷售數(shù)量進(jìn)行預(yù)測,因而,對于物資庫存也難以合理控制。結(jié)合H酒店餐飲管理的實(shí)際情況,其餐飲成本管理還存在下述問題:1、餐飲成本控制環(huán)節(jié)不明確。H酒店餐飲部的主要生產(chǎn)單位是廚房,由于廚房生產(chǎn)的產(chǎn)品——餐飲食品,多屬于單一訂制產(chǎn)品,產(chǎn)品數(shù)量少,保存時(shí)間短,且難以預(yù)測需求量。在餐飲成本控制過程中,原料加工和烹飪生產(chǎn)過程往往難以控制,由于廚房人員多屬于專業(yè)技術(shù)性人員,對產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)要求較高,而對成本要求反而不高。所以原材料從進(jìn)入廚房到最后菜品端出,這個(gè)過程屬于成本控制的“灰箱”過程,如果廚房生產(chǎn)成本過高,都無法查找成本出現(xiàn)問題的原因所在。2、餐飲成本控制系統(tǒng)不完善。H酒店在管理信息系統(tǒng)建設(shè)方面還比較薄弱,在餐飲成本控制信息化建設(shè)方面還處于空白狀態(tài)。目前,H酒店上線的系統(tǒng)主要有用友的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)和金蝶的客房管理系統(tǒng),正在積極推進(jìn)油田公司的ERP系統(tǒng),以便實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源信息的整合。但是,在企業(yè)信息尤其是餐飲信息管理制度方面,H酒店還缺少系統(tǒng)化、規(guī)范化的操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn),這也使得數(shù)據(jù)信息無法流動,形成“信息孤島”,影響了酒店或部門管理人員的決策。3、餐飲成本差異分析較薄弱。餐飲成本差異分析主要用以實(shí)際發(fā)生成本與核定標(biāo)準(zhǔn)成本之間的差異分析,當(dāng)成本差異明顯時(shí),需要對成本控制環(huán)節(jié)進(jìn)行梳理,分析發(fā)生成本異常的具體環(huán)節(jié),找準(zhǔn)問題、查明原因,實(shí)施有效措施予以控制。H酒店目前負(fù)責(zé)餐飲成本控制的核算會計(jì)只有1人,沒有專門的餐飲成本控制監(jiān)督部門,無法對成本進(jìn)行計(jì)劃、預(yù)算和控制,缺少必要的成本控制信息反饋通道。

二、客房成本支出構(gòu)成不合理

客房收入是H酒店?duì)I業(yè)收入的重要組成之一,酒店客房部負(fù)責(zé)所有客房的保潔工作,并保障各種客房物品的供給與配置,以提供優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)。由于H酒店客房成本管理涉及的環(huán)節(jié)眾多,因而其酒店成本管理存在的問題隱患也較多,具體如下:1、客房物品采購量點(diǎn)控制不合理?？头课锲凡少彽挠行虬才攀潜Ｕ暇频昕头糠?wù)正常進(jìn)行的基本保障。如果不能合理確定物品采購數(shù)量規(guī)模、資金價(jià)值、采購時(shí)間和產(chǎn)品質(zhì)量等,就容易導(dǎo)致不必要的成本發(fā)生。H酒店客房一次性產(chǎn)品需求量和使用量較大,這給采購工作帶來了一定的壓力,一次采購數(shù)量大,容易導(dǎo)致庫存積壓和資金占用;多次小批量采購,雖然節(jié)省了資金,但是會導(dǎo)致運(yùn)輸成本的增加。2、客房人工成本支出比例較高?？头糠?wù)是酒店服務(wù)的基本組成,在H酒店中客房面積占據(jù)了總面積的55%,而員工數(shù)量則占了總體的46%,所以客房人工成本支出是酒店成本控制的重要內(nèi)容。但是由于酒店經(jīng)營的特性,客房使用率具有階段性和季節(jié)性,這給客房成本控制帶來了很大的困難。同時(shí),人力資源尚未實(shí)現(xiàn)市場化配置,不能根據(jù)酒店客房淡旺季需求和勞動力市場變化,實(shí)行彈性工資和人員配置。3、客房能源消耗成本浪費(fèi)較嚴(yán)重?？头棵刻於夹枰馁M(fèi)大量的水電等能源,這里面有些是必須的,但是也有因疏忽或是失控導(dǎo)致的成本浪費(fèi)。雖然H酒店已經(jīng)出臺了《H酒店能源管理辦法》,2013年用電1013480度,同比增加2186度,用水56584立方米,同比減少4753立方米,用天然氣350389立方米,同比減少5368立方米。但是,酒店客房中“跑冒滴漏”等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,長明燈、空房開空調(diào)等情況,都增加了客房的運(yùn)營成本。

三、庫存成本管理內(nèi)容不明確

H酒店經(jīng)營涉及的物資、商品等數(shù)量眾多,并且各個(gè)品種之間差異很大,有的需要冷藏保管,有的不需要經(jīng)過庫房直接進(jìn)入廚房,有的則需要大批量購進(jìn),這給庫存管理工作帶了很大難度和問題。1、倉庫保管制度不健全。考慮到酒店經(jīng)營的特性,每天出庫物資數(shù)量很大,這給酒店庫存工作帶來了很大壓力,物資盤點(diǎn)和保存都有困難,這在無形中增加了損耗。由于庫管員工作量大和盤點(diǎn)失誤等主客觀原因,造成庫存物資發(fā)生損耗的情況也是時(shí)有發(fā)生的,這都增加了H酒店庫存成本的支出。2、物資入庫管理不完善。H酒店物資入庫管理制度還存有漏洞,在檢驗(yàn)過程中,只有成本會計(jì)和庫管員進(jìn)行相關(guān)的憑證及物品核對,這不僅給入庫工作帶來了很多的工作壓力,而且由于缺乏有效的監(jiān)督管理體系,很容易導(dǎo)致物品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、賬實(shí)不相符等情況的出現(xiàn)。質(zhì)量不合格的產(chǎn)品使用不僅可能對客戶造成不良影響,更會直接影響到H酒店的品牌聲譽(yù)。

四、H酒店成本管理存在問題的原因分析

通過對H酒店成本管理存在問題的分析,可以看出H酒店在采購、餐飲、客房和庫存等方面還存有較多尚待改進(jìn)和提高的空間。這些具體問題都是由深層次的影響動因產(chǎn)生的,因而,還需要透過問題現(xiàn)象,去挖掘深層的成因分析,只有這樣才能對癥下藥,采取有針對性的成本管理措施。

(一)企業(yè)成本管理缺乏戰(zhàn)略規(guī)劃

隨著H酒店經(jīng)營管理體制的改革,酒店逐步開始市場化經(jīng)營,近些年酒店開始重視企業(yè)自身發(fā)展戰(zhàn)略問題,但是由于經(jīng)營和發(fā)展規(guī)模尚還比較小,企業(yè)在戰(zhàn)略規(guī)劃和執(zhí)行方面尚未建立專門機(jī)構(gòu),也沒有深入研究酒店的成本管理戰(zhàn)略問題,酒店的市場經(jīng)營定位模糊導(dǎo)致了H酒店目前缺少系統(tǒng)的理念指導(dǎo)和長遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃。

(二)成本管理責(zé)任主體目標(biāo)不明

H酒店中高層管理人員多屬于油田正式職工,屬于委任制,部分管理人員對酒店管理并不熟悉。同時(shí),由于H酒店屬于油田公司后勤保障體系的組成,長期以來盈利并不是其核心目標(biāo)。這也是的酒店管理人員的工作重心主要放在更好的為其他協(xié)調(diào)單位服務(wù),以及提高內(nèi)部員工的滿意度,以維持酒店的平穩(wěn)運(yùn)行。對于如何擴(kuò)大市場份額,提高經(jīng)營收益,加強(qiáng)成本管理等工作,反而認(rèn)識不足,這也使得酒店內(nèi)部成本管理長期處于落后狀態(tài)。

(三)成本控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)認(rèn)識不清

H酒店在成本控制方面還存在“頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳”的問題,尚未實(shí)現(xiàn)對成本管理的全過程控制。酒店對成本控制還局限于傳統(tǒng)的諸如原料支出、人工費(fèi)用等成本科目的管理,沒有從戰(zhàn)略成本管理或是成本環(huán)節(jié)價(jià)值鏈角度去分析成本內(nèi)容,這也導(dǎo)致H酒店的成本管理過于表面化和局部化。酒店在成本控制環(huán)節(jié)方面還存在盲區(qū),對成本發(fā)生的鏈條認(rèn)識還不夠。目前H酒店成本控制主要集中在節(jié)約能耗、降低成本方面,側(cè)重于對酒店產(chǎn)品和服務(wù)的核算分析,這屬于短期的顯性成本控制管理,缺少長遠(yuǎn)的低成本戰(zhàn)略考慮。同時(shí),H酒店的成本控制多集中在酒店內(nèi)部的生產(chǎn)服務(wù)過程中,對上下游的協(xié)作單位關(guān)注較少,也就是對酒店外部價(jià)值鏈關(guān)注不夠,當(dāng)前的著眼點(diǎn)主要是為提高酒店經(jīng)營效益、打開市場局面,對企業(yè)的核心競爭優(yōu)勢考慮不夠。

(四)成本管理措施執(zhí)行力度不夠