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生物化學知識點總結范文第1篇

開展案例教學最為關鍵的是案例的選擇。將健康體檢作為教學案例，其優(yōu)勢在于：其一，常見。健康體檢與日常生活密切相關，隨著生活水平的提高，更是越來越普及，因此將健康體檢作為教學案例，能降低生物化學的神秘感，拉近其與學生的距離。其二，涵蓋面廣。健康體檢項目涵蓋生物化學中生物大分子結構與功能、三大物質(zhì)代謝、肝膽生化等重要內(nèi)容，還可以通過探究體檢新項目和新方法的研究進展，進而了解一些分子生物學和免疫學技術基礎。其三，精要。現(xiàn)代生物化學對臨床檢驗醫(yī)學現(xiàn)狀與未來發(fā)展所起的作用不可估量，可以說臨床檢驗醫(yī)學（尤其是生物化學檢驗方面）是生物化學理論得以具體應用的學科之一。健康體檢是臨床檢驗醫(yī)學的一部分，將一份簡單的健康體檢報告作為案例導入，并將生物化學相應知識點融入其中，在教師的指引下由學生自己運用所學的知識，在案例情境中發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題，從而輕松掌握生物化學知識。因此，以健康體檢為案例開展生物化學教學，不僅可以將復雜的知識點簡單化、形象化，便于理解，還可以將繁雜的基礎知識串聯(lián)起來，便于記憶。

2體檢案例應用示例

2.1在靜態(tài)生物化學中應用

同一個知識點可能有一個到數(shù)個體檢指標與之聯(lián)系，而同一項目的不同方面也可對應不同的知識點，這就要求教學工作者在使用案例時有所選擇，在教學中做到有的放矢。就靜態(tài)生物化學（即生物大分子結構與功能）章節(jié)而言，重點需要關注的是“檢測方法與原理”。應該指出的是：現(xiàn)階段很多臨床檢驗已被自動化、一體化分析儀器所替代，如血常規(guī)和尿常規(guī)分別用血細胞分析計數(shù)儀和尿液分析檢測儀檢測分析。儀器檢測分析具有快速、精準的優(yōu)勢，但就具體的生物化學教學而言，不應局限于對現(xiàn)有手段的簡單陳述，而應關注其檢測方法和原理，也可拓展到對多種替代方法的探究。體檢項目中很多都涉及蛋白質(zhì)、酶、核酸等的檢測。在實踐中總結出兩條篩選案例的原則：其一，簡要，即檢測方法簡單典型，若能配合開展學生實驗就更佳。靜態(tài)生物化學是生物化學學習的開端，唯有遵循簡要原則，才能減輕學生的畏難情緒，調(diào)動學生的積極性，為后續(xù)學習打下基礎。如：蛋白質(zhì)化學是生物化學中的開篇章節(jié)，同時也是極為重要的章節(jié)，其中蛋白質(zhì)理化性質(zhì)是本章的重點和難點之一。尿蛋白定性實驗在《全國臨床檢驗操作規(guī)程（第三版）》中有3種實驗方法：加熱乙酸法、磺基水楊酸法、試帶法。這些方法涉及蛋白質(zhì)酸堿性、兩性解離和等電點等內(nèi)容?？赏ㄟ^問題設置來引導學生自行分析實驗原理，主動掌握相關理論知識。除此之外，還可通過分析“何種情況會致假陰性或假陽性？“”操作時應注意些什么？”等問題，進一步使學生加深印象。尿蛋白定性實驗簡單易行，可配合開展實驗教學。另外，血清蛋白可用雙縮脲法和電泳法兩種方法測定，也可同時引入該檢測項目進行講解。其二，所含知識點豐富、可重復使用。如酶學章節(jié)是動態(tài)生物化學和靜態(tài)生物化學之間的橋梁，酶促反應的基本原理、反應速度的影響因素以及酶活性測定方法都是本章重點和難點，而大量的臨床檢驗是依托酶促反應來測定的，如何從眾多案例中選擇出典型案例？就酶學部分而言，我們選擇的是ALT的測定。ALT測定方法簡單，有比色法和連續(xù)監(jiān)測法兩種，通過對其測定方法和原理的探究，可掌握酶學章節(jié)的重點和難點。同時，ALT指標的臨床意義涉及肝膽生化、氨基酸代謝，甚至維生素（ALT輔酶是維生素B6，若ALT偏低可能是磷酸吡哆醛缺乏癥）章節(jié)內(nèi)容，因此ALT案例可串聯(lián)多個知識點，方便學生記憶，且該項目可配合實驗教學。

2.2在動態(tài)生物化學中應用

動態(tài)生物化學即物質(zhì)代謝，是生物化學中的重點和難點。在教學實踐中我們發(fā)現(xiàn)，激發(fā)學生的學習興趣、使學生構建整體的知識框架是學好本部分的兩個必要前提。體檢案例在此部分應用較廣，與靜態(tài)生物化學聯(lián)系時，往往對應單個或數(shù)個知識點，而到了代謝部分，體檢案例可作為主線，整個部分教學可圍繞這個主線展開。應用案例教學時，一般分為導入案例、問題驅(qū)動、學習應用、拓展延伸4個環(huán)節(jié)。例如在代謝開篇之前，先讓學生看數(shù)份血糖血脂偏高的體檢報告單；接著由心腦血管疾病患者的數(shù)量、該類疾病死亡率等數(shù)據(jù)導出“什么是三高？”這一問題；然后從“三高指標是什么、什么是血糖、什么是血脂”開始，引導學生思考為什么血糖和血脂要穩(wěn)定在一定的范圍內(nèi)。由此引出糖代謝是調(diào)節(jié)血糖平衡、脂代謝是調(diào)節(jié)血脂平衡的概念，隨后循序漸進地進行代謝各章節(jié)的學習。以脂類代謝教學為例，讓學生閱讀血脂偏高報告單中的健康建議項目，并讓其帶著“為什么提出這些健康建議？”的問題來學習。在講具體代謝途徑時，結合預防高脂血癥的措施以及調(diào)血脂藥物的作用機制來討論；講血漿脂蛋白代謝時，結合血脂相關的4項指標來分析；講脂類代謝紊亂部分時，從高脂血癥的預防、疾病分型及特征、癥狀、治療措施等方面加以總結，這樣學生就能梳理出整個脂類代謝的要點。

2.3在分子生物學中應用

體檢案例不可能涵蓋生物化學所有的知識要點，但稍加拓展引申，就可擴大應用范圍，收到良好的教學效果。例如，生物化學中的分子生物學部分主要圍繞中心法則來講遺傳信息的流轉(zhuǎn)以及基因工程、蛋白質(zhì)工程相關的一些基本技術。然而體檢項目中并沒有涉及此部分內(nèi)容，但如果我們對某些體檢項目加以拓展，就可建立起它們之間的聯(lián)系。如：我們從血常規(guī)入手，如果白細胞數(shù)偏高，很可能預示細菌感染，那么現(xiàn)代臨床檢驗中就細菌鑒定可引入多種分子生物學檢驗技術：核酸探針技術、聚合酶鏈反應、指紋分析等，從而彌補了此部分內(nèi)容缺失的不足。又如，健康體檢備選項目中有癌癥標志物的檢查，癌癥的早期診斷是現(xiàn)今的研究熱點，新項目指標、新檢測方法不斷涌現(xiàn)，可引導學生查閱資料，展開討論，學習相關分子生物學的基礎知識。

3結語

生物化學知識點總結范文第2篇

關鍵詞：生物化學；五年制高職；教學改革

生物化學是一門從分子水平上探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的學科，主要研究生物體分子的結構與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)以及遺傳信息的傳遞與調(diào)控。由于這門課程的研究要深入分子水平，看不見、摸不著，內(nèi)容抽象、枯燥，很容易讓學生望而生畏。而五年制高職學生是初中起點，有著基礎知識薄弱、理解能力較差等特點，如何讓該層次的學生學好生物化學是一個值得探討的課題。筆者結合自己多年的教學經(jīng)驗，談一下對高職生物化學教學的粗淺認識，以供同行參考。

1認真“備學生”，制訂合理的教學目標

職業(yè)教育以培養(yǎng)學生職業(yè)能力為目標，需要教師的“教”和學生的“學”兩個方面相輔相成。教學不僅是教學內(nèi)容的傳遞過程，更重要的是學生對習得內(nèi)容的內(nèi)化過程。教師授課內(nèi)容的深度和廣度、授課方式的選擇與授課對象密切相關，這就需要在授課之前做好詳盡的學情分析。五年制高職的生源是初中起點，近年來受高中階段擴大招生的影響，進入高職學校的學生整體素質(zhì)下滑比較明顯。首先，他們的基礎知識比較薄弱，長久以來形成的被動學習習慣根深蒂固，自學能力明顯欠缺。其次，大部分學生對專業(yè)的選擇都是家長的意愿，他們對未來沒有清晰的規(guī)劃，學習目標不明確，學習主觀能動性不足。再次，由于年齡所限，他們的抽象思維、總結歸納能力較差，大部分學生還沒有學會如何學習。但是，他們這個年齡段的學生樂于接受新鮮事物，對電子產(chǎn)品、網(wǎng)絡資源、手機App、視頻動畫等有著濃厚的興趣。根據(jù)學情特點，授課教師制訂符合學生實際的教學目標，選擇恰當?shù)慕虒W手段，提高學生課堂參與度，幫助學生逐步改變舊有的學習習慣，變被動為主動，使學生的職業(yè)能力逐步提高。比如課程內(nèi)容的“物質(zhì)代謝”部分，結構式多、反應式多、代謝通路長，若高職教學也像本科生教學那樣面面俱到，一個分子式、一個反應式細摳的話，學生用盡全力往往也難以理解，不僅會打擊學生的學習積極性，還影響教師授課的成就感，會形成雙向負反饋。如果教師能對教材進行二次開發(fā)，整合已有的數(shù)字資源，合理利用信息化技術，對該部分內(nèi)容運用“輕過程、重結果”的策略，既可以調(diào)動學生的學習積極性，也能滿足職業(yè)教育培養(yǎng)應用型人才的要求。

2重視緒論教學

俗話說，“好的開始是成功的一半”。緒論是學生對課程的第一印象，能否通過緒論教學在學生心中埋下求知的種子、激發(fā)學生的學習欲望，是整個生物化學教學的第一個關鍵點。根據(jù)緒論的內(nèi)容特點，可應用設問教學，通過對4個問題的提問：“什么是生物化學？”“生物化學學什么？”“為什么學生物化學？”“怎樣學生物化學？”的探究一步步引導學生踏上生物化學的學習之路。

2.1什么是生物化學

這是拋給學生的第一個問題。在接觸這門課程之前，學生已經(jīng)學過化學課程，而進入高職學校的學生往往化學理論學得不好，所以看到生物化學又帶了“化學”二字，甚至會產(chǎn)生“一朝被蛇咬，十年怕井繩”的抵觸心理。因此，讓學生分清楚生物化學與化學的區(qū)別非常重要，使其明白這兩門課程的研究對象和側重點都不一樣，化學沒有學好，不代表生物化學也一定學不好。這樣先幫學生卸下思想上的包袱，有助于接下來教學內(nèi)容的推進。

2.2生物化學學什么

這個問題的答案很明確。五年制高職《生物化學》教材的內(nèi)容分為4個模塊：（1）生物大分子的結構與功能；（2）物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)；（3）遺傳信息的傳遞與表達；（4）器官生物化學。教師對這個問題的解答，不僅是讓學生熟悉將要學習的具體內(nèi)容，更重要的是幫學生清晰勾勒出生物化學的整體輪廓，為整個課程體系的構建打下基礎。

2.3為什么學生物化學

能不能激發(fā)學生學習這門課程的積極性，回答好這個問題很關鍵。教材上講了很多生物化學在醫(yī)藥學各專業(yè)中的作用，但初中起點的五年制高職生理解能力有限，如果照本宣科，學生依然停留在理論水平，對他們的觸動不大。但如果能舉一些例子，讓學生切實體會到生物化學知識與自己生活的關聯(lián)，將有效激發(fā)出他們學習的內(nèi)在動力，達到“我要學”的效果。比如，生活中常會遇到查“肝功能”的情況，像入學體檢、入職體檢等。那為什么通過查外周血就可以知道肝臟的情況呢？又如，為什么百米短跑后肌肉會有酸脹的感覺，而過一段時間這種感覺又消失了？再如，《重慶晨報》曾報道過一個新聞：“老太墜崖呼救無人應，喝江水挺過4天終獲救?！痹诓怀燥埖那闆r下，生命是怎樣維持的呢？等等。當學生明白這些問題都可以在生物化學中找到答案時，會真正感受到學習生物化學對于自己的生活是有用的，進而產(chǎn)生學習生物化學的主觀意愿。

2.4怎樣學生物化學

生物化學知識雖然抽象復雜、晦澀難懂，但這門學科也有其優(yōu)勢，就是系統(tǒng)性特別強。假如學生具備良好的總結歸納能力，學起來就會事半功倍。然而，筆者在多年的教學中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)五年制高職生采用死記硬背的學習方法，做不到活學活用，也沒有有效的學習方法。近年來，通過引導學生運用目錄式總結歸納法，使其學習效果有了明顯提升。目錄式總結歸納法是把整個生物化學知識看成是一棵目錄樹，緒論部分“生物化學學什么？”的答案即是根，后面內(nèi)容的學習是將目錄一級一級建立下去的過程。如生物大分子又包括三部分內(nèi)容：（1）蛋白質(zhì)；（2）核酸；（3）酶。而蛋白質(zhì)又將學習3個方面的內(nèi)容：（1）蛋白質(zhì)的分子組成；（2）蛋白質(zhì)的分子結構；（3）蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)。每一次課的學習把一個一個的知識點加入目錄樹當中，等到學期結束，目錄樹便會枝繁葉茂了，整個生物化學知識就會了然于胸。目錄式總結歸納法讓學生在學習每一個知識點的同時，也了解了其在整個課程體系中的位置，有利于學生對課程內(nèi)容的前后串聯(lián)，也有效解決了學生脫離整體看局部的弊端。

3選擇適當?shù)慕虒W方法

靈活運用講授法、案例教學法、PBL（Problem-BasedLearn－ing，PBL）教學法、混合式教學法等多種教學方法，對課程不同內(nèi)容進行針對性教學。教學方法并無好壞之分，世界上也沒有絕對的最佳教學方法，任何教學方法既有自己的優(yōu)勢，也有一定局限性。所以各種教學方法不是孤立存在的，而需要相互滲透相互補充。

3.1講授法

雖然在教學改革的大潮下新的教學方法不斷涌現(xiàn)，但講授法在高職生的生物化學教學中依然占有舉足輕重的地位。特別是隨著信息化技術不斷發(fā)展，數(shù)字資源不斷補充，這項傳統(tǒng)的教學方法也煥發(fā)出了新的生命力。對于生物化學基本概念、基本原理選用多媒體與板書相結合的講授法，可以刺激學生的視覺、聽覺中樞，加深印象。比如講授競爭性抑制時可一邊介紹課件內(nèi)容，一邊在黑板畫簡圖，通過文字和圖形的配合能幫助學生快速理解所學內(nèi)容；又如講授遺傳信息的傳遞與表達時，可以通過多媒體動畫展示復制、轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程，把抽象知識具體化，把微觀知識可視化，使學生對課程內(nèi)容有更加直觀的認識。

3.2案例教學法

案例教學法是一種以案例為基礎開展實際教學的方法，通過恰當?shù)陌咐拖鄳R點的融合，能夠使授課內(nèi)容變得更加生動，也更容易理解，可以明顯增強學生的學習興趣[1]。比如糖代謝的內(nèi)容代謝途徑多、反應過程長、參與反應的酶多，單純的講授枯燥乏味，學生消極學習情緒明顯，可引入上文提到的“墜崖老太喝江水挺過4天終獲救”的案例穿理論教學。通過引導學生思考該老太在3個時間點的能量供應：（1）正常進食時；（2）饑餓6~8小時時；（3）饑餓24~72小時時，分別引出糖的分解代謝途徑（即糖酵解、糖的有氧氧化及磷酸戊糖途徑）、糖原的合成與分解以及糖異生的內(nèi)容[2]。這樣通過一個案例，圍繞3個問題，就完成了整個糖代謝的教學。

3.3PBL教學法

PBL是以問題為導向、以學生為中心，重在培養(yǎng)學生主動獲取知識、解決問題能力的一種教學模式，在高校生物化學教學中已有較廣泛的應用[3-4]。五年制高職生物化學的部分內(nèi)容也可以利用PBL教學發(fā)展學生的自我探索能力，增強學生的學習主動性。比如在“影響酶促反應的因素”實踐教學中，可采用PBL教學模式，以“影響唾液淀粉酶活性的因素有哪些？”為問題驅(qū)動展開教學，引導學生主動分析問題、小組合作探究。針對出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象再讓學生思考：（1）實驗結束試管呈現(xiàn)的顏色與酶的活性強弱有怎樣的關系？為什么？（2）實驗中唾液淀粉酶的最適溫度和最適pH值分別是多少？假如進一步探究最適值該怎樣設計實驗？（3）部分學生實驗結果出現(xiàn)偏差，可能的原因有哪些？這樣，學生在教師的指導下，經(jīng)過主動探究，自己動手實驗驗證了書上的理論內(nèi)容，可以極大提升學生的成就感，從而進一步激發(fā)學習主動性。

3.4混合式教學法

隨著信息化技術的飛速發(fā)展，集課堂教學和網(wǎng)絡教學于一體的混合式教學模式受到越來越多的青睞?；旌鲜浇虒W將線下傳統(tǒng)教學與線上信息化教學的優(yōu)勢有機結合起來，豐富了教學手段，提高了學生的學習積極性。五年制高職生物化學課程學時少、內(nèi)容多，學生的理解能力又弱，這是授課教師面臨的最大難題?；旌鲜浇虒W可以將課程中的重點、難點通過微課、視頻等形式上傳網(wǎng)絡教學平臺，學生可以隨時隨地、不限次數(shù)地通過移動端學習，打破了傳統(tǒng)課堂對時間、空間的限制，有利于學生對課程知識點的掌握。

4注重與其他學科的融合

生物化學是醫(yī)學基礎課，在醫(yī)藥學相關專業(yè)的學科體系中起著承上啟下的作用。在生物化學課堂上既會用到學生前期已經(jīng)學過的化學、生物學、解剖學、生理學等學科知識，也會涉及后續(xù)課程，如藥理學、微生物與免疫學及各臨床學科的內(nèi)容。五年制高職學生由于自身能力所限，學習基本以死記硬背、應付考試為主，往往知其然而不知其所以然。所以在生物化學授課過程中要注重與其他學科融合，引導學生對知識點進行縱向串聯(lián)，幫助學生反復強化，讓書本上的文字切實轉(zhuǎn)化成能被學生吸收的知識。比如介紹“酶原激活的生理意義”時會講到“胰蛋白酶以酶原形式分泌可避免胰腺的自身消化，保證酶在特定的環(huán)境和部位發(fā)揮其催化作用”，為讓學生更好地理解，可以引導學生回顧解剖學中學過的“消化系統(tǒng)的組成”“內(nèi)外分泌腺的區(qū)別”，生理學中學過的“胰液的分泌和排出”等知識點，還可以聯(lián)系內(nèi)科學“胰腺炎”的發(fā)病原因，這樣讓枯燥的生物化學知識立體起來，更有助于學生加深印象。

5不斷提升教師素質(zhì)

不論以何種方式實施教學，教師始終是課堂的指揮官，其專業(yè)能力、個人修養(yǎng)、教學作風等對教學效果有重要影響。

5.1精益求精，匠人匠心

匠心，匠者之心，是每一個行業(yè)的靈魂。其核心是將一絲不茍、精益求精的工匠精神融入工作的每一個細節(jié)，不斷追求完美和極致。高職院校的教師要認真對待每一次課，從課前設計到課中實施再到課后的跟蹤評價，每一個環(huán)節(jié)都要精雕細琢、不斷打磨。俗話說：“要給學生一碗水，教師需有一桶水?！钡枰⒁獾氖?，這桶水不能是多年不變的“陳水”，而應是與時俱進、不斷更新的“活水”。在知識層面，教師不能吃老本，應關注學科進展，結合國內(nèi)外新版教材及文獻資料把最新的內(nèi)容、觀點補充進教學。在技能層面，教師不能故步自封，要勇于走出自己的舒適區(qū)，學習先進的教學手段，適應新時代教學的需要。高職教師只有不斷豐富知識儲備，提高專業(yè)技能，才能在教學中做到游刃有余。

5.2嚴于律己，身正為范

“學高為師，身正為范”是著名教育家陶行知對教師的期望。初中畢業(yè)的學生十五六歲，恰逢三觀形成的關鍵時期，教師的道德修養(yǎng)會直接或間接影響每個學生。因此高職教師在努力提高自己專業(yè)技術能力的同時，要把“為人師表”4個字謹記心頭，嚴于律己，不斷提升自己的個人素養(yǎng)。懂得愛和尊重、生活態(tài)度積極樂觀、做事認真細致的教師更容易受到學生的歡迎，而高職學生對任課教師的認可度與課堂教學效果正向關聯(lián)。子曰：其身正，不令而行，其身不正，雖令不從。教師只有得到了學生的接納和信服，自己的教學活動才能更好地開展，學生對知識的內(nèi)化率更高。

5.3思政滲透，潤物無聲

課程思政是指在課程教學中融入思政教育，實現(xiàn)立德樹人，潤物無聲[5]。在高職院校生物化學教學中，可結合學科最新研究進展和個人或團隊的科研成果，發(fā)掘其中蘊含的思政教育資源，對學生進行思政教育。通過知識傳授與價值引領有機結合，培養(yǎng)學生的家國情懷，提高學生的職業(yè)素養(yǎng)，引領學生塑造正確的價值觀，最終達成全員、全過程、全方位育人目標[6]。

參考文獻：

[1]胡波，張建鵬，劉小宇，等.案例教學法在醫(yī)學生物化學教學中的應用[J].生命的化學，2019，39（6）：1258-1261.

[2]李靜.“糖代謝”說課設計[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2013，31（2）：71-72.

[3]趙培，孟丹，李炳娟，等.PBL教學法在生物化學實驗教學中的設計研究[J].生命的化學，2020，40（4）：628-632.

[4]張雪燕，姚海燕，郝春燕，等.淺談PBL+CBL的教學方法在臨床生物化學檢驗技術教學中的應用[J].生命的化學，2020，40（2）：309-312.

[5]丹.職業(yè)教育“課程思政”研究現(xiàn)狀與展望[J].中國職業(yè)技術教育，2020（5）：46-51.

生物化學知識點總結范文第3篇

關鍵詞：生物化學；知識脈絡；教學

生物化學的教材多以“章”的形式組織，介紹糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等生物分子的結構、性質(zhì)、代謝等內(nèi)容。生物化學從本質(zhì)上來講是一門化學。筆者長期從事有機化學和生物化學的教學工作，根據(jù)個人體會，從化學的角度提出了生物化學的幾個重要知識規(guī)律，對于從整體、宏觀上把握生物化學知識有非常好的幫助作用。

一、官能團羥基的重要性

單糖的羥基具有重要的作用。在多糖中，單糖通過羥基形成了糖苷鍵。如淀粉，葡萄糖是通過1號羥基與4號羥基形成糖苷鍵的。單糖成環(huán)之后除兩個羥基用來形成糖苷鍵外，其余的羥基也會有各自重要的用途。以N-乙酰胞壁酸為例，1、4號羥基用來成苷鍵，2號羥基發(fā)生乙酰化，3號羥基用來與乳酸2號羥基成苷鍵。以核糖為例，成環(huán)的核糖仍保留有1，2，3，5號四個羥基，其中3號羥基，5號羥基與磷酸形成3，5磷酸二酯鍵，1號羥基與堿基形成糖苷鍵，RNA中保留了2號羥基，DNA則脫掉了2號羥基中的氧以便和RNA加以區(qū)別。多糖與核酸都是依靠羥基才能形成高分子化合物。盡管脂酰甘油酯不需要羥基形成高分子化合物，但甘油是通過羥基與脂肪酸形成酯鍵的。對聚合成蛋白質(zhì)的氨基酸來說，羥基雖然沒有用來成鍵，但部分氨基酸，如絲氨酸的羥基作為必需基團，對酶的催化起重要作用。單糖、氨基酸、核苷酸都可以形成多聚體，對生命物質(zhì)的形成有重要的作用，脂類分子雖然不能形成高聚物，但可以形成微囊，從而為細胞的形成奠定基礎。

二、 C、H、O、N元素的代謝

C、H、O、N是組成生物大分子的四種重要的元素，對人類來說，核酸中的N元素以尿酸的形式排出體外，氨基酸中N以尿素的形式排出體外。氨基酸脫去N元素后余下的α-酮酸及脂肪酸進入到三羧酸循環(huán)進行代謝，羧基中的C和O元素以CO2的形式排出體外；H元素則傳遞給O以H2O的形式代謝，同時，在線粒體內(nèi)膜兩側形成質(zhì)子濃度差，生成ATP。

三、空間結構與氫鍵

氫鍵在維持生物大分子的空間結構中起重要的作用。多糖空間結構、蛋白質(zhì)的二級結構、堿基配對均與氫鍵相關。螺旋是一種最常見空間結構類型，部分多糖如淀粉、糖元都會形成螺旋結構，蛋白質(zhì)二級結構也包括α螺旋，DNA分子也是雙螺旋結構。纖維素多糖與β折疊片類似，由氫鍵維持平行的分子之間的作用力。

四、生物分子物性的選擇

生物分子的構型具有選擇性，絕大多數(shù)天然的單糖為D型、氨基酸為L型。絕大多數(shù)的DNA都是右手螺旋。以上幾點為筆者初步總結的四種生物大分子之間聯(lián)系和區(qū)別，相信讀者在學習生物化學的過程中，如果用心體會，還會有更多的發(fā)現(xiàn)。用心學習，用心體會，用心總結，我們就會發(fā)現(xiàn)有很多貫穿于生物化學之中的規(guī)律，就能化繁為簡，學好這門課程。

五、不斷改進教學方法，提高生物化學教學質(zhì)量

生物化學知識點總結范文第4篇

關鍵詞：思維導圖；生物化學；教學實踐

中圖分類號：G642.41 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）28-0258-02

一、引言

在全球經(jīng)濟迅速發(fā)展的今天，我國經(jīng)濟也取得了較大發(fā)展，國民生活水平逐漸提高的同時生命科學的發(fā)展也越來越引起人們重視，生物化學作為生物學科與化學學科的交叉學科，成功地將二者進行融合，組成了生命科學不可或缺的一門學科。生物化學主要研究包括蛋白質(zhì)、核酸、纖維素等在內(nèi)的生物大分子的結構和功能、代謝與體內(nèi)調(diào)節(jié)過程以及遺傳信息的傳遞等[1]。生物化學知識面廣，知識點較多且不便于理解記憶，并且需要一定的生物學和化學知識，因此如何用最有效的方式完成生物化學的“教”與“學”是現(xiàn)在的高校教師所關心的問題。

思維導圖起源于20世紀60年代初，由英國著名的心理學家托尼?巴贊（TonyBusan）所創(chuàng)，它既是一種利用直觀的圖形或圖示的方法將放射性思考具體化的工具，也是一種新的思維模式。思維導圖能夠充分利用圖像、色彩將生活中或工作中枯燥復雜的信息轉(zhuǎn)變成容易理解和方便記憶的組織清晰的彩圖。思維導圖20世紀90年代傳入我國，由于它能夠幫助學生對所學知識進行梳理、歸納，使思維更加清晰；并且能夠幫助教師輕松有效地講解課程知識，所以思維導圖在教育界起到了積極作用。思維導圖現(xiàn)在已經(jīng)應用于英語、化學、生物、商貿(mào)類專業(yè)課[2-4]等眾多學科的不同教學層次，對于幫助學生自學，理清知識思路，闡明各知識點間的關系，更好地學習科學知識具有重要實踐價值。

二、思維導圖的價值體現(xiàn)

1.利用思維導圖可有效把握課程。生物化學這門課程涉及的章節(jié)較多，且每一章節(jié)都是一個知識單元，內(nèi)容量較大。對于初學者，從整體上把握這門課程有一定的難度，這就需要教師能夠通過簡單的概括來幫助學生從整體上了解課程，如果借助于思維導圖則可以很好地做到這一點。首先標出中心主題，圍繞這個中心進行思考，畫出各主要的分支，然后整理各個分支內(nèi)容，用圖形、線條和顏色等將各部分聯(lián)系起來。利用簡單的圖形和標注將各部分之間的關系標出，有助于學生理清思路，幫助理解課程內(nèi)每章節(jié)的內(nèi)容，進而提高學習興趣，從而達到教學的目的。

對于食品生物化學來說，靜態(tài)生化在課程中所占比例較大，動態(tài)生化略有刪減，歸納總結如下頁圖1。

2.思維導圖可以提高學生的學習興趣?！敖虒W”一直包含著兩個主體：“教師”與“學生”：教師有責任將每一節(jié)內(nèi)容都能夠通過簡單易懂的方式傳授給學生；作為學生應該積極配合，主動學習。很多學生都會有“上課時所有的知識點都很明白，就是不會做作業(yè)”這種感覺，如何用最簡單有效的方式來完成課程學習應該是每一個學生最關心的問題。其實造成這種現(xiàn)象最主要的原因，一是缺乏系統(tǒng)的總結，由于上課時間有限，不可能有太多時間進行總結，所以需要學生課后及時歸納總結，找出知識的關鍵點，然后將知識碎片進行整理，得到合理的知識網(wǎng)，這樣就能夠靈活地運用理論知識解答實際問題。二是學生對內(nèi)容較難的生物化學缺乏興趣，大篇章的敘述讓學生覺得難以接受和理解，他們期望用一種直觀、簡潔、快速的方法來掌握生物化學。

傳統(tǒng)的教學方式是在每一節(jié)課前老師會把這節(jié)課的重點寫在黑板上，然后逐個講解，其實這些重點就是最簡單的思維導圖，但是由于黑板空間的局限，一般這種導圖只是每一部分的標題會遺漏很多重要信息，所以不能很好地加深學生的理解；隨著發(fā)展，PPT成了教師們的最愛，因為它可以利用色彩、畫面和圖形形象的將主要內(nèi)容集中在小小的屏幕上，方便總結，每一張PPT都可以說是思維導圖的一個片段，但是很多老師的PPT都是好幾年沒有大的改變，并且PPT中會包含大量的文字說明，學生想要理解必須要把文字看完，即使看完了思路也未必清晰。所以針對章節(jié)內(nèi)容教師在遵從課程內(nèi)容和課程標準的基礎上，以課程的主要內(nèi)容為切入點，從生活中的實例入手，從基本的概念出發(fā)結合實際對每章節(jié)的內(nèi)容進行整理，從而讓學生完成任選一章節(jié)的課程設計，形成有自己特色的合理有效的思維導圖，是有效提高學生學習興趣，加強學生記憶的方法。

3.通過教師與學生的互動完善課程的教學設計。由于教師知識程度較高，對課程知識的理解較深，所以教師和學生對課程難易程度的感覺不同，容易出現(xiàn)教師自我覺得講得很清晰而學生卻不知所云的情況。所以教師要經(jīng)常檢查學生所做的思維導圖，查看學生對所學內(nèi)容的掌握情況，及時糾正思維導圖中的錯誤。由于每個學生的筆記都具有自己的個性，思維活躍，創(chuàng)新性強，而且比較美觀，所以教師也要將學生所做的優(yōu)秀的思維導圖引入到自己的課程設計之中，既能夠激發(fā)學生的學習積極性，也能夠進一步完善自己的課程設計。

三、結語

思維導圖既可以作為一種思考工具來研究，也可以作為一種新的思維模式被應用。作為一種工具，可以利用它將復雜的東西簡單化，抽象的東西具體化，使思路清晰，條理明確，方便教與學；作為一種思維模式，思維導圖是發(fā)散性思維，創(chuàng)新思維，可以充分發(fā)揮想象力，將色彩和圖形相結合，在頭腦里形成思維樹，提高記憶力。在生物化學教學中，從整體上把握課程到精心設計每一節(jié)內(nèi)容，再到教授學生使用思維導圖學習每一節(jié)內(nèi)容，最后通過教師與學生之間的互動完善課程。整個過程中都可以用到思維導圖，并且由于思維導圖的應用可以使教師輕松地教，學生輕松地學。

世界著名教育學家皮亞杰曾說過：知識之間是相互聯(lián)系和溝通的。每一學科都是一個完整的知識體系，每一章節(jié)看似零碎但都與整體相聯(lián)系。所以充分地利用思維導圖的優(yōu)勢，可以將它應用到每一個學科的教學中。

參考文獻：

[1]王希成.生物化學[M].北京：清華大學出版社，2005：10.

[2]滕術藝.思維導圖在大學英語教學中的應用[J].黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學院學報，2011，24（2）：141-142.

生物化學知識點總結范文第5篇

【摘要】生物化學是醫(yī)學院校重要專業(yè)基礎課之一，它的相關理論和技術已滲透至基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學及藥學等各個學科領域，而本文則對高職院校生物化學教學相關問題作出一番探討。

【關鍵詞】生物化學；醫(yī)學；高職院校

一 善于運用比較歸納法，提高教學質(zhì)量

生物化學名詞解釋繁多，化學反應復雜，涉及范圍廣泛，對基礎一般的高職學生來說，學習起來比較吃力。這些知識點雖難，但在很多方面異同點較多，經(jīng)常應用比較歸納法能幫助學生加深理解，增強記憶。比較歸納法在生化教學的各個方面均可運用。一是名詞解釋的比較。生物化學中有許多名詞解釋非常相似，甚至只有一字之差。例如，同分異構體與同素異形體，有意義鏈與反意義鏈，輔酶與輔基，前導鏈與滯后鏈，競爭性抑制與非競爭性抑制及反競爭性抑制，等等。二是各種物質(zhì)在化學組成上的比較。構成生物體的物質(zhì)種類繁多，成分復雜，有些組成及其相似。例如，NAD 與 FAD，血糖與血脂，極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白與高密度脂蛋白，酶與酶原，等等。三是物質(zhì)代謝中酶的比較歸納。酶專一性的特點決定了不同的生化反應需要特定的酶參與，導致酶的種類極其繁多，容易混淆，要多對各種酶的作用進行區(qū)分比較，方便記憶。例如，過氧化氫酶與過氧化物酶，己糖激酶及葡萄糖- 6- 磷酸酶，過氧化氫酶與過氧化物酶， DNA 聚合酶及DNA 解旋酶，等等。四是物質(zhì)代謝之間的比較歸納。各種代謝之間的化學反應是相互聯(lián)系的，要多加比較才不易混淆。例如，糖酵解、糖的有氧氧化及磷酸戊糖途徑，糖原的合成及糖原的分解，肝糖原的分解及肌糖原的分解，嘌呤核苷酸的合成代謝及嘧啶核苷酸的合成代謝，等等。

二 緊密結合臨床，促理論與實踐結合，讓學生學以致用

生物化學是一門理論性極強的學科，如果僅注重理論知識的學習會使學生覺得枯燥無味。生物化學所涉及的內(nèi)容與生活聯(lián)系相當緊密，尤其是臨床一些疾病的發(fā)病機理及治病機制都在學科中有所體現(xiàn)。生物化學教學中，要注重與生活緊密聯(lián)系，嘗試病例式教學法，這樣一方面可以提高學生的興趣，充分調(diào)動學生學習的積極性；另一方面，通過病例分析，提高學生處理問題、分析問題的能力，達到學以致用的目的。教師在平常的生化教學中，要盡可能多地給學生介紹病例，提高學生的興趣。例如，糖代謝涉及的化學反應復雜、抽象，教學中，首先給學生介紹蠶豆病的癥狀，然后讓學生自己根據(jù)課堂上講過的糖代謝內(nèi)容，分小組討論蠶豆病的致病機理，最后總結出蠶豆病患者的紅細胞內(nèi)由于缺乏6- 磷酸葡萄糖脫氫酶，不能通過磷酸戊糖途徑補充NADPH 以維持還原型谷胱甘肽 （GSH） 的還原性， 在遇到蠶豆中某種因子后更誘發(fā)了紅細胞膜被氧化，產(chǎn)生溶血反應。通過病例調(diào)動學生的學習興趣， 引導學生理解磷酸戊糖途徑及意義，課堂也因為師生的教學互動而活躍生動起來，有利于教學效果的提高。又如，在講解完生物氧化后，組織學生對誤服氰化物病人的搶救措施的分析，最終理解中毒機制以及搶救措施的原理。學生通過學習、思考、討論，使孤立的知識點外延，從而感覺到生物化學與人類極其密切的關系。

三 加強生物化學實驗教學，利用實驗鞏固理論知識