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超市管理知識培訓(xùn)范文第1篇

1.實踐記錄

首先，有一個為期3個晚上的培訓(xùn)，主要是針對驗假鈔、禮貌用語、收銀機臺操作等。而且公司規(guī)定，在培訓(xùn)期間是不計工時的。培訓(xùn)過程中，收銀課課長一再強調(diào)，收銀員收到假幣或收少錢，均由個人賠償相應(yīng)金額。其次，三天的培訓(xùn)結(jié)束后，課長為我們排了上班時間，每周一至周四為19：00-22：00，周六、周日為9:30-18:00。從4月19日晚開始，我正式上機操作。第一晚上機，整整三個小時的時間，都站在收銀臺收銀，沒有休息。雖然經(jīng)過了三天的培訓(xùn)，也跟過老員工上機，但真正自己上機操作，還是有些細節(jié)會遺漏，比如，少說一句禮貌用語、沒有雙手遞小票、對于刷貴賓卡的具體操作等。關(guān)于貴賓卡，記得第一晚上機，便因為不熟悉刷貴賓卡的操作，而多刷了顧客30元，致使當(dāng)晚上交報表時，整整耽誤了1個小時。有了第一晚的教訓(xùn)，我告訴自己，在往后的工作中一定要更加細心，包括驗鈔、點錢、刷卡、禮貌用語等。因此，在之后幾天的工作里，均沒有出現(xiàn)一點錯誤，十分順利。

在工作了一周后，出現(xiàn)了一個插曲。那天，有一位顧客推了整整兩購物車的商品來我的機臺買單。開始時他說趕時間，催我掃描商品速度快點，于是我便加快了掃描的速度。過了一會兒，他又叮囑我小心商品，慢點掃描。那位顧客便這樣反反復(fù)復(fù)，時而要求這樣，時而要求那樣。最后，商品全部掃描完，他又拿著小票跟我對每一件商品，檢查是否多掃描了。這時，我身邊出現(xiàn)了一個巡場員，他叫我在他的表上簽名，原因是我少說了一句禮貌用語。當(dāng)時我很無奈地簽了名，后來才被告知要扣除一個半工時，也就是10元。被巡場員登記后的隔天晚上上班時，收銀課課長找我談，她對于前一晚的事進行了了解，她說不會扣我的工時，不會追究我的責(zé)任，但是希望我能在往后的工作中要更加耐心，更加注意細節(jié)。

記得有一個周末上班，由于當(dāng)晚學(xué)校班級有一個比賽，在接近17點時我跟課長說想要提前下班，但是課長說臨時抽調(diào)不出人手，叫我先繼續(xù)在崗位工作，她幫我調(diào)人手。當(dāng)時，由于時間真的很緊，心根本不在收銀臺上了。因此，在交報表時，金庫說我少了710元，要重新打報表，來來回回折騰了半小時。后來，有驚無險的只少了10元。但是我還是很責(zé)怪自己，怎么會出現(xiàn)錯誤呢，一直以來自己都沒有少過一毛錢。在五一假期，由于生鮮部缺少人手，我和另外兩名男性的兼職員工被調(diào)到那里幫忙。記得剛走進生鮮部的那一刻，頓時被刺鼻的腥味嚇倒，腦子里只是想著離開。但是，隨著工作的繁忙，漸漸地進入了狀態(tài)，打稱、剁豬骨、扛豬肉等，在生鮮部做了三天。當(dāng)然，實際的工作過程并沒有以上所寫的那么輕松隨意。比如，遇到過脾氣不好的顧客，被罵過幾次；斤斤計較的顧客，為了半兩豬肉跟你理論上半個小時；假日顧客多的時候，舉著引導(dǎo)牌幾個小時，引導(dǎo)顧客到人少的收銀臺結(jié)賬；在賣場里面撿過籃子；打掃過收銀員的休息室等等。

2.實踐總結(jié)

通過這一個月在中山大潤發(fā)賣場的實習(xí)，無論在為人處事、專業(yè)知識，還是在價值觀上都有了巨大的收獲。

第一，就業(yè)價值觀。在學(xué)校上課的時候，總感覺我是一名本科大學(xué)生，以后的就業(yè)一定不會差哪里。但是，在大潤發(fā)實習(xí)的日子里，我觀察到了很多。首先，收銀課的好多員工都沒有什么文憑，但是，他們卻有著比大學(xué)畢業(yè)生更加厲害的素質(zhì)，他們特別能夠吃苦耐勞；其次，他們雖然沒有接受過高等教育，卻比我們應(yīng)屆畢業(yè)生多出了社會經(jīng)歷，他們在為人處事方面絕對比我們略勝一籌。綜合這兩個方面我認識到，我畢業(yè)后絕對不會為自己設(shè)立過高的就業(yè)門檻。從基層做起，更能夠歷練我們。

第二，關(guān)于未來就業(yè)問題。現(xiàn)今，很多大學(xué)畢業(yè)生找不到工作或者工作崗位不理想，很大一部分原因是大學(xué)畢業(yè)生擱不下面子，在擇業(yè)方面十分關(guān)心這份工作會不會使自己掉架子。在這一次實習(xí)開始之前，我的身上也有這一方面的陰影。但是，在實習(xí)的過程中我遇到了很多讓自己丟面子的情況，比如同學(xué)的取笑、冷眼旁觀等。也正是那些把我當(dāng)成茶余飯后笑料談資的人，慢慢地使我走出了死要面子的陰影?，F(xiàn)在的我，可以完全放下自己的面子。

第三，職場中為人處事的技巧。剛到大潤發(fā)培訓(xùn)時，我身上充滿了大學(xué)生標準的稚嫩氣息，對于職場上的日常交際方法和禁忌一無所知。但是，經(jīng)過一個多月的實習(xí)，漸漸地融入了收銀課這個圈子。圈子里面的人文化素質(zhì)偏低，所以不能用和同學(xué)交往的方式。他們喜歡聊的、關(guān)注的往往和我不一樣，所以我又得重新去認識那些事物?？偠灾?，我們在職場上必須做到入鄉(xiāng)隨俗，在不同的環(huán)境說不同的話、喜歡不同的東西、和不同的人交往，這樣才能使自己在職場上逐漸成熟起來。

第四，目視管理。在實習(xí)的企業(yè)里，我看到了關(guān)于目視管理的真實例子。比如，賣場的地上有不同顏色的線，代表著員工必須遵守的各種不同規(guī)則；員工休息室的墻上都貼有“不向顧客說不”這樣的標語，時刻提醒員工禮貌的重要性。通過用心觀察，在我所實習(xí)的企業(yè)中，自身的學(xué)習(xí)理論知識與社會實踐充分結(jié)合，提升和鞏固了我對目視管理的認識。

第五，對企業(yè)基層員工的認識。以前，我對企業(yè)基層員工的認識停留在他們文化知識較低、個人素質(zhì)也較低上。但是，這一個多月的企業(yè)基層的實踐經(jīng)驗，使我深刻地認識到了我國國內(nèi)著名大企業(yè)里最底層員工的生活、工作狀態(tài)。他們沒有白領(lǐng)們的社會保障、醫(yī)療保障等，他們只有每個月固定的工資，也就是說他們每個月的所有支出都來自當(dāng)月的工資。他們從來沒有爭取過自身的福利，他們只是每天按時上班，也會在上班時間偷偷懶。剛開始我對他們的行為很不解，后來才知道，他們的文化素質(zhì)不高，對生活的要求不高，對未來的期望值也不高。

第六，上司與下屬的關(guān)系。剛到實習(xí)企業(yè)時我對收銀課的操作和員工均毫無了解，幸好碰到了一個好上司。在我報到后，收銀課課長安排了一個老員工專門帶我。但是，老員工卻有欺負新人的心理，她老是叫我做一些與工作無關(guān)的事，而我只能聽從。因為之前有一個新員工就是由于老員工的緣故被開除了。而我的直屬上司收銀課課長，對我們這些新人卻很照顧，沒有發(fā)脾氣的時候，因此我們都很擁戴這位課長。以上六點，便是我在大潤發(fā)中山店收銀課一個多月時間實習(xí)的所得所獲，里面夾雜了自己的汗水和辛酸，可能有些地方與專業(yè)知識的聯(lián)系還不緊密。

超市管理知識培訓(xùn)范文第2篇

一、貨源方面

1、進一步加強與相關(guān)業(yè)務(wù)部門的溝通，對商品的進銷存的補足，確保重點商品、暢銷商品貨源的充足。

2、做好重點商品重點標示，把有價格優(yōu)勢的商品擴大陳列，并配合靜態(tài)標示，實施現(xiàn)場跟進，檢查落實的方針。

3、每周組織供應(yīng)商利用周六、日人流較多，在超市各主通道設(shè)立現(xiàn)場試吃，拉動單品銷售，活躍賣場氣氛。

二、提升團隊素質(zhì)方面

1、繼續(xù)組織實施公司的談心工作，及時了解員工心聲，解決員工在工作中，生活中等各種問題。

2、強化接受業(yè)務(wù)能力差的員工，首先采取利用上班時間特殊培訓(xùn)扶助學(xué)習(xí)，以及區(qū)域輔導(dǎo)員一對一的方法教學(xué)，加強員工之間相互的業(yè)務(wù)技能水品。

三、管理方面

1、做好商品排面維護工作、加強商品管理知識、重抓商品質(zhì)量及商品保質(zhì)期的監(jiān)管，商品變價更換標簽管理。

2、積極跟進堆頭，N架的銷售，以及價格，及時對堆頭，N架未達標的及時進行跟換，及時調(diào)整堆頭，N架的價格。

3、組織員工對商品自行檢查，確保商品完整和質(zhì)量合格并周五上交質(zhì)檢報告至質(zhì)監(jiān)物價部門跟進處理。

四、促銷方面

1、重點對銷售提升效果最大的是現(xiàn)場形象促銷、定點促銷、現(xiàn)場氣氛促銷、限時搶購等活動方式。在每次的活動中，帶來了較大的提升。

2、加大對競爭對手（人人樂，廣晟）的市調(diào)，主要：從價格、促銷活動、季節(jié)陳列商品、形象陳列等方面。

3、對重要節(jié)假日和銷售旺季，利用現(xiàn)場的資源與超低特價商品，進行現(xiàn)場動態(tài)促銷和免費試吃（喝）活動、以及有獎參與趣味性活動。吸引了大批顧客，帶動了其它商品的銷售，以達到了刺激顧客購買欲、提升營業(yè)額的目的。

五、服務(wù)方面

1、強化服務(wù)培訓(xùn)。對服務(wù)的認識，何為服務(wù)，服務(wù)的重要性，服務(wù)的對象，服務(wù)的范圍等方面。最終達到服務(wù)的認可。

2、加強人員培訓(xùn)，增強各級人員防盜意識，控制不必要的商品損耗、加強服務(wù)意識的培訓(xùn)。

超市管理知識培訓(xùn)范文第3篇

在偉創(chuàng)力擔(dān)任倉庫主管期間，主要負責(zé)倉儲、物料的管理，對庫存進行管控，組織倉庫的盤點工作，合理規(guī)劃倉庫，節(jié)約倉儲空間和成本，制定貨倉的管理制度，參加公司內(nèi)部和外部的審核，定期培訓(xùn)下屬員工，組建團隊等工作。這此期間本人帶領(lǐng)的團隊最多超過80人。使我深刻的認識到了團隊建設(shè)的重要作用，團隊精神在企業(yè)中的意義。

同時參與了偉創(chuàng)力公司每月的改善活動。主要參加的改善項目有，降低生產(chǎn)制造前置時間，提高庫存周轉(zhuǎn)率，倉庫超市的流程改善，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，收貨、來料檢料流程改善，優(yōu)化包裝材料在產(chǎn)線的庫存，降低過期物料的庫存等。通過這些改善活動，一方面使我認識到改善在企業(yè)中是永無止境，改善活動在不斷的提升企業(yè)的效率。另一方面，通過每個月五個工作日的親自參與，提升了個人管理能力，并接觸了許多新的工作領(lǐng)域，增加個人的工作經(jīng)驗。

在工作實踐方面，偉創(chuàng)力公司有先進erp系統(tǒng)，十分注重物料、倉儲、庫存的管理，同時物料種類多，庫存量大，倉儲空間不足影響了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，為了解決這些問題，采取了增加物料超市和物料補充頻率，增加供應(yīng)商送料上線的數(shù)量，實行供應(yīng)商管理庫存的模式，取得了良好的成效，另外還外租倉庫由 第三方物流 公司進行管理，在緩解倉儲空間壓力和降低倉儲成本上起到了一定的作用。

另一方面加強對貴重物料管理，專門建立貴重倉在保證物料安全性起到了重要的作用。推行了日循環(huán)盤點，保證了庫存的準確性。通過這些管理實踐，為公司倉儲和庫存管理作陳出了努力，貢獻了個人力量，也使我認識到了偉創(chuàng)力公司在追求零庫存和物資保管安全性方面不遺余力。

在人員管理方面，倉儲部是服務(wù)性質(zhì)工作單位，所以團隊建設(shè)尤其重要。我?guī)ьI(lǐng)的團隊不論在工作績效，工作質(zhì)量，團隊融洽度，合作性，員工穩(wěn)定性方面都有良好的表現(xiàn)。這主要得益于對赫茨伯格的雙因素激勵理論的運用和個人的敬業(yè)、民主、親和的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格。雙因素理論使我認識到作為管理者不光要關(guān)注激勵因素，適時激勵員工，提高效率，同時也要關(guān)注保健因素，經(jīng)常和員工溝通，解決他們的困難，更有利于增加員工的滿意度和凝聚力。

超市管理知識培訓(xùn)范文第4篇

在偉創(chuàng)力擔(dān)任倉庫主管期間，主要負責(zé)倉儲、物料的管理，對庫存進行管控，組織倉庫的盤點工作，合理規(guī)劃倉庫，節(jié)約倉儲空間和成本，制定貨倉的管理制度，參加公司內(nèi)部和外部的審核，定期培訓(xùn)下屬員工，組建團隊等工作。這此期間本人帶領(lǐng)的團隊最多超過80人。使我深刻的認識到了團隊建設(shè)的重要作用，團隊精神在企業(yè)中的意義。

同時參與了偉創(chuàng)力公司每月的改善活動。主要參加的改善項目有，降低生產(chǎn)制造前置時間，提高庫存周轉(zhuǎn)率，倉庫超市的流程改善，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，收貨、來料檢料流程改善，優(yōu)化包裝材料在產(chǎn)線的庫存，降低過期物料的庫存等。通過這些改善活動，一方面使我認識到改善在企業(yè)中是永無止境，改善活動在不斷的提升企業(yè)的效率。另一方面，通過每個月五個工作日的親自參與，提升了個人管理能力，并接觸了許多新的工作領(lǐng)域，增加個人的工作經(jīng)驗。

在工作實踐方面，偉創(chuàng)力公司有先進erp系統(tǒng)，十分注重物料、倉儲、庫存的管理，同時物料種類多，庫存量大，倉儲空間不足影響了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，為了解決這些問題，采取了增加物料超市和物料補充頻率，增加供應(yīng)商送料上線的數(shù)量，實行供應(yīng)商管理庫存的模式，取得了良好的成效，另外還外租倉庫由第三方物流公司進行管理，在緩解倉儲空間壓力和降低倉儲成本上起到了一定的作用。另一方面加強對貴重物料管理，專門建立貴重倉在保證物料安全性起到了重要的作用。推行了日循環(huán)盤點，保證了庫存的準確性。通過這些管理實踐，為公司倉儲和庫存管理作陳出了努力，貢獻了個人力量，也使我認識到了偉創(chuàng)力公司在追求零庫存和物資保管安全性方面不遺余力。

在人員管理方面，倉儲部是服務(wù)性質(zhì)工作單位，所以團隊建設(shè)尤其重要。我?guī)ьI(lǐng)的團隊不論在工作績效，工作質(zhì)量，團隊融洽度，合作性，員工穩(wěn)定性方面都有良好的表現(xiàn)。這主要得益于對赫茨伯格的雙因素激勵理論的運用和個人的敬業(yè)、民主、親和的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格。雙因素理論使我認識到作為管理者不光要關(guān)注激勵因素，適時激勵員工，提高效率，同時也要關(guān)注保健因素，經(jīng)常和員工溝通，解決他們的困難，更有利于增加員工的滿意度和凝聚力。

超市管理知識培訓(xùn)范文第5篇

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；安全檢測；體系建設(shè)

中圖分類號：F326 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20150733217

1 我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系現(xiàn)狀

1.1 檢測機構(gòu)的設(shè)置和人員情況

為了更好提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，鎮(zhèn)安縣于2012年成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站，編制12人，現(xiàn)到崗10人，主要是為了進行現(xiàn)場快速檢測，指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的，直接面對廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者消費者的農(nóng)產(chǎn)品，承接管轄區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和批發(fā)市場，農(nóng)貿(mào)市場和其他方面的質(zhì)量和安全的農(nóng)產(chǎn)品每天的抽水檢查工作。

按照構(gòu)建商洛模式的統(tǒng)一要求，全縣成立了19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，在原鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)機構(gòu)加掛“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站”牌子，并建立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)殘速測室。所有檢測技術(shù)人員由縣農(nóng)檢站統(tǒng)一培訓(xùn)后上崗。204名村監(jiān)管員已由各鎮(zhèn)政府明確，負責(zé)轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，我縣基本完成了商洛模式的建設(shè)目標。

1.2 主要檢測儀器和設(shè)備情況

縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站自成立以來，得到了縣委、縣政府的高度重視和大力支持，為加快縣、鎮(zhèn)兩級檢測體系建設(shè)，縣財政在資金非常困難的情況下，籌措74萬元資金用于檢測體系建設(shè)，其中投入20萬元在縣檢測站建立了農(nóng)殘速測室，配置了農(nóng)殘速測儀、分析天平、離心機、超聲波清洗器、數(shù)字恒溫水箱、多功能調(diào)速多用震蕩儀等農(nóng)藥殘留速測設(shè)備20余臺（套）；投入了54萬元在全縣19個鎮(zhèn)建建設(shè)完成了鎮(zhèn)級農(nóng)殘檢測室，配備了農(nóng)殘速測儀、天平、恒溫水箱、電腦、打印機等必要的農(nóng)殘檢測儀器設(shè)備。

1.3 檢測能力

縣級檢測室自2010年成立后，在全縣范圍內(nèi)加強了農(nóng)殘抽檢力度，主要對大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、基地生產(chǎn)銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢測，自2010年以來，累計各類抽樣檢驗檢測340批次24165個樣品，檢測信息98期次，農(nóng)產(chǎn)品總體合格率99.7%。

2 檢測體系存在問題

2.1 是檢測能力較弱

農(nóng)產(chǎn)品檢測目前只配備了最基本的農(nóng)藥殘留速測儀器，不具備定量檢測能力，未能開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和農(nóng)業(yè)（畜牧）投入品質(zhì)量監(jiān)測。畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)測體系建設(shè)剛起步，尚不具備檢測能力；

2.2 專業(yè)檢驗檢測人員缺乏

由于縣農(nóng)檢站是新成立單位，現(xiàn)有人員都是從原農(nóng)業(yè)系統(tǒng)下屬單位調(diào)配過來的，僅有幾名同志通過省、市簡單培訓(xùn)后直接開展速測工作，所學(xué)知識僅僅是單純的操作，由于未能經(jīng)過系統(tǒng)全面的學(xué)習(xí)導(dǎo)致在檢測過程中遇到新問題束手無策，因此現(xiàn)有檢測人員技術(shù)水平和整體素質(zhì)亟須提高；

2.3 鎮(zhèn)檢測室未能發(fā)揮作用

是鎮(zhèn)檢測室雖然配備了儀器，但檢測工作確極少開展，大部分儀器都閑置未用，原因主要是鎮(zhèn)農(nóng)技站工作經(jīng)費有限，而檢測工作儀器維護、試劑購置都需要大量資金，由于缺乏必要的檢測經(jīng)費，實際檢測工作無法正常開展；其次是鎮(zhèn)檢測室檢測人員主要由農(nóng)技站技術(shù)人員負責(zé)，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站人員相對年齡較大，知識老化，接受新事物較難，雖然縣站經(jīng)過了多次培訓(xùn)，但自行檢測能力還是較差。

2.4 企業(yè)自律性檢測機構(gòu)尚未得到有效落實

產(chǎn)地準出、市場準入檢測能力不足。近幾年雖然從省、市至縣都在強調(diào)市場準入、產(chǎn)地準出，但由于市場準入制度缺乏政策支持依據(jù)，執(zhí)法難度大。縣檢測站也采取多種方式督促、幫助超市、企業(yè)、基地建自律性檢測室，但由于經(jīng)費、人員等多種因素導(dǎo)致我縣目前有自律性檢測室的企業(yè)寥寥無幾。

3 建立健全鎮(zhèn)安農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系的對策建議

3.1 進一步加強宣傳和統(tǒng)一認識

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)是一個新的工作，一些地方領(lǐng)導(dǎo)和群眾沒有真正認識到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)工作的重要性，必要性，困難和緊迫性，要充分利用媒體，加大宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的建設(shè)工作。

3.2 加強檢測人員人才培訓(xùn)和隊伍建設(shè)

隨著社會的進步和時代的發(fā)展，檢測方法不斷更新，檢測設(shè)備不斷引入新的，檢測服務(wù)和知識水平的要求也要求不斷提高。為了確保質(zhì)量體系持續(xù)有效性和自適應(yīng)性，我們必須進行所有方面的培訓(xùn)，如法律法規(guī)，質(zhì)量意識，測試技術(shù)和管理知識培訓(xùn)等。