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畜牧獸醫(yī)專業(yè)基礎(chǔ)知識范文第1篇

關(guān)鍵詞：職業(yè)中學(xué) 畜牧獸醫(yī) 發(fā)展

經(jīng)濟(jì)建設(shè)的騰飛，為職教事業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間，也給畜牧獸醫(yī)專業(yè)帶來了嚴(yán)峻的考驗(yàn)，提出了更高的要求。畜牧獸醫(yī)專業(yè)的出路在哪里？在于我們長期不懈的努力，讓我們齊心協(xié)力共同奮斗，乘著國家發(fā)展職教事業(yè)的東風(fēng)，迎接職教事業(yè)的春天。

一、影響教學(xué)質(zhì)量提高的原因

學(xué)生到學(xué)校除學(xué)文化課外，更重要的是學(xué)習(xí)專業(yè)課，而專業(yè)課的教師有相當(dāng)一部分是從師范院校的生物系畢業(yè)，他們在普教中可以勝任，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)上還不能完全適應(yīng)。農(nóng)林院校畢業(yè)生因種種原因難以走上教師的崗位，尤其是既有淵博的專業(yè)理論基礎(chǔ)知識，又有很強(qiáng)的實(shí)際操作能力的“雙師型”的教師更缺。講醫(yī)的不能給豬“去勢”，講畜牧的不會解剖，像這樣的教師如何能讓學(xué)生心服口服？如何能達(dá)到技能傳授的要求？畜牧獸醫(yī)專業(yè)是理論性、實(shí)踐性、專業(yè)性都很強(qiáng)的專業(yè)。直觀教具、標(biāo)本模型、實(shí)際操作都非常重要，但由于學(xué)校經(jīng)費(fèi)的不足，實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)設(shè)備短缺，學(xué)生動手實(shí)踐的機(jī)會相對較少，這是形成學(xué)生技能不夠強(qiáng)的關(guān)鍵因素。有許多教師是由普通高中調(diào)入職校的，往往用普通高中教育學(xué)生的方法，只注意學(xué)生的理論知識的學(xué)習(xí)，

而與實(shí)踐接觸較少。隨著小養(yǎng)殖的滑坡，就業(yè)形勢嚴(yán)峻，受高校擴(kuò)招的影響，職業(yè)中學(xué)的生源存在問題，畜牧專業(yè)又是既臟又累的專業(yè)，生源奇缺，許多學(xué)校自動降低門檻，來者不拒，許多未完成初中學(xué)業(yè)的學(xué)生進(jìn)入學(xué)校，使得教學(xué)質(zhì)量難以保證，這些基礎(chǔ)知識和基本技能都較差的學(xué)生進(jìn)入社會，就業(yè)尤難，對學(xué)校造成的負(fù)面影響不能低估，這樣一來，招生更難，形成惡性循環(huán)。

二、提高教學(xué)質(zhì)量的方法

教育成敗的關(guān)鍵在教師。要辦好一個(gè)專業(yè)，沒有組合良好的理論扎實(shí)的專業(yè)教師隊(duì)伍，那只是一句空話。如何能提高教師的業(yè)務(wù)水平呢？我認(rèn)為應(yīng)從下幾個(gè)方面入手。①要抓好專業(yè)教師的傳、幫、帶活動，老教師帶新教師，經(jīng)驗(yàn)豐富的教師帶經(jīng)驗(yàn)不足的教師，人人都是幫扶者或被幫者，幫扶對象明朗化，有幫扶計(jì)劃和檢查評比，這樣一來，教師間相互協(xié)作，共同提高。②有計(jì)劃地派遣教師到對口高校深造，或到現(xiàn)代化養(yǎng)殖場去學(xué)習(xí)。這樣一來，會使教學(xué)功底更深厚，同時(shí)接受外界的先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，開拓視野，為畜牧獸醫(yī)專業(yè)打下雄厚的可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。③要打破用人界限，聘請對口高校畢業(yè)生和社會畜牧獸醫(yī)界的名人到校執(zhí)教，充分發(fā)揮名人效應(yīng)。只要學(xué)校有兩三桿“大旗”飄舞，不愁學(xué)生踏不破門檻。以上三點(diǎn)是畜牧獸醫(yī)專業(yè)辦好的前提，也就是現(xiàn)在說的校本培訓(xùn)，是恢復(fù)學(xué)校的自身造血功能的方法之一。實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)是重要的教學(xué)手段，是本專業(yè)的第二課堂教學(xué)，包括飼養(yǎng)實(shí)習(xí)，疾病診治實(shí)習(xí)，畜禽解剖實(shí)習(xí)等，實(shí)習(xí)需要資金和實(shí)習(xí)動物，離開生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地根本不行。把學(xué)生編排成實(shí)習(xí)小組，定期到各部室輪流實(shí)習(xí)，這樣以來，使學(xué)生在干中學(xué)，學(xué)中干，邊干邊學(xué)邊實(shí)踐，在理論與實(shí)踐結(jié)合的同時(shí)，又培養(yǎng)了學(xué)生不怕臟、不怕累的吃苦精神和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的求學(xué)態(tài)度，增強(qiáng)了學(xué)生將來的適應(yīng)性和競爭力。然后，改變教學(xué)模式，側(cè)重技能發(fā)展。組織教學(xué)要突出能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，對于參加對口升學(xué)的學(xué)生，課程安排上可以適當(dāng)增加文化課的課時(shí)，但總體仍應(yīng)側(cè)重專業(yè)課的教學(xué)。對于不參加升學(xué)，畢業(yè)后即從事本專業(yè)工作的學(xué)生，可實(shí)行模塊教學(xué)，使學(xué)生主攻養(yǎng)殖或獸醫(yī)等方向，在教學(xué)中理論聯(lián)系實(shí)際，側(cè)重專業(yè)技能的掌握。在專業(yè)課教學(xué)中多采用多媒體教學(xué)手段，將書本知識化靜為動、化虛為實(shí)、化抽象為直觀，多方位、多角度、多途徑地向?qū)W生傳遞信息，較好地完成教與學(xué)、學(xué)與練的全過程，從而達(dá)到理想的教學(xué)效果。

加大資金投入力度，完善試驗(yàn)室建設(shè)，組建專業(yè)實(shí)習(xí)基地。實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)是重要的教學(xué)手段，是本專業(yè)的第二課堂教學(xué)。要使學(xué)生更好地掌握專業(yè)知識，僅僅依靠教材是不行的，必須配備較完善的實(shí)驗(yàn)室。為此，學(xué)校需要配備標(biāo)本室、解剖室等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室。為了更好地使學(xué)生掌握專業(yè)技能，學(xué)校需組建實(shí)習(xí)基地或校企結(jié)合，為教師隊(duì)伍實(shí)踐鍛煉和學(xué)生專業(yè)實(shí)訓(xùn)、就業(yè)搭建一個(gè)廣闊的平臺。定期安排學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，使學(xué)生在干中學(xué)、學(xué)中干，邊干邊學(xué)邊實(shí)踐，做到理論與實(shí)踐結(jié)合，培養(yǎng)了不怕臟、不怕累的吃苦、精神，并培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的求學(xué)態(tài)度。

三、嚴(yán)把招生關(guān)，嚴(yán)把教學(xué)關(guān)

教學(xué)質(zhì)量是一個(gè)專業(yè)的生命線，而教育質(zhì)量的提高又與學(xué)生的素質(zhì)有較大關(guān)系，沒有好的學(xué)生，是保證不了教學(xué)質(zhì)量的。招生的時(shí)候，一定要有標(biāo)準(zhǔn)，不能來者不拒，要“寧缺毋濫”，把那些學(xué)習(xí)功底較好、吃苦耐勞、真正愿意從事牧醫(yī)事業(yè)的學(xué)生招來。只有這樣，才能夠保證培養(yǎng)出高素質(zhì)的畜牧獸醫(yī)人才。這樣一來，開始學(xué)生雖然少，但學(xué)生的素質(zhì)高，分配以后的實(shí)際工作能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)收入高，長此以往，自然會消除負(fù)面影響，生源會越來越多。其次，就是把好教學(xué)關(guān)。要根據(jù)本專業(yè)的特點(diǎn)，按順序、按季節(jié)安排教學(xué)計(jì)劃，對于不同層次的學(xué)生，要分類教學(xué)，因材施教，按學(xué)生的意愿，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)好的可以主攻獸醫(yī)，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差一點(diǎn)的學(xué)生主攻養(yǎng)殖。在學(xué)習(xí)上要注意調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，循循善誘，在實(shí)踐操作中要及時(shí)糾正示范，使學(xué)生知其然，更知其所以然。

我國作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，畜牧業(yè)對于我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展來說是十分重要的，畜牧獸醫(yī)對于畜牧業(yè)的發(fā)展來說也是起到保障作用的。在我國畜牧獸醫(yī)不斷發(fā)展進(jìn)步的同時(shí)，我國職業(yè)中學(xué)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)也得到了長足進(jìn)步，但是還是暴露出了一定的問題。面對職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)存在的就業(yè)困難問題、生源問題、教育資源不足的問題、教學(xué)質(zhì)量不高的問題等，筆者結(jié)合我國職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，聯(lián)系自身的工作經(jīng)驗(yàn)，對職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的發(fā)展進(jìn)行全面的論述。文中首先論述了提高教學(xué)質(zhì)量的原因，然后又分析了提高教學(xué)質(zhì)量的方法，希望此文不僅可以促進(jìn)自身教學(xué)的進(jìn)步，也可以為有需要的人士提供一點(diǎn)幫助。文中不妥之處還望指出。

參考文獻(xiàn)：

畜牧獸醫(yī)專業(yè)基礎(chǔ)知識范文第2篇

1 影響畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提高的原因

1.1 師資力量的組成難以適應(yīng)專業(yè)要求

學(xué)生到學(xué)校除學(xué)文化課外，更重要的是學(xué)習(xí)專業(yè)課，而專業(yè)課的教師有相當(dāng)一部分是從師范院校的生物系畢業(yè)，他們在普教中可以勝任，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)上還不能完全適應(yīng)。農(nóng)林院校畢業(yè)生因種種原因難以走上教師的崗位，尤其是既有淵博的專業(yè)理論基礎(chǔ)知識，又有很強(qiáng)的實(shí)際操作能力的“雙師型”的教師更缺。講醫(yī)的不能給豬“去勢”，講畜牧的不會解剖，像這樣的教師如何能讓學(xué)生心服口服？如何能達(dá)到技能傳授的要求。

1.2 教學(xué)設(shè)備不足，實(shí)習(xí)條件差。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是理論性、實(shí)踐性、專業(yè)性都很強(qiáng)的專業(yè)。直觀教具、標(biāo)本模型、實(shí)際操作都非常重要，但由于學(xué)校經(jīng)費(fèi)的不足，實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)設(shè)備短缺，學(xué)生動手實(shí)踐的機(jī)會相對較少，這是形成學(xué)生技能不夠強(qiáng)的關(guān)鍵因素。

1.3 教學(xué)手段落后，與社會聯(lián)系不足，缺乏前瞻性。

有許多教師是由普通高中調(diào)入職校的，往往用普通高中教育學(xué)生的方法，只注意學(xué)生的理論知識的學(xué)習(xí)，而與實(shí)踐接觸較少，新的教學(xué)手段應(yīng)用的不足，加之外出參觀、學(xué)習(xí)的機(jī)會不多，閉目塞聽，閉門造車，這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生怎麼能適應(yīng)飛速發(fā)展的社會現(xiàn)實(shí)。

1.4 生源不足，新生素質(zhì)勘憂。

隨著小養(yǎng)殖的滑坡，就業(yè)形勢嚴(yán)峻，受高校擴(kuò)招的影響，職業(yè)中學(xué)的生源存在問題，畜牧專業(yè)又是既臟又累的專業(yè)，生源奇缺，許多學(xué)校自動降低門檻，來者不拒，許多未完成初中學(xué)業(yè)的學(xué)生進(jìn)入學(xué)校，使得教學(xué)質(zhì)量難以保證，這些基礎(chǔ)知識和基本技能都較差的學(xué)生進(jìn)入社會，就業(yè)尤難，對學(xué)校造成的負(fù)面影響不能低估，這樣一來，招生更難，形成惡性循環(huán)。

2 改革現(xiàn)狀，提高教學(xué)質(zhì)量的方法

2.1 優(yōu)化師資組合，加強(qiáng)專業(yè)教師的培養(yǎng)。

教育成敗的關(guān)鍵在教師。要辦好一個(gè)專業(yè)，沒有組合良好的強(qiáng)硬的專業(yè)教師隊(duì)伍，那只是一句空話。如何能提高教師的業(yè)務(wù)水平呢？我認(rèn)應(yīng)從下幾個(gè)方面入手。第一、要抓好專業(yè)教師的傳、幫、帶活動，老教師帶新教師，經(jīng)驗(yàn)豐富的教師帶經(jīng)驗(yàn)不足的教師，人人都是幫扶者或被幫者，幫扶對象明朗化，有幫扶計(jì)劃和檢查評比，這樣一來，教師間相互協(xié)作，共同提高。第二、有計(jì)劃的派遣教師到對口高校深造，或到現(xiàn)代化養(yǎng)殖場去學(xué)習(xí)。這樣一來，會使教學(xué)功底更深厚，同時(shí)接受外界的先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，開拓視野，為畜牧獸醫(yī)專業(yè)打下雄厚的可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。第三、要打破用人界限，聘請對口高校畢業(yè)生和社會畜牧獸醫(yī)界的名人到校執(zhí)教，充分發(fā)揮名人效應(yīng)。只要學(xué)校有兩三桿“大旗”飄舞，不愁學(xué)生踏不破門檻。以上三點(diǎn)是畜牧獸醫(yī)專業(yè)辦好的前提，也就是現(xiàn)在說的校本培訓(xùn)，是恢復(fù)學(xué)校的自身造血功能的方法之一。

2.2 建好生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地，為專業(yè)的發(fā)展牢固基礎(chǔ)。

實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)是重要的教學(xué)手段，是本專業(yè)的第二課堂教學(xué)，包括飼養(yǎng)實(shí)習(xí)，疾病診治實(shí)習(xí)，畜禽解剖實(shí)習(xí)等，實(shí)習(xí)需要資金和實(shí)習(xí)動物，離開生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地根本不行。

我們學(xué)校的生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地設(shè)有門診部、飼料加工部和飼養(yǎng)部，飼養(yǎng)部除了飼養(yǎng)作為實(shí)習(xí)用動物的牛、羊、豬、兔、鴿外，主要飼養(yǎng)為提供實(shí)習(xí)動物和增加飼養(yǎng)效益為主的優(yōu)良種雞為主，建有孵化室、育雛室、青年雞飼養(yǎng)舍和成年雞飼養(yǎng)舍，各部室都有專人負(fù)責(zé)，既分工又合作，工作人員除往屆留校生外，把學(xué)生編排成實(shí)習(xí)小組，定期到各部室輪流實(shí)習(xí)，這樣以來，使學(xué)生在干中學(xué)，學(xué)中干，邊干邊學(xué)邊實(shí)踐，做到理論與實(shí)踐結(jié)合的同時(shí)，又培養(yǎng)了學(xué)生不怕臟、不怕累的吃苦精神和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的求學(xué)態(tài)度。

在校園經(jīng)濟(jì)方面，飼料加工部除了供本校養(yǎng)殖外，還承擔(dān)附近群眾的來料加工和為特種養(yǎng)殖專業(yè)戶提供優(yōu)質(zhì)飼料。我們孵化室可為群眾提供優(yōu)良品種雛雞、成年雞可為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)種蛋，所有這些都與負(fù)責(zé)人的經(jīng)濟(jì)掛鉤，使學(xué)校企業(yè)化、社會化，在帶動一方養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也給學(xué)校的發(fā)展積累了一定的資金，清退的老齡雞和病雞又為教學(xué)實(shí)習(xí)滿足了解剖的動物需求。

3 開門教學(xué)，走向社會。

一方面，充分利用“門診”窗口接觸醫(yī)療實(shí)踐，對群眾帶來的有病畜、禽，引導(dǎo)學(xué)生現(xiàn)場診治、解剖，每次出診和疾病預(yù)防注射，獸醫(yī)教師帶一組學(xué)生實(shí)習(xí)，手把手的教學(xué)生，使學(xué)生能診斷、敢開藥治病。

另一方面，我們每年定期到種豬場、飼養(yǎng)場和獸醫(yī)站實(shí)習(xí)，還不定期的帶學(xué)生參觀西農(nóng)大養(yǎng)殖場、飼料加工廠、特種動物養(yǎng)殖場、大型現(xiàn)代化養(yǎng)殖場，開闊學(xué)生視野，增長學(xué)生的見識。

4 嚴(yán)把招生關(guān)，嚴(yán)把教學(xué)關(guān)。

教學(xué)質(zhì)量是一個(gè)專業(yè)的生命線，而教育質(zhì)量的提高又與學(xué)生的素質(zhì)有較大關(guān)系，沒有好的學(xué)生，是保證不了教學(xué)質(zhì)量的。招生的時(shí)候，一定要有標(biāo)準(zhǔn)，不能來者不拒，要“寧缺毋濫”，把那些學(xué)習(xí)功底較好、吃苦耐勞、真正愿意從事牧醫(yī)事業(yè)的學(xué)生招來。只有這樣，才能夠保證培養(yǎng)出高素質(zhì)的畜牧獸醫(yī)人才。這樣一來，開始學(xué)生雖然少，但學(xué)生的素質(zhì)高，分配以后的實(shí)際工作能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)收入高，長此以往，自然會消除負(fù)面影響，生源會越來越多。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)基礎(chǔ)知識范文第3篇

要解決上述問題，需要對化學(xué)類課程在畜牧獸醫(yī)類專業(yè)中的作用進(jìn)行定位，與畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程改革密切結(jié)合，掌握畜牧獸醫(yī)類專業(yè)對化學(xué)類課程知識的要求，并根據(jù)這些要求確定化學(xué)類課程應(yīng)開設(shè)的內(nèi)容。目前畜牧獸醫(yī)類專業(yè)學(xué)生的基本崗位包括家畜飼養(yǎng)工、家禽飼養(yǎng)工、家畜繁殖工、家禽繁殖工、獸醫(yī)化驗(yàn)員、乳品檢驗(yàn)員、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗(yàn)員、飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員等。拓展崗位包括寵物養(yǎng)護(hù)員、寵物美容師等。畜牧獸醫(yī)類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)中對化學(xué)類課程要求的基礎(chǔ)知識技能為：應(yīng)用化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)和生物化學(xué)基本知識和實(shí)驗(yàn)操作技能。

二、高職院校畜牧獸醫(yī)類專業(yè)化學(xué)類課程教學(xué)內(nèi)容改革

（一）教學(xué)內(nèi)容整合。目前，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)化學(xué)類課程主要開設(shè)分析化學(xué)、動物生物化學(xué)，以及化學(xué)類綜合實(shí)訓(xùn)課程，共計(jì)96學(xué)時(shí)。在授課過程中，由于兩門課程同時(shí)進(jìn)行教學(xué)，導(dǎo)致一些相同的內(nèi)容重復(fù)講授，浪費(fèi)學(xué)時(shí)。如在分析化學(xué)課程中，吸光光度法屬于儀器分析法，該教學(xué)內(nèi)容安排在學(xué)期未，且因時(shí)間關(guān)系只來得及安排一次儀器分析實(shí)驗(yàn)。而動物生物化學(xué)在學(xué)期初的第二章蛋白質(zhì)測定、第三章核酸測定、第五章血糖測定等實(shí)驗(yàn)中均要使用分光光度法，導(dǎo)致兩門課程一前一后都講授了該項(xiàng)內(nèi)容，但又因?qū)W時(shí)有限，講解和操作都不夠透徹，學(xué)生理解不深刻。對此，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過合并課程進(jìn)行授課，將分析化學(xué)課程中溶液配制內(nèi)容與后續(xù)的分析化學(xué)實(shí)訓(xùn)和動物生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，在后續(xù)實(shí)訓(xùn)中所使用，溶液均指導(dǎo)學(xué)生計(jì)算和配制，既可增強(qiáng)學(xué)生的動手能力，提高知識和技能的連貫性，又可以工作過程為導(dǎo)向，避免學(xué)生今后在實(shí)際工作崗位上不知道實(shí)驗(yàn)用的溶液是怎么來的，還可以節(jié)約試劑，保護(hù)自然環(huán)境。

（二）合理取舍教學(xué)內(nèi)容。有機(jī)化學(xué)是動物生物化學(xué)非常重要的前修課程，也是動物藥理學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)等專業(yè)課程的前修課程。但因?qū)W時(shí)限制，很多高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)取消了這門課程。合并化學(xué)類課程學(xué)時(shí)后，可對分析化學(xué)部分內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，化學(xué)分析法只學(xué)習(xí)酸堿滴定法，刪除沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法等滴定法的內(nèi)容，加上動物生物化學(xué)不需重講分光光度法的時(shí)間，可節(jié)約20學(xué)時(shí)，用于增設(shè)溶液配制和與動物生物化學(xué)相關(guān)的部分有機(jī)化學(xué)內(nèi)容。由圖1可見，整合前，由于開設(shè)課時(shí)有限，糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、核酸的代謝等內(nèi)容未能講授，整合后添加了這些相關(guān)內(nèi)容，并有更多的課時(shí)用于技能訓(xùn)練，使知識和技能訓(xùn)練連貫性更強(qiáng)，符合學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，有利于培養(yǎng)基礎(chǔ)厚、能力強(qiáng)的養(yǎng)殖業(yè)人才。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)基礎(chǔ)知識范文第4篇

關(guān)鍵詞:畜牧獸醫(yī)專業(yè);實(shí)訓(xùn)基地;建設(shè)與管理

中圖分類號:S8-05文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B文章編號:1007-273X(2010)07-0032-02

高職院校培養(yǎng)目標(biāo)是以增強(qiáng)應(yīng)用能力為主旨,滿足社會需要為目標(biāo)培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)等第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。技術(shù)應(yīng)用型專門人才除了要求掌握必備的基礎(chǔ)理論知識,更重要的是要具有較強(qiáng)的職業(yè)綜合能力和解決實(shí)際問題的能力,這就決定了實(shí)訓(xùn)教學(xué)在高職教育中的中心地位。畜牧獸醫(yī)專業(yè)是農(nóng)業(yè)高職院校的傳統(tǒng)專業(yè),如何使傳統(tǒng)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)得到持續(xù)的發(fā)展,培養(yǎng)適應(yīng)社會需要的高素質(zhì)的技術(shù)應(yīng)用型人才,更需重視實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。

1畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)

畜牧獸醫(yī)專業(yè)主要包括畜牧、獸醫(yī)和寵物3大方向。其實(shí)踐教學(xué)特點(diǎn)主要有以下幾方面。

1.1教學(xué)內(nèi)容帶有區(qū)域性

養(yǎng)殖業(yè)受動植物的生長繁育規(guī)律和自然條件的影響和制約,具有強(qiáng)烈的地域性、季節(jié)性和周期性。這是由于動物的生長繁育規(guī)律受自然條件影響較大,不同的動物的生長需要不同的條件,不同區(qū)域的飼養(yǎng)情況也不一樣,同時(shí)動物的生長繁殖具有周期性,這就要求畜牧業(yè)的生產(chǎn)與管理要因地制宜,不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育必須考慮本區(qū)域的畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu),滿足區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對人才的需要。因此同一專業(yè)教學(xué)內(nèi)容特別是實(shí)踐教學(xué)有較大的地域性差異。比如在江蘇,養(yǎng)豬、養(yǎng)禽較養(yǎng)牛的多,這就需要在實(shí)踐教學(xué)中加強(qiáng)養(yǎng)豬和養(yǎng)禽方面能力的培養(yǎng)。

1.2畜牧業(yè)的再生產(chǎn)是一個(gè)連續(xù)的、不停頓的過程

畜牧業(yè)的生產(chǎn)過程受到動物生長發(fā)育規(guī)律的種種制約而使其生產(chǎn)時(shí)間大于勞動時(shí)間。人的勞動過程必須按照動物生長的過程循序漸進(jìn),絕不可能通過工序或環(huán)節(jié)的分工而縮短生產(chǎn)周期,這決定了畜牧業(yè)勞動的可分解程度比工業(yè)生產(chǎn)勞動要低得多,因而畜牧業(yè)中分工的機(jī)會也就比工業(yè)生產(chǎn)中少得多,這些使得畜牧業(yè)生產(chǎn)的實(shí)習(xí)具有自己不同于其他行業(yè)的特點(diǎn)。畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)要根據(jù)動物的生長過程掌握動物的整個(gè)生長過程的飼養(yǎng)管理等。每個(gè)動物的生產(chǎn)的全過程在短時(shí)間難以重復(fù)進(jìn)行,它在實(shí)踐中要求每個(gè)人要掌握全過程各環(huán)節(jié)的各種技能,才能勝任某個(gè)工作。

1.3畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生技能訓(xùn)練的成果顯示具有不可靠性

由于畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)不象工業(yè)服務(wù)行業(yè)的實(shí)習(xí)那樣,其技能訓(xùn)練的效果顯而易見,即產(chǎn)品是否合格,服務(wù)是否滿意等,而畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生掌握的技能在考核過程中只能是一個(gè)不確定的成果。因此對學(xué)生技能訓(xùn)練的成果顯示和效果評價(jià)具有不可靠性。

1.4畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)費(fèi)用較高

畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)費(fèi)用較高,一方面因?yàn)樾竽莲F醫(yī)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)很難像其他專業(yè)通過仿真的形式進(jìn)行,所以需要飼養(yǎng)一定量的動物和養(yǎng)殖場來開展實(shí)習(xí),且動物即使不使用也需要喂養(yǎng)而需要一定的費(fèi)用。另一方面校內(nèi)的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)也很難實(shí)現(xiàn)用生產(chǎn)的產(chǎn)品來補(bǔ)償實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)開支。這主要是由于畜牧業(yè)生產(chǎn)中資金周轉(zhuǎn)慢,效益低,以及學(xué)校實(shí)踐教學(xué)的研究探索性質(zhì)決定的。

2畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的管理

對于畜牧獸醫(yī)專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的管理實(shí)際上就是對各種動物的養(yǎng)殖場的管理與使用。目前各實(shí)訓(xùn)基地的管理體制大致有以下幾種。

2.1按現(xiàn)代企業(yè)制度要求成立有關(guān)的實(shí)體企業(yè)

這些實(shí)體企業(yè)在面向市場從事商品經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的同時(shí)也以生產(chǎn)任務(wù)的形式接受學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐教學(xué)活動,按照現(xiàn)代企業(yè)制度的管理模式進(jìn)行管理。成立了董事會,聘請了職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行日常管理與經(jīng)營。由于按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求實(shí)現(xiàn)了科學(xué)管理,這些企業(yè)中的大部分在為社會提供大量優(yōu)質(zhì)畜牧產(chǎn)品滿足學(xué)生進(jìn)行相關(guān)技能訓(xùn)練的需要的同時(shí),企業(yè)也獲得了較好的效益與發(fā)展。使得作為企業(yè)與作為教輔單位的生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)基地實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的雙贏,這樣的實(shí)訓(xùn)基地就具有可持續(xù)發(fā)展的能力。

2.2成立具有企業(yè)形式的生產(chǎn)實(shí)體

一些農(nóng)業(yè)職業(yè)院校的生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)基地如種豬場、奶牛場、畜牧場等的管理體制從形式上看是屬于企業(yè),有廠長、經(jīng)理及相應(yīng)的管理人員、生產(chǎn)工人及實(shí)際的產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售,但由于其在經(jīng)營管理上并不是完全獨(dú)立經(jīng)營,自負(fù)盈虧。這類企業(yè)中有些雖然也有利潤指標(biāo)要求,但卻不是剛性的。這種管理體制所形成的管理機(jī)制很難使企業(yè)具有活力或強(qiáng)大的競爭力。但在接受學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方面一般也都能滿足需要。

2.3作為院校一個(gè)行政部門管理的實(shí)訓(xùn)基地

一些院校的實(shí)訓(xùn)基地并沒有日常的面向市場從事生產(chǎn)的任務(wù),其日常管理一般是采用行政手段進(jìn)行管理。其校內(nèi)的養(yǎng)殖場主要是用于農(nóng)林畜產(chǎn)品展示及學(xué)生實(shí)訓(xùn)的需要。這種管理體制下的實(shí)訓(xùn)基地成本與效益的核算基本沒有實(shí)質(zhì)意義,一般來講其經(jīng)濟(jì)效益社會效益都不好。實(shí)施這種管理體制的高職院校一般也都是公辦院校,其辦學(xué)經(jīng)費(fèi)主要由財(cái)政根據(jù)有關(guān)規(guī)定下?lián)?因而從院校到實(shí)訓(xùn)基地都沒有提高效益的動力與積極性。

上述三種管理體制中值得提倡與推廣的應(yīng)該是第一種形式。管理體制的改革應(yīng)有改革的原動力,現(xiàn)有投資管理模式下很難解決這種動力問題。為此,在國家不斷鼓勵(lì)向農(nóng)業(yè)投資促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的大形勢下,我們應(yīng)在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)中引入具有追逐利潤動力的各類社會資本,進(jìn)而促進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地管理體制的改革。

3畜牧獸醫(yī)專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的管理機(jī)制

高職院校生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建立何種形式的管理機(jī)制在很大程度上取決于其管理體制的性質(zhì)。一個(gè)基本建立了現(xiàn)代企業(yè)制度的實(shí)訓(xùn)基地,在管理中必然要通過建立適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求的激勵(lì)機(jī)制、約束機(jī)制與發(fā)展機(jī)制解決企業(yè)的工作動力問題,以及各利益主體的行為約束問題,這樣實(shí)訓(xùn)基地必然有持久的發(fā)展動力。在農(nóng)業(yè)類實(shí)訓(xùn)基地管理中最需要改革的是那種建立在行政管理體制上的以行政手段管理基地的模式。改革的路徑是引入社會資本,通過企業(yè)化的管理最終過渡到通過建立現(xiàn)代企業(yè)制度建立科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制。如果沒有社會相關(guān)資本的進(jìn)入,要實(shí)現(xiàn)科學(xué)高效的管理是很難的。對于暫時(shí)難以建立現(xiàn)代企業(yè)制度的實(shí)訓(xùn)基地,可以通過以下兩種方式提高基地的生產(chǎn)活力,使實(shí)訓(xùn)基地由單純的“消耗型”向“可持續(xù)發(fā)展型”轉(zhuǎn)變。

(1)建立具有企業(yè)形式的生產(chǎn)實(shí)體。通過建立具有企業(yè)形式的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)體改善管理,逐步引入市場競爭機(jī)制,相對提高效率。如每年對基地下達(dá)具體的任務(wù)目標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo),實(shí)行利潤提成和超利潤獎(jiǎng)勵(lì),充分調(diào)動基地人員的工作積極性。對于學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)也根據(jù)學(xué)生數(shù)、實(shí)習(xí)學(xué)時(shí)數(shù)以一定的方式計(jì)入基地的收入。

(2)通過承包經(jīng)營的方式改善對學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

的管理。在農(nóng)業(yè)中,由于農(nóng)業(yè)中最重要的生產(chǎn)資料是土地,有了土地?zé)o論養(yǎng)豬還是養(yǎng)禽,其成本變化不大。因此完全可以根據(jù)學(xué)生意愿及市場需求決定養(yǎng)什么,養(yǎng)多少。具體說就是以承包養(yǎng)殖場的形式既保證了學(xué)生在校期間專業(yè)技能的學(xué)習(xí),又為學(xué)生畢業(yè)后從事相關(guān)生產(chǎn)與經(jīng)營提供有益嘗試,增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的信心。以養(yǎng)犬為例,學(xué)校提供犬場給在校學(xué)生承包,專人負(fù)責(zé)生產(chǎn)與管理經(jīng)營,同時(shí)根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排定期接受學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。這種管理模式與機(jī)制對于學(xué)生全面掌握專業(yè)的飼養(yǎng)管理技術(shù),培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)的感情是很有利的。

(3)承包養(yǎng)殖場的在校生應(yīng)是相關(guān)專業(yè)二年級

學(xué)生。選擇在校的二年級學(xué)生是由于他們已經(jīng)完成一部分基礎(chǔ)課程基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí),即將進(jìn)入更多涉及專業(yè)技能方面的學(xué)習(xí)階段。在這個(gè)時(shí)期通過承包養(yǎng)殖場的形式,對于他們的專業(yè)掌握,技能與專業(yè)感情的培養(yǎng)是有著非常重要的作用的。在操作時(shí)可在教師的指導(dǎo)下由學(xué)生自由組合三五個(gè)人組成一個(gè)教學(xué)小組,承包一個(gè)養(yǎng)殖場,形成不同產(chǎn)品的專業(yè)生產(chǎn)組,并根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)的需要選用適用的各種技術(shù),如學(xué)生在生產(chǎn)管理中可適時(shí)學(xué)習(xí)運(yùn)用諸如動物的飼養(yǎng)技術(shù)、疾病的預(yù)防、疾病的診斷與治療等實(shí)用技術(shù)提高生產(chǎn)效益。

(4)對于學(xué)生承包養(yǎng)殖場所需資金由學(xué)院根據(jù)

實(shí)際需要核定,無償下?lián)?。同時(shí)對于學(xué)生承包經(jīng)營所產(chǎn)生的效益也由學(xué)校與學(xué)生按一定比例分配。

(5)教師及實(shí)訓(xùn)基地技術(shù)人員進(jìn)行分工指導(dǎo),協(xié)助學(xué)生具體的生產(chǎn)與銷售任務(wù)。并根據(jù)其所指導(dǎo)學(xué)生生產(chǎn)所產(chǎn)生的效益及相關(guān)考核指標(biāo)給與相應(yīng)的報(bào)酬與獎(jiǎng)勵(lì)。這種管理機(jī)制的實(shí)施對于學(xué)生、學(xué)校、教師都具有重要意義。第一對于提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性與專業(yè)技能有極大的促進(jìn)作用。首先,這種模式讓學(xué)生邊學(xué)邊做,突出了實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)。來自農(nóng)村的學(xué)生還可以根據(jù)家庭生產(chǎn)的需要,更有針對性的學(xué)習(xí)。其次,承包責(zé)任制將學(xué)生的責(zé)任心、工作熱情與所承包的養(yǎng)殖場緊緊聯(lián)系在一起。他們不再是上課來,下課走,而是有時(shí)間就會到所承包的養(yǎng)殖場里觀察動物的生長情況,在這種狀況下,學(xué)生對動物的飼養(yǎng)過程中出現(xiàn)的各種問題會有更直觀的了解。第二對于學(xué)校而言,通過這種方式使實(shí)踐教學(xué)落到了實(shí)處,學(xué)生在校期間所學(xué)的技術(shù)及效果一目了然。對于提高學(xué)校實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量,提高實(shí)訓(xùn)基地的管理效率及基地的使用效益都有促進(jìn)作用。第三對教師的科研水平的提高有積極作用。教師可通過學(xué)生承包的養(yǎng)殖場帶領(lǐng)學(xué)生開展一系列的科學(xué)研究、新品種試驗(yàn)、新產(chǎn)品新技術(shù)的推廣等活動,對于教師的科研活動及已有的科研成果的轉(zhuǎn)化都提供了有益的條件。學(xué)生可根據(jù)院校實(shí)訓(xùn)基地的條件,根據(jù)個(gè)人的興趣及專業(yè)發(fā)展要求,相對固定在一定時(shí)期內(nèi)如一年中負(fù)責(zé)一個(gè)養(yǎng)牛場、養(yǎng)豬場或其他動物或?qū)櫸锏酿B(yǎng)護(hù)經(jīng)營。

參考文獻(xiàn)

畜牧獸醫(yī)專業(yè)基礎(chǔ)知識范文第5篇

一、當(dāng)前中職畜牧獸醫(yī)教學(xué)弊端

1.當(dāng)前中等專業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容上存在著知識老化的現(xiàn)象

中等專業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教材雖然經(jīng)過幾次更新，但仍相對落后于行業(yè)現(xiàn)狀，以教材為依據(jù)的實(shí)踐教學(xué)在內(nèi)容上也相應(yīng)落后，因所學(xué)教材大都是2003年左右出版的，而當(dāng)今社會是技術(shù)革新、創(chuàng)新的社會，科技發(fā)達(dá)，技術(shù)改進(jìn)，學(xué)校的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，實(shí)習(xí)基地、實(shí)踐教學(xué)，難以滿足行業(yè)的市場需求。

2.當(dāng)前中等專業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)方法上存在著陳舊落后的現(xiàn)象

實(shí)踐教學(xué)的顯著特點(diǎn)是突出學(xué)生實(shí)際動手能力的培養(yǎng)，很顯然，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力必須給學(xué)生實(shí)踐的機(jī)會，然而，當(dāng)前中等專業(yè)學(xué)校，畜牧獸醫(yī)的實(shí)踐教學(xué)基本上是一個(gè)模式，教師示范操作，學(xué)生很少有機(jī)會自己動手，這樣簡單的模式是難以培養(yǎng)出一流的實(shí)用型技術(shù)人才，也直接影響培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

3.當(dāng)前中等專業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)過程中存在著注重技能“專才化”的現(xiàn)象

當(dāng)今社會及產(chǎn)業(yè)需要實(shí)踐能力強(qiáng)且具有良好職業(yè)素質(zhì)的復(fù)合型、實(shí)用型人才，而中等專業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)實(shí)踐教學(xué)往往只注重以行業(yè)技能等級證為標(biāo)準(zhǔn)的訓(xùn)練，這樣有目的教學(xué)就導(dǎo)致在教學(xué)過程中只注重技能專才化，而忽視了職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，學(xué)生畢業(yè)時(shí)，面向社會，雖有證但綜合素質(zhì)卻適應(yīng)性相對不合格，就很難適應(yīng)于市場的需求。

4.近年來，職業(yè)教育受大氣候影響，招生和就業(yè)問題日顯突出，因此工作重點(diǎn)有向招生、就業(yè)方面傾斜的趨勢

職業(yè)學(xué)校在強(qiáng)化專業(yè)教學(xué)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)方面較為薄弱。師資素質(zhì)和知識結(jié)構(gòu)與快速發(fā)展的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不相適應(yīng)，在社會服務(wù)和信息調(diào)查反饋方面欠缺，先進(jìn)技術(shù)不能及時(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)力，學(xué)校開門辦學(xué)教學(xué)改革力度不夠。特別是作為傳統(tǒng)的畜牧畜醫(yī)專業(yè)，仍然存在著“課本上養(yǎng)豬，黑板上喂雞”的教學(xué)模式，專業(yè)教師為授課而授課，體現(xiàn)不出為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的功能。

二、多媒體技術(shù)優(yōu)化中職畜牧獸醫(yī)課堂

1.圖文并茂，增加教學(xué)直觀性

畜牧獸醫(yī)課程不同于文化基礎(chǔ)課，它要使學(xué)生建立起一個(gè)立體的動態(tài)的生物概念，但目前很多課本內(nèi)容僵化，特別是一些圖片資料不能充分說明問題，致使學(xué)生形成了片面的理解，而現(xiàn)代的多媒體技術(shù)可使呆板的課本知識生動起來。例如我們在講“家兔的品種和習(xí)性”一節(jié)內(nèi)容時(shí)，教師可以先在網(wǎng)上查閱不同品種的家兔圖片資料，把能說明問題有代表性的圖片粘貼下來，組成一系列不同品種的圖片資料，在課堂上給學(xué)生展示，讓學(xué)生自己說出它們的體貌特征，特別是讓學(xué)生自己分析和比較，得出不同品種家兔的體貌差異，這樣通過學(xué)生自己分析和觀察得出的結(jié)論就很容易被學(xué)生接受，這部分知識掌握起來就容易的多。在講解家兔的習(xí)性時(shí)，可播放一段教學(xué)短片，展示家兔的幾個(gè)生活習(xí)性，讓學(xué)生從感官上認(rèn)識，這樣就可以大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程從難到易的轉(zhuǎn)變。

2.信息廣泛，拓寬專業(yè)知識面

畜牧獸醫(yī)課程與其它的專業(yè)課程也有著較大的區(qū)別，其原因在于畜牧行業(yè)每天都在發(fā)生著變化，新的養(yǎng)殖技術(shù)、疾病以及產(chǎn)品都在不斷的發(fā)展，特別是疾病知識方面經(jīng)常出現(xiàn)新的疫病，同時(shí)人們也在不斷探索對付新型疫病的辦法和手段，因此只靠課本上對疫病的描述和防治是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。利用多媒體教學(xué)手段可以彌補(bǔ)書本上的不足，多媒體技術(shù)可以隨時(shí)采集信息服務(wù)教學(xué)。比如在講“禽流感”一節(jié)內(nèi)容時(shí)，我們可以從報(bào)紙、雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等各種媒體上采集信息，及時(shí)了解國內(nèi)外禽流感發(fā)生發(fā)展和蔓延的趨勢，掌握其

發(fā)病規(guī)律、發(fā)病機(jī)理和發(fā)病特征，并且掌握防治措施。這些知識是課本上沒有的，但這些知識對教學(xué)工作是相當(dāng)有利的，可以使學(xué)生及時(shí)了解某些疾病發(fā)展的動態(tài)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，因此，利用多媒體技術(shù)所得到的信息來源之廣、信息量之大是其它的資料不可比擬的，也為拓寬學(xué)生的專業(yè)知識面起到了很大的作用。

3.結(jié)合實(shí)際，增強(qiáng)探索求知欲

在教學(xué)過程中，教師不但把基礎(chǔ)知識和技能傳授給學(xué)生，還要將新出現(xiàn)科技知識介紹給學(xué)生。學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)知識的時(shí)間畢竟是有限的，教師可以在每節(jié)課的最后五分鐘利用多媒體手段介紹畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)生的問題和解決的辦法，以提高學(xué)生的專業(yè)水平。比如近年來通過致病病毒和細(xì)菌的更新?lián)Q代，不斷出現(xiàn)新型微生物和高致病性微生物，導(dǎo)致各種家畜的傳染病頻發(fā)。很多疾病的發(fā)病機(jī)理和防治措施我們不是十分清楚，在課堂上我們可以把這些問題和研究動態(tài)展示給學(xué)生，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)想像空間，讓他們帶著問題去學(xué)習(xí)新知識，不斷增強(qiáng)探索新知識的欲望，以提高學(xué)生的專業(yè)技能和專業(yè)素質(zhì)。

4.言簡意賅，提高學(xué)生專業(yè)技能

多媒體技術(shù)還應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)過程中，由于某些技能知識需要靠專業(yè)教師和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師做演示實(shí)驗(yàn)才能完成，這就從某種意義上說強(qiáng)調(diào)了演示試驗(yàn)的規(guī)范性，而一些專業(yè)音像資料可以代替教師完成，使學(xué)生獲取技能知識。再有，學(xué)生提高技能需要一個(gè)從書本知識向?qū)嶋H操作的過渡，有些學(xué)生理論知識掌握的較好，一旦接觸實(shí)踐就表現(xiàn)的很茫然。目前比較規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的音像資料大量存在，教師可根據(jù)學(xué)生應(yīng)掌握的技能知識有選擇地找出具有代表性的資料，在學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)前利用多媒體進(jìn)行播放，使學(xué)生在頭腦中有個(gè)比較完善的認(rèn)知，學(xué)生再進(jìn)行操作時(shí)就避免了盲目性。比如在講“雞傳染性喉支氣管炎”一節(jié)內(nèi)容時(shí)，需要學(xué)生掌握疫苗點(diǎn)眼技能，教師可以先利用多媒體播放疫苗點(diǎn)眼技術(shù)操作規(guī)程，對學(xué)生強(qiáng)調(diào)技能要領(lǐng)，再讓學(xué)生實(shí)際操作，這樣就可以使學(xué)生很快的掌握這部分內(nèi)容，從而達(dá)到提高學(xué)生專業(yè)技能的目的。