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不管是被遺棄,被出賣,還是走失,流浪的動物都沒有主人保護,面臨病死或虐食之災。作為一個文明國度的公民,我們難道還忍心坐看它們的厄運接連上演?然而拯救之路卻愈漫漫
憤怒:慘遭虐殺
4月11日,匿名市民將兩只德國牧羊犬遺棄在海南省小動物保護協(xié)會門口,其中一只狗已經(jīng)懷孕。如此可愛的小動物,為什么會被人們拒之門外?它們躲在居民區(qū)的幽暗弄堂、灌木叢,它們在午夜的公園、馬路,甚至在垃圾場孤獨地游蕩,流浪在偌大的城市。
隨著經(jīng)濟發(fā)展,城市化進程加快,拆遷、移居過程中寵物無家可歸,流浪貓和流浪狗只能依附廢墟生存。北京市人與動物環(huán)??破罩行呢撠熑藦垍纹颊f,“有的動物特別健康,甚至是名貓名狗,就是因為主人膩煩了,就將其扔掉?!?/p>
在人與動物環(huán)保科普中心,每只動物都有自己的名字,每一只動物的名字背后都有一個悲傷的故事 ,它們不僅被遺棄還遭到虐待。中心的志愿者負責人柏一鳴告訴《經(jīng)濟》記者,“流浪小動物來中心的時候百分之百受傷、生病,有的小貓身上甚至爬滿了一兩百只跳蚤,被燙傷的小狗身上都是蛆,傷口愈合后再也不長毛,所以取名為‘小燙燙’?!?/p>
不幸的流浪動物溫飽尚未有保障,他們還要面臨被殘忍虐待,甚至販賣、屠宰的厄運,成為餐桌上的食物。將流浪貓肉狗肉充做烤串的不法行為駭人聽聞,為了攬客,飯店當街殺狗偷貓、販貓、殺貓、賣貓肉、吃貓肉、賣貓皮、已經(jīng)形成“產(chǎn)業(yè)鏈”。
作為人類的伴侶動物,貓和狗都不應該進入人類的食材范圍。退一步,即便小動物成為餐桌肉,但,這些肉是安全的嗎?實際上它們根本未經(jīng)任何檢疫部門檢測。流浪動物帶來的城市管理、疾病的傳播、城市形象問題日益凸顯。
無奈:沒錢救助
動物的流浪現(xiàn)象未曾消失,但是不管有多難,善良的人對流浪動物的救助也未曾停止。
北京市人與動物環(huán)保科普中心是一家政府批準的非營利性民間動物收容及保護機構(gòu),目前收容流浪動物近800只。令人嘆服的是,中心的小動物們并不是圈在籠中喂養(yǎng),而是散養(yǎng),它們可以自由地散步、奔跑,被遺棄的狗、豬、羊和睦相處。
“我覺得義不容辭,也覺得奇怪,怎么會虐待動物呢?怎么會把它扔出來?它是個小生命。到今天,我有很多的反省、思考,激情變成無奈,又從無奈變得堅定起來。”張呂萍說。
張呂萍從事流浪動物救助已近20年,從最初的辦公室收養(yǎng), 到大興、門頭溝,再到昌平小湯山鎮(zhèn),張呂萍傾注了她無數(shù)的精力和大半生的積蓄,這20年多苦多難,是常人難以想象更難以承受的。
每到周六、日,都有200多名志愿者到中心做志愿服務。志愿團隊以學生為主,其中不乏國際學校和國際友人。北京化工大學學生王雙從大一起每周都帶領學校志愿者到中心服務,至今已一年。而中心的員工,則是熱心公益的大學生,中央民族大學畢業(yè)的楊志剛告訴《經(jīng)濟》記者,他在中心工作很高興,“以前做銷售,后來想往公益方面發(fā)展。”據(jù)柏一鳴介紹,最近還有4個大專畢業(yè)生要到中心工作,中心給這些大學生員工的報酬能到達4000元,并包吃住,上保險。
寵物糧食及救助支出、員工工資、各種費用,只有支出沒有盈利。除北京市人與動物環(huán)??破罩行?,我國多個城市都有民間的流浪動物救助組織,這些組織的運營并不樂觀,資金困難是多數(shù)流浪動物的收容組織面臨的主要問題。
值得欣慰的是,一些機構(gòu)和動物保護者也伸出了援手。張呂萍說,10年來,瑪氏公司從未停止對中心的無償資助,中心70%的糧食都是瑪氏公司捐助的?!叭绻覀冎袊幸患移髽I(yè)幫一幫,哪怕拿出利潤的百分之零點幾去推動這個事情,就能給我們帶來很大的幫助,但是沒有?!?/p>
此外,目前我國對于流浪動物的政府救助與收容有待完善?!督?jīng)濟》記者在北京市公安局犬類留檢所領養(yǎng)區(qū)看到,被收容的籠中犬只對著陌生人狂叫不止,有的躲在角落瑟瑟發(fā)抖。工作人員說,只有領養(yǎng)的人來,它們才大聲的叫,它們都想被帶走,都想有一個家。
犬舍很干凈,但是籠中的犬只活動空間狹小,來留檢所的市民并不多,來的人也是看的多領養(yǎng)少。在狗舍超出了收容范圍的情況下,留檢所會對長期得不到認養(yǎng)并且有疾病的狗進行安樂死。
盡管困難重重,但是救助組織并不會輕易接受市民的領養(yǎng),對領養(yǎng)嚴格把關(guān)。張呂萍最擔心的就是小動物們的二次流浪。她說:“救助不是本質(zhì),令人痛心的是,在一定程度上,救助與收容助長了動物的遺棄和流浪?!?/p>
尷尬:無法可依
動物本身不會說話,如果我們不替它們說話,就沒有誰能幫助它們。
4月5日,一則不法分子在昆明趁夜抓捕流浪貓的消息令人瞠目結(jié)舌。捕貓團伙每天抓捕500只貓并將這些小動物充作餐中肉販賣。居民反映,昆明多個小區(qū)流浪貓數(shù)量銳減,甚至有些居民家里養(yǎng)的貓也被偷盜。無良的偷盜、販賣,突破了道德底線也違反了法律。
令人痛心的是,流浪動物并不屬于個人財產(chǎn),現(xiàn)階段法律不能將對流浪貓的抓捕界定為盜竊,也沒有相關(guān)的反虐待條文。施虐者未得到應有的懲罰,任何有良知的人在譴責的同時,也都感到無奈――無法可依。
張呂萍說:“不管哪個年齡段的人,讓他談一談我國的保護動物的現(xiàn)狀、政府責任,大家認識基本上是一致的,最后都會歸結(jié)到?jīng)]有相關(guān)法律?!?/p>
血腥折磨動物的人可以公然在大庭廣眾之下肆意殘害動物,隨意遺棄動物而無愧疚感,反映的是一個社會對于殘忍行為的容忍度。動物福利法遲遲不能制定,在一定程度上助長了殘忍對待動物的暴戾之氣。
借鑒國際立法經(jīng)驗,1822年,英國人道主義者查理?馬丁提出“禁止虐待動物法令”,這是世界上第一部反對人類虐待動物的法令,繼而“防止虐待動物協(xié)會”成立。歐洲及其他西方國家也相繼頒布動物保護法,在亞洲,新加坡、菲律賓、日本、韓國,以及我國香港、臺灣地區(qū)都借鑒了這些立法。
不管是人與動物環(huán)保科普中心、北京愛它動物保護公益基金會、各城市的動物保護協(xié)會這些組織,還是張呂萍、敬一丹、張越這些動物保護主義者,都為呼吁立法而奔走。對待動物,我們不能局限于狹義的資源利用角度,我國作為一個經(jīng)濟政治大國,綜合國力不斷提高,與國際社會融合的步履也不斷加快。不論是從本國利益出發(fā)還是依據(jù)國際趨勢,制定《動物福利法》都是必要和可行的。
祈愿:尊重生命
實際上,對于狗的管理,更多層面上來自人的素質(zhì)和行為。然而一些管理條例并不盡如人意。4月1日,《哈爾濱市養(yǎng)犬管理條例》實施,《條例》中規(guī)定,在市建成地區(qū)和縣政府所在地的鎮(zhèn)禁養(yǎng)大型犬和烈性犬。禁養(yǎng)之列的犬種包括性格溫順的陪護犬金毛、松獅,以及甚至可作為導盲犬使用的拉布拉多等。即便不在禁養(yǎng)之列,只要身高超過50厘米,體長超過70厘米的犬類,都屬于禁養(yǎng)范圍。
另外,狗主人須在10月31日前將狗自行處理,引發(fā)了市民熱議。試問,主人們該如何處理?不忍殺害,市區(qū)外沒有人接收,難道這些可愛的動物只能流浪?
很多人將寵物視為家庭的一分子,如果強制處理,跟強行丟棄自己的孩子有何區(qū)別?管理部門不妨提倡文明養(yǎng)狗,并制定合理的管理條例才是創(chuàng)建和諧社會的最有效辦法。
張呂萍說,動物流浪和虐待只是一個表象,實際上應該看到真正的社會問題。“對待動物所折射出潛在的各方面危機,比如精神上的,以后孩子們知道什么是善什么是惡?什么叫尊重生命?為什么要尊重生命?如果生命都無所謂了,將會給年輕一代甚至社會帶來什么樣的危害和影響?”張呂萍擔心的是:“一個時代一旦缺失了最根本的這些土壤,靠土壤生存的孩子們?nèi)绾稳ソ】档某砷L?”
關(guān)鍵詞:東莞;城鎮(zhèn)犬只;管理
中圖分類號: S829.2 文獻標識碼:A 文章編號:1674-0432(2011)-07-0245-1
從人類馴化狗開始并且延續(xù)到今天,人和狗之間的聯(lián)系幾乎跨越了所有的文化,他們作為牧羊犬,看守犬,他們用嗅覺發(fā)現(xiàn)作為緝毒犬,并且給包括盲聾在內(nèi)的殘疾人士提供幫助,是人們的友好伴侶。但由于我國現(xiàn)行法律法規(guī)對犬只管理還有所欠缺,根據(jù)這一現(xiàn)狀對東莞城鎮(zhèn)犬只的規(guī)范管理提出幾點建議,旨在推動東莞城鎮(zhèn)狂犬病控制以及犬只管理能力的提升。
1 宣傳教育至關(guān)重要
加大宣傳力度,增強人民群眾依法養(yǎng)犬的法制觀念和文明養(yǎng)犬的責任意識,通過教育和宣傳使養(yǎng)犬的主人知道養(yǎng)犬應承擔的法律責任和沖動購買犬只可能會帶來的麻煩。教育公眾特別是兒童遠離表現(xiàn)怪異的犬只。可以通過業(yè)委會、物業(yè)服務企業(yè)和各類媒體加強科學健康養(yǎng)犬宣傳教育、加強對狂犬病的防治認識,提高犬傷的及時就診率,通過犬傷后及時免疫從而降低發(fā)病風險。
2 完善制度,規(guī)范管理
為規(guī)范城鎮(zhèn)犬只的管理,各地政府當制定完善的犬只管理制度,及時解決犬只管理工作中存在的問題,加強狂犬病綜合防治,保障人民群眾健康安全。近年來,廣東省多個城市均出臺了犬只管理的相關(guān)規(guī)定或下發(fā)了加強犬只管理的相關(guān)文件。進一步規(guī)范了養(yǎng)犬行為,明確了養(yǎng)犬人的義務和將要承擔的責任。
地方政府制定管理制度時決不可采取“高收費限養(yǎng)”政策,因這一政策是難以達到預期目的,容易造成執(zhí)行難、管理失序局面。例如,廣州市2008年時犬只約10萬只,但截至2008年底,全市依法注冊犬只有842只。而廣州市2009年新出臺的養(yǎng)犬條例充分聽取群眾的呼聲,突出 “低門檻、重監(jiān)管”行政管理理念,降低養(yǎng)犬管理收費門檻,管理收費更合理,養(yǎng)犬管理制度更加人性化、規(guī)范化和制度化。
3 改善服務條件,加強犬只登記、免疫
為了加強犬只的管理,各地政府應盡可能為養(yǎng)犬提供優(yōu)質(zhì)、方便、實際的服務。
(1)除了當?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門還可以指定資質(zhì)較好的動物診療機構(gòu)作為犬只強制疫苗免疫注射點。
(2)所有經(jīng)過免疫的犬只必須及時進行免疫的系統(tǒng)記錄,發(fā)放免疫標識和免疫相關(guān)證明。目前廣東省珠三角發(fā)達城市都設有動物免疫(包括犬只免疫)的系統(tǒng)記錄管理。對犬類來說,免疫記錄系統(tǒng)包含對免疫犬只的描述,年齡,健康和免疫的詳細情況,同時也包括主人的名字,地址和電話號碼。另外經(jīng)過免疫的犬只可在皮下永久的植入包含動物調(diào)運、免疫等相關(guān)信息的微型計算機芯片。微芯片內(nèi)編碼了一個唯一的數(shù)字代碼,這數(shù)字可以被手持的傳感器和接收器閱讀出來。
(3)通過宣傳或各社區(qū)獸醫(yī)協(xié)管人員對犬只進行調(diào)查登記,及時通知養(yǎng)犬人及時攜帶犬只進行免疫接種的相關(guān)免疫登記。
(4)管理機構(gòu)應有計劃地開展抽取經(jīng)免疫一定時段的犬只血樣進行免疫抗體水平監(jiān)測,及時檢測免疫水平,確保免疫效果。同時管理部門應提供免疫、登記相關(guān)查詢的免費服務,便于市民查詢?nèi)恍畔?,或認領丟失的犬只。
4 提倡及早絕育理念,從源頭控制犬只數(shù)量
據(jù)國外報道:在6年內(nèi),如果不停的繁殖,一只雌性犬可以產(chǎn)生67,000只幼犬后代。這無疑給地方政府留下巨大的動物數(shù)量過剩的問題。為控制犬只的繁殖,當?shù)卣畽C構(gòu)應該建立打折的絕育項目,鼓勵對犬只施行絕育手術(shù),這可以和獸醫(yī)機構(gòu)和動物保護組織合作,任何重新被領養(yǎng)的和離開收容所的犬只應該在被釋放前實施絕育手術(shù)。例如廣州地區(qū)對養(yǎng)絕育犬的,減半收取第一年管理服務費,母犬繁殖幼犬的,幼犬必須在三個月內(nèi)處理。而《上海市養(yǎng)犬管理條例》也規(guī)定,“養(yǎng)犬人對飼養(yǎng)的犬只實施絕育的,憑犬只實施絕育的手術(shù)證明,減半收取管理服務費”。絕育將控制狗的數(shù)量增長,最終解決流浪犬的問題,方便控制已接受疫苗注射的犬只。
5 加強與民間組織合作,共建“犬只收容”制度
吸納民間動物保護組織的力量,規(guī)范養(yǎng)寵行為,加強犬只管理的監(jiān)督,提高對流浪犬的管理效度,例如《廣州市養(yǎng)犬管理條例》規(guī)定公安機關(guān)可以設立犬只留驗場所,接收、檢驗和處理棄養(yǎng)、流浪、扣押、沒收的犬只。公安機關(guān)可以委托動物診療機構(gòu)、民間犬只救助機構(gòu)接收、檢驗和處理棄養(yǎng)、流浪、扣押、沒收的犬只。嚴格管理區(qū)內(nèi)個人養(yǎng)犬超過一只的,養(yǎng)犬人應妥善處置,無法自行處置的,也應當將犬只送到犬只留驗場所。
6 推行人性化處理方法,維護社會和諧
現(xiàn)在很多地方政府在面對犬只擾民投訴或處理流浪犬問題時,多采用非人道方式撲殺犬只,但頻繁的大規(guī)模撲殺犬只只是殘忍的,有違社區(qū)的和諧建設。因為很多犬只是人們的寵物,他們的主人及其家人會非常難過,而且因為這些犬只在被擊打的時候也承受著強烈的生理和心理上的痛苦。暴力對待這些無助的犬只無益于和諧社會的建設,同對目睹這些暴力景象的這些孩子和其他人也留下了巨大的心理創(chuàng)傷。犬為我們的社會和所有的人都做出了巨大的貢獻,我們理應給予他們所應得的尊重和同情。我們殷切的希望政府能夠修改現(xiàn)有犬只保護方面的法律法規(guī)和禁止使用集中撲殺的方法處理犬只。如在任何時候決定殺死犬只,必須吸取國際人道標準,采用安樂死的方法處理犬只。
關(guān)鍵詞: 軌跡數(shù)據(jù);數(shù)據(jù)挖掘;移動模型;GPS;軌跡重建
中圖分類號:TP311 文獻標識碼:A 文章編號:1009-3044(2017)06-0252-03
Abstract:To some certain extent, the trajectory data reflects the behavior of trajectory subject. The research on trajectory data mining and related work has attracted more and more attention; Taxi GPS trajectory data contains abundant information about travel behavior of residents. The related research on taxi GPS trajectory data has risen in recent years. This paper analyzed and collated for this type of research, discussed the basic processing and constructing model and data mining based on those data.
Key words:Trajectory data; data mining; mobile model; GPS; trajectory reconstruction
1 概述
在過去相當長一段時間里,研究人類移動軌跡幾乎是一件不可能的事情。近些年來隨著傳感器技術(shù)及GPS技術(shù)的發(fā)展,大規(guī)模的記錄個體運動位置在經(jīng)濟上和技術(shù)上都變得比較可行,人們可以采集到大量的車輛、動物和人的移動軌跡數(shù)據(jù),對人類移動數(shù)據(jù)集的研究引起了研究者們越來越多的興趣。盡管這些數(shù)據(jù)集的用途和處理方法不盡相同,但是研究結(jié)果表明,人類移動符合一系列的特征,對于這些數(shù)據(jù)進行分析,可以幫助人們更好地了解城市的交通狀況、動物的活動習性和人的移動規(guī)律。
通過對軌跡數(shù)據(jù)進行分析,可以理解世界日益增長的需求,是理解全球化中一些復雜現(xiàn)象的關(guān)鍵,例如全球快遞業(yè)務、城市交通管理、鳥類遷移監(jiān)控等,傳統(tǒng)的針對這些數(shù)據(jù)的應用局限于存儲和查詢對象的時空位置,勾勒對象的運動軌跡。現(xiàn)在人們越來越多地關(guān)注如何從大量的軌跡數(shù)據(jù)中,進行建模,將建構(gòu)好的模型提供給相關(guān)的應用,通過建模一方面可以歸納軌跡運動的軌跡,另一方面可以基于模型進行一些預測。[1]
人類移動軌跡的研究是一項非常有挑戰(zhàn)的研究,尤其是當其與機會網(wǎng)絡的應用研究相關(guān)時,本文回顧了人類移動分析研究成果的現(xiàn)狀,針對一些移動模型進行了調(diào)查研究,著重考慮了比較容易獲取到的城市出租車移動數(shù)據(jù),探討了通過出租車數(shù)據(jù)構(gòu)建居民移動模型的一些研究、在此基礎上展開的相關(guān)應用及相關(guān)應用系統(tǒng)的基本處理流程。
2 研究現(xiàn)狀及動態(tài)
研究人類移動軌跡的模式和特征是一項非常有挑戰(zhàn)性的任務,對于公共健康、城市規(guī)劃、交通工程、和經(jīng)濟預測都有重要的意義。[2]
移動軌跡可被定義為由移動實體在空間移動時產(chǎn)生的路徑。典型的移動物體包括汽車、個人、和安裝有GPS裝備的飛機,加了RFIDs標簽的包裹,穿戴了特殊傳感器設施的動物,這些傳感器發(fā)送的信號可以被衛(wèi)星采集到。[3]
時空現(xiàn)象分析引起了一些研究團體濃厚的興趣。軌跡數(shù)據(jù)已經(jīng)被用于諸如社會科學、生物學、醫(yī)學、地理信息科學、數(shù)據(jù)挖掘等方面。例如:在社會科學中,研究人群在時間和空間上的活動一直以來都是一個非常重要的研究領域,可以用來解決諸如:居民遷移、購物、旅游、通勤行為等。[4,5]
軌跡數(shù)據(jù)代表了人類移動,能建立一個更好的真實的社會網(wǎng)絡。目前軌跡數(shù)據(jù)可分為以下幾個類別。[6]
1)人的移動軌跡
以空間軌跡的方式記錄人在真實世界的活動,主要包括主動記錄和被動記錄。
主動記錄包括:旅行者為了記錄旅行經(jīng)歷、與朋友分享旅行經(jīng)驗,通過GPS軌跡記錄旅行路線;自動車運動員,徒步行走者記錄他們的軌跡進行運動分析。在有些應用中,用戶上傳的一系列的地理圖片能生成空間軌跡,每個圖片有地理標志時間標志,記錄圖片產(chǎn)生的時間和地點。
被動的記錄包括:人們在使用移動電話時,產(chǎn)生了很多空間軌跡數(shù)據(jù),這些空間軌跡數(shù)據(jù)以一系列的蜂窩塔ID號表示,包括相應的接入時間等;信用卡的交易記錄也隱含了攜卡人的空間軌跡信息,每個交易都包含時間戳和供應商ID號,能表明具置。
2)交通工具移動軌跡
我們?nèi)粘I钪杏写罅垦b備了GPS的交通工具(出租車,公交,飛機,地鐵),例如,很多大城市的出租車都配備了GPS,使得出租車能夠以一定的頻率報告基于時間的位置信息,形成了大規(guī)模的空間軌跡數(shù)據(jù),這些數(shù)據(jù)可以用于資源,交通分析,提升交通網(wǎng)。
3)動物移動軌跡
生物學家收集了動物的移動軌跡,例如老虎的,鳥的,可以研究動物遷徙的軌跡。
4)自然現(xiàn)象的移動軌跡
人類學家、環(huán)境學家、氣候?qū)W家及海洋學家收集自然現(xiàn)象的移動軌跡,可以為全球性的環(huán)境氣候等問題研究提供參考。
目前GPS成為國內(nèi)大多數(shù)城市出租車的標準配置,它能夠?qū)崟r記錄出租車速度、位置、載客信息、方向信息。出租車作為城市常用的交通工具,在城市內(nèi)廣泛分布,出租車GPS數(shù)據(jù)全面,連續(xù)性強,作為公共交通工具不存在隱私問題,因此出租車GPS數(shù)據(jù)是研究城市居民移動模式很好的數(shù)據(jù)源。
安裝了GPS的出租車可實現(xiàn)大范圍、全天候的車輛行駛數(shù)據(jù)采集,這些量大、時刻變化的GPS數(shù)據(jù)記錄了城市交通、人群移動的動態(tài)變化信息,對研究城市交通、城市居民出行模式有重要的意義。[7]
Castro P S 等[8]基于大量的出租車GPS軌跡數(shù)據(jù),提出了一種構(gòu)建出租車密度模型的方法,通過這個模型可以預測未來交通情況,估算機動車排放對城市空氣質(zhì)量的影響。由于僅僅考慮出租車數(shù)據(jù)不能完全反映道路機動車的密度,因此文中對此進行了建模,通過出租車密度來預估道路實際機動車密度情況及通行情況。
Chen C等[9]提出了利用出租車夜晚的GPS軌跡數(shù)據(jù)來規(guī)劃夜間公交車路線。針對雙向bus,他們提出了2個階段的路徑選擇;第一個階段,通過探測乘客上下車位置,找到區(qū)域中的熱點,然后通過一些方法將大的熱點區(qū)域劃分為幾個小區(qū)域,每個小區(qū)域中指定一個位置作為候選的公交車站;第二個階段,給定公交車的起始點,方向,和候選站點,以及公交站間隔限制,從而得到公交運行路線圖。
綜上所述,研究出租車軌跡數(shù)據(jù)可以為居民出行,城市規(guī)劃,交通預測,污染預測等方面提供分析基礎。
3 相關(guān)應用系統(tǒng)
基于軌跡處理的相關(guān)應用主要包含以下幾個模塊:
3.1 預處理
出租車軌跡數(shù)據(jù)的采集來源于安裝在出租車上的GPS設備,由于GPS衛(wèi)星定位、操作失誤等因素,所獲取的GPS原始數(shù)據(jù)可能存在較大的誤差,直接利用這些原始數(shù)據(jù)進行移動行為分析勢必會嚴重影響分析質(zhì)量,因此需要對原始的GPS數(shù)據(jù)進行預處理。
3.1.1 軌跡重建
搜索GPS嵌入式移動設備產(chǎn)生的數(shù)據(jù),處理該原始數(shù)據(jù),獲取移動物體的軌跡,保存軌跡到相應的庫(軌跡數(shù)據(jù)庫或數(shù)據(jù)倉庫)的過程被稱為軌跡重建。[10]
軌跡重建的準確度依賴于原始數(shù)據(jù)的質(zhì)量,相鄰的軌跡位置的距離可以從幾米到幾百米;通過插值,找到一條合適的曲線來連接采樣點。線性插值是最快和最簡單的方法之一,通常采用直線連接不同的采樣點。軌跡重建往往采用線性假定,即不同實體在相同的采樣點之間移動時,相等的時間將導致在空間移動相同的距離。
3.1.2 數(shù)據(jù)校準
在路線建議、交通監(jiān)控、流浪預測等應用中需要一個高采樣率的軌跡數(shù)據(jù)集,以減少不確定性。通過地圖輔助軌跡重建的方法稱為地圖重建法??捎行У靥岣哕壽E應用相關(guān)系統(tǒng)性能。
3.2 構(gòu)建移動模型
基于修正后的移動數(shù)據(jù)可在此基礎上構(gòu)建移動模型,進而實現(xiàn)數(shù)據(jù)挖掘等應用。
馬武彬等根據(jù)對出租車歷史運動軌跡數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn):出租車在長期的運動過程中,在某些特定時段,位于某些特定的空間狀態(tài)存在一定的規(guī)律,他通過隱馬爾科夫模型來對出租車移動軌跡進行建模,構(gòu)建出租車移動概率模型,通過對模型計算預測節(jié)點位置分布概率,為用戶推薦最佳搭乘路線。[11]
Karamshuk等,通過研究人們?nèi)粘=佑|時移動的習慣和模式,構(gòu)建人類移動模型,預測未來相遇的節(jié)點,從而為機會網(wǎng)絡數(shù)據(jù)包的準確投遞提供支撐。[2]
Zheng等利用出租車歷史運行數(shù)據(jù),建立移動模型,通過移動模型挖掘居民出行基本模式,進而將其運用到交通規(guī)劃中,挖掘城市公共交通中需要改進的地方,從而指導城市交通規(guī)劃建設。[12]
Peng等利用出租車歷史軌跡,建立居民移動規(guī)律模型,發(fā)現(xiàn)上海市民在周末只要進行三類移動:從工作地到家里、不同商圈之間、其他移動。
4 結(jié)論
出租車GPS軌跡數(shù)據(jù)是城市深層動態(tài)特性的映射,不僅能夠體現(xiàn)城市交通信息狀態(tài)分布,同時也反映了城市的市民生活方式、經(jīng)濟文華分布、城市地理結(jié)構(gòu)等深層次的城市特征。在數(shù)據(jù)科學崛起的大背景之下,綜合利用大數(shù)據(jù)及云計算的快速實時性和預測性,對GPS軌跡數(shù)據(jù)實時分析處理、統(tǒng)計學習、深層挖掘,可發(fā)現(xiàn)城市內(nèi)在模式和運行規(guī)律,大大提高智能交通信息化管理水平。
從軌跡數(shù)據(jù)的相關(guān)應用、出租車GPS數(shù)據(jù)系統(tǒng)的基本構(gòu)成、GPS軌跡數(shù)據(jù)挖掘方法三個方面,本文綜述了基于出租車GPS軌跡大數(shù)據(jù)驅(qū)動的城市居民移動模型研究發(fā)展現(xiàn)狀,闡述了目前國內(nèi)外研究成果和研究進展基于現(xiàn)有研究。
參考文獻:
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風清云淡木有智慧 淘寶、facebook、twitter、宣家……趙雷的生活遍布80后的元素,好好的建筑師不做,辭了職與愛人一起創(chuàng)業(yè),以木為伴。他說soho一族的工作大多沒有截止時間,相當自在。
在縣城長大的趙雷一直過著簡單的生活,也沒有什么驚世駭俗的夢想,小時看“霹靂游俠”,便想著長大了當個出租車司機挺不錯,電影放映員也挺好,直到去清華學建筑,視野才慢慢開闊起來。
雖是理科生,但心中充滿了文學情結(jié)的趙雷在選擇建筑專業(yè)時,想的一直是希望這樣可以讓自己將來避開一些枯燥的東西,但碩士畢業(yè)后,四年建筑設計行業(yè)按部就班的生活讓他明白了他的想象過于完美,現(xiàn)實更為浮云,于是他毅然決定“不為開發(fā)商工作”,而網(wǎng)絡,成為了他為生活創(chuàng)業(yè)的平臺。
因為所有工作都圍繞木頭展開,趙雷總讓人覺得有木頭情結(jié),事實上這選擇純屬隨機,用他的話說,挑選100個路人,讓他們選擇一種材料做家具,結(jié)果肯定是選木頭的最多。沒學過家具設計,趙雷本以為反正設計應共通,“對付”這么普通的材料應該沒什么問題,結(jié)果軟木、硬木都分不清的他在遭遇幾次挫敗后才發(fā)現(xiàn)這種材料也不好“對付”。專心鉆研起來,索性開創(chuàng)了自己的品牌。
很多朋友都選擇通過網(wǎng)絡創(chuàng)業(yè)實現(xiàn)自己想要的生活方式,這也成為了趙雷的起點,不過他的方式略有不同。最開始,自己工作室的建立只是用來作一些簡單的嘗試,直到一個木工作坊的朋友將趙雷的設計制作為成品后,他才有了創(chuàng)業(yè)的概念,現(xiàn)在他們的產(chǎn)品已經(jīng)由大型工廠在生產(chǎn),他說批量生產(chǎn)才是現(xiàn)代設計的核心價值。
在上海,趙雷認識了自己的搭檔,并邀請她同自己一起回杭州創(chuàng)業(yè),兩人一拍即合后不僅回來創(chuàng)建了木智工坊,還成了夫妻。這對夫妻檔從不用鬧鐘,每天就像散漫的大學生一樣安排工作,網(wǎng)絡事務妻子負責,其余一切趙雷包攬,兩個人便負責完了木智工坊所有的事務,雖然還是各種忙,但自得其樂的小倆口自由自在。
雖為設計出身,但在工作上其他設計師對趙雷的影響很小,因為他對商業(yè)模式的創(chuàng)新更有興趣,他關(guān)注蘋果、Facebook,也關(guān)注淘寶,也許這樣的價值觀會令某些設計師不屑,但趙雷相信自己的判斷,并摸索出了自己的門路:設計型產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)代工工廠+網(wǎng)絡營銷。雖然沒有真正大量生產(chǎn),但趙雷對自己的木智工坊充滿信心,對自己的信任,重于一切他人給予的支撐。
對話趙雷
Grace:品牌為什么取名為木智工坊呢?
“木有智慧”,這里的主語是木而不是人,森林對地球來說是非常重要的生態(tài)系統(tǒng),人類首先應該尊重木頭本身的智慧,在可持續(xù)管理的基礎上加以利用,只有這樣,木頭才會與人類一直相伴“如影隨形”。除此之外,這句話也表達了我們的一個愿望:通過優(yōu)秀的設計來體現(xiàn)木頭的魅力。
Grace:外型簡潔、實用、可拼裝,這些特點與宜家很像,你如何概括自己的設計價值觀?
價值取向在設計領域非常重要,我們的設計追求環(huán)保、通用、民主,在“中國特色”和“普世價值”間,我會毫不猶豫地選擇后者。宜家在設計民主化方面貢獻很大,對于這點我非常敬佩,但我們當前的條件和宜家不同,環(huán)境也不同,所以在具體策略上會不一樣。
Grace:如何評價自己?
不安于現(xiàn)狀的設計師公民。
幽默冷靜“kidult”給生活的驚喜23歲時的何孟修剛退伍,在家族企業(yè)做了2年業(yè)務后,這個臺大國企系畢業(yè)的男孩開始把寫博客當作正業(yè),28歲出版了《設計無所不在》,并正式將自己喜歡的生活方式打造成一個品牌:25togo,而他也搖身一變成為“kidult”一派的資深設計人。
25歲那年,何孟修本可以進人家族企業(yè)接班,但他卻選擇了開始耕耘一個設計博客。“剛開始接觸博客時,覺得十分驚艷,當個人也可以經(jīng)營一個‘媒體’,我便覺自己得對這個世界說些什么,而不只是記錄生活中的吃喝拉撒睡?!彼芟矚g看世界各地特別的設計,看久了,便用自己的觀點去介紹那些新產(chǎn)品,不知不覺就走入了“設計”的世界里。
寫了很多稀奇古怪的產(chǎn)品后,何孟修逐漸覺得自己的某些靈感并不輸給它們,甚至還更有市場性,開發(fā)產(chǎn)品的想法就此萌生。巧的是,那時他遇到了對設計也同樣有想法并且很契合的朋友,一股熱情找到了釋放的理由,品牌開發(fā)啟動。
雖有多年設計經(jīng)驗,但臺大國企系畢業(yè)的他既非本科系,亦非設計產(chǎn)業(yè)工作者,“第一年做5件設計品,第二年就快把錢燒光了……”他坦言:“這輩子從來沒有這么大的金錢壓力?!北M管如此,何孟修堅持認為非設計背景也可以提供不一樣的思維角度,事實上,不同的學習背景與生活經(jīng)驗,的確讓25togo的靈感更加多元。
產(chǎn)品剛開發(fā)出來時,臺灣的大型連鎖渠道對于設計類的產(chǎn)品還十分陌生,對于銷售品牌產(chǎn)品也顯得很保守。于是何孟修決定開發(fā)網(wǎng)絡商店來銷售自己的產(chǎn)品,漸漸地,他發(fā)現(xiàn)許多設計師遇到了相同的問題,于是開始跟他們合作一起銷售。2008年,25togo團隊設計了一款電腦資料夾符號的“My Document電腦包”,出乎意料地大受歡迎,這成為公司起死回生的關(guān)鍵。
在25togo,設計品不只是好看的,更是好玩的、好笑的,人們對設計品高不可攀的想法可能因此改變,想象可以活蹦亂跳,生活也是。在講求功能性的同時兼具幽默和趣味是25togo的最大特色,而這樣的取向則源自團隊的生活觀?!拔覀儠r常觀察人的行為和身邊尋常的事物,幽默和趣味總是隱藏在表面底下?!焙蚊闲扌φ劊谑?,“在雨傘上開一個透明窗口,就可以有潛水的感覺,而計算機防護包多了一個造型,就能夠和我們過去的經(jīng)驗連結(jié)”。當然,僅有好的點子是遠遠不夠的,25togo累積了上千個提案,真正執(zhí)行出來的還不到百分之一。在靈感之外,何孟修認為產(chǎn)品能否得到好的市場反應的關(guān)鍵在于一個好的執(zhí)行團隊、針對產(chǎn)品的細節(jié)呈現(xiàn)和針對市場角度的探討,這也許是25togo與其他源于興趣與熱愛的純設計最大的不同――他們的產(chǎn)品不僅是自娛自樂而已。
不管是設計或者是開店,何孟修走過的這八年并不在他原本的人生預期中,從懵懂到熟悉,他把自己發(fā)現(xiàn)的生活樂趣變成了事業(yè),找到人生所愛并以此為生,這已是難得的幸運。在此過程中,他認識了很多志同道合的朋友,成為現(xiàn)在經(jīng)營之外的收獲。如同《搭車去柏林》片尾所說:“如果你真的想做一件事,全世界都會幫助你?!睆囊粋€設計博客開始,何孟修做自己的幽默設計,并打算繼續(xù)堅守崗位做下去。
對話何孟修
Grece:25togo推出一款產(chǎn)品的標準是什么?目前公司賣得最好、您最滿意的產(chǎn)品是?設計是要進入使用者手中的,如果設計出來的產(chǎn)品只能被堆放在倉庫里變成庫存,或是被帶回家鎖在箱子里,它就失去了原來的意義。所以在有趣幽默之外,“好用”和“可負擔的價格”一直是很重要的目標。目前公司最熱銷的產(chǎn)品仍然是My Document計算機
防護包系列(單價650-720元新臺幣),這個產(chǎn)品是公司由虧轉(zhuǎn)盈的轉(zhuǎn)折,同時也具有有趣的性格,不論是在我心中或是對公司而言都有很重要的地位。
Grsce:您在新書的自序中說做幽默的設計是你最熱衷的事情,這是否與您對于生活的態(tài)度有關(guān)?
一群人在一起的時候,如果其中有幽默的人,總是可以讓氣氛頓時變得美好而愉悅。如果可以創(chuàng)造出擁有這種幽默特質(zhì)的產(chǎn)品,讓擁有產(chǎn)品的用戶能夠感染到相同的美妙氣氛,替索然無味的生活制造一些驚喜,人生會變得更美好!生活都會有低潮、瑣事,我們需要有一些幽默感來看待人生。
Grsce:設計產(chǎn)品對來說是對世界發(fā)聲的媒介,那您認為好的設計產(chǎn)品,是否具有傳達理念、改變?nèi)藗兩罘绞降墓δ?這是否也是您工作的意義所在?
我們做的設計以改變使用者的心情為目的,同時不失去正常的使用功能,能夠讓用戶發(fā)出會心一笑,就是整件事對我們的意義。
清新可人身邊處處是好事喜歡有趣的東西,那它就是你身邊的好事,喜歡清新的生活,那某個周末后的茉莉花茶就是你的好事,Griffin和Sweeny喜歡小動物,所以它們就是兩人身邊的好事,于是他們用各種動物的形象創(chuàng)建了名為“haoshi”的品牌。
據(jù)說30%的設計師都是處女座,對此處女座的Griffin似乎頗為得意,不知曾經(jīng)因不會答題而在卷面上畫畫算不算長大后做設計的預言,反正懂事后找到自己熱誠的方向的他,進學學起了視覺設計,并相識了自此以后的搭檔Sweeny。那時Sweeny一直想做一個關(guān)于城市故事的產(chǎn)品,這與Griffin不謀而合,于是在2009年,兩人的“haoshi”成立。
“haoshi”取用“好事”的諧音,因為兩人相信生活中滿是美好,雖說是城市故事主題,但產(chǎn)品看上去卻全是動物,Sweeny說他們其實想說的是與“人”有關(guān)的記憶,比如一只聰明又帶點狡猾眼神的兔子,它被想象成愛莉絲夢游仙境里的那個配角,而溫馴J的小貓和碎碎念的鴨則對應了城市中形形的人群。“haoshi”以“城市中的動物”來表現(xiàn)都市人的情緒,并為每一個動物設計出獨特的習性或代表故事,人類思維復雜,但有趣的是,當我們自豪為萬物之首時,也在將自己的情感投射到動物的個性上,也許你看上去像一只兇猛的虎,實際內(nèi)心只是一只溫柔的鹿,僅僅一只戒指便可能道出了你的真性情。這不唐突的表達正是“好事”的隱喻。
所有的作品都是白色,雖然色彩的選擇僅僅是源于念書時石膏像給彼此留下的深刻感觸,但當Griffin和Sweeny決定將它作為主色調(diào)時,他們是希望人們能從細致的觀察中發(fā)現(xiàn)美好,并品味故事,“意想不到的事情總是在觀察生活的過程中發(fā)生”,于是白色漸漸成為了他們主要的使用顏色。
Griffin和Sweeny非常喜歡小動物,兔子、金魚都養(yǎng)過,現(xiàn)在則養(yǎng)了三只貓和一只狗,最著名的應該是天天在工作室里陪著他們自小T。小T定一只流浪貓,當時被兩人發(fā)現(xiàn)時幾乎奄奄一息,送去兩家醫(yī)院后結(jié)果都被告知已撐不過幾天,不死心的兩個人將小T安置到了第三個醫(yī)院,住院一個多月后,總算被救活。如今它已宛如工作室的一名成員,而曾經(jīng)與柔弱的生命并行的經(jīng)歷也讓兩個善良的人在面對困難時有了更多的勇氣,Sweeny說:“只要看著它,就覺得其實一切都是可以度過的?!?/p>
“haoshi”的動物設計全部選擇原初形象,不帶任何現(xiàn)代或卡通的修飾,Sweeny說這種細膩和寫實正是他們想要的,而且每件作品都是手工雕刻,細微觀察下便會發(fā)現(xiàn)每一件作品的獨一無二之處,尤其是活靈活現(xiàn)的動物神情。不隨大流需要一種固執(zhí),不選擇討好的卡通外觀和批量生產(chǎn)是一種堅持,這種自信來源于對世界的信任與樂觀,因為相信事物原本的樣子最為動人,哪怕所有人都在鋼筋水泥土間奔走,但每個人的心中一定都還留有一處純潔。
對話“haoshi”
Grace:你們認為小動物與城市間的故事是什么呢?設計中已不全然只從城市出發(fā),準確地說應該是想說人。其實動物和人一樣,無法完全從外表了解內(nèi)心,所以我們會先賦予每件產(chǎn)品自己的故事,若它跟你的生活模式一樣,故事就會開始發(fā)生。
Grace:你們的作品看上去都很小清新,平時如何保持對靈感的敏銳感受呢?靈感都是取決于我們生活的故事,因為那與我們最貼切及最容易掌握,從小到大一定有許多知覺觸覺感受,生活的過程經(jīng)驗轉(zhuǎn)化成設計的能量我想是很重要的,這便是取之不盡的靈感。
在今年5月舉行的第十一次全國營養(yǎng)科學大會上,CDC(中國疾病預防控制中心)專家提供了一張我國城市居民在外就餐情況圖表,我們不無訝異地發(fā)現(xiàn),最高峰竟然出現(xiàn)在12歲~17歲人群,高達69.5%,其次是6歲~11歲人群,達59%,之后才是我們想當然的18~44歲人群,為45.1%。在這個調(diào)查里,在外就餐包括餐館、學校和單位的食堂。
6歲~11歲,正是小學學齡段,12歲~17歲,是初中高中學齡段,原來在外就餐最多的是咱們可憐的讀書郎。他們的一日三餐中,至少有一餐是外餐,有的是兩餐甚至三餐皆是。他們吃得好嗎?
營養(yǎng)現(xiàn)狀不容樂觀
北京市的一項調(diào)查顯示:青少年人群肥胖率超過20%,營養(yǎng)不良發(fā)生率超過15%。
首都兒科研究所流行病研究室今年3月份在北京景山學校對1100名學生進行了全身骨密度和體成分測量,全面評估兒童骨健康情況。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn),脊柱側(cè)彎約占2.1%,骨礦量不足的人群占53.2%,骨礦量極低人群占1.6%。
廣州某項調(diào)查也顯示中學生營養(yǎng)狀況不容樂觀,雖然膳食熱量供給基本達到標準,但蛋白質(zhì)供給量偏低,優(yōu)質(zhì)蛋白比例小,鈣、鋅、鐵、維生素A等營養(yǎng)素明顯不足,因缺乏維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素而導致的營養(yǎng)不良男生占12.66 %,女生占7.16%。
12歲~17歲年齡段,正是身體發(fā)育的第二個高峰,更是性發(fā)育成熟的重要階段——青春期。青春期內(nèi)如果身體缺乏足夠的蛋白質(zhì)及鈣、鐵、磷、碘等各種營養(yǎng)素,可導致生長發(fā)育低下,身材短小,成年后都難以彌補。嚴重的營養(yǎng)不良還會妨礙大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,導致智力遲鈍和理解力、記憶力下降。在課堂上表現(xiàn)為困倦、不安或躁動,注意力不集中,缺乏思維能力,記憶力下降,學習效率低下,成績不理想。過度攝入高脂肪高熱量食物造成的營養(yǎng)過剩又易引起肥胖,導致成人疾病先期,青少年的心血管系統(tǒng)疾病發(fā)病率上升,糖尿病發(fā)病率上升。營養(yǎng)不良尤其是蛋白質(zhì)缺乏、鋅缺乏、維生素A缺乏,會使身體抗病水平下降,頻繁發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病如感冒、肺炎等。
怎么會這樣呢?孩子是祖國的花朵家庭的希望我們的未來,擁有無限關(guān)注的他們怎么會發(fā)生營養(yǎng)不良?
第一,客觀條件限制。
家長重視度不強?!霸绮捅皇÷?,午餐在流浪,晚餐太豐盛”,或者“早餐趕,午餐糊,晚餐糊,夜餐補”。孩子們的上學時間表比家長的上班時間表要提前,家長們普遍存在早晨起不來現(xiàn)象,尤其是沒有老年人同住的三口小家庭,早餐常常是在小攤點上速食解決,煎餅果子、包子、稀飯等,熱量不足,營養(yǎng)失衡。到了晚上,母愛父愛爆發(fā),又存在過度加餐,夜宵過遲現(xiàn)象,既不利于胃腸,也影響睡眠。
學校關(guān)注度不夠。調(diào)查顯示北京市僅有33.86%的學校食堂配有營養(yǎng)師,17.07%的學校食堂沒有專人負責午餐的食譜與菜品搭配。學生的食譜大都由學校食堂廚師編排,他們根據(jù)自己的習慣或愛好,考慮的是食物制作與分發(fā)的便于操作,缺乏基本營養(yǎng)素養(yǎng),為學生提供過多油膩的魚肉葷菜,缺乏維生素、纖維素,從而使學生對蛋白質(zhì)、脂肪的消化負荷過重,引起身體發(fā)育不良。更有少數(shù)學校食堂外包,承包人過度追求利潤,以次充好,營養(yǎng)不良與食品安全風險并存。而學生缺乏基本鑒別能力,容易“中招”。
不當誘惑過多。北京二中校長鈕小樺介紹,學校附近林立的小飯館天天爆滿,他們的服務對象就是學生,有的學生幾支烤串加一瓶汽水就是一頓飯,地溝油以及衛(wèi)生隱患嚴重威脅著孩子們的健康。放眼全國,城市無論大小,幾乎每一個學校附近都有一個攤販群落,充斥著三無人員,充滿了三無食品,學生的辨識力、自制力哪里招架得?。侩娨暫途W(wǎng)絡等媒體廣告也不斷播放著太多的食品廣告,其中不乏垃圾食品,對年少學生,簡直是視聽層面的惡意轟炸。
第二,主觀條件限制。
如果將一日三餐或者五餐也比擬為消費的話,學生應該是消費的主體,而主體的營養(yǎng)素養(yǎng)不夠,才是最薄弱的環(huán)節(jié)。
比如早餐,有些孩子們會省下早餐錢另做它用,而長期不吃早餐,不僅影響學習效率,也會影響孩子正常生長發(fā)育,更會增加膽結(jié)石、胃腸道疾病等發(fā)生風險。
學生的午餐晚餐在學校如果是自己刷卡定餐,沒有營養(yǎng)師指導配餐,沒有接受過營養(yǎng)基礎知識教育,也會存在選擇性偏差,造成營養(yǎng)素攝入不平衡。
男生女生都愛吃小零食,普遍存在零食代替正餐、零食選擇不合理等情形,有些女生盲目減肥,也存在營養(yǎng)攝入失衡。
提高學生營養(yǎng)素養(yǎng),家長先行
把握一個原則——膳食多樣化。每天膳食應該包括五大類:谷類,豆類、奶類及制品,肉、蛋、禽和魚等動物性食物類,蔬菜,水果。
這五類食物提供人體必需的七大營養(yǎng)素,即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、膳食纖維和水。只有這七大營養(yǎng)素結(jié)構(gòu)合理,數(shù)量合適,才能達到內(nèi)部環(huán)境的平衡,保證肌體運轉(zhuǎn)良好。
“一把蔬菜一把豆,一個雞蛋加點肉”, 可算對中學生膳食結(jié)構(gòu)的最形象概括。任何一種天然食品都不可能含有人體所需要的全部營養(yǎng)素,因此,把各種食物按一定比例與數(shù)量搭配食用,才能營養(yǎng)齊全,滿足人體的需要。中學生的膳食應保證食物多樣,饑飽適度,油脂適量,粗細搭配。
關(guān)注兩個平衡點——葷素比例要平衡,正餐與零食的量要平衡。所謂葷菜,即動物性食品,主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素等營養(yǎng)素。動物性食品口感好,也是家長普遍認為的“營養(yǎng)”,容易攝入過量。而動物性食品尤其豬牛羊肉攝入過多,就會引起高脂肪尤其是飽和脂肪過多、膽固醇過量、熱能過剩等結(jié)果,造成脂肪堆積,干擾正常代謝,影響血管健康,增加內(nèi)臟負擔。素菜,無論是谷類中的燕麥、玉米、紅薯等粗糧,或是各種蔬菜以及香菇木耳等菌菇類,所含豐富膳食纖維及維生素礦物質(zhì)都有促進代謝并將代謝廢物排出體外的作用,因此,葷素的比例一定要把握好。
所謂零食,應該是正餐的合理補充,膳食指南建議零食提供的熱量只占全天熱能的15%左右,而且,營養(yǎng)學會推薦的零食選擇也只是堅果和水果。超市或者學校周邊小店里充斥著極多花花綠綠的小包裝廉價零食,多是三無產(chǎn)品,劣質(zhì)香精調(diào)味出來的“豆制品”“肉干”,添加劑使用不規(guī)范的“膨化食品”,加工過程可疑的“油炸食品“等等,僅僅含有碳水化合物、脂肪和熱量,安全隱患多多,過度食用還敗壞正常食欲,影響內(nèi)臟健康。即便正規(guī)廠家“廣告轟炸”的許多食品,如方便面、餅干等,也因為加工方式、營養(yǎng)素結(jié)構(gòu)、添加劑使用等等不被營養(yǎng)專家看好。
把握三餐比例——一日三餐熱量的合理分配應該是早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%。早餐不但不能省,還一定要吃好,最合理的早餐從內(nèi)容講應該是谷類、奶蛋類、蔬菜水果類俱全,從形式上應該是干稀搭配,溫度適宜?;蚴乔嗖巳饨z雞蛋面條配豆?jié){加芒果,或者牛奶燕麥片、包子加櫻桃。
午餐要吃飽。小米大麥各種谷類,豬牛雞鴨各種肉類,深海淺水各種魚蝦,紅綠黃紫各色蔬菜,香干千張各種豆腐,每周一肝(動物肝臟),每周一骨,每周一海(海帶紫菜),十八般菜式輪番上。
晚餐要吃早。在學校上晚自習的學生,晚餐不會遲,但走讀生回到家后,父母一般要額外加餐,這個加餐的內(nèi)容和時間就值得關(guān)注。菜式不要過于油膩,畢竟晚上的消化力有所下降;菜式不要過度調(diào)味,尤其不建議從飯館飯店外賣打包給孩子加餐,過度的鹽與味精會讓孩子口干舌燥不停飲水影響睡眠;加餐時間不宜太遲,否則胃腸飽滿也不利于安眠??梢越o些清淡魚湯雞湯類,肉不要太多,適當搭配些蔬菜。如果九點半以后再加餐,一般只建議給牛奶酸奶,或者水果堅果。
關(guān)注四個小點。一、愉快進餐。天大的煩惱,與吃飯無關(guān)。進食時要保持良好的精神狀態(tài),吃飯時不要看書說笑,不要喝酒,也不要喝過濃的茶水,劇烈運動后要稍休息一下再進餐,吃菜要喝菜湯(避免過咸),飯后不要劇烈運動。二、遠離飲料。碳酸飲料的幾宗罪無需贅述,鈣流失,骨腐蝕,糖積累,傷胃腸。各種標明果汁的飲料也要細細區(qū)分,學會細讀營養(yǎng)標簽,究竟有多少的原果汁比例,添加了多少什么糖。茶飲料也值得警惕。記住,最好的飲料就是白開水。三、合理零食。男生好肉干,女生喜蜜餞。望文生義,以為它們就是肉的濃縮,果的精華。但從營養(yǎng)學的角度,它們的營養(yǎng)與新鮮肉類、新鮮水果相去甚遠,有很多的維生素、礦物質(zhì)等流失損耗了,有很多的防腐劑等添加了。而且,高碳水化合物高熱能,鹽和糖容易超標,實在不是個好選擇,偶爾出游攜帶方便而已。四、回避外餐。也許學校食堂的菜式不盡如人意,但作為正規(guī)食堂,學校食堂的員工起碼是有健康合格證的,起碼是有最基本監(jiān)管的,在食品安全風險上,要比外面的小飯館小攤販強許多。不去食堂也不去外面,而是選擇方便面加火腿腸鹵雞蛋,或者干脆一筒餅干一個蘋果,偶爾為之可以,長期一定是不合適的,油鹽超標,營養(yǎng)素單一,敗壞食欲。
學校該做些什么?
臺州椒江永安農(nóng)民工子弟小學組織學生進行了一次體檢,結(jié)果發(fā)現(xiàn)有30%的學生營養(yǎng)不良,該校校長認為,經(jīng)濟條件并非根本原因。孩子的家長們工作很忙,不重視子女的健康問題,孩子們有三分之一在學校就餐,三分之一回家就餐,三分之一在街上亂吃。而在街上吃衛(wèi)生難以保證,有的同學用午餐費買零食,還有的不吃飯去上網(wǎng)。學校由此做出規(guī)定,所有中午不回家者都必須在校就餐,學校將改進午餐供應,并把體檢結(jié)果通知學生家長,要求家長配合給孩子改善營養(yǎng)。校方還準備聘請營養(yǎng)顧問,增開營養(yǎng)課,對學生進行營養(yǎng)教育。
完善教育是一方面,對食堂建設與管理的落實改進也是很重要的環(huán)節(jié)。
北京市中小學校健康食堂創(chuàng)建工作不久前正式啟動。為控制學生肥胖和營養(yǎng)不良,北京市疾病預防控制中心要求,學校健康食堂必須配備營養(yǎng)師、每周提前公布帶量食譜及營養(yǎng)值、為不同營養(yǎng)狀況的學生推薦相應食譜等。
寧波中學的食堂就挺有名氣,不少學生寧可在學校吃飯,也不愿回家吃,一些已經(jīng)畢業(yè)的學生,總會找機會回到學校,再去吃一次學校的早餐。
據(jù)了解,寧波中學有3個食堂,都是省A級食堂,整個寧波市也就十多家A級食堂。學校搬到新校舍,已經(jīng)8年了,學校把食堂當成學校很重要的一件事情,不僅品種多,價格也不貴。
作為首批健康食堂的試點學校,北京市第二中學的學生食堂每天推出的菜式,都是專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)不同年齡段學生的營養(yǎng)攝入量,核算出每天食材備料的營養(yǎng)值并提前一周設定出的食譜。食堂提供的菜品除了中式套餐外,還有各種中西小點心,計20余種。像炒意大利面、比薩餅、銀耳蓮子羹、韓式拌飯、木瓜鮮奶這些品種,以往很少會在中小學的學生食堂出現(xiàn),卻是外面吸引學生分流的品種,這些菜式的添加,既吸引了外餐學生回流,又提高了學生的進餐興趣。價格少則兩三元一份,最多不過15元。學生可以搭配套餐食用,10元和15元兩檔套餐最經(jīng)濟實惠,也是學生們的主打選擇。例如,15元的套餐包括四個菜,兩葷兩素,有五色蒸魚、肉粒茄子、椒油菜心、咸蛋黃南瓜等。
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