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1.1走出困境是實現教學目標的重要路徑專業(yè)教師在講授理論知識的同時,必須把對專業(yè)理論的理解運用于真實旅游企業(yè)經營,使學生掌握所學專業(yè)理論與市場實際相結合的思維方法,進而獲得分析問題和靈活運用專業(yè)理論解決企業(yè)實際問題的能力。
1.2走出教學困境是教師的職責教師的基本職責是“傳道、授業(yè)、解惑”。教師對所教科目的理解不夠深入,就不可能充分起到教師的作用。如果教師不改善教學材料的局限性,旅游市場營銷教學就是在機械化地復制毫無現代營銷意識的平庸營銷服務員;如果教師本身沒有相關的從業(yè)經驗,教出來的學生只能成為脫離實際的“純粹學院派”。
2教師在擺脫教學困境中的責任
2.1改進教學方面的責任
2.1.1不斷優(yōu)化教學內容教師必須掌握國內外相關的大量信息,精讀國外經典教材,如被譽為旅游市場營銷領域最經典的由美國學者PhilipKotler所著的《marketingforhospitalityandtourism》等教材;須批判吸收百篇不同時期具有代表性的學術論文的思想和觀點,精讀至少十本相關的專業(yè)經典著作。在以上基礎上,不斷優(yōu)化教學內容:首先,在教學內容的選擇上要以能力培養(yǎng)為導向,增強旅游市場營銷的應用性。市場調研、市場細分和營銷技能組合的能力是旅游市場營銷課程要求學生掌握的主體能力。教師在對這門課程的教學內容進行篩選和安排時,要以這三大主體能力的培養(yǎng)為基本目標。其次,教學內容要充分體現旅游市場營銷的特色。教師在選擇教學材料時要具有批判性思維,使旅游市場營銷擺脫傳統(tǒng)營銷的桎梏。旅游市場營銷是一門綜合性強、涉及面廣的課程,需要綜合運用多種學科理論和工具來對這門課程進行有效的解讀和創(chuàng)新。所以教學內容應在本學科基礎理論知識的指引下,廣泛吸收市場學、經濟學、管理學、心理學、人類學等相關學科的研究成果,使教學內容得以充實和豐富,以培養(yǎng)學生的綜合專業(yè)素質。再次,秉承時代性原則是篩選旅游市場營銷教學內容的重要考量標準。只有充分吸收旅游市場營銷的新趨勢、新理論,才能彰顯出其旺盛的生命力和時代性,才能使學生將所學的知識有效地運用于實際工作中。
2.1.2積極探索合適的教學方法旅游專業(yè)教師必須具備相當的科學研究素質、業(yè)界實踐經驗及一定的批判性思考能力。對教學內容不僅要知其然,更要知其所以然,知其“未來然”。因此,在教學過程中,要通過多種多樣的教學方法和手段使學生樹立發(fā)展與戰(zhàn)略意識,重點培養(yǎng)學生的宏觀分析能力和市場洞察能力。如作為連接理論與實踐之媒介的案例分析的教學方式,在一定程度上彌補了理論教學的單一性和不足之處。在理論講授之余,教師應引導學生對領域內的問題進行討論,鼓勵學生到實踐中對業(yè)界案例進行調研,激發(fā)其將問題深究下去的積極性和動力。
2.2自我提升層面的責任
2.2.1深化多層面理論知識旅游市場營銷這門課程是在廣泛吸收管理學、經濟學、市場學、心理學、文化學等多學科內容的基礎上而形成的,需要教師對旅游市場、旅游企業(yè)進行宏觀的思索。教師要具有相關學科的知識和理論素養(yǎng),具有從事旅游市場營銷工作所必備的人文精神和情懷。
2.2.2擴展視野與充實實踐知識第一,赴酒店、旅行社、景區(qū)等旅游企業(yè)進行掛職鍛煉或從事企業(yè)兼職工作,了解旅游行業(yè)前沿發(fā)展動態(tài),熟悉新的營銷方式與管理模式。第二,參與校內鍛煉與培訓??梢韵驅W校申請組建學校旅行社、開辦學校酒店。在專家的指導下,教師和學生都參與到經營管理中,增加師生的實際企業(yè)運作能力。第三,勤于出游。教師應深入到景區(qū)、旅游地,多欣賞、多研究、多體會、多反思,開拓視野,積累相關的教學素材。
關鍵詞:旅游市場營銷 教學創(chuàng)新 實踐教學
我國旅游市場營銷教學最初主要借鑒國外的先進理論成果與教學經驗,近年來根據我國的旅游企業(yè)需求變化及各高校教學資源的情況有所變通。對于旅游市場營銷這門集實踐性、應用性和可操作性于一身的課程來說, 要求既能讓學生掌握知識的內涵又能學而不死、學而能用,其教學體系應該有所創(chuàng)新。
1 旅游市場營銷理論教學的創(chuàng)新
在教學內容上應注重內容的科學性、系統(tǒng)性、創(chuàng)新性和可操作性,將旅游市場營銷學的一般規(guī)律、原理與旅游企業(yè)營銷現象結合起來,深入、系統(tǒng)地闡述旅游市場營銷的基本理論和方法。在教學過程中應注重理論聯(lián)系實際,理論知識是為崗位技能培養(yǎng)服務的,技能培養(yǎng)需要什么, 理論知識就學什么, 這是問題的實質與關鍵;在教學內容上要與旅游企業(yè)營銷崗位的培訓內容相結合, 以便學生能夠在就業(yè)前更容易掌握旅游企業(yè)的營銷規(guī)律,這樣有利于學生以后的就業(yè)。
2 旅游市場營銷教學方法的創(chuàng)新
2.1 案例教學
在教學過程中, 以某個具體項目為例, 從項目的旅游市場環(huán)境分析、市場調研、目標市場的確認、市場定位、營銷方案的確定到項目的預算與控制可以全程模擬, 也可以局部模擬營銷過程中的某一環(huán)節(jié)。教師在確定了案例教學的具體內容并選編好案例材料后, 對于難度較大、綜合性強的案例, 可以提前幾天把案例材料發(fā)給學生,讓學生利用課外時間閱讀, 指導學生查閱有關資料以充實論據。在課堂案例教學過程中,可以采用獨立發(fā)言、小組討論、自由提問等方式,通過教師的引導和組織,對大量的旅游營銷案例從理論上加以分析,變枯燥為生動,從而加深了學生對基礎知識的理解與掌握,使之既可以掌握基礎知識,也提高了分析問題與溝通能力。
2.2 激勵教學
通過多年的課堂教學,筆者發(fā)現其實絕大多數學生內心深處都有極強的表達欲,只是有些學生敢于表現,大膽闡述自己的觀點;有些學生擔心說不好被老師、同學笑話而采取沉默的方式,但如果點到他們的名字強迫其發(fā)言他們則講得很好。所以,在教學過程中如何把握學生的狀態(tài)、心理, 控制課堂節(jié)奏, 這對教者與學者同樣重要。如何激發(fā)他們的學習興趣, 讓他們由被動學習轉為主動學習這就要采用合適的方法。教師要設法讓學生接受你,營造良好的教學氣氛,然后不失時機地抓住他們的優(yōu)點, 豎起你的大拇指, 同時原諒他們的小錯誤并委婉地指出來。
2.3 多媒體教學
運用多媒體教學手段進行旅游市場營銷課程教學,用大量的圖片、影音等圖文聲像資料進行直觀教學,強化同學對知識點和技能的掌握,真正做到寓教于樂。筆者在教學過程中將自己在旅游過程中拍的圖片以及平時錄制的與旅游市場營銷課程內容直接相關或間接相關的電視節(jié)目等影音資料不斷地、適當地做到課件里,取得了良好的教學效果。比如, 筆者在開課前給學生觀看錄制的一段中央電視臺“絕對挑戰(zhàn)”節(jié)目,節(jié)目內容是中青旅控股股份有限公司招聘遨游網銷售經理,節(jié)目里談到了銷售經理的職業(yè)描述:負責旅游產品的推廣、銷售渠道的拓展等等,這些都與旅游市場營銷課程內容相關。在視圖、視聽的效果下,可以讓學生在享受中愉快地學習。
3 旅游市場營銷實踐教學的創(chuàng)新
旅游市場營銷實踐教學的創(chuàng)新體現在課堂實踐教學創(chuàng)新和社會實踐教學創(chuàng)新兩個方面。旅游市場營銷學課程中有相當一部分實踐性較強的內容,如旅游市場調查與預測、市場環(huán)境分析等。我們可采用理論討論、實踐報告等實踐教學方式來進行,以加強對學生實踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。如在講市場營銷環(huán)境分析時可布置學生就旅行社擬推出的某條新旅游線路進行市場環(huán)境分析, 這將大大激發(fā)了學生的學習興趣, 使他們利用各種途徑查找資料并親自上街對市民進行調查訪問;了解市民的收入與消費狀況,撰寫報告書。這種課內實踐教學方式鍛煉了學生分析問題、解決問題的能力。此外,為了更好地開展社會實踐教學,應該加強與旅游企業(yè)的聯(lián)系,擴充實踐教學基地的數量,充分利用實踐基地的教育功能從而使旅游市場營銷學的教學活動更貼近旅游企業(yè)市場營銷的實際,讓學生有機會接近旅游企業(yè)真實營銷現象,還可以檢驗教師設計的教學內容是否與企業(yè)營銷實踐脫節(jié)、學生掌握的技能是否與旅游企業(yè)營銷實踐的要求相符。
4 旅游市場營銷考核方式的創(chuàng)新
學科的考核方式與內容客觀上能對學生的學習起到一種導向作用。應試教育培養(yǎng)的是考試能手,素質教育下必然涌現一批高素質的奇才。我國高等學校旅游市場營銷學成績的考核基本上是以期末試卷上的成績?yōu)橹?平時成績和實踐成績只占很小的比例。這客觀上導致學生忽視實踐鍛煉和平時表現, 而只重視考前一周理論知識的突擊復習,這種考核方式下教育質量難以得到保證和控制。因此要創(chuàng)新旅游市場營銷學考核評定方法。旅游市場營銷學的考核方式與內容應以應用能力為主,由教師提供多個命題,給學生充分的選擇和準備時間,讓他們遞交一份完整的營銷方案,成績的高低就由方案的創(chuàng)新性、可操作性來決定。沒有一定的理論功底是完不成一個好的方案的,這樣的考核方式既能促使學生平時注意理論知識的學習,又注意能力的培養(yǎng)。
參考文獻
[1] 關穎婧.美國研究型大學本科教學改革及其啟示[J].現代教育科學,2005(11).
[2] 李日欣.旅游市場營銷案例教學探討.商業(yè)經濟,2007(1):1.
關鍵詞:旅游市場營銷教學創(chuàng)新實踐教學
我國旅游市場營銷教學最初主要借鑒國外的先進理論成果與教學經驗,近年來根據我國的旅游企業(yè)需求變化及各高校教學資源的情況有所變通。對于旅游市場營銷這門集實踐性、應用性和可操作性于一身的課程來說,要求既能讓學生掌握知識的內涵又能學而不死、學而能用,其教學體系應該有所創(chuàng)新。
1旅游市場營銷理論教學的創(chuàng)新
在教學內容上應注重內容的科學性、系統(tǒng)性、創(chuàng)新性和可操作性,將旅游市場營銷學的一般規(guī)律、原理與旅游企業(yè)營銷現象結合起來,深入、系統(tǒng)地闡述旅游市場營銷的基本理論和方法。在教學過程中應注重理論聯(lián)系實際,理論知識是為崗位技能培養(yǎng)服務的,技能培養(yǎng)需要什么,理論知識就學什么,這是問題的實質與關鍵;在教學內容上要與旅游企業(yè)營銷崗位的培訓內容相結合,以便學生能夠在就業(yè)前更容易掌握旅游企業(yè)的營銷規(guī)律,這樣有利于學生以后的就業(yè)。
2旅游市場營銷教學方法的創(chuàng)新
2.1案例教學
在教學過程中,以某個具體項目為例,從項目的旅游市場環(huán)境分析、市場調研、目標市場的確認、市場定位、營銷方案的確定到項目的預算與控制可以全程模擬,也可以局部模擬營銷過程中的某一環(huán)節(jié)。教師在確定了案例教學的具體內容并選編好案例材料后,對于難度較大、綜合性強的案例,可以提前幾天把案例材料發(fā)給學生,讓學生利用課外時間閱讀,指導學生查閱有關資料以充實論據。在課堂案例教學過程中,可以采用獨立發(fā)言、小組討論、自由提問等方式,通過教師的引導和組織,對大量的旅游營銷案例從理論上加以分析,變枯燥為生動,從而加深了學生對基礎知識的理解與掌握,使之既可以掌握基礎知識,也提高了分析問題與溝通能力。
2.2激勵教學
通過多年的課堂教學,筆者發(fā)現其實絕大多數學生內心深處都有極強的表達欲,只是有些學生敢于表現,大膽闡述自己的觀點;有些學生擔心說不好被老師、同學笑話而采取沉默的方式,但如果點到他們的名字強迫其發(fā)言他們則講得很好。所以,在教學過程中如何把握學生的狀態(tài)、心理,控制課堂節(jié)奏,這對教者與學者同樣重要。如何激發(fā)他們的學習興趣,讓他們由被動學習轉為主動學習這就要采用合適的方法。教師要設法讓學生接受你,營造良好的教學氣氛,然后不失時機地抓住他們的優(yōu)點,豎起你的大拇指,同時原諒他們的小錯誤并委婉地指出來。
2.3多媒體教學
運用多媒體教學手段進行旅游市場營銷課程教學,用大量的圖片、影音等圖文聲像資料進行直觀教學,強化同學對知識點和技能的掌握,真正做到寓教于樂。筆者在教學過程中將自己在旅游過程中拍的圖片以及平時錄制的與旅游市場營銷課程內容直接相關或間接相關的電視節(jié)目等影音資料不斷地、適當地做到課件里,取得了良好的教學效果。比如,筆者在開課前給學生觀看錄制的一段中央電視臺“絕對挑戰(zhàn)”節(jié)目,節(jié)目內容是中青旅控股股份有限公司招聘遨游網銷售經理,節(jié)目里談到了銷售經理的職業(yè)描述:負責旅游產品的推廣、銷售渠道的拓展等等,這些都與旅游市場營銷課程內容相關。在視圖、視聽的效果下,可以讓學生在享受中愉快地學習。
3旅游市場營銷實踐教學的創(chuàng)新
旅游市場營銷實踐教學的創(chuàng)新體現在課堂實踐教學創(chuàng)新和社會實踐教學創(chuàng)新兩個方面。旅游市場營銷學課程中有相當一部分實踐性較強的內容,如旅游市場調查與預測、市場環(huán)境分析等。我們可采用理論討論、實踐報告等實踐教學方式來進行,以加強對學生實踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。如在講市場營銷環(huán)境分析時可布置學生就旅行社擬推出的某條新旅游線路進行市場環(huán)境分析,這將大大激發(fā)了學生的學習興趣,使他們利用各種途徑查找資料并親自上街對市民進行調查訪問;了解市民的收入與消費狀況,撰寫報告書。這種課內實踐教學方式鍛煉了學生分析問題、解決問題的能力。此外,為了更好地開展社會實踐教學,應該加強與旅游企業(yè)的聯(lián)系,擴充實踐教學基地的數量,充分利用實踐基地的教育功能從而使旅游市場營銷學的教學活動更貼近旅游企業(yè)市場營銷的實際,讓學生有機會接近旅游企業(yè)真實營銷現象,還可以檢驗教師設計的教學內容是否與企業(yè)營銷實踐脫節(jié)、學生掌握的技能是否與旅游企業(yè)營銷實踐的要求相符。
1旅游市場營銷理論教學的創(chuàng)新
在教學內容上應注重內容的科學性、系統(tǒng)性、創(chuàng)新性和可操作性,將旅游市場營銷學的一般規(guī)律、原理與旅游企業(yè)營銷現象結合起來,深入、系統(tǒng)地闡述旅游市場營銷的基本理論和方法。在教學過程中應注重理論聯(lián)系實際,理論知識是為崗位技能培養(yǎng)服務的,技能培養(yǎng)需要什么,理論知識就學什么,這是問題的實質與關鍵;在教學內容上要與旅游企業(yè)營銷崗位的培訓內容相結合,以便學生能夠在就業(yè)前更容易掌握旅游企業(yè)的營銷規(guī)律,這樣有利于學生以后的就業(yè)。
2旅游市場營銷教學方法的創(chuàng)新
2.1案例教學
在教學過程中,以某個具體項目為例,從項目的旅游市場環(huán)境分析、市場調研、目標市場的確認、市場定位、營銷方案的確定到項目的預算與控制可以全程模擬,也可以局部模擬營銷過程中的某一環(huán)節(jié)。教師在確定了案例教學的具體內容并選編好案例材料后,對于難度較大、綜合性強的案例,可以提前幾天把案例材料發(fā)給學生,讓學生利用課外時間閱讀,指導學生查閱有關資料以充實論據。在課堂案例教學過程中,可以采用獨立發(fā)言、小組討論、自由提問等方式,通過教師的引導和組織,對大量的旅游營銷案例從理論上加以分析,變枯燥為生動,從而加深了學生對基礎知識的理解與掌握,使之既可以掌握基礎知識,也提高了分析問題與溝通能力。
2.2激勵教學
通過多年的課堂教學,筆者發(fā)現其實絕大多數學生內心深處都有極強的表達欲,只是有些學生敢于表現,大膽闡述自己的觀點;有些學生擔心說不好被老師、同學笑話而采取沉默的方式,但如果點到他們的名字強迫其發(fā)言他們則講得很好。所以,在教學過程中如何把握學生的狀態(tài)、心理,控制課堂節(jié)奏,這對教者與學者同樣重要。如何激發(fā)他們的學習興趣,讓他們由被動學習轉為主動學習這就要采用合適的方法。教師要設法讓學生接受你,營造良好的教學氣氛,然后不失時機地抓住他們的優(yōu)點,豎起你的大拇指,同時原諒他們的小錯誤并委婉地指出來。
2.3多媒體教學
運用多媒體教學手段進行旅游市場營銷課程教學,用大量的圖片、影音等圖文聲像資料進行直觀教學,強化同學對知識點和技能的掌握,真正做到寓教于樂。筆者在教學過程中將自己在旅游過程中拍的圖片以及平時錄制的與旅游市場營銷課程內容直接相關或間接相關的電視節(jié)目等影音資料不斷地、適當地做到課件里,取得了良好的教學效果。比如,筆者在開課前給學生觀看錄制的一段中央電視臺“絕對挑戰(zhàn)”節(jié)目,節(jié)目內容是中青旅控股股份有限公司招聘遨游網銷售經理,節(jié)目里談到了銷售經理的職業(yè)描述:負責旅游產品的推廣、銷售渠道的拓展等等,這些都與旅游市場營銷課程內容相關。在視圖、視聽的效果下,可以讓學生在享受中愉快地學習。
3旅游市場營銷實踐教學的創(chuàng)新
旅游市場營銷實踐教學的創(chuàng)新體現在課堂實踐教學創(chuàng)新和社會實踐教學創(chuàng)新兩個方面。旅游市場營銷學課程中有相當一部分實踐性較強的內容,如旅游市場調查與預測、市場環(huán)境分析等。我們可采用理論討論、實踐報告等實踐教學方式來進行,以加強對學生實踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。如在講市場營銷環(huán)境分析時可布置學生就旅行社擬推出的某條新旅游線路進行市場環(huán)境分析,這將大大激發(fā)了學生的學習興趣,使他們利用各種途徑查找資料并親自上街對市民進行調查訪問;了解市民的收入與消費狀況,撰寫報告書。這種課內實踐教學方式鍛煉了學生分析問題、解決問題的能力。此外,為了更好地開展社會實踐教學,應該加強與旅游企業(yè)的聯(lián)系,擴充實踐教學基地的數量,充分利用實踐基地的教育功能從而使旅游市場營銷學的教學活動更貼近旅游企業(yè)市場營銷的實際,讓學生有機會接近旅游企業(yè)真實營銷現象,還可以檢驗教師設計的教學內容是否與企業(yè)營銷實踐脫節(jié)、學生掌握的技能是否與旅游企業(yè)營銷實踐的要求相符。
關鍵詞:旅游;市場營銷;問題;對策;發(fā)展趨勢
新世紀的中國旅游業(yè)開始從新的經濟增長點邁向新的支柱產業(yè),從世界旅游大國邁向世界旅游強國。中國旅游業(yè)正處于蓬勃興旺時期,近年來取得了輝煌成就,中國旅游業(yè)已進入了一個前所未有的大發(fā)展時代。各地的旅游開發(fā)也蔚為壯觀,旅游公司如雨后春筍般興起,它們紛紛展示自己的優(yōu)勢,加大宣傳力度,極力吸引游客,形成了激烈的旅游市場營銷競爭,面臨這種現象,研究旅游市場營銷十分必要。
一、我國旅游市場發(fā)展概況
我國的旅游業(yè)較長期地保持7%年均增長率,已經成為國民經濟新的經濟增長點,旅游業(yè)帶動了相關產業(yè)和社會經濟的全面發(fā)展,已經成為我國經濟發(fā)展的支柱性產業(yè)之一。產業(yè)的概念是從供給方出發(fā)的,生產同一類產品或者提供相關服務的單位的集合,而旅游業(yè)是一項以需求方來定義的活動和產業(yè),這是旅游產業(yè)界定的特殊性。所以旅游產業(yè)的定義從旅游需求和旅游供給兩方面來看,旅游需求與旅游供給之間的相互作用使旅游經濟活動中產生了一系列的經濟現象和經濟關系,形成了旅游產業(yè),主要由旅館業(yè),餐飲業(yè),交通運輸業(yè),旅行社與旅游景區(qū)管理組成,其中旅行社,旅館業(yè)和交通運輸業(yè)是旅游業(yè)的三大支柱。旅游產業(yè)是一個關聯(lián)性很強的綜合產業(yè)。一次完整的旅游活動包括吃、住、行、游、購、娛六大要素,所以旅游產業(yè)的發(fā)展可以直接或者間接推動第三產業(yè)、第二產業(yè)和第一產業(yè)的發(fā)展。旅游產業(yè)也是一個形象產業(yè)。旅游業(yè)的開展為旅游目的地與客源地的相互交流搭建了一個平臺,游客會從旅游的過程產生對旅游目的地的綜合印象,旅游目的地在這個過程中向游客展示地區(qū)的整體形象。旅游業(yè)推動旅游城市經濟增長和相關產業(yè)發(fā)展,提供社會就業(yè)機會,促進社會文化與生態(tài)環(huán)境的改善,加強地區(qū)間的交流和互動,促進人口素質的提高。所以,旅游業(yè)是一項對地區(qū)的經濟、文化、環(huán)境有重要推動意義的產業(yè)。
二、旅游市場的消費特征
旅游市場營銷既指營銷活動,又指營銷理論。作為一種營銷理論,旅游市場營銷是研究旅游企業(yè)在履行社會責任的前提下,以旅游者為中心,在旅游環(huán)境分析、旅游購買行為分析、旅游市場調研和旅游市場細分的基礎上,選擇適當的目標市場,找準本企業(yè)和旅游產品的位置,通過營銷戰(zhàn)略、營銷策略的整合使用和科學的營銷管理,實現旅游企業(yè)、旅游者和社會“三贏”目標的實現。
旅游市場是市場學的一個分支,但與一般市場學相比又有其特殊性。表現在:(1)以旅游行業(yè)為背景進行研究,作為國民經濟新的增長點、第三產業(yè)龍頭的旅游行業(yè)有“朝陽產業(yè)”之稱,具有增長快、脆弱性、服務性、國際化水平高等特點,旅游企業(yè)市場營銷必須適應這些特點;(2)旅游消費需求不同于一般需求,它是一種高層次、高品位、以無形產品和服務產品(觀光旅游產品尤為明顯)為主的需求,人們通過旅游消費滿足其精神享受和發(fā)展的需要,旅游市場營銷也要體現這一要求;(3)旅游市場營銷是一種具有較高知識化要求的營銷(旅行社等企業(yè)營銷表現更為明顯),知識型游客研究、知識型旅游產品開發(fā)、知識化手段、知識化管理等顯得尤為重要。
旅游市場營銷作為市場運作活動,是指通過創(chuàng)造和交換旅游產品、旅游服務及其價值,以滿足旅游欲望和需要的社會過程。其中交換是核心,滿足旅游欲望和需要是目標,交換過程是否順利,取決于旅游產品創(chuàng)造者或提供者所提供的旅游產品、旅游服務和價值滿足游客需求程度及對交換過程的管理水平。
三、發(fā)展我國旅游營銷市場的辦法