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廚余垃圾的處理方法范文第1篇

關鍵詞：垃圾焚燒；飛灰；特征；重金屬

中圖分類號：TE08文獻標識碼： A

引言

飛灰處理的主要目的是對飛灰中的重金屬成分進行固化和穩(wěn)定化。防止飛灰中的重金屬在填埋場或是資源化利用時的滲出。國外的飛灰處理技術已經比較成熟， 國內對飛灰的無害化處理及資源化利用也做了很多有意義的研究。

1 飛灰產生及特性

生活垃圾焚燒處理后產生的固體殘渣大約占垃圾重量的30%～35%， 其中底渣占 25%～30%， 其余是飛灰， 占 5%左右。 垃圾焚燒產生的底灰中重金屬含量較少，尤其揮發(fā)性金屬如：Hg、 Pd、 Cd、 Zn 含量更少， 主要是一些親巖性的金屬如： Ni、 Cr、 Cu

等， 被認為是沒有毒害的。而飛灰由于比表面積大，在煙道中重金屬通過異相沉積和表面吸附作用在飛灰表面富集。飛灰中含有很高濃度的可浸出 Pb、 Cd、 Hg、 Zn 等有毒重金屬。而且飛灰中 還含有少量的劇毒物質二 英 （ PCDDs\PCDFs ） 。我國的 《危險廢物污染防治技術政策》 (國家環(huán)境保護總局， 2001) 中第 9 條對飛灰的規(guī)定： 生活垃圾焚燒產生的飛灰必須單獨收集，不得與生活垃圾、 焚燒殘渣等其它廢物混合； 不得與其它危險廢物混合； 不得在產生地長期貯存； 不得進行簡易處置及排放。生活垃圾焚燒飛灰在產生地必須進行必要的固化和穩(wěn)定化處理之后方可運輸。

2 飛灰處理方法

2-1 高溫處理：

飛灰的高溫處理主要指飛灰的指玻璃化 \ 玻璃陶瓷化。 通過將飛灰在一個較高的溫度熔融固化，可以有效的分解飛灰中的 有毒有機化合物 （二 英）。并且在高溫下二氧化硅 （ SiO2 ） 會形成網狀晶格將重金屬禁錮在晶格內從而生成穩(wěn)定的惰性熔渣。飛灰的高溫處理可以有效的減小其體積和重量 （ 1/2 左右） 。Alexander Karamanova 等人 通過 添 加 適當比 例（30 ～40wt.% ） 的二氧化硅， 比較了在不同的升溫速率和顆粒直徑的熔融效果的影響，發(fā)現： 較高的升溫速率 （20～30oC/Min ） 和較大的顆粒直徑 （ 1～2mm ） 對于生成力學性能好 （抗壓強度 360±100MPa，抗彎強度 48±13MPa ） ， 內孔少， 表面晶體占主導地位的熔渣是比較有利的。然而 Alexander Karamanova 認為飛灰中某些重金屬 （ Cr， Cd， Cu ） 的含量較高，并沒有對更少 SiO2 添加量的飛灰－SiO2 混合物熔融特性做進一步的研究。事實上我國嚴建華、李建新等人研究發(fā)現： 在 Alexander Karamanova 等人的研究溫度下 （>1200℃） Cr， Cd， Cu 等金屬有均有較高的蒸發(fā)率。而且考慮到 SiO2 晶體網格對重金屬的禁錮作用，對更少 SiO2 添加量的飛灰－SiO2 混合物熔融特性做進一步的研究是比較有意義的。由于 MgO2 的存在對 SiO2 網格結構有削弱作用， 從而導致重金 屬 的 浸 出 量 增 加 。 Young Jun Park 等人 研 究了 不同 飛 灰（ MSWA ） 、 SiO2、 MgO 比例時熔渣的機械性能和化學穩(wěn)定性，發(fā)現玻璃質成分的形成隨著 SiO2 成分的增加而增強，隨 MgO 成分的增加而削弱。重金屬慮出與玻璃質的形成表現出相似的規(guī)律。MgO 添加量較少時使抗彎強度有所增加，而對抗壓強度影響不大。

目前國內對飛灰熔融特性的研究還處于起步階段，而且現有的研究也主要集中在飛灰自身 （raw ash ） 的物理、化學性質的研究， 如： 熔融時飛灰中重金屬的揮發(fā)特性、飛灰浸出特性、 成分等。而對飛灰熔渣特性及飛灰熔融時產生的廢氣和二次飛灰的處理幾乎是空白。 對于不同添加物 （SiO2、 CaCl2 等） 對飛灰熔融的影響， 嚴建華、 李建新等人做過添加 NaCl、 CaCl2、 PVC 對重金屬蒸發(fā)的影響[1 4,15]， 但是對于添加物對于熔渣特性影響國內少有報道。

2－2 水泥固化

飛灰的水泥固化是指將水泥、沙等物質按一定的比例加水混合的水泥灰漿中的部分水泥用飛灰代替。由灰中高含量的 Cl-對水泥灰漿的后期硬度的發(fā)展不利，飛灰在水泥固化前一般都要先經過水洗， 出去飛灰中的可溶性鹽 （主要是 NaCl、 KCl ） 。

由于水泥漿體 pH 值高， 則重金屬可能同 OH-或硅酸鹽結合成含鈣的鹽類； 吸附在高比表面積的 C―S―H 粒子上； 進人晶體結構中。在硬化水泥漿體的 C―S―H 結構中， Zn 會取代 C―S―H 中的 Ca 或 與 C―S―H 表 面 的 Ca 反應 形 成 含 Ca 和 Zn 的 氧 化物．Pb 通常存在于水泥熟料顆粒的表面， 抑制水泥的水化， 這主要是由于 Pb 的化合物如碳酸鹽、 硫酸鹽等都是不溶性的， 表面能低。 Cu 通常在水泥顆粒表面形成不溶性的沉積物， 從而延緩了水泥的水化。

研究發(fā)現飛灰的組分在某些方面具有跟硅酸鹽水泥或高礬土水泥具有近似的性質。飛灰中的重金屬粒子會大大延緩水泥的凝結，而 Cl-的存在的會促進水泥漿體的凝結。兩者共同作用的結果是使得水泥凝結時間變化不大。研究表明飛灰以不同的比例（ 添加重量

2－3 化學處理

化學穩(wěn)定化處理是將飛灰、水、化學藥劑按一定的比例混合， 將飛灰中重金屬轉化為低溶解性、 低遷移性、 低毒性物質的處理方法[16]?；瘜W藥劑通過兩種途徑降低飛灰中重金屬的浸出量： ①將飛灰中的部分重金屬溶出， 降低飛灰中可溶出重金屬的總量； ②跟飛灰中的重金屬形成不溶的穩(wěn)定化合物， 限制重金屬的溶出。 常用的化學藥劑可以分為有機藥劑和無機藥劑兩種。 有機藥劑主要是一些鰲合物如： 乙二胺四乙酸 （ EDTA ） 、 二乙撐三胺（ DTPA ）、皂角苷（ saponin ）；無機藥劑主要是： Na2S、硫脲（ ( NH2 )2CS ） 、

硫酸鐵 （FeSO4 ） 等。

通過有機鰲合物處理，隨著有機藥劑及其添加量、 PH 值的的不同， 20-50%的鉻 （ Cr ） ， 60-95%的銅 （ Cu ） ， 60-100%的鉛（ Pb ） ，以及 50-100%的鋅 （ Zn ） 在 PH 為 3～9 的范圍內可以被浸取出來，同時鰲合物同飛灰中殘留的重金屬形成不可溶的重金屬鰲合物，從而大大降低處理后飛灰的可浸出重金屬量。FeSO4藥劑通過在飛灰表面形成 CaFe2O4 晶相限制飛灰內部的重金屬的溶出。 然而在較低的 PH 值環(huán)境下 CaFe2O4 晶相會被破壞， 飛灰內部的重金屬會重新溶出。 Na2S、 硫脲 （ (NH2)2CS ） 通過將可溶的重金屬物質轉換不溶物，以 Pb2+

為例：Na2 S +Pb 2+PbS+2 Na+

達到限制重金屬溶出的目的；通過化學藥劑處理后的飛灰的重金屬浸出量基本上可以達到浸出標準， 但是在極端情下 （ PH值

3 總結

高溫處理處理飛灰具有較廣的適應性，可以處理各種不同組分的飛灰， 一般不需要進行飛灰的預處理。是唯一可以同時去除穩(wěn)定的有機污染物 （POP ） 和縮減飛灰體積的處理方法， 各項研究均表面該方法處理后殘余的灰渣有較好的穩(wěn)定性及物理性能， 可以直接填埋或者作為建筑材料回收利用。然而該方法由于需要較高的處理溫度 （1100～1500℃） 和專門的焚燒設備初投資和能量消耗均較高。

水泥固化因需要的設備、操作要求簡單并且處理費用低二得到廣泛的應用。水泥固化由于前面所提到的 Cl-對水泥漿體后期硬化的影響，為提高水泥固化后硬化漿體的硬度并且防止可

溶性鹽的溶出一般需要對飛預先進行水洗處理。然而水泥固化處理會增加的飛灰體積 3~8 倍，初步研究還發(fā)現水泥固化后某些金屬的浸出濃度滿足：

式中： a， b 為常數； t 為浸取時間； y 為金屬浸出濃度?？梢哉J為水泥的存在只是延緩了重金屬的浸出速度，并沒有減少重金屬的浸出總量。水泥老化后及破損后重金屬的浸出

特性及水泥固化后重金屬的長期特性還有待進一步的研究。化學藥劑處理方法與水泥固化處理一樣具有設備、操作要求簡單的特點。但是處理效果較好的鰲合劑價格昂貴，重生困難，而且化學穩(wěn)定處理后的飛灰對環(huán)境的長期影響還需要研究。這在一定程度上限制了化學處理法的應用。

參考文獻：

[1]聶永豐主編. 三廢處理工程技術手冊 ? 固體廢物卷[G]. 北京： 化學工業(yè)出版社.2000

[2]建設部.國家環(huán)境保護總局.科技部. 市生活垃圾處理及污染防治技術政策.環(huán)境保護[G].2000.9， 10-12.

[3]C.I.Sainz-Diaz， A.J.Griffiths. Activated carbon from solidwastes using a pilot-scale batch flaming pyrolyser. Fuel. 2000， 79:1863-1871.

廚余垃圾的處理方法范文第2篇

［摘要］ 目的 探討LASIK手術角膜并發(fā)癥的影響因素以及預防處理。方法 通過回顧性的調查對實施LASIK手術的近視患者1270例(2500眼)進行研究。其中A組為SCMD微型角膜刀組2000眼，B組為Moria2微型角膜刀組500眼，觀察角膜并發(fā)癥發(fā)生的影響因素及預防和處理。結果 A組：不完全瓣21眼占1.05%（21/2000）；游離瓣13眼占0.65%（13/2000）；碎瓣1眼占0.04%（1/2000）；角膜上皮植入占0.25%（5/2000）；彌漫性板層角膜炎占5.5%（110/2000）；角膜混濁2眼占0.1%（2/2000）。B組：游離瓣占0.4%（2/500）；角膜上皮植入占0.2%（1/500）；彌漫性板層角膜炎占5.4%（27/500），無不完全瓣、碎瓣及角膜混濁發(fā)生。結論 LASIK手術盡管可能發(fā)生角膜并發(fā)癥，但發(fā)生率較低，熟練的手術技巧、設備的改進及術前對每一例患者詳細的分析和設計是降低角膜并發(fā)癥的保證。

［關鍵詞］ 準分子激光角膜磨鑲術；角膜；并發(fā)癥；影響因素；預防

Influential elements of corneal complication and prevention methods in LASIK

［Abstract］ Objective To probe into the corneal complication and prevention methods of LASIK operation. Methods 1270 cases (2500 eyes) were reviewed by retrospective study. Group A is SCMD microkeratome (2000 case). Group B is Moria 2 microkeratome (500). Investigate the influential elements and prevention methods of corneal complication. Results Group A: incomplete cap are 21 in 2000 (1.05%). Free cap are 13 in 2000 (0.65%). Broken flap is 1 in 2000(0.04%). Corneal epithelial implantation is 5 in 2000(0.25%). The rate of diffuse intralamellar keratitis is 5.5% (110/2000); corneal opacity are 2 in 2000(0.1%). Group B: Free cap are 2 in 500(0.4%); Corneal epithelial implantation is 1 in 500(0.2%);Diffuse intralamellar ketatitis are 27 in 500(5.4%)， not any incomplete cap，broken flap and corneal opacity happened. Conclusion The complication rate is lower than any other operation， although the complication is likely to be happened during the operation of LASIK. Familiar with technique of operation， advanced equipment and carefully analysis and design the plan before operation is the key to decrease the corneal complication.

［Key words］ LASIK; corneal;complication; influential elements; prevention

準分子激光角膜磨鑲術（LASIK）是近年來矯正近視較為理想的手術［1］。但隨著手術量的增加，角膜并發(fā)癥有升高的趨勢，角膜問題是視覺質量的基礎［2］。本研究對我院1999～2006年實施LASIK手術的近視患者進行系統(tǒng)性的分析，探討LASIK手術角膜并發(fā)癥的影響因素及預防和處理，現將結果報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 本院1999～2006年行LASIK手術的患者1270例（2500眼），男730例（1449眼），女540例（1051眼），年齡17～49歲，平均（26.2±8.2）歲，近視度數-1.50D～-14.00D，散光在-3.00D以內，得患者分為A組與B組。

1.2 儀器和方法 采用SCMD（美國產）平推式微型角膜刀，和Morra2旋轉式微型角膜刀。Visx20-20型，和Visx S4型（美國產）常規(guī)完成。

1.3 手術及隨訪 所有手術均由本中心臨床經驗豐富的角膜屈光手術醫(yī)生按手術常規(guī)要求進行。常規(guī)術前準備，做角膜瓣、激光切削、沖洗復位。常規(guī)術后處理，術后隨訪最長6年，最短1個月。

2 結果

2.1 A組 不完全瓣21眼占1.05%（21/2000）；游離瓣13眼占0.65%（13/2000）；碎瓣1眼占0.05%（1/2000）；角膜上皮植入占0.25%（5/2000）；彌漫性板層角膜炎占5.5%（110/2000）；角膜混濁2眼占0.1%（2/2000）。

2.2 B組 游離瓣占0.4%（2/500）；角膜上皮植入占0.2%（1/500）；彌漫性板層角膜炎占5.4%（27/500），無不完全瓣、碎瓣及角膜混濁發(fā)生。

轉貼于 3 討論

LASIK手術的安全性、穩(wěn)定性、可預測性以得到證實，目前仍是角膜屈光手術的主流。但由于是在一個健康的角膜上進行手術，這就對醫(yī)者提出更高、更精密的要求，因此如何降低角膜并發(fā)癥至關重要。本文通過回顧性分析，結合筆者多年來的臨床體會，討論LASIK手術角膜并發(fā)癥的影響因素及預防和處理。

3.1 不完全瓣的影響因素及處理 本研究中，不完全角膜瓣全部發(fā)生在SCMD刀組，而Moria刀組無一例發(fā)生，這可能與SCMD刀機械設計缺陷有關。此型角膜微切刀更易被組織碎屑、結膜、睫毛、患者的眼瞼、開瞼器等阻擋造成卡刀，這種情況一般多發(fā)生于小眼球、小瞼裂或高度緊張用力擠眼而眼球暴露較差的患者。其預防措施主要是，術前仔細檢查及清洗微切刀，對小眼球、小角膜高度緊張用力擠眼時的患者，要使其放松，術中將負壓環(huán)輕輕提起而充分暴露眼球，瞼裂太小者、放置負壓環(huán)困難者可進行外眥角剪開，以增大瞼裂。如出現不完全角膜瓣，則視角膜瓣所形成的具體情況而定。如已暴露瞳孔區(qū)可用銳利針頭剝離角膜瓣繼續(xù)完成手術，對瞳孔區(qū)未暴露者，原則上放棄手術，3個月以后重新切瓣再次手術。

3.2 游離角膜瓣的影響因素及處理 本研究中游離角膜瓣主要見于SCMD微型角膜刀組。這可能于此型角膜刀的機械設計缺陷有關。形成游離角膜瓣主要與微型角膜刀刀器安裝不當，與角膜扁平K值小、負壓吸引環(huán)選擇不當等因素有關［3］。其預防措施主要為術前仔細調整止刀器的位置，對于角膜扁平、K值小者，應做好標記，選擇合適的負壓吸引環(huán)，術中見角膜瓣蒂部已形成可主動停刀。如游離角膜瓣已形成，不必緊張，將角膜片保存好，裝入滴有平衡液的器皿中，待激光切削后，按標記仔細復位，一般不影響手術效果。如已形成的游離角膜瓣過小或明顯偏位，待6個月傷口愈合后再重新切瓣。

3.3 碎瓣的影響因素及處理 本研究中碎瓣僅發(fā)生1眼，占0.04%，是較為嚴重的并發(fā)癥。發(fā)生原因主要是吸引環(huán)負壓不足，術中失去負壓（術中擠眼、眼球轉動）、假性負壓吸引、刀片不銳利等因素有關［4］。預防措施主要是充分暴露眼球確保負壓吸引足夠后，將負壓吸引環(huán)輕輕提起再運行角膜刀。如發(fā)生角膜瓣破碎，必須馬上盡快復位，必要時加蓋軟性親水接觸鏡壓迫，以免角膜瓣丟失，待術后6個月～1年以后再根據角膜情況決定是否再次手術。如果將切碎的薄片丟失或無法復位，將會產生嚴重的不規(guī)則散光和角膜混濁。

3.4 角膜上皮植入的影響因素及處理 本研究中SCMD刀組占1.05%（21/2000），Moria刀組占0.2%（1/500），和陸文秀報道的2%［5］結果相比發(fā)生率明顯降低。發(fā)生原因主要是角膜瓣緣上皮缺損、瓣粘合不良、破損角膜瓣等。預防主要是盡量避免形成薄角膜瓣，減少對組織的過度操作，避免使用過多表麻劑，瓣下徹底沖洗，嚴密復位等。角膜上皮植入的處理一般持保守態(tài)度，定期進行觀察隨訪，沒有明顯擴散的趨勢則不需要處理。如上皮植入直徑超過2 mm，進行性發(fā)展或位于瞳孔區(qū)則需要治療，否則會引起角膜基質溶解而影響視力。治療的方法是掀開角膜瓣，去除層間的角膜上皮，去上皮時應用銳利的鏟子將基質和角膜瓣雙側的上皮盡量刮除，用PTK的方法在植入區(qū)照射數10個脈沖，然后徹底清洗層間碎屑，最后將角膜瓣復位。

3.5 彌漫性板層角膜炎（DLK）影響因素及處理 本研究中SCMD刀組占5.5%（110/2000），Moria刀組占5.4%（27/500），兩組之間差異無顯著性。1998年Smith和Malomev［6］首次報道DLK以來人們對其發(fā)病機制進行廣泛研究，其確切的發(fā)病機制還有待于近一步的證實，普遍認為DLK的發(fā)生并不是某種單一因素作用的結果，而是多種因素相互作用引起的一種非感染性炎癥［7］。因此在臨床上應盡量避免引起其發(fā)病的因素，如手術時用睫毛貼將眼瞼覆蓋，避免瞼板腺分泌物和睫毛進入層間，應用無粉手套，微型角膜刀和刀片的無菌清洗，角膜瓣掀開前拭干角膜瓣邊緣，角膜復位后用平衡鹽水沖洗等。治療對Ⅰ期和Ⅱ期DLK局部頻繁滴用糖皮質激素可取得良好的療效。如炎癥加重進入Ⅲ期和Ⅳ期的DLK，可將角膜瓣掀開清除層間沉淀物，并進行培養(yǎng)，將角膜瓣復位后用平衡鹽水沖洗，待沖洗后2～4 h，再按上述方法處理。

3.6 角膜混濁的影響因素及處理 本研究中僅在SCMD刀組中出現2眼術后角膜混濁，主要原因是角膜瓣形成不良，如角膜瓣部分過薄、破碎而又進行激光切削所致。預防主要是對角膜瓣形成不良者，暫不進行激光切削，復位后角膜愈合6個月以上重做角膜瓣。處理：局部糖皮質激素、高濃度、高頻率、短時間沖擊療法可收到明顯的療效。

總之，LASIK手術角膜并發(fā)癥的發(fā)生不僅與角膜的解剖形態(tài)，微型角膜刀的機械缺陷有關，術者的經驗也是非常重要的因素，因此選擇精密的設備、熟練的手術技巧、豐富的處理并發(fā)癥的經驗以及術前能對每例手術進行詳盡的分析和設計，是降低角膜并發(fā)癥，使病人獲得滿意的視覺質量的保證。

［參考文獻］

1 Gull JL， Muller A. Laser in situ keratorrlileusis(LASIK) for myopia from-7 to-8 diopters. J Refract surg，1996，12:222.

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3 Hersh PS， Maloney RK， Dunie DS， et al. Photorefractive keratectomy versus laser in situ. Keratomileusis for moderate to high myopia. A randomised prospective study. Ophthalmology，1998，105:1512.

4 Daridorf JM， Zalpar R， Oscherous. Results and complications of laser in situ keratomileusis by expericenced surgeons. J Refract Surg， 1998，14:114.

5 陸文秀. 準分子激光屈光性角膜手術學.北京:科學技術文獻出版社，2000，140.

廚余垃圾的處理方法范文第3篇

利用垃圾發(fā)電是一個全球化的趨勢。目前，常規(guī)的垃圾發(fā)電方法是利用垃圾中的可燃物進行焚燒發(fā)電。但占很大比重的剩飯剩菜等廚余垃圾，卻難以進行焚燒。

目前，各個國家處理廚余垃圾的主要方法還是填埋。然而，這種處理方法對環(huán)境的負面影響很大，不僅破壞了地表的植被和空氣，而且會污染垃圾場附近的土壤和水源。因為廚余垃圾中的湯湯水水會滲透到土壤中去，并逐步滲進附近的水源中，或者直接隨著雨水進入附近的水源。廚余垃圾中還含有大量微生物，成了病菌、病毒、害蟲等的滋生地和繁殖地。為了解決廚余垃圾的污染問題，英國坎諾克市耗資2 400萬英鎊，建立了一座廚余垃圾發(fā)電廠，為垃圾發(fā)電開辟了新的思路。

利用廚余垃圾發(fā)電的原理其實比較簡單，如同一些地區(qū)的農村利用沼氣作燃料。發(fā)電廠的主體部分是一個個巨大的發(fā)酵罐，如同農村的沼氣坑，也如同一個巨型牛胃，廚余垃圾就是在這里被消化。廚余垃圾被源源不斷地輸送到這些發(fā)酵罐中，并加入適量的水，令垃圾成為流體狀。廚余垃圾在進入發(fā)酵罐之前需要進行高溫消毒，以免其中的病菌或其他外來微生物危害發(fā)酵罐中的微生物。

發(fā)酵罐中的微生物，主要是甲烷細菌，它們會不斷吞食廚余垃圾中的有機物，并排放出可以燃燒的甲烷氣體，這就是我們熟知的沼氣。發(fā)酵罐中產生的這些甲烷氣體熱值很大，可燃性很好，可以直接用于燃燒發(fā)電，也可以直接輸送給其他工廠作為燃氣。盡管發(fā)酵罐中的微生物賣力地工作著，但它們還是不能吞食垃圾中所有的有機物。一些不能被微生物消化的有機物就慢慢沉淀在發(fā)酵罐中，成為淤泥。別小看這些淤泥，它們仍然富含不少營養(yǎng)物質，經過無害化處理后，可以用作有機肥料。

目前，廚余垃圾發(fā)電廠已經開始發(fā)電。受到規(guī)模的限制，發(fā)電所用的垃圾主要來自當地的餐館、夜總會和酒吧等公共消費場所。但是，隨著廚房專用垃圾箱計劃在英國的推廣，這些處理廠最終將越來越多地處理普通家庭產生的廚余垃圾。建設該廠的公司已經籌集到了8億英鎊的投資，希望在英國各地逐步推廣這種垃圾發(fā)電廠。

廚余垃圾的處理方法范文第4篇

關鍵詞：餐廚垃圾 ;餐廚垃圾處理方法;餐廚垃圾管理辦法

中圖分類號： X799.3 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2015.22.100

隨著經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷深入發(fā)展，人們的飲食文化日益多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關注的熱門話題。“蘇丹紅事件”、“三鹿奶粉事件”以及“上海福喜事件”無一不牽動著廣大民眾的心。食品安全已成為全民關注的重大問題，涉及到每個人的身體健康和生命安全，食品安全問題已經上升到國家公共安全的高度，要得以解決必須加大對食品安全的監(jiān)管力度、健全和完善食品安全監(jiān)管體系。維護流通領域食品安全，是全社會的共同責任，政府及行政執(zhí)法部門負有監(jiān)管責任，廣大消費者負有社會監(jiān)督責任。

由“地溝油”、“泔水豬”等餐廚垃圾引發(fā)的各類食品安全問題越來越受到人們的關注，成為亟待解決的一大難題?！暗販嫌汀币话愣际莵碓从诰频瓴宛^的排污管道、餐廚垃圾以及病死畜禽，制作過程注定了它的不衛(wèi)生，含有的洗滌劑等化學物質和腐敗油脂對人身體有一定傷害。用泔水喂豬是過去我國農村比較普遍采用的一種喂養(yǎng)方式，泔水中由于含有大量的蛋白和油脂，喂養(yǎng)出的豬膘肥體壯，但同時，由于泔水的不衛(wèi)生，有的甚至腐敗變質，致使其中含有大量的致病菌，用這種方法喂養(yǎng)的豬發(fā)病率明顯增加，各種病原體在豬的體內繁殖，還可造成多種人畜共患病的發(fā)生，對人體健康構成威脅。“地溝油”和“泔水豬”問題的發(fā)生，歸根結底是由于餐廚垃圾的無序管理造成的。

2010年7月，國務院辦公廳下發(fā)了《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（〔2010〕36號）。并于同年啟動了餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理城市試點工作，至2014年我國餐廚垃圾試點城市數目已達83個。國家發(fā)改委陸續(xù)于2011年、2012年、2013年、2014年分別確定了四批餐廚垃圾資源化利用和無害化處理試點城市，其中首批試點城市33個，第二批16個，第三批17個，第四批17個。餐廚垃圾資源化、無害化處理試點城市審批工作進展迅速，范圍逐漸向全國蔓延，從《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設施建設規(guī)劃》中不難看出，至2015年，我國將有50%的設區(qū)城市初步實現對餐廚垃圾分類收運處理，國家對于餐廚垃圾專項工程的投資也將達到109億元。但是，就目前我國試點城市的項目進程而言，效果并不盡如人意，進展比較緩慢。造成這種局面的原因也是多方面的。

從政策層面看：隨著我國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市逐漸增多，各地紛紛出臺了餐廚垃圾管理辦法。目前已經批復的多個試點城市中，很多城市出臺的管理辦法可操作性不強，如有新聞報道“四川江油市一餐廚垃圾處理企業(yè)投資幾千萬建成的餐廚垃圾處理系統(tǒng)僅運行了12天就被迫停產”的尷尬事件發(fā)生，原因是沒能很好地捋順收集、運輸、管理、資金等方方面面的各職能部門的關系。但是也不乏出臺了較好的餐廚垃圾管理辦法的城市，如上海市政府頒布的《上海市餐廚垃圾處理管理辦法》具有較好的可操作性，其中上海就制定了嚴格的規(guī)定，餐飲行業(yè)剩余的餐廚垃圾必須交由指定的單位集中處理，同時還要繳納一定的餐廚垃圾處理費，任何單位和個人如違反規(guī)定，私自處理或販賣給不法商販作為他用都將被處以3000元至3萬元不等的高額罰款。正是有嚴格的管理辦法做支撐，上海作為全國較早進行餐廚垃圾處理的城市起到了很好的示范作用，為其作為全國先行試點餐廚垃圾處理的示范城市發(fā)揮了重要作用。

從技術層面看：國外的餐廚垃圾處理思路偏向于減量化、無害化，我國餐廚垃圾蛋白含量、油脂含量非常高，在處理思路上還應尋求資源化循環(huán)利用。餐廚垃圾處理方法有很多種，各城市應根據自身實際情況，選擇適合的餐廚垃圾處理工藝，不可盲目照搬照抄。

目前國內的餐廚垃圾處理方法主要有以下幾種：

一是粉碎直排法：這是一種清潔、方便的廚房食物垃圾處理方法，安裝于家庭廚房洗菜盆的排水口處，垃圾處理機上的粉碎部件，通過錘、切、撕、磨等動作粉碎垃圾，將菜頭菜尾、剩菜剩飯等食物性餐廚垃圾粉碎后排入下水道，這種方法適用于少量的家庭餐廚垃圾處理，具有一定的局限性。由于直排，勢必造成資源上的浪費，同時也容易造成城市下水堵塞和增加城市污水處理系統(tǒng)的負荷。

二是填埋法：填埋法處理餐廚垃圾，是利用厭氧消化處理，將餐廚垃圾中的有機物分解，最終達到將垃圾完全處理、無殘留的目的。這種技術簡便，是我國大部分地區(qū)過去普遍采用的一種處理方式，將餐廚垃圾與普通垃圾一起進行填埋處理，這種方法雖然能夠達到餐廚垃圾的無害處理，但卻是以消除垃圾為目的，并不能實現餐廚垃圾的回收再利用，也造成資源上的浪費。隨著對環(huán)境保護認識的加強，我國及歐美等發(fā)達國家，對于餐廚垃圾的填埋處理率正在呈逐年下降的趨勢，我國的一些發(fā)達城市已明令禁止對餐廚垃圾進行填埋處理。

三是利用餐廚垃圾生產肥料的處理方法：餐廚垃圾的肥料化處理方法主要是利用微生物處理技術，將餐廚垃圾中的有機物進行分解，包括好氧堆肥和厭氧消化兩種處理方式，達到消滅病原菌，提高肥效的目的，產品可用于生產有機復合肥料。

四是利用餐廚垃圾生產飼料的處理方法：餐廚垃圾的飼料化處理方法主要是使餐廚垃圾經過高溫、滅菌、粉碎、干燥、油脂分離提純等工藝過程，轉變成可利用的動物蛋白飼料和油脂產品，達到資源的循環(huán)利用。目前我國餐廚垃圾生產飼料設備很多，處理技術也比較成熟。

五是焚燒法：這種處理方法是將餐廚垃圾進行焚燒，以達到減量的目的，焚燒過程中產生的熱量可用于發(fā)電，達到資源的利用。焚燒法處理餐廚垃圾效率較高，能夠達到減量90%的處理效果，但焚燒過程中也產生大量的有害氣體，不能達到無害化處理。同時，由于處理規(guī)模不夠，發(fā)電量有限，使得發(fā)電后并入國家電網具有一定的難度，這也是這種處理方法的局限性。

六是利用化學方法處理餐廚垃圾生產，如生物柴油，發(fā)酵法處理餐廚垃圾生產，如生物農藥、燃料酒精等正成為新的餐廚垃圾處理的研究方向。

總之，餐廚垃圾的處理工藝正隨著國家對于餐廚垃圾處理問題的重視，經過不斷研究和探索日益成熟。

解決餐廚垃圾帶來的食品安全問題，技術層面只是其中的一方面，嚴格規(guī)范的餐廚垃圾管理政策是另一個必不可少的方面，兩者相輔相成?，F就全國而言，餐廚垃圾的處理率還很低，要實現全國大中城市餐廚垃圾的無害化處理還需要一個相當長的過程，在這方面仍需要各級政府做大量的引導和規(guī)范管理工作。隨著餐廚垃圾處理技術工藝的逐步成熟、各級地方政府規(guī)范的管理措施的出臺以及人們認識的逐步提高，餐廚垃圾造成的公害必將會得到解決。

參考文獻

[1]汪群慧，等.餐余垃圾的資源化技術[J].現代化工，2004，24（07）.

廚余垃圾的處理方法范文第5篇

2種餐廚垃圾處理模式：存在健康、環(huán)境風險

目前，餐廚垃圾主要的回收處理模式主要有兩類：大的餐飲點的餐廚垃圾通過城郊的農民或者個體販運者回收，然后被運至城郊的小型飼養(yǎng)場，用以喂養(yǎng)家畜；普通居民產生的餐廚垃圾大部分直接混入生活垃圾，作填埋處置。

這兩種方法都會帶來健康和環(huán)境風險：利用餐廚垃圾來喂養(yǎng)家畜，會把餐廚垃圾中的細菌傳染給家畜，而家畜又會被人食用，處于食物鏈頂端的人就會有患病的風險；而未經分類收集的餐廚垃圾混入生活垃圾直接填埋，由于其有機成分高，對填埋場造成的壓力很大，會污染地下和地表水體，形成病菌滋生地。

近年來，很多城市已實行垃圾分類，餐廚垃圾會被單獨處理，相信隨著公民素質的提高以及各方的規(guī)范，未來餐廚垃圾造成的環(huán)境影響會有所減少。

餐廚垃圾就地處理：可“消滅”，可堆肥

每年的6月5日是世界環(huán)境日，今年的中國主題是“踐行綠色生活”。自己處理家庭產生的餐廚垃圾，減少城市垃圾處理系統(tǒng)的壓力，正是每個人踐行自己的綠色生活、保護我們大家的生活環(huán)境的最好體現。

餐廚垃圾是資源型的廢棄物，因為有機物含量高，很容易被微生物降解，所以在家庭中采用生物降解是很好的處理方法。居住小區(qū)以及家庭餐廚垃圾就地“消化”的方法，可以分為“消滅型”和“堆肥型”。

消滅型 “消滅型”的原理是將催化劑摻進垃圾中并攪拌，使分解垃圾的細菌活性化，經過數小時的攪拌后，垃圾會被分解成水和二氧化碳。這種方法可以消除餐廚垃圾產生的臭味，避免蚊蠅滋生，減少收集運輸過程中的環(huán)境污染問題。

堆肥型 “堆肥型”兼顧了餐廚垃圾的減量化和資源化，通過向餐廚垃圾中添加高效菌種并控制堆肥條件，從而動態(tài)快速地將有機垃圾堆肥。用餐廚垃圾制作有機肥，其基本技術可分為好氧發(fā)酵堆肥法和厭氧發(fā)酵消化法，根據對通風、濕度、攪拌、溫度的不同控制以及菌種和菌種添加方法的不同，可以演變?yōu)槎喾N工藝流程。經過堆肥后的垃圾肥效高、肥效快、肥效穩(wěn)定、體積少、致病菌少，非常適用于家庭園藝。