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宣傳合同

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宣傳合同

宣傳合同范文第1篇

甲方:

法定代表人:

住所:

電話:傳真:

乙方:

法定代表人:

住所:

電話:傳真:

甲方受 小區(qū)某號(hào)樓的產(chǎn)權(quán)人—— 公司的委托,對(duì)該樓進(jìn)行管理,甲、乙雙方就乙方在甲方進(jìn)行管理的 小區(qū)某號(hào)樓的指定

位置進(jìn)行公司廣告宣傳和舉辦產(chǎn)品銷售活動(dòng)[或?qū)懨骶唧w的活動(dòng)]事宜,經(jīng)友好協(xié)商,達(dá)成如下協(xié)議:

一、甲方向乙方提供的進(jìn)行廣告宣傳、產(chǎn)品銷售活動(dòng)的場(chǎng)所為:某號(hào)樓大廳的某塊位置,具置根據(jù)乙方使用當(dāng)天的具體情況由甲方確定,面積為:

二、在乙方使用上述規(guī)定中指定的場(chǎng)所時(shí),如確有必要,甲方可以為乙方出具一份使用場(chǎng)所的說(shuō)明,該說(shuō)明在乙方活動(dòng)結(jié)束后交回甲方。

三、乙方使用甲方提供的場(chǎng)所的時(shí)間為:共 天。自 年 月 日—— 年 月 日。

四、乙方使用該場(chǎng)所的租金標(biāo)準(zhǔn)為: 元/天,使用不足一天的,按一天計(jì)收使用場(chǎng)所的租金。乙方此次活動(dòng)使用場(chǎng)所的租金共計(jì): 元。

乙方交納租金的時(shí)間為:在本協(xié)議約定的活動(dòng)開(kāi)始日的前一天交納完畢。

如乙方未按本條約定時(shí)間交納場(chǎng)所租金的,甲方有權(quán)禁止乙方使用該場(chǎng)所,并有權(quán)解除本協(xié)議。乙方未交納租金的,無(wú)權(quán)在甲方管理的小區(qū)某號(hào)樓進(jìn)行任何形式的廣告宣傳、產(chǎn)品銷售活動(dòng)[或?qū)懨骶唧w的活動(dòng)]。

五、甲方同意乙方為進(jìn)行此次活動(dòng)可以進(jìn)入小區(qū)的工作人員數(shù)為: 人,乙方應(yīng)在舉行活動(dòng)之前三日,將乙方參加活動(dòng)的人員名單報(bào)送給甲方,以便甲方通知保安進(jìn)行準(zhǔn)備工作,人員一經(jīng)確定,不得改變。甲方可根據(jù)情況,安排制作乙方參加活動(dòng)的人員進(jìn)出小區(qū)或指定場(chǎng)所的標(biāo)牌等。

在乙方交納租金時(shí),須同時(shí)將上述人員的身份證明復(fù)印件交給甲方一套備案。

六、乙方的義務(wù):

1、乙方須向甲方交納保證金。保證金數(shù)額為: 元。

該保證金的交付時(shí)間為:在乙方向甲方交付租金時(shí)一并交納。

在此次活動(dòng)結(jié)束后,如乙方無(wú)違反本協(xié)議約定的行為,也未發(fā)生安全事故,未違反甲方的有關(guān)規(guī)定,則甲方將保證金退還,但不必支付利息。如乙方有違反本協(xié)議約定的行為,或發(fā)生安全事故,則保證金不予退還。該保證金的退還與否,不影響乙方因違約行為須向甲方承擔(dān)的違約責(zé)任。

2、乙方必須遵守太陽(yáng)園小區(qū)的各項(xiàng)管理規(guī)章制度,服從甲方的管理。

3、乙方進(jìn)行的公司廣告宣傳、產(chǎn)品銷售[或?qū)懨骶唧w的活動(dòng)]活動(dòng)必須符合我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,取得相關(guān)政府主管部門的許可手續(xù)。如乙方從事違法行為,甲方有權(quán)立即解除本協(xié)議,乙方必須立即撤離 小區(qū),甲方對(duì)乙方的違法行為有權(quán)向相關(guān)部門舉報(bào)。

4、乙方在活動(dòng)中,因各種原因?qū)е滦^(qū)建筑設(shè)施、業(yè)主人身、財(cái)產(chǎn)受損害的,應(yīng)當(dāng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。如因此使甲方承擔(dān)賠償責(zé)任的,甲方有權(quán)向乙方追償全部損失。

七、違約責(zé)任:

甲、乙任何一方有違反本協(xié)議約定的行為,須向?qū)Ψ街Ц哆`

約金為: 元。

八、爭(zhēng)議的解決:

因本協(xié)議產(chǎn)生的一切糾紛,甲、乙雙方應(yīng)友好協(xié)商。如協(xié)商

不成,任何一方有權(quán)向 人民法院提起訴訟。

九、本協(xié)議有效期為: 天,自 年 月 日—— 年月 日。本此活動(dòng)結(jié)束時(shí),乙方應(yīng)將使用的場(chǎng)所和自己的物品,廣告牌等清理干凈,并將物品等帶出 小區(qū)。乙方未進(jìn)行清理的,由小區(qū)保潔公司清理,該清理費(fèi)用從乙方交納的保證金中支付,保潔公司的清理費(fèi)用為: 人民幣。

十、對(duì)因履行本協(xié)議產(chǎn)生的雙方需協(xié)商的其他事項(xiàng),甲、乙雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。

十一、本協(xié)議一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。自雙方簽字蓋章之日起生效。

本協(xié)議的內(nèi)容已經(jīng)得到產(chǎn)權(quán)人的認(rèn)可。

宣傳合同范文第2篇

乙方:_____________________________

為了雙方的業(yè)務(wù)發(fā)展,維護(hù)雙方的利益,在互惠互利、友好協(xié)商的原則下,物訂立本合同。乙方為甲方在________________醫(yī)藥批發(fā)網(wǎng)上做藥品宣傳,甲方按以下約定從事藥品宣傳活動(dòng)。

第一條 服務(wù)內(nèi)容

由乙方根據(jù)雙方商定的網(wǎng)絡(luò)廣告服務(wù)要求及標(biāo)準(zhǔn)為甲方提供廣告服務(wù),具體要求如下:

廣告類型:_____________________________

位置:_____________________________

圖片屬性:_____________________________

內(nèi)容提供:_____________________________

時(shí)間:_____________________________

服務(wù)費(fèi)用:_____________________________

制作費(fèi)用:_____________________________

費(fèi)用:_____________________________

合計(jì):_____________________________

具體要求:_____________________________

第二條 雙方的權(quán)利和義務(wù)

甲方的權(quán)利和義務(wù):

1.甲方有權(quán)根據(jù)本合同第一條所要求的服務(wù)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn),檢查乙方提供的廣告服務(wù)質(zhì)量,如乙方提供的服務(wù)質(zhì)量不符合本合同第一條的規(guī)定,甲方有權(quán)要求乙方在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做出補(bǔ)充和修正;

2.甲方在協(xié)議簽署后將廣告圖標(biāo)及有關(guān)文件在三日內(nèi)交給乙方,如有延誤由甲方自擔(dān)責(zé)任;

3.甲方的廣告內(nèi)容必須符合中國(guó)法律法規(guī)的規(guī)定。不得委托乙方國(guó)家明令禁止的網(wǎng)絡(luò)廣告;

4.甲方必須向乙方提供的廣告內(nèi)容真實(shí)、有效的資質(zhì)證明、產(chǎn)品說(shuō)明書以及有關(guān)行政主管部門的審查批準(zhǔn)文件等相關(guān)證明材料,并對(duì)其所提供證明材料的真實(shí)性、有效性獨(dú)立承擔(dān)責(zé)任;

5.協(xié)議到期前甲方如有意向續(xù)約,須提前二周與乙方聯(lián)系確認(rèn)。

乙方的權(quán)利和義務(wù):

1.乙方必須嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)廣告法及相關(guān)適用法律的相關(guān)規(guī)定及要求在網(wǎng)絡(luò)上廣告;

2.乙方必須按本合同規(guī)定第一條規(guī)定的服務(wù)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)向甲方提供廣告服務(wù);

3.乙方有權(quán)要求甲方按其規(guī)定提供相關(guān)資質(zhì)證明、產(chǎn)品說(shuō)明及政府主管部門的審批文件等相關(guān)證明材料,甲方拒不提供的,乙方有權(quán)拒絕為其廣告,且不承擔(dān)因前述材料的真實(shí)性、有效性及由此造成的任何經(jīng)濟(jì)損失;

4.乙方一旦發(fā)現(xiàn)甲方提供的資質(zhì)證明或產(chǎn)品說(shuō)明中等材料存在虛假成分,有權(quán)立即單方面撤除廣告,并通知甲方澄清事實(shí),賠償由此造成的損失;

5.乙方必須保證甲方廣告在協(xié)議期內(nèi)的指定位置不變,如遇位移應(yīng)按優(yōu)化原則處理,或主動(dòng)與甲方洽商,征得甲方同意;

6.乙方有權(quán)審查甲方廣告內(nèi)容和表現(xiàn)形式,對(duì)不符合法律法規(guī)的廣告內(nèi)容和表現(xiàn)形式,有權(quán)要求甲方作出修改。甲方拒不修改的,乙方有權(quán)拒絕。

第三條 責(zé)任免除

1.因戰(zhàn)爭(zhēng)、自然災(zāi)害等導(dǎo)致乙方服務(wù)器不能正常運(yùn)行;

2.因電信部門技術(shù)調(diào)整、政府行政管制行為導(dǎo)致乙方不能開(kāi)放服務(wù)器;

3.因互聯(lián)網(wǎng)災(zāi)難,中國(guó)、美國(guó)等互聯(lián)網(wǎng)通訊提供商原因?qū)е乱曳椒?wù)器不能正常接入;

4.因乙方操作平臺(tái)及應(yīng)用軟件原因?qū)е乱曳椒?wù)器臨時(shí)性不能正常運(yùn)行;

宣傳合同范文第3篇

河北菜是祖國(guó)烹飪文化遺產(chǎn)的重要組成部分。它包括:冀中南派、京東沿海派、宮廷塞外派三個(gè)組成部分。河北菜由于受多種因素的影響,再經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的演變過(guò)程,逐步形成了自己的特點(diǎn)。概括起來(lái)大致有以下幾個(gè)方面:1.就地取料,精細(xì)嚴(yán)格;2.烹調(diào)技法全面,擅長(zhǎng)溜炒;3.刀工考究,別具風(fēng)格;4.口味豐富多變,以兩鮮兩香為主;5.講究芡汁,擅長(zhǎng)菜肴的糊漿;6.注重用湯,套湯和墜湯技術(shù)獨(dú)具一格。

金毛獅子魚

主料:鯉魚1 250 g。

配料:水發(fā)香菇、水發(fā)玉蘭片、青豆。

調(diào)料:蔥、姜、蒜、雞蛋黃、白糖、番茄醬、料酒、醋、鹽、油、濕淀粉等。

制法:

1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟,整洗干凈。

2.魚背朝外放在菜墩上,持刀從魚體中部斜片至鰓部一片是一片,雙刀逐次向尾片去,要片成長(zhǎng)8 cm、寬3 cm的薄片,將魚體的兩面片好。魚的里面要少于外面的片數(shù)(至少2片),然后將所片的薄片用剪刀逐片剪成細(xì)絲。蔥、姜切成絲,蒜切成末。玉蘭片、香菇、火腿均切成絲。將雞蛋黃、淀粉(100 g)調(diào)成糊待用。用料酒、姜、蔥、蒜、白糖、醋、番茄醬、鹽等調(diào)味品兌成混合汁待用。

3.起大鍋放寬油,燒至六七成熱時(shí),將魚均勻地掛上蛋糊,用雙手提起(一手提頭部,一手提尾部),放入油鍋,及時(shí)前后、左右抖動(dòng),使魚絲從魚背骨向兩側(cè)均勻地散開(kāi)炸起。然后,用筷子夾住尾,用手勺按住頭定型,炸至金黃色后,將魚翻個(gè),至炸透撈出,放入盤內(nèi)。

4.另起鍋放底油燒熱,倒入兌好的混汁,待汁爆起加入配料,淋入熱油;然后出鍋將汁澆在魚身上即成。

特點(diǎn):形似雄獅,美觀大方,色澤金黃,外焦里嫩,酸甜鮮香。

溜腰花

主料:豬腰子300 g。

配料:黑木耳30 g、玉蘭片30 g、黃瓜30 g。

調(diào)料:醋、料酒、鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜、油、濕淀粉、香油適量。

制法:

1.將豬腰子片開(kāi),去凈腰臊,剞麥穗花刀,然后剁成塊,掛水粉漿。木耳、玉蘭片切片、黃瓜切象眼片。

2.把料酒、味精、醋、醬油、鹽、淀粉等調(diào)成汁,蔥切片,姜蒜切末。

3.鍋內(nèi)放油,燒至六成熱時(shí),放入腰花及配料滑炒至八成熟撈出。

4.另起鍋放底油,燒熱放蔥姜蒜熗鍋,放入滑好的原料,倒入兌好的汁,翻炒,淋香油翻勺出鍋即成。

特點(diǎn):色澤褐紅,形似麥穗,質(zhì)地脆嫩,味道咸、鮮、香。

抓炒魚

主料:凈鯉魚1 300 g。

調(diào)料:濕淀粉、蔥、姜、蒜、白糖、醬油、醋、料酒、鹽少許、豬油等。

制法:

1.把魚從鰓后2.5 cm處下刀成片,第一刀至魚鰓處,內(nèi)改7刀,外改8刀,將魚頭劈開(kāi)。

2.將70 g淀粉調(diào)成硬糊,把魚抖開(kāi),蘸上糊,放入盤中。

3.用醬油、料酒、白糖、醋、鹽、淀粉調(diào)成糖醋汁。

4.起炒鍋放寬油,燒至六成熱時(shí),左手拿魚尾,右手用筷子夾著魚脖子,背向下放入鍋內(nèi),將魚片分開(kāi),炸至成熟定型,將魚翻個(gè),然后復(fù)炸至金黃色撈出,放入盤中。

5.另起鍋放底油,放入蔥、姜絲、蒜片熗鍋,將糖醋汁倒入鍋內(nèi)燒開(kāi),待汁爆起,打明油,澆在魚身上即可。

特點(diǎn):色澤金黃,外焦里嫩,味道酸甜適口。

白玉雞脯

主料:雞牙子肉200 g。

配料:火腿茸10 g,菠菜嫩心10 g,雞蛋清6個(gè)。

調(diào)料:蔥、姜、料酒、味精、精鹽、豬油、鮮湯、香油、濕淀粉適量。

制法:

1.將雞牙子肉剔凈筋皮,用刀砸剁成茸泥。蔥切段,姜拍破加入清水少許,泡成蔥姜水待用。

2.雞泥放碗內(nèi),加蔥姜水40 g,用手向一個(gè)方向攪動(dòng)上勁后,加入雞蛋清2個(gè),加入少許精鹽調(diào)勻上勁,再加入豬油25 g,調(diào)勻成雞泥子;再將4個(gè)蛋清打入碗中,用筷子抽打成蛋泡狀放入雞泥中攪均勻。

3.炒鍋內(nèi)放入豬油,燒至四成熱時(shí)離火,將調(diào)好的泥子用羹勺一片片舀入油中,溫油浸透,呈乳白色光亮?xí)r撈出濾油,鍋內(nèi)留底油燒熱,烹入料酒,放精鹽、味精和少許鮮湯燒開(kāi),放入雞脯,菠菜心燒開(kāi),勾芡、淋香油翻炒均勻,撒火腿茸盛入盤中即可。

特點(diǎn):色澤潔白,質(zhì)軟滑嫩,味鮮咸香。

醬汁瓦塊魚

主料:鯉魚硬扇中塊450 g。

調(diào)料:甜面醬、大料、蔥、姜、蒜、醬油、糖、味精、豬油、香油、鹽等。

制法:

1.鍋內(nèi)放油1 000 g(實(shí)耗100 g)燒熱,將魚扇下鍋炸成金黃色撈出。

2.鍋內(nèi)放底油,將大料投入炸出味來(lái)再放蔥、姜、蒜,將面醬投入炒透,加醬油、味精、糖、鹽、清湯等調(diào)味品燒開(kāi),將炸好的魚塊放入,用中火至成熟入味,淋香油出勺。裝盤即可。

特點(diǎn):色澤明亮,魚肉鮮嫩,醬香濃郁。

燒南北

主料:口蘑150 g,玉蘭片150 g。

調(diào)料:油、鹽、料酒、醬油、味精、香油,蔥、姜、蒜、濕淀粉、鮮湯等調(diào)味品。

制法:

1.將口蘑稍洗,放入碗內(nèi)用開(kāi)水沏泡,蓋上蓋;泡透后洗凈,原湯澄清留用。

2.口蘑切抹刀片,玉蘭片切成片,蔥、姜、蒜切片。

3.將玉蘭片、口蘑分別用沸水鍋焯水。

4.鍋上火,加底油燒熱,投入蔥、姜、蒜炸出香味,烹入料酒,醬油、鮮湯,口蘑原湯等調(diào)味品燒開(kāi),下入玉蘭片、口蘑用中火燒透入味;勾芡,淋香油,顛翻出鍋裝盤即可。

特點(diǎn):質(zhì)地脆嫩,咸鮮適口,營(yíng)養(yǎng)豐富。

改刀肉

原料:豬肉250 g,筍200 g。

調(diào)料:油、鹽、醬油、紹興酒、香油、白糖、味精、高湯、蔥、姜等調(diào)味品。

制法:1.將帶肥膘豬腿肉去皮、筋,切成纖細(xì)肉絲,放入碗內(nèi),加少許醬油拌和。

2.筍切成細(xì)絲,蔥姜切絲。

3.炒鍋用大火燒熱,下油,燒至七八成熱時(shí),將肉絲下鍋煸炒,至肉質(zhì)收縮,放筍絲同炒。邊炒邊加入高湯、醬油、紹興酒、香油、白糖、味精等,反復(fù)煸炒,至鹵汁收緊。使肉絲與筍絲吸入鮮味,出鍋放入金字塔模具中壓制成型,裝盤即成。

特點(diǎn):筍絲柔韌,肉絲干香,味道鮮美,爽口而不膩人。

烤金鹿主料:當(dāng)年小梅花鹿1只(約重40 kg)。

調(diào)料:精鹽、醬油、味精、料酒、蔥姜、花椒、大料、香油、糖等。

制法:

1.將鹿宰殺后去內(nèi)臟,皮、頭、蹄洗凈。放冷水內(nèi)浸泡5小時(shí)取出,用毛巾擦干水分。

2.將鹿肉放在案板上,先用料酒在鹿肉全身搓一遍。再用蔥姜塊,花椒大料搓一遍后,繼續(xù)用精鹽、味精搓,手感鹿肉柔軟時(shí)放醬油腌數(shù)小時(shí)備用。

3.將腌好的鹿肉,穿在鐵棍上放入特制的烤爐內(nèi),用柏木火烤制(大約4小時(shí)左右),邊烤邊翻動(dòng),視熟時(shí)取出,抹上一層香油。

4.取出片成薄片裝盤上桌,食時(shí)可帶蔥絲、面醬、荷葉餅;也可帶椒鹽、孜然粉等;鹿骨可以燉湯。

宣傳合同范文第4篇

年3月24日是第16個(gè)“世界防治結(jié)核病日”,今年的宣傳主題是“遏制結(jié)核,共享健康”。為做好今年“世界防治結(jié)核病日”宣傳活動(dòng),動(dòng)員全社會(huì)參與結(jié)核病防治工作,現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下:

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好宣傳

結(jié)核病是一種嚴(yán)重危害群眾身體健康的傳染病,防治形勢(shì)十分嚴(yán)峻。我國(guó)是世界上22個(gè)結(jié)核病高負(fù)擔(dān)國(guó)家之一,結(jié)核病患者數(shù)量居世界第二位,每年有13萬(wàn)人死于結(jié)核病。我們要充分認(rèn)識(shí)到結(jié)核病防治工作的重要性、艱巨性和長(zhǎng)期性,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)結(jié)核病宣傳工作的組織領(lǐng)導(dǎo),廣泛開(kāi)展宣傳教育,動(dòng)員全社會(huì)參與結(jié)核病防治工作,營(yíng)造一個(gè)良好的防治氛圍。

二、圍繞主題,突出宣傳重點(diǎn)

各單位要結(jié)合工作實(shí)際,圍繞今年的宣傳主題,制訂宣傳計(jì)劃,突出宣傳重點(diǎn)內(nèi)容。一是要大力宣傳國(guó)家對(duì)活動(dòng)性肺結(jié)核病人實(shí)行免費(fèi)診療的優(yōu)惠政策,結(jié)核病防治取得的成績(jī),結(jié)核病防治對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民健康的重要作用;二是要宣傳結(jié)核病流行的嚴(yán)峻形勢(shì)和對(duì)大眾健康的危害,號(hào)召全社會(huì)積極參與防治工作;三是宣傳結(jié)核病防治知識(shí),讓更多的人了解結(jié)核病,不斷提高防病意識(shí),減少結(jié)核病的傳播。

三、加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)人群的宣傳工作

各單位要參照《結(jié)核病防治核心信息》,根據(jù)不同行業(yè)、不同群體的特點(diǎn),有針對(duì)性地做好重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)人群的宣傳教育工作,特別要加強(qiáng)對(duì)教師、在校學(xué)生、農(nóng)民工、流動(dòng)人口等人群的宣傳,提高結(jié)核病防治核心信息知曉率和自我防護(hù)意識(shí),動(dòng)員有結(jié)核病可疑癥狀者主動(dòng)到結(jié)核病防治機(jī)構(gòu)接受免費(fèi)檢查與治療。

四、做好“世界防治結(jié)核病日”宣傳活動(dòng)

(一)在區(qū)有線電視臺(tái)舉辦防止肺結(jié)核病知識(shí)宣傳專欄,開(kāi)展預(yù)防結(jié)核病公益宣傳。宣傳我國(guó)政府有關(guān)結(jié)核病防治的重要政策和防治工作中所取得的成績(jī)、經(jīng)驗(yàn);二是反復(fù)播放預(yù)防結(jié)核病宣傳片。

責(zé)任單位:區(qū)疾病預(yù)防控制中心、有線電視臺(tái)

(二)區(qū)衛(wèi)生局定于3月23日(星期三)上午9:00點(diǎn),在維客廣場(chǎng)進(jìn)行大型宣傳咨詢活動(dòng),各醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)都要組織3-5人的宣傳隊(duì)伍到維客廣場(chǎng)開(kāi)展宣傳、咨詢及醫(yī)療服務(wù)活動(dòng)。自備桌椅、血壓計(jì)、聽(tīng)診器(宣傳材料及宣傳橫幅由疾控中心提供)。

責(zé)任單位:區(qū)疾病預(yù)防控制中心、各醫(yī)療機(jī)構(gòu)

宣傳合同范文第5篇

酥炸馓子

2010年的上海世博會(huì)開(kāi)幕晚宴中,麻油馓子以迎賓冷盤的形式登上了大雅之堂,它代表的中國(guó)傳統(tǒng)小吃給各位貴賓留下了深刻印象。那么傳統(tǒng)地道的馓子如何制作呢?北京二道橋餐廳行政總廚晏瑋峻有一款拿手的馓子配方,全手工制作,清油炸制。他在工作過(guò)的店里均會(huì)推出酥炸馓子,一次炸一大托盤,擺入前廳明檔,當(dāng)作飯后點(diǎn)心出售,兩天即可賣完。

原料:面粉3千克,雞蛋6個(gè),豆油250克,花椒100克,洋蔥絲200克,清水1千克。

1 熬制花椒水

鍋入清水,下花椒、洋蔥絲大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘至花椒軟透、洋蔥出味,過(guò)濾取水約900克,即為花椒水。用花椒水和面炸好的馓子才會(huì)酥脆、起小泡。

2 和面

盆中下面粉,倒入清油和勻,和至用手一捏能成團(tuán),然后打入雞蛋,澆入花椒水,繼續(xù)和成面團(tuán)。

3 餳面

將和好的面團(tuán)充分揉勻,然后蓋上濕毛巾餳30分鐘。

4 出劑子

將餳好的面團(tuán)揪成130克/個(gè)的小劑子,搓圓擺入托盤,刷上豆油,蓋上保鮮膜繼續(xù)餳5分鐘,待用。

5 摳圈

用手指將餳好的圓劑子從中間摳出一個(gè)圓孔,注意不要把孔摳偏了,否則后面搓條時(shí)容易斷裂。全部摳好后再入托盤,刷油,蓋保鮮膜餳發(fā)。

6 搓條

將餳好的劑子從中間開(kāi)始搓條,均勻地搓細(xì)但不斷裂,搓成一個(gè)大圓圈。

7 盤條

把搓好的股條挑起、如圖繞到一只手上,繞上十幾匝。

8 炸制