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關鍵詞:職業(yè)中學 餐飲服務與管理 教學改革
創(chuàng)新是“是一個民族進步的靈魂”,素質(zhì)教育的核心就是培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。職業(yè)中學的教育教學在這方面尤其有著不可忽視的責任,因此,毋庸置疑,以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力為目的構(gòu)建有效的教學模式,是職業(yè)中學專業(yè)課課程改革的重要內(nèi)容。而當前課程改革首要的就是科學地確定課程改革的目標取向,找好改革的著眼點,也就是要明確職業(yè)中學課程改革為誰服務、為什么服務,因此要更新課程觀,樹立新的理念。上普通高中與職業(yè)中學的最大區(qū)別在于后者學生能學到比較實用的技能,如果學生在職業(yè)高中不能學到就業(yè)謀生的本領,職業(yè)教育就失去了生命力。筆者結(jié)合自己的教學實踐,對《餐飲服務與管理》課程教學改革作出了以下思考:
一、激發(fā)學生的學習興趣
“知之者不如好之者,好之者不如樂之者?!笨鬃影褬穼W當作學習的最佳境界。《餐飲服務與管理》是知識性專業(yè)技能課,學生必須掌握,但往往又十分枯燥。作為教學的主導者,為了避免課堂的沉悶,讓學生掌握這些重要的知識,對每一節(jié)課,教師都必須想方設法,創(chuàng)設出其不意的適當情境,利用學生的好奇心,啟迪學生思維,使得學生的學習積極性很快被調(diào)動起來,例如一曲優(yōu)美的音樂、一首著名的詩詞、一個有趣的故事、一個真實的案例等等。因此教師要時刻留心日常生活中的餐飲內(nèi)容,讓《餐飲服務與管理》這門課貼近生活、貼近實際、貼近學生活動,只要在教學中對生活中的餐飲知識多加以闡述,對日常生活中的餐飲知識多加以回顧,都會使學生興趣盎然,激起他們的求知欲。
二、改革教學內(nèi)容
中等職業(yè)教育要適應社會經(jīng)濟發(fā)展的需要,就必須具有更靈活的課程結(jié)構(gòu),不斷更新教學內(nèi)容。針對現(xiàn)在使用的教材存在章節(jié)過細、內(nèi)容龐雜、有些內(nèi)容與其他專業(yè)基本課內(nèi)容重復的問題,可對課程教材內(nèi)容進行適當增刪。例如:《餐飲服務與管理》教材中的第四章《菜點酒水知識》與高一上學期開設的《菜點與酒水》課程內(nèi)容相重復,學生已在高一上學期學過該部分知識,下學期上餐飲課時該部分內(nèi)容就沒必要再詳細教學。
三、改革教學方法
1、協(xié)作訓練。例如“斟酒”的練習,要求學生以小組為單位輪流進行訓練。在分組練習時,每組都有基礎較好的學生,如果該學生在練習時由于自己已掌握了操作技能,自行做別的事情而沒有幫助組織和指導本組同學練習,教師應該給予批評指正,要求他幫助指導其他學生。小組里的每個同學都已掌握技巧后方可向老師申請考試,考試中如有一人沒有通過,全組同學都不能通過。協(xié)作訓練法不僅使本組的每位學生都能熟練掌握操作技能,還有利于團隊合作精神的培養(yǎng)。
2、小組討論。如以餐廳服務操作技能中的骨碟定位(10人桌)為例,我在授課時先不將定位的方法示范給學生,而是將其作為一個需要解決的問題向?qū)W生提出。如向?qū)W生布置以下思考:(1)在確定了主人位、副主人位兩個骨碟之后,如何將剩余的八個骨碟均勻地擺放在桌面上?(2)骨碟與骨碟之間應該存在什么樣的聯(lián)系?(3)骨碟與臺布的折疊線間存不存在一定的關系?提出問題后,把學生分成若干小組來討論,在學生有了自己的結(jié)論之后,進一步指導學生通過實地的操作來演示自己的思考,并在操作實踐中得到驗證和完善,通過對問題的探究,由學生自己揭示出骨碟定位中“三點成一線”、“兩兩相對稱”等擺臺技巧和方法。
3、情境模擬。
如在《西餐扒房午、晚餐服務程序》這節(jié)課的教學時,安排學生分別扮演客人和迎賓員、領班、值臺人員,并互換角色來模擬扒房午、晚餐的服務程序。充當服務員的學生要求他們在模擬過程中注意服務態(tài)度、禮貌禮節(jié)、推銷技巧等。在“真實的”情境中進行學習,通過角色的扮演,學生以真實性任務接受者的身份可以了解每個角色的職責作用,就會知道怎樣去做、為什么要這樣做。扮演客人的學生也能更加深刻地體驗客人的心理感受,認識到不良工作方法的害處。通過訓練,讓學生參與、配合、協(xié)調(diào),從各個角度來掌握專業(yè)知識,減少了學習與完成任務之間的落差,強化了學生的知識遷移能力。 轉(zhuǎn)貼于 4、使用項目教學法。如“餐巾折花基本技法”的教學,在前幾節(jié)課當中教師可先介紹每一種技法的操作要領,讓學生同步模仿訓練并對照課本上的圖譜自行模仿折疊。在接下來的課程中,教師可以設計一個“主題婚宴餐臺花型設計”的項目讓學生分組完成,自主創(chuàng)意出切合婚宴主題的新花型并舉行小組競賽,讓學生也來擔當評委。這樣,學生由實踐去經(jīng)歷,用心靈去感悟“生活精彩,創(chuàng)意無限”,從而更好地掌握了專業(yè)基本技能。
5、運用多媒體技術。例如,餐巾折花中“推折”的教學即可使用多媒體技術。“推折”是折裥時運用的一種手法,也是學生不容易掌握的一種基本技法,學生進行推折練習時,往往不是采用“推”的手法,而是反方向用中指去“拉”餐巾,致使推折出來的折裥不均勻、不整齊,影響了整個花型層次的豐富、緊湊、美觀。因此,可以用“推折”的范例說明操作要領,并反復播放示范操作錄像,根據(jù)定格顯示的錄像畫面強調(diào)手指間的配合和距離的控制,讓學生理解“推折”的操作要領,進而掌握“推折”的基本技法。
四、創(chuàng)新教學評價
考試是評價教學效果的主要方法。在傳統(tǒng)的考試制度中,教師處于評價的絕對中心地位,學生處于評價的被動狀態(tài),評價不能有效地發(fā)揮促進教學的作用,常常挫傷學生的學習積極性。要創(chuàng)新和改革《餐飲服務與管理》課堂教學質(zhì)量的評價方式,應以學生主體發(fā)展為價值取向,根據(jù)評價的目標、該學科的特點與要求、評價的內(nèi)容、學生的實際等,采取多元化的評價主體和多樣化的評價方法。
評價主體多元化,是職業(yè)中學學生教學評價改革的一種必然趨勢。在評價過程中,必須重視學生的主體地位,認識自我,發(fā)展自我,開展自評、互評、師評有機結(jié)合,靈活運用,避免生搬硬套。不但要評價餐飲服務專業(yè)知識的掌握,而且要評價學習的態(tài)度、學習的能力等,使學生獲得成功的體驗,增強自信心。如在“迎領賓客入座”內(nèi)容教學時,可讓某一學生根據(jù)自己迎領的情況講述哪里做得好、哪里做得不正確;或者將學生分成若干組,各組輪流迎領,迎領結(jié)束后讓其它組對該組進行評價,說說該組誰做得最好、誰還存在哪些不足。這樣既能加深學生對迎領賓客的正確認識,又能促進學生主動參與教學過程,培養(yǎng)學生積極的自我意識。
評價方法多樣化,即考試內(nèi)容可以是基礎知識的理論考試,也可以是基本技能的實踐考試;考試方式可以采用筆試、口試、操作等。如我校把中級餐廳服務員證考試與《餐飲服務與管理》課程考核相結(jié)合,并在與市勞動局共同擬定的中級餐廳服務員證考評辦法中采用了多樣化的評價方法,既有餐飲基礎知識的理論考試,又有餐廳常用英語口試,還有中餐宴會擺臺的實際操作考核。實踐證明,將中級餐廳服務員證考試引入該課程教學評價中,對“教”與“學”雙方都起到了很大的促進作用。
綜上所述,在《餐飲服務與管理》教學過程中,教師應善于根據(jù)教材內(nèi)容采用不同的教學方法,同時結(jié)合學生的實際情況,采取多元化的評價主體和多樣化的評價方法,使學生在教學過程中獲得成功的心理體驗,從而大幅度提高教學質(zhì)量和效益。
參考文獻
關鍵詞 中學 物理 教師 教學設計 策略
中圖分類號:G424 文獻標識碼:A DOI:10.16400/ki.kjdkx.2017.01.061
1 中學物理教師教學設計能力的相關概念以及必要性分析
1.1 中學物理教師教學設計能力的概念介紹
教學設計是教師進行教學工作的重要技能,通常是在對教學目標有了深入了解之后,探索和設計解決具體教學內(nèi)容的一種實施方案,其工作質(zhì)量對后續(xù)的教學實施工作、教學評價工作都有非?;A的指導性意義,是影響教學質(zhì)量的關鍵性因素,可以說沒有良好的教學設計就不能有高質(zhì)量的教學成果。
一般而言,中學物理教師教學設計能力的關鍵點在于以下幾個方面,首先是對教學內(nèi)容的重難點把握,只有把握住了教學內(nèi)容的核心,才能在設計工作中做到有的放矢,才能突出重點;其次,是中學物理教師對教學內(nèi)容的結(jié)構(gòu)性和體系性的把握,物理課程分為力學、電磁學、熱學等幾個方面,各個內(nèi)容模塊之間的相互聯(lián)系相對較少,但是在具體內(nèi)容模塊內(nèi)其知識結(jié)構(gòu)的關聯(lián)性和結(jié)構(gòu)性還是表現(xiàn)得非常明顯,因此,成體系的教學設計才能凸顯各個知識系統(tǒng)的層次關系;再次,良好的教學設計還應關注到學生學習意識和學習習慣的培養(yǎng),除此之外,必要的教學方法和教學手段的創(chuàng)新也是必不可少的。
1.2 提升中學物理教師教學設計能力的必要性分析
(1)創(chuàng)新中學物理教學發(fā)展的需求。中學物理教育教學工作伴隨著素質(zhì)教育的全面展也開得到了深入的發(fā)展,其中教師教學設計能力作為整個課程教學工作的重要基礎,直接影響教學目標的順利達成以及教學質(zhì)量的有效提高。在中學物理教學過程中,由于一些教師對教學設計的不重視,出現(xiàn)了教學重難點把握不足、學生學習效率低下的問題,再加之個別學校對教學設計工作的關注度不足,使得針對性的鍛煉出現(xiàn)了一定程度上的缺失,因此,從創(chuàng)新中學物理教學發(fā)展需求的角度而言,提升中學物理教師教學設計能力是非常關鍵的因素,更是實現(xiàn)素質(zhì)教育教學理念的重要內(nèi)容。
(2)培養(yǎng)中學生“提出問題―分析問題―解決問題”探索創(chuàng)新能力的需求。隨著我國中學教學工作的發(fā)展,人們在關注具體教學內(nèi)容的同時,也更多的關注到學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)方面,尤其是學生對于未知問題的探索創(chuàng)新能力方面。一般認為,對于具體問題的求解過程,通常是基于“提出問題―分析問題―解決問題”三步走的模式展開的,提升中學物理教師教學設計能力,能夠有效培養(yǎng)學生這種問題式的探究創(chuàng)新能力。將具體的物理問題融入到教學設計過程中,通過教師的積極引導和學生的主動探索,實現(xiàn)了學科能力以及教學目標的順利達成??梢?,從學生分析問題、解決問題的角度出發(fā),做好中學物理教學設計同樣具有非?,F(xiàn)實的教學意義的。
2 提高中學物理教師教學設計能力策略研究
2.1 把握并突出中學物理教學內(nèi)容的重難點
中學物理教學內(nèi)容分為初中階段和高中階段,初中階段更多的是概念性和介紹性的知識鋪墊,高中階段則是對具體的物理原理進行較為深入的展開,更多的理解性和應用能力方面的要求。無論是初中階段還是高中階段,在進行具體教學內(nèi)容展開時,如果教師不能有效的把握并突出教學內(nèi)容的重難點,那么在短短的四十五分鐘之內(nèi),要想獲得高質(zhì)量和高效率的教學目標往往是難以實現(xiàn)的。由此可見,在進行中學物理教學設計的時候?qū)ο嚓P教學內(nèi)容的重難點進行合理把握,能夠做到“精煉化”的教學設計。例如在學習力學概念的時候,使得學生明白何為力、力的三要素、力的圖示就是非常關鍵的,在學生學有余力的情況下在進行適當?shù)耐卣购徒虒W內(nèi)容的鋪開,使得教學內(nèi)容的設計和具體的實施工作能蜃齙接械姆攀福取舍得當。
2.2 加強物理知識結(jié)構(gòu)和體系性的建設
有了對重難點內(nèi)容的把握,加強物理知識結(jié)構(gòu)和體系性的了解和掌握,同樣對于中學物理教學設計工作的提升具有非常重要的意義。正如上文所述,物理學各個內(nèi)容模塊之間的偶合性雖然較低,但是各個內(nèi)容模塊內(nèi)部的層次性和知識體系的連續(xù)性表現(xiàn)得還是非常明顯,因此,弄清楚教學內(nèi)容邏輯結(jié)構(gòu)和順序,以及其在整個物理體系中所處的位置,對于宏觀上把握物理教學有非常積極的指導作用。同樣以力學部分的教學內(nèi)容為例,在學生對于力學概念有了一定的把握之后,那么隨之后續(xù)教學內(nèi)容不外乎是力學三大定律的展開和應用,這種順接性的內(nèi)容設計基于整個物理學發(fā)展過程和人們對于物理學認知過程,那么在進行這方面內(nèi)容設計的時候一定要遵循這種體系性和結(jié)構(gòu)性的設計方式,保障知識層次的有序性。
2.3 重視在教學設計中培養(yǎng)學生物理意識
物理學原理往往與學生以往的日常觀念是不一致的,例如與慣性相關的因素只有質(zhì)量,而學生潛意識中往往認為與物體的速度等方面的因素也有關系;再比如,對于物體運動狀態(tài)的保持需不需要力的作用,在初學力學時往往認為需要力,這都是日常思維的一種思維慣性所導致的。因此,在物理教學設計時,重視學生物理意識的培養(yǎng)也是非常重要的,往往學生根據(jù)日常的慣性思維對于諸多物理原理的理解程度出現(xiàn)一定的偏差,那么在教學設計過程中首先應明確正確的物理意識,并且依據(jù)教學內(nèi)容,聯(lián)系日常生活進行重點反復的重復,克服學生的思維慣性,同時,能夠?qū)⒁恍┥罨膶嵗氲骄唧w的教學設計過程中,加深學生對相關內(nèi)容的理解程度,培養(yǎng)學生物理意識。
2.4 重視多元化教學評價在教學設計過程中的體現(xiàn)
教學評價是對整個教育教學過程的客觀反映,是了解學生在學習過程中以及學習結(jié)束以后對于知識結(jié)構(gòu)的理解程度的重要手段,傳統(tǒng)的教學評價過程往往通過簡單的測驗成績或者考試成績來反映,這種過于單一的評價方式,對于客觀全面的了解學生學習過程以及對于知識的掌握程度是遠遠不夠的。因此,在教學設計階段就考慮的教學評價內(nèi)容,這對于正確認識學生的學習過程以及對于知識的掌握程度是大有裨益的,同時有利于后續(xù)教學方法的不斷改進。多元化的教學評價設計應該從學生對教學目標的了解情況、課堂教學過程中的反映配合程度以及學習結(jié)束以后的測驗成績進行綜合性的把握。這是教學設計中應當予以考慮的重要內(nèi)容,也是全面提升教師教學設計能力關鍵內(nèi)容。
2.5 創(chuàng)新中學物理教學方法和教學手段等方面的教學設計
除了上述幾個方面的教學設計內(nèi)容之外,創(chuàng)新中學物理教學方法和教學手段,也是提升教學設計的重要方面。將優(yōu)秀的教學手段和方法融入到教學設計中,能夠在具體的教學實施過程中加以合理的利用,對于提升教學效率和教學質(zhì)量同樣具有非常積極的作用,以當前流行的分層教學、合作教學、自主探究式教學等為例,這些教學方法都取得了廣泛的認可。除此之外,教學手段的設計不應拘泥于傳統(tǒng)的一言堂模式,還應將先進的多媒體信息技術、生活化教學等引入到物理教學設計工作中,利用好多媒體技術,可以將物理現(xiàn)象以及物理規(guī)律更加詳細和全面的進行展示,例如在電學部分電子運動相關內(nèi)容時,利用影音視頻技術可以將電子運動和分布情況更加細致的進行動態(tài)展示進而加強學生對相關知識的理解程度,這是傳統(tǒng)的粉筆、黑板教學難以展現(xiàn)的,而利用生活化的教學可以將物理原理的解釋融入到生活的實例中,使得學生能夠感受到中學物理知識在生活中的點滴應用,激發(fā)其積極探索和學習物理知識的興趣,從而真正提升中學物理教學設計的有效性和針對性。
3 小結(jié)
綜上所述,中學物理教學O計能力的提升關乎到物理教學的發(fā)展以及學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),在未來教學設計工作中應緊密圍繞教學重難點、教學內(nèi)容的結(jié)構(gòu)性、學生物理意識、重視多元化教學評價在教學設計過程中的體現(xiàn)以及加強教學方法的設計等方面進行綜合性設計能力的提升,實現(xiàn)中學物理教學質(zhì)量和教學效率的全面發(fā)展,同時考慮到區(qū)域教育發(fā)展情況的客觀性,在創(chuàng)新中學物理教學設計能力時,應按照實際教育教學情況進行合理調(diào)整,從而使得教學設計能夠更好的適應教育教學的發(fā)展需求。
參考文獻
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關鍵詞:中學物理;物理實驗;新舊知識;觀察生活
在當前很多的中學物理課程教學中,還存在傳統(tǒng)的中學物理教學模式。教師在教學過程中還沒有轉(zhuǎn)變自身的教學觀念,在教學中處在向?qū)W生灌輸知識的主導地位。教師在課堂教學中一味地在講解書本中的知識,學生也只是一味地死記硬背。在中學物理的課程內(nèi)容學習中,學生往往自主實踐的時間和空間較少。中學物理教師也不注重教學情境的創(chuàng)設。學生往往處于一個較為枯燥無趣的環(huán)境中學習,對中學物理產(chǎn)生不了興趣,學生在學習的過程中僅僅處于被動接受的地位。容易造成學生學習興趣的喪失、難以在現(xiàn)實生活中運用所學的知識。因此,中學物理教師在教學中要注意創(chuàng)設問題式情境幫助學生更好地學習中學物理知識,并且達到激發(fā)學生學習興趣和提高學生個人的綜合素質(zhì)能力的目的。
一、中學物理教學創(chuàng)設問題情境的意義
1.問題情境教學符合現(xiàn)代中學生的心理
中學生的心理尚處在一個半成熟的過渡階段,心理發(fā)展狀況表現(xiàn)較不穩(wěn)定,很容易受到外界因素的干擾。實驗證明,中學生的思維活動總是由問題開始的,并在解決問題中得到不斷發(fā)展。課堂教學實踐也表明:當學生接觸到的學習內(nèi)容與其原有認知水平不和諧、不平衡時,學生會產(chǎn)生一種對疑難問題急需解決的心態(tài)。在具體的中學物理教學中,學生很容易被教師創(chuàng)設的問題情境所吸引,被其中有趣的問題所感染,當中學生的思維進入教師創(chuàng)設好的問題情境中時,就會對其中的物理問題產(chǎn)生好奇心理,從而達到激發(fā)自身學習動力的效果,讓學生進入探究的角色,全心全意地投入到學習任務當中。
2.問題情境教學符合現(xiàn)代初中物理課程內(nèi)容
眾所周知,物理學是一門有趣有用的科學,是以實驗為基礎的科學,實驗和觀察是物理學習的基本方法和手段,可見,在物理教學中應多考慮從物理實驗和觀察兩個方面入手進行教學,遵循物理學內(nèi)部的本質(zhì)特征,營造良好的學習情境。恰當?shù)貏?chuàng)設物理學習環(huán)境,以生動形象的問題情境來學習物理知識,符合物理學科的特點及要求,對培養(yǎng)學生探索科學,提高教學質(zhì)量具有促進作用。
二、中學物理教學課堂創(chuàng)設問題情境的方法
1.通過物理實驗創(chuàng)設問題情境
中學物理教師在進行教學情境的創(chuàng)設時,可以用物理實驗來引入問題情境。在具體的教學活動中,例如在教學能量守恒定律時,教師就可以拿出一塊懷表或者被線吊著的球。首先將懷表或球拉伸出一個角度,教師可以將球放在貼近自己鼻子的地方,然后做個物理小實驗。在這樣的教學情境中向?qū)W生提問,是否還會回到原來的位置?其中的原理是什么?在運動中的能量是如何變化的?初中學生在一系列的問題中會根據(jù)教師所演示的物理實驗來進行解答和研究。對其中發(fā)生的物理現(xiàn)象進行剖析,進而達到更好的學習效果,提升了學習的質(zhì)量。
2.新舊知識結(jié)合創(chuàng)設問題情境
中學物理教師在創(chuàng)設課堂問題情境時,也要注意通過新舊知識的結(jié)合來完成教學情境的創(chuàng)設。中學物理知識往往具有前后關聯(lián)、新舊聯(lián)系的特點,教師在教學的過程中要對中學物理知識進行充分的分析,通過對知識體系的解析和了解,將前后教授的知識聯(lián)系在一起,進而達到創(chuàng)設問題情境的教學效果。
新舊知識結(jié)合的問題情境創(chuàng)設在具體實施的環(huán)節(jié)中需要初中物理教師對學生有一定程度的了解。在創(chuàng)設問題情境中,了解學生的個人需求,在創(chuàng)設的教學環(huán)境中引起學生的興趣和注意,讓學生更積極地投入到問題情境的學習中。
3.根據(jù)現(xiàn)實生活情況創(chuàng)設問題情境
在現(xiàn)實生活中遇到的問題最容易引起學生的共鳴。在中學物理教學過程中,教師可以通過列舉生活中遇到的物理現(xiàn)象來進行教學情境的創(chuàng)設。通過講述實例的方式來激發(fā)學生對這類物理現(xiàn)象的興趣,并且讓學生對這些現(xiàn)象進行科學的分析,從而順利進入教師創(chuàng)設的問題情境中,完成中學物理學習的任務。
綜上所述,中學物理教育教學的根本目的不僅是要幫助學生學習基礎的物理知識,更是要讓學生掌握基本的物理法則和規(guī)律,幫助學生認識到生活中發(fā)生物理現(xiàn)象的規(guī)律。在現(xiàn)階段的中學物理教育教學中,教師要幫助學生養(yǎng)成良好的學習習慣,讓學生對自身的學習能力和鉆研潛力進行挖掘和探究。在具體的教學實踐當中,教師要分析學生生活中遇到的多種生活現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律并且融入教學活動當中,教師要采用問題式情境教學模式,讓學生在一個輕松愉悅的學習環(huán)境中通過解答各類學習中的問題完成對初中物理知識的學習,不斷提高自身的綜合素質(zhì)能力。
關鍵詞:新課程;中學物理教學評價;思考
一、傳統(tǒng)的中學物理教學評價的弊端以及改變的必要性
在傳統(tǒng)的教學理念中,中學物理的教學評價都是依照學生的考試成績來進行評價。這種傳統(tǒng)的評價機制存在著諸多的弊端:
1.這種評價機制的主要內(nèi)容是針對學生的考試成績來對教師的教學方法以及教學結(jié)果進行評定
通過不斷的實踐表明,這種評價過于片面性,無法真實地表現(xiàn)出教師的真正教學能力。也就是說,傳統(tǒng)的中學物理教學評價根本無法有效地提高教師的教學方法,也無法針對教師的教學質(zhì)量作出正確的判斷。
2.這種評價只關注學生的成績,而不關心學生真正的能力
素質(zhì)教育理念的宗旨就是要培養(yǎng)學生的全面發(fā)展,這種片面評價對學生的學習自信心和積極性都會起到阻礙作用。
所以,隨著課改的進行,新的中學物理教學評價原則要重新建立。
二、中學物理教學評價原則
要構(gòu)建新的中學物理教學評價體系就要遵循以下幾條原則:
1.客觀性原則
中學物理教師的教學評價必須依照客觀性原則。評價的過程必須依照科學的標準進行,不能摻雜任何的個人情感以及弄虛作假,必須要做到公正、公平、客觀。只有依據(jù)客觀性的原則,才能讓被評價者看到真實的結(jié)果,從而為將來的發(fā)展提供真實的信息。
2.全面性原則
不同的學生具有不同的能力和思想,所以,教學評價不能僅僅由學生的一次考試成績作為判斷的標準,而是更要關注學生的
全面性,要將學生的興趣、心理等培養(yǎng)都作為評價原則。因此,教師的教學評價必須具有全面性,而不是僅僅以一個結(jié)果來進行評價。
3.導向性原則
教學評價必須要具有好的導向性,只有存在好的導向性,才能表現(xiàn)出教育的發(fā)展趨勢,以及引導教師尋找更適合學生的教育方法。也就是說,在整個評價過程中,不僅要注重學生的現(xiàn)在,而且要注重學生的未來。
4.可行性與持續(xù)性原則
整個評價內(nèi)容不僅要滿足中學物理的教學目標,也要體現(xiàn)教改的思想,還要結(jié)合教師的教學水平和目前的教學現(xiàn)狀。評價方法必須要做到科學、合理、便捷。
5.促進教學發(fā)展原則
教學評價必須以促進教學發(fā)展為原則,只有依照促進教學發(fā)展的原則,才能從評價的結(jié)果中發(fā)現(xiàn)不足,不斷地修正錯誤、不斷地提高教師的教學水平。
三、中學物理教學評價實施的策略
1.評價內(nèi)容要做到全面性
隨著素質(zhì)教育的實施,教學目標呈現(xiàn)多樣性,不再是簡單的考試結(jié)果,而是學生的全面能力。因此,中學物理教學評價也必須做到全面性,必須將學生對于物理的基礎知識的掌握、學生的觀察能力、創(chuàng)新能力等的發(fā)展以及學生的思維發(fā)展等方面作出全面、綜合的評價。
2.評價標準要做到科學性
教學評價的標準可以分為三種:
(1)絕對評價法
其特點就是被評價者在評價之后,可以發(fā)現(xiàn)自己的進步情況,由此可以有效地激發(fā)被評價者的學習積極性。
(2)相對評價法
這種評價方法可能會造成學生之間出現(xiàn)激烈的競爭,但是過于激烈的競爭對于一些學習較差的學生來說,會產(chǎn)生不利的影響。
(3)個體差異評價
由于此種評價是自己和自己進行比較,那么這種評價就可以有效地激勵被評價者的積極性。
在進行中學物理教學評價的時候,要靈活運用以上三種評價法,根據(jù)實際情況,選擇最適合的評價法對學生進行評價。
3.評價方法要做到多樣性
由于中學物理教學評價內(nèi)容的多樣性,所以,必須針對不同的方向,采取不同的評價方法。
(1)觀察法
在學生的日常學習生活中,教師不但要細致地針對學生的學習以及學生的狀態(tài)進行觀察以及記錄,而且要針對學生的實際學習情況進行全面、客觀的評價。
(2)測驗法
新課改中的測驗法與傳統(tǒng)的考試具有很大意義上的不同,無論是內(nèi)容還是方式上,測驗將能力和理論知識相結(jié)合,并且增加了開放性題型的比例。目前測驗的方式包括客觀式、論文式以及問題情境式等。
4.做好學生的自我評價
現(xiàn)代教育的主要目標就是培養(yǎng)學生將知識和能力相結(jié)合,而能力的培養(yǎng)就包括學生的自我評價,學生只有做好自我評價,才能更好地認清自己,才能做出更好的選擇和判斷。所以,在中學物理教學評價中,必須重視學生的自我評價,要將自我評價和外部評價做到完美的結(jié)合。
身為教師不應該以一種固定的思維來思考事情,無論是對教學,還是對教學評價,教師的思想都必須做到與時俱進,不斷地創(chuàng)新,不斷地吸收。只有改變傳統(tǒng)的物理教學評價,才能正確地針對教師的教學做出正確、真實的評價,而真實的評價對于教師提高教學方法具有重要的影響。
參考文獻:
[1]何永.新課程背景下中學物理教學評價的探索與思考[J].中學物理,2010.
[2]鄭民生.新課程背景下中學物理教學評價初探[J].散文選刊:下旬刊,2010.
關鍵詞:中學物理;教學方法;探析;
中圖分類號:G242 文獻標識碼:A 文章編號:1674-3520(2014)-12-00-01
一、物理教學的生活化
實踐表明,在中學物理教學中,當教學內(nèi)容與學生生活密切結(jié)合時整個課堂教學才是活的、富有生命力的,教學效率也很高。所以,中學物理教師創(chuàng)設生活化情境,使學生在熟悉的情境中學習物理知識,對激發(fā)學生學習物理的興趣效果明顯,能調(diào)動學生的積極性,達到事半功倍之效,提高課堂教學效率。
(一)中學物理教學觀念生活化。在教學之中,教學的主要受到了人們思想相關的指導語影響。要改變中學物理課堂教學現(xiàn)狀,就必須樹立新的教學理念。在傳統(tǒng)的教學理念中,教學與生活往往是分離的,生活是生活。教學是教學,這樣的教育理念影響深遠,“根深蒂固”于人們的腦海中,制約著教育的發(fā)展,阻礙著生活化教學的實施和發(fā)展。要想很好地實施生活化教學,就必須從思想方面人手,在中學物理教學中,樹立生活化教育的理念。教師在備課的階段,就應該在生活化教學理念的要求下,制定教學目標和教學的方式方法,著力于培養(yǎng)學生樹立物理生活化觀念。
(二)中學物理教學內(nèi)容生活化。中學物理教學應該關注學生的生活經(jīng)驗,以學生的生活經(jīng)驗為基準,積極開發(fā)課程資源,創(chuàng)造性地使用教材。在處理教材時,要把學生的個人知識、直接經(jīng)驗和生活世界看成重要的教學資源。尊重學生的見解。讓學生能結(jié)合自己的生活經(jīng)驗學習物理知識、利用物理知識。心理學研究表明。當學習材料與學生的生活經(jīng)驗相聯(lián)系時,學生對學習最感興趣,也會覺得內(nèi)容親切,易于理解和接受。實驗生活化,讓實驗回歸自然、回歸社會,煥發(fā)出實驗的活力,提高實驗的實用性。練習題生活化,生活化的練習設計。讓物理知識貼近生活,使學生發(fā)現(xiàn)物理就在身邊,認識到生活中充滿了物理,生活真有趣,物理真有趣。
二、實驗探究法
“實驗探索法”就是在教師指導下,學生應用已學過的知識,自己設計實驗來探索物理規(guī)律,從而獲得新知識的方法。在教學過程中,要精心備課,設好嚴謹合理的教學程序,并做好充分的實驗準備,引導學生像科學家發(fā)現(xiàn)真理那樣,通過自己的探索,找出規(guī)律,形成概念。例如,關于“密度”概念的教學。下面筆者結(jié)合自身的實際教學的經(jīng)驗舉出一個關于物理教學之中應用探究法的過程。
學生實驗一:利用天平測量具有相同體積的不同物質(zhì)(鐵塊、鋁塊)的質(zhì)量。學生得出結(jié)論:相同體積的不同物質(zhì),質(zhì)量不同。(板書)
學生實驗二:測出不同體積的相同物質(zhì)(鐵塊)的質(zhì)量。
學生得出結(jié)論:同種物質(zhì),不同體積,質(zhì)量不同。(板書)
設疑:以上這些結(jié)論都是“不同”、“不同”,能否從這些“不同”的現(xiàn)象中找出某些相同的東西呢?要求學生探究,將學生領入了學習角色中,但要求“異”中求“同”是一種抽象思維過程,是個難題,教師可以適時點撥。
點撥:讓學生測出自己準備的二個橡皮泥質(zhì)量,并記錄數(shù)據(jù),并拿出上節(jié)課準備的水的質(zhì)量的數(shù)據(jù)。建議學生根據(jù)實驗數(shù)據(jù)計算物質(zhì)(水、橡皮泥)的質(zhì)量與對應的體積的比值。(教師巡視:收集合理的數(shù)據(jù),板書,簡單地進行誤差分析,說明應有的數(shù)據(jù)。)
學生探究:學生對以上各種現(xiàn)象及數(shù)據(jù)所提供的信息中,通過分析、比較、綜合、概括,總結(jié)出共性的東西,那就是:無論體積怎樣變化,1 立方厘米的水的質(zhì)量相同,1 立方厘米橡皮泥的質(zhì)量也相同,但1 立方厘米水的質(zhì)量與1 立方厘米橡皮泥質(zhì)量不同。
歸納:不同物質(zhì),單位體積的質(zhì)量是不同的;相同物質(zhì),單位體積的質(zhì)量是相同的。(板書)
教師順勢提出為了表示物質(zhì)的這種特性,引入一個新的物理概念――密度。
三、練習鞏固
讓學生做下列兩方面的練習:一是作出一些物體受力的示意圖;二是對一些物體受到的重力進行計算。運用分步啟發(fā)式教學法進行教學,能極大限度地提高學生學習物理的興趣,促使其主動提出問題、思考問題,思維能力有所發(fā)展,成績提高不少。有的同學深有感觸地說:“過去上課是老師講,學生聽,學生不用費腦筋。有時以為自己聽懂了,可一碰到問題就漏洞百出,不能解決,成績老是提不高?,F(xiàn)在老師‘出場’少了,我們‘表現(xiàn)’的機會多了,通過親身實踐才體會到學習物理真是其樂無窮”。反復練習鞏固對于學生有著比較好的影響。首先,有利于學生思維能力的培養(yǎng);其次,有利于提高學生的自學能力;再次,有利于培養(yǎng)學生解決問題的能力。教法應多樣,關鍵在優(yōu)選。由于教材、學校條件、學生基礎各不相同,單一的教學方法是行不通的?!敖虒W有法,教無定法,貴在得法”,必須從實際出發(fā),爭取最大限度地調(diào)動學生學習積極性,達到最佳的教學效果。
四、適當拓展、延伸教材內(nèi)容的基礎上進行實驗創(chuàng)新
新課改的推進,使得新教材更加強調(diào)知識的邏輯性,注重能力的培養(yǎng),而不僅僅是突出知識點。在教學過程中,教師要適應新形勢,把握新課標,準確理解用好新教材的知識內(nèi)容,把握知識的深度和廣度。教學活動必須建立在實際的教材之中,從而能夠依據(jù)教材的實際內(nèi)容從而對于相關的實驗做出一定程度上的創(chuàng)新。在教學實踐過程中,我們還必須根據(jù)學生的學習經(jīng)驗和特點來對某一部分知識進行針對性的拓展,使現(xiàn)在所學的知識與已掌握的知識銜接起來。作為教材的補充和延伸,學生在聽取這些拓展材料時,就會不自覺地對知識進行對比、整合、滲透和補充。為了使學生更加理解這些拓展、延伸的內(nèi)容,在中學物理教學中,可以對此進行創(chuàng)新實驗,通過創(chuàng)新實驗,以更加直觀、生動的方式幫助學生領悟這些知識,激發(fā)學生的創(chuàng)新意識,增加學生的知識面,提升學生的科學素質(zhì)。
參考文獻:
[1]胡睿佳.中學物理教學中創(chuàng)新實驗的途徑研究[J].新課程?下旬,2014,(7):32-32,33.DOI:10.3969/j.issn.1673-2162.2014.07.031.