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一、當(dāng)代企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析

1、市場(chǎng)集中度較低

一個(gè)有適度競(jìng)爭(zhēng)且有適度壟斷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局才是一個(gè)正確的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，使市場(chǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)的活力及經(jīng)濟(jì)規(guī)?；挥惺刮覈?guó)的市場(chǎng)高度集中化，才能使連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)處于有效狀態(tài)。但目前我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的格局處于兩種截然不同的特征：一種是數(shù)量多、發(fā)展快的中小型企業(yè)，它們企業(yè)分散，各自經(jīng)營(yíng)，在同一市場(chǎng)中激烈競(jìng)爭(zhēng)，致使競(jìng)爭(zhēng)過度，打亂了連鎖企業(yè)中的正常發(fā)展秩序；另外一種就是大型的連鎖企業(yè)，它們起著主導(dǎo)性的作用。但其數(shù)量少且發(fā)展緩慢是現(xiàn)在明顯的不足，其中只有上海的華聯(lián)和聯(lián)華是目前運(yùn)作比較規(guī)范，規(guī)模最大且經(jīng)濟(jì)較為顯著的兩家連鎖超市公司。我國(guó)的連鎖企業(yè)與國(guó)外的連鎖企業(yè)相比，明顯的集中度不高，市場(chǎng)占有率偏低，且其經(jīng)濟(jì)效益難以規(guī)模化，難以形成實(shí)力來支配我國(guó)的連鎖經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)。

2、進(jìn)入門檻偏低

近些年來，我國(guó)出臺(tái)的優(yōu)惠政策使政策屏障降低，大大鼓勵(lì)了連鎖企業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)紛紛投資連鎖企業(yè)，中小型連鎖企業(yè)的數(shù)目不斷增加。但連鎖企業(yè)在我國(guó)市場(chǎng)定位上都大同小異，導(dǎo)致連鎖企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品具有均質(zhì)性，沒有形成獨(dú)特的風(fēng)格和目標(biāo)市場(chǎng)，新進(jìn)入者沒有自己的差異性產(chǎn)品和特色服務(wù)。而與此相反的是，連鎖企業(yè)的跨所有制、跨部門和跨地區(qū)發(fā)展卻受到了來自各級(jí)、各行業(yè)和各地區(qū)的嚴(yán)重限制，從而制約了我國(guó)大型連鎖企業(yè)的發(fā)展。

3、連鎖企業(yè)無(wú)法制定有效的科學(xué)管理方式

連鎖經(jīng)營(yíng)需要核算、管理、配送和采購(gòu)統(tǒng)一。目前，我國(guó)的連鎖店除一少部分比較規(guī)范外，其他絕大部分都在規(guī)范上存在一定的問題，其不規(guī)范主要體現(xiàn)在產(chǎn)權(quán)不明確、總分店之間關(guān)系復(fù)雜、職責(zé)權(quán)利利益等方面不夠清晰；連鎖公司對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)模式缺乏研究，無(wú)法掌握內(nèi)在規(guī)律，對(duì)分店管理經(jīng)營(yíng)運(yùn)用個(gè)體店運(yùn)營(yíng)模式，使多個(gè)分店無(wú)法滿足連鎖經(jīng)營(yíng)中分店持續(xù)發(fā)展的需求。

4、信息溝通不暢，無(wú)法完善配送中心的建設(shè)

配送中心是連鎖企業(yè)的核心，信息通暢是連鎖經(jīng)營(yíng)最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。目前，我國(guó)一些連鎖企業(yè)配送率較低、規(guī)模小、技術(shù)落后；有些連鎖企業(yè)因計(jì)算機(jī)水平有限，無(wú)法達(dá)到機(jī)械化、自動(dòng)化；一些連鎖店分散經(jīng)營(yíng)，甚至無(wú)法做到集中進(jìn)貨。因此，當(dāng)前連鎖企業(yè)發(fā)展的障礙表現(xiàn)在沒有完善的配送中心以及完善的信息系統(tǒng)，難以進(jìn)行高效的物流運(yùn)作。因此，我國(guó)連鎖企業(yè)在配送自動(dòng)化、現(xiàn)代化中還有很長(zhǎng)的道路要走。

二、現(xiàn)代企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式分析

隨著全球化的快速發(fā)展，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，以沃爾瑪為首的一批大型連鎖企業(yè)改變區(qū)域戰(zhàn)略，滲透入各個(gè)省會(huì)城市的零售市場(chǎng)，使零售市場(chǎng)在我國(guó)的局勢(shì)越來越嚴(yán)峻。這也從側(cè)面反映出我國(guó)在發(fā)展連鎖企業(yè)的道路上將會(huì)越發(fā)困難。全球化的競(jìng)爭(zhēng)也導(dǎo)致了我國(guó)連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加劇烈。盡管我國(guó)經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)的條件已經(jīng)初步具備，但在一定程度上，還有很大不足，主要表現(xiàn)為：相關(guān)于連鎖經(jīng)營(yíng)的法律并不完善；無(wú)法建立完善的物流配送系統(tǒng)；缺乏健全的管理模式；缺少相關(guān)專業(yè)的人才等多個(gè)方面。因此，想要構(gòu)建連鎖企業(yè)的成長(zhǎng)模式并使其健康成長(zhǎng)，必須根據(jù)我國(guó)現(xiàn)有的多個(gè)因素：綜合條件、市場(chǎng)發(fā)育、技術(shù)水平、社會(huì)環(huán)境等共同配合完成。另外，應(yīng)研究連鎖企業(yè)的成長(zhǎng)及發(fā)展規(guī)律，把握企業(yè)成長(zhǎng)要素，順應(yīng)發(fā)展規(guī)律，構(gòu)建發(fā)展模式，使連鎖企業(yè)能夠健康發(fā)展。

1、關(guān)于中小型企業(yè)經(jīng)營(yíng)連鎖化的構(gòu)建

目前我國(guó)中小零售企業(yè)的實(shí)際現(xiàn)狀為經(jīng)營(yíng)分散、大量虧損且競(jìng)爭(zhēng)激烈，大量的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、服務(wù)設(shè)施以及勞動(dòng)力等資源被閑置，由此期望用連鎖的方式將零散資源化為整體資源加以利用，提高其盈利水平并降低其風(fēng)險(xiǎn)程度。因此，建議政府出臺(tái)相關(guān)的政策以扶持中小企業(yè)的發(fā)展，在貸款方面給予一定優(yōu)惠，在設(shè)備、信息、技術(shù)等方面給予一定的指導(dǎo)，引導(dǎo)中小連鎖企業(yè)走上真正的連鎖經(jīng)營(yíng)道路。根據(jù)我國(guó)當(dāng)前的國(guó)情，中小企業(yè)雖然在市場(chǎng)上無(wú)法抵御市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，但是大量的中小企業(yè)可以吸納眾多的勞動(dòng)力，為我國(guó)解決部分無(wú)業(yè)人員再就業(yè)創(chuàng)造巨大貢獻(xiàn)，且提高了中小零售業(yè)的集中度，滿足了市場(chǎng)的需求，優(yōu)化了市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)，為將來的發(fā)展及生存提供了有利的條件。因此，政府出臺(tái)有利于中小企業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，不但會(huì)推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，奠定我國(guó)連鎖企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，而且還能解決部分人員就業(yè)問題，穩(wěn)定社會(huì)秩序。

2、關(guān)于經(jīng)營(yíng)主體多元化成長(zhǎng)模式的構(gòu)建

眾多西方國(guó)家的制造廠商采用產(chǎn)品全方位的戰(zhàn)略，將產(chǎn)品的生產(chǎn)和研發(fā)周期縮短，大量的產(chǎn)品在市場(chǎng)流通，采用各種營(yíng)銷方式促銷商品，使企業(yè)中的專賣連鎖店得到快速發(fā)展。最先實(shí)行加盟連鎖的是美國(guó)的勝家縫紉機(jī)，通過連鎖經(jīng)營(yíng)積聚大批企業(yè)，類似的公司還有日本的松下、三菱、資生堂公司，美國(guó)的IBM、福特公司等。生產(chǎn)企業(yè)為了控制流通渠道，采用的方法為垂直綜合以及流通系列化的戰(zhàn)略，并根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)建立專賣店以及提供后續(xù)服務(wù)的維修點(diǎn)。在此我們可以得到啟發(fā)，我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的思路還不夠完善，在如今的經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)下，需要不斷創(chuàng)新以及實(shí)施產(chǎn)銷一體化的銷售模式，將連鎖經(jīng)營(yíng)的模式向多元化推進(jìn)，例如工業(yè)—零售、批發(fā)—零售—工業(yè)、零售—批發(fā)—工業(yè)、批發(fā)—工業(yè)、零售—批發(fā)、工業(yè)—批發(fā)—零售等多元化的形式，將企業(yè)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)方式、管理、觀念等多方面進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn)?？傊还苌a(chǎn)領(lǐng)域和零售行業(yè)向哪個(gè)方向延伸或滲透，都需要使企業(yè)注重發(fā)展名牌戰(zhàn)略，經(jīng)營(yíng)有獨(dú)特風(fēng)格的連鎖模式，并適應(yīng)大生產(chǎn)、大流通、大消費(fèi)。連鎖經(jīng)營(yíng)模式的多元化策略不但可以使流通環(huán)節(jié)減少，流通費(fèi)用降低，而且可以提升企業(yè)運(yùn)作效率，從而提高企業(yè)的利益率。

3、關(guān)于連鎖企業(yè)物流配送社會(huì)化成長(zhǎng)模式的構(gòu)建

西方國(guó)家的連鎖經(jīng)營(yíng)商品配送一共經(jīng)歷了兩大歷程：一是建立自己的配送中心，其基本功能是解決訂貨、采購(gòu)、決策等一系列問題，隨后將物品運(yùn)送至各個(gè)分店進(jìn)行銷售；二是隨著社會(huì)中物流系統(tǒng)的不斷發(fā)展，分店的不斷增多且分布零散，配送方式也不再單一，分店也擁有可以配貨配送的權(quán)利，并向著多元化、多渠道的配送方式邁進(jìn)，使配送進(jìn)入社會(huì)化以及共同化階段。根據(jù)我國(guó)目前連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的現(xiàn)狀，應(yīng)建立企業(yè)獨(dú)立配送中心，同時(shí)發(fā)展社會(huì)上的物流系統(tǒng)，使其社會(huì)化以及服務(wù)化。將物流配送社會(huì)化的建議如下：第一，構(gòu)建批發(fā)市場(chǎng)能夠社會(huì)化、綜合化的配送中心模式。自改革開放以來，我國(guó)在中小城市的不同地域出現(xiàn)了不同規(guī)模的農(nóng)副產(chǎn)品以及工業(yè)品的批發(fā)市場(chǎng)，產(chǎn)品集散、區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及消息靈通是其優(yōu)勢(shì)，我們應(yīng)發(fā)揮優(yōu)勢(shì)以轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制，將單一化的批發(fā)業(yè)務(wù)向著多功能化、綜合化的方向轉(zhuǎn)變，為農(nóng)戶在市場(chǎng)選購(gòu)物品時(shí)提供各個(gè)階段的一條龍服務(wù)。應(yīng)該將科技改革的力度加大，降低工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)費(fèi)用，使商品能夠進(jìn)入連鎖經(jīng)營(yíng)店。總而言之，要想將物流配送中心向社會(huì)化發(fā)展，可以通過農(nóng)工業(yè)產(chǎn)品的批發(fā)市場(chǎng)構(gòu)建，其優(yōu)勢(shì)可在多方面發(fā)揮，還能為連鎖企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)、豐富的產(chǎn)品。第二，構(gòu)建批發(fā)企業(yè)，組社會(huì)化物流的配送中心模式。根據(jù)我國(guó)當(dāng)前企業(yè)經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)率下滑的發(fā)展情況，應(yīng)快速調(diào)整策略及經(jīng)營(yíng)方針，采用綜合化、社會(huì)化的手段使市場(chǎng)區(qū)域擴(kuò)展和延伸，利用現(xiàn)代化的技術(shù)、科學(xué)管理，實(shí)現(xiàn)配送多樣化、功能綜合化、經(jīng)營(yíng)規(guī)模化，建立以配送為主的流通中心以及專業(yè)化、社會(huì)化的物流配送中心，融合網(wǎng)絡(luò)體系。其體系包括處理、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售、管理及分割等生產(chǎn)職能，利用地域優(yōu)勢(shì)，配合目前的設(shè)備及技術(shù)等資源，大力開展物流配送業(yè)務(wù)。第三，構(gòu)建轉(zhuǎn)換儲(chǔ)運(yùn)部門的經(jīng)營(yíng)機(jī)制、實(shí)現(xiàn)物流社會(huì)化的體系模式。自建國(guó)以來，我國(guó)儲(chǔ)運(yùn)業(yè)形成了諸多企業(yè)或者儲(chǔ)運(yùn)部門，其中包括：鐵路、交通、內(nèi)貿(mào)、外貿(mào)以及供銷等。面對(duì)我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的大力發(fā)展，儲(chǔ)運(yùn)行業(yè)應(yīng)順應(yīng)目前形式，將商品的流通能力提升，達(dá)到現(xiàn)代化水平，并充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)，將多種項(xiàng)目及時(shí)調(diào)整，使企業(yè)能夠一體化和規(guī)?；?jīng)營(yíng)，吸納或重組資金，聯(lián)合橫向及縱向發(fā)展，進(jìn)行社會(huì)化的物流配送服務(wù)，借助儲(chǔ)運(yùn)行業(yè)在環(huán)境、管理、地域布局以及設(shè)施管理上的各類優(yōu)勢(shì)，形成特有的社會(huì)化物流配送方式及中心，既能跨越地區(qū)、行業(yè)與所有制，又能連帶推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的成長(zhǎng)與發(fā)展。

三、現(xiàn)代企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的安全途徑分析

1、把握連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)質(zhì)，實(shí)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中連鎖經(jīng)營(yíng)之所以有強(qiáng)大的生命力，就是因?yàn)樗谄髽I(yè)內(nèi)部能夠進(jìn)行明確的職能分工，并以此實(shí)現(xiàn)降低產(chǎn)品成本和提高職工工作效率，達(dá)到效益規(guī)?；?。正規(guī)的連鎖經(jīng)營(yíng)店應(yīng)實(shí)現(xiàn)六個(gè)統(tǒng)一，即統(tǒng)一店名、配送、核算、服務(wù)、管理、布局六大方面，以給客戶相同的體驗(yàn)。其中的配送、核算、管理這三個(gè)方面的統(tǒng)一可以節(jié)省交易費(fèi)用以及經(jīng)營(yíng)成本；而另外的店名、服務(wù)的統(tǒng)一可以為消費(fèi)者節(jié)省市場(chǎng)交易的費(fèi)用。這是連鎖經(jīng)營(yíng)的核心措施，也是其能夠?qū)崿F(xiàn)連鎖的本質(zhì)要求。

2、將重點(diǎn)放在統(tǒng)一配送以及統(tǒng)一核算的改進(jìn)方面，使連鎖經(jīng)營(yíng)早日達(dá)到規(guī)范化

目前，想要實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的規(guī)范化，就必須提高連鎖系統(tǒng)的統(tǒng)一配送以及統(tǒng)一核算，這是企業(yè)內(nèi)部應(yīng)該實(shí)行的兩大重要措施。從我國(guó)目前連鎖經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)來看，一個(gè)大中型店要想使企業(yè)能夠承受網(wǎng)點(diǎn)改造以及投入設(shè)施的費(fèi)用，并將經(jīng)營(yíng)持平，就必須要實(shí)現(xiàn)年銷售一億元以上，還要有相應(yīng)的政策扶持。而上邊所說的銷售額又必須在統(tǒng)一進(jìn)貨及統(tǒng)一核算的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)。因此，規(guī)范化的工作對(duì)一個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)是至關(guān)重要的。首先提升商品的配送率，將商品下發(fā)到各個(gè)分店進(jìn)行統(tǒng)一配送，改進(jìn)整個(gè)配送系統(tǒng)的效率，連鎖總店掌握各個(gè)分店的進(jìn)貨權(quán)。然后是盡快完善建設(shè)連鎖店配送中心。當(dāng)前，配送率較低的一個(gè)重要因素就是連鎖企業(yè)的配送中心并不夠完善，不能與連鎖企業(yè)的發(fā)展達(dá)到相同的進(jìn)度。連鎖企業(yè)的配送中心應(yīng)該具有加工、分貨配送、周轉(zhuǎn)倉(cāng)儲(chǔ)三個(gè)功能。企業(yè)要想達(dá)到合適的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，就要使門店數(shù)量及營(yíng)業(yè)面積與上述三項(xiàng)功能相照應(yīng)。建立和完善配送中心也可以將企業(yè)的部分設(shè)施進(jìn)行改建，或者改造企業(yè)的閑置工廠，并不一定要花費(fèi)巨資重新建設(shè)，如此發(fā)展配送中心，可以達(dá)到見效快、投資小的效果。最后是統(tǒng)一核算必須要在最短時(shí)間內(nèi)在連鎖企業(yè)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)。要想達(dá)到連鎖經(jīng)營(yíng)的效益規(guī)?；?，就不能再在門市店中設(shè)有獨(dú)立的核算部門。統(tǒng)一核算的實(shí)行，就必須要將總分店之間的權(quán)利責(zé)任權(quán)利三者之間的關(guān)系進(jìn)行妥善處理，這樣，既提高了企業(yè)的統(tǒng)一管理，又將各個(gè)分店的積極性調(diào)動(dòng)起來，提高銷售率。

3、以科學(xué)的管理方法實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化連鎖經(jīng)營(yíng)

企業(yè)管理水平的高低可以以3S原則體現(xiàn)出來，3S原則即簡(jiǎn)明化、專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化。連鎖商業(yè)企業(yè)在操作程序中，如人員招募程序、采購(gòu)原則、收貨程序、人員發(fā)展規(guī)則、商品陳列原則、防損程序等。企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際情況及戰(zhàn)略目標(biāo)制定與自身相適應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)操作程序，既能使企業(yè)的水準(zhǔn)專業(yè)化，又能使程序簡(jiǎn)單化，使每個(gè)員工的職責(zé)清晰化，使員工在運(yùn)營(yíng)過程中能夠百分之百地正確執(zhí)行。這樣做的目的是將連鎖營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化，任何人在操作中所執(zhí)行程序都是一致的，且不會(huì)因個(gè)人的離職而影響整體的工作。要達(dá)到此目的，就要將各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制作成手冊(cè)，并使手冊(cè)內(nèi)容專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)明化，工作人員在執(zhí)行營(yíng)運(yùn)時(shí)能夠達(dá)到穩(wěn)定、持續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)。這樣可以保證不會(huì)因?yàn)檫B鎖店鋪數(shù)量的不斷增多，而造成各個(gè)店鋪的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)不一致。

4、加速開發(fā)和運(yùn)用連鎖經(jīng)營(yíng)的硬件及軟件

連鎖企業(yè)的不斷發(fā)展以及帶來的經(jīng)濟(jì)效益都離不開科技的大力發(fā)展。根據(jù)美國(guó)的連鎖店鋪統(tǒng)計(jì)，在時(shí)點(diǎn)銷售系統(tǒng)被企業(yè)使用后，成本可節(jié)省22%，壞賬減少45%，資金流增加54%。商業(yè)企業(yè)應(yīng)該避免“連起來但鎖不住”的現(xiàn)象，否則將提高成本及降低效益。商業(yè)企業(yè)應(yīng)充分利用現(xiàn)代的物流配送和電子商務(wù)等先進(jìn)管理技術(shù)，將運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)化，管理規(guī)范化。在技術(shù)含量上，企業(yè)應(yīng)提高物流管理、財(cái)務(wù)管理以及信息管理等三個(gè)方面的能力，并加速開發(fā)與運(yùn)用條形碼、計(jì)算機(jī)等硬件設(shè)施技術(shù)。在加快硬件與軟件的開發(fā)和應(yīng)用的同時(shí)，也要將電子商務(wù)重視起來，包括網(wǎng)上銷售、支付、結(jié)算、服務(wù)等各項(xiàng)功能。同時(shí)充分應(yīng)用各類系統(tǒng)，例如：條形碼管理、訂貨管理、銷售時(shí)點(diǎn)管理、現(xiàn)代信息管理、網(wǎng)絡(luò)通信管理以及商業(yè)管理系統(tǒng)等。綜上所述，自外國(guó)連鎖店肯德基在1987年首次出現(xiàn)我國(guó)以來，我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)店得到了不同程度的發(fā)展，并遍布全國(guó)各地，改變并影響了我國(guó)人民的生活方式與消費(fèi)習(xí)慣，我國(guó)連鎖商業(yè)目前進(jìn)入加速發(fā)展階段，為了縮短我國(guó)連鎖企業(yè)的成長(zhǎng)發(fā)展周期，就要建立正確有效的企業(yè)成長(zhǎng)模式，并能夠可持續(xù)發(fā)展，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)未來的穩(wěn)定增長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

作者：張游單位：浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院