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1高年級(jí)和專業(yè)課

對(duì)于專業(yè)課的教學(xué)，教師除了具備上述的特點(diǎn)之外，還要借助一些符合高職高專理念的新穎教學(xué)方法。下面以生物制品生產(chǎn)與檢測(cè)這門課程為例，介紹一下筆者的一些做法。生物制品生產(chǎn)與檢測(cè)這門課程開設(shè)在生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)學(xué)生的大二下半學(xué)期，生物制品生產(chǎn)與檢測(cè)課程以各項(xiàng)生物技術(shù)的直接應(yīng)用而獲得產(chǎn)品為主要內(nèi)容，與生產(chǎn)實(shí)際緊密相連；另外生物制品生產(chǎn)與檢測(cè)課程沒有太多新知識(shí)和新技能，是其前導(dǎo)課程相關(guān)知識(shí)的有機(jī)整合。這一特點(diǎn)為教學(xué)方法的設(shè)計(jì)提供了支點(diǎn)。

1.1知識(shí)和技能的處理方法

1.1.1理論內(nèi)容結(jié)合生物制品生產(chǎn)與檢測(cè)課程理論知識(shí)結(jié)構(gòu)，其處理方法主要有三類。第一，采用搭檔拼圖法、旋轉(zhuǎn)木馬等新穎的方法，讓學(xué)生互為老師，教師在旁邊協(xié)助。第二，通過分析具體任務(wù)，發(fā)現(xiàn)并學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，并用學(xué)習(xí)到的知識(shí)指導(dǎo)具體任務(wù)的完成，最終強(qiáng)化沉淀知識(shí)。第三，借助任務(wù)的“失敗”使學(xué)生主動(dòng)“求助”知識(shí)。

1.1.2生產(chǎn)過程性內(nèi)容一般做法是發(fā)給學(xué)生相關(guān)材料（一般是幾篇論文），由學(xué)生總結(jié)出大致的生產(chǎn)流程，寫出實(shí)驗(yàn)方案，并畫出思維導(dǎo)圖；然后各組進(jìn)行宣講，最后結(jié)合所有組的觀點(diǎn)，總結(jié)出較為完善可行的生產(chǎn)方案，并最終獲得產(chǎn)品。這樣學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、社會(huì)能力都得到提高，更關(guān)鍵的是提高了學(xué)習(xí)興趣。

1.1.3檢測(cè)過程性內(nèi)容這部分內(nèi)容多采用角色扮演的教學(xué)方法，把學(xué)生分成負(fù)責(zé)不同項(xiàng)目的檢測(cè)組，對(duì)各組的產(chǎn)品都進(jìn)行檢測(cè)，然后進(jìn)行檢測(cè)內(nèi)容的循環(huán)，按照一定的評(píng)價(jià)方案評(píng)選出最佳者，并給予特殊的獎(jiǎng)勵(lì)。

1.2課堂的把控

1.2.1課堂氣氛的營(yíng)造

（1）分組環(huán)節(jié)。對(duì)于不同的教學(xué)內(nèi)容，為保持學(xué)生之間新鮮感，每次均重新分組。分組原則是靈活機(jī)動(dòng)、參與性強(qiáng)，每次的分組方式都讓學(xué)生意想不到，比如：電話號(hào)碼、衣服顏色、剪刀石頭布等，只要教師能想到的方法都可以采用。只是這個(gè)過程教師一定要把控，因?yàn)閷W(xué)生很容易陶醉其中而忘了具體的學(xué)習(xí)任務(wù)，耽誤教學(xué)進(jìn)程，影響教學(xué)效果。

（2）學(xué)習(xí)結(jié)果的評(píng)判環(huán)節(jié)。對(duì)學(xué)習(xí)任務(wù)的學(xué)習(xí)結(jié)果的評(píng)判，是促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的良機(jī)。筆者的做法主要是讓學(xué)生集體去觀摩或?qū)W習(xí)項(xiàng)目完成效果最好的組別或個(gè)人，并給予當(dāng)眾的表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。讓小組學(xué)生或個(gè)人感受到學(xué)習(xí)給他們帶來的榮耀和喜悅，以此調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

1.2.2出勤不出工學(xué)生的管理在具體的學(xué)習(xí)任務(wù)完成過程中，個(gè)別學(xué)生玩手機(jī)或聊天現(xiàn)象嚴(yán)重，不愿意動(dòng)手操作，對(duì)此筆者通常的做法是讓學(xué)生給同組的其他成員拍攝或錄制他們的實(shí)驗(yàn)操作過程，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)如下目的：一是不愿意動(dòng)手操作練習(xí)的學(xué)生有事可做，不再影響教學(xué)秩序；二是這些學(xué)生拍攝或錄制實(shí)驗(yàn)過程中，雖然沒有親自操作，但至少進(jìn)行了觀摩，不至于對(duì)整個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)一無所知；第三，這些拍攝或錄制的材料可以用于后續(xù)的關(guān)于任務(wù)完成過程中存在的問題的分析和討論，以便查找問題并解決問題。

1.2.3遲到學(xué)生的管理進(jìn)入冬季，學(xué)生的遲到現(xiàn)象比較嚴(yán)重。筆者原始的做法是采用考勤，并扣除平常成績(jī)等措施，但收效甚微。在一次教學(xué)工作會(huì)上，學(xué)習(xí)并采納了生物技術(shù)及應(yīng)用系遲全勃副主任的做法：對(duì)于遲到的學(xué)生，先回答教師提出的問題，如果回答上來的，自己找地方坐下聽課，回答不上來的，給他指定第一排的座位聽課，并在課堂中，時(shí)常提問他。試用后效果顯著。

1.2.4上課手機(jī)響及玩手機(jī)學(xué)生的管理上課手機(jī)響及玩手機(jī)現(xiàn)象是目前課堂上普遍存在的問題，也是令教師頭疼的問題。筆者的做法是先給自己立“規(guī)矩”：只要在上課期間筆者的手機(jī)發(fā)出響聲，筆者當(dāng)場(chǎng)摔毀之，說到做到。教師以身作則，大多學(xué)生都會(huì)自覺效仿，截至目前，效果良好。而對(duì)于偶爾的“違反者”，筆者多會(huì)以體力勞動(dòng)的形式“懲罰”之。

2小結(jié)

教學(xué)有法、教無定法、貴在得法，每個(gè)教師都有自己的風(fēng)格和特點(diǎn)，只要心中有“愛”：愛職業(yè)、愛講臺(tái)、愛學(xué)生，以身作則，就能找到適合自己的方法，適合自己的方法就是最好的方法。

作者：楊新建遲全勃段素云王偉青田錦單位：北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院