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摘要：

茶文化在中國(guó)具有非常悠久的歷史，茶文化中的語(yǔ)言、精神以及茶文化產(chǎn)生的社會(huì)效應(yīng)，受到了社會(huì)各界的關(guān)注，如何有效融合茶文化和商業(yè)行為已經(jīng)成為社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。將茶文化和主題餐廳融合在一起，打造深度體驗(yàn)的茶文化主題氛圍，能保證消費(fèi)者在體驗(yàn)茶文化深遠(yuǎn)意境的同時(shí)體會(huì)不一樣的消費(fèi)感受，真正創(chuàng)設(shè)了獨(dú)具魅力的主題品牌餐廳。本文從茶文化主題酒店內(nèi)涵分析入手，對(duì)茶文化主題酒店的社會(huì)價(jià)值進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析，并從宗教、養(yǎng)生、生態(tài)三個(gè)方面分析了茶文化主題酒店的管理理念和策略，最后針對(duì)發(fā)展原則展開了討論，旨在為相關(guān)管理人員提供有價(jià)值的參考建議。

關(guān)鍵詞：

茶文化；主題酒店；管理；發(fā)展

1茶文化主題酒店內(nèi)涵

茶文化在中國(guó)具有非常深遠(yuǎn)的社會(huì)意義和價(jià)值，我國(guó)作為世界茶文化的起源和傳播中心，不僅全國(guó)茶品種類十分豐富，茶葉的種植和銷售路徑也非常多元化，將茶文化和其他項(xiàng)目融合在一起，形成捆綁式銷售也具有一定的社會(huì)意義。在我國(guó)，茶文化是中華文明的載體，融合了中國(guó)文化的傳統(tǒng)美學(xué)、宗教學(xué)、哲學(xué)等文化思想，具有非常深遠(yuǎn)的研究意義和社會(huì)價(jià)值，值得相關(guān)研究人員深度思考。另外，我國(guó)茶文化也成為了中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表性符號(hào)以及文化密碼。人們?cè)谘芯坎栉幕倪^程中，對(duì)于文化根源以及文化的厚重感都十分重視[1]。也就是說(shuō)，茶文化的發(fā)展，是中華民族悠久文化的價(jià)值體現(xiàn)，茶文化和其他行業(yè)之間的融合機(jī)制，也是順應(yīng)時(shí)展需求的必然選擇，真正實(shí)現(xiàn)了文化的二次創(chuàng)新和文化發(fā)展，具有深遠(yuǎn)的社會(huì)意義和不可比擬的社會(huì)價(jià)值。主題酒店的概念來(lái)源于國(guó)外，主要是指酒店的整體布局和銷售理念圍繞統(tǒng)一主題，能為消費(fèi)者帶來(lái)專享式的消費(fèi)體驗(yàn)。在具體社會(huì)價(jià)值導(dǎo)向下，整個(gè)酒店為了更好的提升自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從硬件、軟件到整體酒店布局設(shè)施圍繞統(tǒng)一主題建立相同的運(yùn)行側(cè)重點(diǎn)，就是主題餐廳的經(jīng)營(yíng)要旨[2]。茶文化主題餐廳在經(jīng)營(yíng)過程中，主要是利用自身創(chuàng)設(shè)濃郁的茶文化背景和茶文化氣息，確保主題酒店能給消費(fèi)者不一樣的體驗(yàn)。另外，在茶文化主題酒店運(yùn)行過程中，酒店具有無(wú)法復(fù)制和對(duì)比的經(jīng)營(yíng)特色以及個(gè)性化設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)。

2茶文化主題酒店的社會(huì)價(jià)值

茶文化主題酒店主要是向消費(fèi)者提供休閑的娛樂場(chǎng)所，并將休閑和商務(wù)結(jié)構(gòu)融合在文化視域內(nèi)，能保證消費(fèi)者在茶文化主題酒店中獲得真正的放松和休息。傳統(tǒng)的單一化商務(wù)酒店已經(jīng)不能完全滿足消費(fèi)者多元化的消費(fèi)要求，因此，茶文化主題酒店的設(shè)計(jì)具有非常深遠(yuǎn)的市場(chǎng)價(jià)值和社會(huì)意義。

2.1利用茶文化主題酒店實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展

在茶文化主題酒店建立的過程中，最大的優(yōu)勢(shì)和社會(huì)價(jià)值就是能建構(gòu)一種完全創(chuàng)新的理念和經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)，并且在發(fā)展過程中，能為消費(fèi)者帶來(lái)不一樣的消費(fèi)感受。茶文化主題酒店的服務(wù)宗旨就是為到酒店居住的消費(fèi)者帶來(lái)賓至如歸的感受，并且能體會(huì)到不一樣的酒店居住經(jīng)歷[3]。消費(fèi)者在茶文化主題酒店中居住，能時(shí)時(shí)刻刻感受到茶文化主題酒店與眾不同的茶文化特征，并且在創(chuàng)意化茶文化主題酒店環(huán)境中，不僅能實(shí)現(xiàn)管理系統(tǒng)全面延伸和管控結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，也能從茶文化主題裝修結(jié)構(gòu)中體會(huì)到設(shè)計(jì)的美感和服務(wù)流程的標(biāo)準(zhǔn)化。

2.2利用茶文化主題酒店打造核心品牌

伴隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，各行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)模式也在發(fā)生改變，不僅要關(guān)注自身產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，也要對(duì)管理、品牌效應(yīng)以及企業(yè)文化進(jìn)行深度分析和集中解構(gòu)。品牌效果對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，具有重要的社會(huì)意義，值得研究人員深度挖掘并積極尋找創(chuàng)新發(fā)展路徑。主題酒店的建立，能充分實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中迅速建立自身的品牌結(jié)構(gòu)和特色優(yōu)勢(shì)，將茶文化融合在酒店結(jié)構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制中，能實(shí)現(xiàn)耳目一新的體驗(yàn)和感受。也就是說(shuō)，茶文化主題酒店就是一道豐富的茶文化盛宴。

2.3利用茶文化主題酒店美化酒店形象

要想在市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)中站穩(wěn)腳跟，樹立有效的酒店形象是非常重要的，也就是說(shuō)，要想真正提高行業(yè)的市場(chǎng)份額，就要提供給消費(fèi)者不一樣的消費(fèi)體驗(yàn)，通過茶文化和主題酒店的融合，能進(jìn)一步美化酒店的形象，樹立獨(dú)樹一幟的經(jīng)營(yíng)理念，從而也能使得消費(fèi)者在眾多酒店品牌中對(duì)其產(chǎn)生深刻印象[4]。不僅主題內(nèi)容和主題體驗(yàn)會(huì)為消費(fèi)者創(chuàng)設(shè)不同的茶文化理解路徑，也一定程度上優(yōu)化展現(xiàn)了酒店經(jīng)營(yíng)者的創(chuàng)意性思維，在酒店經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)中將茶禮儀、茶藝以及茶道等融合在經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)中，能為消費(fèi)者提供最美好的消費(fèi)體驗(yàn)和回憶。

2.4利用茶文化主題酒店激發(fā)消費(fèi)者興趣

茶文化主題酒店也能一定程度上刺激消費(fèi)者已經(jīng)較為疲勞的消費(fèi)神經(jīng)，通過激發(fā)消費(fèi)者興趣提高整體經(jīng)營(yíng)實(shí)力，將傳統(tǒng)、厚重的茶文化和主題酒店統(tǒng)一在一起，從而引發(fā)消費(fèi)者的不同消費(fèi)興趣和體驗(yàn)。

3茶文化主題酒店的管理理念和策略

3.1建構(gòu)茶文化和宗教文化的融合機(jī)制

在茶文化主題餐廳經(jīng)營(yíng)過程中，茶文化主題酒店的運(yùn)營(yíng)需要進(jìn)行文化結(jié)構(gòu)的融合和發(fā)展，并且能實(shí)現(xiàn)整體經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。將茶文化和宗教文化融合在一起，也是經(jīng)營(yíng)策略升級(jí)的重要體現(xiàn)。多數(shù)主題酒店在運(yùn)行茶文化的過程中，都將“禪茶”作為經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)，不僅整個(gè)茶文化主題酒店的主題結(jié)構(gòu)是禪茶文化，也會(huì)在酒店內(nèi)部開展禪茶知識(shí)講座，并且整體設(shè)計(jì)風(fēng)格和管理理念都是圍繞禪茶展開。

3.2建構(gòu)茶文化和養(yǎng)生文化的融合機(jī)制

伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們的關(guān)注點(diǎn)開始從溫飽問題轉(zhuǎn)移到養(yǎng)生方面，而茶文化中，養(yǎng)生怡情是最重要的特征，正好滿足人們的消費(fèi)需求。因此，將茶文化和主題酒店融合在一起，也是順應(yīng)時(shí)展的必然趨勢(shì)[5]。茶葉中富含多種氨基酸和茶多酚等有益元素，這也是茶文化主題酒店的主要經(jīng)營(yíng)管理路徑。酒店能利用茶膳、茶品鑒賞等作為經(jīng)營(yíng)主體，建構(gòu)更加完整的健康計(jì)劃，確保消費(fèi)者在茶文化主題酒店入住時(shí)，能充分進(jìn)行身體的養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)，提高自身身體素質(zhì)。

3.3建構(gòu)茶文化和生態(tài)管理的融合機(jī)制

在中華茶文化中，茶道精神是美學(xué)的延伸，不僅包含了靜態(tài)的美感，也包括天地人和的中庸思想，其中滲透的生態(tài)理念具有一定的社會(huì)研究?jī)r(jià)值。因此，在茶文化主題酒店管理的過程中，也要將其和生態(tài)文明融合在一起，倡導(dǎo)回歸自然的生態(tài)理念，并且整體主題酒店管理結(jié)構(gòu)和宣傳策略在建立過程中，能實(shí)現(xiàn)茶文化生態(tài)內(nèi)容的整體升級(jí)。特別要注意的是，有些主題酒店利用磚茶作為裝飾結(jié)構(gòu)，也充分渲染了茶文化的理念，真正實(shí)現(xiàn)了整體酒店的生態(tài)環(huán)保目標(biāo)[6]。

4茶文化主題酒店發(fā)展原則

4.1實(shí)現(xiàn)茶文化主題酒店的整體設(shè)計(jì)定位優(yōu)化

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展在增速，主題文化餐廳的經(jīng)營(yíng)前景也將越來(lái)越好，融合茶文化的餐廳管理要與時(shí)俱進(jìn)，也要具備一定的地域特征，并且要融合城市、建筑等特點(diǎn)，建構(gòu)以生態(tài)要素為設(shè)計(jì)核心的茶文化主題結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)整體設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)和應(yīng)用類型的優(yōu)化，確保在茶文化主題餐廳營(yíng)業(yè)的過程中，能保證設(shè)計(jì)定位結(jié)構(gòu)貼合消費(fèi)者的實(shí)際消費(fèi)訴求。例如，在峨眉雪芽茶文化和主題酒店經(jīng)營(yíng)結(jié)合在一起的過程中，酒店利用“尋茶”的方式提升消費(fèi)者的消費(fèi)感受，能在茶文化氛圍內(nèi)體會(huì)茶文化的深刻底蘊(yùn)。

4.2實(shí)現(xiàn)茶文化主題酒店的空間規(guī)劃定位優(yōu)化

在茶文化主題酒店經(jīng)營(yíng)的過程中，要想保證茶文化主題理念滲透到細(xì)節(jié)化管理中，就要從硬件設(shè)施和軟件設(shè)計(jì)兩方面雙管齊下，才能保證形成全方位的設(shè)計(jì)形態(tài)。在主題酒店大廳設(shè)計(jì)方面，將公共區(qū)域設(shè)定為茶文化主題，能向消費(fèi)者展示傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展歷史，其中制茶技藝、飲茶工具以及茶道精神等都需要得到有效的設(shè)計(jì)和空間布局。另外，在酒店餐飲部分，要結(jié)合茶文化進(jìn)行深度探索，創(chuàng)設(shè)充分的茶文化環(huán)境，也要保證消費(fèi)者能親身體驗(yàn)茶藝的魅力[7]。

4.3實(shí)現(xiàn)茶文化主題酒店整體裝飾風(fēng)格定位優(yōu)化

在茶文化主題餐廳的發(fā)展進(jìn)程中，要想實(shí)現(xiàn)整體茶文化主題酒店項(xiàng)目的可持續(xù)性進(jìn)步，就要打造專有的酒店特色和風(fēng)格，確保形成茶文化宗旨下的多元化設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，將茶文化的相關(guān)要素和結(jié)構(gòu)特征融合在經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)和整體設(shè)計(jì)理念中，考量茶文化主題酒店的整體空間布局結(jié)構(gòu)，真正實(shí)現(xiàn)茶文化的過渡[8]。除此之外，也要在茶文化主題酒店建構(gòu)過程中，結(jié)合茶文化中的茶曲、茶藝以及茶畫等特色對(duì)酒店進(jìn)行整體裝飾，確保茶文化主題酒店能具有更加濃重的茶文化情趣，不僅能突顯文化氛圍下的高雅氣質(zhì)，也能進(jìn)一步升級(jí)酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，確保茶文化主題酒店的整體布局和結(jié)構(gòu)更加貼合中國(guó)傳統(tǒng)文化。

5結(jié)束語(yǔ)

總而言之，在茶文化主題酒店建構(gòu)和發(fā)展的進(jìn)程中，要從市場(chǎng)需求和消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)、觀念入手，提升整體酒店的布局設(shè)計(jì)，確保文化結(jié)構(gòu)和設(shè)計(jì)形式符合經(jīng)營(yíng)要求。要保證風(fēng)格的創(chuàng)新和主題結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，真正將主題酒店的設(shè)計(jì)、管理和經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念等多方面進(jìn)行文化改造，在滿足消費(fèi)者茶文化體驗(yàn)需求的同時(shí)，進(jìn)一步優(yōu)化茶文化主題酒店的經(jīng)營(yíng)水平，也為茶文化的傳承提供更加有效的載體，促進(jìn)茶文化主題酒店的高效進(jìn)步。

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作者:付檢新 單位:長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院