前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇酒吧經營策略范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

酒吧經營策略范文第1篇

社會的開放，經濟發(fā)展，是“洋節(jié)日”興起的必然結果，吃飽肚皮的中國人，已不滿足于物質文明給我們帶來的享受。精神文明在物質文明的基礎上追求品味人生，已成為這個時代的時尚節(jié)拍，跟上時代節(jié)拍讓你人生的夢想插上機會的翅膀，把握機會擁有明天。

通過介紹如何開個鮮花批零店，除了能讓你對鮮花行業(yè)的經營情況有一些了解之外，更重要的是讓你對這種投資形式理解得更深入一些。開鮮花批零店最初的接人進貨資金。開店的技巧主要包括熟悉行情，選擇地段，店面布置，經營策略，插花藝術掌握，投資風險等等。分述如下：

一、技術掌握

沒有接觸過鮮花的人，早就聽說插花是門藝術，而作為生活禮儀用花，我們只要撐握一點包、插花技術就行了。首先要了解花語，什么花送什么人，什么場合適合用什么花，開業(yè)花籃，花車的制作，很簡單一本介紹插花用書便解決問題。熟能生巧，一個多用便什么都有行了。

二、店址

這是開批零店的關鍵因為零售利潤在花卉業(yè)中可達50%—80%。大學生在校自主創(chuàng)業(yè)學校的領導是非常同意的，而且學校的租金，水費，電費等都是不用交的，我們的創(chuàng)業(yè)項目費用只用花價和包裝紙的費用，所以地址在學校的創(chuàng)業(yè)園。

三、進貨

進貨渠道是批零店的關健，因為鮮花的質量和價位，是你贏得市場的法寶，找到自產自銷的貨源，可使你的利潤空間最大得到保證，作為我們情義花卉。

酒吧經營策略范文第2篇

一、開店籌備階段

1．進貨渠道 卡通花束的進貨主要是購進玩偶、包裝紙等原材料，由經營者自己扎制而成。這些材料在一些大城市的批發(fā)市場中可以找到，但是如果是一些二線城市，可以選擇到網上進貨，像阿里巴巴之類的網站都能找到貨源。

2．制作方法 卡通花束的簡單制作方法在網絡上或者一些手工書刊上都有介紹，經營者也可發(fā)揮自己的創(chuàng)意，用各種材質的包裝材料和包裝形狀來進行試驗。

3．前期投入 一般而言，首批存貨購進30-50束花束的材料，這只需投入4000元左右。以營業(yè)面積為10平方米的小商鋪為例，租金每月1000元左右。如果是在原有鮮花店的基礎之上，加上卡通花束這一經營內容，以上所需費用將更少。店內的裝修主要在于展示貨架以及燈光的布置。投資一家卡通花束專賣店的前期投入在2.5萬元左右。

4．選址建議 卡通花束專賣店的選址應最大可能地接近目標消費群體?；ㄊ屑仁琴I花人也是賣花人最為集中的地方，有比較好的宣傳推廣效果，因此是主要的選擇。另外，大學周邊、酒吧、蛋糕店、醫(yī)院、車站、婚慶公司以及商務辦公樓附近，也是可以考慮選址的地點。同時選址不能盲目追求人流，而忽視了周邊商圈的品位。

5．新店宣傳新店開張，散發(fā)傳單是比較有效的簡單營銷手段。傳單最好采用多頁，有圖片而且有說明，可以讓人隨手翻閱，不至于拿到就馬上丟掉。同時，在發(fā)放傳單的過程中，員工手里要抱一束卡通花束。圖片上的效果畢竟是有限的，實物能給路人更強烈的視覺沖擊，并留下深刻的印象。此外，也可與婚慶公司等合作。

二、利潤分析

開店最大的支出便是房租，每月1350元左右。店面只需要一名銷售人員即可，員工工資及福利支出每月在1200元左右。加上625元的裝修設備攤銷以及稅收等其他開銷，每月的經營成本至少要超過3575元。據(jù)了解，卡通花束在目前很多經營者的銷售過程中，大多以50%的毛利進行銷售，那么要達到盈虧平衡，需要每月的營業(yè)額超過7150元。按每月30天計算，平均每天得有238元的營業(yè)額，大約是兩三束花的售價。

三、經營策略與節(jié)日促銷

卡通花束也有淡旺季之分，夏季的七八月份是淡季，而九月至第二年的三月則是旺季，這些月份集中了國慶節(jié)、圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)和情人節(jié)等。經營者可提前針對這些節(jié)日，準備不同主題的玩偶，開展相應的活動以吸引年輕的消費者，比如可出售不同主題的卡通花束材料包，讓消費者自己動手為朋友、親人制作花束。

酒吧經營策略范文第3篇

然而,仔細想想,苦日子不是今天才有,不景氣也并非21世紀的特產,我們?yōu)楹螘纫郧案械讲话?每個人的財富,當初不就是從毫無存款慢慢打拼累積而來。

鄰近的日本面對這樣的時代,提出一種值得學習的態(tài)度――此時,正是把自己“歸零”,重拾最初的自己,讓人生重新起航的好時機。歸零,才能從中找尋新的價值。與其為自己所失去的東西而悲傷,不如檢視自己依然擁有的事物,從中積蓄新的能量,成為再出發(fā)的動力。

培養(yǎng)“雜草之魂”

雷曼兄弟倒閉后引起的骨牌效應,讓往昔養(yǎng)尊處優(yōu)、揮金如土的華爾街精英,成了到處投簡歷找工作的落難者。剛走出名校商學院的畢業(yè)生,則感嘆自己生不逢時,空有亮麗學位與能力,卻再也沒有大公司捧著高薪上門。

曾在2004年雅典奧運棒球賽,跟王建民、曹錦輝同場較勁的日本職棒巨人隊王牌投手上原浩治,說出這樣的體悟:“要獲得勝利,得先學會認輸!”

人生不是生來就贏,大部分人生來都得面對各種失敗。正如每班只有一個第一名,每個球季只有一個冠軍。如果滿腦子想著“不服輸”,會讓自己陷入迷思的泥潭。人會有低潮,也有極限,即使你已經在自己的能力之內做到最好,但別人可能比你更努力,進步更多,所以別人就贏了你。

因此,要懂得服輸,培養(yǎng)“雜草之魂”,逆風來時,彎腰以待;等狂風止息時,再度挺身迎向陽光。

別急著東山再起

這是“從天堂掉到地獄”的日本企業(yè)家板倉雄一郎的人生體會。

他20歲就創(chuàng)業(yè),開了一家游戲軟件公司,28歲又創(chuàng)辦資訊服務公司Hypernet,提供語音電話會議系統(tǒng)、網絡營銷系統(tǒng)與網絡廣告。營收曾高達7.7億日元(約合4800萬元人民幣),還榮獲日本“新商業(yè)大獎”的杰出企業(yè)稱號,風光一時。

然而,由于大環(huán)境改變,加上幾次經營策略誤判,導致公司債務高達37億日元(2.3億元人民幣)而宣告破產。

一無所有的板倉雄一郎,將自己沉淀下來,檢視自己的人生為何會走到這樣的地步,寫了一本書《社長失格》。他認為,失敗的人往往將敗因歸咎于他人,然而,他檢討將公司由成功經營到一敗涂地,是因為自己能力不足。

對失敗的人,周遭的朋友總會鼓勵:“別灰心喪志,你一定可以很快再站起來的!”對此,板倉雄一郎很不以為然。他認為,失敗的人如果急著東山再起,雖然斗志旺盛,但卻沒有時間好好沉潛下來,仔細思考自己究竟哪里不足、需要加強什么?還沒準備好就匆匆忙忙再出發(fā),結果只是重復犯同樣的錯,對自己造成二度傷害。

因此,破產后的板倉雄一郎,先讓自己的身心徹底休息。他回到老家,過著悠閑的生活,將腦袋放空,才發(fā)覺,逆境原來是上天所給的禮物。讓他有機會靜下來思考自己的人生,以及自己在逆境中失去什么,必須加強什么,將來能夠朝哪個方向繼續(xù)走下去。

《社長失格》這本書,是他對自己的生涯體檢報告。如今,他持續(xù)寫作、演講,并擔任企業(yè)顧問,分享自己的經驗,也提出中肯的建言。

正是充電好時機

有句話說:“不景氣時,兩個地方人最多,一個是酒吧,一個是教室。”

當公司業(yè)務縮減,甚至開始放無薪假時,與其把思緒放在“薪水減少,工作可能不?！钡呢撁嫦敕ㄉ?不如這么想:你有比以前更多屬于自己的時間,可以多陪陪家人,增進親子關系,并且趁機利用時間進修,為下一個機會做好準備。

伊藤忠商事會長丹羽宇一郎認為,利用這個千載難逢的機會,培養(yǎng)閱讀的習慣,天天為之,不要中斷。知識會在這個過程中,一點一滴地積累,在未來某一個你意想不到的時機,開花結果。

酒吧經營策略范文第4篇

關鍵詞：延邊；星級酒店；品牌管理；發(fā)展對策

青少年責任教育是中美兩國教育界共同關注的話題。這里的“青少年”指12-23歲年齡段的在校青少年。青少年責任教育指培養(yǎng)青少年具有責任感、責任心與責任意識，并形成相應優(yōu)秀品質與高尚人格的教育。通過對中美青少年責任教育的比較分析，必將對我國青少年責任教育有所啟示。

一、延邊星級酒店發(fā)展現(xiàn)狀

（一）延邊星級酒店概況。延邊地區(qū)的酒店業(yè)也正是如此，從1988年白山大廈的建立到現(xiàn)在，因不斷上升的游客數(shù)量對飯店餐飲業(yè)的需求，引起延邊地區(qū)飯店數(shù)量的持續(xù)增加。

（二）延邊酒店的建筑規(guī)模概況。根據(jù)現(xiàn)在世界上通行的對酒店的建筑規(guī)模的分析標準，一般而言，客房總數(shù)大于500間的為大型飯店，客房數(shù)在100―500間的為中型飯店，客房數(shù)小于100間的為小型飯店。全州中大型酒店為0，中型酒店占25%，小型酒店占75%，可以看出延邊大部分酒店是以中小型飯店為主，足以見得州內酒店很難獲得規(guī)模效益。

2011年，全省酒店的營業(yè)總收入分布狀況，五星級7500萬元、四星級7328萬元、三星級5792.8萬元，各占全年營業(yè)總收入的26.1%、25.5%、20.1%?？头砍鲎饴蕿槲逍羌壸罡?5.3%，其次是四星級、三星級，各62%、52%。

（四）延邊酒店人力資源概況?，F(xiàn)代飯店管理者認為，一切管理工作均應以調動人的積極性、做好人的工作，即進行人力資源的管理為根本?，F(xiàn)代飯店經營管理中極為重要的一項任務就是搞好飯店的人力資源管理，以應付經營環(huán)境的千變萬化，所以要制定正確的經營策略就要對酒店進行全面的的人力資源的調查。

二、延邊星級酒店發(fā)展中存在的問題及原因分析

（一）品牌建設意識淡薄，內部缺乏嚴格的標準化的管理。州內酒店品牌標志物不醒目，也缺乏品牌標志語，因而難以讓顧客對酒店有更清晰的品牌認知，也不利于酒店員工對酒店產生更強烈地歸屬感。州內星級酒店對每一項服務都提出了質量規(guī)范，強調嚴格按照統(tǒng)一標準提供服務。但是細節(jié)上沒有符合具體的管理要求。例如，客房整理中床單的包角并不是其規(guī)定的90度，而是有的是45度，有的既不是45度也不是90度。

（二）酒店營銷系統(tǒng)模糊。1.宣傳營銷方式婚禮。延邊旅游業(yè)的整體宣傳力度不夠。延邊州內星級酒店在廣告營銷上的投入太少，對產品和品牌的宣傳力度不夠，體現(xiàn)在紙媒方面，關于酒店信息，電視傳媒幾乎沒有，網絡傳媒在網頁上久不更新信息，不能及時向客人反饋酒店的最新狀況。2.客源市場定位模糊。延邊星級酒店最初市場定位不夠明確，面向的主要是旅游休閑的客人和商務客人，客房出租率不高。后來又轉向以會議團隊為主，旅游團隊為補，散客次之的市場定位粗略。在主要客源市場不穩(wěn)定的情況下，其他類型的客源市場不能形成互補，導致總體客源市場的占有率不足。客源市場定位模糊所帶來的客源市場的不穩(wěn)定成為延邊州內五星級酒店的一大軟肋。

（三）缺少文化內涵及特色。延邊地區(qū)的星級酒店都明顯的缺乏自己的品牌特色，特別是延邊地區(qū)本身所擁有的朝鮮族民俗特色很少有在飯店業(yè)中表現(xiàn)出來。以白山大廈為例，在其現(xiàn)有的7個餐廳和酒吧中，雖然各具特色，但并未以朝鮮族傳統(tǒng)風味為主，而是主理馳名中外的川、魯、粵各菜系。而在其酒店裝飾與客房的布置上，也很難找到民俗特色的影子。據(jù)調查，目前的星級飯店中也只有成寶大廈（現(xiàn)更名為溫州賓館）一家朝鮮族特色的酒店。

（四）從業(yè)人員素質低下，缺少專業(yè)酒店管理人才。從表4、表5可見，延邊星級酒店從業(yè)服務人員學歷較低，這為酒店的長足發(fā)展埋下了隱患。延邊星級酒店的服務人員的素質較低，這大大制約了延邊旅游飯店業(yè)服務水平的提高，影響了延邊飯店業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。

三、延邊星級酒店品牌發(fā)展對策

（一）堅持星級酒店品牌定位，實施品牌形象工程，貫徹品牌意識。延邊星級酒店必須要有專屬于自己酒店的品牌定位，其包括它在市場的價格定位和它所針對的目標人群。品牌形象是企業(yè)文化重要標志之一，品牌形象應該是品牌內涵和外表的有機統(tǒng)一。對于酒店來說，服務質量的高低是決定客源多少的最主要的一個因素之一。通過服務品牌的創(chuàng)立可以形成良好的無形優(yōu)勢。延邊星級酒店管理人員要增強對員工的培訓意識，在對員工進行技能培訓的同時，并健全和完善酒店的各項管理制度和服務標準，通過高質服務打造酒店優(yōu)勢品牌。

（二）品牌營銷。1.不斷完善營銷系統(tǒng)，增強品牌的市場競爭力。延邊星級酒店要在現(xiàn)代廣告的主要媒體中，將商務、旅游客人留意的電視、報紙、商務雜志、旅游雜志、戶外大型廣告、交通廣告、網絡媒體的優(yōu)勢互補，積極適應市場和營銷環(huán)境的變化，從而獲得最佳的廣告宣傳效果。2.不斷強化內部管理，實現(xiàn)經營上的網絡化營銷。認真貫徹“讓客人完全滿意”的質量方針，并將質量目標作為對下屬部門考核的主要內容。借助于高科技、現(xiàn)代化的管理手段，對公司市場、銷售、業(yè)務、財務、人事、采購的日常經營管理實行全方位的網絡化、人性化管理，完成經營網絡的建設，它包括市場營銷網絡、運行監(jiān)控網絡、服務支持網絡、效益保障網絡等基礎工程建設。

（三）重視酒店人力資源建設，重視人才培養(yǎng)。企業(yè)文化是一種潛在的、無形的、強大的力量。企業(yè)文化與品牌密切相關，互相交融滲透。宣傳企業(yè)文化，弘揚企業(yè)精神，進一步發(fā)揮企業(yè)文化的導向作用。重視人才，留住人才，關心員工的生活，增加員工福利，為員工制定職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，設置合理的晉升標準，走出酒店業(yè)人才缺失的怪圈。

四、延邊星級酒店品牌發(fā)展對策

品牌文化是樹立企業(yè)形象、提升企業(yè)競爭力的核心問題之一。品牌是質量的保證，是優(yōu)質的服務，是企業(yè)文化的結晶，是企業(yè)的一個象征。近年來，延邊州的星級酒店業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，市場培育不斷成熟，產業(yè)規(guī)模不斷擴大，盈利能力不斷提高，為延邊州旅游及相關文化產業(yè)發(fā)展等方面做出了巨大的貢獻。但是其本身在探索發(fā)展的過程中也暴露出了一系列問題。

延邊州內星級酒店作為旅游與酒店一體化發(fā)展的重要承載者，須不斷的大膽嘗試，州內星級酒店通過自身不斷的完善和創(chuàng)新，必將為延邊州的經濟發(fā)揮更大的作用，成為區(qū)域經濟強有力的發(fā)展動力。 （作者單位：延邊大學）

參考文獻：

[1]劉啟亮.飯店服務教程[M].中國旅游出版社，2003.

[2]蔣丁新.飯店管理[M].高等教育出版社，2004.

[3]David Asker.Building Strong Brands[M].The Free Press，2006.

酒吧經營策略范文第5篇

因為家貧，盧旭東上完初中就輟學回鄉(xiāng)務農。1992年初，已經娶妻生子的他為了改變命運，到北京打工。他先后在養(yǎng)雞場和建筑工地做過小工，可辛苦兩年后，卻沒賺到什么錢。

1994年初，盧旭東決定去朝陽區(qū)三里屯市場賣菜，并邀請妻妹跟他一起合伙干。最初的日子，他們凌晨3點就趕去幾十里外的批發(fā)市場進貨，天還沒亮就得去趕早市。如果散市時還沒有賣完的話，他們還得蹬著三輪車到附近居民區(qū)里吆喝叫賣。這樣熬了一個月，他們賺了一千多元，是以前每月掙的兩三倍。

正當盧旭東為此歡欣鼓舞的時候，妻妹卻因為受不了這份辛苦不干了。妻妹走后，盧旭東一個人哪里忙得過來。為此他每天只好少進幾個品種的蔬菜，而一些搶手的蔬菜，他一個人就很難搶到了。有一段時間，西葫蘆賣得特別火，可盧旭東卻很難進到貨。即使進到了，也是那些個頭較小的淘汰貨。這樣一來，前來光顧他菜攤的人就少多了。盧旭東不禁心急如焚。

就在他為此苦惱不已的時候，卻忽然發(fā)現(xiàn)光顧自己攤位的外國顧客明顯增多了。這到底是怎么回事呢？

經過一段時間的觀察，盧旭東發(fā)現(xiàn)：外國客人挑菜，除了喜歡鮮嫩外，更鐘情于個頭小而飽滿的。比如西葫蘆，中國顧客喜歡挑個大的，而老外卻專挑小的。盧旭東百思不得其解。后來，有人告訴他，這完全是因為東西方審美情趣差異以及飲食觀念不同所致。他們認為小巧的菜品不僅漂亮，而且營養(yǎng)價值更高。盧旭東了解到這種情況后，心中一動：三里屯周圍住的外國人很多，他們一般都是來這里買菜，如果自己把目標盯準老外，說不定能改變目前的困境。

壟斷小巧菜品 專做老外生意

此后，盧旭東每次去批發(fā)市場進貨，就有意挑選同行不喜歡進的小巧菜品。由于盧旭東的菜品緊緊抓住了外國客人的喜好，因此他的生意很快就紅火起來。為了牢牢抓住這一商機，盧旭東來到蔬菜批發(fā)市場，與一些供貨商悄然簽訂合同：凡是小巧菜品都歸他所有。

就這樣，盧旭東悄悄做起了壟斷生意。除了在菜品上滿足老外的愛好外，他還不停地琢磨老外的生活禁忌和社交方式等，以便更好地與之溝通。一天，一位美國使館的后勤人員向盧旭東訂貨：一個星期后需要一卡車個小的西葫蘆。因為要的貨數(shù)量大，近處一時根本湊不齊，需要到幾十公里外的大鐘寺市場去求購。這樣一來，成本勢必大大增加，根本賺不了錢。盧旭東為了不失信于人，咬著牙堅持合作。組織到貨源后，為了節(jié)約運費，他踩著三輪車一車一車地往回拉。那幾天，他奔來跑去的，忙得連飯都顧不上吃。當他準時地將一卡車西葫蘆交付給對方后，老外樂得伸出大拇指直夸他：“盧，你是講信譽的，了不起！”

盧旭東這次雖然沒賺到錢，卻贏得了珍貴的信譽。后來，很多使館、外國公司都慕名找他買菜。生意做大了，盧旭東一個人怎么也忙不過來，迫切需要一個幫手。于是，他又設法說服妻妹回來，跟他共同經營菜攤。這時，一位經常光顧他們攤位的新加坡籍華僑指點他們說：“你倆的菜攤，在外國人中間已經有一些名氣了，應該搬到店鋪上去經營。有了柜臺，看上去就會整潔規(guī)范得多，當然，店鋪前要豎一個招牌，生意肯定會更好！”

盧旭東聽后非常興奮，當即在市場里租了一個店面。他們請那位華僑幫助取一個店名,華僑說：“既然你們的店鋪主要是針對外國顧客的,那就取一個外文店名吧！”然后以他倆名字的諧音取了一個店名――“JENNY LOUS SHOP”（中文：珍妮露）。這個招牌在三里屯市場一亮相，立即產生了意想不到的效果，前來光顧的外國顧客就更多了。有的老外說，看到“JENNY LOUS SHOP”這個招牌，就像走進了自家的店子。

誠信為本：蔬菜店名聲大噪

由于經營規(guī)模在不斷擴大，盧旭東便開始大量雇請店員，走向正規(guī)化的經營管理。

在京城居住的外國人，普遍素質高，眼界也高。盧旭東認為，既然自己的店是專為他們服務的，那么在經營方式和服務水平上就應該盡量與國際化接軌。但是，他文化不高，不知道該怎樣做才合乎國際標準。不過，他也有他的傻辦法：以誠待人，盡量滿足顧客的要求；如果實在不能滿足，就耐心地解釋清楚。他想，不管是哪國人，以心交心總是行得通的。

一天，一個老外從盧旭東店鋪里選購了一瓶經過深加工的食品。按行業(yè)規(guī)定，該類食品售出后過了保質期，店鋪就不負責了。然而，這位顧客在該食品食用了一半又超過保質期一個多月的情況下，來到店鋪要求退貨。當時，營業(yè)員拒絕了他的要求，但對方卻堅持退貨，聲稱在他們國家的商店這種情況是可以退貨的。為此，雙方爭執(zhí)不休。盧旭東聞訊趕到后，當即讓營業(yè)員做了退賠處理，并以老板的身份向對方道了歉。事后，妻妹一聽火了，大發(fā)脾氣說：“你如此大度開這個口子，如果顧客都這么來占便宜，那店鋪今后的生意還怎么做？你的傻氣到了該收一收的時候了！”盧旭東解釋道：“你說的沒錯，可我覺得那位顧客未必就是在訛我們，因為，無條件退貨在西方商界并不少見，那是最高的信譽象征。我們的店既然是面向老外的，就應該往這方面靠攏，而不能死守我們土規(guī)矩。就算有人會以此鉆空子占便宜，那也是極少數(shù)人，絕大部分客人的素質還是很高的。”

還有一次，一天深夜，盧旭東的店里突然闖進來一個金發(fā)碧眼的男子，他嘰哩呱啦地跟當班營業(yè)員說了幾句外語后，忽然發(fā)怒將柜臺推倒了，貨品撒了一地。盧旭東忙跑過去招呼他，誰知他卻揮手打人。營業(yè)員怕事情鬧大，就打了110報警。幾分鐘后，幾名巡警迅速趕到，要將“肇事者”帶回派出所處理。盧旭東見狀，忙攔住說：“他是喝醉酒了，不是存心搗亂，他是我的顧客，還是不要帶回去吧?！边^后，當這個老外完全清醒后，拉住盧旭東用普通話表示感謝，并表示愿意賠償?shù)赇佀馐艿膿p失。盧旭東說賠償就不必了，只要以后多來購物就行。

盧旭東的良苦用心沒有白費，生意越來越紅火。1997年初，因朝陽區(qū)政府要取消三里屯市場，他就將店鋪搬到了外國人居住較多的酒吧一條街。后來，又因為酒吧一條街上相繼開了幾家蔬菜店，有個競爭對手隔三差五派人來鬧事。盧旭東一氣之下，將店鋪搬到了外國人以及白領居住較多的酒仙橋社區(qū)。按照以往的經營方式，很快他的店鋪又吸引了不少顧客。1999年春節(jié)過后，盧旭東大膽出手，接連開了11家連鎖店。為了保證最優(yōu)質的貨源，他們在京郊大興縣承包了一片土地，建立了自己的蔬菜基地。

出國考察開眼界自建基地種植“洋蔬菜”

2000年5月，在外國友人的介紹下，美國農業(yè)貿易處邀請盧旭東赴美考察。

在美國一些州區(qū)實地考察了半個月，每到一處，盧旭東都在翻譯對專家的話詳盡講解后，自己又做細致的筆錄。在芝加哥一處蔬菜基地，盧旭東真是大開眼界，基地從選址到蔬菜的培育管理，以及配送等環(huán)節(jié)都有嚴格的要求，而這些是他以前在國內聞所未聞的，確實很受啟發(fā)和教育。

他特意考察研究了美國蔬菜店鋪的裝修和擺設風格。他發(fā)現(xiàn)，這些店鋪有著濃郁的文化氛圍，并賦予較強的人性化消費時尚，可以說，在這里逛菜店甚至比逛國內一些大商場還舒服。

盧旭東還有一個重要的收獲是，看到了許多中國沒有的蔬菜品種。在加州，當他看到一種名叫西格利亞的蔬菜已經成為老外們餐桌上必備的時尚調味品后，當即決定將它與另外幾個蔬菜品種帶回國內。

在美國考察的那段時間，他理清了蔬菜店今后的發(fā)展思路?；氐奖本┖螅R旭東與妻妹斥巨資，依據(jù)美國風格,結合自己的實際，對蔬菜店所有的店面統(tǒng)一重新進行了裝修和布置，添置了先進的音響設備，增強了藝術氛圍，使顧客感到更舒適。

為了提高店員的素質，他除了聘請大批大中專畢業(yè)生外，還從各店鋪挑選有文化的營業(yè)員到大學進修，并將所有店鋪里一百多名員工按崗位不同進行輪流培訓。除了要求他們學習待客禮儀外，還必須掌握一些日常外語對話……

此外，他還將蔬菜店的產供銷等一系列問題作了調整與提高。在蔬菜基地，盧旭東派技術人員試種從美國帶回的西格利亞等蔬菜新品種。果然，這些“洋品”從基地配送到京城各個店鋪后，馬上受到了老外們的青睞；一些高檔飯店也從中看到了商機，紛紛到他的店鋪來批菜。僅此一項就占了店里整個蔬菜收入的5％。2000年底，盧旭東的資產就達到了100萬元。

嘗到了開發(fā)新品種的甜頭后，盧旭東于2001年春天，又在大興縣租了10畝土地，開始不間斷地引進國外的時尚蔬菜。不到兩年，基地培育的蔬菜新品種就超過了40種。

盧旭東與眾不同的經營策略，使得蔬菜店客源不斷上升。不僅老外們青睞它，而且北京的海歸人員以及白領也以逛他的蔬菜店為時尚。

此時的盧旭東，再也不是當年那個騎三輪車賣菜的農村打工仔，而是名震京城的“蔬菜王子”了。

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