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父親的糖葫蘆做得好,連紅果、海棠、山藥、紅小豆等都是最好的材料。
我小時候給父親當(dāng)幫手。就是將竹簽削好、洗凈、晾干,有時還幫父親遞串好的葫蘆,節(jié)奏正好,父親很高興。
父親還教我甩出“糖風(fēng)”。他甩得可漂亮了,十分均勻。
父親曾受過清朝宮廷的師父傳授,并且留著辮子叫賣,因此人稱“小辮兒糖四”。
方法如下:
1、勸導(dǎo)老年人學(xué)會享受生活:只要抱著一種享受生活的態(tài)度來對待生活,生活就會變得非常美好,如果整天怨天尤人,心情就不會開心。
2、飲食注意清淡健康:老年人的飲食非常重要,既要讓飲食豐富和及時,又不能讓飲食過于辛辣油膩,最好的飲食就是清淡和有營養(yǎng),少吃多餐,滿足身體基本需求就可以。
3、避免不良嗜好:老年人應(yīng)該倡導(dǎo)健康的生活方式,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。退休以后,時間雖然多,但也不要改變生活方式,如果經(jīng)常抽煙、喝酒會影響身心健康。
(來源:文章屋網(wǎng) )
店址:上海南京西路1025弄(靜安別墅)11號后門底樓
老板娘:萬爭(23歲)
營業(yè)時間:12:00~20:00(周一休息)
老板娘介紹:雖然店名叫“老萬”,但是老板娘卻是一個20歲剛出頭的年輕女孩。時尚、愛漂亮,喜歡新鮮事物,就跟大部分年輕女孩一樣,老板娘是一個地地道道的85后。原本以為編織這項(xiàng)手工勞作技藝只有媽媽級別的中老年人才會,沒想到老板娘拿著鉤針教顧客時有模有樣,就連她身上穿的鏤空花小背心也是出自她自己的手。老板娘說,越來越多的年輕女孩開始對編織感興趣,希望能親手編織出屬于自己的作品。
原因:老板娘剛大學(xué)畢業(yè)不久,在大學(xué)里學(xué)的是日語專業(yè),因此她很早就開始關(guān)注日本的流行時尚。在日本,無論男女老少,有很多人熱愛編織,而且編織的衣服、飾品、包袋都跟我們傳統(tǒng)觀念中的完全不同。時尚、漂亮、獨(dú)一無二,讓新潮編織品成為又一種流行。在大學(xué)期間,老板娘就照著日本書籍和網(wǎng)上視頻開始自學(xué)用鉤針鉤織不同的物品,小到錢包,大到衣服,這讓她體會到了別樣的樂趣。
大學(xué)畢業(yè)后,老板娘不想朝九晚五地當(dāng)個上班族,她想創(chuàng)業(yè),做自己喜歡的事??紤]、選擇了許久,她最后想到開一家手工編織工作室,這是她的興趣,她相信也會成為新的時尚潮流。在日本,就有很多手工編織工作室,工作室里不但出售各種毛線,也教授顧客編織技藝。顧客之間也可以相互學(xué)習(xí)交流。老板娘也想打造這樣一間工作室,讓更多人體會編織的樂趣。
讓老板娘做這個決定的另外一個很重要的原因是,她有一個堅強(qiáng)的技術(shù)后盾。老板娘的媽媽是個編織達(dá)人,她癡迷編織已經(jīng)有十幾年了。也許有人會說,很多媽媽都會織毛衣,這并不稀奇。可是傳統(tǒng)的編織毛衣很難跟時髦、時尚這些詞聯(lián)系到一塊兒。老板娘的媽媽編織的衣服從款式到版型,都很新穎、別致,可以用時尚來形容,見過的人無人不稱贊。老板娘的媽媽已經(jīng)不能滿足于照著編織書按圖編織,她自己會設(shè)計、改良款式,她一年四季穿著自己編織的各種衣服出門,都會引來別人的注目和稱贊,時常有人在路上拉著她問,身上的衣服是哪里買來的。
老板娘的媽媽是個愛漂亮的人,所以這給了她動力不斷去琢磨新的款式、不同的編織方法,老板娘笑稱媽媽喜歡挑戰(zhàn)高難度,每次有新作品完成,都會有一種成就感。老板娘還沒有達(dá)到媽媽的編織水平,但她有媽媽這個好老師指導(dǎo),進(jìn)步飛快。
征得了媽媽的同意,也得到了媽媽的支持,老板娘決定開一家手工編織工作室,由媽媽當(dāng)技術(shù)顧問,幫她把關(guān),她相信工作室會吸引很多愛漂亮、想要創(chuàng)造美麗的女人。
開店:把工作室開在什么地方,讓老板娘尋覓了很久。她想過找沿街的店面,這樣無疑人流量大,能吸引更多顧客。但是沿街店面房租太高,工作室只是小本經(jīng)營,盈利也不會很大,根本負(fù)擔(dān)不起高額的房租。老板娘也找過一些商務(wù)樓,但很難吸引到顧客,最后她選擇了靜安別墅。一來,這里房租便宜,二來這里交通便利,從上海各個區(qū)域到這里都很便捷。
工作室雖然面積只有20多平方米,但老板娘很花心思得把這里裝飾得錯落有致。工作室里有陳列樣品的區(qū)域,有供顧客學(xué)習(xí)編織時的桌椅,還有舒適的沙發(fā)。顧客一進(jìn)門就有到家的感覺,在緩緩的音樂中編織,看著自己的作品一點(diǎn)點(diǎn)成型,該是多愜意的事情。
工作室開張了,老板娘沒有廣告費(fèi)的預(yù)算,所以只在自己的微博和幾個網(wǎng)站上做了介紹。由于工作室掩藏在弄堂深處,走進(jìn)弄堂的人也不會知道弄堂里還藏著這樣一間手工編織工作室,所以老板娘做了個廣告牌豎在了弄堂口,指引有興趣的顧客。
起初,老板娘做好了最初幾個月無人光顧的準(zhǔn)備,因?yàn)檫@樣一間小小的掩藏在弄堂深處的工作室,有多少人會發(fā)現(xiàn),發(fā)現(xiàn)的人中又有多少會感興趣呢?沒想到的是,老板娘的工作室在網(wǎng)上引起很多人的響應(yīng)。響應(yīng)的人大都是年輕的女孩,她們也希望像媽媽們一樣學(xué)會編織,可以給自己編織漂亮的衣服,也可以為家人、愛人編織。這份親手編織的意義是與眾不同的,是用錢買不到的。而且,編織也是一種樂趣,一種消遣,在忙碌的工作之余,在無聊的空閑時候,有這樣一件實(shí)實(shí)在在的事情可以做,生活也充實(shí)了。
訣竅:手工編織工作室主要經(jīng)營項(xiàng)目是什么呢?有些顧客起初并不清楚,只知道工作室跟編織有關(guān),就上門詢問了。
工作室里最主要的項(xiàng)目就是教學(xué),教顧客編織。教學(xué)的課程分不同的等級,不同的內(nèi)容,老板娘和她媽媽會親自教每一個顧客。每個課程的收費(fèi)是固定的,不是按教學(xué)時間計算,而是一次性收費(fèi),直到顧客完全學(xué)會為止。
很多顧客從來沒學(xué)過編織,工作室里有零基礎(chǔ)課程,分為編織和鉤織兩項(xiàng)內(nèi)容。一項(xiàng)基礎(chǔ)課程收費(fèi)50元,無論顧客花多少時間才學(xué)會,老板娘負(fù)責(zé)教會顧客基礎(chǔ)針法。有些年輕的顧客在家跟媽媽學(xué)過基本的針法,但媽媽只會編織一些老式的款式,激不起她們繼續(xù)學(xué)習(xí)編織成品的興趣;也有些中老年阿姨本身會編織,但她們不會編織新款式,她們都會被工作室里時髦的編織品吸引,會光顧工作室學(xué)習(xí)某件自己喜歡的編織品的編織方法。
店里有一塊區(qū)域是成品展示區(qū),各式各樣款式的編織衣服、編織小物品,能給顧客最直觀的鑒賞。這些陳列品都是老板娘媽媽的杰作。由于展示區(qū)空間有限,陳列出來的只是部分樣品,另外在老板娘的照相簿里總共有100種左右的款式可以供顧客選擇。顧客看中了某件成品,就可以指定學(xué)習(xí)編織這一款。學(xué)費(fèi)同樣是固定標(biāo)準(zhǔn),顧客一次了學(xué)費(fèi),直到學(xué)會、完成這件作品期間,有疑問隨時可以向老板娘討教。一般一個包袋之類的小物件學(xué)費(fèi)是60元,一件衣服的學(xué)費(fèi)是80元左右。顧客只需支付這筆學(xué)費(fèi),外加所用毛線的費(fèi)用,再花費(fèi)一些耐心和精力,就能制作出屬于自己的獨(dú)一無二的編織品了。
要知道,如今商場里一件手工編織的衣服價格不菲,現(xiàn)在人工費(fèi)昂貴,不如自己動手自己制作。老板娘的媽媽曾在大商場里看到一件編織的衣服售價10000余元,她試穿之后覺得的確很漂亮,就暗暗記下了這個款式?;丶液?,她不斷琢磨,反復(fù)試驗(yàn),織了發(fā)現(xiàn)不對就拆,拆了再織,終于織出了一件一模一樣的衣服。自己編織這樣一件衣服成本就是用去的毛線,最多幾百元,花費(fèi)只有買成品的十幾分之一。媽媽編織的這件衣服如今成了店里的鎮(zhèn)店之寶。
工作室也提供訂制服務(wù),顧客可以選中喜歡的編織品,讓老板娘代為編織,顧客只取成品。這樣的訂制服務(wù)價格就比較貴了,因?yàn)槌艘Ц端妹€的錢,還要支付手工費(fèi)。手工費(fèi)是80元一天,每件編織品所需工時不等,老板娘會事先告知顧客每件編織品大概需要多少工時,顧客可以計算一下價格,覺得可以承受再購買。
老板娘其實(shí)并不推薦顧客訂制成品,一來價格過高,再者顧客就不能親自體會編織的樂趣了。老板娘希望每個光顧工作室的顧客都能開開心心,能像她和她媽媽一樣愛上編織,讓編織給生活帶來樂趣,還能打扮自己,這種成就感和滿足感只有親自動手才能體會到。
有些年輕女孩,下班后或是周末花一兩個小時在工作室邊學(xué)邊織,回家后有時間就織,遇到問題了再到工作室學(xué)習(xí)。等成品完成后,這些女孩都大呼驚嘆,從來沒想過自己能編織出這么漂亮的衣服。有了第一次的成功,她們就會再接再厲,再學(xué)別的款式。還有的人,把自己的媽媽帶來一起學(xué)習(xí)。工作室里總是充滿了溫情和歡笑。
盈利:工作室由老板娘一個人打理,平時媽媽并不在工作室。有些高級課程,只有老板娘的媽媽才能教授,所以顧客要學(xué)課程一般都要提前一天跟老板娘約好時間,老板娘讓媽媽準(zhǔn)時到工作室來上課。
工作室沒有顧客的時候,老板娘就會上網(wǎng)尋找新的款式,拿回家跟媽媽一起討論。母女倆把興趣變成了事業(yè),樂此不疲,每設(shè)計完成一種新款式都興奮不已。
老板娘現(xiàn)在每月的收入可能和她找份工作上班的收入差不多,但是這是她喜歡的事情,即使有時為了教顧客延時到晚上9點(diǎn)多,她也不覺得辛苦,興趣是最強(qiáng)大的動力。
徽州人杰 吳氏風(fēng)范
提及萬安羅盤,首先必知“吳魯衡羅經(jīng)老店”的創(chuàng)始人、曾享譽(yù)世界的“羅經(jīng)大師”――吳國柱(字魯衡)。中國古代的羅盤制作主要分兩派:一是沿海派,以廣州、香港為中心;二是內(nèi)陸派,最早以江西贛州為中心,后轉(zhuǎn)移到安徽萬安。沿海是因?yàn)楹胶V赶虻男枰d起;“萬安羅盤”等內(nèi)地型中國羅盤,則是因辨方乘氣、風(fēng)水勘輿的需要而興起。
徽州自古十分重視風(fēng)水勘輿。生于萬安羅盤所在地――休寧的清代學(xué)者趙吉士在其著作《寄園寄所寄》中寫道:“風(fēng)水之說,徽人尤重之,其平時構(gòu)爭結(jié)訟,強(qiáng)半為此?!痹谶@樣的風(fēng)俗習(xí)性下,吳魯衡十二三歲便到休寧縣萬安鎮(zhèn)的“方秀水羅經(jīng)店”做學(xué)徒。天資聰穎的吳魯衡在此技藝漸趨成熟,清雍正年間(至1723年和1735年間),吳魯衡離開“方秀水羅經(jīng)店”,集徽盤、粵盤、閩盤之精華,揚(yáng)徽盤之特色,在萬安上街創(chuàng)辦“吳魯衡羅經(jīng)店”。憑其高超技藝和求精態(tài)度,吳魯衡制作出的羅盤很快超越了方氏羅盤。此后,他又獨(dú)具匠心地開發(fā)出日晷、月晷和指南針盤等產(chǎn)品,成為國內(nèi)羅盤制作界之翹楚。
吳魯衡之后,“吳魯衡羅經(jīng)店”由其子光煜(字涵輝)繼承。吳涵輝時代,新創(chuàng)“吳魯衡涵記”作為產(chǎn)品標(biāo)識,再傳經(jīng)第三代長子洪禮、三子洪信,而后又傳給第四代肇瑞、肇坤。這兩代均為兄弟共同經(jīng)營,繼續(xù)沿用“涵記”標(biāo)識。
到了第五代傳人吳毓賢的時候,吳魯衡一族的萬安羅盤達(dá)到了新的頂峰時代:吳毓賢將羅經(jīng)店遷址擴(kuò)建,當(dāng)時建筑面積達(dá)300平方米,并啟用“毓記”標(biāo)識,繼續(xù)沿用“吳魯衡”品牌。民國四年(1915年),吳毓賢與長子吳慰蒼合作制作的日晷,獲得了巴拿馬萬國博覽會金牌獎?wù)?,這是中國工藝品首次榮獲國際大獎,接著又榮獲民國政府農(nóng)商部二等獎,民國十二年(1923)再次被選送巴拿馬“萬國博覽會”展覽。
因吳魯衡的特殊貢獻(xiàn)以及他所開創(chuàng)的吳氏羅盤的巨大影響,2004年3月,他與朱熹、戴震、、陶行知、黃賓虹等30人一起被黃山市政府列為“千年徽州杰出歷史人物”。
在向記者談及以上歷史時,吳魯衡羅經(jīng)老店第八代掌門人、萬安羅盤制作技藝傳承人吳兆光頗為自豪。在吳魯衡羅經(jīng)老店與這位“80后”、本科法律專業(yè)畢業(yè)后選擇回到老家的傳承人交談時,記者明顯能感受到他身上那種并存的驕傲與責(zé)任。相比吳兆光的侃侃而談,其父吳水森――吳魯衡羅盤第七代傳人、國家級非遺傳承人,顯得沉默而深邃,不過當(dāng)記者問及懸掛于店內(nèi)的吳魯衡羅盤制作工序的手繪圖含義時,吳水森突然興趣盎然地向記者具體講解起來。他還給記者拿來不同的羅盤以及如今難得一見的日晷,介紹其制作、特點(diǎn)和使用方法。除勘輿家、風(fēng)水師及專門的研究學(xué)者,對于門外人來說,要真正了解羅盤和日晷可謂是幾乎不可能之事,不過在吳水森的耐心講解中,你至少能體會到“小小一只羅經(jīng)盤,其中多少苦和累”這句話的含義了。
七大工序 備至艱難
吳魯衡羅盤,從選料到制作,要求極其苛刻。步步細(xì)致到底,容不得半點(diǎn)差錯。在吳水森、吳兆光父子對照制作工序圖的詳細(xì)講解中,記者了解到了吳魯衡羅盤制作的七大工序。
第一道工序是選料。首先是精選坯料進(jìn)行裁制,因羅盤對木料要求很高,必須選用質(zhì)地堅韌、細(xì)密不顯紋理的特等木料,一般選用虎骨木、白果木,經(jīng)若干年晾干后,根據(jù)不同直徑、厚度,鋸好羅盤毛坯,刨平木坯表面。
第二道工序是“車盤”,即將木料毛坯用車床車圓成型,并挖好裝磁針的圓孔,而后以細(xì)砂紙和木賊草(亦為一種中草藥)磨光。
第三道工序是“分格”。依照不同型號、盤式的圖譜,從同一圓心以長短各別的半徑劃圓周為橫格,再按陰陽八卦、天干地支等刻直格。依推數(shù)派系,諸家盤式分別刻畫,不許有細(xì)微的誤差。
第四道工序是“清盤”。將盤面刻畫處滲黑處理,并清理干凈,以細(xì)砂紙和木賊草再次磨光。
第五道工序是“寫盤”。尊照秘藏圖譜,按太極陰陽、八卦二十四爻、天干地支、二十四向至、二十四節(jié)氣、十二生肖、二十八宿分野和365周天依次排列,用毛筆蠅頭小楷,依各種盤式書寫分格中的內(nèi)容,這是很見功力的一道工序,須嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心、端正無誤。吳兆光告訴記者寫盤需很大耐力,光是那密如蛛網(wǎng)的圓線和直線的分格刻線,每只羅經(jīng)盤就要耗去一整天時間,而且不能有任何失誤,否則將前功盡棄。他拿出一個自己寫的盤面給記者看,其上密密麻麻布滿盤面的1000多個蠅頭小字,最小的還不到一毫米,清晰雋秀,內(nèi)力勁道。
第六道工序是“油貨”:又稱抹油,包括熬煉桐油,是一個獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝。需要反復(fù)抹油,其技藝超過對一般漆匠的要求。羅盤光亮度全憑這道工序,油得好的羅盤百年后仍光潔清晰。
第七道工序是“安針”:這是最關(guān)鍵的工序,一般由店主親自在秘室內(nèi)單獨(dú)操作。為使技藝不致泄秘外傳,傳統(tǒng)老店采用“傳媳不傳女”的規(guī)矩。此道工序首先是將鋼針置放在天然磁石上使其磁化,此處特別要提及吳魯衡店中的磁石,相傳店中磁石源自天外隕石,磁化的磁針具有靈敏度高、永不退磁的性能,是其鎮(zhèn)店之寶。磁針安時要精密地測定針的重心,然后牢固地安放在圓孔里,而且不能使支點(diǎn)產(chǎn)生阻力,以便于指針自由轉(zhuǎn)動。磁針裝畢,最后封蓋圓玻璃片,一具羅盤才算真正制作完成。
正由于吳魯衡羅盤的制作如此嚴(yán)苛,保證了“吳魯衡”品牌的實(shí)力,并名揚(yáng)四海延傳至今;但另一方面,也正因?yàn)槿绱艘矊?dǎo)致了吳水森、吳兆光父子不得不去面對的難題:一是傳承和生產(chǎn)問題,“現(xiàn)在年輕人難有這樣的耐力和定力了,帶過一些工人和學(xué)徒,實(shí)在受不了那個苦最后都走了?!眳钦坠鉄o奈地對記者說。其次,因?yàn)閰囚敽饬_盤的名聲,現(xiàn)在出現(xiàn)了很多為經(jīng)濟(jì)利益而批量生產(chǎn)羅盤的工廠,并打上諸如“萬安羅盤”“吳魯衡”等字樣,這些羅盤低劣的質(zhì)量同樣讓吳氏父子很是無奈。
但如今肩負(fù)發(fā)揚(yáng)吳魯衡羅盤文化、傳承吳魯衡羅盤制作技藝重任的吳兆光告訴記者,他“絕不會做出有愧先祖的事”。他告訴記者,只要是出自吳魯衡羅經(jīng)老店,羅盤全部手工制作,容不得半點(diǎn)含糊?!?009年徽商大會有兩個客商每人定制了1000枚吳魯衡羅盤,但我們加班加點(diǎn)最后也只能供應(yīng)100枚。有人建議我加快速度,有人建議我批量化生產(chǎn),都被我拒絕了。祖先創(chuàng)下這塊牌子不容易,到了我手里,我一定要把它發(fā)揚(yáng)光大,絕不會做出有愧先祖的事,要做就做真正的不開裂、不退磁的‘吳魯衡’羅盤!”
老店故事 祖先風(fēng)骨
吳水森告訴記者,“吳魯衡”沿傳至今而恪守其品質(zhì),不光在于吳氏在制作技藝上的精益求精,更在于祖先的風(fēng)骨浸染。誠然,許多優(yōu)秀的傳統(tǒng)非遺技藝,背后都有著不同尋常的故事和折服世人的精神。
女人的月經(jīng)周期,怎樣才算正常?很多人認(rèn)為,超過正常的周期范圍,也就是25~30天,就是不正常的生理現(xiàn)象。其實(shí)不然,月經(jīng)的正常與否絕不是我們表面看上去的這么簡單,有的人達(dá)到了“季經(jīng)”,但并不表示她不健康,其實(shí)這都是與我們體內(nèi)的雌激素水平和卵巢功能密切相關(guān)的。
再長一點(diǎn)都不怕
正常的月經(jīng)周期是25~30天,提前或延后一星期以內(nèi)都為正常,但是有些女人的月經(jīng)周期可能延遲到兩個月甚至更久,比如一個季度,就是醫(yī)學(xué)上所謂的“季經(jīng)”。
雖然如此,但并不代表你就比別人的健康程度差,如果身體內(nèi)的雌激素水平正常、排卵正常(正常情況是下次月經(jīng)前12天左卵巢或者右卵巢排出一枚卵子),那么這樣就不會影響正常生育,就屬于正常的生理現(xiàn)象。
雌激素,是女人生理健康最基礎(chǔ)的主導(dǎo)因素,從初潮到絕經(jīng),將近40年的時間里,雌激素主導(dǎo)了女性月經(jīng)周期。雌激素是由卵巢分泌的一種女性激素,它的數(shù)量非常少,同孕激素、雄激素等一起,通過下丘腦――垂體――性腺三級結(jié)構(gòu)來控制月經(jīng)的正常運(yùn)行。雌激素分泌的穩(wěn)定,是決定月經(jīng)是否正常的根本因素,而不是靠表面上的“多少天一次”來反映。因此,月經(jīng)周期長的女性也不必害怕,只要能夠保證內(nèi)分泌的平衡和協(xié)調(diào),月經(jīng)周期再長一點(diǎn)都不怕。
制造“遲來的月經(jīng)”
女人一生大概要排400枚卵子,卵巢功能大約有30年的旺盛時期,但其實(shí)卵巢內(nèi)有200萬個未成熟的卵泡,如果激素水平支持的話,就能夠排出不止400枚卵子。
不過對于大多數(shù)女人來說,排完這400枚卵子之后,就進(jìn)入無排卵月經(jīng)了,直至絕經(jīng),更年期就是這樣的一個時期。所以我們假設(shè)都是在正常排卵月經(jīng)的前提下,且一生都排出400枚左右的卵子,并且雌激素水平也很正常,那么一個月能延后7天的月經(jīng),一生中就能延緩將近10年的衰老時間。