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幼兒進(jìn)餐禮儀范文第1篇

摘 要：幼兒處于生理發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，要明確良好的用餐禮儀能夠帶給幼兒健康的生理和心理素質(zhì)，打好營養(yǎng)基礎(chǔ)，培養(yǎng)起良好的用餐習(xí)慣對于他們一生的健康大有裨益。改進(jìn)傳統(tǒng)幼兒園中用餐禮儀教育的一些不完善的地方，并能不斷創(chuàng)新教學(xué)和實(shí)踐，結(jié)合時(shí)展的新特點(diǎn)提高幼兒的用餐興趣，真正發(fā)揮禮儀教育的功效。從實(shí)際的幼兒教育經(jīng)驗(yàn)分析，論證了新課程體系下幼兒用餐的禮儀教育，為廣大幼師開展行之有效的教學(xué)和培育工作提供思考和借鑒。

關(guān)鍵詞：營養(yǎng)常識；良性循環(huán)；禮貌；好奇心；交流合作

一、傳統(tǒng)幼兒園中用餐禮儀引導(dǎo)方面的問題

1.體系設(shè)置的問題

隨著經(jīng)濟(jì)社會的高速發(fā)展，學(xué)習(xí)和就業(yè)壓力越來越大，使得學(xué)齡前的幼兒也開始在家長和老師們的壓力下，端起課本進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，所以早期課程教育是幼兒園中幼兒教育的重點(diǎn)，故幼兒園的用餐禮儀教育課程設(shè)置隨意性較大，在學(xué)校層面歷來得不到有效重視，常常伴隨著幼兒教師的個(gè)人安排，也無法形成科學(xué)有效的教育和引導(dǎo)體系，所以一個(gè)不完備的體系自然就無法真正調(diào)動起幼師的工作積極性和幼兒的學(xué)習(xí)主動性，這在教育體系設(shè)置方面需要進(jìn)行改革。

由于幼兒的身心發(fā)育還處于非常初級的階段，對事物的認(rèn)知和掌握比較膚淺，所以幼兒的用餐禮儀教育需要專業(yè)的幼師進(jìn)行指導(dǎo)才能有效完成。體系設(shè)置是和幼師密不可分的，幼兒教師的配備不盡合理，因?yàn)橛行┯變簣@的師資條件還達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)幼兒用餐課程開辦的水平，這主要體現(xiàn)在兩點(diǎn)：一方面，不少幼兒園的老師是中專畢業(yè)甚至未畢業(yè)，由其他科目的老師甚至食堂阿姨兼職的情況屢見不鮮；另一方面，幼師自身的專業(yè)素養(yǎng)不夠，這尤其體現(xiàn)在非科班出身的幼師身上，無法系統(tǒng)性地講解用餐禮儀、食物營養(yǎng)等知識，對幼兒用餐程序缺乏科W認(rèn)識，既無法對身心發(fā)育關(guān)鍵期的兒童及時(shí)開展生理衛(wèi)生的講解和情感方面的疏導(dǎo)，也無法做到在幼兒發(fā)生食物傷害如食物中毒后進(jìn)行及時(shí)有效的處理等。這些基本卻十分重要的能力缺失，都反映出體系設(shè)置存在問題。

2.用餐禮儀教育環(huán)節(jié)的問題

在具體用餐禮儀教育環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)課堂在“量”和“質(zhì)”兩方面都有需要改進(jìn)的地方。首先是“量”，從幼兒園用于用餐禮儀教育的時(shí)長和安排來看，排課長度和位置應(yīng)當(dāng)更加合理，很多用餐禮儀教育課程被排在了一天當(dāng)中的最后一節(jié)，臨近幼兒用餐，表面上看起來與他們的進(jìn)食處于同一個(gè)時(shí)段，效果會更好，但處于這個(gè)時(shí)段的幼兒在經(jīng)歷一整天的玩鬧和學(xué)習(xí)后往往筋疲力盡，不愿意進(jìn)行相關(guān)禮儀教育，也達(dá)不到教育的效果；此外，通過大量幼兒園教學(xué)實(shí)踐來看，用餐禮儀教育課程的頻率保持在一周三次左右，課時(shí)非常少。

3.好奇心引導(dǎo)的問題

幼兒由于年齡特征，對外界事物敏感且充滿興趣，好奇心比較強(qiáng)，大部分幼師卻不能有效抓住這一特點(diǎn)，用餐時(shí)間的放任自流容易讓兒童養(yǎng)成無法專注于吃飯的壞習(xí)慣，不利于他們健康成長。

二、幼兒用餐禮儀教育的創(chuàng)新途徑

1.均衡膳食，夯實(shí)基礎(chǔ)

用餐禮儀的架構(gòu)必須建立在堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)即用餐食物本身上。所以保持幼兒良好的食欲，并形成與之相適應(yīng)的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和規(guī)則十分重要。幼兒正處于身體成長發(fā)育的黃金時(shí)期，均衡膳食、平衡各類營養(yǎng)是保證他們能夠健康成長的物質(zhì)基礎(chǔ)。膳食健康的創(chuàng)新可以從國外一些實(shí)踐中獲得啟發(fā)。例如日本，他們的幼兒教育就十分重視各類蔬果的搭配、高品質(zhì)肉類蛋白的攝入和各型號維生素的補(bǔ)充，啟動行之有效的“膳食提高計(jì)劃”，配備具有專業(yè)素養(yǎng)的膳食營養(yǎng)師，全程監(jiān)督指導(dǎo)幼兒園的用餐工作，讓孩子們懂得吃。越來越科學(xué)地進(jìn)食，這在用餐禮儀中也應(yīng)得到不斷的加強(qiáng)和重視。

2.快樂交流，開心用餐

交談是幼兒快樂的源泉。幼兒每天在幼兒園生活的時(shí)間中，教師掌握的時(shí)間占去了絕大部分，幼兒很少有自己的時(shí)間和空間。所以在幼兒用餐禮儀的教育實(shí)踐中，可以積極引入適當(dāng)?shù)墓餐筒湍Ｊ?，讓幼兒充分交流，并把交流上升為禮儀。因?yàn)樵诮徽勚?，孩子有了傾聽對象，一番傾吐后，孩子們心情愉悅，伴著食物飄來的陣陣香味，讓幼兒食欲大開。在這種模式下，教師可以表揚(yáng)那些和自己及其他小朋友互動的幼兒。破除自我封閉式的進(jìn)餐環(huán)境，讓幼兒結(jié)識更多小伙伴，收獲友誼和快樂，真正讓“禮儀”的核心“禮”，變得通人情，變得可交流、可感觸。

3.衛(wèi)生用餐，扎實(shí)常規(guī)

幼兒生性好動，接觸外界物體較多，容易受到外界環(huán)境細(xì)菌、病毒等沾染。從小就培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，幼兒將終生受益。用餐禮儀要教導(dǎo)他們養(yǎng)成餐前、餐中、餐后的良好就餐習(xí)慣。老師們可將習(xí)慣編成朗朗上口的三字經(jīng)，如進(jìn)餐前三字經(jīng)：好寶寶，吃飯啦。一雙手，搬椅子。先如廁，再洗手。握小手，靜等待，可以有效提升幼兒的興趣，使幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生就餐習(xí)慣。

4.家園共育，習(xí)慣持續(xù)

幼兒園教育必不可少，家庭教育也不可忽視，為此幼兒園、幼師和家長要有效溝通和配合，形成合力才能將幼兒用餐禮儀教育的效果發(fā)揮到最好。家長做好榜樣作用，家庭成員都共同遵守餐桌規(guī)矩，讓孩子感受到用餐必須是在餐桌上做的事，并能和家人一起愉快地享受用餐時(shí)光。家長和老師一起引導(dǎo)孩子，對孩子節(jié)約糧食、文明用餐的習(xí)慣同步培養(yǎng)，認(rèn)真對待幼兒用餐禮儀教育，切實(shí)通過各種手段提升他們的興趣，孩子們的興趣有了，積極性提高了，飲食的效率也隨之提高，更加喜愛文明用餐、禮貌用餐、健康用餐，體質(zhì)也漸漸轉(zhuǎn)好，帶動成長的其他面，構(gòu)建起良性循環(huán)，更重要的是將良好的禮貌意識和健康認(rèn)知根植于幼兒的內(nèi)心深處，這會讓他們受益終生，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

幼兒用餐禮儀對他們的健康和身心發(fā)育都十分重要，幼兒園和老師必須引起高度重視，在新課程體系下更多探索創(chuàng)新途徑，真正惠及幼兒的成長。

參考文獻(xiàn)：

幼兒進(jìn)餐禮儀范文第2篇

俗話說“三歲看大，七歲看老”，好的行為習(xí)慣必須從小養(yǎng)成。葉圣陶先生說過：好習(xí)慣的養(yǎng)成，一輩子受用，壞習(xí)慣的養(yǎng)成，一輩子吃它的虧，想改也不容易，可見良好習(xí)慣養(yǎng)成的重要性。

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：幫助幼兒養(yǎng)成良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣，幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。于是我根據(jù)本班幼兒的特點(diǎn)，我運(yùn)用以下幾種方法，對幼兒進(jìn)行進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)。

一、因人而異，制定培養(yǎng)計(jì)劃

1.利用家訪、調(diào)查問卷的形式了解幼兒的進(jìn)食量情況和進(jìn)食習(xí)慣。

幼兒的進(jìn)食量情況有以下幾種形成原因：

（1）病理因素：幼兒體弱多病引起食欲不振。

（2）放任自流：喜歡吃的拼命吃不喜歡吃的一口也不吃。

（3）飲食不當(dāng)：零食過多，不能按時(shí)、定量、定點(diǎn)進(jìn)餐。

幼兒的進(jìn)食習(xí)慣形成原因有以下幾種：

（1）包辦代替：大多采取哄騙、追跑喂飯、威嚇打罵的放式。

（2）教養(yǎng)不當(dāng)：只要他自己把飯吃完，其他都不聞不問。

（3）過分的溺愛嬌慣：孩子不喜歡吃的食物不會再出現(xiàn)在家里的餐桌上。

2. 因人而異，實(shí)施不同的教育方法

（1）逐漸加量的方法。有些幼兒的胃口本來就小，給他盛的飯?zhí)鄷o他很大的壓力，他會表現(xiàn)為：吃飯拖拖拉拉、剩飯、把飯倒到別人碗里等。對這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。

（2）合理安排座位的方法。剛開始我把進(jìn)餐習(xí)慣好的幼兒坐一組，習(xí)慣不好的坐一組，為的是便于老師管理，但效果不是很好。后來我把習(xí)慣不好的夾在習(xí)慣好的幼兒中間，利用榜樣作用來感染他們。

（3）表揚(yáng)激勵法。及時(shí)表揚(yáng)對幼兒良好習(xí)慣的養(yǎng)成有著積極地作用。對幼兒的進(jìn)步，我都給予及時(shí)表揚(yáng)，調(diào)動幼兒的積極性，如發(fā)給幼兒一顆五角星、摸摸他的頭、抱一下他等，促使幼兒在愉悅的情緒中養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

二、學(xué)習(xí)進(jìn)餐禮儀，營造良好環(huán)境

1.通過講故事、講解示范，讓幼兒了解一些進(jìn)餐禮儀，消除幼兒的緊張情緒。挑食、膽小的幼兒，吃飯時(shí)特別容易緊張，因此，老師通過幼兒喜歡的故事、兒歌、向小動物學(xué)習(xí)等形式消除幼兒的緊張情緒，培養(yǎng)良好的進(jìn)餐習(xí)慣。如《大公雞和漏嘴巴》，讓幼兒懂得吃飯時(shí)飯粒盡量不掉在桌子、地面上，愿意養(yǎng)成良好的吃飯習(xí)慣。

2.讓幼兒在寬松的環(huán)境中就餐。小班的幼兒剛進(jìn)園還沒有熟悉集體生活，本身就存在離別焦慮和緊張，就需要小班老師更寬容跟耐心的正確對待幼兒的進(jìn)餐。如在進(jìn)餐前、進(jìn)餐中不大聲訓(xùn)斥幼兒，以免影響幼兒的進(jìn)餐情緒，使他們感到壓抑或受到傷害。

3.利用直觀形象的圖片教幼兒洗手。我在盥洗室的鏡子貼了一看就懂的洗手步驟圖，幼兒在洗手時(shí)可以一邊看圖一邊洗手，從而掌握正確的洗手方法。

4.禮物墻。我在墻面上設(shè)計(jì)了一個(gè)禮物墻，在墻的最上端設(shè)置了一個(gè)大禮物盒，下面設(shè)置了四條的通往禮物的路，分別是：自己吃、吃飯時(shí)不掉米粒、吃飯時(shí)不離開桌子、飯菜都吃干凈。如果小朋友做到相應(yīng)的要求就可以向前進(jìn)一格，如果沒有做到就要退一格，看誰先到達(dá)禮物盒，有了獎勵，他們會按照墻上的提示約束自己的行為，進(jìn)而達(dá)到培養(yǎng)的目標(biāo)。但周期不能過長。

三、利用游戲，鍛煉技能

在觀察中發(fā)現(xiàn)，幼兒在進(jìn)餐時(shí)并不是有意把米粒撒得滿地都是，而是由于他們的精細(xì)動作發(fā)展的局限，針對這些情況，我利用區(qū)域和藝術(shù)活動來培養(yǎng)孩子的動手能力，提高孩子的小肌肉動作。

1.喂瓶娃娃吃飯：在區(qū)角里準(zhǔn)備一些用飲料瓶做成的娃娃，用酸奶盒做碗、一次性勺子和一些豆子。讓幼兒進(jìn)行喂娃娃吃飯游戲，在開始游戲時(shí)，要求幼兒用勺子把豆子送到娃娃口中，不能直接用手喂。漸漸地幼兒學(xué)會了簡單的技能，通過這個(gè)游戲鍛煉了幼兒手眼協(xié)調(diào)能力，自信心也有所增強(qiáng)。

2.利用藝術(shù)活動，鍛煉幼兒的小肌肉群的發(fā)展。在巧手坊里放置一些橡皮泥、各種顏色的彩紙，剪刀、彩筆等。幼兒可以根據(jù)自己的興趣，進(jìn)行捏一捏、畫一畫、剪一剪、折一折等方式鍛煉自己的精細(xì)動作。

四、家園合作，共同培養(yǎng)。

我常常在教育過程中發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)經(jīng)過一些小長假后，幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣又開始有反復(fù)，這是由于缺少家庭教育的支撐。因此培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，是需要家園共同協(xié)作，共同培養(yǎng)，家長與幼兒園的配合十分重要。在幼兒園養(yǎng)成的良好進(jìn)餐習(xí)慣，需要在家庭教育中來鞏固。只有家庭與幼兒園密切配合，步調(diào)一致，才能使幼兒健康的成長。

幼兒進(jìn)餐禮儀范文第3篇

【關(guān)鍵詞】幼兒園禮儀教育

根據(jù)筆者多年的幼兒園的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勛约簬c(diǎn)策略與方法。

一、幼兒園禮儀教育的內(nèi)容

1.交往禮儀。中華民族是傳統(tǒng)的文明古國，很大程度上就是因?yàn)楣糯袊⒍ㄈ宋膫惱淼呐囵B(yǎng)，并規(guī)定了嚴(yán)格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現(xiàn)在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進(jìn)行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時(shí)期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學(xué)習(xí)一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學(xué)校尊敬師長、友愛伙伴，學(xué)會謙讓，與伙伴們和諧相處。

2.生活禮儀。生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時(shí)發(fā)出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學(xué)會規(guī)范的走、站、坐等姿勢；公共場所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時(shí)注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。

3.學(xué)習(xí)禮儀。學(xué)習(xí)禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時(shí)保持安靜、不亂扔垃圾等。

二、開展幼兒園禮儀教育的措施

1.從細(xì)節(jié)入手，開展一日活動，將禮儀教育落實(shí)到日常生活中。幼兒從早上進(jìn)入幼兒園開始，要進(jìn)行學(xué)習(xí)、進(jìn)餐、睡覺、游戲等一系列活動。幼兒園教師應(yīng)該針對日常生活的每個(gè)環(huán)節(jié)，從細(xì)節(jié)入手，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到規(guī)范的做法，并針對幼兒容易出現(xiàn)的不規(guī)范行為提出更加具體、細(xì)致的要求，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行改正。例如可以要求幼兒在校園內(nèi)主動與教師、同伴打招呼，進(jìn)餐時(shí)按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養(yǎng)成擦嘴、漱口的習(xí)慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時(shí)間不影響他人等。

2.在幼兒的游戲活動中融入禮儀教育。我國著名教育學(xué)家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲?yàn)樯摹和谟螒驎r(shí)，往往會將積極性、參與性、主動性發(fā)揮到極致。因此，對于一些包括社會道德觀念在內(nèi)的禮儀規(guī)范，都可以通過設(shè)計(jì)游戲讓兒童參與進(jìn)來，在游戲中受到教育和啟發(fā)，這種形式往往起到事半功倍的效果。例如，教師可以通過設(shè)計(jì)體育游戲《跟不倒翁做朋友》，通過讓幼兒把不倒翁當(dāng)做伙伴，邀請不倒翁做游戲、請不倒翁到家里做客、與不倒翁一起吃飯等，要求幼兒在游戲過程中一定做到禮貌、謙讓，使幼兒初步理解“你對朋友好，朋友就會對你好：你對朋友不好，朋友就會對你不好”的道理，提升他們的禮儀交往能力，同時(shí)還可以培養(yǎng)幼兒機(jī)智、活潑、外向的性格。再比如幼兒園教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時(shí)候，可以讓幼兒對《孔融讓梨》的故事進(jìn)行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發(fā)兒童進(jìn)行討論，得出同伴之間應(yīng)該禮讓的結(jié)論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。

3.開展文明禮儀教育的主題活動，讓幼兒在集體活動中掌握文明禮儀。在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環(huán)境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規(guī)》，教育幼兒如何孝順父母、誠實(shí)守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學(xué)習(xí)、做事等；通過開展“學(xué)禮貌用語，做文明少年”活動，培養(yǎng)幼兒的說話習(xí)慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時(shí)使用；通過開展“孝敬父母”活動，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成關(guān)心父母的習(xí)慣；通過開展“快樂學(xué)禮儀”活動，從培養(yǎng)幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動作開始，進(jìn)行規(guī)范的指導(dǎo)、訓(xùn)練，經(jīng)過一段時(shí)間的堅(jiān)持教育，使幼兒養(yǎng)成良好的文明行為習(xí)慣。在開展主題活動的同時(shí)，適當(dāng)進(jìn)行一定的評比、獎勵，對表現(xiàn)好的幼兒進(jìn)行部分物質(zhì)、精神獎勵，激勵獲獎的幼兒再接再厲，沒有獲得表揚(yáng)的兒童繼續(xù)不斷努力，提高禮儀教育的成效。

4.引導(dǎo)家庭參與，緊密配合共同進(jìn)行禮儀教育。幼兒的主要時(shí)間都是在幼兒園內(nèi)，另一部分時(shí)間則基本上都是與家長在一起的。為了讓幼兒禮儀教育更好地進(jìn)行并保持其持續(xù)性，必須讓家長配合幼兒園教師的禮儀教育工作。幼兒教師應(yīng)通過舉辦幼兒禮儀講座、電話、當(dāng)面交流等形式，向幼兒家長宣傳幼兒禮儀教育的重要性，讓家長重視禮儀教育并積極配合幼兒園的工作。在家庭生活中，家長應(yīng)該像幼兒教師一樣隨時(shí)教育幼兒，對幼兒的不規(guī)范行為及時(shí)作出提醒，并促使其改正。同時(shí)，家長一定要做好模范榜樣作用，一言一行要符合文明禮儀規(guī)范，這樣可以讓幼兒在模仿的家長行為時(shí)習(xí)得文明禮儀規(guī)范。

幼兒進(jìn)餐禮儀范文第4篇

關(guān)鍵字壞習(xí)慣；幼兒；禮儀

【中圖分類號】D523.34文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1673-8500（2013）01-0380-02

現(xiàn)在的孩子都是寶貝，誰都疼愛自己的孩子，溺愛現(xiàn)象嚴(yán)重，在日常生活中，我們也可以經(jīng)?？匆娪變涸陲埖甑裙矆鏊舐曅[、隨手亂扔垃圾，在幼兒園內(nèi)搶奪玩具、霸占游戲器材或在就餐時(shí)挑挑揀揀、哄搶自己喜歡的食物卻把自己不喜歡的菜夾到別人碗里，在別人家做客時(shí)上躥下跳、把自己喜歡的玩具私自帶走等現(xiàn)象。

針對這種普遍現(xiàn)象，各地區(qū)各幼兒園紛紛舉行各種形式的禮儀教育活動或是提出實(shí)施計(jì)劃等對幼兒園兒童進(jìn)行禮儀教育的普及工作，并取得了一定的成效。然而，由于這個(gè)問題由來已久且根深蒂固，還需要幼兒園教師和家長等更多的努力才能進(jìn)一步解決。

1幼兒園禮儀教育的內(nèi)容

1.1交往禮儀。中華民族是傳統(tǒng)的文明古國，很大程度上就是因?yàn)楣糯袊⒍ㄈ宋膫惱淼呐囵B(yǎng)，并規(guī)定了嚴(yán)格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現(xiàn)在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進(jìn)行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時(shí)期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學(xué)習(xí)一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學(xué)校尊敬師長、友愛伙伴，學(xué)會謙讓，與伙伴們和諧相處。

1.2生活禮儀。生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時(shí)發(fā)出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學(xué)會規(guī)范的走、站、坐等姿勢；公共場所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時(shí)注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。

1.3學(xué)習(xí)禮儀。學(xué)習(xí)禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時(shí)保持安靜、不亂扔垃圾等。

2開展幼兒園禮儀教育的措施

2.1從細(xì)節(jié)入手，開展一日活動，將禮儀教育落實(shí)到日常生活中。幼兒從早上進(jìn)入幼兒園開始，要進(jìn)行學(xué)習(xí)、進(jìn)餐、睡覺、游戲等一系列活動。幼兒園教師應(yīng)該針對日常生活的每個(gè)環(huán)節(jié)，從細(xì)節(jié)入手，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到規(guī)范的做法，并針對幼兒容易出現(xiàn)的不規(guī)范行為提出更加具體、細(xì)致的要求，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行改正。例如可以要求幼兒在校園內(nèi)主動與教師、同伴打招呼，進(jìn)餐時(shí)按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養(yǎng)成擦嘴、漱口的習(xí)慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時(shí)間不影響他人等。

2.2在幼兒的游戲活動中融入禮儀教育。我國著名教育學(xué)家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲?yàn)樯?。兒童在游戲時(shí)，往往會將積極性、參與性、主動性發(fā)揮到極致。因此，對于一些包括社會道德觀念在內(nèi)的禮儀規(guī)范，都可以通過設(shè)計(jì)游戲讓兒童參與進(jìn)來，在游戲中受到教育和啟發(fā)，這種形式往往起到事半功倍的效果。例如，教師可以通過設(shè)計(jì)體育游戲《跟不倒翁做朋友》，通過讓幼兒把不倒翁當(dāng)做伙伴，邀請不倒翁做游戲、請不倒翁到家里做客、與不倒翁一起吃飯等，要求幼兒在游戲過程中一定做到禮貌、謙讓，使幼兒初步理解“你對朋友好，朋友就會對你好：你對朋友不好，朋友就會對你不好”的道理，提升他們的禮儀交往能力，同時(shí)還可以培養(yǎng)幼兒機(jī)智、活潑、外向的性格。再比如幼兒園教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時(shí)候，可以讓幼兒對《孔融讓梨》的故事進(jìn)行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發(fā)兒童進(jìn)行討論，得出同伴之間應(yīng)該禮讓的結(jié)論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。

2.3開展文明禮儀教育的主題活動，讓幼兒在集體活動中掌握文明禮儀。在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環(huán)境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規(guī)》，教育幼兒如何孝順父母、誠實(shí)守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學(xué)習(xí)、做事等；通過開展“學(xué)禮貌用語，做文明少年”活動，培養(yǎng)幼兒的說話習(xí)慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時(shí)使用；通過開展“孝敬父母”活動，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成關(guān)心父母的習(xí)慣；通過開展“快樂學(xué)禮儀”活動，從培養(yǎng)幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動作開始，進(jìn)行規(guī)范的指導(dǎo)、訓(xùn)練，經(jīng)過一段時(shí)間的堅(jiān)持教育，使幼兒養(yǎng)成良好的文明行為習(xí)慣。

在開展主題活動的同時(shí)，適當(dāng)進(jìn)行一定的評比、獎勵，對表現(xiàn)好的幼兒進(jìn)行部分物質(zhì)、精神獎勵，激勵獲獎的幼兒再接再厲，沒有獲得表揚(yáng)的兒童繼續(xù)不斷努力，提高禮儀教育的成效。

幼兒進(jìn)餐禮儀范文第5篇

一、為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的禮儀教育環(huán)境

我們通過對班級環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，潛移默化地促進(jìn)幼兒文明禮儀行為習(xí)慣的養(yǎng)成。例如：為了讓幼兒能更好的學(xué)習(xí)禮儀教育，我們開設(shè)了“這些禮儀你學(xué)會了嗎？”特色版塊，結(jié)合階段禮儀重點(diǎn)，用圖文并茂的形式把禮儀教育的知識點(diǎn)，粘貼在教室外墻上，隨時(shí)提醒著孩子的禮儀行為，如：進(jìn)餐禮儀、交往禮儀、儀態(tài)禮儀等等。同時(shí)還與家園互動，請家長把孩子在家的禮儀行為以照片的形式展示在墻上，創(chuàng)設(shè)了“文明禮儀伴我行”的版塊，引導(dǎo)孩子討論交流。同時(shí)帶領(lǐng)幼兒參觀幼兒園在樓梯、過道上展示的禮儀圖片，對孩子進(jìn)行教育。在這樣的環(huán)境中潛移默化地促進(jìn)幼兒文明禮儀行為習(xí)慣的養(yǎng)成。

二、充分發(fā)揮教師與幼兒間榜樣的作用

1 充分發(fā)揮教師的示范作用

在幼兒園里，教師的形象在幼兒的心里是無比高大的，他們樂于模仿和學(xué)習(xí)老師的言談舉止。比如經(jīng)?？梢月犚姾⒆痈议L說：“我們老師就是這么說的”等等之類的話，雖然童言無忌，但從另一個(gè)側(cè)面也體現(xiàn)出老師榜樣作用的重要性。如：早上入園時(shí)主動地向幼兒問早問好；幼兒幫助了老師，教師要說聲“謝謝”，幼兒向老師說“謝謝”時(shí)，應(yīng)對孩子說“不用謝”等等，下次遇到同樣的情況幼兒肯定也會學(xué)著你這樣做。因此，教師應(yīng)樹立良好的禮儀榜樣，為人師表，為幼兒良好的精神氛圍創(chuàng)造條件。

2 充分發(fā)揮同伴的榜樣作用

習(xí)慣的養(yǎng)成是一個(gè)長期的過程，對于孩子的禮儀行為我都及時(shí)的給予肯定。如每天早上請兩名幼兒戴上綬帶當(dāng)“禮儀小標(biāo)兵”站在班級門口，熱情主動向家長、幼兒問早問好，迎接家長和小朋友入園。剛開始時(shí)，個(gè)別膽量較小的幼兒不敢向家長和小朋友問好，需要老師在旁邊提醒。針對這種現(xiàn)象，我就在每天的上課前總結(jié)一下小朋友來園時(shí)的表現(xiàn)，對早上主動問好的小朋友及時(shí)給予表揚(yáng)，讓他們有學(xué)習(xí)的目標(biāo)。并盡量安排膽量大的和膽量小的幼兒搭檔，發(fā)揮同伴間的榜樣作用，孩子們?yōu)榱说玫嚼蠋煹谋頁P(yáng)，就都爭相模仿去做。經(jīng)過一階段的培養(yǎng)，家長和小朋友都能主動的相互問好，慢慢的孩子們就養(yǎng)成了習(xí)慣。

三、在一日活動中進(jìn)行禮儀教育

幼兒一日各環(huán)節(jié)中，包含著大量的禮儀教育契機(jī)。于是我制定了一些有關(guān)的易于小班幼兒實(shí)踐的禮儀內(nèi)容和要求，如：來園、離園能主動向老師、家長打招呼；如廁、盥洗、收拿玩具時(shí)不擁擠不搶奪；進(jìn)餐時(shí)不挑食；午睡時(shí)姿勢正確安靜入睡；活動時(shí)學(xué)習(xí)安靜傾聽別人的講話，尊重別人；游戲中能和同伴友好相處一起玩；下課時(shí)不大聲叫喊；在上下樓梯時(shí)靠右走不奔跑不搶行；得到別人的幫助會說“謝謝”、不小心碰撞了朋友會主動道歉，說：“對不起”等。自從在幼兒一日生活中貫穿禮儀教育內(nèi)容后，我們班的小朋友都有了很大的進(jìn)步，講文明講禮貌的行為隨處可見。

四、家園配合有助于幼兒良好禮儀行為的養(yǎng)成

對幼兒良好禮儀行為的培養(yǎng)中，家長的作用也是不能忽視的，應(yīng)該家園合作，共同努力。在幼兒園雖然老師的教育卓有成效，但有些孩子回到家沒有人督促或者孩子的禮儀行為得不到家長的回應(yīng)于是就松懈了。在此，家長應(yīng)做到家園一致。于是我采用以下一些做法：

首先，要求家長們創(chuàng)設(shè)一個(gè)溫馨和諧講禮儀的家庭氛圍，家長以身作則，做孩子的表率。其次，通過家長園地、家園互動向家長介紹近階段幼兒園對幼兒禮儀教育目標(biāo)和教育內(nèi)容。促使家長能按照幼兒園的教育要求在家庭中對幼兒進(jìn)行禮儀教育，達(dá)到家園教育的一致性，鞏固幼兒的良好行為習(xí)慣。

最后，及時(shí)了解幼兒在家庭中的活動與表現(xiàn)，以便采取有效的措施。例如：吃飯時(shí)孩子幫忙擺碗筷；父母親下班回家孩子幫忙拿拖鞋、倒水；去別人家做客時(shí)怎樣當(dāng)個(gè)禮貌懂事的孩子等等。我都會及時(shí)的給以孩子肯定，孩子獲得老師的表揚(yáng)后就更會堅(jiān)持做下去，并逐步養(yǎng)成習(xí)慣。