前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇旅游管理職業(yè)精神范文，相信會(huì)為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

旅游管理職業(yè)精神范文第1篇

關(guān)鍵詞:實(shí)踐教學(xué)體系;旅游管理;專業(yè)措施

中圖分類號(hào):G427文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1673-291X(2009)32-0221-02

實(shí)踐教學(xué)是高等學(xué)校根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求,有計(jì)劃地組織學(xué)生以獲取感性知識(shí)、進(jìn)行技能訓(xùn)練、提高綜合素質(zhì)、培養(yǎng)創(chuàng)新精神及實(shí)踐能力的各種教學(xué)形式的統(tǒng)稱。在整個(gè)教學(xué)過程中,實(shí)踐教學(xué)具有理論教學(xué)不可替代的作用。作為以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主的旅游管理專業(yè),需要適應(yīng)社會(huì)需求,構(gòu)建科學(xué)合理的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的內(nèi)涵及構(gòu)建意義

(一)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的概念

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的概念可以有廣義和狹義之分。廣義的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系是由旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的各要素構(gòu)成的有機(jī)聯(lián)系整體。具體包括實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的目標(biāo)、內(nèi)容、管理和條件等要素。狹義的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系則是指旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系,即圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo),在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)通過合理的課程設(shè)置和各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)(實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、創(chuàng)新制作、社會(huì)實(shí)踐等)的合理配置,建立起來的與理論教學(xué)體系相輔相成的教學(xué)內(nèi)容體系。

(二)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的特征

1.職業(yè)教育特征

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生不僅在職業(yè)素質(zhì)方面,而且在智能結(jié)構(gòu)、技術(shù)應(yīng)用能力等方面,都應(yīng)滿足職業(yè)崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專業(yè)教育的專業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)格本身就體現(xiàn)了職業(yè)崗位的工作要求,它具有鮮明的職業(yè)教育特征。因此,旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)該建立在職業(yè)能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)之上。

2.現(xiàn)代化特征

當(dāng)今科學(xué)技術(shù)發(fā)展日新月異,知識(shí)經(jīng)濟(jì)已初見端倪。高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)了企業(yè)的高新技術(shù)化,產(chǎn)生了越來越多的具有高技術(shù)含量的職業(yè)崗位,因此,對(duì)這些職業(yè)崗位的勞動(dòng)者的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能提出了更高的要求。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)必須適應(yīng)上述變化和新的要求,把職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)與崗位技能的培養(yǎng)放在同樣重要的地位,這是現(xiàn)代化建設(shè)對(duì)旅游管理專業(yè)教育外延及內(nèi)涵擴(kuò)展所提出的現(xiàn)實(shí)要求。

3.社會(huì)實(shí)踐特征

旅游管理專業(yè)教育直接貼近社會(huì)需求,最快適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)發(fā)展變化的需求。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,必須反映企業(yè)生產(chǎn)和管理實(shí)際,旅游管理專業(yè)的模擬項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)和模擬案例實(shí)訓(xùn),都應(yīng)來自企業(yè)的真實(shí)運(yùn)作。企業(yè)也是學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)踐的重要場所,在現(xiàn)代企業(yè)里,學(xué)生不僅得到技能訓(xùn)練,更重要的是受到職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)的教育,感受現(xiàn)代企業(yè)文化氣息。

4.校企共建特征

校企共建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,建立“雙贏”的合作機(jī)制,則是建設(shè)實(shí)踐教學(xué)體系的最佳模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯(lián)系,把企業(yè)的專家請(qǐng)來幫助規(guī)劃、設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)的硬件與“軟件”,這樣的實(shí)踐教學(xué),才能使學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力符合企業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求。

(三)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的意義

1.有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和創(chuàng)新能力

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和激發(fā)創(chuàng)新精神,是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的有效形式。學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,從親自動(dòng)手的過程中,掌握了認(rèn)識(shí)自然、改造自然的科學(xué)手段,加深了對(duì)知識(shí)的理解,提高了能力運(yùn)用水平,就可以自覺地去發(fā)現(xiàn)問題,對(duì)實(shí)踐中出現(xiàn)的問題提出大膽的猜想,提出解決問題的思路和見解并付諸實(shí)施。

2.有助于產(chǎn)學(xué)研結(jié)合工作的展開

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建是高校實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的一種重要形式。它以實(shí)踐教學(xué)基地為依托,開展地區(qū)性新技術(shù)的研發(fā)和新技術(shù)的推廣應(yīng)用工作,實(shí)現(xiàn)學(xué)校對(duì)地方產(chǎn)業(yè)的直接介入。同時(shí),還能以實(shí)踐教學(xué)基地為紐帶,對(duì)技術(shù)、工藝在生產(chǎn)實(shí)際中的最新進(jìn)展以及產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的最新要求作出及時(shí)反映,實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)和市場需求的高度統(tǒng)一;通過鼓勵(lì)學(xué)生深入企業(yè)找課題,在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)或?qū)ｎ}制作的同時(shí),滿足企業(yè)的需要。

3.有助于高校的專業(yè)建設(shè)

專業(yè)建設(shè)是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)工作主動(dòng)、靈活地適應(yīng)社會(huì)需求的關(guān)鍵環(huán)節(jié),主要包括專業(yè)設(shè)置、調(diào)整,專業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)開展。在確定人才培養(yǎng)目標(biāo)的前提下,開展對(duì)旅游行業(yè)或產(chǎn)業(yè)的調(diào)查,識(shí)別和分解與從事職業(yè)崗位工作所需的綜合能力相關(guān)的專項(xiàng)能力及能力要素,然后從理論教學(xué)到技能教學(xué),從內(nèi)部條件到外部環(huán)境對(duì)專業(yè)教學(xué)進(jìn)行全面而系統(tǒng)的規(guī)劃。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的基本框架

(一)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系

實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系是構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的基礎(chǔ),由于旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的行業(yè)導(dǎo)向性和應(yīng)用實(shí)踐性,應(yīng)該緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系是:以學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)為核心,以學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)和職業(yè)能力訓(xùn)練為落腳點(diǎn),以創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn),以職業(yè)道德修養(yǎng)和職業(yè)行為習(xí)慣養(yǎng)成為主線,使學(xué)生畢業(yè)后能夠在旅游行業(yè)從事管理工作。

(二)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系

實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容是實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)任務(wù)的具體化。具體來說,是將各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)(實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、創(chuàng)新制作、社會(huì)實(shí)踐等)通過合理配置,構(gòu)建成以技術(shù)應(yīng)用能力為主體,按基本技能、專業(yè)技能和技術(shù)應(yīng)用能力層次循序漸進(jìn)地安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,將旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和任務(wù)具體落實(shí)到各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,使學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中學(xué)到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術(shù)應(yīng)用型人才所必須具備的、完整的、系統(tǒng)的技能和技術(shù)。

(三)實(shí)踐教學(xué)管理體系

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理包括管理機(jī)構(gòu)、實(shí)踐教學(xué)基地和人員等的硬件管理以及校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)管理的規(guī)章制度、管理手段和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系等的軟件管理。所需物質(zhì)條件多,投入量大;要保證實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)真正的“雙軌同步”,必須建立起完善可靠的、軟硬相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)管理體系,以保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

(四)實(shí)踐教學(xué)支撐保障體系

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)支撐保障體系要求有熟悉生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線,并掌握過硬技術(shù)的“雙師型”的專兼職教師,較完備的、先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備設(shè)施和仿真性的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境以及良好的學(xué)習(xí)環(huán)境三個(gè)重要條件。實(shí)踐教學(xué)對(duì)支撐保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環(huán)境,又要有相適宜的軟件環(huán)境。支撐保障體系的建設(shè)已成為實(shí)踐教學(xué)效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的成敗。

三、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的主要措施

(一)明確構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的指導(dǎo)思想

以旅游產(chǎn)業(yè)需求、旅游學(xué)科理論為依據(jù),以能力提升為導(dǎo)向構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系。旅游管理專業(yè)教育的主要任務(wù)是滿足旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需要,其實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)該以了解旅游產(chǎn)業(yè)的需求為前提,針對(duì)旅游企業(yè)崗位群對(duì)于旅游管理人才應(yīng)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)需求的能力、知識(shí)和素質(zhì)結(jié)構(gòu),確定實(shí)用性、實(shí)踐性、實(shí)效性的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建必須提供應(yīng)用型人才成長的良好環(huán)境,根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)旅游人才的需求和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,以能力提升為導(dǎo)向建立起完善的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái),較好地實(shí)現(xiàn)專業(yè)技能、專業(yè)理論應(yīng)用能力和綜合實(shí)踐能力的訓(xùn)練。

(二)建立校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地和校外實(shí)習(xí)基地

旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地目前一般包括客房模擬實(shí)驗(yàn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室、旅游企業(yè)信息管理實(shí)訓(xùn)室等。高校要多方籌措資金改善實(shí)驗(yàn)條件,加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地的建設(shè),為旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供良好的基礎(chǔ)和條件,促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的不斷提高。旅游管理專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地可以為學(xué)生提供一個(gè)綜合型、開放式的實(shí)習(xí)場所,是有效利用社會(huì)資源加速學(xué)生成才的學(xué)習(xí)場所,也是學(xué)校與企業(yè)之間產(chǎn)、學(xué)、研合作的交流平臺(tái)。為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果,學(xué)校應(yīng)該通過協(xié)作關(guān)系,與有關(guān)企業(yè)共同建立比較穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地和企校合作關(guān)系。

(三)建立“雙師型”教師隊(duì)伍

旅游管理專業(yè)必須以產(chǎn)教結(jié)合為橋梁,通過引進(jìn)、培訓(xùn)、深造、實(shí)踐等途徑來打造“雙師型”教師,具體采用以下的措施:安排專業(yè)課教師定期到旅游企業(yè)參加掛職鍛煉;理論課教師與實(shí)踐課教師實(shí)行定期崗位輪換;從旅游企業(yè)引進(jìn)優(yōu)秀管理人員與服務(wù)人員充實(shí)到實(shí)踐教學(xué)一線;聘請(qǐng)既有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又有較高理論水平的行業(yè)專家作為兼職實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師?？傊?必須建立一支理論與實(shí)踐并重、專職與兼職結(jié)合的多元化“雙師型”師資隊(duì)伍,全面滿足實(shí)踐教學(xué)的需要。

(四)完善旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理制度

結(jié)合旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,學(xué)校教學(xué)管理部門要鼓勵(lì)、支持實(shí)踐教學(xué)改革,完善實(shí)踐教學(xué)體系的管理文件,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)過程管理和質(zhì)量監(jiān)控,建立實(shí)踐教學(xué)網(wǎng)站,實(shí)踐教學(xué)工作動(dòng)態(tài),交流實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和成果,形成有效的實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制。

(五)加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)

在旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系的開展過程中,要運(yùn)用學(xué)生互評(píng)、指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)、帶隊(duì)教師評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)單位同行評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)單位顧客評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)單位上級(jí)評(píng)價(jià)等方法構(gòu)建起全方位評(píng)價(jià)機(jī)制,通過實(shí)習(xí)報(bào)告的評(píng)價(jià)、事后實(shí)踐能力的考核、全角式的跟蹤調(diào)查、實(shí)踐專項(xiàng)答辯等方法對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)的工作態(tài)度、鉆研精神、實(shí)踐效果、操作水平等一系列表現(xiàn)進(jìn)行橫向考核與縱向評(píng)價(jià),尤其是注重與國家職業(yè)資格評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接的學(xué)生實(shí)際能力的考核,通過實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)的激勵(lì)、導(dǎo)向和診斷作用來確保培養(yǎng)出真正的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn):

[1]王煒.旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革初探[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理,1999,(5).

[2]王保泉,等.工科院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)與學(xué)生能力和素質(zhì)的培養(yǎng)[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索,2001,(2).

[3]王健.談高職教育中實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的作用[J].山東科技大學(xué)高職教育研究,2001,(1).

[4]汪焰,等.高職旅游專業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)改革的創(chuàng)新探討[J].成人教育,2004,(3).

旅游管理職業(yè)精神范文第2篇

形體訓(xùn)練能夠通過訓(xùn)練使人的形體趨于健美，這個(gè)毋庸贅論，它還能夠通過鍛煉，將一種開朗、豁達(dá)、真誠、進(jìn)取的精神傳送的人的心理之中，使人的舉止和姿態(tài)都能夠富有美的韻味，從而充分展現(xiàn)人體的文化素養(yǎng)。通過系統(tǒng)的形體訓(xùn)練，人的身才勻稱，舉止更為得體，坐、立、行都能夠落落大方，將青少年那種蓬勃向上的青春活力展現(xiàn)出來。鍛煉出的良好形體美，能夠反映一個(gè)人良好的精神面貌和優(yōu)雅氣質(zhì)，就像一扇窗口一樣展現(xiàn)人的內(nèi)在美。

2、旅游管理專業(yè)開設(shè)形體訓(xùn)練課的重要性和必要性

2.1有利于學(xué)生身體素質(zhì)的提高。形體美和服務(wù)姿態(tài)美對(duì)未來從事管理服務(wù)工作的學(xué)生是十分重要的，學(xué)生通過形體訓(xùn)練課教學(xué)能夠養(yǎng)成正確的身體姿勢，塑造健美的形體，更重要的是獲得適應(yīng)未來職業(yè)的職業(yè)勞動(dòng)身體素質(zhì)，這樣畢業(yè)后處在工作崗位上可以很快地適應(yīng)職業(yè)勞動(dòng)要求，并為以后干出好的成績打下良好的身體基礎(chǔ)。

2.2有助于學(xué)生正確審美觀的樹立和藝術(shù)素養(yǎng)的提高。形體訓(xùn)練作為一種運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，它不僅能夠使人的身體素質(zhì)得到提升，還能夠提供非常高的審美價(jià)值。形體訓(xùn)練課優(yōu)美的教學(xué)環(huán)境，能夠使學(xué)生培養(yǎng)并提高自身身體姿態(tài)美的表現(xiàn)力和優(yōu)雅的氣質(zhì)，另外，形體訓(xùn)練課有著非常講究的教學(xué)內(nèi)容，通過舞蹈和體操進(jìn)行身體形態(tài)的訓(xùn)練，通過練習(xí)能夠培養(yǎng)和提高學(xué)生對(duì)美的感受力與表現(xiàn)力，有利于學(xué)生正確審美觀的樹立和優(yōu)雅氣質(zhì)的養(yǎng)成。正確的審美觀和優(yōu)雅的氣質(zhì)是學(xué)生未來進(jìn)入旅游管理行業(yè)中必需的職業(yè)審美素質(zhì)。

2.3有利于學(xué)生的心理健康水平的提高。旅游管理這個(gè)行業(yè)的從業(yè)者，需要善于與人進(jìn)行交際，有主動(dòng)積極的工作態(tài)度，更要善解人意。如果旅游管理專業(yè)的學(xué)生性格內(nèi)向，不善于與人進(jìn)行交流，將來走上工作崗位就有可能難于和服務(wù)對(duì)象進(jìn)行有效的溝通，也就很難滿足服務(wù)對(duì)象的要求了。形體訓(xùn)練課通過讓學(xué)生感受其力度感、美感和韻律感，配上優(yōu)美的音樂，能夠使學(xué)生獲得精神上的愉悅，良好的教學(xué)氛圍也能夠增強(qiáng)學(xué)生進(jìn)行溝通和交往的欲望，從而達(dá)到開闊學(xué)生心胸，激發(fā)其自信心和進(jìn)取心的效果，使其形成樂觀開朗活潑的良好心態(tài)，為其獎(jiǎng)勵(lì)啊走上服務(wù)工作崗位奠定良好的職業(yè)身心素養(yǎng)基礎(chǔ)。

2.4能夠幫助旅游管理專業(yè)的學(xué)生增強(qiáng)其社會(huì)競爭力。從目前旅游業(yè)對(duì)人才的需求現(xiàn)狀來看，旅游業(yè)發(fā)展相當(dāng)迅猛，對(duì)人才的需求也隨之激增，存在較大的人才缺口，而各大高職院校的旅游管理專業(yè)的學(xué)生卻存在實(shí)習(xí)難、就業(yè)難的情況，表現(xiàn)出一種供過于求的假象。仔細(xì)推敲其中原因，不難發(fā)現(xiàn)這是因?yàn)閷W(xué)校旅游管理專業(yè)對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)與旅游業(yè)實(shí)際對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求存在較大的差距，況且還存在學(xué)生普遍存在職業(yè)意識(shí)不夠強(qiáng)烈，忠誠度較低等現(xiàn)狀。但是，如果學(xué)校能夠在制定培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)充分考慮旅游業(yè)對(duì)人才的需求，重視學(xué)生外在形象與內(nèi)在素養(yǎng)的培養(yǎng)，開設(shè)像形體訓(xùn)練這樣的既能塑造學(xué)生良好外在形象，又能提高其內(nèi)在素養(yǎng)的課程，這樣必然會(huì)使學(xué)生的社會(huì)競爭力得以有效的提升。

3、結(jié)語

旅游管理職業(yè)精神范文第3篇

關(guān)鍵詞： 高校旅游管理專業(yè) 旅游倫理教育 課程設(shè)計(jì)

1.引言

我國旅游高等院校培養(yǎng)出大量的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生，成為旅游行業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。然而，在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，出現(xiàn)了許多倫理道德問題：旅游從業(yè)人員職業(yè)道德缺失、缺乏服務(wù)意識(shí)、信用危機(jī)、旅游資源開發(fā)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)問題等，這些問題的出現(xiàn)與旅游從業(yè)人員的旅游倫理素質(zhì)都有著非常密切的關(guān)系，而旅游倫理素質(zhì)的養(yǎng)成在于高校。

而從目前旅游高等教育的培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系和學(xué)科設(shè)置來看，都比較側(cè)重于專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能和學(xué)習(xí)能力，而在學(xué)生的倫理教育方面存在著嚴(yán)重的缺失。因此，本文從加強(qiáng)旅游管理專業(yè)旅游倫理教育的角度，對(duì)高校旅游管理專業(yè)的課程體系進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)。

2.旅游倫理教育研究現(xiàn)狀

在20世紀(jì)80年代，西方旅游發(fā)達(dá)國家就已經(jīng)開始重視旅游倫理教育和研究。國外對(duì)旅游倫理的研究主要集中在兩個(gè)方面：觀念教育和行為規(guī)范。Sharp Paine（1991）認(rèn)為通過邏輯分析、推斷反思和對(duì)道德決策模式的合理評(píng)價(jià)等倫理道德方面的教育訓(xùn)練，個(gè)體在旅游實(shí)踐時(shí)更有可能做出明智的選擇；Hay和Foley（1998）曾構(gòu)造了一個(gè)以倫理為基礎(chǔ)的六步教育模型。Tribe（2002）提出了兩個(gè)根本原則基礎(chǔ)，以作為培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)有力的批判性思維的核心競爭力的前提，同時(shí)還提出了三個(gè)主要的教育形式：案例討論、角色扮演和工作安置。Klonoski（2003）認(rèn)為高校旅游倫理教育必須以哲學(xué)為基礎(chǔ)，同時(shí)呼吁加強(qiáng)觀念意識(shí)教育。

與國外研究成果相比，國內(nèi)旅游倫理問題研究尚處于起步階段，主要集中在對(duì)旅游者倫理的研究，而對(duì)高校旅游倫理教育研究較少。根據(jù)我所掌握的資料，目前關(guān)于高校旅游倫理教育研究的成果僅有：王志明［1］探討了高校旅游倫理教育的內(nèi)容，夏贊才等［2］呼吁應(yīng)將旅游倫理教育引入到旅游高等教育中來，王屏［3］提出了高校旅游倫理教育實(shí)現(xiàn)的路徑，張曉磊［4］提出了旅游倫理教育的主客體、旅游倫理教育的特征、教育的內(nèi)容和途徑。因此，高校旅游倫理教育研究無論是內(nèi)容還是實(shí)現(xiàn)途徑都有待進(jìn)一步充實(shí)和完善。

3.旅游管理專業(yè)大學(xué)生倫理認(rèn)知狀況

我通過調(diào)查問卷形式對(duì)一些在校旅游管理專業(yè)大學(xué)生，以及通過網(wǎng)絡(luò)形式對(duì)已畢業(yè)大學(xué)生就倫理認(rèn)知、倫理行為等問題進(jìn)行了倫理認(rèn)知狀況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生對(duì)倫理認(rèn)知還了解不夠，由于倫理認(rèn)知不夠，從而影響日后倫理行為的缺失。

（1）旅游環(huán)境破壞嚴(yán)重，社會(huì)公德教育缺失。

調(diào)查結(jié)果顯示，旅游管理專業(yè)學(xué)生不同程度地存在著環(huán)境倫理道德的缺失。在被調(diào)查者中，存在在旅游景區(qū)、景點(diǎn)游覽過程中產(chǎn)生損壞景區(qū)環(huán)境和景觀質(zhì)量、不尊重當(dāng)?shù)匚幕鹊男袨椋缭谟斡[過程中隨意丟棄各種廢棄物、亂涂亂畫、踐踏草地等行為。這類不文明行為導(dǎo)致環(huán)境污染嚴(yán)重，生態(tài)失調(diào)。同時(shí)，在旅游交往過程中，存在公共生活道德、交通秩序、禮儀規(guī)范等社會(huì)公德的缺失。

對(duì)旅游管理者來說，也存在旅游倫理道德觀匱乏的現(xiàn)象，如經(jīng)營者盲目建設(shè)對(duì)景觀污染和文物古跡的破壞；沒有保護(hù)好旅游地文化，導(dǎo)致許多獨(dú)具特色的地方文化資源正在或已經(jīng)在外來文化的交流和融合中被逐漸同化，使得旅游目的地的社會(huì)傳統(tǒng)面貌發(fā)生了巨大改變。

因此，高校旅游管理專業(yè)學(xué)生迫切需要培養(yǎng)著這種生態(tài)倫理觀，把保護(hù)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展放在首位，成為一種倫理意識(shí)。

（2）專業(yè)認(rèn)同度不高，服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)。

目前，旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)認(rèn)同度不高，很多學(xué)生都是由于高考成績不理想而被調(diào)劑到旅游專業(yè)的，因而，入學(xué)后有調(diào)離本專業(yè)的現(xiàn)象。從學(xué)生的專業(yè)興趣來看，調(diào)查結(jié)果顯示：43%的學(xué)生“比較感興趣”，48%的學(xué)生“不太感興趣”，9%的學(xué)生“完全不感興趣”。由此可見，很多旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)的興趣不大，這些都直接影響了他們選擇從事服務(wù)行業(yè)的態(tài)度。在對(duì)“你是否愿意從事服務(wù)行業(yè)”的調(diào)查中，35%的學(xué)生“比較愿意”，42%的學(xué)生“一般”，20%的學(xué)生“不太愿意”，3%的學(xué)生“完全不愿意”。一個(gè)人對(duì)其所學(xué)專業(yè)的興趣，直接影響其擇業(yè)的態(tài)度，所以很多畢業(yè)生對(duì)于選擇到旅游企業(yè)就業(yè)存在很大的顧慮。

因此，旅游管理專業(yè)在校大學(xué)生普遍存在對(duì)專業(yè)性質(zhì)認(rèn)識(shí)不清，就業(yè)信心較為缺失、缺乏服務(wù)意識(shí)的現(xiàn)象。

（3）經(jīng)濟(jì)倫理缺失，信用危機(jī)嚴(yán)重。

在旅游行業(yè)中，經(jīng)濟(jì)倫理主要表現(xiàn)在旅游活動(dòng)過程中，游客和管理者所具備的互利精神和公平競爭意識(shí)。從調(diào)查結(jié)果來看，很多旅游管理專業(yè)的大學(xué)生對(duì)經(jīng)濟(jì)倫理并不了解，更沒有意識(shí)到經(jīng)濟(jì)倫理的缺失對(duì)信用危機(jī)的影響作用。

調(diào)查結(jié)果顯示，一些大學(xué)生不同程度地存在價(jià)值取向扭曲、誠信意識(shí)淡薄、社會(huì)責(zé)任感缺乏、團(tuán)結(jié)協(xié)作觀念較差等問題。在對(duì)“是否有自己創(chuàng)業(yè)的打算”的調(diào)查中，有15%的學(xué)生表示有“強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)意向”，11%的學(xué)生表示有“打算”。在這些學(xué)生中，問及在今后的創(chuàng)業(yè)中如何進(jìn)行經(jīng)營時(shí)，有很多學(xué)生表示會(huì)夸大廣告宣傳，維護(hù)企業(yè)利益。如果進(jìn)入旅行社行業(yè)，33%的同學(xué)表示會(huì)有意識(shí)地在帶團(tuán)過程中縮短游客的旅游時(shí)間，而延長游客購物時(shí)間。

因此，旅游管理專業(yè)大學(xué)生中仍不同程度地存在忽視經(jīng)濟(jì)倫理，出現(xiàn)不道德行為等現(xiàn)象。

4.旅游管理專業(yè)倫理教育的內(nèi)容

《全球旅游倫理規(guī)范》明確提出，“對(duì)旅游從業(yè)人員的教育和培訓(xùn)有助于熱情周到的接待”，也“應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)把旅游者交流的價(jià)值以及這種交流產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)的、社會(huì)的和文化的利益和風(fēng)險(xiǎn)引入教育課程”［5］。最新研究認(rèn)為旅游倫理教育是建設(shè)旅游倫理的重要途徑和手段［6］，加強(qiáng)旅游倫理教育、培育人們的旅游道德意識(shí)是旅游倫理建設(shè)的基本途徑。

大學(xué)生作為社會(huì)人，在旅游業(yè)中扮演著兩種角色：旅游消費(fèi)者和旅游職業(yè)人。作為旅游消費(fèi)者，開展和加強(qiáng)旅游倫理教育可以使其承擔(dān)應(yīng)有的責(zé)任和義務(wù)；作為旅游職業(yè)人，開展和強(qiáng)化旅游倫理教育可以使其具有高度的社會(huì)責(zé)任感，遵循一定的旅游倫理道德，規(guī)范其行為。因此，高校針對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生這一關(guān)鍵群體實(shí)施專業(yè)倫理教育是十分緊迫的任務(wù)，它最終體現(xiàn)的是專業(yè)從業(yè)人員所應(yīng)具備的專業(yè)倫理素質(zhì)。

因此，我認(rèn)為高校旅游倫理教育的內(nèi)容應(yīng)包括主要有以下三個(gè)層面。

（1）基礎(chǔ)倫理知識(shí)。

旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)倫理知識(shí)是所有大學(xué)生都應(yīng)具備的、最基本的倫理道德知識(shí)。這一層次主要表現(xiàn)為社會(huì)公德倫理和交往倫理，如遵守社會(huì)公共衛(wèi)生秩序、確保公共安全、愛護(hù)公共財(cái)物、保護(hù)環(huán)境、懂得交通秩序，等等。

（2）核心倫理知識(shí)。

核心倫理知識(shí)在整個(gè)旅游管理專業(yè)倫理教育過程中居于核心地位，是旅游管理專業(yè)學(xué)生所具備的獨(dú)特的倫理知識(shí)。這一層次主要體現(xiàn)在專業(yè)知識(shí)方面，如具有互利的精神、競爭的意識(shí)、職業(yè)的忠誠、誠信的品德，等等。

在這一層次中，需要綜合多學(xué)科、多層面知識(shí)的教育內(nèi)容，將倫理學(xué)、職業(yè)社會(huì)學(xué)等領(lǐng)域中的核心知識(shí)納入專業(yè)倫理知識(shí)結(jié)構(gòu)中，加強(qiáng)旅游倫理知識(shí)教育。因此，在這一層面中，需要把旅游倫理作為一種系統(tǒng)的知識(shí)傳授給學(xué)生，使學(xué)生了解其基本概念、基本觀念、基本原則和基本精神［1］。核心倫理知識(shí)的內(nèi)容主要包括旅游生態(tài)倫理知識(shí)、旅游經(jīng)濟(jì)倫理知識(shí)、旅游審美倫理知識(shí)、旅游職業(yè)倫理知識(shí)，等等。

（3）延伸倫理知識(shí)。

延伸倫理知識(shí)是在基礎(chǔ)倫理知識(shí)和核心倫理知識(shí)的基礎(chǔ)上，對(duì)專業(yè)倫理素質(zhì)的最終體現(xiàn)，通過延伸倫理知識(shí)的不斷滲透學(xué)習(xí)，使學(xué)生樹立持久的倫理分析能力、判斷能力和決策能力，具有一定的穩(wěn)定性。

這一層次的知識(shí)主要是通過逐漸滲透的方式來獲取，是一種長期的過程。因而，在教學(xué)形式主要表現(xiàn)為注重日?；顒?dòng)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)。一方面要在課堂上增加各種類型的案例來加強(qiáng)學(xué)生分析和解決問題的能力。另一方面要增加實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，每個(gè)學(xué)期都設(shè)置一定時(shí)間的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，但需要改變傳統(tǒng)實(shí)習(xí)中對(duì)專業(yè)技能方面的訓(xùn)練和考核，增加對(duì)學(xué)生倫理方面的培養(yǎng)。在實(shí)習(xí)內(nèi)容上，大一、大二可以超越旅游行業(yè)的實(shí)習(xí)，大三、大四需要在旅游業(yè)所涉及的各個(gè)行業(yè)中輪流實(shí)習(xí)。

5.旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)構(gòu)想

旅游管理專業(yè)倫理教育內(nèi)容的具體實(shí)施需要通過設(shè)置課程體系來實(shí)現(xiàn)。我結(jié)合旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)倫理道德的認(rèn)知現(xiàn)狀，對(duì)旅游管理專業(yè)課程體系進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)。

圖1 旅游倫理下旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)

本課程體系在課程設(shè)置上采用隱性課程和顯性課程相結(jié)合的方法。顯性課程就是指通過一些課程的設(shè)置來明顯的、確切地告知大學(xué)生倫理知識(shí)，如《大學(xué)生思想道德修養(yǎng)》、《旅游政策與法規(guī)》、《旅游倫理學(xué)》、《旅游心理學(xué)》、《旅游職業(yè)道德》等課程的開設(shè)，如圖1所示。通過這些課程的開設(shè)，使大學(xué)生形成良好的倫理判斷技能，改變或增強(qiáng)學(xué)生的倫理道德觀。隱性課程也就是指沒有在課程計(jì)劃或?qū)W校政策中顯現(xiàn)，但卻是專業(yè)教育實(shí)踐和教育界過著必不可少的、直接有效的組成部分，如圖1右邊所示，這部分可表現(xiàn)在四個(gè)方面：第一，在顯性課程中隱含教育因素；第二，優(yōu)化校園文化建設(shè)，建設(shè)誠信校園，學(xué)校、院系根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)優(yōu)化專業(yè)學(xué)習(xí)環(huán)境，如建設(shè)園林化校園、圍繞專業(yè)特點(diǎn)開展豐富多彩的校園社團(tuán)活動(dòng)等，從而培養(yǎng)對(duì)本專業(yè)的熱愛、樹立職業(yè)尊嚴(yán)、提升職業(yè)自豪感；第三，創(chuàng)造自由、安全的新型師生關(guān)系，給同學(xué)創(chuàng)造輕松氛圍，加強(qiáng)表現(xiàn)機(jī)會(huì)；第四，密切學(xué)校與社會(huì)環(huán)境的聯(lián)系，增加實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生接觸到更多的職業(yè)氛圍，養(yǎng)成服務(wù)意識(shí)。

6.結(jié)語

旅游管理專業(yè)倫理教育是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要社會(huì)、學(xué)校、家庭、自身等多方面的配合。但是，作為專業(yè)倫理教育，首先應(yīng)從學(xué)校教育入手。因此，本文將旅游倫理教育內(nèi)容分為三個(gè)方面，并對(duì)高校旅游管理專業(yè)的課程體系從旅游倫理角度進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)。

參考文獻(xiàn)：

［1］王志明.高校旅游倫理教育的內(nèi)容探討.樂山師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，（12）：136-140.

［2］夏贊才，任燕.旅游倫理：旅游高等教育中重大缺失.湖南師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)報(bào)，2008，（2）：122-127.

［3］王屏.中國高校旅游專業(yè)學(xué)生倫理精神培養(yǎng)初探.理論月刊，2009，（3）：105-107.

［4］張曉磊.旅游管理專業(yè)學(xué)生倫理教育研究.知識(shí)經(jīng)濟(jì)，2009，（2）：125-126.

［5］夏贊才.全球旅游倫理規(guī)范.旅游學(xué)刊，2000，（3）：71-74.

［6］韓玲.淺議旅游倫理教育.道德與文明，2005，（4）：67-71.

旅游管理職業(yè)精神范文第4篇

（湖北文理學(xué)院管理學(xué)院，湖北 襄陽 441053）

摘　要：旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展對(duì)專業(yè)人才的要求越來越高，旅游管理專業(yè)卻被亮出“紅牌”，地方旅游院校應(yīng)重視學(xué)生的職業(yè)能力的培養(yǎng)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)改革，促進(jìn)學(xué)生高位就業(yè)，培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)需要的高質(zhì)量人才。

關(guān)鍵詞 ：旅游管理本科專業(yè)；職業(yè)能力；實(shí)踐教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G71文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1000-8772（2014）31-0214-02

收稿日期：2014-10-10

作者簡介：康玲（1981-），女（土家族），湖南慈利人，碩士，講師，從事旅游管理研究。

1 問題的提出

教育部2014年13日公布近兩年就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單，旅游管理等15個(gè)近年來被考生和家長視為“香餑餑”的“高大上”專業(yè)，都上了榜單被亮出“紅牌”。所謂“紅牌”專業(yè)是指對(duì)失業(yè)量較大，就業(yè)率較低，月收入較低且就業(yè)滿意度較低的專業(yè)，稱為“高失業(yè)風(fēng)險(xiǎn)型專業(yè)”。 這樣的紅牌專業(yè)產(chǎn)生的部分原因是供過于求，另一部分則是由于人才培養(yǎng)質(zhì)量達(dá)不到企業(yè)的要求。比如旅游管理專業(yè)全國有430多所高校開設(shè)，每年畢業(yè)生在20萬人左右，而真正所學(xué)為所用的人數(shù)不到整個(gè)畢業(yè)人數(shù)的百分之十。同時(shí)又有大量旅游企業(yè)感嘆招不到合適的旅游專門人才。這正印證了英國麥肯錫咨詢公司的一份報(bào)告指出的，中國的教育問題不在于大學(xué)培養(yǎng)的畢業(yè)生數(shù)量，而在于畢業(yè)生的工作能力、創(chuàng)新能力差和實(shí)用技能低是兩個(gè)突出問題。

無獨(dú)有偶，筆者所在的學(xué)校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生連續(xù)幾年行業(yè)內(nèi)就業(yè)率不高，“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”現(xiàn)象比較突出；旅游管理本科專業(yè)的吸引力在減弱，招生規(guī)模在逐年萎縮，甚至出現(xiàn)了大一新生剛進(jìn)大學(xué)就從旅游管理專業(yè)大量流失的現(xiàn)象。這些現(xiàn)象的背后是人們對(duì)旅游專業(yè)的認(rèn)可度逐漸走低，對(duì)旅游院校的教學(xué)質(zhì)量的質(zhì)疑；在校內(nèi)則表現(xiàn)為旅游管理本科專業(yè)教學(xué)偏重于理論知識(shí)積累，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)，學(xué)生對(duì)旅游管理教學(xué)失去興趣等等。因此，從改革旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)角度，研究如何提升旅游管理本科專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力，加大其就業(yè)競爭力，實(shí)現(xiàn)旅游管理本科專業(yè)教學(xué)與學(xué)生就業(yè)的真正對(duì)接，對(duì)高校旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)具有重要的現(xiàn)實(shí)推進(jìn)作用。

2 職業(yè)能力與實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系

“職業(yè)能力”是德國各州文教部長在1991年聯(lián)席會(huì)議上提出的，一般包括基本職業(yè)能力和綜合職業(yè)能力（關(guān)鍵能力）。

根據(jù)國內(nèi)外學(xué)者的研究，本文采納將旅游管理職業(yè)能力分成：專業(yè)基礎(chǔ)技能、職業(yè)核心技能、職業(yè)意識(shí)、社會(huì)需求技能的觀點(diǎn)。其中，專業(yè)基礎(chǔ)技能在職業(yè)領(lǐng)域所應(yīng)具備的最基本的能力，如外語交際能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、基本寫作能力；職業(yè)核心技能即在旅游企業(yè)中所應(yīng)具有的專業(yè)的、有競爭力的技能，能夠掌握旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)和操作規(guī)程。職業(yè)意識(shí)是職業(yè)道德、職業(yè)操守、職業(yè)行為等職業(yè)要素的總和，其中最為重要的表現(xiàn)是職業(yè)道德，即為在職場領(lǐng)域所應(yīng)遵守的道德規(guī)范，能夠在職場中保持愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì)的精神。社會(huì)需求技能即提高學(xué)生的適應(yīng)性，在實(shí)際工作中表現(xiàn)人際溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力等。

旅游行業(yè)對(duì)職業(yè)能力的要求之高，是在傳統(tǒng)的理論教學(xué)為主、實(shí)踐教學(xué)為輔的模式下是無法完成的，因此，加強(qiáng)旅游管理實(shí)踐環(huán)節(jié)，進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)深化改革是目前旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)所面臨的重大課題。 實(shí)踐教學(xué)一般是指教學(xué)活動(dòng)的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、設(shè)計(jì)、實(shí)踐等。傳統(tǒng)的目的是檢驗(yàn)理論教學(xué)的結(jié)果，使學(xué)生把所學(xué)知識(shí)、方法 等轉(zhuǎn)化為技術(shù)、能力，從而適應(yīng)職業(yè)要求。而實(shí)踐教學(xué)的深化改革不僅僅滿足于驗(yàn)證理論教學(xué)的成果，它更注重學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展和實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的提高。實(shí)踐教學(xué)是保證專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的有效手段，也是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中不可忽略的重要環(huán)節(jié)。

3 湖北文理學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的深化改革

湖北文理學(xué)院（原襄樊學(xué)院）旅游管理本科專業(yè)自2001年開辦至今，一直注重理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合，但由于現(xiàn)實(shí)條件如認(rèn)識(shí)、師資、場地、經(jīng)費(fèi)等所限，實(shí)踐教學(xué)效果一直不是很理想，學(xué)生的實(shí)踐能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力得不到應(yīng)有的開發(fā)，從而導(dǎo)致部分學(xué)生專業(yè)技能水平較低，職場應(yīng)對(duì)能力不足，崗位適應(yīng)性差。隨著學(xué)校211人才培養(yǎng)模式與地方應(yīng)用人才觀念的提出，在努力提高理論教學(xué)質(zhì)量的過程中，不斷探索新的教學(xué)方式，把職業(yè)應(yīng)用能力的提升作為實(shí)踐教學(xué)的首要任務(wù)甚至貫穿整個(gè)大學(xué)教育的全過程。

3.1 實(shí)踐教學(xué)改革搭建的方向標(biāo)——準(zhǔn)確的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位

根據(jù)1998年教育部在重新頒布的高等學(xué)校本科專業(yè)目錄，旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是：“培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才?！痹撔Ｂ霉鼙究频娜瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)最初為培養(yǎng)熟練掌握管理學(xué)與經(jīng)濟(jì)管理理論基礎(chǔ)知識(shí)，并具備堅(jiān)實(shí)的旅游專業(yè)知識(shí)，善于將旅游管理知識(shí)與專業(yè)實(shí)際相結(jié)合，具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力、外語表達(dá)能力和溝通協(xié)作能力，具備創(chuàng)新意識(shí)，能勝任各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位管理工作的應(yīng)用型、高素質(zhì)專門人才。但該目標(biāo)沒有對(duì)要把學(xué)生培養(yǎng)成具有何種素質(zhì)、何種能力的人才，沒有提出明確的目標(biāo)，存在著培養(yǎng)目標(biāo)不明確，專業(yè)特點(diǎn)不突出的問題。幾經(jīng)修改，通過對(duì)行業(yè)所需人才的素質(zhì)、能力等方面確定人才培養(yǎng)方案，并組織業(yè)內(nèi)專家的意見對(duì)方案進(jìn)行論證及審核，最終確定為培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具有系統(tǒng)的旅游管理理論素養(yǎng)和專業(yè)知識(shí)，具有自然科學(xué)和人文科學(xué)素質(zhì)、改革創(chuàng)新精神、旅游行業(yè)實(shí)踐能力，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位、教育及研究機(jī)構(gòu)等從事服務(wù)、經(jīng)營、管理、培訓(xùn)、咨詢、設(shè)計(jì)等工作的厚基礎(chǔ)、寬口徑、復(fù)合型、應(yīng)用型高級(jí)管理人才。在總目標(biāo)的基礎(chǔ)之上又對(duì)學(xué)生基本職業(yè)能力的培養(yǎng)規(guī)格做出明確的規(guī)定。

切實(shí)可行的旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，為旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，方能有效提升旅游管理本科專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力，也為構(gòu)建合理的實(shí)踐教學(xué)體系提供了藍(lán)圖。

3.2 實(shí)踐教學(xué)改革完成的基本保證——專業(yè)設(shè)置的合理化與實(shí)踐課時(shí)的增加

早期的專業(yè)方向設(shè)置為旅游管理、旅行社管理、旅游規(guī)劃三個(gè)方向，但實(shí)質(zhì)是課程設(shè)置面面俱到，或者說是凡是與旅游管理相關(guān)的課程的重復(fù)疊加。因而實(shí)踐教學(xué)無法突出專業(yè)方向，無法針對(duì)專業(yè)方向進(jìn)行專門的實(shí)訓(xùn)，學(xué)生也無法依據(jù)自身的興趣和愛好進(jìn)行實(shí)踐技能的替身。新修訂的人才培養(yǎng)方案根據(jù)地方及行業(yè)發(fā)展實(shí)際，精簡為兩個(gè)方向，并分方向?qū)W(xué)生提出了職業(yè)核心能力要求。

為保證學(xué)生能夠切實(shí)形成各種能力，在總學(xué)時(shí)有限的情況下，大力增加實(shí)踐課時(shí)，各種實(shí)踐總學(xué)時(shí)為309+52W，為學(xué)生各種職業(yè)能力的形成提供了充足了時(shí)間。

3.3 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容及方式的不斷更新

3.3.1 職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)貫穿在大學(xué)課程始終

旅游管理專業(yè)教育的根本在于培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的職業(yè)意識(shí)、職業(yè)習(xí)慣和職業(yè)能力，其中職業(yè)意識(shí)的養(yǎng)成是旅游管理專業(yè)教育的靈魂。只有學(xué)生有了強(qiáng)烈的職業(yè)意識(shí)才有真正學(xué)習(xí)及進(jìn)入本行業(yè)的動(dòng)力，為此，從大一新生軍訓(xùn)開始就讓學(xué)生理解旅游職業(yè)意識(shí)的基本涵義，并將這一過程貫穿至大學(xué)課程始終，從課內(nèi)引導(dǎo)到課外導(dǎo)師引導(dǎo)不間斷，讓學(xué)生真正有職業(yè)認(rèn)同。

3.3.2 課程設(shè)置充分結(jié)合職業(yè)能力

現(xiàn)有課程無論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)都要為職業(yè)能力的培養(yǎng)服務(wù)，每門課程都有明確的職業(yè)定位，讓學(xué)生學(xué)有所得從而愿意學(xué)習(xí)，并且除了傳統(tǒng)的校內(nèi)課程實(shí)訓(xùn)、校外定崗實(shí)習(xí)外，還增加了課外創(chuàng)新板塊，涵蓋學(xué)科競賽、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游服務(wù)技能、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、職業(yè)資格認(rèn)證五大板塊，讓學(xué)生能將所學(xué)理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合起來，可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，與團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，以及科研創(chuàng)作能力等等。

3.3.3 實(shí)踐參與及考核方式的靈活多樣

為了激發(fā)學(xué)生參與實(shí)踐教學(xué)的熱情，也為了檢驗(yàn)實(shí)踐效果，首先在實(shí)踐開設(shè)時(shí)間上靈活設(shè)置，比如只保留了畢業(yè)實(shí)習(xí)一個(gè)集中實(shí)習(xí)，其他原有的暑假集中實(shí)習(xí)為靈活實(shí)習(xí)，學(xué)生可以利用周末、節(jié)假日機(jī)動(dòng)進(jìn)入相關(guān)實(shí)習(xí)單位實(shí)習(xí)，由實(shí)習(xí)單位核算時(shí)間，實(shí)習(xí)期間的管理與考核都由校內(nèi)與校外實(shí)踐指導(dǎo)教師共同考核，減少了實(shí)習(xí)的強(qiáng)制性，增加學(xué)生的主動(dòng)性。其他形式的實(shí)踐則通過比賽結(jié)果、成果形式及職業(yè)證書等證明考核的結(jié)果，既激發(fā)了學(xué)生的參與熱情也讓學(xué)生一舉多得。

3.4 實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的不斷完善，校內(nèi)與校外雙管齊下

由于經(jīng)費(fèi)投入等各種原因，校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)設(shè)施、設(shè)備及相關(guān)視聽資料嚴(yán)重匱乏?，F(xiàn)有的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室僅存形體與禮儀實(shí)訓(xùn)室，一般只進(jìn)行禮儀方面的訓(xùn)練，且使用率較低，而教學(xué)計(jì)劃列出的很多實(shí)訓(xùn)課程無法真正實(shí)現(xiàn)，只能取消或者合并到畢業(yè)實(shí)習(xí)一同進(jìn)行。校外實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)也屬于參差不齊的情況。

鑒于此，學(xué)校大力扶植，虛擬旅游平臺(tái)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目正在啟動(dòng)，校內(nèi)基礎(chǔ)酒店及旅游設(shè)施也列入計(jì)劃，而校外實(shí)訓(xùn)基地不僅與國內(nèi)一線五星級(jí)大酒店簽訂合作協(xié)議，更是與地方旅游企業(yè)簽訂長期合作訂單培養(yǎng)，人數(shù)固定，時(shí)間不固定，學(xué)生不僅可以進(jìn)入企業(yè)內(nèi)實(shí)習(xí)，并且可以直接實(shí)習(xí)后就業(yè)。

校內(nèi)與校外實(shí)習(xí)基地的共同創(chuàng)建，完全可以保證課堂模擬實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)、企業(yè)見習(xí)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)頂崗實(shí)訓(xùn)“四年不斷線”的教學(xué)安排，讓學(xué)生真正得到職業(yè)能力的提升。

3.5 校外導(dǎo)師的大力加盟與校內(nèi)導(dǎo)師的不斷自我提升

為了保證學(xué)生能真正學(xué)到有用的知識(shí)，在師資力量上也大力突破，首先是請(qǐng)行業(yè)內(nèi)的專家真正進(jìn)入課堂，不僅在理論上指導(dǎo)，更是親自帶學(xué)生的實(shí)踐，讓學(xué)生完成實(shí)習(xí)單位的日常工作內(nèi)容，提早熟悉職場環(huán)境；校內(nèi)實(shí)踐導(dǎo)師也不定期的派出去學(xué)習(xí)相關(guān)的職業(yè)技能，取得職業(yè)培訓(xùn)資格，提升自身的能力，真正成為雙師型教師。

參考文獻(xiàn)：

[1] 教育部.教育部公布近兩年就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單[EB/OL].http：//news.youth.cn/jy/201410/t20141015_5837508.htm，2014-10-15.

[2] 劉珺.簡議旅游管理專業(yè)如何在教學(xué)實(shí)踐中提高學(xué)生的就業(yè)能力[J].出國與就業(yè)，2010.（11）.

[3] 林淑飄.基于服務(wù)地方旅游經(jīng)濟(jì)的高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究——以咸寧學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為例[J].咸寧學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，（1）.

[4] 陳向紅.基于提升學(xué)生就業(yè)能力的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究[J].樂山師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，（5）.

旅游管理職業(yè)精神范文第5篇

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)訓(xùn)課；改革

專業(yè)實(shí)訓(xùn)課是目前我國大專院校以培養(yǎng)適合生產(chǎn)、服務(wù)管理第一線的應(yīng)用型人才為主要目的的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一，也是旅游業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。通過短期的實(shí)訓(xùn)，學(xué)生將進(jìn)一步了解社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)的需求狀況，加強(qiáng)對(duì)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的責(zé)任感與使命感，并且做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。通過校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)，學(xué)生將會(huì)進(jìn)一步加深對(duì)所學(xué)專業(yè)理論知識(shí)的理解，進(jìn)一步了解旅行社和景點(diǎn)，主題公園及各大賓館酒店的一般面貌和常規(guī)工作運(yùn)行過程，積累專業(yè)感性認(rèn)識(shí);可以訓(xùn)練學(xué)生專業(yè)操作技能，提高學(xué)生分析和解決實(shí)際問題的能力，為以后就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。

隨著我國社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展，以及我國加入世貿(mào)組織，國內(nèi)旅游業(yè)也必將加快其服務(wù)水平和管理水平與國際水準(zhǔn)接軌的步伐，為了適應(yīng)新形勢下旅游業(yè)對(duì)人才的需求變化，為了獲得畢業(yè)實(shí)習(xí)和將來從事專業(yè)工作所必備的“實(shí)戰(zhàn)”技能;為了更好地促進(jìn)學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)的學(xué)習(xí)_積極主動(dòng)地投身于專業(yè)實(shí)訓(xùn).努力掌握和提高專業(yè)實(shí)踐技能，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)零距離的目標(biāo)，旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課改革勢在必行。

一、旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)存在的問題

專業(yè)實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該適應(yīng)旅游人才市場需求。專業(yè)實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)內(nèi)容，首先要比較全面地覆蓋旅游業(yè)的有關(guān)各個(gè)崗位。其次要突出各崗位所要求畢業(yè)生具備的基本勞動(dòng)技能。目前，專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中存在下列情況:重客房鋪床、餐廳擺臺(tái)、烹調(diào)基本功，輕服務(wù)模擬接待、設(shè)備保潔訓(xùn)練、模擬廚房管理;重操作訓(xùn)練，輕素質(zhì)培養(yǎng);考核內(nèi)容不合理，考核項(xiàng)目不完整，教學(xué)重點(diǎn)不適應(yīng)旅游市場人才需求的變化，也待進(jìn)行改革。具體表現(xiàn)在以下方面:

l、理論與實(shí)踐脫節(jié)。在旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課中，由于存在著理論與實(shí)踐之間相輔相成的關(guān)系，所以旅游管理專業(yè)的學(xué)生，不僅應(yīng)該能夠模擬餐廳服務(wù)、模擬客房服務(wù)、模擬導(dǎo)游服務(wù)等相關(guān)的服務(wù)知識(shí)，而且在校練就的服務(wù)技能還應(yīng)高于旅游業(yè)現(xiàn)行的服務(wù)水準(zhǔn)。但是，與此緊密相關(guān)的旅游教育部門的教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)方式卻基本未變，理論與實(shí)踐聯(lián)系不緊密。特別是實(shí)訓(xùn)課教學(xué)，缺乏科學(xué)理論指導(dǎo)，不能適應(yīng)旅游人才市場的需求變化。

2、重操作訓(xùn)練，輕素質(zhì)培養(yǎng)。我國旅游業(yè)進(jìn)軍國際旅游市場，首先要有一支具備國際服務(wù)素養(yǎng)的員工隊(duì)伍，旅游教育行業(yè)責(zé)無旁貸首先要為此做出自己的貢獻(xiàn)。其實(shí)，國際旅游市場并不要求旅游管理專業(yè)的學(xué)生一定要具備一流的操作技術(shù)，但卻要求他們從觀念上接受國際旅游業(yè)的服務(wù)規(guī)范和管理思想，具備良好的服務(wù)意識(shí)、專業(yè)理論素養(yǎng)和職業(yè)道德，具備無量的培養(yǎng)前途。但是，目前旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)課“重操作訓(xùn)練，輕素質(zhì)培養(yǎng)”的傾向卻不是個(gè)別的現(xiàn)象，是需要盡快解決的問題。

3、實(shí)訓(xùn)課教學(xué)目標(biāo)跟不上新形勢。旅游專業(yè)在新形勢下應(yīng)有培養(yǎng)學(xué)生的新型目標(biāo)。舉例來說:如果專業(yè)實(shí)訓(xùn)課中缺少使用外語服務(wù)用語進(jìn)行模擬接待訓(xùn)練這一環(huán)節(jié)，就是一個(gè)“培養(yǎng)目標(biāo)”與人才市場需求脫節(jié)的現(xiàn)象。國際旅游從業(yè)人員使用規(guī)范的服務(wù)用語是最基本的職業(yè)技能之一，因而旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課必須突出這項(xiàng)教學(xué)訓(xùn)練。學(xué)生通過模擬接待服務(wù)訓(xùn)練可以解決兩個(gè)問題:(1)體會(huì)到語言服務(wù)技巧的重要性;(2)體會(huì)到員工心理與顧客心理可能存在差異。這樣，學(xué)生就會(huì)明確他們?yōu)槭裁匆莆找?guī)范的服務(wù)用語;為什么要體諒顧客消費(fèi)心理，提供包括職業(yè)微笑、主動(dòng)、熱情、周到為內(nèi)容的規(guī)范服務(wù)，并配合教師完成訓(xùn)練計(jì)劃，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)改革建議

1、改善實(shí)訓(xùn)課教學(xué)管理體制。實(shí)訓(xùn)課教學(xué)管理涉及五個(gè)要素:教學(xué)計(jì)劃、設(shè)施條件、教師、學(xué)生和管理制度。處理好這五個(gè)方面的關(guān)系，建立適應(yīng)旅游人才市場變化的教學(xué)管理體制是實(shí)訓(xùn)課教學(xué)改革的根本目標(biāo)。旅游管理專業(yè)應(yīng)從改革實(shí)訓(xùn)課教學(xué)計(jì)劃人手，完善實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)條件，落實(shí)“考教分離”的教學(xué)管理制度，實(shí)行“考教分離”的實(shí)踐課考試制度，可以成為我們立足校情、堅(jiān)持改革的有效途徑。我校雖然已經(jīng)實(shí)行了“考教分離”的實(shí)踐課考試制度，但仍處于探索階段，還有待于完善。

2、加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)的培育。即將步入旅游業(yè)的學(xué)生，必須具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，做好就業(yè)前的職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)心理調(diào)整，才能較好地適應(yīng)旅游市場的管理氛圍。我認(rèn)為，應(yīng)該做以下工作:(1)搞好專業(yè)教育。旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)包括四個(gè)方面內(nèi)容:思想水平、理論水平、操作水平和職業(yè)道德。也就是要具備符合旅游市場需要的“說、寫、做”的能力和敬業(yè)精神。(2)實(shí)訓(xùn)課考試應(yīng)積極引進(jìn)、嚴(yán)格執(zhí)行該行業(yè)的職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)，從整體上提高專業(yè)實(shí)踐課的組織水平、教學(xué)水平和畢業(yè)生的職業(yè)技能水平、職業(yè)道德水準(zhǔn)。比 (3)強(qiáng)化模擬服務(wù)和模擬餐廳、模擬客房管理訓(xùn)練。

3、制定更加科學(xué)的教學(xué)計(jì)劃。本著理論課教學(xué)與實(shí)訓(xùn)課相結(jié)合的原則，旅游管理專業(yè)在實(shí)訓(xùn)課內(nèi)容設(shè)置和教學(xué)方法上應(yīng)該結(jié)合《國家職業(yè)技能等級(jí)鑒定》標(biāo)準(zhǔn)和各類競賽規(guī)則來制訂和實(shí)施。以此來衡量培養(yǎng)的學(xué)生是否達(dá)標(biāo)，以及教學(xué)目標(biāo)的完成情況，并依據(jù)旅游人才市場變化規(guī)律，適時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)重點(diǎn)。

總之，我們深刻地體會(huì)到在旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中實(shí)施素質(zhì)教育，既要有大膽創(chuàng)新的精神，又要根據(jù)木學(xué)科的教學(xué)特點(diǎn)，在教學(xué)過程中，把知識(shí)的傳授與能力的培養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合起來。只有緊緊把握影響旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)管理的基本要素，充分發(fā)揮其各自的作用，才能做到課堂教學(xué)創(chuàng)新的目的。

參考文獻(xiàn)：