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國(guó)外茶葉市場(chǎng)分析范文第1篇

茶行(或有限責(zé)任公司)于年正式成立。下屬有個(gè)分公司(或茶社)，分公司(或茶社)、分公司(或茶社)和分公司(或茶社)。公司設(shè)有初制茶車間、精致茶車間，普洱茶車間，小包裝車間、手工名茶車間等。公司現(xiàn)有管理人員多名，職工多名，已經(jīng)建立了完善的競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制和嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲機(jī)制的管理體制。始終堅(jiān)持人無(wú)我有，人有我精的經(jīng)營(yíng)理念。

茶行(或有限責(zé)任公司)注冊(cè)商標(biāo)為“”?！啊逼斩栉×饲叭说膫鹘y(tǒng)普洱茶的制茶經(jīng)驗(yàn)，完全以生長(zhǎng)于“六大古茶山”原始森林中的古茶樹(shù)的肥大、粗壯芽葉為原料加工而成。“”共有普洱茶和系列多個(gè)品種。目前，茶葉已經(jīng)銷往香港以及東南亞、韓國(guó)和日本、臺(tái)灣、深圳、廣東等地。

二、營(yíng)銷目的

茶行(或有限責(zé)任公司)“”牌系列普洱茶以“人無(wú)我有，人有我精”的經(jīng)營(yíng)理念，滿足消費(fèi)者的需求。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的觀念指導(dǎo)下，茶行(或有限責(zé)任公司)市場(chǎng)營(yíng)銷根據(jù)“”茶的定位和消費(fèi)群眾狀況，運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷組合，采取各種策略和手段，去占據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)，讓廣大消費(fèi)者及早品嘗到“”的風(fēng)采，力爭(zhēng)在一年內(nèi)，在全國(guó)各地大中城市都設(shè)立分銷點(diǎn)，部分產(chǎn)品會(huì)出銷國(guó)外，在全國(guó)乃到全球形成廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)。預(yù)計(jì)銷售額為：萬(wàn)RMB。

三、市場(chǎng)環(huán)境分析

(一)市場(chǎng)環(huán)境概況

普洱茶位于西雙版納地區(qū)的古“六大茶山”，三國(guó)前就有茶樹(shù)種植，三國(guó)之后，茶就作為商品外對(duì)貿(mào)易，晉時(shí)逐漸發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個(gè)單獨(dú)的行政區(qū)域。而如今，像駕駛茶，不僅有利于健康的人越來(lái)越多，而且成為一種時(shí)尚。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，龍井，綠茶，鐵觀音，并在國(guó)內(nèi)超過(guò)80％，全國(guó)市場(chǎng)占有率控制的其他茶葉公司。在南部的中國(guó)茶葉的重要消費(fèi)市場(chǎng)，該市場(chǎng)的龍井茶，綠茶，鐵觀音是超過(guò)70％的份額。但從普洱茶市場(chǎng)分析任有存在的問(wèn)題和機(jī)會(huì)點(diǎn)。

(二)全國(guó)普洱茶市場(chǎng)存在的問(wèn)題

1.茶園生產(chǎn)力低：一是無(wú)性良種少；二是高山優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)茶園少；三是現(xiàn)有茶園因肥培水平低，分散、老化、拋荒等現(xiàn)象嚴(yán)重。

2.茶廠生產(chǎn)力低：因我國(guó)大多數(shù)茶廠規(guī)模小、設(shè)備差，自動(dòng)化、信息化程度低，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力弱。奇怪的是，茶廠規(guī)模仍有縮小之勢(shì)。

3.市場(chǎng)建設(shè)不足：由于大多數(shù)產(chǎn)品沒(méi)有市場(chǎng)信息指導(dǎo)，沒(méi)有暢通無(wú)阻的渠道銷售，盲目種植、盲目生產(chǎn)，銷售困難。即便有，也是有一時(shí)，無(wú)一時(shí)；短期有，長(zhǎng)期無(wú)。出口上，全國(guó)沒(méi)有一個(gè)拍賣市場(chǎng)，生產(chǎn)無(wú)法與國(guó)際市場(chǎng)相聯(lián)系。

4.產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)乏力：品牌多，名牌少，沒(méi)有象“立頓”這樣的世界級(jí)品牌；產(chǎn)品質(zhì)量差，原料差，感觀品質(zhì)差；以次充好，以假充真，衛(wèi)生指標(biāo)不合格，農(nóng)殘超標(biāo)。

5.管理水平不高：由于體制等多方面的原因，整個(gè)行業(yè)對(duì)管理科學(xué)重視不夠，管理人員基本上沒(méi)有受過(guò)管理專業(yè)培訓(xùn)，現(xiàn)有企業(yè)潛力發(fā)揮不出來(lái)。

6.行業(yè)管理無(wú)序：當(dāng)前茶業(yè)好似純粹自由市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，放任自流。

7.人才嚴(yán)重短缺：由于茶葉全行業(yè)虧損，專業(yè)人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機(jī)關(guān)，或者在效益較好的大企業(yè)，或者自立門戶經(jīng)商賣茶，而種植業(yè)、企業(yè)市場(chǎng)一線人才嚴(yán)重短缺。

8.市場(chǎng)開(kāi)拓不力：東方人把茶當(dāng)藝術(shù)，而西方人只將茶當(dāng)商品。中國(guó)茶文化豐富，而對(duì)茶行銷不力。

9.科技投入不足：茶為何斗不過(guò)咖啡？且看咖啡周邊設(shè)備的研究增加，而茶之永遠(yuǎn)壺壺杯杯而已?！捌哳}幾五”、“八五”國(guó)家自然科學(xué)基金對(duì)茶葉機(jī)械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的歷史，70多名科技人員，科研經(jīng)費(fèi)最少的一年僅幾萬(wàn)元。

(三)產(chǎn)品市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人民生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀也在不斷的轉(zhuǎn)變，而西雙版納昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品質(zhì)茶品，從產(chǎn)品定位方面主要針對(duì)品茶愛(ài)好者、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位人員、知識(shí)份子等有一定消費(fèi)水平的廣大群體。從“普洱茶”的消費(fèi)層來(lái)說(shuō)，其消費(fèi)場(chǎng)所主要是以高檔茶樓、茶鋪、各大商場(chǎng)、專賣店、酒店、中高檔娛樂(lè)場(chǎng)所，以及機(jī)關(guān)、大中型企業(yè)單位人員、會(huì)議為主的集團(tuán)性消費(fèi)。

四、客戶目標(biāo)分析和SWOT分析

(一)客戶目標(biāo)分析

1.目標(biāo)消費(fèi)群體是中年人，誰(shuí)通常有喝茶的習(xí)慣。

2.潛在的客戶：一類是中年婦女，誰(shuí)不喝茶的習(xí)慣，但他們是美容和保健的需求，我們可能宣傳的飲用水普洱茶，它的作用的好處美容和減肥?；ㄋ幗M是老人和高血壓病人，因?yàn)樗梢越档脱獕骸?/p>

3.當(dāng)前消費(fèi)群體：主要是在超市，飯店，茶室等。

4.當(dāng)前消費(fèi)場(chǎng)所：消費(fèi)場(chǎng)所主要是以高檔茶樓、茶鋪、各大商場(chǎng)、專賣店、酒店、中高檔娛樂(lè)場(chǎng)所，以及機(jī)關(guān)、大中型企業(yè)單位人員、會(huì)議為主的集團(tuán)性消費(fèi)。

(二)產(chǎn)品分析(SWOT分析)

1.優(yōu)點(diǎn)

一是普洱茶的最大優(yōu)勢(shì)是其獨(dú)特的包裝，從任何一個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)不同。它有美容，減肥，保健功能，長(zhǎng)期飲用可以取代的保健各種氏更是沒(méi)有保質(zhì)期，可以儲(chǔ)存許多年。

二是普洱茶可全天進(jìn)行日常飲料，更好的口味能夠滿足普通消費(fèi)者的需求。三是普洱茶可預(yù)防的疾病和健康維持性，根據(jù)科學(xué)的研究，普洱茶飯，可控制的三種疾病熟。

2.缺點(diǎn)

一是生產(chǎn)是有限的，產(chǎn)品包裝是不是現(xiàn)代的，高雅的不夠。建議，以改善產(chǎn)品的包裝品位。

二是高價(jià)格，不能滿足低收入消費(fèi)者很多是日常飲用水的需求。建議降低價(jià)格，以吸引更多的潛在消費(fèi)者。

3.產(chǎn)品定位策略

價(jià)格：普洱茶的價(jià)格應(yīng)該不會(huì)太高，因?yàn)槲覀兊哪繕?biāo)是使人們的日常駕駛，不過(guò)，茶葉包裝都有其價(jià)值，它在更合適的高價(jià)，價(jià)格定位。

產(chǎn)品的需求：使普洱茶具有世界美好未來(lái)，鳥(niǎo)飛承諾做三件事：使一個(gè)誠(chéng)實(shí)點(diǎn)，提供良好服務(wù)，并加強(qiáng)宣傳。此外，包裝必須是與消費(fèi)者的口味和喜好的和諧。

五、營(yíng)銷計(jì)劃

(一)營(yíng)銷思路

首先對(duì)業(yè)務(wù)員進(jìn)行茶葉及營(yíng)銷知識(shí)方面的培訓(xùn)。在營(yíng)銷計(jì)劃中，將營(yíng)銷思路分為2個(gè)部分，一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向，強(qiáng)化“普洱茶”這一品牌意識(shí)，通過(guò)品牌戰(zhàn)略吸引消費(fèi)者，另一方面針對(duì)大眾檔次以(I低檔茶為主)非品牌戰(zhàn)略面向廣大普通消費(fèi)者，通過(guò)部分批發(fā)渠道或直接進(jìn)入低檔茶鋪、茶館。

(二)實(shí)施手段(4PS)

根據(jù)“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費(fèi)群體(I場(chǎng)所)，將業(yè)務(wù)員分成若干個(gè)業(yè)務(wù)小組，從各個(gè)領(lǐng)域去開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。

按消費(fèi)行業(yè)及場(chǎng)所分類或按區(qū)域劃分組建以下業(yè)務(wù)組：

1.中高檔茶樓業(yè)務(wù)組

2.大中型商場(chǎng)超市業(yè)務(wù)組

3.企事業(yè)單位、會(huì)議(I集團(tuán)消費(fèi))業(yè)務(wù)組人

4.賓館、酒店、高檔娛樂(lè)場(chǎng)所業(yè)務(wù)組

5.有實(shí)力的干雜店、批發(fā)零售商業(yè)務(wù)組

6.省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪組

以上六大業(yè)務(wù)組力爭(zhēng)在三個(gè)月時(shí)間內(nèi)全面拓展業(yè)務(wù)，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，同時(shí)配合以各種促銷手段和廣告宣傳。

(三)推廣計(jì)劃

1.宣傳普洱茶文化：普洱茶從最古老的傳統(tǒng)手工制作工藝，到現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)制茶工藝；從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現(xiàn)的“南糯白毫”、“女兒茶”經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表。

2.注重品牌包裝：

茶葉包裝上無(wú)論是文字廣告還是圖畫(huà)廣告，都應(yīng)言簡(jiǎn)意賅，重點(diǎn)突出，文字圖畫(huà)不宜過(guò)多。文字的多少和圖畫(huà)的排列應(yīng)是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定，同時(shí)還要十分注意文字與圖畫(huà)的協(xié)調(diào)性。一般說(shuō)來(lái)，茶葉商品包裝上的文字廣告內(nèi)容有這幾個(gè)主要方面：一是茶葉商標(biāo)與名稱；二是茶葉產(chǎn)地：三是簡(jiǎn)要介紹該茶的品質(zhì)特征：四是茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡(jiǎn)明扼要的茶葉保健作用說(shuō)明。

3.加強(qiáng)品牌推廣：茶葉推廣在具體實(shí)施過(guò)程中，要講究實(shí)效。

一是要利用廣告插頭，普洱茶是對(duì)人體健康有益，特別是良好的，在中老年人的，而軟化血管，降低血脂，預(yù)防心血管疾病。

二是要利用報(bào)紙，電臺(tái)廣告為補(bǔ)充，轉(zhuǎn)達(dá)了消費(fèi)者更豐富的產(chǎn)品信息，這是沒(méi)有保質(zhì)期，長(zhǎng)期保存，這是最好的選擇禮物。

(四)市場(chǎng)推廣活動(dòng)

1.公益活動(dòng)

熱點(diǎn)：作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的社會(huì)公益活動(dòng)，慈善工作的支持

消費(fèi)者購(gòu)買的茶包，鳥(niǎo)飛的音調(diào)，以1美元，以支持慈善事業(yè)。

邀請(qǐng)對(duì)象：國(guó)家級(jí)茶葉專家、產(chǎn)品經(jīng)銷商、新聞報(bào)刊媒體

活動(dòng)形式：新聞會(huì)向社會(huì)公開(kāi)推出“普洱茶”品牌形象。

預(yù)計(jì)活動(dòng)時(shí)間：2014年月中旬

費(fèi)用預(yù)計(jì)：萬(wàn)元

2.在現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)

主要議題：一是邀請(qǐng)更多的消費(fèi)者品嘗普洱茶，并提供一些小冊(cè)子。二是散發(fā)了宣傳材料，包括書(shū)籍，小冊(cè)子和宣傳資料都指向影片

邀請(qǐng)對(duì)象：國(guó)家級(jí)茶葉專家、產(chǎn)品經(jīng)銷商、大中型商場(chǎng)負(fù)責(zé)人。

活動(dòng)形式：品茶會(huì)形式，介紹“普洱茶”的主要特點(diǎn)與中國(guó)十大名茶的相比美的特點(diǎn)。

預(yù)計(jì)活動(dòng)時(shí)間：200年月中旬

費(fèi)用預(yù)計(jì)：萬(wàn)元

國(guó)外茶葉市場(chǎng)分析范文第2篇

一、 項(xiàng)目介紹

1. 項(xiàng)目名稱：“遠(yuǎn)方”主題休閑會(huì)所（暫命名）

2. 經(jīng)營(yíng)范圍：

1） 消費(fèi)：品茶、品酒、茶點(diǎn)、冷熱飲料及特色茶點(diǎn)等店內(nèi)消費(fèi)

2） 銷售：茶葉、紅酒、茶具、酒具、古玩、字畫(huà)、特色茶點(diǎn)、工藝禮品等店內(nèi)物品銷售

3） 娛樂(lè)：提供“麻將”、茶藝、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等免費(fèi)服務(wù)

4） 活動(dòng)：舉辦品茶會(huì)、品酒會(huì)、書(shū)畫(huà)筆會(huì)、賽棋、等各種活動(dòng)收入

3. 項(xiàng)目地址：陽(yáng)光時(shí)代廣場(chǎng)

4. 場(chǎng)地面積：208平方米（附設(shè)置草圖）

1） 大包間：1間＝8位

2） 小包間：4間＝20位

3） 六人卡座：2個(gè)=12位

4） 四人卡座：待定

5） 雙人卡座：3個(gè)＝6位

6） 大散座區(qū)（12人）：1個(gè)＝12位

7） 總座位數(shù)設(shè)計(jì)：64人，11桌，5包間

二、 市場(chǎng)分析

1. 市場(chǎng)需求分析

本項(xiàng)目所在地為明光黃金商務(wù)區(qū)，周邊多以中青年中高端收入為主，該類人群追求的是精致的生活品質(zhì)，交際應(yīng)酬多，追求個(gè)性化服務(wù)。但周邊除卻沒(méi)有非常合適的休閑娛樂(lè)、聊天洽談的場(chǎng)所，這就為本項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)提供了寶貴的優(yōu)質(zhì)客戶來(lái)源。

明光的茶樓、咖啡屋、酒吧類的休閑場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)中基本上以?shī)蕵?lè)休閑、親友聚會(huì)為主，而適合商務(wù)洽談的休閑場(chǎng)所卻不多，雖然部分茶樓可提供上網(wǎng)服務(wù)，但卻幾乎沒(méi)有茶樓可以提供電腦，這就給沒(méi)有帶手提電腦的客戶洽商造成了不便。而能夠做主題文化經(jīng)營(yíng)的平價(jià)式休閑會(huì)所就更少了。目前，國(guó)外小資階層中新興的“休閑辦公”文化，正是在中國(guó)高端文化及收入人群中快速流行，本項(xiàng)目正當(dāng)借此潮流快速發(fā)展的時(shí)機(jī)。

2. 市場(chǎng)定位

理念：“遠(yuǎn)方茶道館”（釋意：每個(gè)人都有個(gè)在追尋的遠(yuǎn)方夢(mèng)）

模式：會(huì)員制管理及服務(wù)、平價(jià)式消費(fèi)

功能：集娛樂(lè)休閑、親友聚會(huì)、商務(wù)洽談、主題文化經(jīng)營(yíng)為一體

經(jīng)營(yíng)：經(jīng)營(yíng)的主要任務(wù)就是會(huì)員卡的銷售和會(huì)員活動(dòng)的組織，并且在會(huì)員中發(fā)展本店商品的“團(tuán)購(gòu)”客戶，尋找各種商業(yè)機(jī)會(huì)。高檔的會(huì)員制會(huì)所將成為開(kāi)拓、穩(wěn)定各類客戶提供交際平臺(tái)，是公司展現(xiàn)企業(yè)文化、提升公司形象的最佳場(chǎng)所。

三、 投資預(yù)算

1. 全年項(xiàng)目總投資：638000元

1） 房租：150000

2） 裝修：260000

3） 人員工資：72000

a） 茶樓經(jīng)理1人：2000元/月

b） 服務(wù)員2人：1000元/月

c） 收銀員2人：1000元/月

4） 用具及首批進(jìn)貨（詳見(jiàn)附件——采購(gòu)清單）：150000

四、 經(jīng)營(yíng)模式

1. 盈利模式

1） 茶點(diǎn)小食品、茶飲店內(nèi)消費(fèi)

2） 店內(nèi)商品銷售

3） 麻將娛樂(lè)（待定）、節(jié)目表演等有償服務(wù)

4） 各類文化、宣傳活動(dòng)的無(wú)償策劃、組織，及有償提供場(chǎng)地及服務(wù)

2. 價(jià)格體系（參考附件——各項(xiàng)服務(wù)價(jià)格點(diǎn)單）

1） 基礎(chǔ)消費(fèi)

a） 茶位費(fèi)：5元/位（個(gè)人消費(fèi)滿38元免）

b） 單人卡座：5元/小時(shí)

c） 雙人卡座：8元/小時(shí)

d） 普通包間費(fèi)：18元/小時(shí)

e） 豪華包裝費(fèi)：28元/小時(shí)

2） 茶飲消費(fèi)

a） 10——80元/位；

b） 28——388元/壺/瓶

3） 食品消費(fèi)

a） 小茶點(diǎn)及水果5——20元/份（消費(fèi)滿258元免，包間贈(zèng)送）

b） 特色滋補(bǔ)糕點(diǎn)18-188元/例

4） 活動(dòng)消費(fèi)

a） 各類活動(dòng)場(chǎng)地提供：500元/次（僅限大廳50平方米，限非旺銷時(shí)間段）

b） 各類活動(dòng)其他服務(wù)：500元/次

5） 商品銷售

a） 各類名茶：50-10000元/斤/盒

b） 各類名壺：100-10000元/把

c） 滋補(bǔ)養(yǎng)生茶：100-5000元/斤/盒

d） 各類紅酒：80-1000元/瓶/盒

e） 各類字、畫(huà)、奇石、古玩等藝術(shù)品：100-100000元/件

f） 各類書(shū)籍：10-500元/本/套

g） 各類手工藝品：會(huì)員積分免費(fèi)兌換，2-200元/件

6） 娛樂(lè)消費(fèi)

a） 包間麻將桌：免費(fèi)

b） 電腦上網(wǎng)：免費(fèi)

3. 毛利率分析

1） 店內(nèi)飲品消費(fèi)毛利率：300%-1500%

a） 品茶：1500%

舉例：大多數(shù)茶平均采購(gòu)成本約60元/斤，一壺茶用量約15-30克，平均成本為1.8-3.6元；一壺茶平均售價(jià)為50元/壺，另加占用茶位或包間時(shí)間的基礎(chǔ)費(fèi)用，按1小時(shí)5元計(jì)算，平均收入為55元。

b） 滋補(bǔ)養(yǎng)生茶飲：800%

c） 品酒：300%（店內(nèi)品酒不多，一般為舉辦品酒會(huì)消費(fèi)，幫毛利率略低）

2） 店內(nèi)食品消費(fèi)毛利率：

a） 茶點(diǎn)小食品：250%

舉例：花生平均采購(gòu)成本為10元/包，一小碟用量約為1/5包，平均成本為2元，平均售價(jià)為10元。

b） 特色滋補(bǔ)養(yǎng)生茶：800%

舉例：一份特色滋補(bǔ)養(yǎng)生茶的原料的采購(gòu)成本為12元，"廚房"人工成本平均為5元，成本共計(jì)為17元；平均售價(jià)為138元/例。

3） 活動(dòng)場(chǎng)地提供毛利舉：

a） 純場(chǎng)地提供：166%

舉例：大廳50平方米場(chǎng)地，收入按500元/天計(jì)算，即13.33元/天/平方米，成本按租金2元/天/平方米計(jì)算

b） 場(chǎng)地提供及服務(wù)：273%

舉例：大廳50平方米場(chǎng)地，收入按場(chǎng)地500元/天計(jì)算，服務(wù)500元/2人/天計(jì)算，共計(jì)收入為1000元/天；成本按按租金2元/天/平方米，人員33元/人/天計(jì)算，2人50平方米成本共計(jì)366元

c） 舉辦活動(dòng)銷售商品：以銷售商品獲取利潤(rùn)，場(chǎng)地及服務(wù)免費(fèi)提供。

4） 商品銷售毛利率

a） 各類名茶、名壺、名酒、：100%

b） 各類字、畫(huà)、奇石、古玩等藝術(shù)品：300%

c） 各類書(shū)籍及手工藝品：20%-50%

4. 營(yíng)銷策略

1） 以開(kāi)發(fā)股東及管理人員自身關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，建立第一批會(huì)員為首批穩(wěn)定客戶群

2） 以各類活動(dòng)促銷擴(kuò)大知名度，如免費(fèi)品茶、品酒會(huì)；書(shū)畫(huà)筆會(huì)；交友會(huì)等

3） 以會(huì)員卡預(yù)售、積分返禮、存茶養(yǎng)壺、個(gè)性化服務(wù)等長(zhǎng)期留住客戶

4） 與各文化協(xié)會(huì)、會(huì)員單位建立合作關(guān)系，淡季時(shí)間段可固定安排舉辦活動(dòng)

五、 盈虧預(yù)測(cè)

1. 基本經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1） 每天50%上客率，人均消費(fèi)20元以上，商品及活動(dòng)銷售每月?tīng)I(yíng)業(yè)額10000元；

2） 會(huì)員卡銷售200張（500-1000元/張），已預(yù)約會(huì)員約20人；

2. 投資收益預(yù)算

1） 64位*20元*30天+10000元＝每月收入48400元*12月＝全年收入580800元；全年成本338000元；約半年收回成本，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)毛利242800元，當(dāng)年毛利率為72%。

2） 當(dāng)穩(wěn)定會(huì)員達(dá)到150人，每位會(huì)員平均消費(fèi)到3000元，即可收回全部投資。

六、 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

1. 實(shí)際投資超出預(yù)算；

2. 采購(gòu)或人工成本過(guò)高；

3. 管理制度不完善；

4. 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)完不成；

七、 風(fēng)險(xiǎn)控制辦法

1. 嚴(yán)格按照預(yù)算控制投資，或出讓部分股份，讓房東或供貨商以房租或貨物出資，減少首期投入資金，有效控制風(fēng)險(xiǎn)。

2. 人工成本采用固定薪金＋浮動(dòng)獎(jiǎng)金相結(jié)合的辦法，一方面控制固定費(fèi)用，另一方面有效提高員工積極性。

國(guó)外茶葉市場(chǎng)分析范文第3篇

論文關(guān)鍵詞：綠色食品；開(kāi)拓東北亞市場(chǎng)；發(fā)展戰(zhàn)略

目前，我國(guó)綠色食品出口多集中在美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)家和地區(qū)，市場(chǎng)覆蓋率和市場(chǎng)占有率比較小，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大。因此，我國(guó)要把綠色食品營(yíng)銷戰(zhàn)略重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到東北亞地區(qū)，積極開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)，分散貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)，擴(kuò)大市場(chǎng)的互補(bǔ)性和降低進(jìn)入壁壘，在東北亞地區(qū)產(chǎn)品出口國(guó)中尋求合作伙伴，并通過(guò)與之開(kāi)展的多種形式合作和針對(duì)不同合作伙伴，制定不同的營(yíng)銷戰(zhàn)略和策略，加強(qiáng)開(kāi)拓市場(chǎng)的能力，以此不斷擴(kuò)大市場(chǎng)的占有率和提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

一、本土化、區(qū)域化、國(guó)際化的發(fā)展目標(biāo)

我國(guó)綠色食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)要加強(qiáng)本土化的建設(shè)和發(fā)展。本土化包含兩層含義，一是在本國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)一步拓展市場(chǎng)的廣度和深度；二是在出口國(guó)實(shí)現(xiàn)本土化，取得本土化成功后再向區(qū)域化發(fā)展，區(qū)域化是若干本土化的集合，是向國(guó)際化發(fā)展的前期準(zhǔn)備，也是更大范圍的本土化。

(一)本土化和國(guó)際化營(yíng)銷要突出加強(qiáng)的工作

1．?dāng)U大基地規(guī)模和發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群。已具備發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群的條件，在黑龍江和吉林發(fā)展綠色大米產(chǎn)業(yè)和山特產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群；在內(nèi)蒙、黑龍江發(fā)展綠色乳制品產(chǎn)業(yè)集群；在山東發(fā)展綠色果菜產(chǎn)業(yè)集群；在浙江、江蘇、福建發(fā)展綠色茶葉產(chǎn)業(yè)集群等。產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展是本土化營(yíng)銷的重點(diǎn)，也是向跨國(guó)本土化發(fā)展的基礎(chǔ)[2]。在擴(kuò)大基地規(guī)模和產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展中要吸引外資和民營(yíng)資本的參與，內(nèi)蒙的蒙牛成功的吸引了2600萬(wàn)美元的外資合作，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和新市場(chǎng)是一個(gè)成功的范例。

2．加強(qiáng)龍頭企業(yè)建設(shè)，發(fā)展與跨國(guó)本土化相適應(yīng)的營(yíng)銷組合。從市場(chǎng)需求、產(chǎn)品質(zhì)量和特色、價(jià)格、渠道與促銷活動(dòng)諸方面考慮本土化營(yíng)銷組合及其重點(diǎn)，特別要適應(yīng)出口國(guó)綠色壁壘和新的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。在這方面國(guó)家級(jí)和省級(jí)龍頭企業(yè)發(fā)揮著重要作用。

3．建立與出口國(guó)優(yōu)秀經(jīng)銷商的合作關(guān)系。用國(guó)際化的營(yíng)銷渠道出口我國(guó)綠色食品，使國(guó)內(nèi)的本土化與跨國(guó)本土化更好結(jié)合和融合。如進(jìn)一步加強(qiáng)與世界著名的零售連鎖公司沃爾瑪和家樂(lè)福的合作，可通過(guò)這些渠道將我國(guó)的產(chǎn)品更大范圍的銷售出去，這是實(shí)現(xiàn)由本土化到區(qū)域化和國(guó)際化的重要組成部分。黑龍江新棉精米加工有限公司成功地與日本企業(yè)合作，將綠色大米打進(jìn)日本市場(chǎng)，就是一個(gè)極好的嘗試。

(二)做好跨國(guó)本土化市場(chǎng)定位國(guó)際市場(chǎng)不同于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于國(guó)家與國(guó)家之間存在著很大的差異，市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境也大不相同，因此，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)要求減少盲目性、增強(qiáng)主動(dòng)性和科學(xué)性。首先應(yīng)全面了解國(guó)際市場(chǎng)的特點(diǎn)。目前世界市場(chǎng)可以分為三個(gè)層次：第一個(gè)層次是以歐、美、日為代表的發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)；第二個(gè)層次是以韓國(guó)、新加坡、俄羅斯等為代表的中等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)；第三個(gè)層次是以中國(guó)、印度、越南等為代表的發(fā)展中國(guó)家市場(chǎng)。

我國(guó)綠色食品出口主要是初級(jí)產(chǎn)品。但隨著質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)的與國(guó)際化接軌，特別是市場(chǎng)定位(出口國(guó)、消費(fèi)群體、消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)品需求等)的進(jìn)一步深化和發(fā)展目標(biāo)的逐步實(shí)現(xiàn)，從本土化到國(guó)際化營(yíng)銷戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)是有把握的。我國(guó)綠色食品企業(yè)開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)應(yīng)采取從本土化到國(guó)際化的發(fā)展戰(zhàn)略；搞好市場(chǎng)定位，提高營(yíng)銷的針對(duì)性，這是成功進(jìn)入出口國(guó)市場(chǎng)，并能進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。

(三)國(guó)際化的營(yíng)銷策略首先，分步國(guó)際化的營(yíng)銷策略。這是一種逐步到位的國(guó)際化策略。企業(yè)和營(yíng)銷人員剛進(jìn)入陌生的國(guó)外市場(chǎng)時(shí)對(duì)市場(chǎng)需求的產(chǎn)品、消費(fèi)習(xí)慣、文化差異的實(shí)際情況知之不多，對(duì)這些產(chǎn)品的市場(chǎng)前景沒(méi)有把握，要求營(yíng)銷人員自己動(dòng)手或請(qǐng)專家進(jìn)行調(diào)查研究，從而比較確切地了解現(xiàn)有產(chǎn)品是否可以滿足當(dāng)?shù)氐谋就粱枰?，接著將?guó)外市場(chǎng)信息反饋給產(chǎn)品研發(fā)人員，以便開(kāi)發(fā)出能在國(guó)外市場(chǎng)受歡迎的產(chǎn)品。在這個(gè)過(guò)程中，企業(yè)國(guó)際化營(yíng)銷策略是逐步實(shí)現(xiàn)的。其次，一步到位的國(guó)際化營(yíng)銷策略。企業(yè)和營(yíng)銷人員自始至終以一種整合的全球觀點(diǎn)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，同時(shí)它又對(duì)營(yíng)銷人員的責(zé)任心提出很高的要求。這種策略下，企業(yè)和營(yíng)銷人員努力挖掘國(guó)外市場(chǎng)上與本公司生產(chǎn)能力吻合的最新需求，對(duì)顧客的類型和行為模式也更多注重研究。此外，企業(yè)和營(yíng)銷人員還應(yīng)盡職盡責(zé)地做好市場(chǎng)細(xì)分和目標(biāo)市場(chǎng)定位，使其收到良好的效果。

二、合作競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)雙贏

(一)通過(guò)合作競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)目前，我國(guó)綠色食品出口多集中在美國(guó)、日本和東南亞等國(guó)家和地區(qū)，市場(chǎng)覆蓋率和市場(chǎng)占有率比較小，回旋余地小，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大。要積極開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)，分散貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)，擴(kuò)大市場(chǎng)的互補(bǔ)性和降低進(jìn)入壁壘，就要在產(chǎn)品出口國(guó)中尋求合作伙伴，并通過(guò)與之開(kāi)展的多種形式合作，加強(qiáng)開(kāi)拓市場(chǎng)的能力。要針對(duì)不同市場(chǎng)和不同的合作伙伴，制定不同的營(yíng)銷戰(zhàn)略和策略，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)的覆蓋率、市場(chǎng)占有率，進(jìn)而提高利潤(rùn)率。

(二)通過(guò)合作競(jìng)爭(zhēng)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要加強(qiáng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)需求的跟蹤調(diào)研，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，同時(shí)大力開(kāi)發(fā)有中國(guó)資源特色和融入出口國(guó)文化特色的綠色產(chǎn)品；在保持傳統(tǒng)綠色產(chǎn)品出口優(yōu)勢(shì)同時(shí)，提高深加工產(chǎn)品出口的比重，特別是AA級(jí)產(chǎn)品的比重在上述過(guò)程中，要借鑒外國(guó)企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新和管理創(chuàng)新的做法和經(jīng)驗(yàn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一要著眼于做大做強(qiáng)和提高效益，即通過(guò)不同形式的合作發(fā)展“航空母艦”；二要著眼于特色經(jīng)營(yíng)，尤其是中小企業(yè)要搞好市場(chǎng)定位，揚(yáng)長(zhǎng)避短，大部分綠色食品企業(yè)應(yīng)在這一戰(zhàn)略指導(dǎo)下，找到各自的角色和發(fā)展的空間。

(三)要為投資者提供好的項(xiàng)目和好的合作伙伴外來(lái)資本和投資者到中國(guó)投資是來(lái)尋求好的投資回報(bào)，使其資本增值的。所以好的項(xiàng)目在一定程度上更重要。好的項(xiàng)目主要包括：項(xiàng)目所處產(chǎn)業(yè)生命周期(處于成長(zhǎng)期和成熟期的項(xiàng)目更能吸引投資者，而處于研發(fā)期和導(dǎo)入期的項(xiàng)目，由于市場(chǎng)前景不清晰投資者更多的是觀望、等待，擇機(jī)行動(dòng))；項(xiàng)目的規(guī)模、投資回報(bào)、可持續(xù)發(fā)展的市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)和分析。目前大多數(shù)招商引資項(xiàng)目的規(guī)模不大，很難在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持和發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。企業(yè)規(guī)模不夠大，還意味著需要進(jìn)一步重組和整合，對(duì)重組與整合的考慮會(huì)使投資者舉目觀望。因此，要加強(qiáng)對(duì)投資者對(duì)投資項(xiàng)目和合作伙伴選擇的具體分析，有針對(duì)性的加以解決。

三、根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)特點(diǎn)戰(zhàn)略

(一)鎖定重點(diǎn)出口國(guó)家和地區(qū)目前，我國(guó)綠色食品出口要在鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大到周邊國(guó)家，實(shí)施從本土化到區(qū)域化的營(yíng)銷戰(zhàn)略。美國(guó)、歐洲、日本是重要的潛在市場(chǎng)，是我國(guó)綠色食品企業(yè)必須高度重視的出口增長(zhǎng)的目標(biāo)市場(chǎng)。歐盟東擴(kuò)后，為我們開(kāi)拓這一市場(chǎng)提供了條件，歐盟的新成員在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和收入消費(fèi)水平上與老歐盟成員有一定差距，在對(duì)食品消費(fèi)需求方面更適合綠色食品，這為我國(guó)綠色食品出口提供了機(jī)遇。

1．發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)潛力巨大。這一市場(chǎng)的商業(yè)設(shè)施完備、市場(chǎng)環(huán)境良好、消費(fèi)意識(shí)和環(huán)保意識(shí)超前，具有巨大的出口潛力。實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)(特別是AA級(jí)食品)，可將此作為重點(diǎn)出口市場(chǎng)。

2．我國(guó)周邊的國(guó)家和地區(qū)是適宜進(jìn)入的區(qū)域市場(chǎng)，如港澳臺(tái)、日本、韓國(guó)、新加坡等。這一市場(chǎng)交通便利、信息暢通、成本相對(duì)較低，一些成長(zhǎng)中的綠色食品企業(yè)和A級(jí)產(chǎn)品可先選擇這一地區(qū)出口。

3．容易進(jìn)入的是發(fā)展中國(guó)家的市場(chǎng)。這些國(guó)家的市場(chǎng)條件、國(guó)民收入、消費(fèi)水平、產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與我國(guó)相當(dāng)，一些中小綠色食品企業(yè)可將A級(jí)綠色食品定位于這一市場(chǎng)，逐步擴(kuò)大出口。4．扶持重點(diǎn)企業(yè)和產(chǎn)品的出口。在選擇重點(diǎn)企業(yè)和產(chǎn)品扶植時(shí)，主要應(yīng)考慮以下因素：

(1)企業(yè)的產(chǎn)品是否有國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。不僅要研究國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還要研究國(guó)際市場(chǎng)；既要著眼現(xiàn)實(shí)需求，也要著眼潛在需求，重點(diǎn)發(fā)展有特色的或市場(chǎng)前景廣闊的有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品。

(2)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。主要是強(qiáng)調(diào)要立足現(xiàn)有基礎(chǔ)，并進(jìn)一步挖掘出潛力。盡快形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)。比如，我國(guó)的優(yōu)質(zhì)專用小麥，盡管專用品種沒(méi)有美國(guó)那么多，但近年來(lái)在品種開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)工藝方面有了顯著進(jìn)步，單產(chǎn)水平高于美國(guó)、加拿大，特別是在我國(guó)黃淮海地區(qū)、長(zhǎng)江下游地區(qū)和大興安嶺沿麓等地區(qū)，專用小麥進(jìn)一步發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)很好。把這些比較優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，轉(zhuǎn)變?yōu)楦?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，能夠在激烈的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得主動(dòng)權(quán)。

(3)企業(yè)的實(shí)力及產(chǎn)品特色。在選擇重點(diǎn)企業(yè)時(shí)應(yīng)考慮該企業(yè)的實(shí)力及產(chǎn)品特色，與出口國(guó)的同類產(chǎn)品比是否有比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以及企業(yè)持續(xù)的創(chuàng)新和綜合實(shí)力的持久性，尤其是高級(jí)管理人員的素質(zhì)及其業(yè)績(jī)；在此基礎(chǔ)上，再考慮該企業(yè)實(shí)力是否有滿足出口國(guó)需求的潛力，以防止市場(chǎng)開(kāi)拓后，因供給不足，使他國(guó)競(jìng)爭(zhēng)者趁虛而入。

(4)合作伙伴及進(jìn)入策略。中國(guó)企業(yè)要善于利用外國(guó)企業(yè)在全世界建立的銷售網(wǎng)絡(luò)，向更多的第三國(guó)市場(chǎng)滲透和開(kāi)拓。這種合作有兩個(gè)方面，一是參加外企的大企業(yè)集團(tuán)在海外的承包項(xiàng)目；二是與外國(guó)的企業(yè)合作，利用外企的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，共同開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，合作開(kāi)拓更多、更大的市場(chǎng)。特別是在中國(guó)企業(yè)尚未涉足的第三國(guó)市場(chǎng)，更適合采取此辦法打開(kāi)市場(chǎng)。

(二)企業(yè)要抓住機(jī)遇、做強(qiáng)做大、不斷創(chuàng)新

1．市場(chǎng)定位與目標(biāo)市場(chǎng)的選擇。

(1)以實(shí)力為基礎(chǔ)的市場(chǎng)定位。企業(yè)可根據(jù)自身的實(shí)力進(jìn)行市場(chǎng)定位，經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、技術(shù)先進(jìn)的企業(yè)可加大有機(jī)食品(AA級(jí)綠色食品)的開(kāi)發(fā)，擴(kuò)大出口，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；規(guī)模小、生產(chǎn)能力低的企業(yè)，可進(jìn)行A級(jí)綠色產(chǎn)品生產(chǎn)，首先滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，逐漸向生產(chǎn)開(kāi)發(fā)AA級(jí)綠色食品的方向發(fā)展。

(2)以模式為基礎(chǔ)的市場(chǎng)定位。企業(yè)可以發(fā)掘地方產(chǎn)品的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)和特殊的生態(tài)條件優(yōu)勢(shì)，將企業(yè)定位于綠色+特色模式、綠色+優(yōu)質(zhì)模式、綠色+低成本模式、綠色+品牌模式。

2。持質(zhì)量和信譽(yù)取勝的發(fā)展方向?！耙再|(zhì)取勝”是產(chǎn)品戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，也是在激烈的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝的關(guān)鍵所在。為此，要牢固樹(shù)立“以質(zhì)取勝和質(zhì)量第一、信譽(yù)第一”的觀念，并從思想上對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量給予高度重視；加大培育“拳頭”產(chǎn)品，和優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品的力度，增加研發(fā)投入以要適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的需求，應(yīng)按著“從土地到餐桌”全過(guò)程管理的要求，對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、原料生產(chǎn)、加工流程、產(chǎn)品包裝、儲(chǔ)運(yùn)銷售等每個(gè)環(huán)節(jié)都強(qiáng)化監(jiān)管措施，不斷完善安全質(zhì)量保證體系，靠質(zhì)量和信譽(yù)的不斷提高，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率和提高效益的目標(biāo)。

3．作好品牌整合，加強(qiáng)品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。品牌在開(kāi)拓市場(chǎng)和提高企業(yè)效益中的作用。品牌整合是近十年來(lái)出現(xiàn)的一種新的品牌管理辦法，是指為了維持和提高長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)把品牌管理的重點(diǎn)放在建立企業(yè)旗幟品牌上；明確企業(yè)品牌或旗幟品牌與其他品牌的關(guān)系，使品牌家族成員能夠相互支持；充分利用企業(yè)現(xiàn)有品牌的價(jià)值和影響力，進(jìn)行品牌擴(kuò)張。

我國(guó)綠色食品要在國(guó)內(nèi)外激烈的競(jìng)爭(zhēng)中保持快速發(fā)展，就要不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量檔次，培育和發(fā)展馳名品牌，靠質(zhì)量和信譽(yù)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，贏得社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。但市場(chǎng)品牌雜亂就難免盲目競(jìng)爭(zhēng)和過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)和地區(qū)的整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)難以發(fā)揮。如黑龍江省大米市場(chǎng)上出售的品牌過(guò)多(現(xiàn)在有30個(gè)以上)，不利于發(fā)揮黑龍江省“北大倉(cāng)”綜合競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)，品牌過(guò)多說(shuō)明企業(yè)規(guī)模偏小，在采用高科技及市場(chǎng)研發(fā)方面的投入受到限制，品牌多還為假冒企業(yè)和產(chǎn)品提供了藏身之地和以假亂真的機(jī)會(huì)。如能從現(xiàn)有的30幾個(gè)品牌整合到l0個(gè)左右品牌，則可大大提高競(jìng)爭(zhēng)力。即集中30個(gè)品牌的產(chǎn)品研發(fā)和促銷費(fèi)用，使品牌的無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值的上升都會(huì)起到提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力的效果。因此，有必要從地區(qū)和企業(yè)的角度，統(tǒng)籌考慮綠色食品品牌整合，以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)榛A(chǔ)，輔以適當(dāng)?shù)男姓苿?dòng)，為培育和發(fā)展著名品牌打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

(三)營(yíng)造良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境

1．好的市場(chǎng)、法律環(huán)境。良好的市場(chǎng)環(huán)境是指投資及產(chǎn)品的產(chǎn)銷要體現(xiàn)公平、公正、公開(kāi)，市場(chǎng)信息暢通及交易條件良好；法律環(huán)境是指對(duì)投資人的財(cái)產(chǎn)和投資行為的合法保護(hù)及對(duì)其正常經(jīng)營(yíng)的合法保護(hù)。以國(guó)家級(jí)和省級(jí)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)、大學(xué)科技園區(qū)、海歸人員創(chuàng)業(yè)園區(qū)等為載體，實(shí)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高度集聚，從而形成以高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)集群。

國(guó)外茶葉市場(chǎng)分析范文第4篇

關(guān)鍵詞：陶瓷酒壇；包裝；工藝流程；發(fā)展前景

1 前言

中國(guó)現(xiàn)有成千上萬(wàn)多家白酒企業(yè)，利用陶瓷酒具包裝的比例雖不是很大，但已經(jīng)形成爭(zhēng)相采用的局面，全國(guó)白酒行業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中拼殺的廣告戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)、包裝戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)已經(jīng)明顯化。無(wú)論從消費(fèi)文化趨勢(shì)和陶瓷酒具包裝的身價(jià)分析，還是從國(guó)內(nèi)外潛在市場(chǎng)分析，我們堅(jiān)信傳統(tǒng)酒包裝的革命不可避免，文化上品位的陶瓷酒具（瓶）必將迎來(lái)發(fā)展的春天。

2 陶瓷酒壇發(fā)展的歷史進(jìn)程

酒瓶這個(gè)以往只是簡(jiǎn)單的裝酒容器，歷史上酒瓶多以玻璃材質(zhì)、不重裝飾的簡(jiǎn)單樣式呈現(xiàn)于世人面前。

曾經(jīng)讓人不屑一顧的酒具，如今異軍突起，發(fā)展迅速、種類繁多，一改“醬油瓶式”的老面孔，出現(xiàn)了百花爭(zhēng)艷的繁榮景象，讓人目不暇接，其中更是增添了不少藝術(shù)、思想性和科學(xué)性，并作為一種文化景觀，登上了大雅之堂，成為酒文化的重要組成部分，小小的酒瓶早已超出了容器的概念。從茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖、洋河、酒鬼到地方一線品牌，就是這個(gè)小小的酒瓶，承載著無(wú)數(shù)企業(yè)的品牌夢(mèng)想以及文化訴求。酒瓶（見(jiàn)圖1）也從簡(jiǎn)單的容器變身成為一種高層面的酒文化載體。中國(guó)是世界文明古國(guó)，也是傳統(tǒng)的禮儀之邦，禮儀落實(shí)在形式上有諸多講究，單從酒具來(lái)說(shuō)，就呈現(xiàn)出豐富多彩的酒文化。

過(guò)去民間的傳統(tǒng)酒瓶注重日用性和實(shí)用性，而現(xiàn)代的酒壇則增添了藝術(shù)性、思想性和科學(xué)性，尤其以陶瓷材質(zhì)為代表的現(xiàn)代酒瓶，更是內(nèi)涵豐富，已經(jīng)超出了僅為盛酒容器的概念，赫然變?yōu)橐环N特有的包裝藝術(shù)品類和雅俗文化的載體。藝術(shù)陶瓷酒具受到青睞，預(yù)示著傳統(tǒng)文化的回歸。風(fēng)雅不僅是舉止，更是一種心態(tài)。也許有人熱衷豪飲，但提倡細(xì)細(xì)品嘗，適量飲酒有益身心。這是一種用心品味的態(tài)度，如同品味人生。否則，做那豬八戒吃人參果之態(tài)，不僅白白浪費(fèi)珍饈，少了很多樂(lè)趣，更有狂飲傷身的隱患。

幾千年來(lái)，酒瓶的材質(zhì)是不斷變化的，主要根據(jù)當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)工藝和技術(shù)來(lái)決定。遠(yuǎn)古時(shí)期，主要是竹、木、匏、果殼和動(dòng)物角等自然界形成的天然容器；新石器時(shí)代至夏代，以陶器為主流，并出現(xiàn)了少量的銅器和漆器酒具；商周時(shí)期，隨著青銅器的普及，銅酒具占了主導(dǎo)地位，陶器退居“二線”；秦漢時(shí)期，盛行漆器，并出現(xiàn)玉酒具；從魏晉到唐宋明清時(shí)期，瓷酒具一直穩(wěn)坐霸主寶座，美酒與陶瓷都是我國(guó)值得大書(shū)特書(shū)的“國(guó)粹”，兩者結(jié)合，使酒具增添了無(wú)窮的文化底蘊(yùn)和厚重的歷史情懷。這一時(shí)期也有不少金、銀、玉質(zhì)的貴重酒具；從民國(guó)至今，我國(guó)一直以玻璃酒瓶唱主角，并大量采用陶瓷酒瓶，另外還有少部分用鋁、鍍鋅、鐵皮、塑料、不銹鋼、人造水晶等制作的酒瓶?，F(xiàn)在，酒瓶的材質(zhì)越來(lái)越多元化，有鍍金、鍍銅、鐵、錫、不銹鋼、陶、紫砂、瓷、木頭、竹子、玻璃、牛角、膠木等。各種材料的酒瓶顯示了不同的特性和風(fēng)格。有的華麗珍貴，有的莊重大方，還有的體態(tài)輕盈。如鍍金的七層寶塔瓶，鍍銅的貴州老窖大炮瓶。貴州、廣西利用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)資源牛角和竹子制成各種特色酒瓶。云南十八怪，煙斗當(dāng)酒賣的煙斗酒瓶受到青睞。常見(jiàn)的酒瓶有陶瓷瓶、玻璃瓶、塑料瓶等，其中陶瓷瓶尤受歡迎。酒瓶越來(lái)越多姿多彩，出現(xiàn)了百花爭(zhēng)艷的繁榮景象，并作為一種文化景觀，登上了大雅之堂，成為酒文化的重要組成部分。

一瓶好酒，精美的容器與上乘的口感才算得上相得益彰?，F(xiàn)如今，在眾多酒瓶中，具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格和特色的陶瓷酒壇更是獨(dú)領(lǐng)，近年來(lái)越來(lái)越受到消費(fèi)者喜愛(ài)，甚至，受到眾多藏家的青睞。好瓷裝好酒，瓷精酒更香。美酒瓷藝的炫目光彩。

3 陶瓷酒壇包裝的優(yōu)勢(shì)和發(fā)展前景

提起陶瓷產(chǎn)品，人們總是將其與我國(guó)悠久的瓷文化聯(lián)系在一起。確實(shí)，很多陶瓷酒壇廠家也將自身定位為文化傳承的包裝者?？梢哉f(shuō)在這一方面國(guó)內(nèi)很多陶瓷酒壇廠家已經(jīng)做得非常好。但是市場(chǎng)在發(fā)展，陶瓷酒壇在包裝的創(chuàng)新方面做得依舊不夠。陶瓷酒壇如果不做創(chuàng)新，在原有的白酒包裝領(lǐng)域市場(chǎng)是非常有限的，而且這種建立在中國(guó)傳統(tǒng)文化為基礎(chǔ)理念的陶瓷酒壇很顯然與葡萄酒等這種洋文化的品牌包裝格格不入。因此，陶瓷酒壇必須做出改變。

陶瓷酒壇與玻璃酒瓶的包裝相比較，其優(yōu)勢(shì)主要有以下幾方面：玻璃酒瓶透光，陶瓷酒壇不透光，避免了光照引起酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，很好地保持了酒質(zhì)；酒對(duì)溫度特別敏感，玻璃酒瓶導(dǎo)熱快，陶瓷酒壇相對(duì)導(dǎo)熱慢，可以保持適中的酒溫，使酒不易變質(zhì)；陶瓷酒壇由高溫?zé)?，物理化學(xué)穩(wěn)定性高；陶瓷酒壇略有透氣但不滲漏，對(duì)原酒陳釀?dòng)泻芎玫拇哧愋Ч?；制造陶瓷酒壇的原料取材于天然礦物，它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等元素，有益人體健康。陶瓷制品工藝精湛、藝術(shù)表現(xiàn)形式多樣，收藏價(jià)值極高，可以提升酒的品味和文化內(nèi)涵。

曾經(jīng)陶瓷酒壇在酒瓶包裝市場(chǎng)被快速增長(zhǎng)的玻璃酒瓶所替代，隨著復(fù)古風(fēng)的興起，陶瓷酒壇再次以新的面貌出現(xiàn)在酒瓶包裝市場(chǎng)，并且在競(jìng)爭(zhēng)中迎來(lái)新的機(jī)遇。在中華五千年文明史的歷史長(zhǎng)河中，陶瓷文化和酒文化在傳統(tǒng)文化中都占據(jù)了非常重要的地位，，也是中華民族勤勞智慧的結(jié)晶。當(dāng)代陶瓷酒壇、高檔酒瓶、收藏酒酒瓶、禮品酒酒瓶的誕生不僅豐富了陶瓷在實(shí)用器型領(lǐng)域的展現(xiàn)，也推廣了傳統(tǒng)的陶瓷文化業(yè)。而且陶瓷酒壇文化融合，促進(jìn)了近年來(lái)酒企和陶瓷酒壇突飛猛進(jìn)式的發(fā)展。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)統(tǒng)計(jì)分析，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)有1200家，完成白酒年總產(chǎn)量達(dá)到1125萬(wàn)t，市場(chǎng)綜合消費(fèi)高達(dá)7000多億元。在7000多億元中，有20%多是用于包裝，即有1500多億的份額用于酒瓶和外包裝。在白酒市場(chǎng)容量保持一定量的前提下，陶瓷酒壇與玻璃灑瓶市場(chǎng)的變化，只是轉(zhuǎn)換的變化。陶瓷酒壇在酒瓶和外包裝中市場(chǎng)份額約占8%，即約為120億元，并且呈現(xiàn)逐步擴(kuò)大趨勢(shì)，由此可見(jiàn)陶瓷酒壇制造行業(yè)其實(shí)潛力巨大。陶瓷酒壇產(chǎn)地主要集中于江蘇、山東、湖南、江西、四川等地，這五個(gè)主要產(chǎn)區(qū)的陶瓷酒壇總產(chǎn)量占陶瓷酒壇總量的90%。市場(chǎng)蛋糕巨大，但是由于都看到了這一塊市場(chǎng)的潛力，不少陶瓷企業(yè)也紛紛試水陶瓷酒壇，使得競(jìng)爭(zhēng)白熱化。

近年白酒行業(yè)引領(lǐng)了整個(gè)飲料酒行業(yè)的漲價(jià)風(fēng)潮，從高端品牌的領(lǐng)漲到全行業(yè)的普漲，這也從一定程度上造就了白酒行業(yè)產(chǎn)品價(jià)值的進(jìn)一步提升和經(jīng)濟(jì)效益的加快增長(zhǎng)。據(jù)了解，國(guó)外的酒瓶和我國(guó)傳統(tǒng)的酒瓶都是玻璃制成的。陶瓷酒壇是近幾年，才在國(guó)內(nèi)大規(guī)模推廣普及的。盡管陶瓷酒壇成本要比玻璃酒瓶貴數(shù)倍到幾十倍。但陶瓷酒壇美觀、顯得檔次高，可以將酒賣出更高的價(jià)格，而深受酒企追捧。一些陶瓷壇裝的白酒，酒瓶的成本甚至要占售價(jià)的30%～40%以上。但酒類包裝就像人穿衣服，衣服是要穿的，不穿就是裸奔。但如果過(guò)度地穿，過(guò)度打扮，也是不合適的，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。

在剛剛結(jié)束的糖酒交易會(huì)上，占據(jù)了近半展館面積的白酒瓶企業(yè)無(wú)疑是會(huì)上最引人注目的焦點(diǎn)。與此同時(shí)，會(huì)場(chǎng)之外還有一道顯眼的風(fēng)景。很多人拿著一張張印制精美的宣傳畫(huà)，面前擺滿一個(gè)個(gè)造型考究的瓶子向往來(lái)的酒商推銷――他們出售的不是酒，而是各種玻璃酒瓶、玻璃酒壇、陶瓷酒瓶、陶瓷酒壇的設(shè)計(jì)和制造，目前可見(jiàn)白酒瓶的外包裝設(shè)計(jì)已然成為一條單獨(dú)的產(chǎn)業(yè)鏈。人們?cè)谑袌?chǎng)上發(fā)現(xiàn)，除了一些老牌高端白酒還保持著相對(duì)樸素的包裝外，所有后進(jìn)“年份酒”的包裝無(wú)不精美得如藝術(shù)品一般。但若仔細(xì)觀察，便會(huì)發(fā)現(xiàn)很多不同品牌的酒所采用的包裝形式卻多有雷同。精美的包裝是酒類品牌進(jìn)入高端白酒市場(chǎng)的第一張名片，對(duì)于那些原本主打中低端市場(chǎng)的酒企和新進(jìn)酒企尤為如此。

近年來(lái)，由于政策支持力度的加大，以及陶瓷酒壇市場(chǎng)的復(fù)蘇，中國(guó)陶瓷酒壇投資環(huán)境大大改善，大量資本進(jìn)入中國(guó)陶瓷酒壇領(lǐng)域，海內(nèi)外、多主體的聯(lián)合投資成為陶瓷酒壇投資的主流形式。這大量的資金的注入無(wú)疑將大大提高陶瓷酒壇制作技術(shù)，給這些深受收藏者青睞的精美的陶瓷酒壇帶來(lái)更廣闊的市場(chǎng)前景。

4 陶瓷酒壇的制作工藝流程及維護(hù)

常見(jiàn)陶瓷酒壇的制作工藝如下：

1）選土。將制作陶瓷酒壇的陶土進(jìn)行自然封陳、精選、練泥、陳腐、過(guò)濾而得到優(yōu)質(zhì)的原材料陶土；

2） 制作陶瓷酒壇子模具。將一個(gè)酒壇子模型放入一個(gè)雙層長(zhǎng)方體的木框內(nèi)，再注入石膏，片刻后折除木框，石膏模具形成，模具上下兩層可分開(kāi)，稍干后，分開(kāi)石膏模具，取出內(nèi)嵌的酒瓶模型，兩石膏模塊合在一起就制作成了一副內(nèi)空的、可澆灌泥漿的酒壇子模具；

3） 注漿成型。向石膏模具灌注粘土泥漿。由于石膏有吸水性，緊靠石膏壁的泥漿水份被吸走后就形成了一層比較堅(jiān)硬的泥殼；倒出其余泥漿，拆開(kāi)石膏模具，一個(gè)有型的粘土酒壇子展現(xiàn)出來(lái)；

4） 干燥，使坯體具有一定的強(qiáng)度；

5） 上釉。上釉分內(nèi)釉和外釉，內(nèi)釉阻隔酒水滲入陶瓷體內(nèi)，外釉起作保護(hù)和美化陶器的作用；6）燒成。上釉后的粘土陶器，放在耐火磚上送入隧道窯入口干燥烘燒。由頂車機(jī)推動(dòng)陶器緩緩向前，經(jīng)歷干燥帶、烘燒帶、降溫帶之后出爐。焙燒器有五十多米長(zhǎng)，溫度由低到高逐漸加溫，根據(jù)釉的不同溫度也不同，一般在1200～1300 ℃之間。另外上釉之后可以貼花或人工描花，再送入窯爐中烘燒，這樣一個(gè)完整的陶瓷酒壇子就誕生了。

對(duì)陶瓷酒壇的維護(hù)工作尤為重要，尤其是年代久遠(yuǎn)的珍品陶瓷，在洗刷和整理的過(guò)程中，一定要掌握技巧和方法。普通的污漬、土銹可以用堿性的稀釋后的溶液浸泡，視污漬的情況來(lái)控制濃度和時(shí)間。浸泡之后再用豬鬃或尼龍刷蘸肥皂或皂粉輕輕洗刷，再用溫水沖洗，直到污漬褪盡了為止。冬季洗刷薄胎瓷的時(shí)候，要控制好水溫，以防止冷熱交替爆裂。有的陶瓷酒壇的表里，因?yàn)樗锰?，水銹黏附其上，可用上述酸性液體浸泡幾天，若水銹比較厚，可用竹簽剔去。粉彩陶瓷酒壇，有的由于彩色中含有較多的鉛，會(huì)出現(xiàn)泛鉛的現(xiàn)象，可以用藥棉蘸稀硝酸輕輕擦洗，再用清水沖干凈。最后，如陶瓷酒壇有開(kāi)片或裂紋之類的，則可以采用棉質(zhì)蘸稀硝酸進(jìn)行修復(fù)。洗刷陶瓷酒壇最好用木盆和塑料盆，切忌不能用瓷盆和水泥盆，以免陶瓷酒壇撞傷破損。

5 陶瓷酒壇制造業(yè)面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)

隨著陶瓷酒壇在市場(chǎng)上的逐漸升溫，有關(guān)陶瓷酒壇的“過(guò)度包裝”、僅能一次性使用，如何平衡陶瓷原料資源“稀有”，再次成為行業(yè)關(guān)注和討論的話題。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，陶瓷酒瓶如此受追捧，除了人工制作成本高，具有一定的藝術(shù)價(jià)值之外，另一個(gè)原因不能忽略，就是制作陶瓷產(chǎn)品的原料屬于非可再生資源，一旦枯竭，將一寸難求。

陶瓷工業(yè)用的瓷土在學(xué)名上稱高嶺土，江西景德鎮(zhèn)就是具有這樣優(yōu)質(zhì)的瓷土資源，才造就了世界級(jí)的“瓷都”。不過(guò)，已經(jīng)制瓷千余年的景德鎮(zhèn)由于長(zhǎng)期開(kāi)發(fā)，其著名的高嶺村已經(jīng)沒(méi)有任何瓷土資源了。僅剩浮梁縣下面的三寶蓬和寧村兩個(gè)瓷礦還在開(kāi)采，目前這兩個(gè)礦的產(chǎn)量，無(wú)法維持景德鎮(zhèn)當(dāng)下的制瓷需求，需要從外地進(jìn)瓷土，成本相應(yīng)增高。同時(shí)，有人還判斷，再過(guò)20年，景德鎮(zhèn)將面臨本地瓷土資源斷檔的局面。

從全國(guó)范圍來(lái)講，我國(guó)陶瓷原料每年的開(kāi)采量都超過(guò)兩億噸，而且這一數(shù)字隨著衛(wèi)浴陶瓷行業(yè)的增長(zhǎng)，正在日益增加。各地也都在大上陶瓷項(xiàng)目，擴(kuò)大產(chǎn)能，瓷土資源同樣緊張。2013年8月，新疆就頒布了資源開(kāi)采方面的新規(guī)定，陶瓷原料被納入保護(hù)范圍。而在南國(guó)陶都廣東佛山早在幾年前，就開(kāi)始逐漸關(guān)閉整改不合格的陶瓷企業(yè)。

除了外觀精美、工藝精湛之外，陶瓷酒瓶有很多在包裝方面的實(shí)用優(yōu)點(diǎn)不能被其它材質(zhì)的包裝所替代。。然而，一些“更理性”的聲音認(rèn)為，相比玻璃和塑料的可回收使用，陶瓷酒壇制作使用的“陶土”，具有存儲(chǔ)量有限、不可再生的特點(diǎn)。而且陶瓷酒瓶無(wú)法回爐使用，只能一次性使用，這無(wú)疑是一種浪費(fèi)，也對(duì)環(huán)境產(chǎn)生一定的影響。在景德鎮(zhèn)，目前一年生產(chǎn)的陶瓷酒瓶占到全國(guó)陶瓷酒瓶市場(chǎng)中大約20%的份額。前幾年的發(fā)展速度比較快，但接下來(lái)景德鎮(zhèn)的陶瓷酒瓶行業(yè)可能會(huì)縮小。景德鎮(zhèn)政府對(duì)陶瓷酒壇行業(yè)也不支持，甚至經(jīng)貿(mào)委不再批復(fù)做陶瓷酒瓶的項(xiàng)目。做陶瓷酒瓶不是長(zhǎng)久之計(jì)，因?yàn)樗馁Y源太大，到最后國(guó)家肯定會(huì)控制，陶瓷包裝可能會(huì)被塑料包裝、玻璃包裝代替。

面對(duì)這種“理性”的現(xiàn)實(shí)，未來(lái)三雄陶瓷會(huì)給自己尋找在陶瓷酒瓶之外的出路。比如說(shuō)當(dāng)他們的陶瓷酒瓶達(dá)到一兩個(gè)億之后，可能會(huì)向其他行業(yè)延伸。如做高科技陶瓷，小的一顆跟紐扣一樣大的陶瓷就要賣到500元～800元，附加值很高，科技含量也很高。

而在湖南醴陵，一些企業(yè)也認(rèn)為，需要去繼續(xù)擴(kuò)大視野，陶瓷酒壇不行，可以轉(zhuǎn)向其它包裝行業(yè)，比如陶瓷茶葉瓶、陶瓷醋瓶等生產(chǎn)。事實(shí)上，有些企業(yè)已經(jīng)在陶瓷手機(jī)、陶瓷優(yōu)盤等電子設(shè)備包裝領(lǐng)域，有了成功探索的經(jīng)驗(yàn)。