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食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文第1篇

《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）將于今年6月1日起施行。根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知》（〔2009〕25號(hào)）、《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于切實(shí)做好食品安全法宣傳實(shí)施工作的通知》（浙政辦發(fā)明電〔2009〕128號(hào)）精神，結(jié)合我縣實(shí)際，現(xiàn)就切實(shí)做好《食品安全法》宣傳實(shí)施工作通知如下：

一、統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識(shí)實(shí)施《食品安全法》宣傳活動(dòng)的重要意義

食品安全直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展和社會(huì)的和諧穩(wěn)定。確保食品安全，既是當(dāng)前急迫的重要工作，又是長期艱巨的重大任務(wù)?！妒称钒踩ā敷w現(xiàn)了預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理的食品安全工作指導(dǎo)思想，確立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的基本準(zhǔn)則、索證索票制度、不安全食品召回制度、食品安全信息制度，明確了分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的食品安全監(jiān)管體制，為全面加強(qiáng)和改進(jìn)食品安全工作，實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管，提高監(jiān)管成效、提升食品安全水平，提供了法律制度保障。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、各有關(guān)部門要從深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、全面推進(jìn)依法行政和建設(shè)責(zé)任政府的高度，從維護(hù)人民群眾根本利益出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)《食品安全法》頒布實(shí)施的重要意義，將思想統(tǒng)一到《食品安全法》的立法精神上來，將行動(dòng)統(tǒng)一到《食品安全法》各項(xiàng)規(guī)定上來，把學(xué)習(xí)宣傳《食品安全法》作為當(dāng)前的重要工作列入議事日程，抓細(xì)抓實(shí)，抓出成效。

二、精心組織，扎實(shí)開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳工作

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、各部門要采取多種形式，廣泛動(dòng)員社會(huì)各界參與《食品安全法》的宣傳實(shí)施活動(dòng)。加大學(xué)習(xí)宣傳培訓(xùn)力度，豐富學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)化宣傳教育措施，大張旗鼓地宣傳《食品安全法》，營造人人知法、懂法、用法的良好輿論氛圍和社會(huì)環(huán)境。

（一）認(rèn)真學(xué)習(xí)。要通過采取集中學(xué)習(xí)、交流研討、個(gè)人自學(xué)等多種方式，加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》的學(xué)習(xí)，既要原原本本地逐條學(xué)習(xí)法律內(nèi)容，又要對(duì)法律確立的基本制度和原則進(jìn)行全面、系統(tǒng)的把握，掌握其精神實(shí)質(zhì)，做到依法行政。

（二）加強(qiáng)培訓(xùn)。加強(qiáng)基層監(jiān)管人員的法律知識(shí)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，使其準(zhǔn)確理解、熟練掌握《食品安全法》的主要內(nèi)容，確保各級(jí)各部門依法行政，規(guī)范執(zhí)法，切實(shí)提高食品安全工作水平。加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管相對(duì)人的培訓(xùn)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)生產(chǎn)經(jīng)營許可、索票索證、不安全食品召回、不安全食品的停止經(jīng)營、從業(yè)人員健康管理、企業(yè)食品安全管理等制度，進(jìn)一步增強(qiáng)法律意識(shí)和第一責(zé)任人意識(shí)，做到自覺守法經(jīng)營。

（三）舉辦宣傳周活動(dòng)?？h食品安全委員會(huì)定于5月26日-6月1日縣、鄉(xiāng)同步舉辦主題為“學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，共創(chuàng)健康美好生活”的全縣《食品安全法》宣傳周活動(dòng)?？h食品安全委員會(huì)成員單位要認(rèn)真組織，精心實(shí)施，確保取得實(shí)效。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要同步開展豐富多彩的食品安全宣傳周活動(dòng)，營造良好的輿論氛圍。

（四）開展《食品安全法》宣傳進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、各單位要組織對(duì)農(nóng)村食品安全協(xié)管員講授《食品安全法》，培訓(xùn)基層宣傳力量，通過農(nóng)村廣播、會(huì)議、集中宣傳、流動(dòng)宣傳車等各種形式開展《食品安全法》與科普知識(shí)教育下鄉(xiāng)活動(dòng)，切實(shí)增強(qiáng)廣大農(nóng)民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。

（五）開展《食品安全法》宣傳進(jìn)社區(qū)活動(dòng)。選擇食品經(jīng)營商場（超市）和餐飲服務(wù)相對(duì)集中的社區(qū)，組織開展由食品安全監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、食品行業(yè)協(xié)會(huì)和消費(fèi)者共同參與的互動(dòng)宣傳活動(dòng)，通過懸掛橫幅標(biāo)語、展示宣傳牌、發(fā)放宣傳材料、展覽名優(yōu)（偽劣）食品等綜合形式，大力宣傳食品安全法、食品科學(xué)知識(shí)、食品標(biāo)識(shí)規(guī)范、偽劣食品鑒別等方面知識(shí)。

（六）開展《食品安全法》進(jìn)學(xué)校活動(dòng)。要充分發(fā)揮各級(jí)各類學(xué)校的作用，深入開展《食品安全法》進(jìn)學(xué)?；顒?dòng)。重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校管理者和相關(guān)工作人員的宣傳教育工作，進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，推動(dòng)學(xué)校食品安全管理責(zé)任制的建立和落實(shí)。要通過多種方式，大力宣傳《食品安全法》和食品安全知識(shí)，增強(qiáng)廣大師生食品安全自我保護(hù)意識(shí)和能力。

（七）開展《食品安全法》進(jìn)企業(yè)活動(dòng)。要充分發(fā)揮政府各監(jiān)管部門的作用，深入開展《食品安全法》進(jìn)企業(yè)活動(dòng)。有關(guān)職能部門要通過舉辦培訓(xùn)班等形式，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和餐飲企業(yè)從業(yè)人員的宣傳教育工作，特別是要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人和管理人員的培訓(xùn)和教育。使企業(yè)負(fù)責(zé)人和管理人員掌握食品安全法律知識(shí)，增強(qiáng)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，自覺守法經(jīng)營。同時(shí)，要求食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位通過有效形式宣傳食品安全法律知識(shí)，教育職工樹立食品安全“法制意識(shí)、誠信意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和品牌意識(shí)”，促進(jìn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、依法經(jīng)營。

（八）充分發(fā)揮廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用廣泛宣傳。通過開設(shè)專題、講座、報(bào)導(dǎo)政府及有關(guān)部門相關(guān)工作、播放公益廣告等形式，廣泛宣傳《食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容。

三、依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制

《食品安全法》首次通過立法形式強(qiáng)化了“責(zé)任治理”理念，規(guī)定了縣級(jí)以上地方人民政府的食品安全責(zé)任，以及縣級(jí)以上各級(jí)衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商行政管理、質(zhì)量技監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門的具體職責(zé)，明確了分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的食品安全監(jiān)管體制。各有關(guān)部門要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格履行《食品安全法》規(guī)定的各項(xiàng)職責(zé)，切實(shí)承擔(dān)起食品安全監(jiān)管責(zé)任。

要結(jié)合我縣實(shí)際，采取措施加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，建立健全食品安全全程監(jiān)管工作機(jī)制，形成監(jiān)管合力；要統(tǒng)籌規(guī)劃，建立、完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)食品安全信息和食品檢驗(yàn)資源的整合與共享；要按照縣府辦印發(fā)的《*縣食品安全工作責(zé)任制實(shí)施方案》要求，健全并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度，督促有關(guān)監(jiān)管部門依法履職，嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管工作中的失職、瀆職行為；要切實(shí)增強(qiáng)食品檢驗(yàn)?zāi)芰?，提高?zhí)法隊(duì)伍的專業(yè)技術(shù)水平。

衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)量技監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門要依照《食品安全法》的規(guī)定，依據(jù)各自職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全法律制度。在機(jī)構(gòu)改革職能調(diào)整到位以前，各部門要繼續(xù)按照原有的職責(zé)分工，做好各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保過渡期內(nèi)食品安全監(jiān)管工作不松、不斷、不亂，防止出現(xiàn)因職能交接而出現(xiàn)監(jiān)管空白、職責(zé)不清、責(zé)任不明等問題。

各部門要加強(qiáng)調(diào)查研究，深入基層，檢查《食品安全法》執(zhí)法情況，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題，不斷改進(jìn)食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作。

四、以《食品安全法》實(shí)施為契機(jī)，深入開展食品安全專項(xiàng)整治

食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文第2篇

食品安全法是我國一部關(guān)于食品安全的綜合性重要法律，標(biāo)志著我國食品安全法制建造進(jìn)入了一個(gè)新階段。食品安全法分總則、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品檢驗(yàn)、食品進(jìn)出口、食品安全事故處置、監(jiān)督治理、法律責(zé)任、附則等十章，共104條。食品安全法所確立的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的基本準(zhǔn)則、索證索票制度、不安全食品召回制度、食品安全信息制度等多項(xiàng)制度和分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一調(diào)解相結(jié)合的食品安全監(jiān)管體制，是食品安全法的基本法律制度和立法原則，也是食品安全法的精髓。在學(xué)習(xí)宣傳過程中，除原原本本學(xué)習(xí)每一條內(nèi)容外，要對(duì)食品安全法所確立的基本制度和原則全面、系統(tǒng)地把握，把握其精神實(shí)質(zhì)。

(一)落實(shí)各級(jí)政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)。食品安全法明確規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、調(diào)解本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督治理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督治理的工作機(jī)制；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作；完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督治理責(zé)任制，對(duì)食品安全監(jiān)督治理部門進(jìn)行評(píng)議、考核。《國務(wù)院辦公廳關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知》（〔2009〕25號(hào)）要求縣級(jí)以上地方人民政府要對(duì)食品安全法的宣傳工作做出詳細(xì)安排。各地各有關(guān)部門要把學(xué)習(xí)、宣傳食品安全法作為一項(xiàng)重要工作列入議事日程，把實(shí)施食品安全法作為一項(xiàng)長期工作抓緊抓好、抓出成效。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，要依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。

(二)規(guī)范食品生產(chǎn)、銷售和餐飲經(jīng)營行為。食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者是食品安全的主體，只有充分運(yùn)用法律手段，將食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)納入法制化軌道，才能有效實(shí)施治理。食品安全法確立食品生產(chǎn)經(jīng)營和食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行許可制度，食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者為食品安全的第一責(zé)任人，并對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營安全標(biāo)準(zhǔn)作出明確規(guī)定。

(三)建立食品安全保障機(jī)制。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)食品安全進(jìn)行科學(xué)治理的體現(xiàn)，食品安全法正式確立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估制度，要求盡快整合、統(tǒng)一食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。食品安全法對(duì)食品檢驗(yàn)資質(zhì)認(rèn)定、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人員責(zé)任制度等作出明確規(guī)定。同時(shí)，食品安全法還建立了食品安全事故的防備和處理機(jī)制，加強(qiáng)了食品安全信息治理。

(四)完善食品安全監(jiān)督制度。食品安全法在規(guī)定了地方政府食品安全責(zé)任和各相關(guān)部門的詳細(xì)職責(zé)基礎(chǔ)上，明確了分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一調(diào)解相結(jié)合的食品安全監(jiān)管體制，著力完善食品安全監(jiān)督制度。食品安全法規(guī)定地方政府組織本級(jí)食品安全監(jiān)管部門制定本行政區(qū)域的食品安全年度監(jiān)督治理計(jì)劃，并按照年度計(jì)劃組織開展工作。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查。食品安全法明確了食品安全監(jiān)管部門對(duì)涉嫌違背食品安全法律法規(guī)規(guī)定的行為進(jìn)行查處時(shí)行使的職權(quán)。

二、指導(dǎo)思想和目標(biāo)

以黨的十七大精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，動(dòng)員全社會(huì)力量，采取多種形式，大張旗鼓地宣傳食品安全法，廣泛深入地開展學(xué)習(xí)、宣傳、貫徹食品安全法活動(dòng)。通過學(xué)習(xí)宣傳，進(jìn)一步明確食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者，各監(jiān)督治理部門和各級(jí)政府的責(zé)任，明確食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者，監(jiān)督治理部門和各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)落實(shí)的食品安全保障措施；明確消費(fèi)者、媒體、消費(fèi)者組織、食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)及其他個(gè)人、單位等在食品安全方面所享有的權(quán)利和承擔(dān)的義務(wù)；提高全民的食品安全意識(shí)，讓全社會(huì)知曉食品安全法、了解食品安全法，為食品安全法的實(shí)施打下堅(jiān)實(shí)的社會(huì)基礎(chǔ)。

三、宣傳的形式與方法

各縣（市、區(qū)）人民政府、各食品安全監(jiān)管部門要把宣傳貫徹食品安全法作為當(dāng)前食品安全工作的一項(xiàng)重要任務(wù)來抓，要采取多種形式，廣泛動(dòng)員社會(huì)各界參與食品安全法的宣傳貫徹活動(dòng)，迅速掀起學(xué)習(xí)宣傳食品安全法的熱潮。要大張旗鼓地廣泛宣傳食品安全法，形成強(qiáng)盛的輿論氛圍，使全社會(huì)都關(guān)注食品安全。

(一)廣泛宣傳，營造良好社會(huì)氛圍。一方面，要將食品安全法的宣傳教導(dǎo)工作納入“五五普法”規(guī)劃。另一方面，市食品安全委員會(huì)、各食品安全監(jiān)管部門要主動(dòng)牽頭，組織調(diào)解電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊和網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行廣泛宣傳。采用知識(shí)競賽、板報(bào)、講座、研討會(huì)等形式開展宣傳貫徹活動(dòng)，使食品安全法家喻戶曉，深入人心。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要在作業(yè)場所通過懸掛宣傳標(biāo)語、張貼宣傳畫、陳列宣傳板報(bào)等方法，全方位、多渠道、多角度地開展宣傳活動(dòng)，形成宣傳貫徹食品安全法的濃厚氛圍。

(二)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高監(jiān)管部門的執(zhí)法意識(shí)和能力。各食品安全監(jiān)管部門要有計(jì)劃地對(duì)本部門的領(lǐng)導(dǎo)、食品安全監(jiān)管工作機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及全體食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行培訓(xùn)，把握食品安全法的精神實(shí)質(zhì)，認(rèn)識(shí)食品安全法的基本內(nèi)容，提高運(yùn)用食品安全法執(zhí)法能力和水平。各相關(guān)成員單位要認(rèn)真組織生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、食品安全治理人員和從業(yè)人員的食品安全法學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，使其進(jìn)一步提高法律意識(shí)，加強(qiáng)貫徹落實(shí)食品安全法的自覺性，全面落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施，提高企業(yè)食品安全保障水平。

(三)編印資料，保證宣傳貫徹工作的順利進(jìn)行。各縣（市、區(qū)）人民政府、各食品安全監(jiān)管部門要積極落實(shí)食品安全法宣傳經(jīng)費(fèi)，編印、購置宣傳品，確保宣傳貫徹活動(dòng)的開展。各部門根據(jù)各自適用的法律法規(guī)和工作重點(diǎn)，有所側(cè)重地印制食品安全法的宣傳掛圖和宣傳資料，張貼到食品生產(chǎn)經(jīng)營場所以及公眾人員密集場所。開展送食品安全法到基層活動(dòng)，把食品安全法宣傳單、小冊(cè)子，發(fā)放到本部門的干部職工、生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負(fù)責(zé)人、食品安全治理人員和從業(yè)人員手中。號(hào)召食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自行編印標(biāo)語條幅，懸掛到生產(chǎn)經(jīng)營場所和要害崗位。

四、各食品安全監(jiān)管部門宣傳職責(zé)

（一）食品藥品監(jiān)督治理部門負(fù)責(zé)牽頭調(diào)解全市《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（二）經(jīng)貿(mào)部門負(fù)責(zé)對(duì)食品及相關(guān)行業(yè)進(jìn)行《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（三）農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工戶開展《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（四）畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)部門負(fù)責(zé)對(duì)畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖戶開展《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（五）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（六）工商行政治理部門負(fù)責(zé)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)開展《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（七）衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)對(duì)餐飲業(yè)等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（八）教導(dǎo)部門負(fù)責(zé)組織及指導(dǎo)高校和中小學(xué)校（中等職業(yè)學(xué)校）、托幼機(jī)構(gòu)開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳教導(dǎo)工作。

（九）出入境檢驗(yàn)檢驗(yàn)局負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)出口食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位開展《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

其他成員單位依據(jù)各自職責(zé)開展《食品安全法》的宣傳貫徹，并配合以上成員單位的宣傳貫徹工作。

五、宣傳貫徹的工作步驟

食品安全法的學(xué)習(xí)宣傳教導(dǎo)是一個(gè)長期的任務(wù)，作為現(xiàn)階段一次比較集中的宣傳教導(dǎo)活動(dòng)，今年大體分為兩個(gè)階段進(jìn)行。

（一）第一階段：為集中學(xué)習(xí)宣傳階段。時(shí)間為7月份。集中學(xué)習(xí)宣傳階段的特點(diǎn)是范圍廣、形式多、聲勢大，主要目的是造聲勢，引起社會(huì)的廣泛關(guān)注。這一階段，應(yīng)著重做好以下幾個(gè)方面工作。

1、確定7月份為全市集中宣傳月，宣傳主題是“食品安全關(guān)系你我他”。一是各單位可結(jié)合自身的職能，在有關(guān)媒體刊發(fā)消息、評(píng)論，并組織專題報(bào)道、人物訪談等各種宣傳和咨詢活動(dòng)；二是設(shè)計(jì)制作各種圖文并茂的公益廣告，在電視、報(bào)刊和戶外廣告牌上進(jìn)行宣傳；三是編輯、制作宣傳手冊(cè)、折頁、海報(bào)、案例分析等，廣為散發(fā)張貼；四是組織召開新聞會(huì)，宣傳食品安全法頒布實(shí)施的重大意義和深遠(yuǎn)影響；五是邀請(qǐng)有關(guān)方面召開座談會(huì)，就貫徹實(shí)施中有關(guān)問題進(jìn)行深入學(xué)習(xí)研討；六是在人口集中的地方開展群眾喜聞樂見的普法宣傳咨詢活動(dòng)，初定于7月17日上午，市縣兩級(jí)食品安全監(jiān)管部門統(tǒng)一上街開展宣傳、咨詢活動(dòng)。

2、抓緊編寫統(tǒng)一的宣教材料，包括情況綜述、食品安全法釋義、內(nèi)容簡介解答；提煉宣傳活動(dòng)統(tǒng)一用語，各地可結(jié)合實(shí)際情況選用；

3、結(jié)合全市各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治等重點(diǎn)工作，大張旗鼓地宣傳食品安全法；

4、各級(jí)人民政府組織召開宣傳貫徹食品安全法工作會(huì)議，全面動(dòng)員和部署食品安全法宣傳貫徹工作；

（二）第二階段：為深度宣傳貫徹實(shí)施階段。時(shí)間從8月1日至12月31日。這是前一階段宣傳活動(dòng)的延伸和細(xì)分，根據(jù)受眾面的不同特點(diǎn)和需求，有針對(duì)性地抓好宣傳教導(dǎo)和正確貫徹實(shí)施。

1、11月，以成果展示方式，開展“食品安全法和我”為題的典型宣傳教導(dǎo)活動(dòng)。多形式、多載體集中展示各地、各部門深入宣傳貫徹食品安全法，開展食品安全專項(xiàng)整頓活動(dòng)所取得的初步成果，教導(dǎo)廣大群眾知法懂法，依法維護(hù)自身權(quán)益。

2、12月下旬，對(duì)全市各地、各有關(guān)部門宣傳貫徹食品安全法工作進(jìn)行檢查，切實(shí)把宣傳貫徹食品安全法工作引向深入。

各縣（市、區(qū)）、各部門要作出安排，密切配合，統(tǒng)一行動(dòng)，周密組織，使這一活動(dòng)取得好的效果，把學(xué)習(xí)宣傳食品安全法的工作推向，為貫徹實(shí)施食品安全法創(chuàng)造良好的社會(huì)環(huán)境。

六、食品安全法宣傳活動(dòng)統(tǒng)一用語

1、學(xué)習(xí)食品安全法，貫徹食品安全法；

2、貫徹實(shí)施食品安全法，果斷維護(hù)公眾身體健康和生命安全；

3、食品安全是您的權(quán)益，遵紀(jì)守法是您的義務(wù)；

4、實(shí)施食品安全法，科學(xué)衛(wèi)生保健康；

5、學(xué)法知法，珍愛健康；

6、食品安全法，食品安全監(jiān)管基本法；

7、依法行政，提高食品安全監(jiān)管水平；

8、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法是食品安全監(jiān)管部門的神圣職責(zé)；

9、食品質(zhì)量關(guān)聯(lián)生命，監(jiān)督治理情系萬家；

10、管好食品為人民；

11、依法打擊制售假劣食品違法犯罪行為；

12、果斷禁止食品虛假廣告；

13、食品安全法是食品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲單位的行為規(guī)范；

14、遵法、誠信、為民；

15、貫徹食品安全法，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展；

16、食品安全法，執(zhí)法的依據(jù)、行為的準(zhǔn)則、健康的保障；

17、加強(qiáng)食品監(jiān)督檢驗(yàn)，把好食品質(zhì)量關(guān)；

18、沒有環(huán)境友好，難有食品安全；

19、開展食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法犯罪行為；

20、貫徹實(shí)施食品安全法，維護(hù)公眾身體健康和生命安全。

七、加強(qiáng)宣傳工作的組織領(lǐng)導(dǎo)

食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文第3篇

關(guān)鍵詞:監(jiān)獄;食品安全;新探索;努力方向

服刑人員的食品安全工作是一項(xiàng)政策性和業(yè)務(wù)性較強(qiáng)、涉及面廣、具體又復(fù)雜的基礎(chǔ)工作。雖然監(jiān)獄一直在探索食品安全工作的新發(fā)展，但是“金無足赤，人無完人”，我們必須用發(fā)展的眼光看問題，促進(jìn)以“新”求“變”的監(jiān)獄食品安全工作，能走出更加科學(xué)化、制度化和規(guī)范化的發(fā)展之路。

一、目前監(jiān)獄食品安全工作現(xiàn)狀

(一)監(jiān)獄食品安全工作在監(jiān)獄整體布局中，受重視程度不足

生衛(wèi)工作的專門例會(huì)沒有實(shí)現(xiàn)常態(tài)化，生衛(wèi)工作的專會(huì)各監(jiān)獄普遍做法是一年兩次，多數(shù)情況下生衛(wèi)工作只是監(jiān)獄獄情分析會(huì)的一個(gè)匯報(bào)內(nèi)容之一，沒有實(shí)現(xiàn)專會(huì)常態(tài)化。針對(duì)生衛(wèi)工作的專業(yè)培訓(xùn)相對(duì)較少，我們經(jīng)過對(duì)比發(fā)現(xiàn)，各監(jiān)獄每年舉辦的關(guān)于“教育、心理矯治、獄偵、獄政、黨建、行政、法律、民警素質(zhì)”等工作的培訓(xùn)總體較多，而專門針對(duì)生衛(wèi)工作的專業(yè)培訓(xùn)相對(duì)很少，目前舉辦的生衛(wèi)培訓(xùn)的數(shù)量，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到對(duì)其需求的數(shù)量。

(二)食品加工設(shè)備使用風(fēng)險(xiǎn)仍然存在

目前監(jiān)獄食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，要求“無刀”化管理，用機(jī)器加工處理食材代替以往用刀具切割的加工模式，這一新舉措極大的降低了獄內(nèi)的安全隱患的產(chǎn)生，但是使用自動(dòng)絞肉機(jī)、自動(dòng)切菜機(jī)、自動(dòng)和面機(jī)等仍存在一定的操作風(fēng)險(xiǎn)。

二、監(jiān)獄食品安全工作的新探索

(一)物資源頭管控的新探索

以服刑人員大宗物資招投標(biāo)制度的新探索，保障采購物資的質(zhì)量、價(jià)格。長期以來，我省多數(shù)監(jiān)獄服刑人員的主副食品、日用品等生活物資采購主要由監(jiān)獄外派人員采購或由供應(yīng)商上門推銷，這種“門對(duì)門”封閉式的采購模式，既缺乏必要的透明度，又缺乏有效的監(jiān)督機(jī)制，往往成為產(chǎn)生回扣、“好處費(fèi)”的溫床，商品的質(zhì)量以及價(jià)格也得不到有效保證。為杜絕這一情況，根據(jù)《政府招標(biāo)法》、《政府采購法》、《貴州省監(jiān)獄管理局服刑人員生活物資采購管理辦法》(黔獄發(fā)〔2014〕147號(hào)等法規(guī)文件，對(duì)服刑人員大宗物資招投標(biāo)的規(guī)定，各監(jiān)獄也根據(jù)自己的實(shí)際情況篩選出符合標(biāo)準(zhǔn)的競標(biāo)人;并由監(jiān)獄領(lǐng)導(dǎo)牽頭，組成紀(jì)檢、財(cái)務(wù)、后勤等多部門參與的大宗物資管理委員會(huì)和招投標(biāo)小組，研究制定招標(biāo)方案，具體實(shí)施招標(biāo)工作，并將1、競標(biāo)人提供的食物樣品如“米、油、面粉、肉類”等副食品，交與監(jiān)獄食堂加工，由服刑人員伙委會(huì)品嘗后評(píng)選出最滿意的副食品;2、物資報(bào)價(jià)不能高于當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)格平均價(jià);3、能提供供應(yīng)物資質(zhì)量保證金等作為入選條件，按照程序要求，篩選中標(biāo)單位，采購?fù)戤吅?，整理完善資料，并歸檔。

(二)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的新探索

(1)食堂設(shè)定并隔離出蔬菜類加工區(qū)、肉類加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、蒸飯間、面食加工間、副食品加工間等功能區(qū)、規(guī)范各個(gè)功能區(qū)的操作流程，確保食品加工流動(dòng)有序，嚴(yán)防食品加工整個(gè)過程的交叉污染。(2)通道大門為了做到防蠅防鼠，門頭安裝了風(fēng)幕機(jī)，門檻加裝了擋鼠板。食堂內(nèi)四根立柱底部大約1．6米以下部分全部用不銹鋼將包裹，使整個(gè)食堂的空間整潔、通風(fēng)、明亮。(3)建設(shè)專門的肉類冷凍室和蔬菜冷藏室，保證食品原料的新鮮和安全等，這一系的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)舉措，不但保證了服刑人員的飲食安全，也促進(jìn)監(jiān)獄總體的生活衛(wèi)生工作水平走上了新臺(tái)階。

(三)食品安全日常管理工作的新探索

1、加強(qiáng)飲食從業(yè)人員健康管理，定期體檢，建立健康、培訓(xùn)等管理檔案。2、加強(qiáng)飲食從業(yè)人員的食品安全和技能培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。3、建立健全食品留樣檢測制度;及時(shí)清理銷毀過期、變質(zhì)食品。4、加強(qiáng)食品加工設(shè)備的定置管理，對(duì)設(shè)備逐臺(tái)編號(hào)、對(duì)應(yīng)登記、定期檢測備案、逐項(xiàng)核對(duì)、專人專管、歸檔管理。

(四)食品安全事故應(yīng)急處置的新探索

1、制定食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，定期檢查食品安全防范措施落實(shí)情況一要預(yù)防為主、防治結(jié)合;二要統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé);三要依法規(guī)范、遵照科學(xué);四要以專為主、群專結(jié)合;五要定期檢查食品安全防范措施落實(shí)情況。2、積極開展宣傳教育和應(yīng)急處置培訓(xùn)想要更好的杜絕食品安全事故的產(chǎn)生，關(guān)鍵在于培養(yǎng)食品安全意識(shí)，最有效的方法莫過于對(duì)食品安全工作的宣傳教育和對(duì)應(yīng)急處置的培訓(xùn)。3、積極爭取地方行政部門和食品監(jiān)管部門的指導(dǎo)和支持新時(shí)代食品安全工作的發(fā)展，就要適應(yīng)新常態(tài)，加強(qiáng)與社會(huì)相關(guān)部門的聯(lián)系，主動(dòng)和社會(huì)接軌，并接受相關(guān)政府行政部門和專業(yè)技術(shù)部門的指導(dǎo)和監(jiān)督。

(五)食品安全人才培養(yǎng)機(jī)制的新探索

現(xiàn)如今，要使監(jiān)獄食品安全工作更有效、更規(guī)范、更科學(xué)的發(fā)展，培養(yǎng)食品安全的專業(yè)人才是必不可少的，貴州監(jiān)獄也在這方面開展了一系列的新探索。引入社會(huì)專業(yè)力量。采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的方式，積極與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門和食品安全部門聯(lián)系，邀請(qǐng)疾控中心、衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)專業(yè)人員開展安全知識(shí)講座，安排干警外出學(xué)習(xí)、參觀，引導(dǎo)干警在食品安全宣傳周活動(dòng)期間通過移動(dòng)終端應(yīng)用軟件(APP)—“食事藥聞”參賽平臺(tái)，積極參與“食品安全網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競賽”等，以培養(yǎng)更多對(duì)食品安全工作有興趣、有見解的專業(yè)性干警人才。

三、食品安全工作將來還需努力和進(jìn)步的方向

(一)增強(qiáng)生活衛(wèi)生工作在監(jiān)獄工作中的重要性認(rèn)識(shí)

增強(qiáng)生活衛(wèi)生地位必須做到四要:一要加強(qiáng)生衛(wèi)人才激勵(lì)機(jī)制建設(shè);二要為生衛(wèi)工作配備更多專業(yè)人才;三要生衛(wèi)專項(xiàng)例會(huì)常態(tài)化;四要增加生衛(wèi)相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)的數(shù)量，堅(jiān)持食品安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)的長期性。

(二)杜絕食品安全隱患

降低食品加工設(shè)備使用的風(fēng)險(xiǎn)就必須做到一個(gè)必須一個(gè)可以;必須對(duì)食堂機(jī)械設(shè)備定期維修保養(yǎng)，明確專人管理、固定操作人員，對(duì)操作人員加強(qiáng)機(jī)械操作流程的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，做到熟記于心、應(yīng)知應(yīng)會(huì)，杜絕存在安全隱患;可以考慮給從事飲食加工的人員購買保險(xiǎn)。

(三)食堂建設(shè)科學(xué)化

對(duì)正在修建或者將要修建新監(jiān)舍，或已修建好食堂，但不符合標(biāo)準(zhǔn)化要求的的監(jiān)獄，一定要以發(fā)展的眼光吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，讓食堂的建設(shè)布局更加合理化和科學(xué)化，避免食堂面積較小、功能不齊、布局不合理等情況再次發(fā)生。并且在食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中要轉(zhuǎn)變過去“無餐飲服務(wù)許可證”的不規(guī)范、不專業(yè)的封閉發(fā)展模式，加強(qiáng)與相關(guān)政府部門和專業(yè)機(jī)構(gòu)的合作，爭取將監(jiān)獄食品安全工作納入地方食品監(jiān)督體系中。監(jiān)獄的食品安全工作作為監(jiān)獄執(zhí)法和管理的重要組成部分，它的改革和探索與政治、經(jīng)濟(jì)體制和市場經(jīng)濟(jì)的建立都密切相關(guān)，因而我們必須從我國政治、經(jīng)濟(jì)改革的大局和公正執(zhí)法、維護(hù)監(jiān)管安全的高度來充分認(rèn)識(shí)它，改變傳統(tǒng)的工作模式，吸取它在變革和探索中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，相信它會(huì)成為踐行治本安全觀新發(fā)展的重要契機(jī)。

［參考文獻(xiàn)］

食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文第4篇

一、制定方案，精心部署。食品安全關(guān)系廣大群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展和社會(huì)的和諧穩(wěn)定。省工商局_月__日下發(fā)《轉(zhuǎn)發(fā)工商總局關(guān)于宣傳貫徹實(shí)施<食品安全法>的通知》后，××區(qū)工商局迅速于_月__日印發(fā)了《開展<食品安全法>宣傳月活動(dòng)方案》，對(duì)宣傳月活動(dòng)的指導(dǎo)思想、工作方法、活動(dòng)安排等予以明確，并成立由局長為組長，分管副局長為副組長，市場合同科、法制科、辦公室負(fù)責(zé)人及各工商所所長為成員的宣傳月活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，為宣傳月活動(dòng)提供了有力的組織保障。_月__日，該方案被××市工商局以正式文件向全市工商系統(tǒng)推廣轉(zhuǎn)發(fā)（*工商市【____】___號(hào)）。

二、組織培訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)。宣傳月期間，該局堅(jiān)持“兩個(gè)結(jié)合”，一是將學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)同正在開展的深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)相結(jié)合，用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)和指導(dǎo)食品安全監(jiān)管執(zhí)法實(shí)踐，二是將學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)同“五五”普法、法律“六進(jìn)”工作相結(jié)合，先后組織了全局干部參加的《食品安全法》培訓(xùn)會(huì)、食品流通行業(yè)許可和監(jiān)督管理（三級(jí)九類）業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)；轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場（含市場業(yè)主、場內(nèi)經(jīng)營者）、大中型生鮮超市、食雜店等百名食品經(jīng)營者參加的《食品安全法》培訓(xùn)會(huì)。各工商所也分別組織轄區(qū)各類食品經(jīng)營者、農(nóng)貿(mào)市場開辦者等進(jìn)行《食品安全法》的專題學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。相關(guān)培訓(xùn)使工商執(zhí)法人員和廣大食品經(jīng)營者了解并掌握了《食品安全法》的精神實(shí)質(zhì)和具體規(guī)定，提高了監(jiān)管執(zhí)法人員的食品安全法律知識(shí)水平，增強(qiáng)了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者的法制觀念和自律意識(shí)，為《食品安全法》的貫徹實(shí)施奠定了良好基礎(chǔ)。

三、豐富載體，營造氛圍。充分利用報(bào)刊雜志、廣播電視、網(wǎng)絡(luò)、宣傳單、宣傳欄等媒體，通過深入基層、深入鄉(xiāng)村、深入基地、深入市場等形式，開展以《食品安全法》為基本內(nèi)容宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)期間，該局制作以《食品安全法》為內(nèi)容的宣傳展板__面，翻印《食品安全法》手冊(cè)_____本，宣傳單____份。同時(shí)，組織各工商所以及轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大中型超市等食品經(jīng)營單位懸掛宣傳橫幅__條，開展現(xiàn)場法律咨詢、受理投訴舉報(bào)等活動(dòng)_場，取得了良好的普及食品安全知識(shí)的效果。_月__日，由××區(qū)政府主辦，區(qū)工商局等部門承辦，在××超市門前廣場組織開展了××區(qū)食品安全法宣傳月啟動(dòng)儀式?！痢羺^(qū)政府××副區(qū)長、市工商局××副局長、市食品藥品監(jiān)督管理局××副局長、市工商局市場處××處長等到會(huì)并發(fā)表講話。活動(dòng)現(xiàn)場制作了大型拱門、懸掛宣傳大氣球_個(gè)，營造了良好的宣傳活動(dòng)氛圍。啟動(dòng)儀式中，百家食品經(jīng)營單位在《食品安全經(jīng)營承諾書》上簽字，并莊嚴(yán)宣誓：“確保食品安全，絕不摻雜使假”。區(qū)工商局、衛(wèi)生局、農(nóng)林水局、貿(mào)發(fā)局等部門還根據(jù)各自職能，現(xiàn)場展出《食品安全法》宣傳展板，安排人員現(xiàn)場咨詢、受理舉報(bào)投訴，豐富多彩的活動(dòng)深受廣大市民的歡迎。

四、明確重點(diǎn)，狠抓監(jiān)管。一是在突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)場所，集中開展乳制品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查、打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)執(zhí)法檢查、重點(diǎn)食品以及季節(jié)性節(jié)日性食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查和農(nóng)村食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品和擾亂食品市場秩序的違法行為，切實(shí)保障食品市場尤其是農(nóng)村食品市場消費(fèi)安全。二是認(rèn)真履行法定職責(zé)，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全日常規(guī)范管理。按照《食品安全法》的規(guī)定和國務(wù)院賦予的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。三是加大消費(fèi)維權(quán)工作力度，加大_____進(jìn)商場、進(jìn)超市、進(jìn)市場、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校工作力度，暢通食品消費(fèi)者申訴舉報(bào)渠道，并有針對(duì)性地開展消費(fèi)警示、提示，解決人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)利益的問題，切實(shí)保障食品市場消費(fèi)安全。宣傳月期間，共查處食品案件__件，罰沒款_.__萬元，銷毀不合格食品___公斤，查獲私宰肉___公斤。通過專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大了宣傳月活動(dòng)的覆蓋面和社會(huì)影響力。

食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文第5篇

大家好！

食品流通監(jiān)督管理股剛剛設(shè)立不久，這次會(huì)議就安排食品股發(fā)言，說明市局黨組對(duì)食品安全監(jiān)管工作高度重視，我股也深感責(zé)任重大。近期我通過學(xué)習(xí)和市工商局2011年度目標(biāo)考評(píng)檢查、市對(duì)我局2011年度目標(biāo)考評(píng)檢查中，對(duì)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了一些調(diào)研?，F(xiàn)我將調(diào)研中發(fā)現(xiàn)食品安全監(jiān)管工作中的難點(diǎn)和應(yīng)對(duì)措施以及2012年的重點(diǎn)工作向領(lǐng)導(dǎo)和同志們作以匯報(bào)：

一、當(dāng)前我市流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作中的難點(diǎn)。

1、流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管所要求的工作量較大，監(jiān)管范圍較寬，專業(yè)技術(shù)要求較高，且責(zé)任重大，日常巡查量特別大，缺乏對(duì)食品安全進(jìn)行快速檢測的專業(yè)設(shè)備，難以及時(shí)準(zhǔn)確地判定食品是否符合有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。

2、在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營戶按照《食品安全法》的要求向供貨商索取有關(guān)證、照和食品合格的證明文件（食品批次檢驗(yàn)報(bào)告）時(shí)，一些供貨商因資料不全或怕麻煩不提供，造成不遵守進(jìn)貨查驗(yàn)制定的情況非常多。

二、對(duì)此我認(rèn)為應(yīng)采取以下應(yīng)對(duì)措施。

1、建立和推進(jìn)食品經(jīng)營戶分級(jí)分類監(jiān)管機(jī)制，對(duì)不同級(jí)別的食品經(jīng)營戶采取不同監(jiān)管模式，確定重點(diǎn)監(jiān)測食品品種，重點(diǎn)監(jiān)測質(zhì)量指標(biāo)，制定食品分級(jí)分類監(jiān)管工作規(guī)范。同時(shí)，與企業(yè)信用分類監(jiān)管相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，緩解基層監(jiān)管任務(wù)重與監(jiān)管力量不足的矛盾。

2、抓好源頭管理，是確保食品安全的關(guān)鍵。當(dāng)前流通領(lǐng)域食品安全的主要源頭為食品批發(fā)戶，食品配送戶、超市、食品總經(jīng)銷和總。抓好了這些環(huán)節(jié)管理，基本上就能保障上市食品的安全。2012年我們將加大力度規(guī)范食品配送管理，要求凡屬食品批發(fā)戶、食品配送戶，超市、食品總經(jīng)銷和總做到“三備案、兩統(tǒng)一、三落實(shí)”?！叭齻浒浮奔唇?jīng)營主體信息，經(jīng)營主要品種，送貨車需到我局辦理備案登記手續(xù)。“兩統(tǒng)一”即使用統(tǒng)一制式的“票證通”作為臺(tái)賬，從事食品配送的車輛申請(qǐng)領(lǐng)取由我局統(tǒng)一制作的“食品送貨車”標(biāo)志，貼于車的前擋風(fēng)玻璃一側(cè)，便于識(shí)別?！叭鋵?shí)”即食品經(jīng)營者均要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，進(jìn)貨索要票證通制度，不合格食品退市制度。

三、2012年流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)：

（一）從三個(gè)方面抓好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作；一是嚴(yán)格食品主體市場準(zhǔn)入，依法查處無證，無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品行為。把好流通環(huán)節(jié)源頭關(guān)；二是加大食品安全專項(xiàng)檢查力度，集中開展對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)食品以及季節(jié)性、節(jié)日性食品的專項(xiàng)檢查；三是夯實(shí)流通環(huán)節(jié)食品安全基礎(chǔ)管理，緊緊抓住食品經(jīng)營戶進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的履行，健全完善食品安全“票證通”制度。

（二）實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，落實(shí)包保責(zé)任制。

全市6個(gè)工商所根據(jù)實(shí)際情況，將整個(gè)轄區(qū)劃分為若干個(gè)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。每個(gè)網(wǎng)格由專人負(fù)責(zé)，實(shí)行全面的包保。在每個(gè)網(wǎng)絡(luò)上設(shè)置AB崗，互為補(bǔ)充，消滅監(jiān)管盲區(qū)。

（三）加強(qiáng)培訓(xùn)，夯實(shí)基礎(chǔ)

今年將舉辦1-2期業(yè)務(wù)骨干培訓(xùn)會(huì)，全面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)《食品安全法》及食品相關(guān)法律、法規(guī)；利用我局網(wǎng)站設(shè)立法律法規(guī)學(xué)習(xí)園地專欄，宣傳《食品安全法》，開設(shè)消費(fèi)視點(diǎn)欄，傳授食品安全知識(shí)，切實(shí)提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

（四）嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，規(guī)范發(fā)放許可證

根據(jù)市工商局工商市字（2011）079號(hào)《關(guān)于調(diào)整部分監(jiān)管執(zhí)法職能的通知》、工商食函字（2011）014號(hào)《市工商局（食品流通許可證）發(fā)放辦法》的規(guī)定對(duì)食品流通許可證發(fā)放工作，嚴(yán)格審查，嚴(yán)格把關(guān)。

（五）督促經(jīng)營者開展自律，提高食品安全防范能力。

工商所要認(rèn)真落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任。網(wǎng)格化監(jiān)管包保責(zé)任人每月二次以上對(duì)各自網(wǎng)格區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營戶進(jìn)行定期巡查，幫助、指導(dǎo)、督促經(jīng)營戶履行進(jìn)貨查驗(yàn)，索要票證通和不合格食品退市責(zé)任，并與經(jīng)營戶簽訂食品安全責(zé)任書，督促經(jīng)營戶進(jìn)行自律管理，嚴(yán)格履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，防止食品安全事故的發(fā)生。

（六）加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管，確保市場秩序穩(wěn)定

一是通過日常市場巡查和專項(xiàng)檢查，查繳以感官能發(fā)現(xiàn)的“三無”、過期、變質(zhì)食品；二是開展抽樣檢測，查出問題食品。

（七）結(jié)合元旦、春節(jié)、五一、端午等節(jié)日市場開展專項(xiàng)整治活動(dòng)，對(duì)商場、超市、集貿(mào)市場、車站的經(jīng)營戶，城鄉(xiāng)結(jié)合部的小攤點(diǎn)，小賣店和流動(dòng)商販、小作坊等進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營，摻雜使假，以假充真，以次充好的假冒偽劣商品等行為。