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棗子的功效與作用范文第1篇

1、小米紅棗蓮子粥具有強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。

2、小米，又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1mm左右。小米是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。

3、紅棗，屬李科棗屬植物成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。

4、蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。分布于我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，遺精，心悸失眠。

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棗子的功效與作用范文第2篇

1、大豆與豆制品。大豆含有的氨基酸組成與人體需要的相接近，且富含有健腦功效的賴氨酸。黃豆中豐富的卵磷脂是補益大腦物質(zhì)。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健腦食品。

2、干果與果仁類。堅果的果仁如核桃、栗子、杏仁、花生、黑芝麻、南瓜子等都含有油酸脂和亞油酸脂，是促進(jìn)大腦發(fā)育和加強(qiáng)思維能力的佳品，尤其是核桃和黑芝麻，還含有豐富的B族維生素。拿核桃來說，歷來是補充大腦磷、鈣質(zhì)的佳品;而杏仁可助睡眠，幫助人體保持大腦清醒，提高學(xué)習(xí)和工作效率。干果中龍眼有補心脾、益氣血、助精神之功效，能輔治失眠、健忘、神衰，故被贊為益智果;荔枝對大腦細(xì)胞有補益作用;兩者都能防止大腦機(jī)能衰退。棗子含糖量很高，亦有利補益大腦。

3、水果類。健腦水果首推柑橘、檸檬。柑橘含有大量的維生素B1、C，是優(yōu)良的堿性食品。此外還有含維生素C較多的草莓、金橘、鮮棗等等。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

棗子的功效與作用范文第3篇

哈妹薛佳凝，湯水祛斑紋

哈妹說自己皮膚還算白，就是痛恨經(jīng)常厚粉都遮不掉的小細(xì)斑，人人都希望自己有紅潤而光潔的面容，幸好朋友介紹自己食用簡單的天然原飲，保養(yǎng)了皮膚，還消除了雀斑，功效不錯。

西紅柿汁：每日喝一杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為“維生素C的倉庫”。維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩、黑斑消失。

黑木耳紅棗湯：取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美肌膚，并用于治療面部黑斑、形瘦。

生奶蛋白羹：牛奶200毫升，雞蛋，個，白糖適量。將雞蛋打破，取蛋白，與牛奶、白糖同放入湯碗中，調(diào)勻，入鍋隔水蒸熟即成甜味的蛋羹。此羹祛斑增白。用于防治雀斑、黃褐斑等，無斑女性常吃，也可使皮膚白嫩漂亮。

莫文蔚每周必食三款

細(xì)腿、美膚，是大眾對性感莫文蔚的最常評價。如何調(diào)理，令自己鮮艷明麗，莫文蔚說：“三款實用好做的湯水，跟我一起食療吧，你也可以慢慢調(diào)理入軌?！?/p>

紅米糙米白米飲

材料：紅米、糙米及白米各19克、蜂蜜適量、清水15碗

做法：將各種米洗凈。將清水煮沸，加入各種米用大火煮15分鐘，即可飲用。

功效：這三種米含有多種氨基酸和維生素，須冷藏防餿，喝時再加熱飲用。

酒浸棗子

材料：南棗600克、紹興陳酒P800克、密封玻璃瓶1個

做法：將南棗清洗，風(fēng)干。將酒及棗放入玻璃瓶，密封；待3個月后開封，將酒和南棗分瓶儲藏，即可飲用。如天氣炎熱，最好放入冰箱冷藏。

功效：睡前喝1小杯棗酒，令你容光煥發(fā)，精力充沛，遠(yuǎn)離貧血，因為血是美容的根源。

雪蛤蓮子紅棗雞湯

材料：雪蛤膏P9克、蓮子57克、去核紅棗12顆、沒生過蛋的小母雞1只、姜4片、清水P5碗、鹽適量

做法：雞去除內(nèi)臟，洗凈，切半，汆燙，備用。雪蛤膏用清水浸至膨脹，挑凈污垢，洗凈，氽燙。紅棗及蓮子洗凈。將清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，先用大火煮2。分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調(diào)味，即可享用。

TIPS：瓜瓜豆豆也大湯

棗子的功效與作用范文第4篇

世界第一例人工導(dǎo)尿術(shù)

中醫(yī)認(rèn)為蔥性溫味辛，可發(fā)表解肌，利肺通陽，解毒消腫。

蔥入藥用，最早可追溯到春秋戰(zhàn)國時期，如莊子曰：“春月飲酒茹蔥，以通五臟。”我國歷代醫(yī)家十分推崇蔥的養(yǎng)生藥用價值，《名醫(yī)別錄》記載蔥“除肝中邪氣，安中利五臟、殺百藥毒”?！妒朝煴静荨氛f蔥“主傷寒壯熱，出汗中風(fēng)，面目浮腫，骨節(jié)疼痛”。中醫(yī)認(rèn)為，大蔥溫中下氣，小蔥祛風(fēng)消腫、散淤解毒，兩者都具清熱明目、利水消痰的功效。民間更有“蔥蒜不離菜，百病生不來”之說。

相傳唐代名醫(yī)孫思邈急中生智，曾用香蔥給急性尿潴留的病人導(dǎo)尿，從而開創(chuàng)了世界第一例人工導(dǎo)尿術(shù)。

蔥的益處

據(jù)測定，蔥含有豐富的維生素、氨基酸及多種微量元素，蔥鱗莖中還含有揮發(fā)油，這些成分都可單獨或配合發(fā)揮相乘的效果，主要有以下益處：

1.促進(jìn)大腦靈活

科學(xué)家主要研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蔥、蒜有補腦作用。對于腦力勞動者來說，平時多吃些蔥、蒜有助于使大腦保持靈活，活躍思維。廣西合浦等地就流行歲時“食蔥聰明”的飲食風(fēng)俗，在每年農(nóng)歷六月十六日夜，家人入菜園取蔥使小兒食，曰食后能“聰明”。

2.增強(qiáng)免疫力

蔥含蒜辣素，能加快血液循環(huán)，促進(jìn)發(fā)汗，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。多食小蔥，也能誘導(dǎo)血球產(chǎn)生干擾素，從而增強(qiáng)人體的免疫力，對抗外來病菌的侵襲。

3.滋補脾胃

蔥能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，增強(qiáng)胃腸蠕動，促進(jìn)消化液的分泌，從而溫中健脾、開胃消食、增進(jìn)食欲。俗話說“夏吃蔥姜蒜，不用跑醫(yī)院”，就是這個道理。

4.促進(jìn)激素分泌

蔥可促進(jìn)激素分泌，提高，延長“性青春”。 因此，中老年人常食蔥能刺激生殖系統(tǒng)，促進(jìn)激素分泌。

5.預(yù)防心腦血管疾病

蔥有助于增強(qiáng)纖維蛋白溶解活性、降低血脂、消化凝血塊，避免發(fā)生血栓。進(jìn)食油膩厚味食物后兩小時再吃適量蔥，對降低膽固醇有輔助作用。經(jīng)常吃蔥的人，膽固醇不易在血管壁上沉積，因而患動脈硬化、冠心病的機(jī)會比一般人要少。

6.養(yǎng)顏美容

蔥有助于抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物和脂褐質(zhì)色素——老年斑的產(chǎn)生，從而延緩衰老。蔥還有利于保持角質(zhì)層水分，防止皮膚干燥，提高皮膚抗菌作用。

7.延年益壽

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蔥可清除自由基，增強(qiáng)細(xì)胞活力。

8.預(yù)防癌癥

蔥的有益成分可維持并活化正常細(xì)胞，在一定程度上抑制造成老化及癌癥的活性氧產(chǎn)生，從而有助于抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生及生長，特別是阻斷公認(rèn)的致癌物——亞硝胺的合成。

調(diào)味風(fēng)味皆相宜

當(dāng)今中國烹飪中用蔥極廣，無論涼菜、熱菜、面點、小吃均有以蔥為調(diào)味，是人們制作菜肴時常用調(diào)味品。北方以食用大蔥為主，南方以食用小蔥為主，燒魚做肉、葷炒素?zé)茧x不開蔥。

蔥含有大量揮發(fā)性的硫化物，又名“蔥辣素”，具有濃郁的辛香味，辣味比蒜弱。蔥香有揮發(fā)性，一受熱便會發(fā)散出來，呈現(xiàn)濃郁的香味，所以用蔥花炸鍋的時候特別香，但火候一過香味會揮發(fā)殆盡。將蔥油炸后與主料一同烹制，蔥香味便會與主料鮮味融為一體。大蔥蘸醬卷烙餅是典型的大蔥食品，民諺說：大蔥蘸醬，越吃越胖。這是人們對大蔥的高度評價。聞名中外的北京烤鴨，山東名菜清炸大腸、鍋貼肘子都離不開大蔥。北京人吃烙餅夾醬肉時也是離不開大蔥蘸醬的。另外，在菜系中，以蔥為主烹制的菜肴也比比皆是，如爆羊肉、烤肉、蔥燒海參、蔥扒魚唇、蔥燒蹄筋、北蔥明蝦等。

不宜與蔥同食的食物

1.狗肉

狗肉性熱，助陽動火，而生蔥辛溫助火，故狗肉最好不要與生蔥同食，否則易生火熱而傷人，素有鼻衄者，尤當(dāng)忌同食。

2.棗子

棗子（包括楊梅），因其性甘辛而熱， 而蔥又性辛熱助火，所以兩者同食易氣壅胸悶。

3.公雞肉

公雞肉性味甘溫，生蔥辛溫助火，因而公雞肉最好不要與生蔥同食，否則易生火熱而傷人。

4.豆腐

小蔥拌豆腐色香味俱全，豆腐里含有鈣質(zhì)，而小蔥中含有草酸。草酸很容易與鈣質(zhì)融合，生成不容易為人體所吸收的草酸鈣，從而破壞了豆腐的營養(yǎng)。

5.蜂蜜

“生蔥不可共蜜食之，殺人。”（《金匾要略》）按古籍說法，蔥、蜜同食有兩種后果：一是“食之殺人”，意為有劇毒；二是“作下痢”，不過是腹瀉而已。第一種說法很可能是誤解，蜂群采食有毒植物的花蜜，釀成毒蜜，如同海中毒貝采食毒藻而帶毒一樣，因此推測蜜與蔥同食而中毒，誤認(rèn)為相克。第二種說法則可能有一定的道理，蔥、蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，發(fā)生不利于人體的生化反應(yīng)或產(chǎn)生有毒物質(zhì)刺激腸胃道使人腹瀉，故有“生蔥同蜜食作下痢”之說。

棗子的功效與作用范文第5篇

關(guān)鍵詞：果品保健 果品養(yǎng)生 保健意識

一.引言

隨著人類社會的進(jìn)步和發(fā)展，現(xiàn)代都市人的飲食日趨豐富與多樣化，但隨之而來的是大量精加工食品充斥在我們的生活中。過度精制的食物，其中的營養(yǎng)素的含量也必然會因加工過程而流失，這也就意味著口感替代了營養(yǎng)，食物品嘗起來或許比較可口，但是，食物中所包含的對人體真正有益的物質(zhì)卻越來越少。失去了天然食品所含的重要營養(yǎng)素，如礦物質(zhì)、維生素、纖維質(zhì)等。營養(yǎng)學(xué)家建議我們多吃五谷雜糧，來補充我們每日所需的粗纖維和維生素以及礦物質(zhì)。歐美的營養(yǎng)學(xué)家非常贊賞東方民族以五谷雜糧為主食的膳食結(jié)構(gòu)，并將之推崇為最天然的、最適宜人體的健康飲食方式。

二.多種果品的營養(yǎng)價值與功效

2.1香蕉的營養(yǎng)及功效

香蕉：性涼，可降壓、去燥火。畏寒體弱和胃虛的人不適宜于吃香蕉。因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5―羥色胺物質(zhì)的含量。抑郁癥患者腦中5―羥色胺的含量就比常人要少。

2.2榴蓮的營養(yǎng)及功效

含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動。

2.3梨的營養(yǎng)及功效

梨富有維生素和水分。但性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產(chǎn)婦不宜多吃或者最好不吃。梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果（水果食品）。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素（微量元素食品）碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣（鈣食品）質(zhì)運送到骨骼。但吃梨時一定要細(xì)嚼慢咽才能較好的吸收。

2.4葡萄（葡萄食品）的營養(yǎng)及功效

葡萄：葡萄皮的內(nèi)膜上富有豐富的營養(yǎng)，但是皮和核還是不吃為妙，它們很難消化，也容易脹氣。葡萄特別適合懶惰的人吃，因為最健康（健康食品）的吃法是不剝皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健（保健食品）功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學(xué)的專研人員也發(fā)現(xiàn)，葡萄籽（葡萄籽食品）中含量豐富的增強(qiáng)免疫、延緩衰老物質(zhì)opc，進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。

三.正確的食用方法

3.1不可暴飲暴食

任何一種水果吃太多，無論體質(zhì)再好，身體都會受不了。

1.例如蘋果，雖然我們常說“每日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，但吃過量會傷脾胃。

2.荔枝吃多了會降低消化功能，影響食欲，產(chǎn)生惡心、嘔吐、冒冷汗等現(xiàn)象；

3.杏過量食用會上火，誘發(fā)暗瘡；

4.瓜果類由于水分多，吃多了會沖淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉；

5.荔枝、龍眼吃多都容易上火、躁熱。均衡飲食不僅要注意“質(zhì)”，更重要的是在乎“量”，所以吃時記得用腦，仔細(xì)考慮是否適合自己。

3.2常見水果不宜多吃

以下為你介紹各種常見水果所含的成分，有些不適宜多吃。

1.柿子--含有大量的單寧、柿膠粉，單寧收斂力強(qiáng)，故便秘患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人，及在空腹、勞累后最好不食或少食柿子。

2.蘋果--含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健?；加泄谛牟?、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人，不宜多吃。

3.香蕉--性寒，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫癥者尤應(yīng)慎吃。由于香蕉含糖量大，糖尿病人亦不宜多吃。

4.西瓜--含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉質(zhì)寒涼，年邁體虛者多吃易發(fā)生腹痛或腹瀉。心力衰竭者和水腫嚴(yán)重的病人也不宜多吃。

5.柑橘--性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥狀。橘子吃多了還容易上火，引起口角生瘡、目赤腫毒，誘發(fā)痔瘡。

6.荔枝--連續(xù)大量地食用，會使人臉色蒼白，產(chǎn)生頭暈、心慌、冒冷汗、打呵欠、乏力等癥狀，這是由于荔枝引起外源性低血糖反應(yīng)所致，醫(yī)學(xué)上稱之為“荔枝病”。

7.榴蓮--榴蓮未必人人吃得起，由于它性質(zhì)熱而滯，相當(dāng)燥火，固不適合燥火重的年青人吃；但其補益價值則是相當(dāng)高，有滋養(yǎng)強(qiáng)身的功用，可治心腹冷痛、胃痛以及皮膚病，用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、寒底的人家最滋補，一湯見效。牢記腎臟或心臟有疾病者少食榴蓮為妙。

四.果品的醫(yī)療作用

果品通常又稱水果，可分為鮮果、干果、堅果和野果。水果與蔬菜一樣，主要提供維生素和礦物質(zhì)。果品屬堿性食品。果品具有寒性和熱性之分，例如山楂、櫻桃、楊梅、龍眼、荔枝、榧子、大棗、葡萄、烏梅、木瓜、李子、桃、石榴、橄欖、金橘性溫；枇杷、蘋果、橘子、青梅、桑葚性平；梨、銀杏、香蕉、柑子、柚子、柿餅、核桃性寒。中醫(yī)認(rèn)為，寒性和熱性食物應(yīng)搭配食用，才能保持機(jī)體內(nèi)寒熱（陰陽）平衡，維持正常的生理活動。果品食療就是在人體內(nèi)的陰陽相對平衡遭到破壞時，用果品調(diào)節(jié)和改變?nèi)梭w陰陽偏盛或偏衰的狀態(tài)，達(dá)到防治疾病的目的。例如選用山楂可以降血酯、降血壓、防止動脈硬化；枸杞、桂圓肉可防治肝臟損害；紅棗有補血、補脾胃、解藥毒等功效；核桃仁有補腎固精、溫肺定喘、潤腸等療效；銀杏可治療肺結(jié)核；杜果可止暈車、船；柿子能治地方甲狀腺腫大；柑橘能治缺鈣癥；葡萄、香蕉、杏、櫻桃能治缺鐵癥等等。許多果品都是滋補中藥，可以直接食用，也可以加工，還可用于配餐或藥膳的烹制。

常見果品的醫(yī)療保健作用

蘋果：治便秘（少）、治下?。ǘ啵?、滋潤皮膚、清潔牙齒。

梨：清解熱毒、鎮(zhèn)咳化痰（用梨削頂部處成1/4蓋形，去核心，塞入川貝粉1錢，加少許冰糖，蓋上隔水煮梨汁同食）。

鳳梨：對人體組織有強(qiáng)壯作用，可治消化不良、食欲不振出汗過多（須抹鹽）。棗子：治便秘、利尿、益胃生津（空腹食須細(xì)嚼慢吞）。

荔枝：補血、健肺、促進(jìn)血液循環(huán)、心臟衰弱者可多食（燥熱者不宜多吃）。

龍眼：干的對健忘、心跳不正常、神經(jīng)衰弱之失眠有療效用以滋補（隔水煮、不可多食）。

桃：清津味甘。肥良果（多食易消化不良應(yīng)洗凈）。

柿：瀉血、便秘，可蒸柿餅食用1天兩枚。肺熱、多痰、燥性、氣管炎。具潤肺、止咳、化痰之效（不可冰過）。

檸檬：可增強(qiáng)消化、出汗過多、食欲不振、體力倦怠、減肥解酒可飲汁、切片敷貼臉部可排除脂積（果汁須含皮）。

柚子：可清燥熱、通便、消口臭、腸中惡氣、解酒。

桑椹：可調(diào)節(jié)消化、治胃病、便秘、老枝煎水飲用可通血氣止痛預(yù)防風(fēng)寒病。葉煎水加冰糖或黑糖當(dāng)茶喝力，可清肺熱、胃腸、利尿、消腫、除痰。