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酒店?duì)I銷推廣活動(dòng)方案
市場(chǎng)營銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)得職能部,是酒店提高聲譽(yù),樹立良好公眾形象得一個(gè)重要窗口,它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策,制訂營銷方案起到參謀和助手得作用,它對(duì)酒店疏通營銷渠道,開拓市場(chǎng),提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。
針對(duì)營銷部得工作職能,我們制訂了市場(chǎng)營銷部年工作思路,此刻向大家作一個(gè)匯報(bào):
一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案,對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶,會(huì)議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,詳細(xì)記錄客戶得所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等,建立與持續(xù)同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日,透過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),以加強(qiáng)與客戶得感情交流,聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新,建立靈活得激勵(lì)營銷機(jī)制。開拓市場(chǎng),爭(zhēng)取客源
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新得營銷體制,重新制訂完善年市場(chǎng)營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則,提高營銷代表得工資待遇,激發(fā)、調(diào)動(dòng)營銷人員得用心性。營銷代表實(shí)行工作日記志,每工作日務(wù)必完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二、三、四工作步驟,以月度營銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表,透過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及推薦,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,將部門經(jīng)理及營銷代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強(qiáng)調(diào)互相合作,互相幫忙,營造一個(gè)和諧、用心得工作團(tuán)體。
三、熱情接待,服務(wù)周到
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),全天侯服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì),最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶得需求,及時(shí)調(diào)整營銷方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店總經(jīng)理室?guī)Ыo全面,真實(shí),及時(shí)得信息,以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。
五、密切合作,主動(dòng)協(xié)調(diào)
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,密切配合,根據(jù)賓客得需求,主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作得支持和合作。
年,營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下,努力完成全年銷售任務(wù),開拓創(chuàng)新,團(tuán)結(jié)拼搏,創(chuàng)造營銷部得新形象、新境界。
酒店?duì)I銷推廣活動(dòng)方案大全
自20xx年8月23日,東方美食苑崛起于宣化餐飲市場(chǎng),五年來的風(fēng)風(fēng)雨雨,五年來的時(shí)光見證著東方美食苑自艱苦起步到之后的一段鼎盛時(shí)期。
如今,東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎(chǔ)上新生的奇葩。應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈、變幻莫測(cè)的餐飲市場(chǎng),鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢?
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸構(gòu)成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為天下美味而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品。
當(dāng)今的宣化餐飲業(yè),發(fā)展趨勢(shì)可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)不斷繁榮。然而,繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來,但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,鴨王烤鴨應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng),各式各樣的大小酒店、飯店,爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺。
一個(gè)酒店要獲得成功,務(wù)必具備以下條件:(1)、擁有自我的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營資金;(4)、創(chuàng)新,不斷推陳出新。這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓,是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營,已在張、宣地區(qū)有了必須的知名度,在宣化更是家喻戶曉。如能利用東方在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓,提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差),加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理,定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
鴨王酒樓開業(yè)兩月,現(xiàn)正在舉辦回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì),應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合,作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的:增加?xùn)|方鴨王酒樓品牌的影響力,提升知名度和美譽(yù)度;提升東方形象,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識(shí)、工作用心性;進(jìn)一步提升東方的企業(yè)文化;提升銷售額,增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
2、活動(dòng)時(shí)光:7月1日15日,共計(jì)15天。
3、參與人數(shù):東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新
四、具體方案策劃
(一)sp方案
1、微笑服務(wù)
在活動(dòng)期間,所以員工一律微笑服務(wù),細(xì)致耐心,讓顧客乘興而來滿意而歸,提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下:
7月5日前召開動(dòng)員大會(huì),6日15日服務(wù)員之間開展服務(wù)大比武,在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面,每日評(píng)出當(dāng)日服務(wù)之星,并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜,日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上,加贈(zèng)2道涼菜;500元以上,加贈(zèng)4道涼菜等。
(3)打折,這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,推薦適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
注:本店的特色為烤鴨,烤鴨的價(jià)格勿降!!!
(二)內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵(lì)手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,要求每一個(gè)員工將所應(yīng)對(duì)的其他員工視為自我的顧客,像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內(nèi)部員工征文:《我的選取東方》(所有員工都寫,洗浴、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛東方的情感,讓大家同心合力,共同創(chuàng)造新東方!)
要求:(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情,能夠是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵(lì)全體員工用心投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名,獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽
透過系列活動(dòng),對(duì)內(nèi)部員工再教育,帶給其的用心性。
(三)產(chǎn)品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對(duì)餐飲不明,僅供參考)。
2、綠色家宴:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅僅是為了解決溫飽,而是吃綠色,吃健康。綠色家宴的推出,無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈推薦廚房推出!!!
(四)文化營銷方案
向消費(fèi)者宣傳東方的企業(yè)文化,增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您:關(guān)注飲食健康),讓顧客把吃當(dāng)作一種享受,使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介??筛鶕?jù)不一樣的媒體有不一樣媒體受眾的特點(diǎn),合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位,合理的選取媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費(fèi)。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合,軟硬兼施,已取得更好的效果。利用媒體整合,實(shí)現(xiàn)小投入,大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢(shì),讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。
3、透過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作用心性。
4、透過促銷,提升營業(yè)額。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中,市場(chǎng)瞬息萬變。如能合理把住方向,運(yùn)用田忌賽馬之策巧妙得與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手周旋,東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業(yè),打出一片自我的天空。
酒店?duì)I銷推廣策劃活動(dòng)方案
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析
此酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)相結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價(jià)格不要偏高。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅,為本店特色月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是農(nóng)歷8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、如果酒店暫時(shí)沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日-20日。
四、推廣策略
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
[關(guān)鍵詞]以賽代考 高職教學(xué)改革 營銷與策劃實(shí)務(wù)課程
一、教學(xué)改革的背景
(一)專業(yè)建設(shè)需求
亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理學(xué)系連鎖經(jīng)營管理專業(yè)于2005年9月開始招生,2009年被立項(xiàng)為院級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)項(xiàng)目,2011年被立項(xiàng)為中央財(cái)政支持專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目,同年被立項(xiàng)為省級(jí)特色專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。
為了提高本專業(yè)的服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力,同時(shí)縮小本專業(yè)畢業(yè)生培養(yǎng)規(guī)格與用人單位的差距,我們加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作能力。從2011開始,我們共組織了三屆POP設(shè)計(jì)比賽,三屆購物節(jié),兩屆營銷策劃技能大賽,并于2013年組建了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)超市供學(xué)生實(shí)訓(xùn),這些活動(dòng)的組織旨在推進(jìn)學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng),提升連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)技能水平。
(二)課程教學(xué)目標(biāo)需求
營銷策劃實(shí)務(wù)課程是亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)和營銷策劃專業(yè)開設(shè)在第四學(xué)期的一門專業(yè)核心課程,營銷學(xué)的相關(guān)原理和理論知識(shí)在第二學(xué)期開設(shè)的市場(chǎng)營銷學(xué)原理課程當(dāng)中已經(jīng)使學(xué)生熟練掌握,也可以說營銷策劃實(shí)務(wù)課程是市場(chǎng)營銷學(xué)原理課程的延伸,重在培養(yǎng)學(xué)生的市場(chǎng)信息的搜集、處理能力,創(chuàng)意能力和策劃方案的書寫和表達(dá)能力。因此這就要求本課程需用全新的教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、以及合適的考核方式。
(三)行業(yè)發(fā)展需求
伴隨著中國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,營銷策劃行業(yè)是伴隨著市場(chǎng)不斷發(fā)育和成長(zhǎng)而新興起的智慧型產(chǎn)業(yè)。營銷策劃工作要有好的創(chuàng)意、好的方案、好的團(tuán)隊(duì)、以及好的執(zhí)行,因此這就要求我們?cè)跔I銷與策劃實(shí)務(wù)課程教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí),較高的營銷策劃能力,較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、較好的執(zhí)行力等職業(yè)素養(yǎng),以縮小本專業(yè)畢業(yè)生培養(yǎng)規(guī)格與用人單位的差距。
二、以賽代考的作用
(一)增進(jìn)了師生感情
以賽代考增進(jìn)師生感情,以賽代考使教師和學(xué)生的雙向互動(dòng),已使師生關(guān)系轉(zhuǎn)化為教練和隊(duì)員之間的關(guān)系,讓教師愿意投入更多的精力指導(dǎo)學(xué)生的參賽作品,學(xué)生也有興趣學(xué)習(xí),增強(qiáng)了教師和學(xué)生之間的溝通交流,增進(jìn)了師生感情,使師生關(guān)系更為融洽。
(二)提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性
在很多課程的教學(xué)活動(dòng)中,學(xué)生都會(huì)表現(xiàn)出極大的抵觸情緒,特別是進(jìn)入第四學(xué)期之后,因?yàn)閷W(xué)生面對(duì)著實(shí)習(xí)壓力,各種資格證的考取等問題的時(shí)候會(huì)表現(xiàn)出較強(qiáng)的學(xué)習(xí)倦怠感,對(duì)于傳統(tǒng)的考試,他們只會(huì)根據(jù)老師勾畫的考試重點(diǎn)草草的背背甚至準(zhǔn)備小抄來應(yīng)付期末考試。但是對(duì)于本課程的考核方式就需要他們平時(shí)多下功夫,主動(dòng)地搜集市場(chǎng)資料。很多學(xué)生為了寫好策劃書他們把以前很多課本和資料都搬出來以取得更好的考核成績(jī),因此以賽代考大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。
(三)提高了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)
本屆營銷策劃技能大賽當(dāng)中,很多團(tuán)隊(duì)介紹的新產(chǎn)品和服項(xiàng)目在亳州市場(chǎng)應(yīng)該具有較大的市場(chǎng)潛力的。如:憶奇營銷策劃公司為亳州市的老年人策劃的億家緣老年俱樂部;新概念營銷策劃公司為亳州市大學(xué)生策劃的校園微電影拍攝;百科營銷顧問有限責(zé)任公司為亳州市中學(xué)生策劃的青春銀行;豪斯策劃有限公司為亳州市兒童策劃的小小世界兒童餐廳等項(xiàng)目在亳州市場(chǎng)尚屬于新產(chǎn)品項(xiàng)目,具有較大的可行性,一旦上市,預(yù)計(jì)市場(chǎng)潛力巨大。
(四)提升了學(xué)生了綜合素質(zhì)
首先以賽代考可以使學(xué)生在比賽過程當(dāng)中增加彼此之間的交流和溝通,加深團(tuán)隊(duì)成員之間的協(xié)作,因此以賽代考可以增進(jìn)學(xué)生的創(chuàng)新能力和協(xié)作能力,其次為了是團(tuán)隊(duì)脫穎而出,團(tuán)隊(duì)成員就積極的為團(tuán)隊(duì)成績(jī)做出更大的貢獻(xiàn),因此在比賽過程當(dāng)中還可以培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí),德育等方面都會(huì)起到一定的作用,另外營銷策劃技能比賽既是對(duì)營銷策劃能力的檢驗(yàn),也是對(duì)學(xué)生進(jìn)行禮儀,營銷心理,團(tuán)隊(duì)意識(shí)、語言表達(dá)、責(zé)任感等綜合素質(zhì)的的考核,所以該考核方式大大提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)。
三、以賽代考的實(shí)施
(一)創(chuàng)造寬松的教學(xué)改革環(huán)境
高職院校最近幾年來不斷推進(jìn)教學(xué)改革,從學(xué)院到系部大力支持教師進(jìn)行教學(xué)改革特別是考核方式的改革,塑造了全院支持教學(xué)改革的寬松教學(xué)環(huán)境,這就給教學(xué)改革活動(dòng)帶來了充足的空間,學(xué)院的營銷策劃技能比賽需要再場(chǎng)地,宣傳,組織,保障等方面得到學(xué)校各部門的支持,因此這就需要學(xué)院教務(wù)處,辦公室,實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心,宣傳處等各部門的大力支持支持和密切配合,給以賽代考創(chuàng)造寬松的教學(xué)改革環(huán)境。
(二)比賽以團(tuán)隊(duì)為單位進(jìn)行
營銷策劃工作一般是以團(tuán)隊(duì)形式完成,每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都分擔(dān)著不同的營銷策劃任務(wù),因此為了給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)全真的營銷策劃工作環(huán)境,在營銷與策劃實(shí)務(wù)課程教學(xué)之初就要把全班同學(xué)依據(jù)性別,性格,能力素質(zhì),個(gè)性等因素把學(xué)生分為4――6人為1組,組建模擬的營銷策劃公司,并設(shè)計(jì)企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)(設(shè)計(jì)企業(yè)名稱,企業(yè)理念,組織結(jié)構(gòu),企業(yè)LOGO等),并通過團(tuán)隊(duì)游戲,拓展訓(xùn)練等多種團(tuán)隊(duì)活動(dòng)使團(tuán)隊(duì)成員增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力,在以后的教學(xué)過程中所有的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開展都以模擬營銷策劃公司為單位進(jìn)行。
(三)選擇可操作的比賽項(xiàng)目
營銷與策劃活動(dòng)一般是圍繞市場(chǎng)環(huán)境的分析(SWOT分析),市場(chǎng)戰(zhàn)略的制定(STP戰(zhàn)略),營銷策略(4PS),繼而做出具體的活動(dòng)實(shí)施方案和經(jīng)費(fèi)預(yù)算。因此我們?cè)趯?duì)比賽進(jìn)行選取的時(shí)候就要考慮到學(xué)生能否操作,根據(jù)這一目標(biāo),營銷策劃技能大賽選取的比賽項(xiàng)目都是學(xué)生通過努力可以搜索到的信息,如亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院營銷策劃技能大賽的比賽項(xiàng)目:為亳州市的3――6歲的兒童開發(fā)一項(xiàng)產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目并進(jìn)行上市推廣;為亳州市的中學(xué)生開發(fā)一項(xiàng)產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目并進(jìn)行上市推廣;為亳州市的大學(xué)生開發(fā)一項(xiàng)產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目并進(jìn)行上市推廣;為亳州市的老年人開發(fā)一項(xiàng)產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目并進(jìn)行上市推廣。由模擬營銷策劃公司從以上四個(gè)比賽項(xiàng)目中確定該團(tuán)隊(duì)的參賽項(xiàng)目。
(四)確立合理的比賽內(nèi)容
營銷策劃技能大賽分兩個(gè)階段,其中第一階段為策劃方案撰寫與PPT演示文稿制作階段,參賽隊(duì)根據(jù)本項(xiàng)目組前期開發(fā)的產(chǎn)品(服務(wù))完成策劃文案撰寫和PPT演示文稿制作。一般的高職院校的一個(gè)學(xué)期的教學(xué)時(shí)間通常為18周,競(jìng)賽時(shí)間為第十七周的營銷策劃課堂上進(jìn)行(一般現(xiàn)場(chǎng)展示時(shí)間為第十八周)。第二階段為現(xiàn)場(chǎng)展示階段,各參賽隊(duì)依抽簽次序上臺(tái)展示:現(xiàn)場(chǎng)展示分為策劃方案陳述和提問答辯兩個(gè)部分。策劃方案陳述是參賽隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演示并陳述本隊(duì)根據(jù)策劃方案整理制作的PPT演示文稿;提問答辯是參賽選手回答評(píng)委老師就策劃方案進(jìn)行的提問。其中策劃方案成績(jī)滿分為100分,由評(píng)委老師按評(píng)分細(xì)則獨(dú)立判分;現(xiàn)場(chǎng)展示成績(jī)滿分為100分,由方案陳述和提問答辯兩部分的評(píng)分合成;總成績(jī)滿分為100分,由方案成績(jī)和現(xiàn)場(chǎng)展示成績(jī)合成,權(quán)值分別為0.4和0.6;
(五)將技能大賽貫穿教學(xué)活動(dòng)始終
從確定比賽項(xiàng)目和比賽內(nèi)容開始,就讓師生開始在教學(xué)活動(dòng)中以仿真營銷策劃工作,學(xué)生開始使用不同的調(diào)研方法在亳州市場(chǎng)上進(jìn)行調(diào)研并做環(huán)境分析,深刻分析亳州不同消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品獲服務(wù)項(xiàng)目的需求,并根據(jù)目標(biāo)對(duì)象的需求繼而模擬的推出新產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目,并進(jìn)行價(jià)格策劃,營銷渠道策劃和上市推廣策劃。以使學(xué)生學(xué)以致用,加強(qiáng)營銷策劃技能的培養(yǎng)。
(六)制作合理詳細(xì)的比賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
為保障比賽的順利進(jìn)行,就應(yīng)制定細(xì)致周全的比賽規(guī)則,因此,我們?cè)谫裰萋殬I(yè)技術(shù)學(xué)院營銷策劃技能比賽中制定的比賽規(guī)則如下:包括策劃方案撰寫階段與PPT演示文稿制作階段規(guī)則。其中策劃方案的撰寫比賽規(guī)則要求邏輯清楚, 方案操作性強(qiáng)、方案創(chuàng)意新穎、不得侵權(quán)、抄襲,另外在策劃書的格式排版方面也作嚴(yán)格的要求。PPT演示文稿制作階段的比賽規(guī)則在隊(duì)員的著裝儀表、演示者的演示,團(tuán)隊(duì)合作演示時(shí)間掌控、回答評(píng)委老師的提問情況等方面都有明確的規(guī)定。
用技能比賽取代傳統(tǒng)的單一的卷面考試,一定要制定一份科學(xué)合理的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),這樣才能有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,營銷策劃技能比賽就要也要從營銷策劃方案撰寫和現(xiàn)場(chǎng)展示兩個(gè)比賽環(huán)節(jié)制定科學(xué)合理的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
本研究受央財(cái)支持專項(xiàng)研究課題(BYZ1219)和亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院院級(jí)課題 “我院營銷與策劃實(shí)務(wù)課程教學(xué)模式探索”(編號(hào):BYK1220)資助。
[參考文獻(xiàn)]
[1]馬蓉仙.“以賽代考”中的德育滲透〔J〕南昌高專學(xué)報(bào)2007(3)
關(guān)鍵詞:課程標(biāo)準(zhǔn);職業(yè)素質(zhì)本位;職業(yè)崗位
高職市場(chǎng)營銷專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,在生產(chǎn)、管理和服務(wù)第一線從事市場(chǎng)營銷工作,實(shí)踐能力強(qiáng)、具有良好職業(yè)道德的技術(shù)應(yīng)用型人才。由于企業(yè)有需求,因此高職院校市場(chǎng)營銷專業(yè)就業(yè)形勢(shì)較好。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展,企業(yè)對(duì)營銷人才素質(zhì)要求越來越高,需求量也越來越大。但從實(shí)際情況來看,高職院校市場(chǎng)營銷專業(yè)的教學(xué)效果還不盡如人意,存在諸多問題,與學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)的期望值還有一段距離。當(dāng)前,我國職業(yè)教育改革不斷深入,我國的高職教育逐步從求數(shù)量和規(guī)模發(fā)展轉(zhuǎn)變到求質(zhì)量和內(nèi)涵發(fā)展,而求質(zhì)量和內(nèi)涵的發(fā)展只有通過課程改革才能實(shí)現(xiàn)。課程承載了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的任務(wù)。課程改革與建設(shè)是高等職業(yè)教育改革的落腳點(diǎn),構(gòu)建課程標(biāo)準(zhǔn)是課程改革與建設(shè)工作的起點(diǎn)。充分體現(xiàn)高職教育的“職業(yè)性”是高職教育課程改革的靈魂,因此專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接的研究,對(duì)專業(yè)的生存和發(fā)展,對(duì)高等職業(yè)教育、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、基于“三對(duì)接”的《營銷策劃》課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)思路
編寫的課程標(biāo)準(zhǔn)要切實(shí)體現(xiàn)與職業(yè)崗位的知識(shí)、技能、職業(yè)素養(yǎng)的“三對(duì)接”。注重職業(yè)素質(zhì)是國際職業(yè)教育課程改革的趨勢(shì),新修訂的課程標(biāo)準(zhǔn)要以職業(yè)素質(zhì)本位為導(dǎo)向,關(guān)注學(xué)生的職業(yè)生涯,充分體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的特色,與行業(yè)對(duì)接,融入職業(yè)要求,融入素質(zhì)教育理念。知識(shí)與技能的對(duì)接以職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)為線索,并兼顧未來的職業(yè)崗位要求來重新序化知識(shí)體系、設(shè)計(jì)技能訓(xùn)練項(xiàng)目;職業(yè)素養(yǎng)與態(tài)度的對(duì)接則要在知識(shí)與技能培養(yǎng)過程中貫穿以真實(shí)職業(yè)崗位為背景的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié),采取團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)的方式,培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、協(xié)調(diào)能力、合作精神和解決綜合性專業(yè)技術(shù)問題的方法能力和社會(huì)能力,并在處理各種矛盾沖突中不斷形成適應(yīng)崗位要求的個(gè)性。
基于此,《營銷策劃》課程的總體設(shè)計(jì)思路是,打破以知識(shí)傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式,轉(zhuǎn)變?yōu)橐誀I銷策劃崗位工作內(nèi)容為指導(dǎo)構(gòu)建課程體系,讓學(xué)生在完成具體項(xiàng)目的過程中學(xué)會(huì)完成相應(yīng)工作任務(wù),并構(gòu)建相關(guān)理論知識(shí),發(fā)展職業(yè)能力。課程內(nèi)容突出對(duì)學(xué)生營銷策劃方案職業(yè)能力的訓(xùn)練,理論知識(shí)的選取緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要來進(jìn)行,同時(shí)又充分考慮高等職業(yè)教育對(duì)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的需要,并融合了助理營銷師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)該課程知識(shí)、技能和素養(yǎng)的要求。項(xiàng)目設(shè)計(jì)以某一企業(yè)具體策劃方案的撰寫為線索來進(jìn)行。教學(xué)過程中,充分利用世界大學(xué)城云空間,構(gòu)建適合學(xué)生自主學(xué)習(xí)的空間課程使用資源。合理運(yùn)用好世界大學(xué)城云空間,積極采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法、闖關(guān)式教學(xué)法。以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率以及學(xué)生的終身發(fā)展作為課程教學(xué)評(píng)價(jià)導(dǎo)向,通過空間教學(xué)群的全程、實(shí)時(shí)引導(dǎo),培養(yǎng)學(xué)生空間學(xué)習(xí)中的自我反思性評(píng)價(jià)觀念。教學(xué)效果評(píng)價(jià)采取過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式,重點(diǎn)評(píng)價(jià)學(xué)生的職業(yè)能力。
二、基于“三對(duì)接”的《營銷策劃》課程目標(biāo)
通過實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)為主導(dǎo)的教學(xué)與操作,使高等職業(yè)學(xué)校市場(chǎng)營銷專業(yè)的學(xué)生熟悉市場(chǎng)營銷策劃的流程及各種策劃方案?jìng)?cè)重點(diǎn)和內(nèi)容,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維以及分析問題、解決問題的能力,制定具體的產(chǎn)品上市及品牌策劃、各種促銷活動(dòng)策劃等方案,切實(shí)提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力和處理實(shí)際問題的綜合素質(zhì)。
技術(shù)知識(shí)目標(biāo)為:
(1)正確理解市場(chǎng)營銷的基本概念和基本原理
(2)全面掌握現(xiàn)代市場(chǎng)營銷觀念的內(nèi)容
(3)懂得如何進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)選擇,掌握目標(biāo)市場(chǎng)策略和市場(chǎng)定位策略
(4)掌握促銷組合的基本策略、常用方法和技巧
(5)掌握營業(yè)推廣的手段和方法
(6)能準(zhǔn)確理解策劃與市場(chǎng)營銷策劃的涵義
(7)掌握市場(chǎng)營銷策劃的程序
(8)掌握營銷策劃書撰寫的原則和技巧,弄清營銷策劃書撰寫的內(nèi)容結(jié)構(gòu)
(9)掌握產(chǎn)品謀略與技巧
(10)知道如何制訂各類促銷策劃方案
職業(yè)能力目標(biāo)為:
(1)能運(yùn)用市場(chǎng)營銷的原理和現(xiàn)代市場(chǎng)營銷觀念對(duì)營銷活動(dòng)作出比較專業(yè)的分析
(2)能根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)選擇和市場(chǎng)定位
(3)能正確運(yùn)用促銷組合的基本策略、常用方法和技巧去占領(lǐng)目標(biāo)市場(chǎng)
(4)能恰到好處地運(yùn)用營業(yè)推廣刺激消費(fèi)需求,鼓勵(lì)中間商大批進(jìn)貨
(5)能根據(jù)市場(chǎng)營銷策劃的特點(diǎn)對(duì)某個(gè)具體市場(chǎng)營銷策劃方案作出比較專業(yè)的評(píng)價(jià)
(6)能根據(jù)市場(chǎng)營銷策劃的程序?qū)δ硞€(gè)具體市場(chǎng)營銷策劃活動(dòng)進(jìn)行合理安排
(7)能正確運(yùn)用營銷策劃書編制原則、內(nèi)容結(jié)構(gòu)要求撰寫比較規(guī)范的營銷策劃書
(8)能根據(jù)新產(chǎn)品開發(fā)策劃的要求構(gòu)思某種新產(chǎn)品開發(fā)策劃
(9)能根據(jù)老產(chǎn)品調(diào)整策劃的要求對(duì)某種老產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整策劃
(10)能運(yùn)用促銷策劃的原理進(jìn)行一般的促銷策劃工作
職業(yè)素質(zhì)目標(biāo):
(1)專業(yè)能力素質(zhì)目標(biāo)
①樹立以消費(fèi)者為中心的現(xiàn)代經(jīng)營觀念
②掌握市場(chǎng)營銷基本技能
③初步具備撰寫營銷策劃書的能力
(2)通用能力素質(zhì)目標(biāo)
①有較強(qiáng)的職業(yè)道德意識(shí)
②有較強(qiáng)的自我管理能力、時(shí)間觀念,能夠及時(shí)完成老師布置的課業(yè)任務(wù)
③能夠吃苦耐勞
④團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)
⑤有較好的自主學(xué)習(xí)能力
⑥有較好的溝通與表達(dá)能力
⑦有較好的開拓創(chuàng)新能力
⑧有較強(qiáng)的分析能力
⑨有較強(qiáng)的動(dòng)手能力
三、基于“三對(duì)接”的《營銷策劃》課程內(nèi)容及教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)組織總體采取項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)模式,以企業(yè)營銷策劃崗位工作過程來設(shè)置教學(xué)項(xiàng)目。項(xiàng)目?jī)?nèi)容的教學(xué)可以采用項(xiàng)目教學(xué)法,也可以采用以企業(yè)營銷職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向、以營銷職業(yè)能力為中心的理論教學(xué)體系與實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系相結(jié)合的市場(chǎng)營銷教學(xué)體系模塊。理論教學(xué)模塊本著實(shí)用、夠用的原則,以提高學(xué)生獨(dú)立分析和解決市場(chǎng)營銷實(shí)際問題的能力為目的。實(shí)訓(xùn)教學(xué)模塊根據(jù)理論部分闡述的內(nèi)容設(shè)計(jì)安排實(shí)訓(xùn)內(nèi)容,為學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)營銷實(shí)訓(xùn),提高學(xué)生獨(dú)立分析和解決市場(chǎng)營銷實(shí)際問題的能力提供演練內(nèi)容與情景。項(xiàng)目一、二、三的教學(xué)主要借助奧派營銷模擬軟件來實(shí)現(xiàn)教學(xué)做的一體化,項(xiàng)目四的部分教學(xué)內(nèi)容采用項(xiàng)目教學(xué)法,項(xiàng)目五是對(duì)整個(gè)課程的綜合實(shí)訓(xùn),通過競(jìng)賽的形式完成。具體內(nèi)容見表1所示。
四、基于“三對(duì)接”的《營銷策劃》課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果
2014學(xué)年下學(xué)期,課題組將已修訂的《營銷策劃》課程標(biāo)準(zhǔn)在湖南理工職業(yè)技術(shù)學(xué)院2013級(jí)市場(chǎng)開發(fā)與營銷專業(yè)學(xué)生中進(jìn)行試點(diǎn)。從試點(diǎn)情況看,效果良好,能有效提升學(xué)生的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。通過實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)為主導(dǎo)的教學(xué)與操作,學(xué)生熟悉了市場(chǎng)營銷策劃的流程及其各種策劃方案?jìng)?cè)重點(diǎn)和內(nèi)容,并能根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況制定具體的促銷活動(dòng)策劃方案以及新品上市策劃方案。
1.各大賽事中屢獲殊榮
湖南理工職業(yè)技術(shù)學(xué)院將技能競(jìng)賽模式引入營銷專業(yè)核心課程的實(shí)踐項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng),有效促進(jìn)了技能競(jìng)賽與常規(guī)教學(xué)過程的融合。以營銷專業(yè)的《營銷策劃》課程為例,課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)要求和技能競(jìng)賽特點(diǎn)制定實(shí)訓(xùn)方案,按競(jìng)賽模式對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組,布置好工作任務(wù),要求學(xué)生們按大賽要求進(jìn)行方案設(shè)計(jì),在“做中學(xué)”、“學(xué)中做”,同時(shí)在教師的指導(dǎo)下完成學(xué)習(xí)任務(wù)。指導(dǎo)教師的主要任務(wù)是在課堂中搭建一個(gè)學(xué)生參與的平臺(tái),以大賽為引導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)任務(wù),對(duì)學(xué)生完成任務(wù)情況進(jìn)行評(píng)定,對(duì)競(jìng)賽活動(dòng)中優(yōu)秀的學(xué)生給予獎(jiǎng)勵(lì)并優(yōu)先選送參加省級(jí)、國家級(jí)技能大賽。2014年我院營銷專業(yè)學(xué)生參加全國職業(yè)院校技能大賽高職組市場(chǎng)營銷技能競(jìng)賽獲得優(yōu)秀獎(jiǎng),2015年我院營銷專業(yè)學(xué)生參加湖南省職業(yè)院校高職組營銷專業(yè)技能競(jìng)賽獲得二等獎(jiǎng),2015年我院營銷專業(yè)學(xué)生參加湖南省市場(chǎng)營銷專業(yè)職業(yè)技能抽查獲得優(yōu)秀。
2.師生課程教學(xué)積極性高
職業(yè)技能大賽得到了廣大學(xué)生和教師的廣泛參與和積極支持。由于職業(yè)技能大賽完全摒棄了傳統(tǒng)的以教師為主體的教學(xué)方法,形成教師指導(dǎo)、學(xué)生為主體完成工作任務(wù)的學(xué)習(xí)方法,符合高職學(xué)生的特點(diǎn),極大地調(diào)動(dòng)了廣大學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。同時(shí),技能大賽檢閱了廣大教師的教學(xué)成果,展示了學(xué)生們的精湛技能、認(rèn)真負(fù)責(zé)的職業(yè)態(tài)度,體現(xiàn)了學(xué)生們既有專業(yè)知識(shí)又有拓展能力和實(shí)際操作能力的綜合素養(yǎng),因此得到了廣大師生的積極支持。
3.校企合作成果明顯
學(xué)院市場(chǎng)營銷專業(yè)以校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地為依托,產(chǎn)學(xué)研結(jié)合緊密。依托校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所,主要包括營銷策劃實(shí)訓(xùn)室、模擬推銷實(shí)訓(xùn)室、商務(wù)洽談實(shí)訓(xùn)室、電子商務(wù)工作室;校外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地主要包括中信證券長(zhǎng)沙營業(yè)部、湘潭大有期貨公司、湖南步步高超市連鎖集團(tuán)、湘潭蘇寧電器有限公司等,把教學(xué)與生產(chǎn)、學(xué)校與社會(huì)更為緊密地結(jié)合在一起。
五、結(jié) 語
將專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)與崗位技能標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接,既借鑒國外職業(yè)教育的成功經(jīng)驗(yàn),又結(jié)合我國職業(yè)教育和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的實(shí)際,能有效解決當(dāng)前影響高職院校市場(chǎng)營銷專業(yè)教學(xué)效果的瓶頸問題。只有堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的發(fā)展道路,加強(qiáng)校企合作、工學(xué)結(jié)合,才能辦出高職營銷專業(yè)特色,突出專業(yè)質(zhì)量,確保高素質(zhì)市場(chǎng)營銷專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)現(xiàn)。
參考文獻(xiàn):
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【關(guān)鍵詞】 營銷策劃 人才 高校教育
一、從企業(yè)成功案例分析營銷策劃的重要性
營銷策劃是在對(duì)企業(yè)內(nèi)部環(huán)境予以準(zhǔn)確分析,并有效運(yùn)用經(jīng)營資源的基礎(chǔ)上,以滿足消費(fèi)者需求和欲望為核心,對(duì)企業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)、創(chuàng)意、價(jià)格、渠道、促銷進(jìn)行設(shè)計(jì)和規(guī)劃,從而提高產(chǎn)品銷售,獲取利潤,最大化提升品牌資產(chǎn),是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。以加多寶涼茶為例,在與王老吉的商標(biāo)之爭(zhēng)后,2012年的銷售額竟能逆市上揚(yáng),超過200億元。這正是由于其精心的營銷策劃才得以實(shí)現(xiàn)品牌重塑,完美轉(zhuǎn)身。
1、讓消費(fèi)者從本質(zhì)上感受加多寶與王老吉的差異
為了讓原有消費(fèi)群體能不知不覺地從王老吉過渡到加多寶,并能夠同時(shí)吸引更多的新消費(fèi)者購買加多寶,加多寶提前對(duì)涼茶的配方進(jìn)行了改良與深加工,口感和功效都更勝從前,從本質(zhì)上提高了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力,有利于穩(wěn)固原有消費(fèi)群體,更吸引了新消費(fèi)群體。
2、通過渠道控制,搶占市場(chǎng)占有率
加多寶深諳銷售渠道是搶占市場(chǎng)占有率的有效手段和關(guān)鍵核心,所以絲毫沒有放松對(duì)已有渠道系統(tǒng)的維護(hù),而是在鞏固其渠道的同時(shí),通過渠道商掌控終端,避免渠道商投向王老吉,從銷售渠道上毫不留情地打擊對(duì)手,與此同時(shí),更積極開拓新的渠道商以填補(bǔ)失去的部分渠道商的市場(chǎng)空白。
3、采取立體傳播策略,發(fā)動(dòng)360度品牌傳播攻勢(shì)
加多寶在即將和廣州藥業(yè)集團(tuán)分道揚(yáng)鑣之時(shí),利用紅罐印有加多寶和王老吉,讓消費(fèi)者知道加多寶和王老吉的關(guān)系。加多寶在打官司時(shí)利用媒體大力宣傳自己的品牌,重新拍攝廣告,請(qǐng)來涼茶創(chuàng)始人王澤邦先生的第五代玄孫王健儀,聲明已將祖?zhèn)鳑霾杳胤姜?dú)家傳授給加多寶,除了運(yùn)用廣告、會(huì)等傳統(tǒng)營銷傳播方式外,也同時(shí)注重通過微博等熱門社會(huì)化媒體吸引消費(fèi)者的關(guān)注和支持,投入巨資,密集推廣,全方位阻擊王老吉的消費(fèi)導(dǎo)向。
4、借勢(shì)《中國好聲音》,實(shí)現(xiàn)完美轉(zhuǎn)身
《中國好聲音》以其超高的收視率,無可爭(zhēng)議的成為近年來選秀節(jié)目的翹楚,加多寶集團(tuán)成為其特約贊助商,是經(jīng)典紅罐涼茶更名為加多寶涼茶之后的重大舉措?!吨袊寐曇簟芬恢睆?qiáng)調(diào)其秉承《THE VOICE》正版的原滋原味,嚴(yán)格按照節(jié)目版權(quán)手冊(cè)制作節(jié)目,并接受版權(quán)方派專家現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)制,與“山寨版”有本質(zhì)不同,也與廣告詞中屢次提到的“正宗好涼茶”有異曲同工之妙。主持人以47秒說完350個(gè)字的廣告詞,不僅引發(fā)了公眾挑戰(zhàn)最快語速的熱潮,也使得廣告詞中提到的加多寶涼茶,更加讓人耳熟能詳?!吨袊寐曇簟返某呷藲鉃榧佣鄬殠淼暮?yīng),使其在更名后用很短的時(shí)間便建立了品牌的知名度和提及率。
加多寶之所以在短時(shí)間內(nèi)就迅速創(chuàng)造了一個(gè)品牌的成長(zhǎng)奇跡,無疑與其精心的營銷策劃密不可分。世界500強(qiáng)中95%以上的企業(yè)都聘用了高級(jí)策劃顧問,而中國的這一崗位缺口總量達(dá)數(shù)百萬人,幾乎有90%的企業(yè)招聘不到優(yōu)秀的企劃人才。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈,為這些求賢若渴的企業(yè)培養(yǎng)高質(zhì)高量的營銷策劃人才已迫在眉睫。
二、如何進(jìn)行高校營銷策劃教學(xué)
我國從20世紀(jì)70年代初進(jìn)入市場(chǎng)營銷學(xué)的認(rèn)知階段,到2001年至今已進(jìn)入了本土化階段。為普及市場(chǎng)營銷相關(guān)知識(shí),大部分高校幾乎都設(shè)立了市場(chǎng)營銷學(xué)課程,但是仍然普遍存在重理論、輕實(shí)踐的問題。大部分教師在授課過程中著重講述概念、理論等,將學(xué)科架構(gòu)的介紹作為授課的基本流程,甚少關(guān)注學(xué)生真正的營銷能力,以及日后步入職場(chǎng)的實(shí)際操作能力,而把作為市場(chǎng)營銷學(xué)靈魂的營銷策劃課程往往只是一帶而過,泛泛而談,使得大多數(shù)學(xué)生在進(jìn)入職場(chǎng)后,難以提交新穎的營銷策劃方案,甚至都不能提交合格的策劃框架。為此,高校教師應(yīng)從以下幾方面進(jìn)行提高和改善,來培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的策劃能力。
1、提高教師職業(yè)素質(zhì),編寫營銷策劃案例
師者,所以傳道授業(yè)解惑也。教師在教育過程中起著重要作用,是教育結(jié)果的關(guān)鍵性因素。而營銷策劃教學(xué)難以全面開展,一部分原因就是由于教師本身都沒有豐富的營銷策劃實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),在授課的過程中只能講述基本概念、理論知識(shí),自然就沒有說服力和吸引力。
針對(duì)這種普遍現(xiàn)象,應(yīng)定期組織教師到商場(chǎng)親身體驗(yàn)營銷過程,并大量閱讀國內(nèi)外經(jīng)典營銷策劃案例,組成研究小組,集思廣益編寫切合實(shí)際的營銷策劃案例,這些案例既要有成功樹立的典范,也應(yīng)包含失敗引發(fā)的啟示。結(jié)合自身體驗(yàn),將枯燥的理論知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榕c實(shí)際相聯(lián)系的,讓學(xué)生感興趣的覺得有用的知識(shí)。這樣不僅便于學(xué)生對(duì)案例所包含的理論加深印象,還有利于學(xué)生將這些案例進(jìn)行類比、拼圖、組合、創(chuàng)新,進(jìn)而形成自己營銷策劃的思路。同時(shí),教師也應(yīng)積極進(jìn)行科學(xué)研究,密切關(guān)注學(xué)科動(dòng)態(tài),了解學(xué)科前沿信息,將最先進(jìn)的知識(shí)傳授給學(xué)生。還要注意避免產(chǎn)生職業(yè)倦怠,時(shí)刻保持熱情積極的心態(tài)進(jìn)行教學(xué),全面提高自身職業(yè)素質(zhì)。
2、以學(xué)生為主體教學(xué),采用問題式教學(xué)法
授人以魚不如授人以漁,傳授給學(xué)生既有的知識(shí),不如傳授給學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的方法。傳統(tǒng)注入式的應(yīng)試教育,可以說是以老師為主體的獨(dú)角戲,在這種被動(dòng)的學(xué)習(xí)環(huán)境中學(xué)生的思維被束縛,在所接受的知識(shí)本身與現(xiàn)實(shí)脫節(jié)的情況下,學(xué)生難以對(duì)所學(xué)知識(shí)產(chǎn)生興趣,也就很難提出問題,更無法找出解決方案。而營銷策劃恰恰是一門需要學(xué)生的發(fā)散型思維的學(xué)科,針對(duì)這一現(xiàn)象,教師可采取PBL教學(xué)法,即問題式教學(xué)法,進(jìn)行授課。這種教學(xué)模式以學(xué)生為中心,把學(xué)習(xí)設(shè)置到復(fù)雜的、有意義的問題情境中,通過讓學(xué)生相互合作解決真實(shí)性問題,來學(xué)習(xí)隱含于問題背后的科學(xué)知識(shí),培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力、自主學(xué)習(xí)的能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。
首先讓學(xué)生以分組形式成立策劃小組,明確此次策劃目的,其策劃目的可以是提升某產(chǎn)品銷量,也可以是提高某產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率,亦或是為某個(gè)品牌宣傳,打響知名度,比如某產(chǎn)品銷量在這個(gè)月提高30%,或是某產(chǎn)品市場(chǎng)份額提高20%,也可以是某品牌提及率達(dá)到50%,總之其目的越明確,越具體越好,便于策劃時(shí)具有更強(qiáng)的針對(duì)性。
然后開始進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,搜集所需的信息資料,并在最短的時(shí)間內(nèi)看完、整理好這些資料,從而有針對(duì)性地分析實(shí)現(xiàn)策劃目的所存在的問題,在此環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生判斷信息的有效性,切忌在無關(guān)的信息上浪費(fèi)時(shí)間,同時(shí)鍛煉學(xué)生對(duì)于信息的收集能力和判斷能力。
在確定目的、找出問題之后,要開始研究解決問題的方法,也就是策劃方案的具體內(nèi)容,
在此環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生注意找出問題背后的問題,比如銷量上不去,是產(chǎn)品質(zhì)量問題,是消費(fèi)者取向問題,或是競(jìng)爭(zhēng)者物美價(jià)廉的原因,還是銷售人員能力太差造成的,從哪個(gè)方面著手能夠讓銷量迅速攀升,立竿見影。如果是同等作用,那解決哪個(gè)問題的投入更低,是提高產(chǎn)品質(zhì)量,還是走低價(jià)策略,或是用招聘、培訓(xùn)的方式提高銷售人員整體素質(zhì),要善于組織所有現(xiàn)有有限的資源進(jìn)行無限的發(fā)揮。設(shè)法制定一套方案,在用最低投入解決問題的同時(shí),防止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟進(jìn),并引導(dǎo)學(xué)生為所做的策劃作一個(gè)預(yù)測(cè),并做好相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)防范,如果策劃失敗后,應(yīng)該用什么樣的方式進(jìn)行補(bǔ)救。
通過這樣的小組討論模式,完成從以“教師為主體”到“以學(xué)生為主體”的角色轉(zhuǎn)換,教師在這一過程中不再上演個(gè)人秀,而是在關(guān)鍵環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生的策劃方向,作出正確的選擇,從而鍛煉學(xué)生以自主學(xué)習(xí)的方式解決問題,并提高今后步入職場(chǎng)所必備的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
3、加大實(shí)踐教學(xué)力度,完善人才培養(yǎng)模式
一個(gè)優(yōu)秀的營銷策劃案必定建立在對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者深入了解和分析的基礎(chǔ)上,要準(zhǔn)確地把握目標(biāo)客戶的需求,從而引起市場(chǎng)共鳴。所以,高校應(yīng)加重營銷實(shí)訓(xùn)課的比例,讓學(xué)生真正深入市場(chǎng),了解消費(fèi)者心理,從而做出切合實(shí)際的策劃方案。
學(xué)校應(yīng)與本地企業(yè)建立緊密合作關(guān)系,給學(xué)生提供到企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),讓學(xué)生參與到企業(yè)的項(xiàng)目策劃、市場(chǎng)調(diào)研、銷售、售后服務(wù)等實(shí)際工作中,親身體驗(yàn)整個(gè)營銷過程,可以得知其營銷策劃的主題、概要及目的,以此來提高自己的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
除進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)外,建立穩(wěn)定的、高質(zhì)量的教學(xué)實(shí)踐基地,也是實(shí)施素質(zhì)教育、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的必要途徑。以營銷實(shí)訓(xùn)基地,模擬真實(shí)企業(yè),每周定期公布營銷策劃主題,讓學(xué)生以團(tuán)隊(duì)形式參賽,所獲利潤將成為實(shí)訓(xùn)基金,以此形成良性競(jìng)爭(zhēng)。讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)基地的訓(xùn)練中充分運(yùn)用所學(xué)知識(shí),扎實(shí)掌握日后步入職場(chǎng)所需的實(shí)際本領(lǐng),通過專業(yè)技能培訓(xùn)把需要工作的學(xué)生培養(yǎng)成工作需要的學(xué)生。
學(xué)校還可以鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐,比如二手書店、飲料店等等,這樣既能夠鍛煉學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力,又為勤工助學(xué)的學(xué)生提供了機(jī)會(huì)。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的策劃還可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,通過創(chuàng)業(yè)的過程深刻理解營銷策劃的作用、方法,鍛煉學(xué)生的營銷策劃能力、經(jīng)營能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。由于是學(xué)生自己創(chuàng)立的店鋪,一定是最大限度滿足了大多數(shù)學(xué)生需求的,也就在自己創(chuàng)業(yè)的同時(shí)為其他學(xué)生提供了方便。學(xué)生通過創(chuàng)業(yè)過程,提前走入職場(chǎng),可以更深刻地了解到步入職場(chǎng)后所必須具備的技能和知識(shí),提高他們理論聯(lián)系實(shí)際、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力,使教學(xué)從理論知識(shí)的傳授走向?qū)I(yè)技能的培養(yǎng),使學(xué)生由掌握營銷策劃專業(yè)知識(shí)走向能夠制定優(yōu)秀營銷策劃方案。
經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)于人才的需求,不再以高分論英雄,而是以能力論高下,營銷策劃人才已成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,哪個(gè)企業(yè)的營銷策劃方案高人一等,哪個(gè)企業(yè)的利潤就可能遙遙領(lǐng)先。一個(gè)好的營銷策劃方案可以讓一個(gè)默默無聞的企業(yè)一鳴驚人,也可以讓一個(gè)搖搖欲墜的企業(yè)絕地逢生,還可以讓一個(gè)暢銷企業(yè)更上一層樓。而高校作為向社會(huì)輸送人才的機(jī)構(gòu),培養(yǎng)營銷策劃人才已成為當(dāng)下的重要任務(wù)。在教學(xué)的過程中,應(yīng)從提高教師自身職業(yè)素質(zhì)做起,改革課程設(shè)置,更新授課內(nèi)容,著重實(shí)踐教學(xué),讓學(xué)生在扎實(shí)掌握基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上,提高實(shí)際應(yīng)用能力,從而培養(yǎng)出適應(yīng)企業(yè)需求的策劃型人才。
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翻轉(zhuǎn)課堂被廣泛關(guān)注源于人們對(duì)教學(xué)質(zhì)量的持續(xù)追求,以及對(duì)信息技術(shù)發(fā)展的認(rèn)可。國內(nèi)外理論和實(shí)證研究成果,推動(dòng)了翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的發(fā)展,初步驗(yàn)證了翻轉(zhuǎn)課堂在教學(xué)中所起到的積極作用。
1 翻轉(zhuǎn)課堂融入項(xiàng)目導(dǎo)向課程的動(dòng)因
埃里克·馬祖爾在20世紀(jì)90年代創(chuàng)立同儕互助教學(xué)方式,認(rèn)為傳統(tǒng)的教學(xué)偏向?qū)χR(shí)傳遞的關(guān)注,同儕互助教學(xué)更強(qiáng)調(diào)對(duì)知識(shí)的吸收內(nèi)化,他在研究中發(fā)現(xiàn),計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)可以幫助學(xué)習(xí)者在課下完成知識(shí)學(xué)習(xí),使教師把課堂的重心放在促進(jìn)學(xué)習(xí)者對(duì)知識(shí)和技能的吸收內(nèi)化和指導(dǎo)學(xué)生間的互助學(xué)習(xí)上。Lage,Platt和Treglia在邁阿密大學(xué)微觀經(jīng)濟(jì)課程中設(shè)計(jì)并實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂,研究成果著重論及如何使翻轉(zhuǎn)課堂激活差異化教學(xué),并進(jìn)行了教學(xué)效果的檢驗(yàn)。[1]Strayer利用智能化教學(xué)系統(tǒng)開展翻轉(zhuǎn)課堂與傳統(tǒng)教學(xué)模式效果的對(duì)比研究,并在統(tǒng)計(jì)學(xué)導(dǎo)論課程中進(jìn)行了實(shí)證,通過問卷、訪談和學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià),總結(jié)教學(xué)過程中的經(jīng)驗(yàn)和問題。[2]Robert Talbert提出翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施結(jié)構(gòu)模型,包括課前的觀看教學(xué)視頻、針對(duì)性的練習(xí),課中的快速少量測(cè)評(píng)、解決問題,促進(jìn)知識(shí)內(nèi)化、總結(jié)與反饋。Johnson和Renner在中級(jí)計(jì)算機(jī)課程中,從教師和學(xué)生兩方面開展翻轉(zhuǎn)課堂對(duì)教與學(xué)影響的實(shí)踐研究。[3]Kevin在中級(jí)數(shù)學(xué)課程中開展翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)行為和學(xué)習(xí)效果影響的實(shí)證研究。[4]
項(xiàng)目導(dǎo)向課程是一種基于工作過程,以職業(yè)崗位的工作任務(wù)為課程設(shè)置及內(nèi)容選擇的參照點(diǎn),以完成一個(gè)實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目為單元組織教學(xué),以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能為首要任務(wù)的教學(xué)模式。項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)具有實(shí)踐性、綜合性、體驗(yàn)性的典型特征,學(xué)習(xí)者通過參與完成實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目獲取知識(shí)、技能及解決問題的方法,在完成項(xiàng)目的過程中培養(yǎng)工作責(zé)任感及團(tuán)隊(duì)合作能力,以及運(yùn)用綜合知識(shí)和技能解決復(fù)雜問題的能力。[5]翻轉(zhuǎn)課堂融入項(xiàng)目導(dǎo)向課程的動(dòng)因在于以下方面。
1.1 使學(xué)生充分儲(chǔ)備項(xiàng)目素材,掌握實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目訓(xùn)練所需的基礎(chǔ)知識(shí)與技能
項(xiàng)目導(dǎo)向課程具有綜合性和開放性的特點(diǎn),解決的是生產(chǎn)服務(wù)中發(fā)生的現(xiàn)實(shí)問題,完成每個(gè)實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目都需要綜合性的理論和技能基礎(chǔ),以及大量的市場(chǎng)調(diào)研和項(xiàng)目素材搜集。翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)實(shí)施,使學(xué)生在課下能夠按照明確的學(xué)習(xí)指引,完成相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)、必要的市場(chǎng)調(diào)研和項(xiàng)目素材的搜集,并通過協(xié)作學(xué)習(xí)釋疑解難,相互啟發(fā),構(gòu)思創(chuàng)意。在課堂教學(xué)中,教師可以系統(tǒng)梳理知識(shí)點(diǎn),做好實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目的說明和引導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生對(duì)調(diào)研資料進(jìn)行提煉與分析,集中解答重點(diǎn)難點(diǎn)問題,加強(qiáng)關(guān)鍵核心技能的訓(xùn)練,組織研討爭(zhēng)辯和優(yōu)秀作品的展示分析,以達(dá)到知識(shí)和技能的內(nèi)化與提升。
1.2 使學(xué)生在自主學(xué)習(xí)和互動(dòng)學(xué)習(xí)的過程中,挖掘多方位的潛在智能
人本主義學(xué)習(xí)理論和多元智能理論更為關(guān)注學(xué)習(xí)者學(xué)到了什么,而非教師傳授了什么。項(xiàng)目導(dǎo)向課程本身就是以學(xué)生為中心的教學(xué)模式,教師在項(xiàng)目完成的過程中組織教學(xué),根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)展的總體狀況和各項(xiàng)目組的具體問題進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)。項(xiàng)目小組在協(xié)作學(xué)習(xí)和互動(dòng)學(xué)習(xí)中完成學(xué)習(xí)任務(wù)。在項(xiàng)目導(dǎo)向課程中融入翻轉(zhuǎn)課堂,學(xué)生自主學(xué)習(xí)、學(xué)生之間與師生之間的互動(dòng)學(xué)習(xí)和協(xié)作學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間進(jìn)一步延伸,學(xué)生的自學(xué)能力、解決問題的獨(dú)立分析和判斷能力、完成實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目的綜合技能都將得到提升,有利于充分挖掘?qū)W習(xí)者的潛在智能,提高學(xué)習(xí)者的成就感和自信心。
1.3 使學(xué)生充分利用現(xiàn)代信息技術(shù),提高學(xué)習(xí)的便利性、趣味性和主動(dòng)性
多元智能理論強(qiáng)調(diào)個(gè)體智能的多元性、差異性、創(chuàng)造性和開發(fā)性,根據(jù)每個(gè)學(xué)習(xí)者的智能優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì)采取不同的教學(xué)方法。翻轉(zhuǎn)課堂通過對(duì)知識(shí)傳授和知識(shí)內(nèi)化的顛倒安排,對(duì)課堂時(shí)間的使用進(jìn)行了重新規(guī)劃,依托信息技術(shù)和學(xué)習(xí)資源的課下學(xué)習(xí),為學(xué)習(xí)者構(gòu)建了相對(duì)自由的、個(gè)性化、可自我控制的協(xié)作學(xué)習(xí)環(huán)境,不僅給學(xué)習(xí)者的課下學(xué)習(xí)帶來時(shí)空便利,還可以通過視頻技術(shù)、音頻技術(shù)、動(dòng)畫技術(shù)等現(xiàn)代教育信息技術(shù)的綜合運(yùn)用,使學(xué)習(xí)內(nèi)容更加生動(dòng)、具體、形象,方便學(xué)習(xí)者對(duì)知識(shí)和技能的理解和掌握,提高學(xué)習(xí)者的想象力,激發(fā)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主動(dòng)性。
2 翻轉(zhuǎn)課堂融入項(xiàng)目導(dǎo)向課程的教學(xué)設(shè)計(jì)
“營銷策劃實(shí)務(wù)”是市場(chǎng)營銷及相關(guān)專業(yè)的核心技能訓(xùn)練課程,重在培養(yǎng)學(xué)生的營銷戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)策劃、營銷活動(dòng)策劃及組織執(zhí)行能力。該課程在前期的項(xiàng)目導(dǎo)向課程改革中,立足職業(yè)崗位,重構(gòu)內(nèi)容體系;引入真實(shí)策劃項(xiàng)目,基于企業(yè)工作流程組織教學(xué);通過競(jìng)賽引領(lǐng)、教學(xué)做賽一體,調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)者的積極性;以積分累計(jì)的形式實(shí)現(xiàn)了全過程考核。在項(xiàng)目導(dǎo)向課程改革取得明顯成效的基礎(chǔ)上,嘗試融入翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的研究與實(shí)踐。
2.1 設(shè)計(jì)思想
翻轉(zhuǎn)課堂融入項(xiàng)目導(dǎo)向課程的教學(xué)設(shè)計(jì),強(qiáng)調(diào)了教師角色、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)實(shí)施、學(xué)習(xí)平臺(tái)的重大變化,強(qiáng)調(diào)對(duì)課上與課下學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)的整體性、連貫性、系統(tǒng)性設(shè)計(jì)。教師不再只是知識(shí)的傳授者,而是課上與課下整個(gè)學(xué)習(xí)過程的組織者和指導(dǎo)者,學(xué)習(xí)內(nèi)容框架的建構(gòu)者,學(xué)習(xí)資源的建設(shè)者,學(xué)生學(xué)習(xí)行為的促進(jìn)者。教學(xué)內(nèi)容需重新進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì),并豐富化其呈現(xiàn)形式。在教學(xué)實(shí)施上,大部分知識(shí)學(xué)習(xí)、材料收集與分析、策劃方案撰寫放在課下,知識(shí)與技能內(nèi)化的教學(xué)環(huán)節(jié)放在課堂,學(xué)生之間、師生之間有更多的交流與溝通。依托學(xué)校網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)和現(xiàn)代通信手段,創(chuàng)建具有網(wǎng)上教學(xué)、網(wǎng)上輔導(dǎo)、網(wǎng)上自學(xué)、網(wǎng)上交流、網(wǎng)上作業(yè)、考核評(píng)價(jià)等多種功能的綜合教學(xué)服務(wù)支持系統(tǒng)。
2.2 設(shè)計(jì)方案
“營銷策劃實(shí)務(wù)”項(xiàng)目導(dǎo)向課程改革,基于營銷策劃崗位的典型工作任務(wù)構(gòu)建“2+4+4”課程內(nèi)容體系。2個(gè)基礎(chǔ)單元為營銷策劃崗位認(rèn)知和撰寫營銷策劃書。4個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目單元為STP策劃、品牌策劃、廣告策劃、營業(yè)推廣策劃,是技能訓(xùn)練的核心。4個(gè)拓展項(xiàng)目單元為價(jià)格策劃、分銷渠道策劃、公關(guān)策劃、新產(chǎn)品開發(fā)與推廣策劃。每個(gè)項(xiàng)目單元都按照策劃公司的工作流程,通過完成一個(gè)企業(yè)真實(shí)策劃項(xiàng)目來組織教學(xué),包括實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目需求宣講、相關(guān)知識(shí)學(xué)習(xí)和案例解析、資料收集與處理、方案初稿的撰寫、方案通報(bào)與評(píng)議、方案修改與完善等環(huán)節(jié)。學(xué)生以自愿和指導(dǎo)相結(jié)合的原則,3~5人組成“模擬策劃公司”為一個(gè)相對(duì)固定的學(xué)習(xí)小組。
將翻轉(zhuǎn)課堂融入“營銷策劃實(shí)務(wù)”項(xiàng)目導(dǎo)向課程,堅(jiān)持教師主導(dǎo)、學(xué)生主體的原則,以1個(gè)項(xiàng)目單元為1個(gè)相對(duì)獨(dú)立的教學(xué)單元,注重課上與課下環(huán)節(jié)的整體性、連貫性、系統(tǒng)性。課上關(guān)注教學(xué)形式和教學(xué)手段的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新,課下注重學(xué)習(xí)任務(wù)的明確、學(xué)習(xí)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)學(xué)習(xí)資源建設(shè)、學(xué)習(xí)狀態(tài)反饋和評(píng)價(jià)系統(tǒng)的跟進(jìn)。經(jīng)過研討、論證、初步測(cè)試,構(gòu)建“兩下兩上”四階段教學(xué)過程模型,每1個(gè)四階段循環(huán)完成1個(gè)項(xiàng)目單元的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。
2.2.1 第一次課下學(xué)習(xí)階段的方案設(shè)計(jì)
第一次課下學(xué)習(xí)階段為項(xiàng)目準(zhǔn)備階段,主要的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)習(xí)者完成項(xiàng)目策劃所需的基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)和基礎(chǔ)調(diào)研工作。
在這個(gè)階段,教師需完成以下教學(xué)活動(dòng):①制作學(xué)習(xí)工單。根據(jù)單元教學(xué)目標(biāo),分析教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)重難點(diǎn),制定學(xué)生需要完成的任務(wù)清單和學(xué)習(xí)指引;②制作微視頻和相關(guān)的學(xué)習(xí)素材,并上傳到學(xué)習(xí)平臺(tái)。視頻制作力求簡(jiǎn)短、精美、趣味性強(qiáng),包括知識(shí)學(xué)習(xí)視頻、案例分析視頻等。相關(guān)學(xué)習(xí)資源如PPT、策劃方案示例、優(yōu)秀學(xué)生作品展示等;③設(shè)計(jì)同步練習(xí)與測(cè)試并上傳到學(xué)習(xí)平臺(tái),實(shí)時(shí)檢測(cè)學(xué)生的課下學(xué)習(xí)效果;④設(shè)計(jì)調(diào)研提綱,指導(dǎo)學(xué)生完成市場(chǎng)調(diào)研和資料搜集工作;⑤保持與學(xué)生的互動(dòng)與交流,參與平臺(tái)討論區(qū)和QQ討論群的討論并及時(shí)解答學(xué)生問題,跟進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度。
學(xué)生在此階段的主要學(xué)習(xí)活動(dòng)包括:①明確本單元的學(xué)習(xí)目標(biāo),按照學(xué)習(xí)工單的要求自主完成學(xué)習(xí)任務(wù),包括自主學(xué)習(xí)微視頻資源、案例、教材等;②完成教師布置的練習(xí)、測(cè)試題,通過同步練習(xí)與測(cè)試檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果;③同學(xué)協(xié)作,完成策劃項(xiàng)目的基礎(chǔ)調(diào)研工作,并進(jìn)行數(shù)據(jù)的整理與分析;④保持與同學(xué)和教師的交流與互動(dòng),參與線上線下討論、提問,及時(shí)解決學(xué)習(xí)過程中遇到的障礙和問題;⑤對(duì)于存疑問題,形成問題卡。
2.2.2 第一次課上學(xué)習(xí)階段的方案設(shè)計(jì)
此階段的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生完成對(duì)策劃項(xiàng)目相關(guān)知識(shí)的吸收內(nèi)化,明確實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練項(xiàng)目的具體要求,各學(xué)習(xí)小組展開研討并形成策劃創(chuàng)意。
這個(gè)階段在課上完成,要求教師主導(dǎo)、掌控課堂,并充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)主體作用。教師主要的教學(xué)活動(dòng)包括:①通過提問或組織討論的形式檢查課前學(xué)習(xí)效果,系統(tǒng)概括課前學(xué)習(xí)內(nèi)容和重點(diǎn),并引導(dǎo)學(xué)生深化對(duì)知識(shí)的理解;②對(duì)于問題卡中的問題和課前討論中的共性問題重點(diǎn)釋疑;③以策劃項(xiàng)目需求宣講人的身份,對(duì)實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目的背景、要求進(jìn)行說明,并提供相關(guān)的基礎(chǔ)素材,指導(dǎo)學(xué)生有針對(duì)性地對(duì)課下調(diào)研資料進(jìn)行分析與應(yīng)用。④引領(lǐng)項(xiàng)目策劃小組充分理解項(xiàng)目要求,分工協(xié)作,展開策劃項(xiàng)目框架的設(shè)計(jì)和策劃主題的研討,形成策劃方案基本框架和主題創(chuàng)意。
學(xué)生在第一次課上學(xué)習(xí)階段完成以下學(xué)習(xí)活動(dòng):①積極參與討論,分享課下學(xué)習(xí)成果。在課上提出遇到的學(xué)習(xí)問題,討論和解決,深入理解和掌握項(xiàng)目策劃所需知識(shí)點(diǎn)和基本技能;②理解教師布置的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的要求和任務(wù)目標(biāo),對(duì)調(diào)研資料整理與分析,對(duì)策劃素材進(jìn)行補(bǔ)充和完善;③明確小組分工,搭建項(xiàng)目策劃方案基本框架,開展創(chuàng)意研討并明確創(chuàng)意主題。整個(gè)學(xué)習(xí)過程中,教師保持實(shí)時(shí)指導(dǎo),掌控各個(gè)學(xué)習(xí)小組的狀態(tài)和進(jìn)度。
2.2.3 第二次課下學(xué)習(xí)階段的方案設(shè)計(jì)
第二次課下學(xué)習(xí)階段是集中實(shí)踐階段,主要學(xué)習(xí)任務(wù)是以項(xiàng)目小組為單位,分工合作,綜合運(yùn)用相關(guān)知識(shí)和技能、以市場(chǎng)調(diào)查為基礎(chǔ),完成實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目策劃和方案書的撰寫。
在此學(xué)習(xí)階段,教師要與各小組保持密切溝通,保證各小組在規(guī)定時(shí)間完成目標(biāo)質(zhì)量的策劃方案。具體講:①參與學(xué)生在學(xué)習(xí)平臺(tái)和QQ群的交流和討論,并進(jìn)行在線指導(dǎo);②主動(dòng)與各策劃小組聯(lián)系,個(gè)性化地解決他們?cè)陧?xiàng)目策劃過程中的問題;③了解各小組學(xué)習(xí)任務(wù)完成進(jìn)度,影響學(xué)生的學(xué)習(xí)行為。
各策劃小組的學(xué)習(xí)活動(dòng)包括:①對(duì)策劃項(xiàng)目所需資料進(jìn)行補(bǔ)充、完善和分析;②按照任務(wù)分工,完成各自負(fù)責(zé)工作;③匯總策劃方案并進(jìn)行整合、討論與修改;④參與學(xué)習(xí)平臺(tái)、QQ群或線下進(jìn)行的討論與交流,保持小組之間、師生之間、小組成員內(nèi)部信息通暢;⑤撰寫完成項(xiàng)目策劃方案書。
2.2.4 第二次課上學(xué)習(xí)階段的方案設(shè)計(jì)
第二次課上學(xué)習(xí)階段的教學(xué)目標(biāo)是技能的提升與知識(shí)的深化。主要學(xué)習(xí)活動(dòng)是策劃方案的展示、交流與點(diǎn)評(píng)、修改與完善。
教師的主要教學(xué)活動(dòng)有:①指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握策劃方案優(yōu)劣的判別標(biāo)準(zhǔn);②選擇2~3個(gè)策劃小組,對(duì)策劃方案進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示;③引導(dǎo)學(xué)生參照策劃方案的判別標(biāo)準(zhǔn),對(duì)展示方案進(jìn)行點(diǎn)評(píng),指出優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)、改進(jìn)建議;④在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行系統(tǒng)的總結(jié)點(diǎn)評(píng);⑤指導(dǎo)各策劃小組對(duì)策劃方案進(jìn)行修改完善,完成本單元的學(xué)習(xí)任務(wù)。
本階段,學(xué)生要以較高質(zhì)量完成策劃方案書,主要學(xué)習(xí)任務(wù)有:①學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)并掌握策劃方案評(píng)價(jià)的基本標(biāo)準(zhǔn),能夠發(fā)現(xiàn)策劃方案中存在的問題,初步判斷策劃方案的質(zhì)量;②積極參與策劃方案展示,參與對(duì)展示策劃方案的評(píng)價(jià)與討論;③在互動(dòng)討論和教師系統(tǒng)點(diǎn)評(píng)的基礎(chǔ)上,發(fā)現(xiàn)本小組策劃方案中存在的問題,并對(duì)策劃方案進(jìn)行修改完善,最終具備獨(dú)自從事此類項(xiàng)目策劃的能力。
3 翻轉(zhuǎn)課堂融入項(xiàng)目導(dǎo)向課程的教學(xué)實(shí)施與效果
3.1 教學(xué)實(shí)施
在完成翻轉(zhuǎn)課堂融入“營銷策劃實(shí)務(wù)”項(xiàng)目導(dǎo)向課程教學(xué)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上,以促銷策劃、廣告策劃兩個(gè)單元為例,在廣州城市職業(yè)學(xué)院市場(chǎng)營銷、電子商務(wù)專業(yè)2013級(jí)、2014級(jí)學(xué)生中組織實(shí)施?,F(xiàn)以促銷策劃為例,簡(jiǎn)述實(shí)施過程。
3.1.1 第一次課下:項(xiàng)目準(zhǔn)備階段
以“營銷策劃實(shí)務(wù)”網(wǎng)絡(luò)教學(xué)Bb平臺(tái)為基礎(chǔ),在原來的課程網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源的基礎(chǔ)上,創(chuàng)建翻轉(zhuǎn)課堂專欄,制作并上傳了翻轉(zhuǎn)課堂學(xué)習(xí)指引、單元學(xué)習(xí)工單、PPT教學(xué)課件、教學(xué)微視頻、策劃案例學(xué)習(xí)視頻、同步練習(xí)與測(cè)試、前期調(diào)研提綱等學(xué)習(xí)資源。在學(xué)習(xí)工單上,明確了具體的學(xué)習(xí)任務(wù):①閱讀學(xué)習(xí)指引;②觀看“促銷策劃”教學(xué)微視頻;③觀看“促銷推廣策劃”案例視頻;④閱讀“某太陽能熱水器A縣促銷活動(dòng)策劃方案”等策劃方案;⑤同學(xué)或小組之間對(duì)調(diào)研“某百貨公司國慶促銷活動(dòng)策劃”的情況進(jìn)行交流;⑥以小組為單位把遺留問題匯總在問題卡上。在學(xué)習(xí)過程中,學(xué)生可通過翻閱教材學(xué)習(xí),也可通過Bb平臺(tái)論壇、QQ討論群等教學(xué)媒體與教師、同學(xué)進(jìn)行在線溝通與交流。教師通過教學(xué)平臺(tái)管理功能了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)和學(xué)習(xí)效果。
3.1.2 第一次課上:知識(shí)內(nèi)化階段
首先,通過提問和問題卡了解課前學(xué)習(xí)效果,關(guān)注共性問題,集中講解重點(diǎn)難點(diǎn),使學(xué)生完成對(duì)相關(guān)理論知識(shí)的理解和內(nèi)化。其次,教師以項(xiàng)目需求方的角色,布置實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練項(xiàng)目。以促銷策劃單元為例,實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目是某百貨公司國慶促銷策劃活動(dòng)方案。教師作為企業(yè)需求宣講人,介紹促銷活動(dòng)項(xiàng)目背景和企業(yè)需求,實(shí)施步驟及要求。再次,教師分配和自由組合相結(jié)合的原則,3~5人組成一個(gè)項(xiàng)目策劃小組,盡可能實(shí)現(xiàn)男女搭配、各種學(xué)習(xí)水平均勻搭配,每個(gè)班15個(gè)組左右,組員推選組長(zhǎng)。最后,教師引導(dǎo)每個(gè)小組分工合作,工作任務(wù)細(xì)化落實(shí)。在教師指導(dǎo)下,學(xué)生明確項(xiàng)目要求,對(duì)調(diào)研資料進(jìn)行整理和分析,初步討論項(xiàng)目策劃思路,明確促銷策劃主題,研討創(chuàng)意,形成策劃方案基本框架。
3.1.3 第二次課下:集中實(shí)踐階段
此階段是完成項(xiàng)目策劃方案實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練學(xué)習(xí)任務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。各小組在前兩個(gè)學(xué)習(xí)階段的基礎(chǔ)上,選擇廣州一家大型百貨公司,進(jìn)行該百貨公司國慶促銷的策劃,并完成策劃方案的撰寫。策劃方案包括百貨公司概況、國慶促銷的SWOT分析、促銷目標(biāo)、促銷主題、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)、促銷方案實(shí)施、預(yù)算安排、促銷效果評(píng)估等內(nèi)容。學(xué)生除了要在組內(nèi)進(jìn)行分工協(xié)作外,還應(yīng)盡可能地登錄Bb平臺(tái)和QQ群參加群組和教師交流討論,組織更為深入的市場(chǎng)調(diào)研、集體研討,完成策劃方案初稿。
3.1.4 第二次課上:總結(jié)提升階段
教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)策劃方案的基本評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn):①項(xiàng)目策劃的完整性;②項(xiàng)目策劃合理、科學(xué)、思路、結(jié)構(gòu)清晰;③項(xiàng)目策劃的可操作性;④項(xiàng)目策劃的版面設(shè)計(jì)美觀性;⑤項(xiàng)目策劃的創(chuàng)意;⑥項(xiàng)目策劃的應(yīng)用價(jià)值;⑦體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作精神等。然后,從各小組策劃案中選擇廣州市廣百百貨、廣州市摩登百貨國慶促銷策劃方案進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示。學(xué)生在教師的引導(dǎo)下對(duì)2個(gè)策劃方案進(jìn)行討論、對(duì)比、評(píng)價(jià),老師在同學(xué)們討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行全面的總結(jié)和點(diǎn)評(píng)。最后,各個(gè)小組對(duì)本組的策劃方案修改完善,總結(jié)提升。
3.2 教學(xué)效果
翻轉(zhuǎn)課堂融入項(xiàng)目導(dǎo)向課程改革實(shí)施前,對(duì)同學(xué)們進(jìn)行了翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的解讀。實(shí)施后,組織了小組座談、個(gè)別訪談、問卷調(diào)查和策劃方案完成情況對(duì)比分析。在問卷調(diào)研問題設(shè)計(jì)上,借鑒了Kevin R.Clark[6]、Martin Forsey[7]、Jacob Enfield[8]的研究量表,從學(xué)習(xí)者認(rèn)知、學(xué)習(xí)者參與程度、學(xué)習(xí)效果三方面進(jìn)行實(shí)證研究,分別設(shè)計(jì)調(diào)查問題6個(gè)、8個(gè)、6個(gè)。問卷調(diào)查參與率98%,小組座談參與率30%,深度訪談參與率5%。策劃方案完成情況對(duì)比進(jìn)行了縱向?qū)Ρ群蜋M向?qū)Ρ龋磁c前兩屆學(xué)生策劃方案質(zhì)量的對(duì)比和與非實(shí)驗(yàn)班級(jí)策劃方案質(zhì)量的對(duì)比。
研究結(jié)果顯示,學(xué)生普遍認(rèn)為翻轉(zhuǎn)課堂提高了學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性;學(xué)生之間、師生之間的交流與互動(dòng)有所提高;翻轉(zhuǎn)課堂使課程容量增加,利于專業(yè)知識(shí)的內(nèi)化吸收,切實(shí)獲得實(shí)戰(zhàn)技能,80%以上的同學(xué)認(rèn)為自己具備獨(dú)自開展?fàn)I銷項(xiàng)目策劃的能力;自學(xué)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通協(xié)調(diào)能力,有意識(shí)地發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力顯著提升。
但是,翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施過程中,也存在部分學(xué)生課前學(xué)習(xí)任務(wù)完成不夠理想,對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式不適應(yīng);課下學(xué)習(xí)時(shí),遇到問題與同學(xué)和老師的交流不夠及時(shí);視頻制作不夠精良,影響學(xué)習(xí)興趣;自學(xué)能力欠缺造成的學(xué)習(xí)困難等問題??梢?,翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)改革,需要分析學(xué)情、教情、校情,找準(zhǔn)對(duì)策,循序推進(jìn)。