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一、研究背景

1.Sinfonia酒店軟件簡介。2006年北京中長石基公司購得FidelioPMS系統(tǒng)的源代碼，與MICROS公司共享版權(quán)，并于2009年在FidelioPMS系統(tǒng)的基礎(chǔ)上針對中國用戶做了重新開發(fā)，推出了SinfoniaPMS1.0系統(tǒng)。在我國，Sinfonia系統(tǒng)是高星級酒店，特別是外資或外方管理酒店采用較多的軟件系統(tǒng)。據(jù)統(tǒng)計，該軟件在國內(nèi)四星級以上的酒店市場占有40%左右的份額，在五星級酒店市場則占有超過70%的市場份額，由此可見，Sinfonia系統(tǒng)在我國高星級酒店的應(yīng)用很廣泛而且占有顯著的市場優(yōu)勢。

2.高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位。高星級酒店是高職高專旅游管理專業(yè)畢業(yè)生重要的就業(yè)目標(biāo)之一，要想成為合格的高星級酒店，尤其是國際連鎖品牌的五星級酒店的基層管理人員，在選擇就業(yè)崗位中增加法碼，Sinfonia酒店管理軟件操作技能是必須掌握的技能之一。

3.行業(yè)內(nèi)的聲音。在酒店的一線基層崗位中，前廳部和預(yù)訂部是兩個非常重要的基礎(chǔ)崗位，員工需要有著非常好的工作素質(zhì)和工作技能才能夠勝任，而熟練使用酒店操作系統(tǒng)(PMS)更是這兩個部門員工必須要掌握的技能之一。通常來說酒店培訓(xùn)從未接觸過酒店操作系統(tǒng)軟件的新員工大概需要三個月左右的時間，所以酒店在選用員工的時候更傾向于選擇能夠熟練操作PMS軟件（例如Sinfonia）的侯選人，而且能夠熟練使用PMS系統(tǒng)的員工可以獲得相對多的升遷機會，這充分說明了PMS操作技能已經(jīng)成為酒店管理者考核員工的標(biāo)準(zhǔn)之一。

二、Sinfonia教學(xué)的現(xiàn)狀

為了客觀真實地獲得學(xué)生在Sinfonia軟件學(xué)習(xí)過程中存在的問題，筆者分別在兩個學(xué)期對學(xué)習(xí)該軟件的8個班級的學(xué)生以調(diào)查問卷和訪談的方式進行了調(diào)研，通過對問卷和訪談結(jié)果進行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)Sinfonia軟件中主要面對以下幾個方面的問題：

1.復(fù)雜的全英文操作界面。學(xué)生認為操作Sinfonia軟件最大的困難在于該軟件是全英文操作界面，操作者需要具備一定的英文基礎(chǔ)，否則無從對軟件進行操作，而高職高專的學(xué)生英語基礎(chǔ)相對薄弱，因此超過90%的學(xué)生認為Sinfonia軟件全英文的操作界面成為學(xué)習(xí)該軟件的首要影響因素。同時，Sinfonia軟件是一款層次極其復(fù)雜的管理軟件，需要結(jié)合前廳部的服務(wù)知識和常識來進行操作，因此對于學(xué)生來說該軟件的復(fù)雜性高于一般的中文酒店操作系統(tǒng)軟件。

2.學(xué)生上機操作鍛煉機會不足。Sinfonia軟件只能在符合軟件配置要求的機房才能夠使用，學(xué)生無法像其它課程那樣可以在課后進行練習(xí)，只能借助課堂上有限的學(xué)習(xí)時間；通過兩個學(xué)期的授課，有至少一半的同學(xué)認為讓他們上機操作的時間和機會不夠，授課老師在講完每堂課的課堂內(nèi)容后只剩下大約15-20分鐘左右的時間可以讓學(xué)生自己上機操作，有時時間可能會更少，因此學(xué)生上機操作的鍛煉機會比較匱乏。

3.實訓(xùn)條件的限制。Sinfonia軟件需要在指定的IP地址區(qū)間才能正常運行，因為在酒店的工作環(huán)境中一般只有幾個工作端口同時登錄系統(tǒng)工作，而在教學(xué)環(huán)境中一般都會有幾十臺機器一起登錄系統(tǒng)工作，這就造成了學(xué)生在使用操作軟件的時候會遇到機器運行非常緩慢，甚至是死機的情況發(fā)生，限制了學(xué)生實際操作的時間。

4.操作軟件缺少酒店實際的工作氛圍。有很大一部分學(xué)生認為學(xué)習(xí)該軟件可以提高自己在實習(xí)和就業(yè)時的競爭能力，自己通過學(xué)習(xí)該軟件基本掌握了其主要功能用法，但存在的問題就是不能有效地將所學(xué)的軟件知識和為客人處理前廳的各種工作任務(wù)相結(jié)合。換而言之，學(xué)生對軟件本身知道怎么用，但是面對客人為客人提供對客服務(wù)時還不能很好地運用，只知道盯著電腦屏幕忙著操作軟件，而忘記了對客服務(wù)，造成這一現(xiàn)象的主要原因是因為課堂上缺少酒店的工作氣氛。

三、改進教學(xué)效果的建議

綜合以上學(xué)生在調(diào)查中所提出的關(guān)于Sinfonia軟件學(xué)習(xí)中存在的問題，為了更好地將Sinfonia軟件應(yīng)用在高職高專旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，擬提出以下改進教學(xué)效果的建議以供參考：

1.加強與相關(guān)課程的融合。鑒于學(xué)生反映全英文界面的操作是學(xué)習(xí)Sinfonia系統(tǒng)最大的障礙因素，可以結(jié)合旅游管理專業(yè)開設(shè)的飯店英語課程將其中的單詞和對話運用到Sinfonia軟件的學(xué)習(xí)中來，在學(xué)習(xí)飯店英語課程的同時加強Sinfonia軟件常用單詞的學(xué)習(xí)，為學(xué)習(xí)該軟件打下英語基礎(chǔ)。飯店前廳、客房等理論課程是學(xué)習(xí)Sinfonia軟件的基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)Sinfonia軟件的操作是對這些理論課程在實訓(xùn)方面的拓展和鞏固，因此在學(xué)習(xí)該軟件的同時應(yīng)該介紹飯店前廳和客房的理論知識，最好能將兩門課程同時開設(shè)，這樣既能讓學(xué)生學(xué)習(xí)到理論知識又能進行相關(guān)的實踐操作，可以起到事半功倍的效果。

2.采用情景化教學(xué)模式。為了避免出現(xiàn)學(xué)生只會使用軟件本身，而忽略了對客服務(wù)的情況發(fā)生，應(yīng)該盡可能地將Sinfonia的課程教學(xué)選擇情景化的教學(xué)模式，把軟件中的每一個模塊都通過特定的場景展示出來，讓學(xué)生分組進行演練，以練帶學(xué)，使學(xué)生真正地了解和掌握酒店實際工作環(huán)境中如何使用操作軟件來為客人辦理預(yù)訂、入住、結(jié)賬等工作任務(wù)。

3.創(chuàng)造更多地實訓(xùn)機會。高職高專的旅游管理專業(yè)都會根據(jù)課程需要安排各種實訓(xùn)項目，可以在原有課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，安排更多地關(guān)于Sinfonia軟件操作的實訓(xùn)課程，同時可以聘請酒店前廳、預(yù)訂的專業(yè)人士為學(xué)生進行有針對性地指導(dǎo)，讓學(xué)生在實訓(xùn)的過程中加深對該軟件的理解程度。

4.建設(shè)“真正”的前臺操作環(huán)境?？梢越梃b我校已經(jīng)建好的酒水和茶藝實訓(xùn)室的環(huán)境,在現(xiàn)有的Sinfonia軟件實訓(xùn)室中，參照酒店前臺的樣式和氛圍，創(chuàng)建出可以讓學(xué)生置身其中進行操作的前臺，讓學(xué)生一進入到實訓(xùn)室中就能感受到酒店的氣氛，讓他們進入到學(xué)習(xí)的狀態(tài)，從而提高他們的學(xué)習(xí)積極性。

作者：孫曄單位：遼寧省交通高等專科學(xué)校